Νέες ποικιλίες τομάτας για το 2020 Επιλογή ανοιχτού εδάφους και θερμοκηπίων στη Σιβηρία

Καλλιέργεια λαχανικών »Ντομάτες

2

779

Αξιολόγηση άρθρου

Οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας το 2020 είναι εκείνες που έχουν εμφανιστεί επιτυχώς την προηγούμενη σεζόν ή έχουν εμπιστευτεί για πολλά χρόνια. Χάρη στα επιτεύγματα της αναπαραγωγής, έχουν εμφανιστεί πολλές καλές ποικιλίες και υβρίδια. Επιλέγονται ανάλογα με το κλίμα στην περιοχή, την περίοδο ωρίμανσης, τη μέθοδο καλλιέργειας και ανάλογα με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά.

Οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας για το 2020

Πώς να επιλέξετε

Όταν επιλέγετε ντομάτες για φύτευση, πρέπει να εστιάσετε στο κλίμα και τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή.

Φέτος, υπόσχονται ένα ζεστό καλοκαίρι, με πιθανές ξηρασίες. Συνιστάται να επιλέξετε ντομάτες με υψηλά χαρακτηριστικά αντοχής στις ασθένειες και καιρικές αλλαγές.

Για ένα οικόπεδο, είναι καλύτερο να επιλέξετε πολλές ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης: νωρίς, μέσα σεζόν και αργά. Έτσι θα παρέχετε στον εαυτό σας μια συγκομιδή για όλη τη σεζόν.

Ελέγξτε τις περιγραφές των διαφόρων τύπων σπόρων και επιλέξτε τις κατάλληλες ντομάτες για φρέσκια κατανάλωση, τουρσί, κονσερβοποίηση, επεξεργασία, μακροχρόνια αποθήκευση.

Βασικές απαιτήσεις για ντομάτες για θερμοκήπιο

Συχνά, οι αρχάριοι κηπουροί επιλέγουν υλικό φύτευσης για ένα όμορφο πακέτο, χωρίς να ψάχνουν σε λεπτομέρειες ποικιλίας. Αλλά για να συλλέξετε μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

• η ντομάτα πρέπει να αντιστοιχεί στην αναπτυσσόμενη περιοχή ·
• Φέρτε μια πλούσια συγκομιδή νόστιμων φρούτων.
• να είστε ανθεκτικοί σε ασθένειες, παράσιτα.
• ανέχονται μικρές διακυμάνσεις θερμοκρασίας.

Όταν επιλέγετε ποιο είδος θα φυτέψετε σε εσωτερικούς χώρους, πολλοί προτιμούν ψηλές ντομάτες. Ωστόσο, για να μπορεί να γίνει συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν επίσης τη φύτευση καθοριστικών θάμνων στις αρχές και τα μέσα της σεζόν.

Το καλύτερο της πρώιμης ωρίμανσης

Η πρώιμη ωρίμανση των ντοματών είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα και συχνά άμεση ανάγκη.

Στο Βορρά και στην εύκρατη ζώνη, οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς (τελικά, μόνο στο νότο, οι αργά τομάτες είναι εγγυημένες ότι έχουν χρόνο να ωριμάσουν). Ωστόσο, τέτοιες ποικιλίες έχουν επίσης μειονεκτήματα: είναι κατώτερες από τις ενδιάμεσες ωρίμανσης σε απόδοση και όψιμες σε μέγεθος φρούτων.

Για ανοιχτό έδαφος

• Το Maksimka είναι μια ευέλικτη ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη με μεσαίου μεγέθους φρούτα (80-110 g), αποδίδει συγκομιδή 80 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Alpha - τυποποιημένη τυπική ντομάτα με νόστιμα και ζουμερά φρούτα (60-80 g), ωριμάζει 85-90 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Η Τζίνα είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με μεγάλα φρούτα (200-300 g), αποδίδει μια συγκομιδή 95 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Το M0ya love (f1) είναι ένα καθοριστικό φυτό μεσαίου ύψους (σε ανοιχτό έδαφος - 60-80 cm, σε θερμοκήπια - 100-130 cm) με επιμήκη φρούτα (150-200 g), ωριμάζει μαζί 85 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Για θερμοκήπια

• Το μανταρίνι είναι μια ψηλή, απροσδιόριστη ντομάτα με πορτοκαλί φρούτα εξαιρετικής γεύσης (βάρος - 90-110 g), αποδίδει συγκομιδή 90-95 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Πρόεδρος (f1) - ένας δημοφιλής εκπρόσωπος της ολλανδικής επιλογής με μεγάλα φρούτα (180-300 g) και ψηλούς θάμνους, ωριμάζει 80-90 ημέρες μετά τη σπορά.
• Superstar - μεσαίου μεγέθους ντομάτα θερμοκηπίου με μεγάλα και γλυκά φρούτα (βάρους 200-300 g), ωριμάζει 85 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Μαργαριτάρι κήπου - μια χαμηλής ανάπτυξης ερπυστική ντομάτα με διακοσμητικό θάμνο και μικρά ροζ φρούτα (μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε δωμάτιο ή σε μπαλκόνι), ωριμάζει 90 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Η χρυσή βούρτσα είναι ένας ψηλός θάμνος με χρυσά φρούτα σε σχήμα αχλαδιού (βάρους 20-35 g), αποδίδει μια συγκομιδή 95 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών.

