Τα λευκά φασόλια εκτιμώνται ιδιαίτερα για το γεγονός ότι παρέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα και αντιπροσωπεύουν τον κάτοχο ρεκόρ μεταξύ άλλων φυτικών τροφών για το περιεχόμενο αυτής της ουσίας.
Το προϊόν έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα, αλλά δεν πρέπει όλοι να το συμπεριλάβουν στη διατροφή. Για αυτόν τον λόγο, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε λεπτομερέστερα με τις ιδιότητες των λευκών φασολιών, τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες και τις αντενδείξεις.
Δομή
Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του νόστιμου προϊόντος οφείλονται στη σύνθεσή του, περιέχει πολλά στοιχεία απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του σώματος, όπως:
- πρωτεΐνες;
- Βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
- ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία ενισχύουν τα οστά και τα δόντια.
- αμινοξέα;
- διαιτητικές ίνες, χάρη στις οποίες το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες και τοξίνες.
Εκτός από το γεγονός ότι τα λευκά φασόλια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 102 kilocalories, οπότε μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή όσων θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά.
μαύρα φασόλια - οφέλη και βλάβες
Αδυνάτισμα
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες (περίπου 100 kcal ανά 100 g προϊόντος), της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και της υψηλής συγκέντρωσης πρωτεϊνών και φυτικών ινών, τα λευκά φασόλια είναι ένα αγαπημένο προϊόν όσων θέλουν να χάσουν βάρος: τα "Γαλλικά φασόλια" βοηθούν στη διατήρηση της όρεξης κάτω έλεγχο και ταυτόχρονα να μην αισθάνεστε πεινασμένοι και εξαντλημένοι. Συγκεκριμένα, τα φασόλια χρησιμοποιούνται ευρέως στη δημοφιλή διατροφή πρωτεϊνών. Επιπλέον, οι βιολόγοι έχουν αποδείξει ότι οι ουσίες που περιέχονται στα φασόλια βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής μιας ορμόνης που σταματά την πείνα και επιταχύνει το μεταβολισμό - χολοκυστοκίνη.
Οι διατροφολόγοι συχνά περιλαμβάνουν λευκά φασόλια στη διατροφή τους.
Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, τα φασόλια παρέχουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι όσοι συνδυάζουν μια διατροφή με σωματική δραστηριότητα δεν χρειάζεται να περιπλέξουν τη ζωή τους με τη λεγόμενη κλασματική διατροφή: μπορείτε να πάρετε πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο, δηλαδή, τρώτε 3 φορές την ημέρα με τον συνηθισμένο τρόπο.
Γιατί τα λευκά φασόλια είναι χρήσιμα;
Αν και το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συμβάλλει στο γεγονός ότι το αίσθημα της πείνας μετά το φαγητό δεν εμφανίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα λευκά φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, η πέψη των οποίων διαρκεί περισσότερο και, ως εκ τούτου, ένα άτομο αισθάνεται γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η αφομοίωση της πρωτεΐνης που περιέχεται στο προϊόν πραγματοποιείται κατά 75%. Ταυτόχρονα, η διαδικασία αφομοίωσης της πρωτεΐνης, την οποία λαμβάνει το σώμα από ζωικά προϊόντα, είναι πολύ πιο περίπλοκη.
Τα οφέλη για το σώμα από τη συμπερίληψη των πιάτων φασολιών στη διατροφή, καθώς και τη χρήση λαϊκών φαρμάκων που βασίζονται σε αυτό, είναι πολύ μεγάλα. Εάν καταναλώνετε τακτικά λευκά φασόλια, μπορείτε να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- αυξημένη ανοσία
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού
- μείωση ή πλήρη εξάλειψη της φλεγμονής στο ήπαρ.
- αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος
- ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος
- πρόληψη ασθενειών του νευρικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- αυξημένη οπτική οξύτητα.
- εξάλειψη τοξικών ουσιών από τον οργανισμό, διέγερση της παραγωγής ερυθροκυττάρων ·
- βελτίωση του μεταβολισμού των υδατανθράκων
- μείωση των πρησμάτων διαφόρων προελεύσεων
- ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης, μείωση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα.
- αφαίρεση της χρόνιας κόπωσης
- βελτίωση της κατάστασης των δοντιών, αποτρέποντας την εμφάνιση εναποθέσεων στο σμάλτο των δοντιών.
