Περιγραφή των χαρακτηριστικών και της καλλιέργειας ποικιλίας λάχανου Amager

Καλλιέργεια λαχανικών »Λάχανο

0

755

Αξιολόγηση άρθρου

Μία από τις παλαιότερες αλλά ακόμα δημοφιλείς ποικιλίες είναι το λάχανο Amager. Οι κτηνοτρόφοι αναπαράγουν το λάχανο Amager 611 στη δεκαετία του 20 του περασμένου αιώνα. Οι ιδιότητες αυτής της ποικιλίας σας επιτρέπουν να έχετε υψηλές αποδόσεις ακόμη και από μια μικρή περιοχή.

Χαρακτηριστικά του λάχανου Amager

Amager ή Amager 611;

Συχνά, οι αρχάριοι κηπουροί έχουν μια ερώτηση, ποιο είναι το όνομα του λάχανου: Amager ή Amager 611; Πρέπει να πω ότι και τα δύο ονόματα είναι σωστά. Αρχικά, το VNIISSOK ανέπτυξε μια ποικιλία της οποίας το όνομα περιελάμβανε αριθμούς. Προοριζόταν για φύτευση σε όλες τις περιοχές της απέραντης μητέρας πατρίδας μας, με εξαίρεση τις πιο βόρειες γωνιές, όπου ο πολιτισμός του ύστερου κήπου δεν έχει χρόνο να ωριμάσει.

Αλλά μετά από μια ορισμένη χρονική περίοδο, σημειώθηκαν μικρές αλλαγές στην ποικιλία. Οι σπόροι λάχανου Amager 611, που συγκομίστηκαν στις νότιες περιοχές της χώρας, έχουν γίνει πιο ανθεκτικοί σε υψηλότερες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η κουλτούρα έχει αναπτύξει μικρή αντίσταση στις επιπτώσεις της ξηρασίας. Ταυτόχρονα, όλα τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας έχουν διατηρηθεί πλήρως. Αυτό το "υπο-βαθμό", για να το πούμε, άρχισε να ονομάζεται χωρίς αριθμούς.

Τώρα στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τις περισσότερες φορές, αν όχι παντού, υπάρχουν σακούλες με σπόρους Amager 611. Στη Μολδαβία, το Καζακστάν, την Ουκρανία και άλλες πρώην Σοβιετικές δημοκρατίες, στις περισσότερες περιπτώσεις οι σπόροι λάχανου Amager βρίσκονται στα ράφια των αγροτικών καταστημάτων.

Συγκομιδή

Ως ποικιλία που ωριμάζει αργά, οι κεφαλές λάχανου Amager είναι έτοιμες για συγκομιδή το νωρίτερο στα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι κηπουροί των βορειοδυτικών συχνά αφήνουν το λάχανο να ωριμάσουν μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Τα φυτά ενηλίκων δεν φοβούνται τους μικρούς παγετούς, την πρώτη χιονόμπαλα.

Κόψτε το λάχανο σε μια ξηρή ημέρα, αφήνοντας πάντα ένα μακρύ κούτσουρο. Τοποθετείται για αποθήκευση σε ξηρό υπόγειο, κελάρι. Τα άνω αναπόσπαστα φύλλα στα πιρούνια αφαιρούνται εν μέρει τοποθετώντας το λάχανο στα ράφια ή κρεμώντας το από ένα κούτσουρο.

Με τη σωστή λειτουργία υγρασίας και θερμοκρασίας αέρα, η ποικιλία κυμαίνεται μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό για όσους προτιμούν να ζυμώνουν λάχανο όχι αμέσως το φθινόπωρο, αλλά σταδιακά, κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή συλλέγεται ανάλογα με την ωρίμανση. Συνήθως αυτό είναι το τέλος Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου. Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται με ένα μαχαίρι, αφήνοντας ένα μακρύ κούτσουρο. Η συλλογή γίνεται καλύτερα σε ξηρό καιρό.

Κάθε κεφαλή λάχανου πρέπει να επιθεωρείται πριν το αποθηκεύσετε. Τα πυκνότερα θα διαρκέσουν περισσότερο. Συνιστάται να κόβετε τα υπερβολικά φύλλα, να στεγνώνετε για αρκετές ώρες στο ύπαιθρο.

Η συγκομιδή της ποικιλίας Amager πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου

Με υψηλή υγρασία και έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στην αποθήκευση, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη γκρίζας σήψης. Πρώτα απ 'όλα, επηρεάζει παραμορφωμένο ή ελαφρώς παγωμένο λάχανο. Τα προσβεβλημένα κεφάλια λάχανου είναι απομονωμένα και οι χώροι αποθήκευσης αντιμετωπίζονται με αντιμυκητιασικά φάρμακα.

Η καλλιέργεια λάχανου Amager, που υπόκειται σε ορισμένους κανόνες, δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες. Το αποτέλεσμα του συνεχούς ποτίσματος, της έγκαιρης σίτισης και της πρόληψης των ασθενειών θα είναι μια γενναιόδωρη συγκομιδή που θα αποθηκεύεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Έχοντας πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλους τύπους λάχανου, είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς.

Σπόροι λάχανου Πυξίδα F1. 1000 σπόροι. Σπόροι Takii.Υβριδικό μεσαίας κεφαλής μεσαίας σεζόν για φρέσκια κατανάλωση, επεξεργασία και αποθήκευση. Υβρίδιο λευκού λάχανου. Περίοδος ωρίμανσης: 75 - 80 ημέρες από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος. Το εργοστάσιο είναι ισχυρό, με υψηλή αντοχή. Οι κεφαλές του λάχανου έχουν στρογγυλό σχήμα, όμορφο μπλε - πράσινο χρώμα. Τα πιρούνια είναι πυκνά, βάρους 3,0 - 4,0 kg., Με καλή εσωτερική δομή. Το κούτσουρο είναι μικρό. Το λάχανο έχει υπέροχη γεύση. Το υβρίδιο διατηρεί τη σοδειά για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνει τις ιδιότητες στο χωράφι μετά την ωρίμανση. Ξεχωρίζει για την καλή μεταφορά κεφαλών λάχανου σε μεγάλες αποστάσεις. Αποθηκεύεται σε αποθήκευση για 3-4 μήνες. Το υβρίδιο λάχανου δείχνει αντίσταση σε: FY (FOC) race 1 / Downy jamew (Fusarium, Fusarium laying, Jaundice) /; εσωτερική νέκρωση φύλλων.

Τα προϊόντα μας είναι: - επαγγελματικοί σπόροι λαχανικών. - σπόροι λουλουδιών - δενδρύλλια φυτών μούρων · - σπόροι γκαζόν · - ψεκαστήρες - μέσα για την αποστράγγιση των βυθισμάτων · - ταινία για στάγδην άρδευση. - έδαφος / για τους πολίτες της Κριμαίας /. Η κύρια εξειδίκευση της εταιρείας μας είναι η πώληση σπόρων λαχανικών σε επαγγελματικές συσκευασίες. Αντιπροσωπεύουμε σχεδόν όλες τις παγκόσμιες και ρωσικές μάρκες. Η εταιρεία είναι έτοιμη να συνεργαστεί με αγοραστές λιανικής και χονδρικής. Η γεωγραφία αυτής της συνεργασίας: όλη η Ρωσία. Για να επιτύχουμε αυτήν την κάλυψη, έχουμε υπογράψει συμφωνίες πελατών με όλες τις μεγάλες εταιρείες μεταφορών. Παραδίδουμε επίσης εμπορεύματα μέσω της Russian Post (στην ύπαιθρο) ή χρησιμοποιώντας EMC - αεροπορικό ταχυδρομείο της Russian Post (σε μεγάλες αποστάσεις και ειδικά ζωντανό υλικό φύτευσης). Σε κάθε περίπτωση, τηρούμε την αρχή: η απόσταση δεν είναι λόγος να αρνηθείτε την ποιότητα! Παραγγείλετε προϊόντα στην Κριμαία - παραλάβετε τα στο σπίτι σας!

Περιγραφή

Η περιγραφή του λάχανου Amager πρέπει να ξεκινά με μια ένδειξη ότι είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Τα πιρούνια πρέπει να συγκομίζονται 150-175 ημέρες μετά την εμφάνιση των μαζικών βλαστών. Η ροζέτα σχηματίζεται από ημι-απλωμένο τύπο. Τα φύλλα είναι φαρδιά, ημι-κοίλα, καλά ανυψωμένα από το έδαφος. Οι άκρες της πλάκας των φύλλων είναι στρογγυλεμένες με μόλις αισθητές οδοντοστοιχίες, που θυμίζουν περισσότερο μια κυματιστή γραμμή. Το χρώμα του φύλλου είναι γκρι-πράσινο με έντονη κηρώδη άνθιση. Δεν υπάρχει τσαλάκωμα.