Ντομάτες ή ντομάτες σωστά. Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των όρων;

Παρά το γεγονός ότι στις παλιές μέρες υπήρχαν δύο διαφορετικά ονόματα, αλλά εννοούσαν απολύτως το ίδιο φρούτο, στην εποχή μας υπάρχουν διαφορές σε αυτές τις έννοιες.
"Τομάτα" είναι το όνομα του ίδιου του φυτού, το οποίο από την άποψη της βοτανικής ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, και η "ντομάτα" είναι ο καρπός αυτού του φυτού. Όσον αφορά την προέλευση αυτών των λέξεων, περιγράφηκε παραπάνω για το ποιος και πώς ονομάστηκε αυτό το φυτό. Όπως μπορείτε να δείτε, έχουν διαφορετική προέλευση.

Ναι, και μοιραζόμαστε επίσης τη χρήση αυτών των λέξεων, καλώντας χυμούς ντομάτας, ζυμαρικά, σούπες, σάλτσες και ντομάτες - αυτό που έχουμε ετοιμάσει, δεν έχουμε επεξεργαστεί, δεν έχει υποστεί επεξεργασία.

Δηλαδή, τα μεταποιημένα φρούτα ονομάζονται "ντομάτες", και αυτό που μεγαλώνουμε στη χώρα και το κόβουμε σε σαλάτα είναι (μη επεξεργασμένη έκδοση) "ντομάτες".

Σε διάφορες γαστρονομικές τοποθεσίες, μπορεί να παρατηρήσετε ότι αντί της λέξης "ντομάτα" στη συνταγή για το πιάτο, αναφέρεται ένα συστατικό όπως "ντομάτα".

Δεν μπορεί να ειπωθεί κατηγορηματικά ότι ο συγγραφέας της συνταγής είναι λάθος σε αυτήν την περίπτωση, καθώς τα περισσότερα λεξικά ρωσικών συνωνύμων δείχνουν ότι το συνώνυμο της λέξης "ντομάτα" είναι "ντομάτα" και το αντίστροφο.

Αν και οι παραγωγοί προϊόντων ντομάτας, όπως χυμός, σάλτσα, τα ζυμαρικά τα αποκαλούν σαφώς «ντομάτα». Επομένως, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι εάν μια καθαρή ντομάτα τοποθετηθεί σε ένα πιάτο, τότε θα πρέπει να γράφεται ως "ντομάτα" και όχι "ντομάτα".

Οι ποικιλίες σπόρων που καλλιεργούνται για την παραγωγή φρούτων για βιομηχανική επεξεργασία τομάτας ονομάζονται «ντομάτες». Δηλαδή, είναι σωστό να πούμε «ποικιλία ντομάτας Bella Rosa ή Lydia και όχι« ποικιλία ντομάτας ».

Έχοντας ανακαλύψει την προέλευση των λέξεων «ντομάτα» και «ντομάτα», μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι πριν από πολλούς αιώνες το ίδιο προϊόν ονομάστηκε έτσι.

Αλλά περνάει ο καιρός, η αντίληψη των λέξεων αλλάζει (ποιος θα έλεγε τώρα ότι η λέξη "ντομάτα" έχει ξένη προέλευση), πολλές λέξεις από την κατηγορία του "ξένου" έχουν γίνει πρωταρχικά "ρωσικά".

Αυτό συνέβη με τις λέξεις που υποδηλώνουν γαστρονομικούς όρους, τα ονόματα των προϊόντων. Και, εν τέλει, κατά τη διάρκεια όλων αυτών των διευκρινίσεων, αυτές οι έννοιες μπορούν να διαχωριστούν.

Για να χρησιμοποιηθούν σωστά οι λέξεις "ντομάτα" και "ντομάτα", πρέπει να θυμόμαστε ότι η "ντομάτα" είναι το όνομα του καρπού της τομάτας και, στη συνέχεια, μόνο όταν καταναλώνεται χωρίς τεχνολογική επεξεργασία - στην αρχική του μορφή, Εάν το προϊόν έλαβε τέτοια επεξεργασία και έλαβε άλλο προϊόν, όπως ζυμαρικά, σάλτσα, χυμούς, τότε θα έχει ήδη το όνομα "ντομάτα", αλλά όχι "ντομάτα".

Διατηρήστε την ομιλία σας καθαρή, μην κάνετε λάθη που μπορούν να δείξουν άγνοια ή «στενή σκέψη». Σε τελική ανάλυση, η απλή χρήση των σωστών λέξεων και η λογική ευθυγράμμιση των σκέψεων μπορούν να κάνουν μια αξέχαστη εντύπωση στον συνομιλητή.

Το καλύτερο μεταξύ των τελευταίων

Μεγάλες και σαρκώδεις ντομάτες

Οι καθυστερημένες ντομάτες συνήθως καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές (αλλά όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, μπορούν να φυτευτούν στη μεσαία λωρίδα).

Τα φρούτα είναι μεγάλα σε μέγεθος, σαρκώδης πολτός και γλυκιά, πλούσια γεύση. Όσον αφορά την απόδοση, είναι κάπως κατώτερες από τις μεσαίες σεζόν ποικιλίες.

Ντε Μπαράο

Μια δημοφιλής ψηλή ντομάτα που μπορεί να είναι κόκκινη, ροζ ή πορτοκαλί στα φρούτα.

Οι ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους (60-80 g), ωοειδές σχήμα και εξαιρετική γεύση.

Είναι νόστιμα φρέσκα και συχνά χρησιμοποιούνται για τουρσί (λόγω της συμπαγείας τους και του ισχυρού δέρματος).Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί μέχρι τον παγετό.

