Προκειμένου οι δαμαλίδες ή οι ταύροι να ανταποκριθούν στις προσδοκίες του δημιουργού, δεν αρκεί η απόκτηση των πρώτων ζώων αυτόματης πώλησης. Είναι απαραίτητο οι φυλές αγελάδων που επιλέγονται για το αγρόκτημα να είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα σε μια συγκεκριμένη περιοχή και να μεγαλώνουν σε μια ιδιωτική αυλή.
Οι περιγραφές και οι φωτογραφίες των φυλών αγελάδων, οι πιο απαιτητικές και δημοφιλείς στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες, θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της επιλογής και θα μάθουν περισσότερα για τις υπάρχουσες ποικιλίες.
Όλες οι φυλές αγελάδων, από τις οποίες υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες στον κόσμο, χωρίζονται σε τρεις τύπους: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας και γάλα. Η ρωσική ποικιλομορφία είναι πολύ λιγότερο. Ο αριθμός φυλών που βρέθηκαν στη χώρα περιορίζεται σε επτά δωδεκάδες, με τις περισσότερες από αυτές φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Αυτή η επιλογή αναπτύχθηκε ιστορικά. Το σύντομο καλοκαίρι σε πολλές περιοχές και ο κρύος χειμώνας, που στερούσαν τις αγελάδες από τα ζουμερά ζωοτροφές που χρειάζονταν, απέτρεψαν τα καλά κέρδη από τα κρέατα. Το κόστος διατήρησης των ζώων κατά την ψυχρή περίοδο έκανε τα προϊόντα πολύ πιο ακριβά από άλλα είδη κρέατος νωρίς.
Παρόλο που σήμερα οι φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στη Ρωσία εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς και απλώς απαραίτητες, πολλές εκμεταλλεύσεις, χρησιμοποιώντας ξένη εμπειρία και τις δικές τους εξελίξεις, έχουν αρχίσει να εκτρέφουν σύγχρονα ζώα κρέατος.
Περιγραφή
Διαστάσεις (επεξεργασία)
Οι αγελάδες είναι μεγάλα, ογκώδη ζώα, το μέσο βάρος τους είναι περίπου 750 κιλά, μπορεί να κυμαίνεται από 147 έως 1363 κιλά, το ύψος κυμαίνεται από 120-150 cm.
Εμφάνιση
Το ρύγχος της αγελάδας είναι μεγάλο και ευρύ, με φαρδύ, επίπεδο μέτωπο, καλυμμένο με παχιά, σγουρή γούνα στην κορυφή. Ο λαιμός είναι κοντός και ογκώδης. Υπάρχουν δύο κοίλα κέρατα στο κεφάλι, και υπάρχουν επίσης άτομα χωρίς κέρατα. Τα κέρατα μεγαλώνουν προς τα πάνω ή προς τα πλάγια, σε σχήμα λύρας. Τα αυτιά είναι χαμηλά, σε ορισμένα είδη με "σκουλαρίκια". Τα μάτια είναι μεγάλα και προεξέχουν. Η ουρά είναι μακριά, παχιά, τελειώνει με φούντα και είναι ψηλά. Το πίσω μέρος είναι ελαφρώς τοξωτό. Οι μηροί είναι μεγάλοι και επίπεδοι. Στην περιοχή της βουβωνικής χώρας είναι ο μαστός, δηλαδή ο μαστικός αδένας, διαιρούμενος με ένα διάφραγμα σε δύο μισά.
Σώμα
Το σώμα της αγελάδας είναι καλυμμένο με κοντά μαλλιά, βαμμένο σε λευκό, μαύρο, κόκκινο ή καφέ και τις αποχρώσεις τους. Το χρώμα είναι μονοχρωματικό, αδιάβροχο και ριγέ.
Ολλανδός
Το χρώμα είναι παρόμοιο με τους εκπροσώπους του Χολμογκόρι, αλλά τα ολλανδικά σημεία βρίσκονται πιο άνισα στο σώμα του ζώου. Οι αγελάδες έχουν ένα συμπαγές σώμα με καλά ανεπτυγμένο στήθος και ο μυϊκός μυός είναι επίσης καλά αναπτυγμένος Τα ενήλικα ζώα φτάνουν σε ύψος στο ακρώμιο έως 134 εκ. Η μέση απόδοση γάλακτος σε 365 ημέρες μπορεί να φτάσει τα 6000 κιλά.
