Ιατρικές ιδιότητες και αντενδείξεις λοβών φασολιών - φύλλα φασολιών

Ιδιότητες φύλλων φασολιών

Τα κελύφη φασολιών, οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των οποίων περιγράφηκαν για πρώτη φορά σε αρχαία κινεζικά χειρόγραφα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων κατά της διούρησης και του σακχαρώδους διαβήτη. Στη λαϊκή ιατρική, αφέψημα και εγχύσεις παρασκευάζονται από τους λοβούς. Αφαιρούν το ουρικό οξύ από το σώμα, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αρθρώσεων στις αρθρώσεις, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή των μαλακών ιστών και αποτρέπουν την ανάπτυξη υπερτασικής νόσου.

Εφαρμογή στη διαιτολογία

Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη συμπερίληψη φασολιών στη διατροφή για την αποτελεσματική καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Εκτός από το γεγονός ότι είναι προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ως αποτέλεσμα της χρήσης του, το σώμα ενεργοποιεί τη διαδικασία αναστολής της απορρόφησης ορισμένων υδατανθράκων και αποκλεισμού των αμυλούχων τροφίμων. Διάφοροι τύποι φασολιών για απώλεια βάρους μπορούν να μειώσουν την όρεξη ενεργοποιώντας την παραγωγή της ορμόνης χολοκυστοκινίνης, η οποία εμπλέκεται στον μεταβολισμό.

Δείτε επίσης

Πώς να παρασκευάσετε φασόλια για διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 Διαβάστε

Είναι τα πράσινα φασόλια που πρέπει να προστεθούν στη διατροφή, δεδομένου ότι περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα συστατικών ανόργανων και βιταμινών. Το προϊόν βοηθά στην πραγματοποίηση ενός ανώδυνου και ενεργού καθαρισμού του σώματος από επιβλαβείς ουσίες και συσσωρεύσεις. Η συστηματική τήρηση μιας δίαιτας με πράσινα φρούτα βοηθά στη διαρκή παραμονή σε καλή κατάσταση και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Χρήσιμες ιδιότητες των κελυφών φασολιών

Τα οφέλη του προϊόντος οφείλονται στη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, η οποία περιλαμβάνει:

• χονδροειδείς αδιάλυτες ίνες
• φλαβονοειδή
• ομάδα βιταμίνης Β, ρετινόλη, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη.
• αμινοξέα;
• ιχνοστοιχεία: φωσφόρος, ψευδάργυρος, χαλκός, σίδηρος
• μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, μαγνήσιο
• καροτίνη;
• φυτοστερόλες;
• ημικυτταρίνη.

Σε σύγκριση με τα φάρμακα, οι ιδιότητες των οποίων βασίζονται στη δράση των συνθετικών ουσιών, τα φασόλια έχουν ήπια επίδραση στο σώμα. Δεν δημιουργούν φορτίο στο συκώτι, καταπολεμούν αποτελεσματικά τη συστηματική φλεγμονή και τη δηλητηρίαση και δεν διαταράσσουν τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό. Παρέχουν τα ακόλουθα οφέλη:

• μείωση της συγκέντρωσης γλυκόζης στο πλάσμα.
• αφαιρέστε τις ελεύθερες ρίζες από το αίμα, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση των ιστών και την οξείδωση των κυττάρων.
• ομαλοποιήστε την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών.
• έχουν ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, βοηθώντας στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από τους μαλακούς ιστούς, ανακουφίζοντας από πρήξιμο
• εξάλειψη της φλεγμονής που προκαλείται από μια μολυσματική ασθένεια.
• βελτίωση της κατάστασης του αγγειακού επιθηλίου.
• καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες?
• ομαλοποιήστε την αρτηριακή πίεση
• Αυξήστε την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
• να βελτιώσει τη σύνθεση της σεροτονίνης, η οποία βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από το άγχος.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το κάλιο και το μαγνήσιο βελτιώνουν τη συσταλτικότητα του μυοκαρδίου, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθολογιών. Η βιταμίνη Ε ομαλοποιεί την εργασία του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων. Τα φλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής των αρθρώσεων και την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας και προάγουν την αποβολή του ουρικού οξέος από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται η πιθανότητα εναπόθεσης λίθων στη νεφρική λεκάνη και στην ουροδόχο κύστη. Τα ενεργά φυτικά συστατικά βελτιώνουν την αναγέννηση των ιστών.

Τα όσπρια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αφέψημα και εγχύσεων από:

• σακχαρώδης διαβήτης;
• φλεγμονή των αρθρώσεων
• υψηλή πίεση του αίματος;
• φλεγμονή του παγκρέατος
• κυστίτιδα
• καρδιαγγειακές παθολογίες
• πυελονεφρίτιδα
• αρθρίτιδα;
• ευσαρκία.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε εύπεπτη φυτική πρωτεΐνη, η τακτική χρήση ζωμού φύλλων βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας χωρίς να κερδίζει υπερβολικό βάρος.

Οφέλη μετά την επεξεργασία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων των πράσινων φασολιών δεν εξαρτάται σημαντικά από την ποικιλία και τον βαθμό ωρίμανσης, αλλά μπορεί να αυξηθεί σημαντικά ως αποτέλεσμα περαιτέρω επεξεργασίας. Δεδομένου ότι το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, η οποία είναι απαραίτητη για την εξουδετέρωση των άπεπτων σωματιδίων, είναι σημαντικό να προσέχετε τη διατήρηση των χρήσιμων χαρακτηριστικών. Κατά το τηγάνισμα των λοβών, 100 g προϊόντος θα έχουν 175 kcal, και κατά το μαγείρεμα - 136.

Δεδομένου ότι, εκτός από το κύριο συστατικό, ορισμένα άλλα περιλαμβάνονται στα πιάτα, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα μπορεί να διαφέρουν.

Παγωμένος

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, μπορείτε να παγώσετε τα φασόλια. Για να γίνει αυτό, πλένονται καλά, κόβονται σε μικρά κομμάτια, στεγνώνουν και τοποθετούνται σε δοχεία για κατάψυξη. Σε αυτήν την περίπτωση, η διάρκεια αποθήκευσης αυξάνεται σε έξι μήνες. Η μέθοδος κατάψυξης δεν επηρεάζει τις φαρμακευτικές ιδιότητες των οσπρίων και τα οφέλη από την κατανάλωσή τους παραμένουν τα ίδια. Επιπλέον, η ψυχρή επεξεργασία καταστρέφει τα βακτήρια και τις επιβλαβείς τοξίνες από την επιφάνεια του καρπού.