Τιτάνιο

Μια ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη για ανοιχτό έδαφος (από 40 έως 60 cm). Τα φρούτα έχουν κόκκινο χρώμα βατόμουρου, ζυγίζουν περίπου 150 g και έχουν κλασική γεύση ντομάτας.

Ο αρκετά πυκνός πολτός και η ισχυρή φλούδα σας επιτρέπουν να αποθηκεύσετε τη σοδειά για μεγάλο χρονικό διάστημα και να τη μεταφέρετε χωρίς προβλήματα.

Ταύρος καρδιά

Μία από τις πιο δημοφιλείς καθυστερημένες ποικιλίες στον κατάλογο. Ανήκει στον ημι-προσδιορισμένο τύπο και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην όψιμη καταστροφή.

Τέσσερις μήνες μετά τη βλάστηση, αποδίδει τη συγκομιδή. Τα φρούτα είναι σαρκώδη, γλυκά και μεγάλα (από 350 έως 500 g). Ορισμένα δείγματα μεγαλώνουν έως 1 κιλό ή περισσότερο.

Μακράς φύλακας

Φτάνει στην κορυφή χάρη στην εκπληκτική του ποιότητα διατήρησης: οι ντομάτες αποθηκεύονται μέχρι τον Μάρτιο και μερικές φορές περισσότερο.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους (120-150 cm). Βάρος φρούτων - από 100 έως 170 g, έχουν πυκνό πολτό και δέρμα.

Το Sourness υπάρχει στη γεύση, κατώτερο από τις παλαιότερες ποικιλίες, αλλά αρκετά καλό σε σύγκριση με τις "χειμερινές" ντομάτες.

Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες

Σύμφωνα με την περιγραφή, τέτοιες ντομάτες μπορούν να φυτευτούν στον κήπο νωρίς και, κατά συνέπεια, να επιτευχθεί πρόωρη ωρίμανση.

• Το Spiridonovsky είναι μια ντομάτα χαμηλής πρόωρης ωρίμανσης με μεσαίου μεγέθους φρούτα (έως 50 g) με έντονο κόκκινο χρώμα. Αντέχει τους παγετούς έως -14 °.
• Το Sibiryak είναι μια μεγάλη κόκκινη ντομάτα μεσαίας σεζόν που σας επιτρέπει να πάρετε μεγάλο αριθμό πολύ νόστιμων φρούτων.
• Το Kemerovets είναι μια ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη με ροζ φρούτα βάρους έως 100 g. Η ντομάτα είναι καθολική, κατάλληλη για οποιονδήποτε σκοπό.
• Το Orenburg είναι μια άλλη ευέλικτη ποικιλία, κατάλληλη τόσο για αλάτι όσο και για σαλάτες. Φρούτα βάρους έως 80-100 g, μεγαλώνουν σε έναν συμπαγή θάμνο.
• Το λεμόνι είναι μια μεγάλη ποικιλία με καθυστερημένη περίοδο ωρίμανσης. Οι ντομάτες είναι μικρές, κίτρινες, όπως τα λεμόνια. Αναπτύσσονται σε μεγάλες συστάδες και διατηρούνται καλά για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για τουρσί.
• Η καμηλοπάρδαλη είναι ένα ψηλό φυτό. Οι ντομάτες είναι ωοειδείς, κίτρινες, ζυγίζουν έως 150 γραμμάρια. Μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό, αλλά είναι πιο κατάλληλες για επεξεργασία, όχι για σαλάτες.
• Φινίρισμα - μια ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες ποικιλία με κόκκινες πορτοκαλιές στρογγυλές ντομάτες έως 120 g.
• Το Long Keeper είναι μια εξαιρετική ποικιλία με κόκκινα στρογγυλά φρούτα βάρους έως 200 g. Ο θάμνος είναι ψηλός, απαιτεί καλτσοδέτα και τσίμπημα.
• Λωτός - οι ντομάτες πορτοκαλιού αναπτύσσονται σε θάμνους ύψους έως 80 εκ. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 350 γραμμάρια, μοιάζουν με λωτός σε σχήμα.
• Το Snegerik είναι μια ντομάτα χαμηλής ανάπτυξης, ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στον παγετό. Το ύψος του θάμνου είναι έως 40 cm, τα κόκκινα φρούτα ζυγίζουν έως 200 g.

():

Η ντομάτα είναι τροπικό φυτό. Καμία ποικιλία ντομάτας δεν αντέχει στους παγετούς ακόμη και στους -1 βαθμούς. Σε αυτή τη θερμοκρασία, πεθαίνουν σε λίγες ώρες. Μην πιστεύετε τις διαφημίσεις. Ακόμα και το λάχανο - μια από τις πιο ανθεκτικές στο κρύο καλλιέργειες σε ενήλικες - μπορεί να αντέξει κατάψυξη μόνο έως -8 βαθμούς. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, το κεφάλι του λάχανου μετατρέπεται σε μπάλα πάγου, αλλά μετά την απόψυξη, οι ιστοί της δεν πεθαίνουν.

Το πιο εξωτικό

Φανταστικές ντομάτες

Οι ντομάτες μπορούν να είναι όχι μόνο νόστιμες, αλλά και διακοσμητικές. Τα εξωτικά είδη φαίνονται υπέροχα τόσο στο τραπέζι όσο και στον κήπο.

Το πιο σημαντικό, η περίεργη εμφάνιση συνδυάζεται με καλή γεύση και αντοχή στις ασθένειες. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ασυνήθιστες ποικιλίες ντομάτας για το 2020.