- ενίσχυση των οστών, των νυχιών και των μαλλιών
- επιτάχυνση των διαδικασιών αποκατάστασης - η ζημιά στο δέρμα θεραπεύεται γρηγορότερα.
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ενεργοποίηση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τα οφέλη για την υγεία των λευκών φασολιών. Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά, μπορείτε να βελτιώσετε τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, να απαλλαγείτε από πέτρες στα νεφρά και να αποτρέψετε την εμφάνιση πέτρας. Είναι πολύ επιθυμητό να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
Τα λευκά φασόλια υπάρχουν σε μεγάλο αριθμό συνταγών παραδοσιακής ιατρικής που έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, ακόμη και η απλή κατανάλωση λευκών φασολιών θα φέρει τεράστια οφέλη στον οργανισμό, βοηθώντας να το θεραπεύσει.
τα οφέλη και τις βλάβες των κόκκινων φασολιών
Θεραπευτικές και προφυλακτικές χρήσεις λευκών φασολιών
Διάφορα μέρη του λαχανικού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών.
Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
Προβλήματα με την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων (αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακή ανεπάρκεια) είναι γνωστά σε πολλούς ανθρώπους. Τα απλά λευκά φασόλια μπορούν να τα ξεφορτωθούν. Βοηθά καλά με τις καρδιακές παθήσεις, τη χαμηλή αρτηριακή πίεση, την αθηροσκλήρωση, μια έγχυση που παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο:
- Ρίξτε ½ θρυμματισμένα φύλλα φασολιών με ένα λίτρο βραστό νερό.
- βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- αφήστε το να εγχυθεί για 30 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το με τυροκομείο.
Το εργαλείο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 100 ml, 30 λεπτά πριν από το φαγητό.
Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ουροποιητικού συστήματος, των νεφρών
Για άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως κυστίτιδα, ουρολιθίαση, παγκρεατίτιδα ή χρόνια γαστρίτιδα, ένα φάρμακο με φύλλα φασολιών που παρασκευάζεται ως εξής θα βοηθήσει στη θεραπεία:
- άλεση πρώτων υλών σε κατάσταση σκόνης χρησιμοποιώντας μύλο καφέ.
- ρίχνουμε βραστό νερό (για 1 κουταλιά της σούπας σκόνη - 1 λίτρο νερό).
- επιμείνετε για τέσσερις ώρες σε ένα θερμό, στέλεχος.
Η ημερήσια δόση αυτής της έγχυσης είναι 500 ml. Λαμβάνεται σε αρκετές γουλιά όλη την ημέρα.
Τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα θα επωφεληθούν επίσης από τα γεύματα που παρασκευάζονται με λευκά φασόλια. Οι ίνες, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το προϊόν, θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών.
Ένα αφέψημα μπορεί να παρασκευαστεί από τα άνθη του φυτού, το οποίο χρησιμοποιείται όταν εμφανίζονται πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά. Τα αποξηραμένα λουλούδια παρασκευάζονται ως τσάι - ρίχνουμε βραστό νερό (με ρυθμό 20 γραμμάρια πρώτων υλών ανά 250 ml νερού). Πίνετε 100 ml του προϊόντος κάθε φορά πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
Ασθένειες των αρθρώσεων, διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος
Τα λευκά φασόλια χρησιμοποιούνται με επιτυχία για ουρική αρθρίτιδα, χρόνιες ρευματισμούς και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων.
Επιπλέον, το προϊόν βοηθά το σώμα στην εξάλειψη των επιπτώσεων του στρες. Οι τροφές με βάση τα φασόλια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή για άτομα που έχουν υποστεί πρόσφατα σοβαρή χειρουργική επέμβαση ή σοβαρό τραυματισμό. Χάρη σε αυτό, το δέρμα θα ανακάμψει γρηγορότερα, οι πληγές θα επουλωθούν και οι ραφές θα επουλωθούν.
Διαβήτης
Για τους διαβητικούς, τα φασόλια πρέπει να αποτελούν ουσιαστικό μέρος του καθημερινού μενού. Οι κόκκοί του έχουν μια μοναδική σύνθεση, επομένως είναι σε θέση να αντικαταστήσουν την ινσουλίνη. Εάν καταναλώνετε τακτικά φασόλια, τότε:
- η ποσότητα σακχάρου στο αίμα θα μειωθεί, η κατάσταση της υγείας θα βελτιωθεί.
