Τα οφέλη του γλυκού πιπεριού - σύνθεση, ενδείξεις για χρήση και χρήση στο μαγείρεμα (90 φωτογραφίες + βίντεο)

Σχεδόν κανένα λαχανικό μπορεί να υπερηφανεύεται για τόσες πολλές ωφέλιμες βιταμίνες και μέταλλα από τις πιπεριές. Ένα καταπληκτικό φρούτο που μεγαλώνει σαν ζιζάνιο στην πατρίδα του στην Αμερική έχει γίνει αγαπημένο του καλοκαιριού στην περιοχή μας. Τα φωτεινά χρώματα ενός ζουμερού, σαρκώδους λαχανικού θα διακοσμήσουν τη σαλάτα έτσι ώστε να ρέει το σάλιο!

Τα οφέλη της γλυκιάς πιπεριάς είναι προφανή, αλλά δεν είναι γνωστά πολλά για τους κινδύνους της. Ας αποσυναρμολογήσουμε τα καταπληκτικά φρούτα από τα οστά και ανακαλύψουμε την αλήθεια γι 'αυτό.

Γιατί το πιπέρι ονομάζεται Βουλγαρικά

Τα φρούτα Solanaceous εμφανίστηκαν πριν από πολλούς αιώνες στις αμερικανικές ηπείρους και καλλιεργήθηκαν από τους Ινδιάνους. Υπάρχουν πληροφορίες ότι αρχικά οι πιπεριές ήταν πικρές, πικάντικες και δεν χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό, αλλά χρησιμοποιήθηκαν από σαμάνους και θεραπευτές για την πρόληψη και τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων, δηλητηρίασης και αναιμίας.

Με την πάροδο του χρόνου, οι πιπεριές που καλλιεργήθηκαν στα κρεβάτια έγιναν πιο ζουμερές και βρώσιμες, το καρύκευμα από τα φρούτα προστέθηκε στο κρέας και τα ψάρια για να μαρινάρετε το προϊόν και να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του, έτσι εμφανίστηκε το πρώτο πρωτότυπο της καρύκευσης πάπρικας.

Αφού έφτασαν στην Ευρώπη, οι πιπεριές ριζώθηκαν καλά στα νότια κλίματα και καλλιεργήθηκαν σε μεσογειακές χώρες. Αρχικά, ο κόσμος γνώριζε μόνο πικρές πιπεριές, αλλά με την ανάπτυξη της επιλογής, εκτράφηκαν επίσης γλυκές ποικιλίες. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες αυτού του ζουμερού αρωματικού λαχανικού.

Υπάρχουν πολλές εκδόσεις σχετικά με το ιστορικό του ονόματος. Ένας από αυτούς λέει ότι οι ποικιλίες γλυκού πιπεριού που γνωρίζουμε σήμερα εκτράφηκαν στη Βουλγαρία, και στη Σοβιετική εποχή αυτή η χώρα ήταν ο κύριος προμηθευτής λαχανικών, ιδίως κατακόκκινη πιπεριά. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, στις θερμές ακτές καλλιεργούνται οι πιο ζουμερές και πλουσιότερες καλλιέργειες και σήμερα μπορούν να ληφθούν νόστιμες πιπεριές σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πάπρικας και του πιπεριού

Η πάπρικα είναι ένα καρύκευμα που παρασκευάζεται από ένα μείγμα κόκκινων πιπεριών: ζεστό, μπαχάρι και βουλγαρικό. Έχει πλούσιο άρωμα και ελαφριά μυρωδιά, επομένως είναι κατάλληλο για πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένης της παιδικής τροφής, καθώς δεν ερεθίζει το πεπτικό σύστημα όσο το τσίλι.

Όταν αγοράζετε ξηρή σκόνη πάπρικας, σήμερα μπορείτε να βρείτε ένα καρύκευμα με την προσθήκη άλλων αρωματικών βοτάνων και συστατικών, όπως το σκόρδο και ο βασιλικός. Άρχισαν να φτιάχνουν πάπρικα για να παρατείνουν τη ζωή των πιπεριών: τα φρούτα ξηράνθηκαν και αλέστηκαν σε σκόνη, χάρη στην οποία το μπαχαρικό διατήρησε το πλούσιο άρωμα και τη γεύση του, και στη συνέχεια το έδωσε σε διάφορα πιάτα όλο το χρόνο.

Μερικές φορές με την ονομασία πάπρικα εννοείται ένα κόκκινο υποείδος γλυκιάς πιπεριάς, πιο αρωματικό από τα αντίστοιχα σε άλλα χρώματα.

Για ανδρική δύναμη

Το γλυκό πιπέρι θα είναι εξίσου ευεργετικό για τους άνδρες με την τακτική χρήση του.

Η τριχόπτωση ανησυχεί τους άνδρες περισσότερο από τις γυναίκες. Χάρη στο λυκοπένιο που περιέχεται στην κόκκινη πιπεριά, είναι δυνατόν να σταματήσει η διαδικασία φαλάκρας.

Ο ψευδάργυρος διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και τη σεξουαλική δραστηριότητα. Γι 'αυτό πρέπει να καταναλώνεται από έναν άνδρα οποιασδήποτε ηλικίας.

Οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου σεξ διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης θρόμβωσης, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου από τις γυναίκες. Πολλοί από αυτούς είναι επίσης έμπειροι καπνιστές.

Για να αποφύγετε σοβαρά προβλήματα υγείας, πρέπει να συμπεριλαμβάνετε καθημερινά τις πιπεριές σας στη διατροφή σας.

Οι πιπεριές είναι ένα πραγματικό θαύμα, μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων στο τραπέζι μας. Προστίθεται στα πιάτα, παρασκευάζονται σαλάτες, γεμιστά, τηγανίζονται, ψήνονται και, επιπλέον, όλο το χρόνο.

Οι μακριές νοικοκυρές το παγώνουν για το χειμώνα. Μαγειρέψτε αμέσως, χωρίς απόψυξη εντελώς, απλώς μην το διατηρείτε σε κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά όλες οι χρήσιμες ουσίες θα διαλυθούν σε αυτό.

Πάρτε μόνοι σας βιταμίνες, μοιραστείτε για τα οφέλη της με την οικογένεια και τους φίλους σας και το πιπέρι θα μοιραστεί μαζί σας τα πλούσια αποθέματα υγείας του.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι πιπεριές είναι μια τροφή χαμηλών θερμίδων που συνιστάται στην υγιεινή και διαιτητική διατροφή λόγω των πολύτιμων θρεπτικών ιδιοτήτων τους. Είναι 90% νερό και είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και πολύτιμες φυτικές ίνες. Υπάρχουν μόνο 0,4 g πρωτεϊνών σε πιπεριές, 0,8 g λιπών, και αυτές είναι πολύ μικρές μορφές. Οι υδατάνθρακες είναι περίπου 6 g, και η ενεργειακή τιμή της πιπεριάς είναι 24-28 kcal ανά 100 g, ανάλογα με την ποικιλία.

Οι πιο γλυκές ποικιλίες είναι κίτρινες και πορτοκαλιές: έχουν περισσότερες θερμίδες, η μέση περιεκτικότητα θα είναι σε κόκκινες πιπεριές και οι πράσινες είναι μια ακόρεστη ποικιλία, η οποία έχει τη λιγότερη ποσότητα ζάχαρης και άλλων θρεπτικών συστατικών, είναι πολύτιμη σε φυτικές ίνες και φυτοστερόλη .

Το πιπέρι περιέχει:

1. Ασβέστιο και φώσφορο, που είναι απαραίτητα για ισχυρά οστά και φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.
2. Κάλιο, το οποίο συμμετέχει στη ρύθμιση της πίεσης και της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα.
3. Μαγγάνιο, απαραίτητο για τη διατήρηση υγιών οστών και τη σύνθεση του αίματος.
4. Νάτριο, απαραίτητο για υγιείς χημικές διεργασίες στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα.
5. Ψευδάργυρος και σελήνιο, που υποστηρίζουν την ορμονική υγεία και την ισχυρή ανοσία.
6. Ο σίδηρος εμπλέκεται στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων.
7. Βιταμίνη Α, καλή για την όραση και προώθηση της αναγέννησης των ιστών, ανακούφιση από τη φλεγμονή και ταχεία επούλωση των τραυματισμών.
8. Βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες διασφαλίζουν την υγεία του νευρικού συστήματος, τις προστατευτικές και φυτικές λειτουργίες του σώματος.
9. Η βιταμίνη C, που δρα ως αντιοξειδωτικό και βοηθά στην αντιμετώπιση ιογενών λοιμώξεων.
10. Η βιταμίνη PP, που καταπολεμά το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.
11. Βιταμίνη Κ, που εξασφαλίζει φυσιολογική πήξη του αίματος.