Δαμάσκηνο βατόμουρου

Αυτό το θαύμα επιλογής συνδυάζει φρούτα δύο χρωμάτων σε έναν θάμνο - μωβ και κίτρινο. Οι ίδιες οι ντομάτες είναι μικρές (από 20 έως 30 γραμμάρια), φαίνονται όμορφες με μακριές βούρτσες.

Τα φρούτα δεν είναι μόνο πρωτότυπα, αλλά και πολύ νόστιμα: μοβ - με γεύση βατόμουρου και κίτρινο - πιο γλυκό.

Μαύρο μαργαριτάρι

Δημοφιλές στα νέα προϊόντα, έχει μικρά διακοσμητικά φρούτα. Οι θάμνοι φτάνουν τα 1,5-2 μέτρα και μεγαλώνουν άφθονα.

Μικρές ντομάτες (έως 30 g) μαύρου χρώματος με μια ροζ απόχρωση ωριμάζουν στις βούρτσες.

Το παράξενο του Κέσιντι

Αυτή η αμερικανική ποικιλία θεωρήθηκε πρόσφατα μία από τις σπάνιες, αλλά σήμερα έχει αποκτήσει σημαντική δημοτικότητα στη Ρωσία.

Οι ντομάτες είναι διακοσμημένες με πολλές κυματοειδείς ρίγες και έχουν το ίδιο κυματοειδές σχήμα. Οι κηπουροί σημειώνουν την καλή γεύση, διατηρώντας την ποιότητα και την ευελιξία των φρούτων.

Αψέντι

Ένα ψηλό φυτό με μεγάλα φρούτα από 300 γραμμάρια. Το κυριότερο είναι ότι τα ώριμα φρούτα παραμένουν πράσινα.

Η διαφορά μεταξύ του Absinthe και άλλων πράσινων ομολόγων είναι στην ιδιαίτερη γεύση του (γλυκιά, αλλά λίγο πικάντικη). Οι ντομάτες τρώγονται φρέσκες, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ροζ ακορντεόν

Διαφέρει σε ασυνήθιστα φρούτα με ραβδώσεις, παρόμοια με ένα στρογγυλεμένο ακορντεόν.

Οι ντομάτες είναι αρκετά μεγάλες - από 200 έως 500 g, με ένα όμορφο ροζ χρώμα βατόμουρου.

Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 2 μέτρα και απαιτούν υποχρεωτική καλτσοδέτα - συνιστάται να φυτεύονται σε θερμοκήπιο.

Οι καλύτερες ποικιλίες από συλλέκτες για το 2020

Σπάνιες εξωτικές ντομάτες μπορούν να αγοραστούν από επιλεγμένους συλλέκτες. Παρουσιάζουμε τις 10 κορυφαίες ποικιλίες του 2019

Απόδοση Guseva - οι ντομάτες με δυνατούς, κοντούς μίσχους και πλατιά φύλλα, διακρίνονται από μια καλή συγκομιδή: έως 40 κιλά μπορούν να αναπτυχθούν ανά 1 τετραγωνικό Μ.

Ο ανοιξιάτικος χορός του Βαλερί Μεντβέντεφ είναι πολύ ντομάτα ύψους έως 80 εκατοστά, χρειάζεται μια καλτσοδέτα και τσιμπήματα.

Κόκκινο κεράσι - κεράσι για θερμοκήπια, επίσης από τον συλλέκτη Medvedev, έχει υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση. Ένας θάμνος ύψους έως 1,8 m απαιτεί καλτσοδέτα, τα φρούτα είναι εξαιρετικά για κονσερβοποίηση.

Ο συλλέκτης Valery Popenko ασχολείται με ντομάτες για πάνω από 30 χρόνια. Ο κατάλογός του περιέχει περισσότερες από 500 ποικιλίες, κάτι νέο εμφανίζεται κάθε σεζόν. Ωστόσο, το Aventunyay είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα: μια ντομάτα μεσαίας περιόδου που καλλιεργείται από καναδικούς σπόρους. Φρούτα βάρους έως 400 g, βαθύ κόκκινο. Είναι ευέλικτα.

Abono - μια καινοτομία από τη Lydia Ganzen έγινε διαθέσιμη μόνο το 2019. Μια ντομάτα με μέτρια περίοδο ωρίμανσης, υψηλή απόδοση, με πολύ νόστιμα μεγάλα φρούτα (βάρος έως 200 g). Προέρχεται από την Ιταλία.

Η Shaggy Kate από τη Lyudmila Kodzasova, συλλέκτης από τη Λιθουανία, διακρίνεται για τις διακοσμητικές μοβ ντομάτες, με ελαφρά εφηβεία. Ένας σχετικά χαμηλός καθοριστικός θάμνος απαιτεί μια καλτσοδέτα και τσίμπημα. Δεν είναι η πιο κοινή ποικιλία, αλλά μία από τις πιο διακοσμητικές.

Πρώιμο καρπούζι Tamara Yashchenko - έχει ύψος θάμνου έως 1 m και φρούτα έως 1 kg. Μια βελτιωμένη πρώιμη ποικιλία με υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση.

Το Tomato Snow White από τον συλλέκτη Lyubov Myazina είναι μια πρώιμη ώριμη ντομάτα με μικρά φρούτα. Ο θάμνος είναι χαμηλός, έως 50 cm, δεν απαιτεί σχηματισμό, ο οποίος το διακρίνει ευνοϊκά από άλλες ποικιλίες. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ζυγίζουν όχι περισσότερο από 120 g, ενώ έχουν εξαιρετική γεύση.