Η κεφαλή του λάχανου αποτελείται από εντυπωσιακό μέγεθος, κατά μέσο όρο 2400-4000 g. Το εξωτερικό κούτσουρο είναι μεσαίου μήκους, το εσωτερικό είναι μικρό. Το πιρούνι σχηματίζεται από ένα πολύ πυκνό στρογγυλό επίπεδο, περιστασιακά στρογγυλό κοίλο ή στρογγυλό. Το λάχανο έχει υψηλή απόδοση - έως 6 kg / sq. μετρητής. Κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια. Σε αυτήν την περίπτωση, η απόδοση φτάνει τους 65 τόνους / εκτάριο. Τα φυτά αναπτύσσονται ομοιόμορφα, επομένως είναι δυνατή η μηχανική συγκομιδή. Αντέχει καλά τη μεταφορά.

Υπέρ και κατά

Όπως κάθε ποικιλία, Το λάχανο Amager έχει επίσης τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του... Από τα μεγάλα πλεονεκτήματα είναι:

1. 
   Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας λάχανου είναι ότι έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, τα πιρούνια του αποθηκεύονται αξιόπιστα όλο το χειμώνα και την άνοιξη.

2. Το Amager επιβιώνει ήρεμα από τους παγετούς (τα φυτά δεν έχουν υποστεί ζημιά) έως 5 βαθμούς κάτω από το μηδέν.
3. Αυτή η ποικιλία δεν είναι ευαίσθητη σε ρωγμές ακόμη και σε παρατεταμένες βροχές.
4. Η σταθερά υψηλή απόδοση είναι εγγυημένη.
5. Τα πιρούνια ωριμάζουν ομοιόμορφα, χάρη στο οποίο είναι βολικό να τα αφαιρέσετε με μια τεχνική.
6. Δεν παραμορφώνεται κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας μεταφοράς.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Τα κύρια μειονεκτήματα του λάχανου Amager: είναι επιρρεπές σε ασθένειες μαύρης σήψης, δεν αντέχει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς πότισμα και δεν ανέχεται ζεστό καιρό (σταματά να αυξάνεται).

Ποια χαρακτηριστικά μπορούν να διακριθούν

Το κύριο πλεονέκτημα του Amager είναι η πολύ υψηλή ποιότητά του. Τα πιρούνια λάχανου μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα και την άνοιξη.

Η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στο κρύο και στις ρωγμές. Τα σπορόφυτα που φυτεύονται στο έδαφος δεν έχουν υποστεί βλάβη από τους παγετούς, και τα πιρούνια που δεν έχουν ακόμη συλλεχθεί είναι ικανά να αντέξουν στους -3 ° C.

Από τα αρνητικά, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την ευαισθησία στην ασθένεια του fusarium ή της μαύρης σήψης.Η ήττα μιας φυτικής ασθένειας παρατηρείται συχνότερα με ακατάλληλη γεωργική τεχνολογία. Το Amager 611 δεν ανέχεται υπερβολική ζέστη και παρατεταμένη απουσία ποτίσματος. Υπό αυτές τις συνθήκες, το φυτό σταματά να μεγαλώνει.

Χαρακτηριστικά του

Κατά τη σύνταξη μιας περιγραφής της ποικιλίας λάχανου Amager, πρέπει να γίνεται αναφορά στα χαρακτηριστικά της. Από τα πλεονεκτήματα, αναμφίβολα, είναι απαραίτητο να τονιστεί η αυξημένη ποιότητα διατήρησης. Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Απρίλιο. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση θα βελτιωθεί μόνο. Εάν, κατά τη συγκομιδή, η εκτίμηση της γεύσης είναι μόνο 3,5 βαθμοί, τότε μετά από 2-3 μήνες αποθήκευσης αυξάνεται σε 4,5 βαθμούς.

Πρέπει επίσης να τονιστεί η αντίσταση στη ρωγμή και την αντοχή στον παγετό. Η φύτευση σπόρων και δενδρυλλίων στο έδαφος είναι δυνατή ακόμη και την παραμονή των παγετώνων της άνοιξης. Τα πιρούνια που ωριμάζουν στις κορυφογραμμές μπορούν να αντέξουν έως και τρεις βαθμούς Κελσίου.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι η ευαισθησία σε ορισμένες ασθένειες λάχανου. Ειδικότερα, με την ανεπαρκή γεωργική τεχνολογία, υπάρχει ο κίνδυνος τα πιρούνια να πάρουν μαύρη σήψη (fusarium) ή αγγειακή βακτηρίωση. Η νέκρωση τρυπήματος είναι επίσης δυνατή κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Επίσης, στην περιγραφή του λάχανου Amager 611, πρέπει να τονιστεί ότι υπάρχει ένα μειονέκτημα όπως η αδυναμία αντοχής σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Με την παρατεταμένη έκθεσή τους, τα πιρούνια σταματούν να αναπτύσσονται και χρειάζεται άφθονο πότισμα.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων έως τη συγκομιδή, χρειάζονται περίπου 145-155 ημέρες, οπότε η ποικιλία θεωρείται ότι ωριμάζει αργά. Το καυτό καλοκαίρι, αυτοί οι όροι μετατοπίζονται.

Συλλέγεται η ποικιλία λάχανου Amager 611: συλλέγονται έως και 7 κιλά κεφαλής λάχανου υψηλής ποιότητας από 1 m². Το μόνο μειονέκτημά του είναι η χαμηλή αντοχή του σε ορισμένες ασθένειες.

Περιγραφή του κεφαλιού

Στην περιγραφή του λάχανου Amager, σημειώνεται η υψηλή ποιότητα των κεφαλών. Η ποικιλία έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και αποθηκεύεται στο υπόγειο μέχρι τα τέλη της άνοιξης. Εάν το δωμάτιο είναι υγρό και δεν αερίζεται καλά, οι κεφαλές του λάχανου μπορεί να σαπίσουν. Τα πάνω φύλλα και το κόψιμο επηρεάζονται πρώτα.

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα των κεφαλών λάχανου έχουν χαρακτηριστική πικρία, η οποία εξαφανίζεται μετά από 2-3 μήνες αποθήκευσης. Γίνονται επίσης πιο ζουμερά.

Τα πιρούνια αποθηκεύονται σε ξύλινες ή πλαστικές παλέτες, αναποδογυρίζονται. Οι κεφαλές του λάχανου τοποθετούνται σε ένα στρώμα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση των λαχανικών και αφαιρέστε τα σάπια ή μουχλιασμένα φύλλα.

Εφαρμογή του λαχανικού

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για προετοιμασία πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καθώς και συντήρησης. Το λάχανο δεν πρέπει να αλατίζεται και να ζυμώνεται, επειδή τα φύλλα του είναι πολύ σκληρά και αυτό επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος.

Για να προετοιμάσετε φρέσκες σαλάτες, το λαχανικό ψιλοκομμένο, αλατισμένο και τσαλακωμένο εντατικά. Το τελικό πιάτο είναι καρυκευμένο με βούτυρο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Παράσιτα και ασθένειες

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι δύσκολη λόγω της τάσης της για σταυρανθή ασθένειες. Όλοι όσοι φυτεύτηκαν το Amager σημειώνουν ότι συχνότερα το φυτό πάσχει από:

• Περονόσπορωση (κηλίδα φύλλων). Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ένας μύκητας. Η ασθένεια εκδηλώνεται ακόμη και στο στάδιο των δενδρυλλίων. Τα προσβεβλημένα φύλλα στεγνώνουν γρήγορα και πέφτουν
• Ωίδιο σε σκόνη (γκρι κηλίδες στα κεφάλια του λάχανου). Απλώνεται γρήγορα σε όλο το φυτό και κάνει τα πιρούνια άχρηστα για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
• Fusarium (η εμφάνιση κίτρινων φλεβών στα φύλλα). Τα μολυσμένα φυτά σχηματίζουν χαλαρά μικρά πιρούνια ή σταματούν να αναπτύσσονται εντελώς. Η ασθένεια εισέρχεται στο έδαφος μέσω των προσβεβλημένων σπόρων.

Τα κύρια παράσιτα αυτού του λαχανικού είναι οι σταυρόψυλοι, οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια. Τρέφονται με τα χυμώδη χόρτα του φυτού και έτσι καταστρέφουν την κεφαλή του λάχανου.

Αγροτεχνολογία

Αυτό το λάχανο φυτεύεται σε φυτά στα τέλη Φεβρουαρίου-Μαρτίου. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος ήδη από τις πρώτες ημέρες του Απριλίου (στις νότιες περιοχές) και τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου (στην κεντρική Ρωσία). Σε πιο βόρειες περιοχές, φυτεύονται μόνο σε φυτά.Τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση 40 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Αυτό το λάχανο πρέπει να φυτευτεί σε απόσταση 60-70 cm το ένα από το άλλο. Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 εκ. Όταν φυτεύετε φρέσκα (!) Σπορόφυτα, το στέλεχος του λάχανου μπορεί να βυθιστεί μέχρι την αρχή των φύλλων.