- η λειτουργία της καρδιάς είναι κανονικοποιημένη.
- η κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων θα βελτιωθεί.
- οι διαδικασίες ανάκτησης θα επιταχυνθούν.
- ρωγμές στο δέρμα θα επουλωθούν γρηγορότερα.
Δερματικές ασθένειες
Οι σπόροι φασολιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας αποτελεσματικής θεραπείας που έχει εξαιρετικό αποτέλεσμα επούλωσης πληγών.Οι κόκκοι πρέπει να αλέθονται σε κατάσταση πούδρας με μύλο καφέ και επομένως να πασπαλίζουν τη ζημιά στο δέρμα με το προκύπτον προϊόν - ένα τραύμα ή ένα έλκος.
Ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος στους άνδρες
Τα λευκά φασόλια έχουν ευεργετική επίδραση στις διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος στους άνδρες. Για αυτούς, τα πιάτα με αυτό το προϊόν θα έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα με το Viagra - βοηθούν στη βελτίωση της ισχύος. Επιπλέον, εάν ένας άνθρωπος συμπεριλαμβάνει τακτικά τα φασόλια στη διατροφή του, οι μύες του θα αναπτυχθούν ομοιόμορφα.
Θεραπεία της διάρροιας
Το φάρμακο λευκού σπόρου είναι καλό για τη θεραπεία της διάρροιας σε παιδιά. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι κόκκους με δροσερό νερό, να το βάλετε στη σόμπα, να βράσει και να βράσει για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να φιλτράρεται μέσω cheesecloth. Το παιδί λαμβάνει δύο κουταλιές της σούπας ζωμό δύο φορές την ημέρα μετά το φαγητό.
Εμμηνόπαυση και εμμηνόπαυση
Το προϊόν θα ωφελήσει ιδιαίτερα τις γυναίκες που πάσχουν από δυσάρεστες εκδηλώσεις εμμηνόπαυσης και παγκόσμιες αλλαγές στα επίπεδα ορμονών. Στην ηλικία των 40-50 ετών, οι γυναίκες αντιμετωπίζουν συχνά αρνητικά φαινόμενα όπως:
- ορμονικές διαταραχές
- επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών.
- μείωση της μυϊκής μάζας, αύξηση του σωματικού λίπους.
Ως αποτέλεσμα, η υγεία επιδεινώνεται, η ελκυστικότητα χάνεται. Ένας καλός τρόπος για την καταπολέμηση αυτού είναι να συμπεριλάβετε 40-50 γραμμάρια βραστά λευκά φασόλια στο καθημερινό σας μενού.
πράσινα φασόλια - οφέλη και βλάβες
Ποικιλίες φασολιών διαφορετικών τύπων: φωτογραφία, όνομα και περιγραφή
Κατά την αγορά σπόρων, υπάρχει σύγχυση στην περιγραφή, συχνά οι ποικιλίες ημι-ζάχαρης και σιτηρών ονομάζονται σπαράγγια.
Για ευκολία στον ορισμό μιας ποικιλίας, αρκεί να θυμόμαστε ότι τα φασόλια σπαραγγιού ονομάστηκαν λόγω της ομοιότητας των λοβών τους με τους μίσχους σπαραγγιού.
Τα φασόλια σπαραγγιού έρχονται σε διαφορετικά χρώματα: κλασικό πράσινο, κίτρινο και μοβ, ομοιόμορφα κατανεμημένα σε ολόκληρο το λοβό, χωρίς ραβδώσεις ή κηλίδες. Το σχήμα του λοβού είναι ακόμη κυλινδρικό, το πάχος δεν υπερβαίνει το 1 cm, οι βαλβίδες είναι σαρκώδεις, στρογγυλεμένες, μέσω του πολτού τους οι κόκκοι δεν είναι ορατοί.
Κεντάκι Blue Pole American Asparagus Beans
Ποικιλία ημι-παπαρούνας ζάχαρης που παράγεται από τον Calvin Lambert, έναν κτηνοτρόφο του Αϊντάχο, από τις ποικιλίες Blue Lake και Kentucky Wonder
Οι λοβοί αυτής της ποικιλίας έχουν όλες τις ιδιότητες που ενυπάρχουν στα σπαράγγια.
Είναι λείο κυλινδρικό σχήμα, σκούρο πράσινο χρώμα με μικρούς λευκούς κόκκους, μήκους 15-18 cm, γλυκό και ευαίσθητο στη γεύση.
Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς 65-70 ημέρες μετά τη μαζική βλάστηση. Ευαίσθητο στην ποιότητα του εδάφους, προτιμά ελαφρά αλκαλικά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη.
Μπλε λίμνη με πράσινα φασόλια
Η ποικιλία είναι σχεδόν πανομοιότυπη με τον Κεντρικό Πόλο του Κεντάκι, διαφέρει μόνο στην αρχή της καρποφορίας.
Τα λοβό εμφανίζονται μια εβδομάδα νωρίτερα και έχουν κυλινδρικό σχήμα. Σκούρο πράσινο, μήκους 15-16 cm, σαρκώδες και λείο, παραμένει απαλό ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμο.
Χρυσό νέκταρ
Αναρρίχηση ποικιλίας κοινών φασολιών ζάχαρης με μήκος θάμνου 1,5-3 μ. Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος όταν το έδαφος θερμαίνεται έως 12-15 μοίρες, τα φυτά είναι ευαίσθητα στον παγετό.
Η τεχνική ωριμότητα συμβαίνει σε 65-70 ημέρες. Οι λοβοί έχουν κίτρινο-χρυσό μήκους έως 25 cm, οι κόκκοι είναι λευκοί. Όπως με τις προηγούμενες ποικιλίες, οι λοβοί παραμένουν μαλακοί ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμοι.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε βακτηριακές ασθένειες και ανθρακινόζη.
Purple Queen Beans
Μια θαμνώδης ποικιλία από φασόλια ζάχαρης με συνηθισμένο ύψος 50-60 εκ. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 8-14 ημέρες.
Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, τα λουλούδια είναι ανοιχτό μοβ.
Ξεχωρίζει με γυαλιστερά λοβό πλούσιου μοβ χρώματος, μήκους 15-18 εκατοστών, φωτεινό πράσινο.
Συγκομιδή 41-50 ημέρες μετά τη φύτευση.
Περιγραφή και φωτογραφία των φασολιών σπαραγγιού Mascotte
Μία ποικιλία από ζάχαρη φασόλια σπαραγγιού, φυτά με ύψος 40-45 εκ. Σπορόφυτα - 8-14 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι 21-32 βαθμούς, προσγείωση στους 15 βαθμούς.
Η καρποφορία ξεκινά σε 50-55 ημέρες, οι λοβοί είναι κυλινδρικοί, ελαφρώς κυρτοί, πράσινοι, μήκους 12-15 εκ. Τεχνική ωρίμανση στις 51-56 ημέρες, η γεύση είναι λεπτή και ζουμερή.
Φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα 80 ημέρες μετά τη βλάστηση. Με μέση βροχόπτωση μικρότερη από 25 mm την εβδομάδα, απαιτείται τακτικό πότισμα.
Βασιλιάς λαδιού
Μια ποικιλία από κοινά φασόλια ζάχαρης. Διαφέρει σε γρήγορη ωρίμανση και συμπαγή θάμνο ύψους έως 40 cm.
Καρποφορία σε 50 ημέρες, τεχνική ωρίμανση στις 51-56 ημέρες.
Στρογγυλοί λοβοί μήκους έως 20-25 cm, χρυσού κίτρινου χρώματος, γρήγορα υπεριώδεις και γίνονται σκληροί.
Οι κόκκοι εντός των λοβών είναι μεγαλύτεροι από εκείνους άλλων ποικιλιών.
Κίτρινη ποικιλία φασολιών σπαραγγιού Sweet Courage
Ποικιλία θάμνων κοινών φασολιών ζάχαρης, με λευκά άνθη ύψους έως 40 cm. Οι λοβοί είναι κυλινδρικοί, ελαφρώς κυρτοί, μήκους 15-16 cm.
Τις ημέρες 41-46, γίνονται λαμπερό κίτρινο με λευκούς κόκκους μέσα. Παραμένει τρυφερό και τραγανό ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμο.
Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, τις ζεστές μέρες απαιτεί τακτικό πότισμα. Σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη ωριμάζει σε δροσερά, βροχερά καλοκαίρια.
Πράσινα φασόλια Laura
Μια συμπαγής ποικιλία ζάχαρης με φασόλι ύψους 30-40 cm, φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 45-50 ημέρες.