Το Tomato Orange της γεωργικής εταιρείας Gavrish έχει στρογγυλεμένα κίτρινα φρούτα, που θυμίζουν πορτοκάλια. Το βάρος φτάνει τα 250 g, γεύση ξινό, δεν σπάει, κατάλληλο τόσο για αλάτι όσο και για φρέσκια κατανάλωση.

Η αφρικανική λιάνα είναι μια ποικιλία από τη συλλογή της Natalia Dryzhakova, η οποία ενημερώνεται κάθε χρόνο. Ένας λεπτός ψηλός θάμνος μεγαλώνει έως 2 μέτρα, απαιτεί υποστήριξη και δωρεά. Ο καρπός έχει βαθύ ροζ χρώμα, σχήμα καρδιάς και ζυγίζει 300 g.

Οι εξωτικές ποικιλίες θα διακοσμήσουν τον ιστότοπό σας

Μιλώντας για συλλεκτικές ποικιλίες, δεν μπορούμε παρά να σημειώσουμε τον κατάλογο Boris Sonin, ο οποίος περιέχει πολλές εξαιρετικές ποικιλίες και ενημερώνεται κάθε εποχή. Σχεδόν όλα διακρίνονται από υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση.

Εδώ είναι οι κορυφαίες 10 ντομάτες στις οποίες πρέπει να προσέξετε εάν ενδιαφέρεστε για μια καλή συγκομιδή:

• Μήλο;
• Κύπελλα
• Ταύρος καρδιά;
• Καρδιά βουβάλου;
• Βουλγαρικό θαύμα;
• Βασιλιάς της Σιβηρίας;
• Ροζ μέλι;
• Μεγαλειότατε;
• Γυναίκα του Κιέβου
• Η καρδιά της αγελάδας.

Η καλύτερη απόδοση

Οι ντομάτες χρειάζονται προσεκτική φροντίδα

Η απόδοση μιας ποικιλίας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: κλιματολογικές συνθήκες, μέθοδος καλλιέργειας, πρόσθετη λίπανση, σχηματισμός κ.λπ.

Οι υψηλότερες αποδόσεις συνήθως λαμβάνονται από ψηλούς θάμνους, αλλά πρέπει επίσης να τις φροντίζετε περισσότερο (γραβάτα, σχήμα, τροφή).

Στο τέλος του 2020, οι κηπουροί γιορτάζουν τις ακόλουθες ποικιλίες υψηλής απόδοσης, οι οποίες διατηρούν τις θέσεις τους το νέο έτος:

• De Barao - από 8 έως 10 kg ανά θάμνο στο ανοιχτό χωράφι και έως 20 kg στο θερμοκήπιο.
• Wonder of the world - αποδόσεις 10-15 κιλών ανά θάμνο.
• Πορτοκαλί κρέμα - από 5 έως 7 κιλά από μεσαίου μεγέθους θάμνο.
• Alsou - από 7 έως 10 κιλά ανά θάμνο.
• Αναστασία - περίπου 12 κιλά από ψηλό θάμνο.
• Γίγαντας σμέουρων - 10-17 κιλά μεγάλες ντομάτες από έναν θάμνο.
• Riddle - πάρτε 20-25 kg από m².
• Δώρο νεράιδας - 8-12 kg / m²

Βασικές συμβουλές ανάπτυξης

Οι ντομάτες από τη συλλογή της Σιβηρίας δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα, όπως και άλλα φυτά, πρέπει να ποτίζονται και να γονιμοποιούνται εγκαίρως με ανόργανες ενώσεις. Οι ψηλοί θάμνοι πρέπει να είναι δεμένοι, οι πλευρικοί βλαστοί τσιμπήθηκαν έτσι ώστε ο θάμνος να σχηματιστεί σωστά. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση αυξάνεται σημαντικά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε να επιθεωρούμε το εργοστάσιο για την παρουσία παρασίτων και ασθενειών, εάν είναι απαραίτητο, να λάβουμε επείγοντα μέτρα. Παρακολουθήστε την κατάσταση του εδάφους, την υγρασία στο θερμοκήπιο και την επικονίαση των λουλουδιών.

Πριν φυτέψετε τις ντομάτες της συλλογής της Σιβηρίας σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι μπορούν να αναπτυχθούν και να αποδώσουν καρπούς αν είναι καλά φωτισμένοι και η θερμοκρασία του αέρα είναι αρκετά υψηλή. Οι περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες δεν ανέχονται ακόμη και μικρούς παγετούς, όταν η θερμοκρασία πέσει στους 15 ° C, οι ντομάτες θα σταματήσουν να ανθίζουν και αν πέσει ακόμη χαμηλότερα, τότε η ανάπτυξη θα ανασταλεί.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί οι νεότερες ποικιλίες που είναι σε θέση να αντέξουν τις κρύες θερμοκρασίες από το μείον 1 ° С-2 ° С. Αυτή η επιμονή είναι προικισμένη με ντομάτες, των οποίων οι σπόροι και τα φυτά έχουν σκληρυνθεί. Για φύτευση, συνιστάται η κατανομή περιοχών με εύφορο έδαφος. Οι βάλτοι και τα αλατούχα εδάφη δεν είναι κατάλληλα. Το φθινόπωρο, τα χωράφια σκάβονται σε βάθος 25-30 cm, εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας. Την άνοιξη, όταν γίνονται οπές, χύνονται σε:

• 8 g υπερφωσφορικό;
• 3 g άλατος καλίου και νιτρικού αμμωνίου.
• 500 γραμ. Χούμους.