Χαρακτηριστικά ισχύος
Οι αγελάδες, όπως και άλλα βοοειδή, ανήκουν φυτοφάγα ζώα
... Λόγω της ανατομικής τους δομής, είναι σε θέση να αφομοιώσουν τις χονδροειδείς, ζουμερές και τροφές με κόκκους. Το Roughage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή υγρασία (σανός, κλαδί, άχυρο). Η ζουμερή χορτονομή, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσια σε υγρασία (ενσίρωση, γρασίδι, τεύτλα). Οι κόκκοι ή οι συμπυκνωμένες ζωοτροφές έχουν υψηλή θρεπτική αξία (γεύμα, κέικ, σβόλοι, σιτάρι: σιτάρι, τριτικά, κριθάρι, βρώμη, κεχρί, σόργο, αραβόσιτος).
Τύποι σίτισης
- ογκώδης (λίγο συμπύκνωμα),
- χαμηλή συγκέντρωση,
- συγκεντρώνομαι.
Βέλτιστος τύπος σίτισης
Το πιο βέλτιστο είναι το πρώτο με περίπου 70% ακατέργαστων και χυμώδεις ζωοτροφές.Για να είναι παραγωγικά τα ζώα, τα συμπληρώματα ζώων περιλαμβάνονται στη διατροφή του: οστεάλευρα, κρέας και οστεάλευρα, μέταλλα, επιτραπέζιο αλάτι, βιταμίνες.
Εξάπλωση αγελάδας
Προέλευση
Οι πρόγονοι της οικόσιτης αγελάδας είναι αγριοί ταύροι, για παράδειγμα, η περιοδεία, η οποία έχει ήδη εξαφανιστεί στη φύση. Η διαδικασία εξημέρωσης αυτών των ζώων ξεκίνησε στις αρχές της Νεολιθικής, μετά την εξημέρωση των αιγών, των προβάτων και των χοίρων. Πραγματοποιήθηκε στο έδαφος από το Αλτάι στην Ινδία και στη Μικρά Ασία. Στην Ασία, οι γύροι εξημερώθηκαν και στο Hindustan - zebu.
Στην αρχή, τα βοοειδή είχαν μακρύ κέρατο: σε αυτήν τη μορφή, εξαπλώθηκαν από την Ασία και από τη Βαλκανική Χερσόνησο στην Αφρική (πριν από περίπου 7000 χρόνια) και στην Ευρώπη (πριν από περίπου 5000 χρόνια). Μικρές ποικιλίες μικρού ποδιού προέρχονται από την Ευρώπη και ήταν γνωστές ως κελτική ή ιβηρική.
Οι πρώτες προσπάθειες αναπαραγωγής αγελάδων ορισμένων ιδιοτήτων αποδίδονται στους κατοίκους της Αρχαίας Ρώμης. Στη συνέχεια, αυτά τα ζητήματα αντιμετωπίστηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο, τις Κάτω Χώρες, τη Γαλλία και την Ελβετία. Έτσι δημιουργήθηκε ένα ευρύ φάσμα σύγχρονων φυλών. Όλα έχουν μικρότερο μέγεθος από τις αρχαίες ποικιλίες, πάνω από 3.000 χρόνια το μέγεθος των οικόσιτων αγελάδων έχει μειωθεί κατά το ένα τρίτο.
Φροντίδα
Η στέγαση για το ζώο πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρη (τουλάχιστον 23 τ.μ.), καλά φωτισμένη, χωρίς ρεύματα, με στεγνό, μαλακό κρεβάτι και καλό σύστημα εξαερισμού. Η άνετη θερμοκρασία το χειμώνα είναι 6-12 ° C. Η πλεξούδα δεν πρέπει να περιορίζει την αγελάδα σε κίνηση. Ο χώρος όπου βρίσκεται η αγελάδα πρέπει να διατηρείται καθαρός.
Όσον αφορά τα ζώα, πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα:
- τακτικά βουρτσίζετε το μαλλί με ειδικές βούρτσες,
- διακοσμητικές οπλές,
- πλύνετε το μαστό καθημερινά πριν και μετά το άρμεγμα.
- κολυμπήστε στη ζεστή εποχή.
Κοινές φυλές
Υποείδος
- Αγελάδα (Bos taurus taurus)
- Zebu (Bos taurus indicus) - διαφέρει στην παρουσία ενός εξογκώματος στην πλάτη.
- Το Tour (Bos taurus primigenius) είναι ένας εξαφανισμένος άγριος πρόγονος της κατοικίας αγελάδας.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περίπου 1080 γνωστές φυλές αγελάδων, 121 φυλές Zebu και 29 υβριδικές φυλές. Αναπαραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, κρεάτων και μικτών κρεάτων και γαλακτοπαραγωγών ανάλογα με τις ανάγκες και τη βάση ζωοτροφών μιας συγκεκριμένης περιοχής αναπαραγωγής.