Κονσερβοποιημένος

Τα οφέλη από την κατανάλωση κονσερβοποιημένων πράσινων φασολιών οφείλονται στη διατήρηση του βασικού μεριδίου του συμπλέγματος βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Η θρεπτική αξία του κονσερβοποιημένου προϊόντος είναι μόνο 16 kcal ανά 100 g. Μετά την επεξεργασία, το προϊόν έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα λόγω του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η κατανάλωση κονσερβοποιημένων φασολιών από καιρό σε καιρό βοηθά επίσης στη μείωση της ποσότητας ζάχαρης στο σώμα.

Βρασμένος

Ο βραχυπρόθεσμος βρασμός των πράσινων βλαστών διατηρεί έως και το 80% όλων των βιοδραστικών συστατικών. Ταυτόχρονα, λόγω της αλλαγής στις ιδιότητες των υδατανθράκων, ο αριθμός των θερμίδων σχεδόν διπλασιάζεται. Το κύριο πλεονέκτημα των βρασμένων φασολιών είναι ότι ακόμη και μια σύντομη παραμονή του προϊόντος σε βραστό νερό σκοτώνει όλα τα μικρόβια και καθαρίζει την επιφάνεια των φασολιών. Το βρασμό των βλαστών είναι η πιο κοινή μέθοδος επεξεργασίας. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, οι τοξικές ουσίες απομακρύνονται, γεγονός που επιτρέπει στο προϊόν να καταναλώνεται με ασφάλεια.

Δείτε επίσης

Περιγραφή της ποικιλίας Λίμα, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδα

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Η κατάχρηση φυτικών προϊόντων μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης: φαγούρα, πρήξιμο των βλεννογόνων του στόματος, του λαιμού και του αναπνευστικού συστήματος, εξανθήματα και υπεραιμία.

Η τακτική χρήση εγχύσεων και αφέψημα αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπεροξέος μορφής γαστρίτιδας, ελκωτικών βλαβών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση κεφαλαίων από τις βαλβίδες:

• εγκυμοσύνη;
• θηλασμός νεογέννητου
• χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, κίνδυνος υπογλυκαιμίας
• ατομική δυσανεξία στα όσπρια ·
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος?
• χαμηλή πίεση αίματος.

Κανόνες επιλογής φασολιών

Για μέγιστο όφελος, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες κατά την επιλογή ενός προϊόντος:

• η επιφάνεια των ανοιγμένων φασολιών είναι λεία.
• οι βαλβίδες δεν έχουν γκριζωπό και λευκό επίστρωμα.
• δεν υπάρχουν ξένοι κόκκοι, σωματίδια, συντρίμμια.
• τα φασόλια έχουν το ίδιο μέγεθος?
• δεν υπάρχουν ξηρά και υγρά σημεία στην επιφάνεια των βαλβίδων.
• οι πλαστικές σακούλες στις οποίες συσκευάζεται το προϊόν δεν έχουν υποστεί ζημιά.
• τα φασόλια είναι ελαστικά στην αφή, μέτρια σταθερή, οι βαλβίδες είναι ορατές οπτικά.

Απαγορεύεται αυστηρά η αγορά συσκευασιών όπου περισσότερο από το 3% των φασολιών είναι κατεστραμμένα ή χαλασμένα. Επίσης, δεν συνιστάται η αγορά ενός κολλώδους προϊόντος. Η χαμηλή ποιότητα των φασολιών αποδεικνύεται από:

• διαφορές στο μέγεθος?
• ζημιές, ρωγμές, σκοτεινές στην επιφάνεια.
• υγρασία στο φύλλο, αυξημένη συγκέντρωση υγρασίας στη συσκευασία.
• τρύπες στην επιφάνεια (ζημιά από παράσιτα).
• πλάκα και μόλυνση (μυκητιασική λοίμωξη).
• μαλακά, δυσάρεστα φασόλια (το προϊόν είναι υπερβολικό, έχει χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και δεν είναι κατάλληλο για χρήση).

Για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων, χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα λοβό. Δεν συνιστάται η αγορά φασολιών με ζαρωμένα ή υπερβολικά υγρά κελύφη. Ένα τέτοιο προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αφλατοξίνη και δεν έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα.

Συλλογή και προμήθεια φαρμακευτικών πρώτων υλών

Η δημοτικότητα των φασολιών οφείλεται στην ασφάλεια και τη φυσική του προέλευση. Η συγκομιδή γίνεται κατά την περίοδο ωρίμανσης των φασολιών.

Το εναέριο μέρος πρέπει να κοπεί και τα φασόλια να απελευθερωθούν από τα φασόλια. Οι κόκκοι θα χρησιμοποιηθούν για φαγητό και τα πτερύγια πρέπει να αποστέλλονται για ξήρανση σε φυσικές συνθήκες, ή ειδικά στεγνωτήρια θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε θερμοκρασία 50-60 ºС. Επειτα Οι πρώτες ύλες πρέπει να καθαρίζονται από ξένες ακαθαρσίες, μαυρισμένα και φθαρμένα φύλλα.

Εάν απαιτούνται τεμαχισμένες πρώτες ύλες, τα πτερύγια μπορούν να αλεσθούν. Η σύγχρονη αγορά προσφέρει διάφορες επιλογές για τη συσκευασία του τελικού προϊόντος. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ράφια σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε χαρτί ή πανί. Η διάρκεια ζωής είναι 3 χρόνια.

Χρήση για διαβήτη τύπου 2

Στη φαρμακευτική αγορά παράγονται αντιδιαβητικά φάρμακα: Διαφρίνη με τη μορφή καψουλών, συλλογή φυτοφαρμάκων Arfazetin και σιρόπι Diabetnorm. Περιέχουν εκχύλισμα φύλλων φασολιών. Χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο διαβήτη τύπου 2.

Οι ομοιοπαθητικές θεραπείες και η παραδοσιακή ιατρική από ένα φυτικό προϊόν ανακουφίζουν τα συμπτώματα της ενδοκρινικής νόσου, μειώνουν τον κίνδυνο επιπλοκών, μεταξύ των οποίων διακρίνεται η αμφιβληστροειδοπάθεια και το διαβητικό πόδι. Στην παθολογία τύπου 1, δεν συνιστάται η χρήση των βαλβίδων, επειδή η ινσουλινοεξαρτώμενη μορφή της νόσου σχετίζεται με την έλλειψη σύνθεσης ινσουλίνης από το πάγκρεας.