Οι πικρές πιπεριές περιέχουν επίσης αντιμικροβιακούς παράγοντες, αναλγητικά και παράγοντες απομάκρυνσης τοξινών.

Σε διαφορετικές ποικιλίες, ο συνδυασμός των θρεπτικών συστατικών μπορεί να είναι διαφορετικός, επομένως, συνιστάται να συνδυάσετε χρωματιστό πιπέρι σε πιάτα όχι μόνο για λόγους βελτίωσης της γεύσης, αλλά και για λόγους μεγαλύτερης ωφέλειας για το σώμα.

Ηλιόλουστο κίτρινο

Ο κίτρινος τύπος έχει λίγο λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά δεν είναι κατώτεροι στην έντασή τους με τον κόκκινο.

Ο ήλιος περιέχει περισσότερο ασκορβικό οξύ από το κόκκινο πιπέρι.

Περιέχει περισσότερο κάλιο, το οποίο ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς, του μυοσκελετικού συστήματος και του νευρικού συστήματος.

Καταπολεμά επίσης τη σκλήρυνση και αποτρέπει τη συσσώρευση αλάτων νατρίου στα αγγεία. Και επομένως, συνιστάται η κατανάλωση κίτρινης πιπεριάς από τους ηλικιωμένους.

Ο σίδηρος σε κίτρινα φρούτα εμπλέκεται στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.

Για όσους θέλουν να είναι για πάντα νέοι, το κίτρινο λαχανικό επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Χάρη στη βιταμίνη Β, αποτρέπει επίσης εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.

Γιατί είναι χρήσιμο το βουλγαρικό πιπέρι;

Γενικό όφελος

Ένα ελαφρύ και θρεπτικό λαχανικό είναι απαραίτητο για τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα αναντικατάστατο στο προϊόν, αλλά διαφοροποιεί τέλεια τον πίνακα και φέρνει ένα πλούσιο τμήμα χρήσιμων στοιχείων.

Οι πιπεριές περιέχουν μια αρκετά σκληρή ίνα, η οποία είναι χρήσιμη όχι μόνο για τον καθαρισμό των εντέρων, αλλά και για την ικανοποίηση της πείνας μετά από ένα γεύμα. Το λαχανικό χωνεύεται εύκολα, δημιουργώντας μια αίσθηση πληρότητας, γι 'αυτό συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή για απώλεια βάρους.

Το πιπέρι βοηθά στη διατήρηση της δύναμης του σώματος και παραμένει σε καλή κατάσταση Τα ζουμερά φρούτα φέρνουν μαζί τους επαρκή ποσότητα υγρού, έτσι η διαδικασία πέψης είναι άνετη.Με διάφορα χαρακτηριστικά του σώματος, το πιπέρι μπορεί να δείξει τα οφέλη του.

Για γυναίκες

Για παράδειγμα, για τις γυναίκες, είναι χρήσιμο για τη διατήρηση ενός λεπτού σχήματος και την καταπολέμηση του σωματικού λίπους. Οι πιπεριές διασκορπίζουν το αίμα, προκαλώντας ενεργή πέψη και επιταχύνουν το μεταβολισμό.

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα των πιπεριών είναι η βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Η συνεχής χρήση αυτού του προϊόντος θα ανακουφίσει τα εξανθήματα, το ξεφλούδισμα, τα ίχνη κόπωσης στο δέρμα, θα αποκαταστήσει την ελαστικότητα και μια υγιή επιδερμίδα, θα προωθήσει την αποβολή των τοξινών και θα επιβραδύνει τις οξειδωτικές διαδικασίες.

Οι μάσκες πιπεριού ενισχύουν όχι μόνο το δέρμα, αλλά και τα μαλλιά, βοηθώντας στην καταπολέμηση της θραύσης και στην αποκατάσταση της ισορροπίας της ζωτικής ζωής υγρασίας.

Το πιπέρι ενισχύει επίσης το νευρικό σύστημα, βοηθώντας στη διατήρηση της ισορροπίας και στη διατήρηση της υψηλής απόδοσης ακόμη και στο PMS και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Για τους άνδρες

Για το ισχυρότερο σεξ, το πιπέρι είναι χρήσιμο για την ικανότητά του να διατηρεί το σώμα σε καλή κατάσταση - αυτό είναι χρήσιμο για προπόνηση δύναμης. Επιπλέον, περιέχει επαρκή ποσότητα σεληνίου και ψευδαργύρου, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της σεξουαλικής υγείας των ανδρών και την ικανότητα να έχουν παιδιά.

Το γλυκό πιπέρι χρησιμοποιείται συχνά για την καταπολέμηση της ανικανότητας για την αποκατάσταση της κυκλοφορίας του αίματος και την ανακούφιση της φλεγμονής στα πυελικά όργανα.

Το πιπέρι χρησιμοποιείται για την προστασία από τη φαλάκρα: για αυτό, χρησιμοποιείται αφέψημα από βρώσιμα μέρη του φυτού.

Κατα την εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι πιπεριές θα βοηθήσουν στη διατήρηση της φυσιολογικής πέψης και των τακτικών κινήσεων του εντέρου. Μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή δυσκοιλιότητας, φούσκωμα και άλλης δυσφορίας.

Επιπλέον, η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του πιπεριού θα παρέχει στο έμβρυο τα απαραίτητα στοιχεία για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος και των εσωτερικών οργάνων, υποστηρίζει το φυσιολογικό επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και την υγιή ανοσία της μητέρας.

Χάρη στη χρήση πιπεριών, η αντοχή θα αυξηθεί και η διάθεση θα ομαλοποιηθεί. Αυτό το προϊόν είναι ασφαλές να συμπεριληφθεί σε μια υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ταιριάζει καλά με πρωτεΐνες και άλλα υγιεινά τρόφιμα.

Βίντεο:

πώς να τρώτε σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης Αναπτύξτε

Όταν θηλάζετε

Όταν θηλάζετε, συνιστάται να καταναλώνετε πιπέρι σε μικρές μερίδες και να παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία και την αντίδραση του παιδιού, καθώς το προϊόν μερικές φορές προκαλεί αλλεργίες. Μερικοί παιδίατροι συνιστούν την επιστροφή του λαχανικού στη διατροφή μετά από 3 μήνες σίτισης. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να προτιμάτε ένα θερμικά επεξεργασμένο προϊόν, καθώς πιθανά αλλεργιογόνα καταστρέφονται σε αυτό και η ίνα γίνεται πιο μαλακή.

Η χρήση πιπεριού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι να διατηρήσει μια υγιή σύνθεση του αίματος της μητέρας και του γάλακτος υψηλής ποιότητας, να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα, να αναζωογονήσει και να αναρρώσει γρήγορα. Εάν το μωρό έχει εξάνθημα, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Για παιδιά

Το πιπέρι είναι επίσης χρήσιμο για παιδιά. Εισάγεται στη διατροφή του μωρού μόνο μετά από ένα χρόνο, πρώτα με τη μορφή πουρέ στον ατμό και μόνο αργότερα στο σύνολό της. Φρέσκα φρούτα μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί μετά από τρία χρόνια, εάν δεν βρεθεί δυσανεξία.

Οι καυτές πιπεριές δίδονται στα παιδιά πολύ προσεκτικά σε ελάχιστες ποσότητες, ώστε να μην ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο και να επιτρέπουν στο πεπτικό σύστημα να σχηματιστεί και να ενισχυθεί πλήρως.