Τα φασόλια είναι ανοιχτό κίτρινο, χωρίς ίνες, οι λοβοί έχουν μήκος 11-13 cm.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και στις ασθένειες, χαρακτηρίζεται από σταθερή καρποφορία.
Σακς 615
Μία ποικιλία από φασόλια σπαραγγιού, που εκτρέφονται στην ΕΣΣΔ τη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα. Η καρποφορία αρχίζει 45-50 ημέρες μετά τη φύτευση.
Τα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, μήκους 9-12 cm, ελαφρώς καμπύλο, τρυφερό και τραγανό.
Η ποικιλία αποτιμάται για την απόδοσή της, η οποία επιτυγχάνεται με το σχηματισμό ωοθηκών σε ομάδες 6-10 λοβών. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες τυπικές για την καλλιέργεια.
Τα φασόλια σπαραγγιού της Bona
Η ποικιλία ζάχαρης φασολιών ξεχωρίζει για τη συμπαγή της - το ύψος της είναι μόνο 30-40 εκ. Τα γυαλιστερά κυλινδρικά λοβό ανοιχτού πράσινου χρώματος, μήκους 12-15 cm, καμπυλωμένα στο τέλος, συγκομίζονται 50-60 ημέρες μετά τη φύτευση.
Το φυτό σχηματίζει ωοθήκες σε συστάδες 4-6 λοβών, ανθεκτικών σε ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές της καλλιέργειας και σταθερή στην καρποφορία. Η ποικιλία εκτράφηκε στην Πολωνία και συνιστάται για καλλιέργεια στην κεντρική περιοχή.
Γερανός
Ένας τύπος φασολιών ζάχαρης ύψους 40-52 cm, λευκά άνθη.
Το φυτό είναι θερμόφιλο, φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος σε θερμοκρασία 18 βαθμών, η περίοδος από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα είναι 50-55 ημέρες.
Ομαλές πράσινες λοβές κυλινδρικού σχήματος, ελαφρώς καμπύλες, μήκους 11-13 cm, λεπτή γεύση.
Η απόδοση είναι μέση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη βακτηρίωση.
Vigna Liana Πράσινα φασόλια
Όλα τα cowpeas ονομάζονται συνήθως lianas. Το Caracalla (Latin Vigna caracalla ή Latin Cochliasanthus caracalla) είναι ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους των lianas, αυτό το φυτό έχει μήκος 7 μέτρα.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι τα μοναδικά λουλούδια σαλιγκαριών όλων των ειδών χρωμάτων. Οποιεσδήποτε κάθετες επιφάνειες είναι διακοσμημένες με φυτό, κλαδεύοντας βλαστοί εάν είναι απαραίτητο.
Βίνσα Κόμεση
Vigna Countess, μονάδα αναρρίχησης και διακλάδωσης, μήκους έως 3 m, τεχνική ωρίμανση συμβαίνει 55-60 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση.
Φρούτα σε μήκος, έως 80 εκατοστά, ίσια πράσινα λοβό, ζουμερά και τραγανά. Το βάρος των φρούτων ανά φυτό με άφθονο καρπό υπερβαίνει τα 5 κιλά. Η ποικιλία προσαρμόζεται στις ψυχρές κλιματολογικές συνθήκες.
αναφορά... Οι μαύροι οβάλ κόκκοι αυτού του cowpea ονομάζονται διαφορετικά μαύρα φασόλια.
Φωτογραφία και περιγραφή της ποικιλίας των πράσινων φασολιών Vigna Macaretti
Σγουρή ποικιλία, επίσης λιγότερο θερμοφιλική από άλλα cowpeas, μήκους έως 3,5 m.
Η τεχνική ωρίμανση εμφανίζεται 60-65 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση.
Λοβό μήκους 30-35 cm, πράσινο, ζουμερό και τρυφερό, από 2 έως 5 σε μία βούρτσα.
Οι κόκκοι έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα.
Asparagus Yardlong Classic Wign Bean
Σγουρή ποικιλία θερμόφιλου cowpea, μήκους έως 3-5 m, φυτεύεται σε θερμοκρασία 18 μοιρών.
Οι λοβοί δένονται σε δέσμες των 5-6 τεμαχίων και μεγαλώνουν έως και 50 cm σε μήκος. Είναι πράσινα και μοβ και μπορούν να καταναλωθούν 60-75 ημέρες μετά τη φύτευση.