Οι σπόροι που συλλέγονται από ώριμες ντομάτες μπορούν να φυτευτούν το επόμενο έτος. Οι ποικιλίες της συλλογής της Σιβηρίας σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες δίνουν σταθερά μια καλή συγκομιδή, επομένως κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Επιπλέον, όλες οι ντομάτες έχουν εξαιρετική γεύση. Πριν ξεκινήσετε τη σπορά, θα πρέπει να δείτε τη φωτογραφία με περιγραφές. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τις κατάλληλες ποικιλίες για φύτευση εξωτερικού και θερμοκηπίου. Καθένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο.

Για ανοιχτό έδαφος

Σε έναν κήπο λαχανικών χωρίς θερμοκήπιο, είναι πιο βολικό να καλλιεργείτε ντομάτες μικρού μεγέθους ή μεσαίου μεγέθους. Στις νότιες περιοχές φυτεύονται επίσης ψηλές ποικιλίες, συνδέοντας τους θάμνους με πέργκολα.

Τατιάνα Ορλόβα (Υποψήφιος Γεωπονικών Επιστημών):

Εάν στη Μέση Λωρίδα και στις πιο βόρειες περιοχές της χώρας, το φως του ήλιου και η θερμότητα δεν είναι πάντα αρκετά για την καλλιέργεια ντοματών σε ανοιχτό έδαφος, τότε στο νότο υπάρχει υπερβολική ποσότητα ήλιου. Όταν επιλέγετε ποικιλίες σε αυτήν την περιοχή, προτιμάτε τις ποικιλίες με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: σχηματίζουν μια ισχυρή συσκευή φύλλων, καλύπτουν καλά τα φρούτα από τον ήλιο και είναι ανθεκτικά στην ξηρασία.

Οι καλύτερες ποικιλίες τομάτας για το 2020 πρέπει να είναι ανθεκτικές στις καιρικές αλλαγές, τον κρύο και τα παράσιτα.

Παγόβουνο

Οι θάμνοι χαμηλής ανάπτυξης φτάνουν τα 70 cm, τα φρούτα είναι μεσαία ή μεγάλα (από 150 έως 250 g).

Οι ντομάτες ωριμάζουν νωρίς και αποδίδουν άφθονες συγκομιδές ακόμη και κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου βροχών. Τα φρούτα έχουν κλασική γεύση, κατάλληλο για σαλάτες και κονσερβοποίηση.

Στα δέκα πρώτα

Το μέγεθος των θάμνων είναι από 50 έως 70 cm, το βάρος των φρούτων είναι από 100 έως 200 g. Οι ντομάτες είναι κίτρινες, στρογγυλές και γλυκές.

Διαφέρει σε πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, δεν φοβάται τον κρύο καιρό (κατάλληλο για τη μεσαία ζώνη, τα Ουράλια, τη Σιβηρία).

Χαρούμενο στοιχειό

Σε έναν τεράστιο θάμνο ύψους 40-50 cm, τα επιμήκη κόκκινα φρούτα ωριμάζουν άφθονα.Το βάρος των ντοματών είναι 70-90 g.

Περίοδος ωρίμανσης - νωρίς, αντοχή στις ασθένειες - υψηλή. Τα συμπαγή φρούτα είναι κατάλληλα για σαλάτες και χειμερινά παρασκευάσματα.

Ντάνκο

Οι θάμνοι ανοιχτού χωριού μεγαλώνουν έως 60 εκ. Τα φρούτα έχουν σχήμα καρδιάς, μεγάλα, κλασικής γεύσης. Το βάρος των ντοματών είναι από 150 έως 400 γρ. Η ντομάτα είναι ανθεκτική στην ξηρασία και τα παράσιτα.

Καλοφαγάς

Το ύψος των θάμνων είναι 50-60 cm, τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους (100-150 g), στρογγυλά, πορφυρά. Οι ντομάτες είναι γλυκές και ζουμερές, καθολική κατανάλωση. Ωρίμανση - νωρίτερα και φιλικά. Αναπτύξτε καλά ακόμη και σε κρύες ή ξηρές περιόδους.

Χαρακτηριστικά της επιλογής της Σιβηρίας

Όλες οι ποικιλίες των ντοματών της Σιβηρίας αναπτύσσονται καλά και αναπτύσσονται σε περιοχές όπου το κλίμα είναι αρκετά κρύο και η θερινή περίοδος είναι σύντομη. Καλλιεργούνται από φυτά. Ξεχωρίζουν:

• αντοχή στην υγρασία, το κρύο και τις περισσότερες ασθένειες
• ανοχή στη σκιά
• ισορροπημένη γεύση
• σύντομη περίοδο ωρίμανσης.

Οι έμπειροι κηπουροί σε ψηλά και μεγάλα θερμοκήπια συνιστούν καλλιέργεια απροσδιόριστων ποικιλιών, μεγαλώνουν σε ύψος πάνω από 1,5 μ. Σε μικρά θερμοκήπια, πρέπει να προτιμάται η καθοριστική ντομάτα. Οι τελευταίοι έχουν χαμηλούς και συμπαγείς θάμνους, καθώς και για απροσδιόριστους, περίπου 12 κιλά λαχανικών μπορούν να συλλεχθούν από κάθε θάμνο.

Για θερμοκήπια

Οι ντομάτες πρέπει να είναι δεμένες

Σε θερμοκήπια, φυτεύονται συνήθως φυτά ψηλών απροσδιόριστων ντοματών (συχνά υβριδίων).