Στη διατροφή ενός παιδιού, το πιπέρι είναι σημαντικό για την τροφοδοσία του σώματος με σύμπλεγμα βιταμινών, καλή πέψη, ενίσχυση των οστών, ανάπτυξη του καρδιαγγειακού συστήματος, διατήρηση φυσιολογικών νευρικών λειτουργιών, σθένος και δραστηριότητα, προστατεύοντας και σχηματίζοντας ισχυρή ανοσία. Επίσης, το λαχανικό παρέχει την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, τη διατήρηση της καλής όρασης και την ταχεία επούλωση των εκδορών, των γρατσουνιών και άλλων βλαβών του δέρματος, το οποίο είναι σημαντικό στη ζωή των μικρών νεφρών.

Είναι δυνατόν για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της τεκνοποίησης, η γλυκιά πιπεριά δεν αντενδείκνυται μόνο, αλλά συνιστάται και για τις μέλλουσες μητέρες.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και ευεργετικών θρεπτικών ουσιών, αυτό το λαχανικό έχει εξίσου ευεργετική επίδραση στην μέλλουσα μητέρα και το έμβρυο.

Ο πολτός πιπεριού περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9 - φολικού οξέος. Είναι απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για έγκυες γυναίκες, εξασφαλίζοντας τον υγιή σχηματισμό και ανάπτυξη του εμβρύου. Μια άλλη χρήσιμη ουσία που έχει ιδιαίτερη αξία για τους μελλοντικούς απογόνους είναι η βιταμίνη Ε - τοκοφερόλη. Η υψηλή συγκέντρωσή του καθιστά το πιπέρι εξίσου ευεργετικό όσον αφορά την αναπαραγωγική υγεία - τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Ονομάζεται βιταμίνη εγκύων γυναικών, επειδή τείνει να αυξήσει τη γονιμότητα και να έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία κύησης και στην ποιότητα του απογόνου. Η βιταμίνη C και ο σίδηρος, άφθονοι σε πιπέρι, προστατεύουν τη μητέρα και το έμβρυο από την ανάπτυξη αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου.

Χρήσιμες ιδιότητες πιπεριού ανάλογα με το χρώμα

Γενικά, η σύνθεση των πιπεριών παραμένει σταθερή ανεξάρτητα από τις αποχρώσεις τους, αλλά μερικά υποείδη περιέχουν συγκεκριμένες ουσίες που είναι χρήσιμες για διάφορες ασθένειες.

το κόκκινο

Το κόκκινο πιπέρι περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμίνης C και βοηθά το σώμα να παραμείνει ανθεκτικό στους ιούς. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, διασφαλίζοντας την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, έχει αντιοξειδωτική δράση. Η κόκκινη πιπεριά έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα διεγείροντας την παραγωγή γαστρικού χυμού. Η πάπρικα βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, εξαλείφει τη γαστρεντερική δυσφορία και βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και του ήπατος.

Κίτρινος

Το κίτρινο πιπέρι είναι πλούσιο σε καροτένιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την οπτική οξύτητα και την ακεραιότητα του δέρματος. Η χρήση κίτρινου και πορτοκαλιού πιπεριού είναι χρήσιμη σε φλεγμονώδεις διαδικασίες για την πρόωρη ανανέωση και επούλωση του σώματος.

Επίσης, οι κίτρινες πιπεριές έχουν περισσότερα σάκχαρα - κορεσμός του σώματος γρηγορότερα και βοηθά στη διατροφή όταν πρέπει να απαλλαγείτε από την πείνα.

Αυτό το πιπέρι περιέχει περισσότερο σίδηρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό αίματος, καθώς και κάλιο και φώσφορο. Το προϊόν θα βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού και στη ρύθμιση του συστήματος αποβολής. Η χρήση πιπεριού κατά τη διάρκεια της προπόνησης στο γυμναστήριο βοηθά στην τόνωση των μεταβολικών διεργασιών και στην εξάλειψη των τοξινών, των υπερβολικών υγρών και αλάτων από το σώμα.

Πράσινος

Το πράσινο πιπέρι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ομαλοποιεί τη νευρική δραστηριότητα. Περιέχει φυτοστερόλες - ουσίες που προάγουν την αποβολή της χοληστερόλης από το μεταβολισμό του αίματος και του λίπους στο σώμα.

Το πράσινο πιπέρι αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και προάγει την απώλεια βάρους. Αυτό το είδος καταναλώνεται συνήθως φρέσκο ​​για να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Βίντεο:

ποια είναι η χρήση της πράσινης πιπεριάς Expand

Ιδιότητες διατροφής

Η υψηλή θρεπτική αξία των γλυκών πιπεριών είναι γνωστή στους διατροφολόγους και τους επαγγελματίες υγείας. Λόγω της μεγάλης ποσότητας νερού, φυτικών ινών και χαμηλής συγκέντρωσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπιδίων, οι πιπεριές είναι κατάλληλες για διάφορες κατηγορίες ασθενών:

• διαβητικοί
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
• υπέρβαρα άτομα.

Δεν υπάρχει σχεδόν άμυλο στα φρούτα, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Μπορεί να καταναλωθεί αντί για φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - σταφύλια, πορτοκάλια, μπανάνες - λόγω της ευχάριστης, δροσιστικής γλυκιάς γεύσης και της τραγανής υφής του

Οι πιπεριές είναι ένα εξαιρετικό προϊόν απώλειας βάρους. Περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, φυτικές ίνες και ελάχιστο λίπος. Αυτό είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που είναι χρήσιμο για τη διατροφική διατροφή. Οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι ή διαβητικοί μπορούν να φάνε το λαχανικό ωμό και μαγειρεμένο χωρίς φόβο. Ο πολτός πιπεριού περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, η οποία καθιστά το λαχανικό ένα εύκολο προϊόν για το πεπτικό σύστημα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε φρέσκο ​​πιπέρι, αφού μετά τη θερμική επεξεργασία χάνει έως και το 70% των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για άτομα με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού και που πάσχουν από γαστρίτιδα / πεπτικό έλκος.Σε αυτήν την περίπτωση, αντίθετα, συνιστάται μια ελαφρά θερμική επεξεργασία, δεδομένου ότι ωμά λαχανικά μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να τρώτε ψητές ή βραστές πιπεριές και να τη χρησιμοποιείτε σε στιφάδο λαχανικών ή σοτάρετε.

Προσοχή! Το φρέσκο ​​πιπέρι έχει μια συγκεκριμένη ιδιότητα - αυξάνει την όρεξη. Επομένως, κατά τη διαδικασία της απώλειας βάρους, είναι καλύτερο να το τρώτε μόνοι σας κατά τη διάρκεια σνακ, αλλά να το χρησιμοποιείτε ως πλήρες γεύμα - σε σαλάτες λαχανικών, ως ορεκτικό για το κύριο πιάτο, για επιδόρπιο.

Ποιο πιπέρι είναι πιο υγιεινό: γλυκό ή πικρό

Δεν θα ήταν απολύτως σωστό να συγκρίνουμε μεταξύ μας ποικιλίες γλυκού και καυτού πιπεριού ως προς τις χρήσιμες ιδιότητες, καθώς οι ουσίες που δίνουν την πικρία στα φρούτα όχι μόνο έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν.

Οι καυτές πιπεριές βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος και έχουν χολερετική δράση, διεγείρουν έναν γρήγορο μεταβολισμό, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και υποστηρίζουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Οι γλυκές πιπεριές, από την άλλη πλευρά, είναι ασφαλείς για το σώμα σε μεγαλύτερες δόσεις. Η ίνα του σάς επιτρέπει να απομακρύνετε τις τοξίνες και τα ιχνοστοιχεία προστατεύουν το δέρμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του ήλιου, τον ερεθισμό, την ξηρότητα, την αφθονία και την κουρασμένη εμφάνιση. Οι πιπεριές είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες και να περιέχουν περισσότερο σίδηρο.

Συνιστάται να συνδυάσετε διαφορετικούς τύπους πιπεριού στη διατροφή: οι πικάντικες ποικιλίες χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα και γλυκές - ως το κύριο συστατικό σε σαλάτες, στιφάδο, πιάτα και σούπες.