Dolichos (υάκινθος φασόλι, σγουρά λιλά)
Πολυετές αναρριχητικό φυτό, ο πλησιέστερος συγγενής του cowpea, αλλά καλλιεργείται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.
Μήκος 3-4 μ., Σκούρα πράσινα φύλλα, ανθίζει άφθονα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Οι ευρείες και επίπεδες λοβές, μερικές φορές μεγαλώνουν σε μεγάλα μεγέθη, είναι βρώσιμες.
Fire Red Curly Beans (Τουρκικά φασόλια, νικητής)
Τα διακοσμητικά φασόλια (lat.Phaseolus coccineus) έχουν διαφορετικά ονόματα: η ποικιλία αναρρίχησης ονομάζεται Fiery Red και η ποικιλία bush είναι ο Νικητής, ανθίζοντας συνεχώς από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
Οι ταξιανθίες είναι ρακεμόζη, λευκό ή έντονο κόκκινο. Το φυτό είναι ετήσιο, θερμόφιλο, ανθεκτικό στην ξηρασία, καλλιεργείται ως διακοσμητική και πράσινη κοπριά.
Οι μεγάλες και μεγάλες λοβές αυτού του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, αλλά λόγω του παχιού στρώματος περγαμηνής, τρώγονται μόνο κατά την περίοδο ωρίμανσης του γάλακτος.
Σγουρά φασόλια ισπανικό λευκό
Το φυτό είναι συγγενής των ρωσικών φασολιών. Προσελκύει την προσοχή με μεγάλα φασόλια, τα οποία γίνονται λευκά όταν είναι πλήρως ώριμα και μεγαλώνουν σε διάμετρο 25 mm, 5-6 φορές το βάρος ενός κοινού κόκκου φασολιών.
Τρώγονται άγουροι και ώριμοι κόκκοι.
Το φυτό ανήκει σε σγουρά, μήκους 3-4 μέτρων, ανθίζει άφθονα με μεγάλες λευκές ταξιανθίες, τεχνική ωρίμανση - 72-75 ημέρες μετά από μαζικούς βλαστούς.
Bluhilda: Φασόλια με σγουρά λαχανικά
Αυτή η σγουρή ποικιλία φασολιών ημι-ζάχαρης, φτάνει σε μήκος 3 m και ξεχωρίζει με έντονο μωβ χρώμα λοβών μήκους 15-23 cm με λευκούς κόκκους. Η τελική γεύση είναι λιπαρή, πλούσια.
Αρχή καρποφορίας 50-70 ημέρες μετά από μαζικούς πυροβολισμούς. Οι λοβοί συλλέγονται συνεχώς έτσι ώστε να μην υπερκαλύπτονται και να μην παρεμβαίνουν στη σύνδεση νέων. Προτιμά αμμώδη και αργιλώδη, ζεστά και μέτρια υγρά εδάφη.
Σγουρά φασόλια αρμονία
Μια καθολική ποικιλία αναρρίχησης φασολιών ημι-ζάχαρης, μήκους 3-4 μ. Ανθίζει 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα λουλούδια είναι λευκά-κίτρινα.
Τεχνική ωριμότητα σε 65-80 ημέρες, οι λοβοί είναι κίτρινοι, άνισοι, μήκους 20-25 cm, χωρίς χονδροειδείς ίνες.
Οι κόκκοι είναι λευκοί. Για μαγειρικούς σκοπούς, συνιστάται η χρήση άγουρων λοβών.
Ωριμάζει πλήρως 90-100 ημέρες μετά τη φύτευση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα.
Σγουρά φασόλια βιολετί
Σγουρά φασόλια μήκους 2-3 μ. Οι λοβοί κατά την ωρίμανση αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε ανοιχτόχρωμο λιλά. Οι κόκκοι είναι βαθύ μωβ.
Φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα σε 70-85 ημέρες, πλήρεις - 100-120 ημέρες μετά τη φύτευση. Τρώγονται μόνο κόκκοι.
Πράσινα γίγαντα σγουρά φασόλια
Μια σγουρή ποικιλία ημι-γλυκών φασολιών, μήκους 3 μέτρων.
Τα λουλούδια είναι μικρά, το χρώμα των πετάλων ποικίλλει από απαλό λιλά έως φωτεινό μωβ.
Καρποφόρα 55 ημέρες μετά τη φύτευση.
Οι λοβοί είναι μεγάλοι, μήκους 20–22 cm, τρυφεροί και ζουμεροί στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος.