Αυτή η ποικιλία είναι υδρόφιλη. Επομένως, το πότισμα πρέπει να πραγματοποιείται τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Εάν η περιοχή της ρίζας είναι ελαφρά, μπορείτε να την ποτίζετε μία φορά την εβδομάδα. Λόγω των πολύ ψηλών φύλλων, χρειάζεται άλεση. Ανταποκρίνεται καλά σε αυτήν την τεχνική της γεωργικής τεχνολογίας και σχηματίζει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Το λάχανο επηρεάζεται ευνοϊκά από τη διατροφή. Πρέπει να πραγματοποιούνται τουλάχιστον 2-3 φορές το μήνα.

Αυξανόμενες συνθήκες

Δεδομένου ότι το λάχανο Amager ανήκει σε ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο ως σπορά για σπορόφυτα όσο και απευθείας σε μόνιμο μέρος στον κήπο. Στις βόρειες περιοχές, λόγω του μικρού καλοκαιριού, προτιμάται η πρώτη μέθοδος καλλιέργειας. Λόγω της ευαισθησίας αυτής της ποικιλίας σε διάφορες ασθένειες, οι σπόροι χρειάζονται απολύμανση πριν από τη φύτευση.

Όταν σκέφτεστε πότε να φυτέψετε λάχανο Amager για φυτά, πρέπει να προχωρήσετε από τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο χρόνος της πιθανής συγκομιδής από τη μία πλευρά και οι εκτιμώμενες ημερομηνίες για τη φύτευση φυτωρίων στο έδαφος από την άλλη. Συνήθως οι αργά ποικιλίες λάχανου σπέρνονται τον Απρίλιο. Σε ένα μόνιμο μέρος, η ποικιλία Amager στη μεσαία λωρίδα μπορεί να φυτευτεί στις αρχές Μαΐου, χρησιμοποιώντας επιπλέον προστατευτικά φιλμ σε τόξα.

Σε θερμοκρασία περίπου 20 ° C, οι βλαστοί λάχανου εμφανίζονται σε 2-5 ημέρες.

Εάν αυτό δεν γίνει, τότε τα φυτά θα τεντωθούν και στη συνέχεια θα πεθάνουν. Το καλύτερο μέρος για την ανάπτυξη των σποροφύτων λάχανου είναι ένα θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, όπου οι απαραίτητες συνθήκες μπορούν να διατηρηθούν χωρίς δυσκολία. Δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα δενδρύλλια φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία, ενώ το βάφουν σε φύλλα κοτυληδόνας. Μετά τη συλλογή, συνιστάται να χυθεί ξανά το λάχανο Amager με ένα διάλυμα φυτοσπορίνης.

Μπορείτε να φυτέψετε φυτά λάχανου σε ένα μόνιμο μέρος ανάπτυξης σε ανοιχτό έδαφος το δεύτερο μισό του Μαΐου. Κατά τη διάρκεια της φύτευσης, τουλάχιστον 50-60 cm απομένουν μεταξύ των φυτών, ενώ το διάστιχο πρέπει να είναι περίπου 60-70 cm. Αμέσως μετά τη φύτευση, όλη η έκταση γύρω από τους θάμνους ψεκάζεται με ένα μείγμα σκόνης καπνού και τέφρας ξύλου. Αυτό θα βοηθήσει να τρομάξει τα παράσιτα και να χρησιμεύσει ως πρόσθετη σίτιση.

Στο μέλλον, η φροντίδα για το λάχανο συνίσταται σε βοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους, σάλτσα και πότισμα. Απαιτείται άφθονο πότισμα για το λάχανο Amager τον Ιούλιο - Αύγουστο κατά τον σχηματισμό κεφαλών λάχανου. Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Λόγω της ευαισθησίας αυτής της ποικιλίας λάχανου σε ασθένειες, συνιστάται η πραγματοποίηση αρκετών ακόμη θεραπειών με φυτοσπορίνη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το Amager 611 αναπτύσσεται παγκοσμίως με δύο τρόπους:

• Σπορά σπόρων στο έδαφος.
• Σπορά σπόρων για σπορόφυτα.

Οι σπόροι φυτεύονται με άμεσο τρόπο στα τέλη Απριλίου, ενώ σε περιοχές με κρύο κλίμα, συνιστάται η καλλιέργεια λάχανου μόνο με φυτά. Η σπορά της αγροτεχνολογίας έχει ως εξής. Σπέρνετε τους σπόρους λάχανου

σπορόφυτα

στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου, ενώ τα καλλιεργημένα φυτά μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος από τα τέλη Απριλίου. Οι χρόνοι ανάπτυξης διαφέρουν σε διαφορετικές περιοχές.

Το Amager μπορεί να καλλιεργηθεί με σπόρους ή φυτά. Αλλά επειδή σε πολλές περιοχές υπάρχει ένα σύντομο καλοκαίρι, συνιστάται να φυτέψετε μια καλλιέργεια χρησιμοποιώντας φυτά.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: Είναι δυνατόν να παγώσετε τα τεύτλα για το χειμώνα: πώς να παγώσετε σωστά τα φρέσκα τεύτλα στο σπίτι, συνταγές

Φύτευση δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν από τα μέσα Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου. Για να αποφευχθούν διάφορες ασθένειες των καλλιεργειών στο μέλλον, οι σπόροι αντιμετωπίζονται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Τοποθετούνται στη σύνθεση για 30 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Fitosporin, στο οποίο οι σπόροι εμποτίζονται για 10 ώρες. Στη συνέχεια, οι κόκκοι ξηραίνονται και φυτεύονται σε δοχεία με χώμα.

Μόλις εμφανιστούν τα λάχανα, τα επιχρίσματα από τα δοχεία αφαιρούνται και τοποθετούνται σε ηλιόλουστο μέρος. Δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών, πραγματοποιείται μια επιλογή, τοποθετώντας κάθε φυτό σε ένα δοχείο ξενοδοχείου. Μετά τη μεταφύτευση, συνιστάται να ποτίζετε ξανά τα φυτά με Fitosporin.

Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές Απριλίου σε βάθος 2 εκ. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών και καλό φωτισμό, τα φυτά θα εμφανιστούν την 4η - 5η ημέρα.

Μετά από αυτό, τα φυτά πρέπει να μεταφερθούν σε πιο δροσερό μέρος. Εάν δεν γίνει αυτό, τα λάχανα θα αρχίσουν να τεντώνονται, να εξασθενίζουν και να πεθάνουν. Μετά από 12-15 ημέρες, τα φυτά βυθίζονται σε ξεχωριστά δοχεία. Ποτίζεται μία φορά την ημέρα με ζεστό νερό το πρωί.

Στη φάση του τρίτου αληθινού φύλλου, πραγματοποιείται η πρώτη σίτιση, η δεύτερη - όταν εμφανίζεται το τέταρτο φύλλο.

Προσγείωση

Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε φυτά ή απευθείας στο έδαφος. Η μέθοδος δενδρυλλίων είναι κατάλληλη σε ψυχρές περιοχές.

Πριν από τη σπορά, σκληραίνουν διατηρώντας τα σε νερό σε θερμοκρασία 50 βαθμών για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε κρύο για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια χαράσσεται με μυκητοκτόνο.

Σπέρνονται σε τύρφη ή δισκία ή σε πλαστικά ποτήρια 1-3 κόκκων. Το έδαφος πρέπει να κορεστεί με οργανική ύλη. Τα πιο αδύνατα λάχανα απορρίπτονται μετά τη βλάστηση. Μέχρι τη βλάστηση, διατηρούνται σε ένα ζεστό μέρος και μετά παρέχουν θερμοκρασία + 15-18. Εάν είναι υψηλότερο, οι θάμνοι θα τεντωθούν, θα αραιωθούν και θα εξασθενίσουν.

Μεταμοσχεύονται στο κρεβάτι του κήπου μετά από 50-55 ημέρες. Προς το παρόν, εάν είναι απαραίτητο, ταΐστε 1-2 φορές.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές Απριλίου σε βάθος 2 εκ. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών και καλό φωτισμό, τα φυτά θα εμφανιστούν την 4η - 5η ημέρα.

Μετά από αυτό, τα φυτά πρέπει να μεταφερθούν σε πιο δροσερό μέρος. Εάν δεν γίνει αυτό, τα λάχανα θα αρχίσουν να τεντώνονται, να εξασθενίζουν και να πεθάνουν. Μετά από 12-15 ημέρες, τα φυτά βυθίζονται σε ξεχωριστά δοχεία. Ποτίζεται μία φορά την ημέρα με ζεστό νερό το πρωί.