Η δράση των φαρμάκων βασίζεται στην αύξηση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη. Λόγω αυτού, συνιστάται η λήψη χρημάτων με βάση τα φυλλάδια μιας καλλιέργειας οσπρίων για διαβήτη τύπου 2, στο οποίο το πάγκρεας παράγει επαρκή ποσότητα ορμόνης.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Στην οικιακή κοσμετολογία, το προϊόν δεν έχει μεγάλη ζήτηση, καθώς η δομή των φασολιών απαιτεί προκαταρκτική επεξεργασία για τη δημιουργία προϊόντων περιποίησης. Ταυτόχρονα, οι καρποί που μαλακώνονται σε ομοιογενή μάζα έχουν αναντικατάστατη επίδραση στο αφυδατωμένο και ξεφλουδισμένο δέρμα. Οι μάσκες με βάση το λοβό βοηθούν στη θρέψη του δέρματος και τη σύσφιξη του προσώπου.

Τα αφέψημα των πράσινων λοβών χρησιμοποιούνται συχνά για τη φροντίδα των μαλλιών. Τα φυσικά αφέψημα των μαλλιών κάνουν τα μαλλιά υγιή, απαλά, μεταξένια και επίσης αποτρέπουν την πιτυρίδα και προάγουν την ενεργό ανάπτυξη.

Ιδιότητες φασολιών

Τα φασολάκια, ή όπως ονομάζονται επίσης σπαράγγια, περιέχουν πολλά μακρο- και μικροστοιχεία Μερικοί πιστεύουν ότι το φυτό έχει καλή επίδραση στην ανοσία λόγω των λεκτινών (ειδικές πρωτεΐνες), αλλά αυτό δεν ισχύει. Οι λεκτίνες φασολιών βοηθούν στη σύνδεση διαλυμένων υδατανθράκων. Μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα επίπεδα πρωτεϊνών στο αίμα.

Οι κύριες ιδιότητες των φασολιών:

• μειώνει και εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• Η χρήση για ιογενείς ασθένειες επιταχύνει την ανάρρωση.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης ως αντιβακτηριακός και θεραπευτικός παράγοντας πληγών.

Γιατί είναι χρήσιμα;

Η σύνθεση των οσπρίων είναι διαφορετική. Όλα τα συστατικά εμπλέκονται στη βελτίωση της υγείας σας.

Επομένως, συνιστάται να γνωρίζετε περισσότερα για καθένα από αυτά:

1. Betaine... Χημικά, είναι παράγωγο γλυκίνης. Στην ιατρική, η βεταΐνη περιλαμβάνεται σε φάρμακα που βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος.
2. Αργινίνη, το οποίο μπορεί να ακουστεί στα καταστήματα αθλητικών ειδών διατροφής, είναι μια από τις κύριες ουσίες στα φασόλια. Επηρεάζει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, η οποία βοηθά τους μύες να επιδιορθώσουν και να αναζωογονήσουν το σώμα. Η αργινίνη αυξάνει τον αναβολισμό. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά καρδιακά φάρμακα.
3. Λυσίνη - ένα αμινοξύ, όπως η αργινίνη. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή αθλητικής διατροφής. Η λυσίνη είναι μέρος πρωτεϊνών. Ανεπαρκή επίπεδα αμινοξέων μπορεί να υποδηλώνεται από κόπωση, υπνηλία, τριχόπτωση, ακόμη και προβλήματα στο αναπαραγωγικό σύστημα. Επομένως, το να έχετε ένα όσπριο πλούσιο σε λυσίνη είναι σημαντικό στη διατροφή σας.
4. Τυροσίνη - ένα αμινοξύ που επηρεάζει και καταστέλλει την όρεξη. Έχει ευεργετική επίδραση στην απώλεια βάρους, καθώς βοηθά το σώμα να μην αποθηκεύει υπερβολικά λίπη.

Τα πράσινα φασόλια περιέχουν επίσης άλλα αμινοξέα που μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της παραγωγής ορμονών και στη βελτίωση της υγείας. Μεταξύ αυτών είναι η τρυπτοφάνη και η λευκίνη. Η χολίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό στα όσπρια. Είναι αυτός που ρυθμίζει το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα. Ένα άλλο συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην επίδραση στο σώμα είναι η ημικυτταρίνη.

Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση του μεταβολισμού των λιπιδίων που συμβαίνει στα κύτταρα μας. Τα φύλλα φασολιών χρησιμοποιούνται σε διάφορες μορφές για τη θεραπεία των ρευματισμών, του ήπατος, των νεφρών και των καρδιακών παθήσεων. Αποτελεσματικό για τη θεραπεία παγκρεατικών δυσλειτουργιών.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Τα πτερύγια δεν είναι απόλυτα ασφαλές προϊόν. Σε τελική ανάλυση, εάν είστε αλλεργικοί στα φυτά της οικογένειας των οσπρίων, τότε αυτό το προϊόν απαγορεύεται. Εάν καταναλωθεί, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, η οποία μπορεί να συνοδεύεται από εξάνθημα, αναφυλακτικό σοκ και ακόμη και οίδημα του Quincke. Ένα αφέψημα των πράσινων φασολιών πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από έγκυες γυναίκες ή κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Συνιστάται διαβούλευση με γιατρό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση φαρμάκων που περιλαμβάνουν το προϊόν.

Χημική σύνθεση

Τα κελύφη, όπως τα φασόλια, περιέχουν πρωτεΐνες παρόμοιες με αυτές των ζώων. Εκτός από πολύτιμες οργανικές ουσίες υψηλού μορίου, τα κέρατα περιέχουν:

• φυτικός ετεροπολυσακχαρίτης;
• οργανική ετεροκυκλική ένωση θειαμίνη;
• φυτικές πολυφαινόλες-φλαβονοειδή
• ακόρεστος υδρογονάνθρακας από την ομάδα των καροτενοειδών ·
• βιο-ουσία πυριδοξίνη;
• στιγμαστερόλη;
• γλυκοκινίνες;
• μεθυλβεταϊνη νικοτινικό οξύ;
• αμινοκαρβοξυλικά οξέα.
• μακροθρεπτικά συστατικά
• ιχνοστοιχεία;
• μηλεϊνικό και φουμαρικό οξύ.