Enchantress - μαύρα φασόλια μέσα σε λευκούς λοβούς
Τα φασόλια με ημι-ζάχαρη αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς σε 35-40 ημέρες. Απαλό κίτρινο λοβό χωρίς τοίχους περγαμηνής με μαύρους κόκκους στο εσωτερικό.
Η πλήρης περίοδος ωρίμανσης είναι 55-60 ημέρες. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες και σε διάφορους τύπους ασθενειών.
Σγουρά φασόλια Borlotto
Ποικιλία κόκκων κοινών σγουρών φασολιών, μήκους 3-3,5 m, φρούτα μήκους 12-14 cm, 6-8 κόκκων ανά λοβό.
Όταν φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα σε 55-60 ημέρες, οι λοβοί αυτής της ποικιλίας αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε στίγματα μπεζ-ροζ, μετά τον οποίο μπορούν να καταναλωθούν.
Προσοχή! Τρώνε μόνο φασόλια Borlotto.Μαγειρεύονται για τουλάχιστον 40 λεπτά. Μετά το βρασμό, έχουν μια ευχάριστη γεύση καρυδιών.
Πλήρως ώριμο 80-120 ημέρες μετά τη φύτευση.
Flamingo: Μια ποικιλία από πράσινα φασόλια με ποικίλα φασόλια
Η ποικιλία Flamingo είναι μια εκδοχή του Borlotto, ύψους έως 60 cm.
Φτάνει στην τεχνική ωριμότητα 55-60 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Λοβοί και κόκκοι σε φωτεινές ροζ ραβδώσεις, 50-60 τεμάχια ανά φυτό.
Τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι ευεργετικά;
Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων από τα φρέσκα φασόλια. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ βολικό να παίρνετε τα κονσέρβες που αγοράσατε - είναι τόσο ευκολότερο και γρηγορότερο. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οποιαδήποτε συντήρηση περιέχει πολύ αλάτι και οξικό οξύ. Για αυτόν τον λόγο, για να βελτιωθεί η ποιότητα του πιάτου, συνιστάται να ξεπλένετε καλά τα έτοιμα κονσέρβες φασολιών πριν το φαγητό. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι εάν καταναλώνετε συχνά κονσέρβες σε απεριόριστες ποσότητες, μπορεί να εμφανιστεί μετεωρισμός.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Τα λευκά φασόλια χρησιμοποιούνται ευρέως στην οικιακή κοσμετολογία. Από αυτήν κατασκευάζονται διάφορες μάσκες προσώπου, οι οποίες είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους δέρματος.
Συνταγές για τη συγκομιδή φασολιών σπαραγγιού για το χειμώνα.
Αυτά τα όσπρια λευκαίνουν αποτελεσματικά το δέρμα, το θρέφουν και τον κορεσμό με χρήσιμες ουσίες, έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα, καθώς έχουν ανυψωτικές ιδιότητες, και επίσης καθαρίζουν καλά το δέρμα από σπυράκια, ακμή, ερεθισμούς, αφαιρούν μώλωπες και σακούλες κάτω από τα μάτια.
Για να φτιάξετε μια μάσκα προσώπου, οι κόκκοι πρέπει πρώτα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε να παραμένει ένας ομοιογενής και μαλακός πουρέ, χωρίς σκληρό δέρμα και σβώλους.
Ζυμώστε με ένα πιρούνι και προσθέστε διάφορα συστατικά, για παράδειγμα:
- ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για τόνωση και αναζωογόνηση του δέρματος.
- πουρέ μήλου, αυγό, πλιγούρι βρώμης και κρέμα ανύψωσης.
- θαλασσινό αλάτι για τη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λιπαρά διαλύματα βιταμινών Α (ρετινόλη) και Ε (τοκοφερόλη) για να θρέψετε καλύτερα το δέρμα. Το αιθέριο έλαιο Rosewood θα ανακουφίσει τις ατέλειες του δέρματος και τις λείες ρυτίδες.
Το ήξερες? Η Beauty Cleopatra χρησιμοποίησε ασβέστη προσώπου από ξηρά λευκά φασόλια σε σκόνη και λίγο ζεστό νερό. Αυτή η σκόνη κάλυψε πλήρως το πρόσωπο και γέμισε όλες τις ρυτίδες, αφήνοντας το δέρμα λαμπερό, απαλό και νεανικό. Αλλά όταν το δέρμα στεγνώσει, μια τέτοια μάσκα καλύφθηκε με ρωγμές.