Στη φάση του τρίτου αληθινού φύλλου, πραγματοποιείται η πρώτη σίτιση, η δεύτερη - όταν εμφανίζεται το τέταρτο φύλλο.

Μαρτυρίες

Οι κριτικές για το λάχανο Amager είναι πολύ διαφορετικές. Κάποιος παραπονιέται ότι η ποικιλία είναι πολύ ευαίσθητη στη μαρασμό του φουσάριου. Για μερικούς, ξεκινά ακόμη και κυριολεκτικά αμέσως μετά την έναρξη του σχηματισμού της κεφαλής. Άλλοι αναφέρουν ότι οι ασθένειες δεν είναι τίποτα, αλλά η πικρία στα φύλλα παραμένει για τους πρώτους 2 μήνες και αισθάνεται πολύ έντονα. Αλλά τόσο αυτά όσο και άλλα επιβεβαιώνουν την υψηλή σταθερή απόδοση του λάχανου Amager. Ωστόσο, κρίνετε μόνοι σας εάν αυτή η ποικιλία σας ταιριάζει ή όχι.

Νατάλια, περιοχή της Οδησσού Η ποικιλία δεν είναι κακή, την καλλιεργώ εδώ και πολλά χρόνια. Σχηματίζει κεφάλια λάχανου μαζί, 3-4 κιλά το καθένα. Μερικές φορές βρέθηκαν κεφάλια 6-8 κιλών, αλλά αυτό είναι σπάνιο. Βρίσκεται στο κελάρι μέχρι την άνοιξη, τότε πρέπει να ξεφλουδίσετε τα πάνω φύλλα - αρχίζει να σαπίζει.

Oleg, περιοχή Voronezh Το λάχανο Amager καλλιεργήθηκε από τον παππού μου. Η ποικιλία είναι εξαιρετική, μου αρέσει. Είναι αλήθεια, μερικές φορές οι ρίζες των αγορασμένων δενδρυλλίων σαπίζουν. Απλά ρίξτε το και μετά από μερικές μέρες αρχίζει να σαπίζει. Σταμάτησα να αγοράζω δενδρύλλια, η γυναίκα μου άρχισε να τα μεγαλώνει μόνη της, προεπεξεργασία των σπόρων και ξέχασαν τη φθορά. Για προφύλαξη, αντιμετωπίζω επίσης την περιοχή για λάχανο με Trichodermin. Pah-pah, αλλά μέχρι στιγμής βοηθάει.

Valery, περιοχή Chelyabinsk Καλλιεργώ το Amager 611 σε ένα θερμοκήπιο. Δεν έχω παράπονα για το βαθμό. Αναπτύσσεται καλά, δένει μεγάλα πιρούνια, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλό λάχανο!

Κριτικές για κηπουρούς

• Oleg, 57 ετών: «Καλλιεργώ για δύο χρόνια. Μεταξύ αυτών που έχουν ωριμάσει, έχω την ποικιλία Amager. Θέλω να πω ότι πρέπει να τον προσέχετε διεξοδικά. Ειδικά, εγκαίρως για την πραγματοποίηση της επεξεργασίας φυτών από παράσιτα και ασθένειες. Πάνω από μία φορά έσκαψα θάμνους που έχουν προσβληθεί από μαύρο πόδι ή ωίδιο. Φέτος, την άνοιξη, πραγματοποίησα προφυλακτική θεραπεία, παρακολουθώ επίσης την περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους, έβαλα ένα στρώμα από πριονίδι.
• Μαρίνα, 38 ετών: «Η ποικιλία Amager είναι μοναδική για μένα, καθώς δεν είναι επιλεκτική για τον τύπο του εδάφους.Αλλά δεν μπορείτε να το μεγαλώνετε σε ένα μέρος κάθε χρόνο. Το αλεύρι δολομίτη θα μου επιτρέψει να καταπολεμήσω τα παράσιτα. Απλώς το διασκορπίζω στο έδαφος. Χρησιμοποιώ τη μέθοδο δενδρυλλίων για την ανάπτυξη, γιατί τότε τα φυτά είναι πιο ανθεκτικά και ισχυρά. "

Και εδώ μπορείτε να διαβάσετε κριτικές για κηπουρούς σχετικά με το πώς να φυτέψετε κουνουπίδι για φυτά.

Το Amager είναι μια πρόσφατη ποικιλία λάχανου που φέρει συγκομιδή τον Αύγουστο. Η ποικιλία είναι απαράδεκτη για τον τύπο του εδάφους και τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά το φυτό δεν έχει ισχυρή ανοσία στα παράσιτα και τις ασθένειες. Έτσι θα πρέπει να δώσετε τη δέουσα προσοχή στην πρόληψη, ώστε αργότερα να μην χάσετε ολόκληρη τη σοδειά.

Το λάχανο καλλιεργείται συνήθως από κάθε παθιασμένο κηπουρό. Και αν υπάρχουν μερικές φορές δυσκολίες με τις πρώιμες ποικιλίες, αφού δεν θα έχουν όλοι το χρόνο και τις προϋποθέσεις για τη σπορά του λάχανου για τα φυτά και τη μετέπειτα φροντίδα του, τότε οι μεταγενέστερες ποικιλίες λάχανου μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος ή υπό κάλυψη.

Συνήθως χρησιμοποιούνται αργά είδη λάχανου για αποθήκευση και ζύμωση. Αλλά υπάρχει μια ποικιλία που δεν συνιστάται να ζυμώνεται για το χειμώνα, γιατί αμέσως μετά τη συγκομιδή έχει πολύ σκληρά φύλλα. Αλλά αποθηκεύεται υπέροχα μέχρι τα τέλη της άνοιξης και ακόμη και τους καλοκαιρινούς μήνες. Αυτό το λάχανο Amager 611. Είναι ενδιαφέρον ότι μετά από αρκετούς μήνες αποθήκευσης, τα χαρακτηριστικά γεύσης του βελτιώνονται μόνο.

Οι κριτικές και οι φωτογραφίες αυτών που φύτεψαν το λάχανο Amager βρίσκονται παρακάτω.

Οι κριτικές των κηπουρών για το λάχανο Amager είναι μόνο καλές. Ωστόσο, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένου του πόσο χρόνια υπήρχε αυτή η ποικιλία, χωρίς να χάνει καθόλου τη δημοτικότητά της.

Το Cabbage Amager, η περιγραφή του οποίου θα εξεταστεί τώρα, εμφανίστηκε για πρώτη φορά στους καταλόγους σπόρων της Σοβιετικής Ένωσης στη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα. Είναι ακόμα σε ζήτηση τώρα. Το Amager καλλιεργείται σε όλη την επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το λάχανο έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη και την αγάπη των αγροτών. Επιπλέον, οι σπόροι αγοράζονται από μεγάλες εκμεταλλεύσεις που εστιάζονται στη βιομηχανική παραγωγή λάχανου και στους ιδιοκτήτες μικρών οικιακών οικοπέδων.

Η ποικιλία του λάχανου Amager καλλιεργήθηκε με επιτυχία από πολλούς κηπουρούς εδώ και δεκαετίες. Το ανεπιτήδευτο αργά λάχανο θα σας ευχαριστήσει με καλές αποδόσεις, σύμφωνα με τους κανόνες καλλιέργειας και την πρόληψη ασθενειών.

Πρόληψη ασθενείας

Η ποικιλία Amager είναι ευαίσθητη σε διάφορες ασθένειες. Μεταξύ των επικίνδυνων είναι το μαρασμό του fusarium, το οποίο μπορεί να συμβεί αμέσως μετά τη φύτευση φυτωρίων στις κορυφογραμμές. Υπάρχει επίσης μια ασθενής αντίσταση στη βακτηρίωση, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης - στη νέκρωση.

Οι κύριες ασθένειες της ποικιλίας Amager, πρόληψη και θεραπεία

Η ποικιλία Amager δεν θα ενοχλήσει όταν μεγαλώνετε, εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις των γεωπόνων. Πλήρης φροντίδα με λίπανση σύμφωνα με τους κανόνες, μέτριο τακτικό πότισμα, χαλάρωση - όλα αυτά θα σας επιτρέψουν να έχετε υψηλή απόδοση και να το αποθηκεύσετε μέχρι την άνοιξη.

Η επεξεργασία φυτεύσεων σε κορυφογραμμές με συνθέσεις σύμφωνα με λαϊκές συνταγές θα βοηθήσει στην εξάλειψη των παρασίτων:

• ζωμός καπνού;
• έγχυση τέφρας
• ξηρό μείγμα μαύρης πιπεριάς, σκόνης μουστάρδας.

Marigolds, άνηθο, καλέντουλα και άλλα φυτά με έντονη μυρωδιά που απωθούν τα έντομα σπέρνονται κοντά στο λάχανο. Τα χημικά χρησιμοποιούνται με μεγάλο αριθμό παρασίτων, τηρώντας αυστηρά τα πρότυπα επεξεργασίας.