Με αργό και όχι ισχυρό βρασμό της έγχυσης, φουμαρικό οξύ σχηματίζεται από τις λεπίδες των φασολιών, με ισχυρό βρασμό του διαλύματος, μηλεϊνικό οξύ. Το μεθυλβεταϊνοτινικό οξύ μεθυλιώνεται στο αίμα από το νικοτινικό αμίδιο, μετατρέποντας σε μια πραγματική αντιεπιληπτική βιταμίνη.

Σε μια σημείωση!

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των οσπρίων είναι μόνο 0,2 mg λιγότερο από το κοτόπουλο. Επομένως, για άτομα που ασχολούνται με αθλήματα και παρακολουθούν γυμναστήριο, ένα ποτό από τα πτερύγια θα είναι πολύ χρήσιμο.

Η χρήση λοβών στην παραδοσιακή ιατρική

Τα πράσινα φασόλια είναι κοινά στη γενική ιατρική. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιλέγοντας εναλλακτικές μεθόδους θεραπείας. Πρώτον, μπορεί να είναι φθηνότερο. Δεύτερον, αυξάνοντας τον εαυτό σας το προϊόν, θα είστε σίγουροι για την φιλικότητά του στο περιβάλλον. Τρίτον, θα μπορείτε να ρυθμίζετε ανεξάρτητα την ποσότητα των απαραίτητων ουσιών.Οι λοβοί χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική σε ξηρή μορφή για αφέψημα ή βάμματα.

Χρόνος συλλογής και προμήθεια

Τα όσπρια συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Εάν ο στόχος σας είναι να διατηρήσετε το προϊόν για το χειμώνα, τότε θα πρέπει να περιμένετε λίγο έως ότου οι ίδιοι οι λοβοί αρχίσουν να γίνονται κίτρινοι. Σε τελική ανάλυση, σε αυτήν την περίπτωση, πρώτα απ 'όλα, θα λάβετε σπόρους για καλλιέργεια το επόμενο έτος. Δεύτερον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα. Και τρίτον, αφήστε τα παραθυρόφυλλα να ωριμάσουν περισσότερο.

Μετά τη συγκομιδή και το ξεφλούδισμα, τα παντζούρια πλένονται και στεγνώνουν. Δεν μπορεί να εξαφανιστεί. Στη συνέχεια απλώνονται σε βαμβακερό υλικό και στεγνώνουν. Το μέρος πρέπει να είναι ηλιόλουστο. Στεγνώνουν συχνά στο περβάζι. Κατά την προετοιμασία του υλικού, μην καλύπτετε τα πτερύγια με ένα πανί, καθώς αυτό θα αποτρέψει την εξάτμιση όλης της υγρασίας. Τα τεμάχια εργασίας πρέπει να βρίσκονται μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Για αποθήκευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα με σφραγισμένα καπάκια ή σακούλες με φερμουάρ.

Για λουλούδια

Είναι γνωστό ότι τα φασόλια, όπως όλα τα όσπρια, είναι πλούσια σε άζωτο. Αυτό επιτρέπει στο αφέψημα που απομένει από το βράσιμο των φασολιών να χρησιμοποιηθεί για την τόνωση της ανάπτυξης φυτών εσωτερικού χώρου.

Ένα άρθρο για εσάς:

Τα καλύτερα τσάι από βότανα για περιποίηση προσώπου σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται εάν παρατηρηθεί έλλειψη αζωτούχων λιπασμάτων, η οποία εκφράζεται σε απαλό χρώμα των φύλλων των φύλλων, σε αργή αναγέννηση των βλαστών και των φύλλων.

Μπορείτε να ποτίσετε τα λουλούδια με νερό στο οποίο τα φασόλια είχαν προηγουμένως εμποτιστεί πριν από το μαγείρεμα. Περιέχει άμυλο και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Τα οφέλη και οι βλάβες των φυλλαδίων φασολιών, της χρήσης και των αντενδείξεων

Οι ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών απολαμβάνουν την καλλιέργεια φασολιών λόγω της υψηλής πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών στα φασόλια. Τα φασόλια έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα περισσότερα σκάφη ξεφλουδίζουν και ξεφορτωθείτε τα παραθυρόφυλλα, χωρίς να γνωρίζετε τα οφέλη. Η χρήση τους είναι ευπρόσδεκτη στη λαϊκή ιατρική ως εναλλακτική αντικατάσταση ισχυρών φαρμάκων με πολλές παρενέργειες. Η φυσική ιατρική μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες και να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς. Οι σύγχρονες φαρμακευτικές εταιρείες εισάγουν αυτό το προϊόν στη σύνθεση ορισμένων φαρμάκων σε υγρή μορφή.

Έχοντας εξοικειωθεί με τις χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις των φασολιών, οι άνθρωποι δεν βιάζονται να τα στείλουν στον κάδο απορριμμάτων, αλλά είναι έτοιμοι για μελλοντική χρήση.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε πράσινα φασόλια

Για να αποτρέψετε την καλλιέργεια του προϊόντος με την προσθήκη βαρέων λιπασμάτων στο τραπέζι σας, αγοράστε φασόλια σπαράγγια μόνο το καλοκαίρι - κατά τη διάρκεια της φυσικής περιόδου συγκομιδής. Εάν είναι δυνατόν, φυσικά, είναι καλύτερο να φυτέψετε τα δικά σας πράσινα κρεβάτια με υγιή φασόλια.

Κατά την επιλογή, φροντίστε να προσέξετε την κατάσταση των λοβών:

1. Τα φασόλια πρέπει να είναι απαλλαγμένα από σκοτεινές κηλίδες και ζημιές, η χαρακτηριστική πλάκα αράχνης από τον μύκητα.
2. Οι λοβοί πρέπει να είναι φρέσκοι και ζουμεροί, με ομοιόμορφο πράσινο χρώμα (ή κίτρινο, ανάλογα με την ποικιλία).
3. Τα πράσινα φασόλια πωλούνται νεαρά, έτσι τα δέρματά τους είναι αρκετά σαρκώδη, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που πωλούνται αποξηραμένα. Οι αποξηραμένες κρούστες βάρκας θα πρέπει να πεταχτούν, απελευθερώνοντας τους κόκκους.
4. Τα λοβό πρέπει να έχουν μίσχους, χωρίς ρωγμές και σπασίματα.