Πώς να αποθηκεύσετε και να επιλέξετε σωστά τα φασόλια
Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα φασόλια, θα πρέπει να επιλέξετε φυσικά φασόλια έναντι κονσερβοποιημένων φασολιών. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, πρέπει να ρίξετε μια ματιά στο πώς φαίνεται. Αξίζει να εγκαταλείψετε την αγορά εάν η επιφάνεια των φασολιών αρχίσει να σαπίζει ή να χυτεύεται. Τέτοια σημάδια δείχνουν ότι το προϊόν έχει υποστεί φθορά και, ως εκ τούτου, δεν μπορεί να καταναλωθεί.
Έχοντας αγοράσει φασόλια, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε γυάλινο δοχείο, να κλείσετε το καπάκι και να τα τοποθετήσετε σε μέρος όπου είναι στεγνό και ζεστό, για παράδειγμα, σε ένα ντουλάπι κουζίνας.
Επιτρέπεται η αποθήκευση φασολιών τόσο φρέσκων όσο και βραστών. Όταν μαγειρεύονται οι σπόροι, πρέπει να μεταφέρονται σε μια πλαστική σακούλα και να τοποθετούνται στον καταψύκτη. Για να το καταστήσετε βολικό στη χρήση αργότερα, συνιστάται να χωρίσετε το προϊόν σε μικρές μερίδες.
Αντενδείξεις, βλάβες και παρενέργειες
Κάθε προϊόν, ακόμη και πολύ χρήσιμο, έχει ορισμένες αντενδείξεις. Το ίδιο ισχύει για τα λευκά φασόλια, τα οποία δεν πρέπει να καταναλώνονται υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
- επιδεινωμένο έλκος στομάχου
- επιδείνωση κολίτιδας ή χολοκυστίτιδας.
- αλλεργία σε αυτό το προϊόν.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, τα λευκά φασόλια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή πολύ προσεκτικά. Επιπλέον, δεν συνιστάται να τρώτε μεγάλες ποσότητες οσπρίων για τους ηλικιωμένους που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ή νεφρίτιδα, καθώς οι πουρίνες υπάρχουν στη σύνθεση των φυτικών τροφών.
Όσον αφορά τις πιθανές παρενέργειες των λευκών φασολιών, οι πιο συχνές είναι:
- αυξημένος σχηματισμός αερίων στο έντερο.
- αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
Τέτοια δυσφορία μπορεί να αποφευχθεί εάν οι κόκκοι εμποτιστούν εκ των προτέρων σε νερό και αφεθούν για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί. Τα φασόλια πρέπει να βράζονται σε γλυκό νερό. Συνιστάται να τρώτε όσπρια χωρίς αρτοποιείο και άλλα προϊόντα αλευριού. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο για την γαστρεντερική οδό να αφομοιώσει τις ίνες, γεγονός που θα οδηγήσει σε αύξηση της παραγωγής αερίου. Συνιστάται να προσθέτετε βότανα και μπαχαρικά στα πιάτα, χάρη στα οποία το φαγητό θα σπάσει γρηγορότερα και η αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι θα εξαφανιστεί.
πώς να μαγειρέψετε γρήγορα φασόλια χωρίς να μουλιάσετε
Χαρακτηριστικά χρήσης για το γυναικείο σώμα
Πάνω, έχουμε ήδη αναφέρει τον ρόλο της κατανάλωσης φασολιών για την ομαλοποίηση της σεξουαλικής λειτουργίας. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για την υγεία και την ομορφιά των γυναικών. Συμβουλές για θηλάζουσες μητέρες: ως μέσο ενίσχυσης της γαλουχίας, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη λήψη ενός "ομιλητή" σπόρων φασολιών, οι οποίοι αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες με συνηθισμένο αλεύρι σίτου και στη συνέχεια χύνονται με την ίδια ποσότητα νερού. Το μείγμα εγχύεται, αναδεύεται και λαμβάνεται με τροφή, 2-3 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα. Αλλά ολόκληρα λευκά φασόλια νεφρών πρέπει να τρώγονται με προσοχή όταν θηλάζετε: μωρά κάτω των 1 έτους αντιμετωπίζουν ήδη προβλήματα αερίου και τα φασόλια μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση.