συμπεράσματα
- Οι φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν τα δικά τους ειδικά χαρακτηριστικά όσον αφορά τη δομή του σώματος: είναι πιο επιμήκη, σε σχήμα βαρελιού. λαιμός στις πτυχές.
- Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά: αντοχή στην ξηρασία, το παγωμένο κλίμα, το υψηλό λίπος γάλακτος ή την υψηλή απόδοση γάλακτος. Υπάρχουν φυλές που συνδυάζουν καλή απόδοση γάλακτος και κρέατος.
- Για να επιλέξετε ένα υγιές ζώο, είναι απαραίτητο να κάνετε εξωτερική εξέταση της αγελάδας, να νιώσετε το δέρμα της και να προσπαθήσετε να το αρμέξετε.
Διαβάστε επίσης τις δυνατότητες διατήρησης αγελάδων στο νοικοκυριό.
η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ
Αγελάδα
Είναι ένα κοπάδι ζώων. Κάθε αγέλη έχει τη δική της κυρίαρχη ιεραρχία, η οποία σχηματίζεται κατά τη διάρκεια συγκρούσεων μεταξύ ατόμων. Μόλις καθιερωθεί, παραμένει αμετάβλητο σε μια δεδομένη αγέλη. Σε γενικές γραμμές, το κοπάδι ζει φιλικά και υπακούει στον αρχηγό του. Οι οικόσιτες αγελάδες χρησιμοποιούν ειδικές μυρωδιές και φερομόνες για να επικοινωνούν μεταξύ τους. Με τη βοήθεια μιας ανεπτυγμένης αίσθησης οσμής, διακρίνουν τα συναισθήματα των συγγενών τους, ιδίως τον φόβο και τον ενθουσιασμό. Η στάση κεφαλής είναι ένα άλλο μέσο επικοινωνίας. Εκφράζει τη διάθεση του ζώου (δευτερεύον, ανήσυχο). Το φούσκωμα ή το βρυχηθμό των αγελάδων χρησιμεύει στην έκφραση του πόνου (σε περίπτωση καθυστερημένου αρμέγματος), της πείνας, της δίψας, της έκκλησης για μοσχάρι ή συγγενή.
Οι αγελάδες περνούν περίπου το ένα τρίτο της ημέρας στο βοσκότοπο, το άλλο ένα τρίτο ασχολούνται με τσίχλες και τον υπόλοιπο χρόνο που ξεκουράζονται.
Ayrshirskaya
Τα ζώα αυτής της φυλής δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως μεγάλα. Με μικρό μέγεθος σώματος, το εξωτερικό της αγελάδας γαλακτοπαραγωγής είναι έντονο. Το σώμα είναι ελαφρώς επιμήκη, το κεφάλι είναι μικρό, το μαστό είναι καλά αναπτυγμένο, τα πόδια είναι οστά και κοντά, ο λαιμός είναι μάλλον λεπτός. Το στήθος είναι βαθύ, το πίσω μέρος είναι ίσιο. Το κυρίαρχο χρώμα είναι κόκκινο και λευκό.
Η περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρές ουσίες είναι 3,9-4,2%, η μέση απόδοση γάλακτος φτάνει περίπου 4,5 τόνους σεξουαλικά ώριμα ζώα στο εκτροφείο. Η φυλή Ayrshire δεν μπορεί να καυχηθεί με προϊόντα κρέατος, τις περισσότερες φορές είναι ικανοποιητικής ποιότητας. Με πολύ καλή πάχυνση, η μέση απόδοση κρέατος σπάνια φτάνει το 60%, συνήθως δεν υπερβαίνει το 55%, μερικές φορές μπορεί να είναι χαμηλότερη.