Οι φρέσκοι λοβοί αποθηκεύονται στο ψυγείο, σε ένα δοχείο λαχανικών σε μια σακούλα, ξεχωριστά από άλλα λαχανικά. Επιτρέπεται η αποθήκευση φασολιών με ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, αλλά όχι γήινες ρίζες. Ένα πράσινο προϊόν μπορεί να καθίσει για 5-7 ημέρες, μετά τις οποίες τα φασόλια θα στεγνώσουν και θα γίνουν σκληρά, οπότε αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε ένα λαχανικό στο εγγύς μέλλον, είναι καλύτερο να το παγώσετε.

Οι ξηρές ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν σε λινό σάκους ή σε ξηρό βάζο. Αλλά τα πιάτα με φασόλια δεν χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να μπορούν να προετοιμαστούν για πολλές μερίδες.

Βίντεο:

πώς να επιλέξετε υγιή και νόστιμα σπαράγγια

Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών

Αν καταλάβετε πόσο χρήσιμα είναι τα κελύφη των φασολιών, θα βρείτε μια μεγάλη ποσότητα φαρμακευτικών ουσιών. Η παρουσία πρωτεϊνών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, φλαβονοειδών και αμινοξέων έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η πορεία της χρήσης των φασολιών, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και βελτιώνει τη σύνθεση πρωτεϊνών Οι θεραπευτικές ιδιότητες διεγείρουν την παραγωγή ορμονών και ενζύμων, παρέχουν ελαστικότητα στα αιμοφόρα αγγεία και έχουν αντιιικό αποτέλεσμα. Η δράση αυτού του φυτού περιλαμβάνει την κατασκευή ινσουλίνης, την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου και την ισορροπία νερού-αλατιού, τον κορεσμό του σώματος με τα απαραίτητα μέταλλα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά;

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα πράσινα φασόλια πωλούνται σε διάφορες μορφές:

• τυρί (φρέσκο)
• παγωμένος;
• κονσερβοποιημένος.

Η τεχνολογία επεξεργασίας θα εξαρτηθεί από το προϊόν που αγοράζεται. Τα φρέσκα πράσινα φασόλια αξίζουν τη μεγαλύτερη προσοχή, δεδομένου ότι το παγωτό έχει ήδη υποστεί επεξεργασία και ακόμη και κομμένο (ακόμη πιο κονσερβοποιημένο).

Η σωστή προετοιμασία προϊόντος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Πριν από το μαγείρεμα, κάθε λοβό πλένεται καλά με τρεχούμενο νερό, καθώς δεν είναι γνωστό πώς αποθηκεύτηκε. Οι μίσχοι αφαιρούνται επίσης, εάν υπάρχουν.
2. Μετά από αυτό, τα άκρα κόβονται, δεν χρειάζεται να τα χρησιμοποιήσετε για φαγητό.
3. Στη συνέχεια, το λοβό κόβεται σε κομμάτια των 5-7 εκατοστών.

Μετά την κοπή, το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό: βράζουμε, τηγανίζουμε ή μαγειρεύουμε.

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα νεαρό λαχανικό και μαγειρεύουν γρήγορα. Επομένως, δεν πρέπει να υπερβάλλετε το προϊόν, διαφορετικά δεν θα έχει πολύ καλή γεύση και θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Βρασμός

Τις περισσότερες φορές, τα πράσινα φασόλια βράζονται. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι αρκετά γρήγορη και σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Μην χρησιμοποιείτε πολύ νερό για ένα νόστιμο λαχανικό.

Τα πράσινα φασόλια πρέπει να βυθίζονται μόνο σε βραστό και αλατισμένο νερό. Αμέσως μετά τη βύθιση των λοβών, είναι απαραίτητο να ανιχνευθούν πέντε λεπτά, όχι περισσότερο, διαφορετικά το προϊόν θα υποστεί πέψη. Επιπλέον, εάν το λαχανικό είναι υπερβολικά εκτεθειμένο, θα χάσει το όμορφο χρώμα του και θα γίνει ορεκτικό ακόμη και προς τα έξω. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, πρέπει να στραγγίξετε το νερό και να τοποθετήσετε τα πράσινα φασόλια σε πάγο ή πολύ κρύο νερό. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει τη δομή και το χρώμα του λαχανικού.

Εάν τα πράσινα φασόλια εξακολουθούν να είναι τραγανά πέντε λεπτά μετά το βράσιμο, τότε μπορεί να μην βυθίζονται στο κρύο, αλλά είναι καλύτερο να στραγγίξετε το νερό. Τα φασόλια θα έρθουν από μόνα τους υπό την επίδραση της θερμοκρασίας που παραμένει σε αυτά, αρκεί να τα αφήσουμε να σταθούν για λίγα λεπτά. Φέρνοντας το προϊόν στην επιθυμητή γεύση σε βραστό νερό, υπάρχει πολύς κίνδυνος υπερβολικά ψημένου και αποσυντιθέμενου λαχανικού.

Μαρίδα

Για τηγάνισμα, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το κύριο συστατικό: όσο νεότερος τόσο το καλύτερο. Τα υπερβολικά πράσινα φασόλια δεν είναι κατάλληλα για αυτήν τη μέθοδο επεξεργασίας, καθώς παρά όλες τις προσπάθειες θα παραμείνουν σκληρά και στεγνά.

Ένα σημαντικό βήμα πριν το τηγάνισμα των φασολιών είναι το μαγείρεμα του λαχανικού. Αξίζει επίσης να παρακολουθείτε την ώρα εδώ, έτσι ώστε να μην υπερβάλλετε τα πράσινα φασόλια, καθώς θα τα δοκιμάσετε σε ένα τηγάνι. Μετά από ελαφρύ βρασμό, το λαχανικό αποστέλλεται σε ένα ήδη προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται τα αγαπημένα σας λαχανικά, για παράδειγμα, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές. Τα πράσινα φασόλια τηγανίζονται για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, οπότε άλλα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομθούν για να έχουν χρόνο να μαγειρέψουν μαζί με το κύριο συστατικό.