Φανάρι πιπεριού

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια καλοκαιρινή σαλάτα με πιπεριές μόνο και θα είναι εξαιρετικά ζωντανή. Επειδή οι Βούλγαροι κτηνοτρόφοι έχουν δοκιμάσει, και αντί για ένα κόκκινο λοβό, έφεραν πολύχρωμα φρούτα.

Ακόμη και η πιο πιστή νοικοκυρά δεν θα περάσει από το λαμπρό μεγαλείο των πιπεριών. Φρούτα με κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, ελαφριά σαλάτα και μερικές φορές μοβ χρώμα σίγουρα θα πέσουν στο καλάθι της.

Όπως ένα φανάρι, όταν πηγαίνετε από πράσινο σε κόκκινο, αυξάνει τον αριθμό των χρήσιμων ιδιοτήτων. Τα περισσότερα από αυτά είναι σε κόκκινα φρούτα, λιγότερο σε πράσινες πιπεριές.

Αλλά οι ξένοι φυτών είναι διάσημοι όχι μόνο για τα φωτεινά χρώματα. Αυτό το λαχανικό είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, όσο πιο έντονο είναι το χρώμα του πιπεριού, τόσο πιο χρήσιμο είναι για τον άνθρωπο.

Δεν θα αναφέρουμε το κοκτέιλ βιταμινών και ανόργανων συστατικών, είναι καλύτερα να σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για κάθε χρώμα ξεχωριστά.

Τα οφέλη της πιπεριάς για την απώλεια βάρους

Στις δίαιτες απώλειας βάρους, είναι σημαντικό να καταναλώνετε πολλές φυτικές ίνες. Αυτό βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από τοξίνες, προκαλεί υγιή περισταλτισμό και επίσης αισθάνεται γεμάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χωρίς να καταφεύγετε σε συχνά σνακ όλη την ημέρα. Οι γλυκές πιπεριές βοηθούν πολύ σε αυτό.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό σε ένα γεύμα για να μειώσει την πρόσληψη αμυλούχων πιάτων όπως κουάκερ και πατάτες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν το συνδυασμό πιπεριών με όσπρια για να εμπλουτίσουν τη διατροφή με πρωτεΐνες. Επιπλέον, συνιστάται να συμπληρώνετε το προϊόν με ζωικές τροφές: άπαχο κρέας, αυγά, καθώς και ξηρούς καρπούς και φυτικά έλαια.

Η χρήση πιπεριού κατά τη δίαιτα αποτρέπει την εξάντληση του σώματος, παρέχοντας τις απαραίτητες βιταμίνες για την πλήρη λειτουργία όλων των συστημάτων. Χάρη σε αυτό, διατηρείται η δραστηριότητα και η καλή διάθεση. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο διασφαλίζει μια φυσιολογική σύνθεση αίματος και οι φυτοστερόλες συμβάλλουν στην αποβολή των υπερβολικών λιπών.

Η κατανάλωση ζεστού πιπεριού κατά τη διάρκεια των δίαιτων ζεσταίνει το αίμα, επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στην καύση επιπλέον κιλών. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά: σε μικρές αναλογίες και αυστηρά με άλλα τρόφιμα, ώστε να μην βλάψει το στομάχι.

Το πιπέρι βοηθά στη διατήρηση της κανονικής κυκλοφορίας υγρών στο σώμα, ανακουφίζοντας το πρήξιμο και βοηθώντας να ξεπλυθούν όλα τα κύτταρα και τα συστήματα. Αυτό είναι σημαντικό στις δίαιτες για την αναδιάρθρωση του οργανισμού σε ένα νέο καθεστώς.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

είναι δυνατόν να τρώτε ραπανάκια ενώ χάνετε βάρος
Να διαβασω

Βουλγαρικό πιπέρι στην κοσμετολογία

Οι σπιτικές μάσκες με καροτίνη μπορούν να αποκαταστήσουν γρήγορα ακόμη και το κουρασμένο και ξηρό δέρμα. Έτσι, σε λίγα λεπτά μπορείτε να προετοιμάσετε αρκετούς «διασώστες».

Μάσκες για πολύ ξηρό και ερεθισμένο δέρμα

Το φρέσκο ​​gruel πιπεριού αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και χυμό καρότου σε αναλογία 1: 1: 1, 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού θα πάει στο πρόσωπο. Αντέξτε μια τέτοια μάσκα για περίπου 10 λεπτά, και όταν πλένετε, μην χρησιμοποιείτε σαπούνι (για να αφαιρέσετε την ξινή κρέμα, μπορείτε να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με τονωτικό). Επαναλάβετε τη μάσκα 1-2 φορές την εβδομάδα έως ότου το δέρμα σταματήσει να «τρώει» τη χρήσιμη μάζα.

Προστασία από τα γηρατειά

Για να διατηρηθεί η ελαστικότητα του δέρματος και να αναζωογονηθεί, 1 πουρέ κόκκινου πιπεριού αναμιγνύεται με μια κουταλιά μέλι και εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό. Πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία στο κόκκινο πιπέρι!

Ενίσχυση των ριζών των μαλλιών

Για να κορεστούν τα μαλλιά και να βελτιωθεί η ανάπτυξή του, ο χυμός πιπεριού αναμιγνύεται με ένα αυγό και εφαρμόζεται στα μαλλιά για 15-20 λεπτά, μετά το οποίο ξεπλένεται με σαμπουάν. Η μάσκα όχι μόνο ενισχύει τα μαλλιά, αλλά και τα κάνει λαμπερά και απαλά.

Βίντεο:

11 μάσκες προσώπου που μπορείτε να κάνετε σε ένα λεπτό

Θεραπεία γλυκού πιπεριού

Οι γλυκές πιπεριές χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική:

1. Με στοματίτιδα και ουλίτιδα, πίνουν φρέσκο ​​χυμό που έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
2. Ο χυμός με την προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας μέλι πίνεται σε περίπτωση φλεγμονής του δακρυϊκού σάκου.
3. Τακτικά, ο χυμός λαχανικών πρέπει να καταναλώνεται από εκείνους που έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα ή την ανεπάρκεια ιωδίου.
4. Τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, ο χυμός πιπεριού πίνεται σε 30-150 ml σε περίπτωση επιδείνωσης του παγκρέατος, παραβιάσεις του επιπέδου γλυκόζης.
5. Το εργαλείο είναι επίσης κατάλληλο για εξωτερική χρήση - λιπαίνεται με σημεία ηλικίας, ενώ αναμιγνύεται με χυμό καρότου. Το ίδιο μείγμα χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από έκζεμα και δερματίτιδα.
6. Το βάμμα βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης με αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Για την παρασκευή του, τα άγουρα φρούτα κόβονται λεπτά, τοποθετούνται σε βότκα ή αλκοόλ και επιμένουν για 14 ημέρες σε ένα μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου και η υγρασία δεν διεισδύουν.

Βλάβη και αντενδείξεις

Οι πιπεριές προκαλούν συχνά αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με ευαίσθητο δέρμα. Από χημική άποψη, το προϊόν δεν προκαλεί σοβαρή βλάβη, αλλά μερικές φορές προκαλεί εξάνθημα, πυρετό και σχίσιμο.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση φωτεινών κόκκινων ή σκούρων πράσινων πιπεριών μπορεί να οδηγήσει σε μια τέτοια αντίδραση - τα κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα είναι συνήθως ασφαλή. Οι σπόροι πιπεριού προκαλούν απόρριψη, επομένως συνιστάται να τους καθαρίσετε σχολαστικά πριν φάτε το λαχανικό.

Το πιπέρι έχει μια σειρά από προφανείς αντενδείξεις:

• σοβαρή ασθένεια του ήπατος ή της χοληδόχου κύστης
• αυξημένη οξύτητα
• ερεθισμός και χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• διαταραχές της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού ρυθμού.
• ουρική αρθρίτιδα και άλλες διαταραχές της απέκκρισης ουρικού οξέος
• παιδιά ηλικίας έως 3 ετών, ή ακόμα και 5 ετών.
• περίοδος εμμήνου ρύσεως, αιμορραγία.

Για να αποτρέψετε το πιπέρι να προκαλέσει μετεωρισμό και εντερική αναστάτωση, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές μερίδες, και σε περίπτωση δυσάρεστων συμπτωμάτων, προτιμήστε τις μαγειρεμένες πιπεριές και όχι τις φρέσκες.