Αυξανόμενα προβλήματα

Το Amager λάχανο είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια. Αλλά, Για να αποφευχθούν πιθανά προβλήματα, αρκεί να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

• φυτέψτε μια ποικιλία με φυτά χωρίς κατάδυση.
• παρακολουθείτε τη σταθερή υγρασία του εδάφους.
• παρέχει καλό φωτισμό.
• διεξάγετε προληπτικές θεραπείες του φυτού, αποτρέποντας την ανάπτυξη ασθενειών.
• αποφύγετε το πάγωμα και τη ζημιά.

Ασθένειες και παράσιτα

Συνοπτικά χαρακτηριστικά ποικιλίας

Καλλιέργεια και φροντίδα

Πότισμα

Οι θάμνοι ποτίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, τακτικά και άφθονα. Το βράδυ μπαίνει νερό στη ρίζα. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται πότισμα σε μικρές μερίδες και συχνά σε ενήλικες - λιγότερο συχνά και πιο άφθονα. 2 μήνες πριν από την ωρίμανση, αρχίζουν να μειώνουν το πότισμα και σε 10-20 ημέρες σταματούν εντελώς, διαφορετικά τα κεφάλια του λάχανου θα είναι χειρότερα αποθηκευμένα.

Λίπασμα επιφάνειας

Λίπασμα μηνιαίως. Αδύνατα διαλύματα αζώτου εισάγονται κάτω από τα φυτά, λίγο χούμο και τέφρα ξύλου τοποθετούνται στις τρύπες κατά τη φύτευση, αλλά έτσι ώστε οι ρίζες να μην τα αγγίζουν άμεσα. Η πρώτη φορά στον κήπο τρέφεται 10 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση.Εφαρμόζεται σύνθετο ορυκτό λίπασμα ή οργανικό διάλυμα, για παράδειγμα κοπριά κοπριάς ή κοτόπουλου.

Πριν από την εμφάνιση των ωοθηκών, το άζωτο πρέπει να επικρατήσει στους επιδέσμους και με την ανάπτυξη πιρούνων - καλίου και φωσφόρου.

Συγκομιδή

Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι ή τσεκούρι σε ξηρό καιρό. Μπορούν να αντέξουν τους παγετούς έως -3, έτσι μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή με τον πρώτο παγετό.

Αποθήκευση

Το λάχανο διατηρείται σε κρύο δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου +1, ξηρό και σκοτεινό. Εάν το φως διεισδύσει, οι κεφαλές του λάχανου μπορούν να βλαστήσουν.

Αποχρώσεις προετοιμασίας σπόρων

Σπόροι λάχανου

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας καλλιεργείται σε φυτά ή σπέρνεται στο έδαφος.

Για την αύξηση της ανοσίας στις ασθένειες, οι σπόροι αντιμετωπίζονται με διάλυμα Fitosporin. Μουλιάστε για 8-10 ώρες. Η ίδια λύση απολυμαίνει το έδαφος για σπορά. Αυτή η επεξεργασία πραγματοποιείται μία ημέρα πριν από τη σπορά και μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών.

Οι σπόροι λάχανου Amager φυτεύονται σε ειδικά κουτιά δενδρυλλίων. Το βάθος φύτευσης του σπόρου είναι 1-2 εκ. Εάν οι σπόροι βαθαίνουν, η περίοδος βλάστησής τους θα αυξηθεί σημαντικά.

Για σπόρους, χρησιμοποιήστε ένα αγορασμένο μείγμα εδάφους ή προετοιμάστε το υπόστρωμα μόνοι σας. Αυτό απαιτεί:

• γη στον κήπο;
• τύρφη;
• άμμος.

Μετά τη φύτευση, τα κουτιά δενδρυλλίων καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και απομακρύνονται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Οι σπόροι φυτρώνουν μαζί για 5-7 ημέρες.

Θερμοκρασία

Διατηρήστε τη βέλτιστη θερμοκρασία για τα φυτά
Τα σπορόφυτα λευκού λάχανου καλλιεργούνται σε θερμοκρασία 15-18 ° C.

Σχέδιο αποβίβασης

Τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται σε μόνιμο μέρος τον Μάιο. Το κρεβάτι του κήπου έχει προγραμματιστεί εκ των προτέρων, καθώς κατά τη μεταφύτευση, ο θάμνος λάχανου καταλαμβάνει μόνο το 2-3% της συνολικής έκτασης. Κατά τη διαδικασία καλλιέργειας και σχηματισμού κεφαλών λάχανου, χρειάζεται ήδη περίπου 70-80%. Τα λάχανα φυτεύονται σε απόσταση 40-50 cm μεταξύ τους. Κάθε εκατοστό παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του πολιτισμού.

Λιπάσματα

Ο χούμος και η τέφρα ξύλου εισάγονται προκαταρκτικά στα κρεβάτια. Αυτό παρέχει στο νεαρό φυτό οργανικά και μεταλλικά συστατικά.

Σπόροι ποικιλίας λάχανου Amager Το λάχανο αυτής της ποικιλίας καλλιεργείται σε φυτά ή σπέρνεται στο έδαφος.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται τις τελευταίες ημέρες του Φεβρουαρίου ή του Μαρτίου. Αυτό απαιτεί ένα σωστά προετοιμασμένο έδαφος. Η καλύτερη επιλογή είναι ειδικά μείγματα από ίσα μέρη χλοοτάπητα, άμμου και τύρφης. Δεν συνιστάται η χρήση χούμου, καθώς μπορεί να παραμείνει ο ιός της μαύρης σήψης.

Το κλειδί για μια καλή συγκομιδή είναι η σωστή προετοιμασία σπόρων. Αρχικά, τοποθετούνται σε νερό σε θερμοκρασία 50 ° C για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, το διατηρούν σε δροσερό νερό για περίπου ένα λεπτό.

Στη συνέχεια το έβαλαν σε μια λύση ιχνοστοιχείων για μισή ημέρα, η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής. Στη συνέχεια, οι σπόροι πλένονται. Για αυτό, χρησιμοποιείται τρεχούμενο νερό. Οι σπόροι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται στο ψυγείο για 24 ώρες.

Υγιές κεφάλι λάχανου

Πριν από τη φύτευση, το προετοιμασμένο έδαφος πρέπει να ποτίζεται με υπερμαγγανικό κάλιο. Η σπορά γίνεται σε σειρές, αφήνοντας απόσταση 1 cm και 3 cm μεταξύ των αυλακώσεων μεταξύ των οπών. Βάθος φύτευσης 1,5-2 cm.

Τα σπορόφυτα πρέπει να τρέφονται. Όταν εμφανιστούν 2 πραγματικά φύλλα, αυτό μπορεί να γίνει για πρώτη φορά. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μικροστοιχεία με σύνθετα λιπάσματα σε ένα λίτρο νερού. Είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τα φυτά με αυτό το διάλυμα.

Τη δεύτερη φορά τα φυτά τρέφονται με μια κουταλιά της σούπας ουρία αραιωμένη σε 10 λίτρα νερού και την ίδια ποσότητα θειικού καλίου. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα φυτά με αυτή τη σύνθεση. Κάντε το πριν τα σκληρύνετε.

Οι αρχές Απριλίου είναι κατάλληλες για σπορά σπόρων λάχανου Amager απευθείας σε ανοιχτό έδαφος στο νότο και την τρίτη δεκαετία αυτού του μήνα - στην κεντρική Ρωσία. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες: Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σε υγρό έδαφος.

1. Το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι 1,5-2 cm.
2. Για 10 τετραγωνικά μέτρα, πρέπει να ξοδέψετε 2,5-3 g σπόρων.
3. Διατηρείται απόσταση 65-70 cm μεταξύ των σειρών.

Η συμμόρφωση με όλες τις αποχρώσεις της προετοιμασίας και της φύτευσης σπόρων θα σας βοηθήσει να πάρετε μια καλή συγκομιδή.

Γνώμη ειδικού

Γιούλια Γιουριέφνα

Έχω έναν μεγάλο κήπο και κήπο λαχανικών, πολλά θερμοκήπια. Λατρεύω τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας των φυτών και το χώμα, μοιράζομαι την εμπειρία μου.

Κάνε μια ερώτηση

Το λάχανο Amager είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε μυκητιασικές ασθένειες κατά την περίοδο της καλλιέργειας φυτωρίων. Για το λόγο αυτό, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για το χειρισμό και την απολύμανση. Το καλά-σαπισμένο χούμο είναι ένα σημαντικό συστατικό του υποστρώματος, το οποίο το καθιστά εύθρυπτο και θρεπτικό.