Χρειάζονται υποχρεωτικό δέσιμο - σε πέργκολα ή δίχτυ κήπου. Επιπλέον, οι ψηλοί θάμνοι απαιτούν το σχηματισμό συχνότερης λίπανσης, αλλά η απόδοση τους είναι πολύ υψηλότερη.

Τατιάνα Ορλόβα (Υποψήφιος Γεωπονικών Επιστημών):

Η απόδοση των απροσδιόριστων ποικιλιών είναι υψηλότερη λόγω της εκτεταμένης περιόδου ανάπτυξης. Δεν «σκαρφαλώνουν» σαν καθοριστικές (θάμνοι) ντομάτες, αλλά έχουν απεριόριστη ανάπτυξη σε ύψος, σχηματίζοντας όλο και περισσότερες νέες ταξιανθίες.

Αλίκη

Μια ψηλή αμερικανική ποικιλία με φωτεινά φρούτα σε σχήμα καρδιάς. Οι ντομάτες διακρίνονται από εξαιρετική γεύση, ζουμερό και σαρκώδη πολτό.

Βάρος φρούτων - από 300 έως 600 g και μερικές φορές περισσότερο. Παραγωγικότητα - 6-8 κιλά ανά θάμνο.

Ένα βαρέλι μελιού

Μεγάλη καρποφόρα ντομάτα μέσης ωρίμανσης. Βάρος ντομάτας - 300-400 g, χρώμα - κίτρινο ή πορτοκαλί.

Το κύριο πλεονέκτημα είναι η εκπληκτικά γλυκιά γεύση του φρούτου. Οι θάμνοι συνήθως είναι 2-βλαστών και τρέφονται κάθε δύο εβδομάδες.

Κεράσι

Θάμνος - καρπικός τύπος, ψηλός, πρώιμη ωρίμανση. Έως 50 μικρές ντομάτες ωριμάζουν σε κάθε βούρτσα. Βάρος φρούτων - 10-15 g.

Η γεύση των ντοματών είναι γλυκιά, φρουτώδης. Οι θάμνοι φαίνονται διακοσμητικοί και φέρουν καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ροζ σύκο

Ψηλός θάμνος με αυθεντικά φρούτα με ραβδώσεις. Οι ντομάτες είναι βατόμουρου, πολύ γλυκές, μεγάλες (από 200 έως 500 g). Μερικές φορές υπάρχουν κενά στα φρούτα.

Η ντομάτα είναι ανθεκτική στις ασθένειες και ανέχεται επαρκώς τις καιρικές αλλαγές.

Ταξινόμηση, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα διαφόρων ντοματών θερμοκηπίου

Η καλλιέργεια ντοματών κάτω από ένα εξώφυλλο φιλμ έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και αδυναμίες. Όταν μεγαλώνετε σε θερμοκήπιο, μπορείτε να έχετε μια πρώιμη, μέγιστη απόδοση. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, κακή κυκλοφορία του αέρα και έλλειψη γεύσης.

Νωρίς

Οι πρώιμες ποικιλίες είναι κατάλληλες για σπορά σε περιοχές με δυσμενή κλίματα. Η αρχική συγκομιδή αφαιρείται 3 μήνες μετά τη βλάστηση. Αυτή η ομάδα μπορεί να περιλαμβάνει ντομάτες χαμηλού επιπέδου και μεσαίου μεγέθους καθοριστικές ποικιλίες. Οι ντομάτες πρώιμης ωρίμανσης έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εάν αναπτύξετε πρώιμες ποικιλίες, τότε μπορείτε να αρχίσετε να αφαιρείτε τα φρούτα στα μέσα Ιουνίου και να αποφύγετε τη μόλυνση του θάμνου με καθυστερημένη καταστροφή. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν μικρές ώρες ημέρας. Η έλλειψη φωτισμού επηρεάζει την γευστικότητα των φρούτων, μεγαλώνουν λιγότερο ζουμερά και αρωματικά.

Οι πιο δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης:

• ΣΥΜΜΑΧΙΑ;
• Verlioka;
• Yvette;
• Γλυκό μάτσο;
• Τυφώνας.

Το πιο παραγωγικό

Για να συλλέξετε μια ρεκόρ συγκομιδή ντοματών θερμοκηπίου, πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία με σύνεση. Για αυτό, τα υβρίδια που πληρούν τους ακόλουθους δείκτες είναι κατάλληλα:

• υψηλή καρποφορία
• γρήγορη περίοδο ωρίμανσης
• ωραία γεύση;
• αντίσταση στις ασθένειες
• συνεχής σχηματισμός πινέλων λουλουδιών.

Γνώμη ειδικού

Στάνισλαβ Πάβλοβιτς

Κηπουρός με 17 χρόνια εμπειρίας και τον ειδικό μας

Κάνε μια ερώτηση

Είναι αδύνατο να καλλιεργηθούν αργά ωριμάζοντας ποικιλίες σε ένα θερμοκήπιο, καθώς η καλλιεργητική περίοδος συμβαίνει τη στιγμή της ανάπτυξης λοιμώξεων και εάν δεν ακολουθούνται οι αγροτεχνικοί κανόνες, ενδέχεται να μην επιτευχθεί η επιθυμητή συγκομιδή.