Αλλεργία σε πιπεριά: συμπτώματα

Η δυσανεξία στις πιπεριές εκφράζεται συχνότερα ως δερματικό εξάνθημα, πυρετός, πρησμένοι λεμφαδένες, ρινική συμφόρηση ή σχίσιμο, κνησμός στα έντερα ή στο δέρμα και δυσάρεστο φούσκωμα. Όλα αυτά τα συμπτώματα μπορούν να εκδηλωθούν με διαφορετικούς βαθμούς σοβαρότητας ταυτόχρονα ή ξεχωριστά.

Τα συμπτώματα μπορούν να μιμούνται αυτά του κρυολογήματος ή της δηλητηρίασης και είναι σημαντικό να τα παρακολουθείτε για να δείτε εάν εμφανίζονται μετά την κατανάλωση του πιπεριού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την υγεία των μικρών παιδιών, τα οποία δεν έχουν ακόμη αρχίσει να παράγουν κάποια ένζυμα για την πέψη των φυτικών πρωτεϊνών και άλλων σύνθετων ενώσεων.

Διαβάστε επίσης:

06 Μαρ 2019
Αχλάδι φρούτων midge (Contarinia pyrivora)

Τύπος παρασίτων: Παράσιτα οπωροκηπευτικών Σειρά: Δίπτερα - Δίπτερα Οικογένεια: ...

Να διαβασω

06 Μαρ 2019

Διακοσμητικά σιντριβάνια και καταρράκτες κήπου

Οι καταρράκτες και τα σιντριβάνια είναι μια υπέροχη διακόσμηση για οποιαδήποτε προαστιακή περιοχή ...

Να διαβασω

06 Μαρ 2019

Κόκκινη βαλανιδιά: περιγραφή και φωτογραφία του δέντρου

Βοτανική ονομασία: Red Oak (Quercus rubra), γένος Oak, οικογένεια Beech. ...

Να διαβασω

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε πιπεριές

Όταν επιλέγετε φρέσκες πιπεριές, προσέξτε τα μοσχεύματα: δεν πρέπει να είναι στεγνά. Στην επιφάνεια των πιπεριών δεν πρέπει να υπάρχουν ρυτίδες, που να υποδηλώνουν την απώλεια υγρασίας, καθώς και ζημιά.

Μερικές φορές το μούχλα μεγαλώνει κοντά στις ουρές - είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, καθώς ο μύκητας διαδίδει τοξίνες σε όλο το έμβρυο. Συνιστάται επίσης να αποφεύγετε τις πιπεριές με πολύ πυκνή φλούδα - αυτό μπορεί να υποδηλώνει σίτιση με χημικά. Ένα καλό φρέσκο ​​λαχανικό αποπνέει ένα χαρακτηριστικό πικάντικο άρωμα.

Αποθηκεύστε τις πιπεριές σε βάζο λαχανικών σε θερμοκρασία 3-5 βαθμών για 1-2 εβδομάδες. Επίσης, το προϊόν μπορεί να καταψυχθεί ή να στεγνώσει και να αλεσθεί σε σκόνη, στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πρώιμων ποικιλιών γλυκών πιπεριών

Αυτή η θερμοφιλική καλλιέργεια καλλιεργείται παραδοσιακά μέσω φυτωρίων. Η διαδικασία ξεκινά την τελευταία δεκαετία του Φεβρουαρίου, εάν στο μέλλον προγραμματίζεται να φυτευτούν πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος, ή στα μέσα Φεβρουαρίου κατά τη μεταφύτευση φυτωρίων σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι σπόροι πιπεριού βλασταίνουν για τουλάχιστον 1,5-2 εβδομάδες. Πριν από τη φύτευση, για την τόνωση των φυτικών διεργασιών, συνιστάται να εμποτίζετε τους σπόρους πιπεριού σε αλατούχο διάλυμα (5 g ανά 1 λίτρο ζεστού νερού) για 2-3 ώρες.

Οι σπόροι πιπεριού αφήνονται σε μια υγρή βαμβακερή επιφάνεια (ύφασμα, γάζα, βαμβάκι), μετά από 24-48 ώρες οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση

Πώς να καλλιεργήσετε υγιή σπορόφυτα πιπεριού

Οι σπόροι πιπεριού φυτεύονται σε κύπελλα γεμάτα με 2/3 ενός ειδικού μείγματος εδάφους για σπορόφυτα ή προετοιμασμένο χώμα από το δικό τους οικόπεδο, αναμειγνύονται με χούμο και άμμο ποταμού σε αναλογία 2: 1: 2:

1. Οι σπόροι κατεβαίνουν στο υπόστρωμα σε βάθος 1,5-2 cm, πασπαλίζονται και δεν σφραγίζονται.
2. Η επιφάνεια του εδάφους είναι ελαφρώς βρεγμένη και καλυμμένη με γυαλί, το οποίο θα παραμείνει έως ότου εμφανιστούν τα πρώτα "μαλλιά".
3. Οι καλλιέργειες αφήνονται σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία διατηρείται τουλάχιστον στους 20 ° C.
4. Παρέχει έμμεσο ηλιακό φως ή διακοπτόμενο φωτισμό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Καθώς μεγαλώνουν οι νεαρές πιπεριές, το υγρό ορυκτό λίπασμα εισάγεται στο έδαφος 1 φορά σε 10 ημέρες (σύμφωνα με τις οδηγίες), αυτό επιτρέπει στους νεαρούς βλαστούς να γίνουν πιο δυνατοί και διατηρεί την ασυλία

Η φύτευση περιορίζεται ελαφρώς περιοδικά με ζεστό νερό και χαλαρώνει ελαφρώς την επιφάνεια του εδάφους με ένα λεπτό ραβδί.

Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε μια μεγάλη δεξαμενή βουτούν στο στάδιο των 2-4 φύλλων

Μεταμοσχεύουμε πιπεριές στα κρεβάτια

Μετά από 50 ημέρες, όταν τα φυτά σχηματίζονται από 8 έως 10 φύλλα, αρχίζουν να σκληραίνουν. Για να γίνει αυτό, οι καλλιέργειες αφαιρούνται στο μπαλκόνι ή τοποθετούνται σε ένα ελαφρώς ανοιχτό παράθυρο (αποφεύγοντας ένα άμεσο βύθισμα). Περίπου την τρίτη δεκαετία του Μαΐου, όταν η θερμοκρασία της νύχτας δεν πέφτει κάτω από τους 10 ° C, οι νεαρές πιπεριές μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος.

Εάν τα σπορόφυτα βρίσκονται στο θερμοκήπιο, κατά τη διάρκεια ενός κρύου θραύσης, μετά από συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς, φέρνουμε κουβάδες βραστό νερό στο θερμοκήπιο ή βάζουμε ζεστά τούβλα θερμαινόμενα πάνω σε φωτιά σε μεταλλικά φύλλα.

Αλγόριθμος φύτευσης πιπεριού:

1. Οι ρηχές τρύπες (15-20 cm) προετοιμάζονται, τοποθετώντας τις σε απόσταση 30-40 cm μεταξύ τους.
2. Το καθένα είναι γεμάτο με μια χούφτα χούμο και μια κουταλιά ξύλινη τέφρα.
3. Στη συνέχεια, η τρύπα ποτίζεται με ζεστό νερό - 2-3 λίτρα ανά ρίζα και το φυτό κατεβαίνει σε αυτό.

   

   Οι βλαστοί πιπεριού κατεβάζονται προσεκτικά στην τρύπα (αφήνοντας τα κοτυλήδονα 1,5-2 cm από το έδαφος) και πασπαλίζονται με χαλαρό χώμα, συμπιέζοντας ελαφρά την επιφάνεια

4. Το πιο σημαντικό σημείο για τις πρώιμες πιπεριές μετά τη μεταμόσχευση είναι το κανονικό πότισμα.

   

   Τα σπορόφυτα ποτίζονται για τις πρώτες 2 εβδομάδες κάθε δεύτερη μέρα

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από πιπεριά: συνταγές

Εκτός από την προσθήκη φρέσκων πιπεριών σε σαλάτες, σούπες λαχανικών και πρώτα πιάτα, συχνά επιλέγεται ως βασικό φαγητό. Έτσι, από γλυκές πιπεριές, μπορείτε να μαγειρέψετε lecho σε ντομάτα ή γαρνιτούρα με ατμό για ψάρι. Και εδώ είναι μερικές ακόμη συνταγές.