Αναπαραγωγή
Οι αγελάδες ζουν για περίπου 20 χρόνια, περιστασιακά έως και 35 χρόνια. Μεγαλώνουν έως την ηλικία των 5 ετών, έως και 6-7 ετών κατ 'ανώτατο όριο. Οι νεαροί δαμαλίδες φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία 1-2 ετών, ενώ οι γοβιές στους 6-8 μήνες. Είναι ενδιαφέρον ότι η εφηβεία ως τέτοια δεν αποτελεί ένδειξη ότι το σώμα του ζώου είναι έτοιμο να αναπαραχθεί · στις αγελάδες, αυτή η διαδικασία δεν σχετίζεται πλέον με την ηλικία, αλλά με το βάρος. Πιστεύεται ότι τα έτοιμα άτομα για αναπαραγωγή, τα οποία έχουν φθάσει σε βάρος 50-60% του βάρους ενός ενήλικα της ίδιας φυλής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα gobies και οι δαμαλίδες διατηρούνται χωριστά έως ότου ωριμάσουν πλήρως. Οι δαμαλίδες εμφανίζονται κατά μέσο όρο από την ηλικία των 18-22 μηνών, ταύροι λίγο νωρίτερα (14-18 μήνες). Η αγελάδα δεν έχει συγκεκριμένη εποχή ζευγαρώματος · η αναπαραγωγή είναι δυνατή καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Οι έγκυες δαμαλίδες ονομάζονται έγκυος
... Η εγκυμοσύνη τους διαρκεί περίπου 285 ημέρες. 1,5-2 μήνες πριν τον τοκετό, το μαστό εμφανίζεται στην αγελάδα. Κατά κανόνα, ένας μόσχος γεννιέται, περιστασιακά εμφανίζονται δίδυμα (σε 2% των περιπτώσεων). Το βάρος των νεογέννητων μόσχων κυμαίνεται από 18-60 κιλά, ανάλογα με τη φυλή.
Μετά τον τοκετό, αρχίζει η γαλουχία. Την πρώτη εβδομάδα, η αγελάδα δίνει το λεγόμενο «πρωτόγαλα». Η σίτιση των νεαρών ζώων συνεχίζεται μέχρι την ηλικία των 9 μηνών (σε φυλές βοοειδών 6-8 μηνών), αλλά ήδη από τρεις μήνες τα μοσχάρια αρχίζουν να τρέφονται με χόρτο. Μετά τον τοκετό, η γαλουχία διαρκεί έως και ένα χρόνο όταν ο απόγονος αρμέγεται ή με κανονικό άρμεγμα. Μετά από 45-60 ημέρες, η αγελάδα γονιμοποιείται ξανά, και 2 μήνες πριν από το νέο τοκετό, σταματούν το άρμεγμα.
Istobenskaya
Τα ζώα χαρακτηρίζονται από ασπρόμαυρο χρώμα. Τις περισσότερες φορές, μια λωρίδα λευκού μαλλιού βρίσκεται σε όλη την κορυφογραμμή. Υπάρχουν επίσης εκπρόσωποι με κόκκινο και άσπρο κοστούμι. Οι αγελάδες μικρού μεγέθους φτάνουν σε ύψος στο ακρώμιο από 123 εκατοστά έως 127 εκ. Οι ενήλικοι ταύροι κερδίζουν βάρος από 149 κιλά σε 900, ο κάτοχος του βάρους κέρδισε 1 τόνο. Οι σεξουαλικά ώριμες αγελάδες ζυγίζουν από 429 κιλά έως 480. Τα προϊόντα περιέχουν 3,4 - 3,5% πρωτεΐνες και η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος μπορεί να είναι από 3,7% έως 5,2.
Απειλές
Κατοικία αγελάδα
Είναι ένα διαδεδομένο ζώο που εκτρέφεται σε όλο τον κόσμο. Για τους αγρότες, η αγελάδα ήταν και παραμένει η προσωποποίηση του πλούτου και της ευημερίας, στη Ρωσία ονομάζεται συχνά κερδοφόρος. Η αγελάδα εκτελεί τρία κύρια καθήκοντα στο αγρόκτημα: παρέχει κρέας, γάλα και χρησιμεύει ως σχέδιο δύναμης. Οι αγελάδες δίνουν περίπου το ήμισυ του κρέατος που λαμβάνεται στον κόσμο και περίπου το 95% του γάλακτος · ουσιαστικά δεν χρησιμοποιούνται ως εργατικό δυναμικό σε βιομηχανικές χώρες, αλλά διατηρούν αυτήν την αξία σε ορισμένες περιοχές της Αφρικής και της Ασίας.
Ο κύριος παραγωγός και καταναλωτής βοείου κρέατος στον κόσμο είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες: περίπου το ένα τέταρτο της παγκόσμιας παραγωγής χρησιμοποιείται εδώ. Ο δεύτερος αναγνωρισμένος εξαγωγέας βοείου κρέατος είναι η Αυστραλία. Στη Δυτική Ευρώπη, η Γαλλία και η Γερμανία κατέχουν ηγετική θέση σε αυτούς τους δείκτες.