Για να προστατέψετε το φυτό από το μαύρο πόδι, είναι σημαντικό, μετά την ανάμιξη όλων των συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του χούμου, να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το υπόστρωμα. Εάν οι όγκοι του καλλιεργημένου λάχανου είναι μικρές, σας συνιστούμε να ψήνετε το χώμα στο φούρνο. Αλλά, μετά από αυτό, είναι αδύνατο να φυτέψετε σπόρους αμέσως, πρέπει να αφήσετε το έδαφος να παραμείνει για 1-1,5 εβδομάδες, έτσι ώστε να αναπτυχθεί μια χρήσιμη μικροχλωρίδα.

Η θερμική απολύμανση είναι η πιο επίπονη, αλλά ταυτόχρονα αξιόπιστη, γιατί καταστρέφει όχι μόνο τα σπόρια και τα βακτήρια, αλλά και τις προνύμφες των επιβλαβών εντόμων. Μια άλλη επιλογή απολύμανσης θα ήταν το πότισμα με ένα διάλυμα μαγγανίου, βορίου, Fitosporin, Magnicur. Τα αναφερόμενα κεφάλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προφυλακτική θεραπεία των δενδρυλλίων.

Θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι ορισμένες εταιρείες πωλούν σπόρους λάχανου Amager που έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία. Αυτοί οι σπόροι μπορεί να έχουν μπλε ή ανοιχτό πράσινο χρώμα λόγω των παρασκευασμάτων στα οποία ήταν εμποτισμένα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία.

Συνιστούμε να διατηρείτε την απόσταση μεταξύ των σπόρων τουλάχιστον 2,5 εκ. Η πάχυνση των φυτεύσεων είναι ένας από τους παράγοντες που μειώνουν την ανοσία των φυτών και προκαλούν την ανάπτυξη του μύκητα. Επιπλέον, τα φυτά αρχίζουν να τεντώνονται, γίνονται λεπτά και εύθραυστα.

Το βάθος φύτευσης μπορεί να μειωθεί σε 1 εκ. Ειδικά εάν το έδαφος δεν είναι πολύ ελαφρύ. Αφού οι σπόροι λάχανου Amager τοποθετηθούν σε αυλακώσεις, πρέπει να πασπαλιστούν με ελαφρύ χώμα, να ποτιστούν από ένα διαχύτη, να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό μέρος για βλάστηση.

Είναι καλύτερο να πραγματοποιήσετε επίσης το καθορισμένο πρώτο πότισμα με διάλυμα κάποιου μυκητοκτόνου παράγοντα.

Μια επιλογή μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί παρουσία 2-3 πραγματικών φύλλων. Όμως, σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται κάποια ικανότητα και εμπειρία. Τα φυτά είναι μικρά και εύθραυστα. Επίσης, όταν το λάχανο βρίσκεται σε νέο δοχείο, δεν μπορείτε να γεμίσετε το σημείο ανάπτυξης, αλλιώς το δενδρύλλιο θα πεθάνει.

Είναι καλύτερο να χαμηλώσετε το φυτό πάνω από τα κοτυλήδονα φύλλα. Μετά το τέλος της συλλογής, πρέπει να ποτίσετε ξανά τα φυτά με μυκητοκτόνο διάλυμα. Η λίπανση μέσα στις επόμενες 2 εβδομάδες δεν αξίζει τον κόπο.

Το λάχανο Amager είναι μια αρκετά ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια. Όμως, ακόμη και πρέπει να σκληρυνθεί για μια εβδομάδα πριν φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Για αυτό, τα δοχεία με τα δενδρύλλια μεταφέρονται στον κήπο. Πρώτα, κατά 1,5-2 ώρες και στη συνέχεια, η διάρκεια των περιπάτων αυξάνεται σταδιακά.

Σας συνιστούμε να ρίξετε πρώτα τις τρύπες που προετοιμάζονται στο ανοιχτό πεδίο με ένα διάλυμα μαγγανίου. Στο μέλλον, είναι σημαντικό να προστατεύεται η σοδειά από τη μύγα του λάχανου. Όταν τα κεράσια πρόκειται να ανθίσουν, σας συνιστούμε να πασπαλίζετε τα λάχανα με BI-58.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: Κουνουπίδι για το χειμώνα: πώς να το καταψύξετε στον καταψύκτη και πώς να το μαγειρέψετε αργότερα;

Κανόνες ποτίσματος

Το λάχανο της ποικιλίας Amager 611, δημοφιλές στους κηπουρούς, χρειάζεται σωστή και έγκαιρη εφαρμογή αρδευτικών μέτρων σε όλα τα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου:

• Για την προστασία των φύλλων μιας φυτικής καλλιέργειας από το ηλιακό έγκαυμα, το πότισμα πρέπει να γίνεται αποκλειστικά νωρίς το πρωί ή μετά το ηλιοβασίλεμα. Πιο οικονομικό είναι το πότισμα με νερό στις τρύπες, που βρίσκονται κοντά στα φυτά.
• Η συχνότητα ποτίσματος του λευκού λάχανου εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του εδάφους στην περιοχή καλλιέργειας, καθώς και από τους καιρικούς παράγοντες μιας συγκεκριμένης καλλιεργητικής περιόδου.Για άρδευση, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε νερό που θερμαίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας από τον ήλιο. Η χρήση πολύ κρύου νερού συχνά προκαλεί καθυστέρηση στην ανάπτυξη και ανάπτυξη μιας φυτικής καλλιέργειας και μπορεί επίσης να προκαλέσει ασθένειες του ριζικού συστήματος.
• Καθώς πλησιάζει ο χρόνος συγκομιδής, ο αριθμός και η συχνότητα του ποτίσματος θα πρέπει να μειωθεί σταδιακά για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος θραύσης σχεδόν πλήρως ώριμων κεφαλών λάχανου. Περίπου ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή μιας καλλιέργειας που προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο, οι αρδευτικές δραστηριότητες πρέπει να σταματήσουν εντελώς.

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο Amager

Υπάρχουν δύο τρόποι καλλιέργειας αυτού του λάχανου:

• χρησιμοποιώντας φυτά?
• άμεση σπορά στο έδαφος.

Περιποιητικό λάχανο

Θα πρέπει να φυτευτεί στα κρεβάτια στα τέλη Απριλίου. Σε ψυχρές περιοχές, επιτρέπεται η καλλιέργεια μόνο σε φυτά. Τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος σε απόσταση 50-70 cm το ένα από το άλλο.

Συμβουλή. Κατά τη φύτευση, το στέλεχος του λάχανου βυθίζεται καλύτερα πριν αρχίσουν να μεγαλώνουν τα φύλλα. Αυτό θα δημιουργήσει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.

Η ποικιλία απαιτεί συχνό πότισμα, ψύξη και σίτιση.

Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν την ποικιλία Amager για γενιές, ενώ δεν έχουν παράπονα. Υπάρχει καλή ποιότητα διατήρησης και το γεγονός ότι τα πιρούνια δεν σπάσουν ακόμη και σε παρατεταμένες βροχές. Η παρουσία πικρίας κατά τους δύο πρώτους μήνες μετά τη συγκομιδή από τον κήπο ονομάζεται μειονέκτημα. Συνιστάται να αντιμετωπίζετε εγκαίρως τα νεαρά φυτά με αντι-σήψη παρασκευάσματα.

Το Amager είναι μια εξαιρετική ποικιλία αργά για χόμπι και αγρότες. Λόγω των θετικών χαρακτηριστικών του, κατέχει ηγετική θέση στην ποικιλία του λάχανου για περίπου 100 χρόνια.

Πώς να ξεχωρίσω από τους άλλους;

Μεταξύ πολλών άλλων καθυστερημένων ποικιλιών, η Amager ξεχωρίζει για κάποιες, εγγενείς μόνο σε αυτήν, διαφορές. Ας δούμε πώς μπορείτε να το διακρίνετε από τους άλλους:

1. Πρώτα απ 'όλα, επιθεωρούμε το κεφάλι του λάχανου - το σχήμα του πρέπει να είναι στρογγυλό, αλλά ελαφρώς επίπεδο, μεγάλο σε μέγεθος.

2. 
   Εξετάζουμε το χρώμα των φύλλων - πρέπει να έχουν γκρι - πράσινο (μπλε - πράσινο) χρώμα με υποχρεωτική κηρώδη άνθιση (άλλες ποικιλίες δεν έχουν τέτοια άνθηση).

Περιποίηση λάχανου

Η φροντίδα του λάχανου στα καυσαέρια αποτελείται από τα ακόλουθα μέτρα:

1. Χαλάρωση του εδάφους.
2. Χίλινγκ.
3. Πότισμα.
4. Λιπάσματα καλλιέργειας.