Σβήνω

Τα κοκκινισμένα πράσινα φασόλια είναι ελαφρώς λιγότερο κοινά από τα βρασμένα ή ψητά φασόλια, αλλά αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι επίσης αποδεκτή. Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν ως πιάτο με μονοσυστατικά και ως ποικιλία με άλλα λαχανικά. Για το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να βράσετε το λαχανικό, καθώς προστίθεται νερό στο τηγάνι.Αρχικά, όλα τα λαχανικά τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και μόνο στη συνέχεια προστίθεται ντομάτα, κρέμα ή άλλη αγαπημένη σάλτσα. Η προκύπτουσα μάζα γεμίζει με νερό, καλύπτεται με καπάκι και μαγειρεύεται για 20 λεπτά.

Ψήνω

Τα ψημένα φασολάκια είναι ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες, καθώς αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν απαιτεί τη χρήση φυτικού ελαίου. Το ψημένο λαχανικό αποδεικνύεται νόστιμο, μέτρια τραγανό και διατηρεί επίσης το πολύ θρεπτικά συστατικά.

Είναι καλύτερο να παραλείψετε να βράσετε τα πράσινα φασόλια πριν το ψήσιμο, καθώς αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το λαχανικό να μετατραπεί απλά σε πουρέ. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ομελέτα ορείχαλκου ή απλά ένα μείγμα λαχανικών με πράσινα φασόλια, το οποίο πασπαλίζεται με σκληρό τυρί στην κορυφή.

Για να μαγειρέψετε τα λαχανικά ομοιόμορφα, καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ο ατμός που θα σχηματιστεί από κάτω θα θερμαίνει τα πράσινα φασόλια πολύ γρήγορα.

Ατμός

Ο ατμός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια. Σε αυτήν την περίπτωση, δημιουργούνται βέλτιστες συνθήκες για το λαχανικό και αποδεικνύεται μέτρια τραγανή και ζουμερή. Το μαγείρεμα με ατμό είναι επίσης μια από τις ευκολότερες μεθόδους, καθώς απαιτεί μόνο την επεξεργασία του λαχανικού και στη συνέχεια την αποστολή του στο ατμόλουτρο. Εάν υπάρχει διπλός λέβητας στο σπίτι, τότε αυτό είναι υπέροχο, καθώς μπορείτε να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο στη συσκευή και δεν θα χρειάζεται πλέον να τρέχετε και να ελέγχετε τον βαθμό ετοιμότητας του προϊόντος.

Αξίζει να γνωρίζετε ότι ο ατμός διαρκεί περισσότερο (κατά μέσο όρο 15 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των πράσινων φασολιών). Και αν ένα προηγουμένως κατεψυγμένο λαχανικό στον ατμό, τότε ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί κατά 5-10 λεπτά.

Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων

Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων διαφέρει μόνο στην ταχύτητα, για παράδειγμα, τα φασολάκια θα διαρκέσουν όχι περισσότερο από τρία λεπτά για να φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση. Το μόνο πράγμα που μπορεί να απαιτείται είναι ένα ειδικό φούρνο μικροκυμάτων. Όσο υψηλότερη είναι η ισχύς της συσκευής, τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμα τα πράσινα φασόλια. Με χαμηλή ισχύ, το λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί σε δύο στάδια. Πρώτα 10 λεπτά, μετά τα οποία προστίθενται μπαχαρικά και για άλλα 5 λεπτά το πιάτο τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πώς να μαζέψετε;

Τα φασόλια έχουν μαζευτεί για πολύ καιρό, και ως εκ τούτου υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να το κάνετε αυτό. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν γρήγορους τρόπους συγκομιδής, ενώ άλλοι προτιμούν να αποθηκεύουν για μελλοντική χρήση για το χειμώνα. Και στις δύο περιπτώσεις, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό κύριο συστατικό: δεν θα πρέπει να είναι υπερβολικό, συνιστάται να επιλέξετε τα νεότερα λοβό, ώστε να μην καταρρέουν και να είναι νόστιμα.

Σε σχεδόν κάθε παραλλαγή, τα κύρια συντηρητικά είναι αλάτι και 9% επιτραπέζιο ξύδι. Στη συνέχεια, όλα προστίθενται στη γεύση και σύμφωνα με τη συνταγή, δεν πρέπει επίσης να ξεχάσετε τις σωστές αναλογίες. Αξίζει να σημειωθεί ότι για το τουρσί, επιτρέπεται η χρήση όχι μόνο ψιλοκομμένων φασολιών, αλλά και ολόκληρων.

Η ίδια η διαδικασία είναι κλασική: πρώτα, το λαχανικό βράζεται, παράλληλα, προετοιμάζεται μια μαρινάδα. Εάν έχει γίνει προετοιμασία για το χειμώνα, τότε θα πρέπει να φροντίσετε τις τράπεζες. Τα πράσινα φασόλια απλώνονται σε δοχεία, χύνονται με μαρινάδα και τυλίγονται, και σε μερικές συνταγές, το λαχανικό μαγειρεύεται αμέσως στη μαρινάδα.

Το γρήγορο μαγείρεμα δεν διαφέρει καθόλου από το κλασικό τουρσί, αλλά το προϊόν δεν τοποθετείται σε δοχεία, αλλά αποστέλλεται στο ψυγείο για ψύξη, μετά το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι.

Τι να κάνετε με τα κατεψυγμένα φασόλια;

Το μαγείρεμα κατεψυγμένων πράσινων φασολιών δεν διαφέρει σχεδόν από τα φρέσκα. Μπορεί επίσης να βράσει (αν είναι κατεψυγμένο ωμό), να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί, να μαγειρευτεί στον ατμό και να μαριναριστεί. Μόνο ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικός: το κατεψυγμένο λαχανικό διαρκεί 5-10 λεπτά περισσότερο.Εκτός από το γεγονός ότι τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια μπορούν να είναι ένα πιάτο, αποτελούν μια υπέροχη βάση για σούπα, σαλάτα, στιφάδο και επίσης μια εξαιρετική γέμιση για πίτες.

Ενδείξεις για τη χρήση φασολιών

Ο φλοιός των φασολιών έχει ήπια φαρμακευτική επίδραση στον άνθρωπο, επηρεάζοντας θετικά τη δραστηριότητα των εσωτερικών οργάνων και αυξάνοντας τη συνολική αντίσταση του σώματος. Οι λαϊκοί θεραπευτές συνταγογραφούν να πάρουν τα παραθυρόφυλλα όταν:

• αρθρίτιδα;
• Διαβήτης;
• κυστίτιδα
• υπέρταση;
• παγκρεατίτιδα
• πυελονεφρίτιδα
• ευσαρκία;
• αρθρίτιδα;
• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• φλεγμονή του ήπατος και άλλων οργάνων.