Γεμιστές πιπεριές

Πολλοί άνθρωποι συμπαθούν αυτό το νόστιμο δεύτερο πιάτο λόγω της πληρότητάς του. Είναι κατάλληλο για το καθημερινό μενού, ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας, και η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Αρκεί να βράσουμε το ρύζι, να τηγανίσουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, εάν το πιάτο είναι κρέας, προσθέστε εκεί τον κιμά. Εάν το γέμισμα είναι καθαρά λαχανικό, προσθέστε αρακά και καλαμπόκι. Ανακατέψτε το τελικό τηγάνισμα με ρύζι. Πλύνετε τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους. Γεμίστε τη βάση και σιγοβράστε σε ένα καζάνι κάτω από το καπάκι με την προσθήκη πάστα ντομάτας μέχρι να μαλακώσει.

ελληνική σαλάτα

Η κλασική συνταγή αποκλείει την προσθήκη μανιταριών ή κρεμμυδιών. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• πιπεριές κόκκινο και κίτρινο - 0,5 τεμ.
• ντομάτα - 1 μεγάλη
• αγγούρι - 1-2 τεμ.
• φύλλα μαρουλιού
• τυρί φέτα - 100 g;
• ελιές - 8 τεμ .;
• ψυχρό πιεσμένο φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Οι πιπεριές κόβονται σε μισούς δακτυλίους, και τα υπόλοιπα συστατικά κόβονται σε μεγάλους κύβους, σερβίρονται με απλή ψύξη.

Σνακ σπαραγγιού

Αυτή η συνταγή είναι βολική επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο από κατεψυγμένα προϊόντα:

• Βουλγαρική πιπεριά (ανάμεικτη) - 200 g;
• πράσινα φασόλια - 200 g;
• πράσα - 100 g;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• φυτικό λάδι.

Τα λαχανικά μπορούν να ψιλοκομθούν και να σοταριστούν βολικά σε λάδι. Κατ 'αρχάς, τα πάντα τίθενται σε μισή ετοιμότητα σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια σιγοβράζουν κάτω από το καπάκι για λίγα ακόμη λεπτά. Ένα θρεπτικό διαιτητικό πιάτο είναι γρήγορα έτοιμο.

Βίντεο:

5 συνταγές πιπεριού Αναπτύξτε

Πρώιμες ποικιλίες γλυκού πιπεριού με περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το γλυκό πιπέρι (βουλγαρικά) είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια λαχανικών που καλλιεργείται τόσο από κατοίκους του καλοκαιριού όσο και από αγροκτήματα. Το φυτό αποδίδει με επιτυχία σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας μας, υπό την προϋπόθεση ότι επιλέγονται πρώιμες και μεσαίες πρώιμες ποικιλίες. Πολλές ποικιλίες είναι γνωστές για την υψηλή τους ανοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες, παρά το γεγονός ότι το πιπέρι είναι μια θερμοφιλική καλλιέργεια που είναι ευαίσθητη σε ξαφνικά κρύα σπάσματα.

Οι σύγχρονες ποικιλίες πιπεριού πολύ πρώιμης ωρίμανσης φημίζονται για την μεγάλη καρποφορία και την αντοχή τους στις ασθένειες

Κατά την επιλογή των σπόρων πιπεριού, καθοδηγούνται όχι μόνο από την εμφάνιση των φρούτων, αλλά και από άλλα σημαντικά χαρακτηριστικά:

• Οι πιπεριές χωρίζονται σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης σε αρχές, μέσα-αρχές, μέσα σεζόν και αργά. Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε ποικιλίες των οποίων οι περίοδοι καρποφορίας διαφέρουν μεταξύ τους, τότε οι φρέσκες πιπεριές από τα κρεβάτια τους θα είναι μέχρι τον παγετό. Λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά των απομακρυσμένων περιοχών της χώρας μας, συνιστάται να επιλέξετε, πρώτα απ 'όλα, ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, η περίοδος ωρίμανσης των οποίων είναι 90-100 ημέρες.
• Δεδομένου ότι ορισμένες ποικιλίες χρειάζονται ένα βελτιωμένο ελαφρύ καθεστώς, άλλες δεν είναι αρκετά προσαρμοσμένες στο κρύο του καιρού και της ξηρασίας, οι ποικιλίες που προορίζονται για καλλιέργεια κάτω από ένα εξώφυλλο ταινιών χωρίζονται σε ξεχωριστή ομάδα. Οι πιπεριές που είναι πιο ανθεκτικές στις καιρικές ανωμαλίες μεγαλώνουν και αποδίδουν καρπούς αξιοσημείωτα στο ανοιχτό χωράφι.
• Υπάρχουν ψηλές ποικιλίες - 90-120 cm, μεσαίου μεγέθους - έως 80 cm, μικρότερες - έως 60 cm - η λεγόμενη πιπεριά ratunda (σχηματίζεται με τη μορφή συμπαγούς θάμνου και είναι ανεπιτήδευτη, σε Όροι του καρποφόρου χρόνου ανήκει συχνά σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου.

Ανεξάρτητα από το σχήμα και το χρώμα της φλούδας, ο πολτός διαφορετικών ποικιλιών πιπεριάς δεν διαφέρει πολύ στη γεύση.

Όταν επιλέγετε πιπεριές, θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι ο κορεσμός χρώματος της φλούδας που υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή θα είναι διαφορετικός ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης του φρούτου.

Ο τύπος ωριμότητας κατά τον οποίο τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν για δοκιμή, για μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση ονομάζεται τεχνικός. Η βιολογική ωριμότητα εμφανίζεται τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης του πολτού και των σπόρων, τα πιπέρι αποκτούν το ποικιλιακό χρώμα και άρωμα που αναγράφεται στη συσκευασία, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθεί μια πλήρως ώριμη σοδειά για μελλοντική χρήση.

Η ιδανική επιλογή είναι να επιλέξετε υβρίδια υψηλής απόδοσης με ζώνη πρώιμης περιόδου ωρίμανσης και να αγοράσετε υλικό φύτευσης μόνο από αξιόπιστους πωλητές. Περισσότερες από 500 ποικιλίες αντιπροσωπεύονται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής, μεταξύ των οποίων σχεδόν οι μισές ωριμάζουν νωρίς. Ακολουθεί μια περιγραφή των ποικιλιών, η απόδοση των οποίων δεν είναι μικρότερη από 4–4,5 kg / m2.

Σούπερ πρώιμες ποικιλίες γλυκών πιπεριών

Οι πρώτες πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες πιπεριού είναι έτοιμες για συλλογή μέσα σε 85-90 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης.

Οι εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν το Zhupsky νωρίς για ανοιχτό έδαφος, το οποίο αρχίζει να ωριμάζει 90 ημέρες μετά τη σπορά. Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 60 εκ. Η ποικιλία εκτιμάται για την αντοχή της σε πολλές ασθένειες και την ευελιξία στη χρήση. Η ποικιλία έχει μια λεπτή γεύση, κατάλληλη για φρέσκες σαλάτες και ορεκτικά. Είναι δυνατή η συλλογή έως και 9 kg επιλεγμένων φρούτων από 1 m2.

Πρώιμη ωρίμανση Το Zhupsky νωρίς είναι το πρώτο από τις πιπεριές που απολαμβάνει τη συγκομιδή του, ο καρπός του σε σχήμα κώνου με μια λαμπερή κόκκινη φλούδα σε πλήρη ωριμότητα μπορεί να κερδίσει 100-120 g

Dobryak - το νωρίτερο (σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο) γλυκών πιπεριών, ωριμάζει πλήρως την 95η ημέρα και μπορείτε να το φάτε για πρώτη φορά σε 70-75 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίστηκαν οι πρώτοι βλαστοί. Επιπλέον, είναι ένα υβρίδιο με πυκνά τοιχώματα: 9-10 mm - το πάχος του τοιχώματος των φρούτων, βάρος - 110 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην σήψη και φέρει καρπούς καλά, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, μπορεί να σταματήσει έως και 12,5 kg / m2 ανά σεζόν.