Πότισμα

Μόλις τα φυτά μετακινηθούν σε μόνιμη τοποθεσία, πρέπει να ποτίζονται κάθε 2 ημέρες για 14 ημέρες. Επίσης, είναι σημαντικό να ποτίζετε το λάχανο τον Ιούλιο-Αύγουστο. Αυτή τη στιγμή, οι κεφαλές του λάχανου είναι δεμένες και το φυτό χρειάζεται πολλή ενέργεια.

Πρέπει να ποτίζετε το λαχανικό με ζεστό νερό (το κρύο νερό μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση βλάστησης), το πρωί ή το βράδυ, όταν ο ήλιος κρύβεται πίσω από τον ορίζοντα (έτσι ώστε να μην εμφανίζονται εγκαύματα). Θα πρέπει να προσπαθήσετε να ρίξετε νερό στη ρίζα, χωρίς να φτάσετε στα φύλλα. Γι 'αυτό το λόγο το σύστημα άρδευσης στάγδην θεωρείται το πιο προτιμώμενο.

Το πότισμα σταματά περίπου 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο πιθανής σπασίματος της κεφαλής και θα αυξήσει την ποιότητα διατήρησης των «κεφαλών».

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Ο ιστότοπος πρέπει να διατηρείται καθαρός. Το χόρτο ζιζανίων αναστέλλει έντονα την ανάπτυξη των καλλιεργειών, αντλώντας θρεπτικά συστατικά και νερό από το έδαφος. Για να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια, είναι απαραίτητο να περιορίζετε περιοδικά τα ζιζάνια.

Διαβάστε επίσης: Τουρσί ανάμεικτα λαχανικά για το χειμώνα

Επίσης, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος. Μετά από συχνό πότισμα, το έδαφος συμπιέζεται και το ριζικό σύστημα του λάχανου αρχίζει να υποφέρει από έλλειψη οξυγόνου. Η χαλάρωση λύνει αυτό το πρόβλημα.

Λίπασμα

Για να έχετε πραγματικά μεγάλα κεφάλια (περίπου 4 κιλά), πρέπει να γονιμοποιήσετε το φυτό. Αμέσως μετά τη μεταφορά των δενδρυλλίων στο έδαφος, συνιστάται να ποτίζετε τα λάχανα με διάλυμα 10 λίτρων νερού, 10 g ουρίας και 20 g υπερφωσφορικού.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι διαφορετικές επιδέσμες έχουν διαφορετικά αποτελέσματα στην καλλιέργεια. Για παράδειγμα, τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο είναι ιδανικά για την απόκτηση μάζας φύλλων και τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου συμβάλλουν στο σχηματισμό κεφαλής λάχανου.Επομένως, κατά τη φάση σχηματισμού κεφαλής (μετά τον Ιούλιο), δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.

Συγκομιδή

Αφού χτυπήσει ο πρώτος παγετός (η θερμοκρασία της νύχτας μειώνεται στους -2 βαθμούς Κελσίου), μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί η κεφαλή του λάχανου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς εάν παγώσουν, τότε οι δείκτες ποιότητας διατήρησής τους θα επιδεινωθούν σημαντικά.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τη σοδειά σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία του αέρα κυμαίνεται μεταξύ -1 ... + 1 C.

Φροντίδα

Όσοι φύτεψαν σταυρούς ξέρουν ότι απαιτούν φως. Λόγω της έλλειψης φωτός, τα φυτά τεντώνονται, γεγονός που επηρεάζει την ικανότητα σχηματισμού πιρούνων, ωστόσο, τις πρώτες ημέρες μετά τη μεταφύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος, τα κρεβάτια εφοδιάζονται με λίγη σκίαση το απόγευμα. Αυτό προστατεύει το φυτό από το ηλιακό έγκαυμα.

Πότισμα

Η κουλτούρα ποτίζεται πολλές φορές την εβδομάδα. Η γη πρέπει να είναι υγρή, αλλά χωρίς στάσιμο νερό. Η υπερχείλιση απειλεί το σπάσιμο του κεφαλιού. Τέτοια πιρούνια δεν είναι πλέον κατάλληλα για αποθήκευση.

Λίπασμα επιφάνειας

Η έγκαιρη σίτιση είναι επίσης σημαντική για τη φύτευση:

• Για τη βελτίωση της ανάπτυξης, τα φυτά τρέφονται μια εβδομάδα μετά τη φύτευση σε μόνιμο μέρος. Για να γίνει αυτό, η κοπριά εμποτίζεται εκ των προτέρων με νερό με ρυθμό 1 kg ανά 3 λίτρα υγρού. Μετά από 2 εβδομάδες, η ζύμωση σταματά και το λίπασμα είναι έτοιμο για χρήση. Δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, αλλά αραιώνεται με 1 λίτρο του μείγματος ανά 10 λίτρα νερού.
• Όταν σχηματίζεται το πιρούνι, το φυτό τροφοδοτείται για δεύτερη φορά. Για να δέσει δυνατά κεφάλια λάχανου, χρειάζεται κάλιο και φώσφορο.
• Ο τελευταίος επίδεσμος, αν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση βοτάνων. Για να γίνει αυτό, τα ζιζάνια κόβονται λεπτά και εμποτίζονται σε νερό για 12-14 ημέρες. Μετά από αυτό το μείγμα, σε αραιωμένη μορφή, τα φυτά ποτίζονται.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας μπορεί να θεωρηθεί η ικανότητά της να διατηρεί τη γεύση της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το λάχανο μέχρι τον Απρίλιο. Το κεφάλι του λάχανου μπορεί να σπάσει μόνο με υπερβολικό πότισμα, αλλά άλλοι παράγοντες δεν θα οδηγήσουν σε αυτό.

Το Amager αντιμετωπίζει καλά τις κρύες και παγωμένες συνθήκες.

Η κακή ανάπτυξη σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας θεωρείται μειονέκτημα. Είναι δυνατή η εξοικονόμηση λάχανου σε θερμές συνθήκες μόνο εάν παρατηρηθεί ένα εντατικό σύστημα άρδευσης για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους στο επίπεδο που απαιτείται για την ποικιλία. Το Amager δεν αντιμετωπίζει με τον καλύτερο τρόπο τις επιθέσεις διαφόρων παρασίτων, οι καλλιέργειες πρέπει συχνά να εξετάζονται προσεκτικά και προσεκτικά και να μην βιάζονται να χρησιμοποιήσουν επιθετικά μέσα για να πολεμήσουν.

Γράφημα γονιμοποίησης

Για να αναπτυχθεί σωστά το φυτό, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε λιπάσματα. Μετά τη φύτευση στο έδαφος, η πρώτη επικάλυψη γίνεται μετά από 15 ημέρες με ένα υγρό διάλυμα ορυκτών ουσιών. Σε ένα κουβά με νερό, αραιώνονται με 20 g λιπάσματος καλίου και υπερφωσφορικού, 10 g ουρίας. Μια τέτοια λύση συμβάλλει στην αυξημένη ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Μια πολύ καλή θεραπεία είναι η έγχυση mullein. Προετοιμάζεται από τον υπολογισμό: ένας κάδος μουλενιού για δέκα κουβάδες νερού. Επιμένουν για δύο ημέρες. Φέρνουν μισό λίτρο για κάθε θάμνο.

Η δεύτερη σίτιση του λάχανου πραγματοποιείται δύο εβδομάδες μετά την πρώτη. Σε κάθε τρύπα - ένα λίτρο. Μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το mullein ή να κάνετε 1:25 έγχυση περιττωμάτων κοτόπουλου.

Τα φύλλα λάχανου πασπαλίζονται με τέφρα ξύλου για τον έλεγχο των παρασίτων, με τη μορφή έγχυσης, χύνονται κάτω από τη ρίζα. Τα ανόργανα λιπάσματα επηρεάζουν το σχηματισμό μεγάλων κεφαλών και βελτιώνουν τη γεύση του λάχανου.

Η σκόνη ξύλου σκονίσματος χρησιμοποιείται για τον έλεγχο των παρασίτων

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται για τρίτη φορά μετά από 10 ημέρες σύμφωνα με το ίδιο σχήμα. Δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το λάχανο τροφοδοτείται για τέταρτη φορά για τη βελτίωση των ιδιοτήτων αποθήκευσης.

Λίπασμα μετά το πότισμα ή τη βροχή. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα διαλύματα λιπασμάτων να μην πέφτουν στα φύλλα.

Παρόμοιες ποικιλίες

• "Μάρα" - είναι μια εξαιρετικά αργά ποικιλία, καθώς η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 165 ημέρες. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 4 κιλά. Υψηλή γευστικότητα, μακροχρόνια αποθήκευση.
• "Χιονάτη" - περίοδος ωρίμανσης - 160 ημέρες, βάρος κεφαλής - 4 κιλά.Ιδανικό για ζύμωση και μακροχρόνια αποθήκευση.
• "Βαλεντίνα" - έχει μεγάλη περίοδο ωρίμανσης, έως 180 ημέρες. Βάρος κεφαλής - 4 κιλά, διάρκεια ζωής - 8 μήνες.