Επιδράσεις χρήσιμων στοιχείων:

• ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα
• μείωση της νευρικής διέγερσης.
• διάλυση λίθων στην ουροδόχο κύστη και στα νεφρά.
• βελτιωμένη ισχύς
• αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού.
• εξάλειψη δερματολογικών προβλημάτων.

Θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη με λοβό φασολιών

Η χρήση φασολιών ως συμπλήρωμα στη θεραπεία του διαβήτη φέρνει ανακούφιση στον ασθενή. Τα οφέλη των πτερυγίων βασίζονται στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και την παρουσία αργινίνης, η οποία ενεργοποιεί τη σύνθεση της παγκρεατικής ινσουλίνης. Τα θετικά χαρακτηριστικά αυτών των φυσικών συστατικών λειτουργούν για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σε αυτήν την περίπτωση, η διάρκεια της εισδοχής θα είναι τρεις έως τέσσερις μήνες. Στην περίπτωση του εξαρτώμενου από ινσουλίνη διαβήτη, η κατανάλωση κοινών κελυφών φασολιών βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες.

Συνταγές για διαβητικούς:

• Ρίξτε 50 γραμμάρια σκόνης λοβού σε δύο ποτήρια βραστό νερό και επιμείνετε σε θερμό για μισή ημέρα. Πάρτε 120 ml πριν από τα γεύματα.
• Ρίξτε ένα κουτάλι επιδόρπιο θρυμματισμένου φλοιού με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο. Σουρώστε τον ψυχρό ζωμό και χρησιμοποιήστε τρία κουτάλια επιδόρπιο τρεις φορές την ημέρα.
• Ρίξτε 4 κουταλιές της πρώτης ύλης σε ένα λίτρο ακατέργαστου νερού. Μετά από 8 ώρες, διηθήστε και πάρτε 250 ml πριν από τα γεύματα. Συνιστάται για οίδημα.

Υπάρχει μια ξεχωριστή συνταγή για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα:

1. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα υπολείμματα φυτών με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Επιμείνετε μία ώρα και καταναλώστε 100 ml τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Παρά τα απτά οφέλη των βαλβίδων, πριν πάρετε λαϊκές θεραπείες, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Έχοντας εξετάσει τις θετικές και όχι τις πλευρές της χρήσης του προϊόντος λοβών, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η χρήση του σε διαφορετικές ηλικίες, με διαφορετικές καταστάσεις και παθολογίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Για παιδιά

Στην παιδική ηλικία, ακόμη και για τα μωρά κατά το πρώτο έτος της ζωής, είναι απλώς απαραίτητο να προσθέσετε πράσινα φασόλια στη διατροφή, προετοιμάζοντας νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα από αυτά.

Τα φασόλια πρέπει να βρίσκονται στο παιδικό μενού για τους ακόλουθους λόγους:

• δεν είναι αλλεργιογόνο.
• μωρά από 8 μήνες βραστά και πουρέ νεαρά φασόλια σπαραγγιού - η καλύτερη φυτική τροφή.
• Είναι χρήσιμο για τα μεγαλύτερα παιδιά να το χρησιμοποιούν ως μέρος ενός διαιτητικού πιάτου λαχανικών σε εβδομαδιαία βάση.

Κατα την εγκυμοσύνη

Οι λοβοί στη διατροφή των εγκύων είναι επίσης απαραίτητοι, καθώς περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά και τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για τη μητέρα και το αγέννητο μωρό:

• οι ίνες θα βοηθήσουν τα έντερα να αδειάσουν εύκολα.
• ο σίδηρος θα βοηθήσει στην αποφυγή αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου.
• το νικοτινικό οξύ βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην εξουδετέρωση των επιπτώσεων των αγχωτικών καταστάσεων και στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών.
• τα φασόλια προστατεύουν από την υπερχρωματισμό.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις της χρήσης αυτού του προϊόντος από έγκυες γυναίκες:

• Για να αποφευχθεί ο μετεωρισμός, οι λοβοί βραχεί για λίγο στο νερό πριν από το μαγείρεμα.
• για να αποφευχθεί η εξασθένιση των εντέρων, οι λοβοί πρέπει να βράσουν καλά για 15-20 λεπτά.
• οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το περιγραφόμενο προϊόν σε συνδυασμό με πιάτα με κρέας · είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε ως ξεχωριστό φαγητό.

Όταν θηλάζετε

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να τρώει αυτό το προϊόν αρκετές φορές την εβδομάδα, ως ξεχωριστό πιάτο, για ολόκληρη την περίοδο γαλουχίας. Χρειάζεται μια τέτοια διατροφή για τους ακόλουθους λόγους:

• το πράσινο προϊόν περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τον εαυτό της και το παιδί.
• Οι σωστά προετοιμασμένοι λοβοί δεν προάγουν την υπερβολική ανταλλαγή αερίων στα βρέφη και ομαλοποιούν τις κινήσεις του εντέρου.
• κατά τη διάρκεια του τοκετού και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η υγεία μιας γυναίκας μπορεί να εξασθενίσει, αλλά τρώγοντας πιάτα με πράσινα φασόλια, θα αναρρώσει γρηγορότερα και θα αποφύγει τον κίνδυνο αναιμίας
• το φορτίο στα νεφρά μειώνεται.
• διευκολύνει τη διαδικασία της πέψης, η οποία είναι σημαντική για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων.

Σπουδαίος! Πράσινα φασόλια πρακτικά δεν συσσωρεύουν επιβλαβή χημικά συστατικά από το έδαφος και την ατμόσφαιρα, έτσι το λαχανικό μπορεί δικαίως να ονομαστεί φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν.

Με παγκρεατίτιδα

Η φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα) είναι απόλυτη αντένδειξη για την κατανάλωση οσπρίων. Η μόνη περίπτωση που επιτρέπεται η χρήση της για μια δεδομένη παθολογία είναι το στάδιο της ανάρρωσης. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το λαχανικό λαμβάνεται αποκλειστικά σε βρασμένη μορφή, χωρίς μπαχαρικά και λάδι.