Κόκκινες στρογγυλές πιπεριές της ποικιλίας Dobryak καλύπτουν πυκνά τον θάμνο

Pinocchio F1 - η καλύτερη πιπεριά για αλεσμένο έδαφος με περίοδο ωρίμανσης 88 ημερών από την ημερομηνία σποράς. Έχει υψηλή απόδοση (14 kg / m2). Το μέσο βάρος της πιπεριάς είναι 115 γραμμάρια. Ο διασκορπισμένος θάμνος, ύψους περίπου 55-60 εκατοστών, το φυτό δεν απαιτεί σχηματισμό, διακρίνεται από την επίμονη ανοσία, αλλά μερικές φορές πάσχει από την κορυφαία σήψη του καρπού.

Το Buratino F1 δεν είναι πολύ αισθητό, τα επιμήκη φρούτα του με λεπτούς τοίχους (4 mm) παραμένουν σκούρα πράσινα ακόμη και όταν είναι ώριμα, αλλά τονίζουν τέλεια τη γεύση των πρώτων πιάτων και των σάλτσας για τα συνοδευτικά πιάτα

Ένα πρώιμο πουλί - αισθάνεται καλά τόσο στα κρεβάτια όσο και στα θερμοκήπια, αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη 90 ημέρες μετά τη φύτευση. Με χαμηλή απόδοση - 4 kg / m2 - αποδίδει καρπούς μέχρι τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού στη μεσαία λωρίδα και είναι σε θέση να ανεχθεί ανώδυνα την ξηρασία και τον υγρό καιρό. Κατά μέσο όρο, γυαλιστερό, κωνικό, ελαφρώς πεπλατυσμένο στην κορυφή, τα φρούτα κερδίζουν 110 γραμμάρια, έχουν πλούσιο πορφυρό χρώμα.

Πιπέρι Πρώιμο πουλί με ορεκτικές κατακόκκινες πλευρές καλλιεργείται για σαλάτες και για την προετοιμασία σνακ για το χειμώνα, το πάχος των τοιχωμάτων του πολτού του είναι περίπου 5 mm

Μια καινοτομία της εξερχόμενης χρονιάς - Σοκολάτα όμορφος. Ένας έντονος, διασκορπισμένος θάμνος είναι ικανός να παράγει έως και 8 kg / m2 επιλεγμένων καφετί κυλινδρικών φρούτων (βάρος 100-130 g) ανά σεζόν. Το πάχος των τοιχωμάτων του πολτού είναι σχεδόν 7 mm, πράγμα που σημαίνει ότι το πιπέρι είναι ιδανικό για σνακ, σάλτσες και ακόμη και γέμιση. Η ομορφιά της σοκολάτας είναι ευέλικτη στη χρήση και προσαρμόζεται τέλεια σε όλες τις κλιματικές συνθήκες.

Οι πρώτοι καρποί της ποικιλίας σοκολάτας όμορφος ωριμάζουν περίπου 95 ημέρες μετά τη σπορά, η ποικιλία διακρίνεται από τη φιλική επιστροφή της συγκομιδής και σχεδόν δεν πάσχει από κορυφαία σήψη

Πίνακας: άλλες πολύ πρώιμες γλυκές πιπεριές

Μεσαίου μεγέθους θάμνοι της ποικιλίας Golden Rain πιπεριά μοιάζουν με ορεκτικά φρούτα, μεσαίου μεγέθους φρούτα με μεγάλη βάση είναι βολικά για τα πράγματα

Ποια πρώιμη ωρίμανση πιπέρι για να επιλέξετε για ανοιχτό έδαφος

Για 30 χρόνια, ο παραγωγικός Τοπολίν με συμπαγείς θάμνους (55–65 εκ.) Ευχαριστεί τους κηπουρούς της χώρας μας με έντονα κόκκινα φρούτα με αιχμηρή άκρη, ζυγίζουν σχεδόν 90 γραμμάρια, το πάχος των τοιχωμάτων του πολτού είναι από 4 έως 5,5 mm. Η εξαιρετική γεύση της ποικιλίας Topolin, η εξαιρετική ανοσία στη μαύρη μούχλα και το βακτηριακό μαρασμό των πιπεριών κάνει τους κατοίκους του καλοκαιριού να ερωτεύονται μια απουσία μιας πρώιμης ωρίμανσης. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 103-110 ημέρες μετά τη φύτευση.

Η απόδοση της ποικιλίας πιπέρι Topolin είναι 5,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο, σε τεχνική ωριμότητα μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 εβδομάδες

Το Belogor F1 με κυβοειδές, εξαιρετικά γυαλιστερό έντονο κόκκινο στην τεχνική ωριμότητα και τα σκούρα κόκκινα φρούτα - στα βιολογικά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της μεσαίας ζώνης, τα βορειοδυτικά και η Transbaikalia σίγουρα θα τους αρέσει. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες, ευέλικτη στη χρήση. Το μέσο βάρος των πιπεριών είναι περίπου 130 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 6 mm. Σημειώνεται ότι το Belogor F1 ουσιαστικά δεν πάσχει από ψηλή σήψη.

Το μεγάλο-καρποφόρο υβριδικό Belogor F1 με τραγανό πυκνό πολτό έχει εξαιρετική παρουσίαση και είναι καλά αποθηκευμένο, η εμπορευσιμότητα των φρούτων δεν μειώνεται κατά τη μεταφορά

Ο αετός αφαιρείται για δοκιμή μετά από 93 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Τα πρισματικά κόκκινα κοράλλια με σαρκώδες κέντρο (πάχος σάρκας 5-6 mm) δεν υπερβαίνουν τα 100 g, κατάλληλα για γέμιση, συντήρηση και προετοιμασία σνακ. Σε ζεστά καλοκαίρια με άφθονες βροχές, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι επιτυγχάνουν εξαιρετικές αποδόσεις στο ανοιχτό χωράφι - σχεδόν 9,5 kg / m2.

Ο αετός έχει ένα λεπτό δέρμα, ανταποκρίνεται στο πότισμα, σπάνια αρρωσταίνει και διακρίνεται από τον άφθονο σχηματισμό φρούτων

Πίνακας: ποικιλίες πρώιμων πιπεριών για ανοιχτό έδαφος

Ένα αδιανόητο πλήθος ποικιλιών πιπεριών πρώιμης ωρίμανσης κρύβει φρούτα με τα πιο απίστευτα σχήματα και αποχρώσεις, για παράδειγμα, πιπέρι με το ενδιαφέρον όνομα Gromozeka F1

Οι καλύτερες ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια θερμοκηπίου

Ο κόκκινος καρπός μεσαίου μεγέθους (50 cm) Agapovsky με συμπαγείς θάμνους σε ένα εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα ωριμάζει ήδη στα τέλη Ιουνίου (99–120 ημέρες πριν από την τεχνική ωριμότητα). Το πάχος του τοιχώματος δεν υπερβαίνει τα 6 mm, ενώ το μέσο βάρος των ώριμων φρούτων είναι περίπου 110 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα μωσαϊκά του καπνού.

Η μέση απόδοση της πιπεριάς Agapovsky φτάνει τα 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, είναι ιδανική για να κάνετε lecho και ντύσιμο για μπορς

Το θερμοκήπιο Bendigo F1 με φρούτα 100 γραμμαρίων καλλιεργείται όχι μόνο από κατοίκους του καλοκαιριού, αλλά και από αγρότες σε βιομηχανική κλίμακα, καθώς η απόδοση της καλλιέργειας φτάνει τα 10-15 kg / m2. Τα φρούτα είναι κυβοειδή, σκούρο κόκκινο, ελαφρώς πεπλατυσμένα και κοίλα στη μέση, ιδανικά για ψήσιμο, στιφάδο και κατάψυξη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και είναι ανθεκτική στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Το Bendigo F1 λατρεύεται για την απίστευτη απόδοση και τη μοναδική γεύση του ευαίσθητου πολτού

Η τεχνική ωριμότητα της ποικιλίας Krepysh ξεκινά την 103η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Η κόκκινη-πορτοκαλί παραλλαγή του χρώματος των μυτερών πιπεριών που κολλάνε πάνω στους θάμνους είναι πιο γνωστή σε αυτήν την ποικιλία, αλλά είναι αρκετά γλυκιά και ζουμερή στο στάδιο της βαφής του κίτρινου φλοιού. Πλήρως ώριμα φρούτα κερδίζουν 70-75 g το καθένα, το πάχος του τοιχώματος δεν υπερβαίνει τα 6 mm. Η μέγιστη απόδοση είναι περίπου 4,2 kg / m2. Η ποικιλία είναι ασθενώς ευαίσθητη στη βλάβη των σπονδύλων.