Η καλλιέργεια λάχανου Amager, που υπόκειται σε απλούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Το αποτέλεσμα της συνεχούς και έγκαιρης φροντίδας θα είναι μια πλούσια συγκομιδή που θα αποθηκευτεί μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

GLOBE MASTER F1 / GLOBE MASTER F1

Όλη η υπάρχουσα ποικιλία διαφόρων τύπων λάχανου χωρίζεται σε 12 τύπους, συγκεκριμένα: Λευκό λάχανο - Brassica oleracea conar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. στ. alba DC - έχετε έναν κλειστό οφθαλμό λευκού κεφαλιού, που μεγαλώνει σε κεφαλή λάχανου και πλευρικούς οφθαλμούς που είναι ανενεργές πριν από το σχηματισμό κεφαλής λάχανου. Διετές φυτικά φυτά. Το πρώτο έτος σχηματίζεται ένα κεφάλι (κεφάλι), το δεύτερο έτος μετά το χειμώνα, τα φυτά σχηματίζουν μίσχους λουλουδιών. Κόκκινο λάχανο - Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. στ. rubra (L.) Thell. Ακριβώς όπως το λευκό λάχανο, σχηματίζει ένα κεφάλι (κατσαρίδα) μόνο με έντονο κόκκινο-μοβ χρώμα. Είναι λιγότερο παραγωγικό, έχει μια χονδροειδής συνοχή και είναι καλύτερα αποθηκευμένο. Λάχανο κραμπολάχανου - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. Διαφέρει από το λάχανο με λευκά κεφάλια από αφρώδη φύλλα, στα οποία το παρέγχυμα μεγαλώνει γρηγορότερα από τους αγώγιμους ιστούς των αγγειακών δεσμών. Σχηματίζει μεγάλα χαλαρά κεφάλια λάχανου. Δυνατότητα συγκέντρωσης 1,5 φορές περισσότερης πρωτεΐνης από το λευκό λάχανο. Λαχανάκια Βρυξελλών - Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC. Έχει ενεργό και ανοιχτό νεφρό στην κορυφή και κλειστά πλευρικά νεφρά. Σε ένα κούτσουρο με ύψος 50-100 cm στους άξονες των φύλλων, σχηματίζει έως και 30-40 χαλαρά κεφάλια λάχανου, τα οποία περιέχουν 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη και 4 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα κεφάλια του λευκού κεφαλιού λάχανου. Κουνουπίδι - Βραζιλία oleracea convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Πρόωρη ωρίμανση και πολύ θρεπτικό φυτό. Έχει έναν ενεργό και ανοιχτό ακραίο νεφρό, ο οποίος τελειώνει την ανάπτυξή του με το σχηματισμό ενός μεγάλου κεφαλιού, το οποίο είναι παραγωγικό όργανο. Η κεφαλή του κουνουπιδιού αποτελείται από μεγάλο αριθμό μικρών στελεχών λουλουδιών, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και χαμηλή σε φυτικές ίνες. Μπρόκολο - Brassica oleracea var. cymosa Duch. Ονομάζονται λάχανο σπαράγγια, στο οποίο οι βλαστοί λουλουδιών χρησιμοποιούνται για φαγητό, σχηματίζοντας ένα χαλαρό σπασμένο κεφάλι. Λάχανο Kohlrab - Brassica oleracea L. convar. acefala (DC) Alef. gongilodes L. Τα φυτά σχηματίζουν ένα κοντομάνικο και πολύ πυκνό κούτσουρο - ένα μίσχο που βράζεται για φαγητό. Διαφέρει σε υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Collard greens - Brassica subspontanea Lizg. Φυτά με επίπεδα και κυματοειδή φύλλα. Διακοσμητικό λάχανο - Brassica oleracea L. convar. acefala DC. Μια ποικιλία από διακοσμητικά λάχανα συνδυάζει δύο μορφές: επίπεδη και σγουρά. Το επίπεδο φύλλο έχει πολλές διαφορετικές μορφές. Περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες χορτονομής χορτονομής, μια ομάδα ποικιλιών κτηνοτροφικού λάχανου με παχύ (έως 10 cm) και μακρύ στέλεχος. Η μορφή με σγουρά φύλλα περιλαμβάνει ποικιλίες στις οποίες η λεπίδα των φύλλων έχει πολλαπλές κυματοειδείς ή οδοντωτές άκρες. Κινέζικο λάχανο - Brassica chinensis L. Το φυτό, σε σύγκριση με τα είδη της Μεσογείου, ωριμάζει νωρίτερα σε συνθήκες μεγάλων ημερών και μέτριων θερμοκρασιών. Πολλοί άνθρωποι το συγχέουν ακόμα με το λάχανο Πεκίνου. Λάχανο Πεκίνου - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Ετήσιο, ανθεκτικό στο κρύο και ανθεκτικό στο φως φως φυτό. Ανήκει σε φυτά εντατικής ανάπτυξης, αλλά αντιδρά πάρα πολύ στην αύξηση της διάρκειας της ημέρας, σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, στις οποίες περνά γρήγορα στο αναπαραγωγικό στάδιο ανάπτυξης. Λόγω της ευαίσθητης υφής των φύλλων, επηρεάζεται έντονα από ασθένειες και καταστρέφεται από παράσιτα. Ιαπωνικό λάχανο - Brassica japonica Sieb. Προέλευση - Ιαπωνία. Εξαιρετικά ώριμη, παραγωγική, ανεπιτήδευτη καλλιέργεια λαχανικών σαλάτας για ανοιχτό και κλειστό έδαφος.

Σκοπός της χρήσης

Μπορεί κανείς να πει σίγουρα για το λάχανο Amager - όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο καλύτερη είναι η γεύση του.... Η πικρία που υπάρχει στα φύλλα αμέσως μετά τη συγκομιδή εξαφανίζεται μετά από ενάμισι μήνα, αφήνοντας μόνο μια καθαρή ευχάριστη γεύση και ο χυμός αυξάνεται. Το λάχανο πρέπει απλώς να "ξαπλώσει" - για να ωριμάσει.Φυσικά, χρησιμοποιείται ενεργά για την προετοιμασία φρέσκων πιάτων, καθώς αποθηκεύεται τέλεια μέχρι το τέλος της άνοιξης.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Όπως γνωρίζετε, είναι οι καθυστερημένες ποικιλίες που είναι ιδανικές για απολέπιση και αποξήρανση, γιατί μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου (μέχρι τη συγκομιδή) συσσωρεύουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών.

• Τουρσί - σε αυτήν την έκδοση των κενών, το συντηρητικό είναι το γαλακτικό οξύ, το οποίο λαμβάνεται φυσικά ως προϊόν ζύμωσης. Και η ίδια η διαδικασία ζύμωσης συμβαίνει χάρη στα σάκχαρα που βρίσκονται στο λάχανο, με αποτέλεσμα να νιώθουμε μόνο την καθαρή γεύση του προϊόντος - αυτό είναι πολύ χρήσιμο. Το ξινό λάχανο γίνεται καλύτερα σε μικρά δρύινα βαρέλια ή σε κουβάδες σμάλτου. Πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία 4 - 5 βαθμούς Κελσίου.
• Αλάτισμα - λόγω της προσθήκης αλατιού, η διαδικασία αναπαραγωγής περιττών βακτηρίων εμποδίζεται. Το αλατισμένο λάχανο είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο, ειδικά σε διάφορες επιδημίες (γρίπη ή SARS), ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα πολύ καλά.

Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για αποθήκευση, καλλιέργεια και μαγείρεμα, διαβάστε εδώ.

Χρήση μαγειρέματος

Η γεύση του κεφαλιού λάχανου Amager είναι λεπτή, έχει έντονο άρωμα λάχανου, Ωστόσο, τα φύλλα του είναι πολύ σκληρά. Η πικρία που υπάρχει στα πιρούνια εξαφανίζεται μετά από 30-45 ημέρες αποθήκευσης, η κεφαλή του λάχανου αποκτά ζουμερότητα και γλυκύτητα, γίνεται πιο μαλακή. Μετά από αυτήν την ωρίμανση, χρησιμοποιείται λάχανο:

• σε σαλάτες
• για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων μαθημάτων ·
• ζύμωση.

Σπουδαίος!

Καθυστερημένη ποικιλία λευκού λάχανου Το Amager είναι κατάλληλο μόνο για ζύμωση το χειμώνα ή την άνοιξη. Κατά την ωρίμανση του λάχανου, συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα σακχάρων, χάρη στην οποία λαμβάνει χώρα η διαδικασία ζύμωσης. Ένα τέτοιο λάχανο είναι πολύ χρήσιμο καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.