Χέιφορντ Γκαμπί
Αυτή η φυλή βρίσκεται στον δεύτερο μεγαλύτερο αριθμό στη Ρωσία μετά τη φυλή Kalmyk. Είναι ευρέως διαδεδομένη στις περιοχές Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov, καθώς και στην περιοχή Altai. Τα κύρια χαρακτηριστικά των εκπροσώπων είναι:
- κοντόχονδρο σχήμα βαρελιού ·
- έντονα προεξέχον παγίδα.
Το χρώμα των gobies βοείου κρέατος Hereford είναι σκούρο κόκκινο. Ταυτόχρονα, τα κάτω πόδια, το κεφάλι, το δρομάκι και η κοιλιά είναι λευκά. Το σωματικό βάρος των ενήλικων gobies αυτής της φυλής είναι 850-1000 kg, αγελάδες - 550-650 kg. Ταυτόχρονα, η θανατηφόρα απόδοση είναι 58-62%. Η φυλή ανέχεται δυσμενείς καιρικές συνθήκες και μεταφέρει καλά.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για την αγελάδα
- Η κοπριά αγελάδας είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα και χρησιμοποιείται ευρέως στο αγρόκτημα.
- Για τους κατοίκους της Ινδίας, η αγελάδα υπήρξε ιερό ζώο από τους αρχαίους χρόνους, η ενσάρκωση της Μεγάλης Μητέρας Αδίτης και της γης, και μερικές φορές του Σύμπαντος. Σύμφωνα με τους Βέδες, η αγελάδα συνδέεται με την αυγή και τον ήλιο, προστατεύεται από καθολικούς νόμους και ο Βισνού (η Ανώτατη Προσωπικότητα της Θεότητας) προσωπικά, οι δολοφόνοι των αγελάδων πηγαίνουν στην κόλαση. Στην Ινδία, η αγελάδα εξακολουθεί να είναι ιερό ζώο, και η έκφραση «ιερή αγελάδα» σημαίνει κάτι απαραβίαστο, ιερό, το οποίο προστατεύεται προσεκτικά από τα πάντα. Για παράδειγμα, η επιστήμη, στην οποία πιστεύει ένα άτομο ή θρησκεία, μπορεί να γίνει «ιερή αγελάδα».
- Στις μυθολογίες διαφορετικών λαών, οι αγελάδες έκαναν κοσμικές λειτουργίες: οι Αιγύπτιοι περιέγραψαν την ουράνια αγελάδα Nut, η οποία γέννησε τον ουρανό, και ήταν η προσωποποίηση του Ουράνιου Ωκεανού. Στο Μέμφις, ήταν το σύμβολο της Αφροδίτης, η δύναμη δημιουργίας. Οι έγκυες αγελάδες θεωρούνται γυναικείο σύμβολο, που δίνει ζωή και θρέφει τη δύναμη της γης, μαζί με τον ταύρο, συμβολίζουν την ενότητα των θηλυκών και αρσενικών αρχών, η οποία δημιουργεί και τρέφει. Οι αρχαίοι Έλληνες έφτιαξαν εικόνες μιας αγελάδας με ένα μοσχάρι που την πιπιλίζει το μαστό της, που έδειχνε τον πολλαπλασιασμό των θεϊκών δυνάμεων που τρέφονται.
Κριτικές αγροτών
Τι λένε οι αγρότες για τις ασπρόμαυρες αγελάδες; Το Burenki είναι επιμελής στα τρόφιμα, αλλά με μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα θα τους ανταμείψει με υψηλή απόδοση γάλακτος. Πολύ ήρεμος και βιασύνος. Είναι καλοί σε επαφή, ειρηνικοί. Η αγελάδα ανταποκρίνεται ενεργά στη στάση απέναντί της. Πρέπει να μιλήσετε απαλά και ήρεμα μαζί της, να κτυπήσετε τις πλευρές και να μαστίξετε. Η Burenka αισθάνεται τη διάθεση του ιδιοκτήτη, η νευρικότητά του μπορεί να μεταδοθεί σε αυτήν. Οι σκληρές κραυγές, οι τραυματισμοί και οι τρόμοι επηρεάζουν αρνητικά την απόδοση του γάλακτος.
Τυχόν αλλαγές στην υγεία, τη διάθεση και τις συνήθειες του ζώου μπορεί να υποδηλώνουν την έναρξη μιας ασθένειας ή μιας περιόδου κυνηγιού. Επομένως, ο αγρότης πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη συμπεριφορά της αγελάδας. Εάν της παρέχεται υψηλής ποιότητας φροντίδα, τότε το ζώο θα δώσει υψηλές αποδόσεις. Οι αγρότες σημείωσαν αυτό το χαρακτηριστικό: όσο περισσότερο γάλα δίνει η αγελάδα, τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητά της σε λιπαρά.