Με την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, το πιπέρι Krepysh είναι 2 φορές υψηλότερο από άλλες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Πίνακας: ποικιλίες πιπεριών πρώιμης ωρίμανσης που αποδίδουν καλύτερα φρούτα στα θερμοκήπια

Βίντεο: οι πρώτες και εξαιρετικά αποδόσεις πιπεριές για θερμοκήπια

Πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια με γλυκό πιπέρι

Το πρώιμο θαύμα F1 είναι απαραίτητο για γέμιση και φρέσκες καλοκαιρινές σαλάτες, το πάχος του σάρκα είναι 10-11 mm. Τα επιμήκη καρμίνια-κόκκινα φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν έως 250 g, με μέση απόδοση καλλιέργειας 14 kg / m2. Υψηλό - έως 1,2 m - το φυτό αναπτύσσεται καλά τόσο στα κρεβάτια όσο και σε σκεπαστά θερμοκήπια, αλλά πρέπει να σχηματιστεί και να δεθεί.

Το πρώιμο θαύμα του F1 αποδίδεται στα υβρίδια σαλάτας, σχεδόν δεν πάσχει από την σήψη και ανέχεται εύκολα την ξηρασία

Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι μια ποικιλία που πολλοί κηπουροί ερωτεύτηκαν πριν από 30 χρόνια. Σε έναν συμπαγή θάμνο (30 cm), σχηματίζονται στρογγυλοί, πυκνοί, ταυτόχρονα χυμοί φρούτων με πάχος πολτού έως 10-12 mm. Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, οι κάτοικοι του καλοκαιριού έχουν πείσει ότι το Kolobok σπάνια επηρεάζεται από ανθρακόζη και σήψη κορυφών.

Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι ένα πραγματικό πιπέρι με πυκνά τοιχώματα, για συντήρηση και σαλάτες που δεν έχει ίση, δίνει άνευ προηγουμένου συγκομιδές (έως 7-9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο) στο ανοιχτό χωράφι

Σε κλειστούς, μεσαίου μεγέθους θάμνους του υβριδικού Alkmaar F1, σε σχήμα πρίσματος σκούρο κόκκινο φρούτο βάρους έως 270-300 g. Το πάχος του τοίχου φρούτων μπορεί να υπερβαίνει τα 10 mm. Η ποικιλία είναι πλαστική και προσαρμόζεται εύκολα στις συνθήκες ενός σκληρού κλίματος, ανθεκτικό στη θερμότητα, καλά διατηρημένο, άνοσο σε ασθένειες φυτικών καλλιεργειών.

Το πιπέρι Alkmaar F1 είναι ένα υβρίδιο γενικής χρήσης με κόκκινη όψη με παχιά τοιχώματα, η απόδοση του οποίου κάτω από προστατευτικά φιλμ φτάνει τα 10 kg ανά τετραγωνικό μέτρο, στα κρεβάτια - 2-4 κιλά λιγότερο

Πίνακας: ποικιλίες γλυκών πιπεριών με παχύ τοίχους που ωριμάζουν νωρίτερα από άλλες ποικιλίες

Το πιπέρι Jack με ένα υπέροχο γυαλιστερό δέρμα και ζουμερό πολτό είναι παρόμοιο με ένα πορτοκάλι

Ξεχωριστά, μπορούμε να σημειώσουμε τις ποικιλίες καινοτόμων πιπεριών, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους αγαπούν φρούτα ασυνήθιστου σχήματος και χρώματος και αναπληρώνουν ετησίως το απόθεμα σπόρων, λαμβάνοντας υπόψη τα τελευταία επιτεύγματα της αναπαραγωγής.

Πίνακας: ποικιλίες πρώιμων πιπεριών που εγκρίθηκαν από την κρατική επιτροπή ταξινόμησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2018

Το παχύρρευστο πιπέρι Mystic σε πλήρη ωριμότητα έχει μια πολύ πλούσια καφετιά-μπορντό φλούδα

Ποικιλίες πιπεριού για περιοχές

Περισσότερες από τις μισές ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης που επιτρέπονται για χρήση μπορούν να καλλιεργηθούν οπουδήποτε, ενώ οι περισσότερες ποικιλίες στο παραπάνω δείγμα αποδίδουν με επιτυχία τόσο σε θερμοκήπια κλειστής μεμβράνης όσο και σε ανοιχτά κρεβάτια.

Ποιες πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες συμβουλεύουν οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της βορειοδυτικής Ρωσίας

Μερικά από τα καλύτερα από την άποψη της απόδοσης και της αντίστασης σε χαμηλές θερμοκρασίες είναι:

• Αγαπόβσκι,
• Belogorets F1,
• Πινόκιο,
• Ruza F1,
• Siberian F1,
• Χιονόμπαλα F1.

Πιο προσαρμοσμένα σε δροσερά, υγρά καλοκαίρια:

• Καταπιεί,
• Δυνατος αντρας,
• Romeo F1.

Βίντεο: ποιες πρώιμες ποικιλίες γλυκών πιπεριών πρέπει να επιλέξετε για τα βορειοδυτικά της Ρωσίας

Επιλογή των κηπουρών στην Κεντρική Ρωσία

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της Κεντρικής Μαύρης Γης και της Βόλγας ισχυρίζονται ότι οι καλύτερες πρώιμες πιπεριές είναι:

• Bendigo F1,
• Blondie F1,
• Γουίνι το Αρκουδάκι,
• Νίκιτς,
• Zolotinka F1,
• Μάγος,
• Nagano F1,
• Ruza F1,
• Χρυσόλιθος F1.

Ορισμένες από τις παρουσιαζόμενες ποικιλίες διακρίνονται από τις υψηλές αποδόσεις και αποδίδουν καρπούς μέχρι τον κρύο καιρό του Σεπτεμβρίου.

Βίντεο: οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριού που καλλιεργούνται στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια

Πρώιμες ποικιλίες πιπεριού για τις νότιες περιοχές της χώρας μας

Άριστοι μαθητές του νότιου κλίματος:

• Οπλοστάσιο,
• Barbie F1,
• Σας ευχαριστώ,
• Κορβέτα,
• Slavutich,
• Τοπολίνη.

Η απαράμιλλη γεύση σε lecho, σάλτσες μπορς και καλοκαιρινές σαλάτες δεν επιτρέπει στους κηπουρούς της επικράτειας του Κρασνοντάρ και του Καυκάσου να εγκαταλείψουν αυτές τις ποικιλίες υπέρ νέων προϊόντων κατάλληλων για ένα ζεστό κλίμα.

Το ζεστό κλίμα είναι ευνοϊκό για την καλλιέργεια πιπεριών · στο νότο, λαμβάνονται οι πρώτες συγκομιδές των πρώιμων ωριμαστικών ποικιλιών αυτής της φυτικής καλλιέργειας.

Τι είδους πιπέρι καλλιεργείται από τους κατοίκους του καλοκαιριού στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής

Η βόρεια περιοχή προτιμά ποικιλίες τέτοιων πιπεριών πρώιμης ωρίμανσης όπως:

• Κάρτα βαλεντίνου,
• Πειρατής του βορρά,
• Φλώρος,
• Alkmaar F1,
• Δυνατος αντρας,
• Εμπορος,
• Romeo F1,
• Πρίγκιπας της Σιβηρίας,
• Σουδαρούσκα.

Είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε απρόβλεπτα κλίματα, δεν μειώνουν τις αποδόσεις στο ανοιχτό χωράφι κατά τη διάρκεια ενός ξαφνικού κρύου θραύση τον Ιούνιο.