Για άλλες ασθένειες

Η ισορροπημένη σύνθεση ορισμένων θρεπτικών συστατικών (σίδηρος, θείο) στους πράσινους λοβούς σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε επιτυχώς κάποιες απλές πεπτικές διαταραχές.

Αλλά το περιγραφόμενο προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως τροφή για τις ακόλουθες ασθένειες:

• γαστρίτιδα του στομάχου με υψηλό επίπεδο οξύτητας.
• οξεία παγκρεατίτιδα;
• φλεγμονή της χοληδόχου κύστης
• Στομαχικο Ελκος;
• φλεγμονή στα έντερα κατά την οξεία περίοδο.
• κωλίτης;
• πυελονεφρίτιδα
• αρθριτισμός (ουρική αρθρίτιδα).

Με τάση διάρροιας, τα φασόλια επιτρέπεται να καταναλώνονται με μεγάλη προσοχή και μόνο μετά από προηγούμενη διαβούλευση με τον θεράποντα ιατρό.

Πώς να προετοιμάσετε φάρμακα με φύλλα φασολιών

Υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές και απλές συνταγές από φασόλια. Εκτός από το αφέψημα και την έγχυση, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό μπάνιο ή τσάι που βοηθά στην κρυολογήματα.

Εγχύσεις

Με τη βοήθεια εγχύσεων, οι μεταβολικές διαδικασίες κανονικοποιούνται, η φλεγμονή των νεφρών και του παγκρέατος αφαιρείται και διάφορες ασθένειες ανακουφίζονται ή θεραπεύονται:

• Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί μια έγχυση για την εξάλειψη των προβλημάτων των αρθρώσεων. Είναι απαραίτητο να αλέσετε τα φασόλια, να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας πρώτες ύλες σε ένα θερμό και ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό. Επιμείνετε 3 ώρες και καταπόνηση. Απλώστε το βρεγμένο πανί στο σημείο που πονάει.
• Για να ομαλοποιήσετε το καρδιαγγειακό σύστημα, πρέπει να πάρετε μια έγχυση 1/3 φλιτζάνι πριν από τα γεύματα, η οποία παρασκευάζεται από ένα ποτήρι βραστό νερό και μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο φυτικό προϊόν.
• Σε περίπτωση χρόνιας παγκρεατίτιδας ή κυστίτιδας, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ξηρό θρυμματισμένο προϊόν σε ένα λίτρο κρύου νερού και τοποθετήστε το σε λουτρό νερού. Όταν ο όγκος του υγρού μειωθεί στο ήμισυ, κρυώστε, στραγγίξτε και καταναλώστε μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μισό ποτήρι για μια εβδομάδα.
• Για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, πάρτε τα φασόλια, το βατόμουρο και το μετάξι καλαμποκιού και τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας του μείγματος φυτικών υλικών σε ένα λίτρο νερού. Βράστε τη σύνθεση για ένα τέταρτο της ώρας, διηθήστε και πιείτε τυχαία 5 φορές την ημέρα μέχρι να έρθει η ανακούφιση.

Αφέψημα

Προκειμένου να αυξηθούν οι προστατευτικές ιδιότητες του σώματος και ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται η προετοιμασία ενός αφέψηματος.

Αλέθουμε αποξηραμένα φασόλια. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σε ζεστό νερό με όγκο δύο ποτηριών και τοποθετήστε το σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Αντέξτε μία ώρα για τη μέγιστη πλήρη επιστροφή των θρεπτικών συστατικών. Στραγγίξτε το ψυγμένο υγρό μέσω του τυροσκοπίου, προσθέστε νερό στον αρχικό όγκο και βράστε. Ο ζωμός είναι έτοιμος. Συνιστάται να το παίρνετε πριν από τα γεύματα, τρεις φορές την ημέρα, μισό ποτήρι.Το προϊόν σχηματίζει ένα ίζημα, επομένως, πρέπει να ανακινείται πριν από τη χρήση. Ο ζωμός δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, αρκεί να το μαγειρέψετε για δύο ημέρες.

Πώς χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα

Η χρήση νεαρών λοβών στην προετοιμασία πολλών πιάτων βοηθά στην προσθήκη ποικιλίας στη γεύση τους. Λόγω της δομής τους, τα φασόλια είναι κατάλληλα για συντήρηση, στιφάδο και πολλές σούπες. Οι βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ξεχωριστό πιάτο, σε συνδυασμό με κρέας και ψάρι, ως συστατικό σε σαλάτες λαχανικών. Για να προσθέσετε τους λοβούς σε διάφορα πιάτα, συνιστάται να τα καταψύξετε και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για χρήση ανά πάσα στιγμή.

Για την απομάκρυνση των τοξινών από το προϊόν, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 ώρες. Μετά από αυτή τη θεραπεία, η πράσινη καλλιέργεια μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια σε οποιαδήποτε πιάτα.

Μία από τις πιο δημοφιλείς μαγειρικές συνταγές με φασολάκια είναι η σαλάτα σκόρδου.

Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

1. Ξεπλύνετε τα όσπρια και διαιρέστε πολλά λοβό σε 3 ίσα μέρη. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, προσθέτοντας μια μικρή πρέζα αλάτι. Στραγγίξτε το νερό αμέσως μετά το μαγείρεμα και ρίξτε το συστατικό σε ένα σουρωτήρι.
2. Πιέστε δύο σκελίδες σκόρδου μέσω ενός τύπου. Τηγανίζουμε την προκύπτουσα μάζα μαζί με τα φασόλια σε λάδι, σεζόν με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με σουσάμι
3. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με κρέας ή ψάρι.

Υπάρχει επίσης μια απλή συνταγή για μαγείρεμα σε ένα πολυκουζινάκι, περιλαμβάνει την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Κόψτε τους λοβούς σε μικρές φέτες. Σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους.
2. Ξεκινήστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος, ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τοματοπολτό και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε φασόλια και ψιλοκομμένες ντομάτες στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε μισό ποτήρι καθαρό νερό και δάφνη στο multicooker. Ξεκινήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για μισή ώρα.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν για μαγειρικούς σκοπούς, το πιο σημαντικό είναι να μην το καταναλώνετε ωμό. Τα μη επεξεργασμένα φρούτα περιέχουν μια τοξίνη στην επιφάνεια που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ή άλλες παρενέργειες.