Ντομάτες με υψηλότερη απόδοση:

• Ροζ σταφίδες
• Θαύμα της γης;
• Ευγενής;
• Blagovest F1;
• Indio F

Κάτω του κανονικού μέγεθους

Συχνά οι αρχάριοι κηπουροί επιλέγουν μικρές ποικιλίες. Δεδομένου ότι είναι ανεπιτήδευτοι, δεν χρειάζονται υποστήριξη και δεν έχουν παιδιά. Θετικές ιδιότητες φύτευσης χαμηλών θάμνων:

• μικρή ανάπτυξη, ύψος θάμνου 30-50 cm.
• υψηλή παραγωγικότητα
• ο θάμνος είναι μικρός, με χαμηλά φύλλα.
• φιλική ωρίμανση των φρούτων.
• ντομάτες ίδιου μεγέθους ·
• ανθεκτικό στο κρύο, αντέχει μια απότομη αλλαγή στη θερμοκρασία του αέρα.

Οι έμπειροι κηπουροί συχνά αρνούνται μικρές ποικιλίες. Δεδομένου ότι ο θάμνος σχηματίζει μόνο 2-3 βούρτσες σε κάθε βλαστό και η καρποφορία τελειώνει γρήγορα. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για όσους θέλουν να πάρουν πρόωρη συγκομιδή χωρίς πολλή προσπάθεια.

Σπουδαίος! Όλα τα κοντά είδη αγαπούν πολύ κοντά.

Κοινή ντομάτα:

• Tanya F1;
• Junior F1;
• Άλσο;
• Τορμπάι;
• Βήτα.

Μεγάλο-καρποφόρο

Οι μεγάλες ποικιλίες τομάτας απαιτούν πιο προσεκτική συντήρηση. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε απόσταση μισού μέτρου το ένα από το άλλο, τα μικρά παιδιά απομακρύνονται τακτικά, όταν εμφανίζονται 4-5 φύλλα, το φυτό είναι δεμένο σε ένα στήριγμα. Οι ντομάτες με μεγάλο καρπό έχουν σαρκώδη, ζουμερό πολτό και ζυγίζουν πάνω από 200 γραμμάρια. Έχουν καλή γεύση και είναι κατάλληλες για σαλάτες λαχανικών, σάλτσες, ατζίκια και χυμούς.

Παρά τον μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, τα μεγάλα καρποφόρα είδη έχουν μειονεκτήματα:

• ωριμάζουν αργότερα από τα μικρά φρούτα.
• απαιτητική φροντίδα
• απαιτείται υποστήριξη.
• η καλλιέργεια δεν είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση ολόκληρου.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια:

• Βασιλιάς;
• Rosmax F1;
• Abakan ροζ;
• Μικάδος;
• Stellate οξύρρυγχος.

Ανθεκτικό στην όψιμη όραση

Το Phytophthora είναι μια επικίνδυνη μολυσματική ασθένεια που εμφανίζεται σε στελέχη, φύλλα και φρούτα. Στο αρχικό στάδιο της μόλυνσης, το στέλεχος του θάμνου ντομάτας καλύπτεται με καφέ κηλίδες ακανόνιστου σχήματος. Χωρίς θεραπεία, οι ταξιανθίες σκουραίνουν και πέφτουν και αφού εμφανιστούν μαύρες κηλίδες στην πλάκα των φύλλων, κυρτώνουν και στεγνώνουν. Εάν η λοίμωξη έχει χτυπήσει τον θάμνο κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, οι ντομάτες καλύπτονται με μαύρες κηλίδες, χωρίς να έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε την αιτία της έναρξης της νόσου. Η καθυστερημένη κηλίδα εμφανίζεται στις ντομάτες για κάποιο λόγο:

• παχιά εφαρμογή
• άλματα σε θερμοκρασίες νύχτας και ημέρας.
• υπερβολική άρδευση κατά την καρποφορία.
• περίσσεια αζώτου στο έδαφος.

Για να μην μείνετε χωρίς καλλιέργεια, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες. Σύμφωνα με τις κριτικές των κηπουρών, είναι ανθεκτικά στην όψιμη καταστροφή:

• Budenovka:
• Gilgal F1;
• Fantasio F1;
• Laurel F1;
• Φέντα

Κεράσι

Μικρές καρποφόρες ντομάτες - το κεράσι, περιέχουν μεγάλη ποσότητα ξηρών θρεπτικών συστατικών και ζάχαρης, έτσι το κεράσι θεωρείται ως φρούτο και όχι ως λαχανικό. Αυτές οι ντομάτες μπορεί να είναι:

1. Καθοριστικό - ο θάμνος φτάνει σε ύψος 1 μέτρο, το βάρος του φρούτου είναι 7-10 g.
2. Ημι-καθοριστικό - το φυτό φτάνει έως και 1,5 m ύψος, με ντομάτες βάρους όχι περισσότερο από 25 g.
3. Απροσδιόριστο - ένα ψηλό φυτό φτάνει τα 3 m, το βάρος των φρούτων 25-30 g.

Δείτε επίσης Διανομή ποικιλίας ντομάτας: χαρακτηριστικά απόδοσης και καλλιέργειας

Στη βιολογική ωριμότητα, οι ντομάτες δεν σπάνε, ανάλογα με την ποικιλία, η φλούδα μπορεί να είναι κόκκινη, κίτρινη, πράσινη. Στον θάμνο, η καλλιέργεια βρίσκεται σε ξεχωριστά φρούτα, τσαμπιά, βούρτσες. Σε σχήμα, μπορούν να είναι στρογγυλά, σε σχήμα αχλαδιού, σε σχήμα δαμάσκηνου.

Σπουδαίος! Χάρη στο έργο των επιστημόνων, οι ντομάτες έχουν γεύση βατόμουρου, βατόμουρου και φράουλας.

Συνήθως χρησιμοποιούμενες ποικιλίες και υβρίδια:

• Μικρό μικρό havroshechka F1;
• Χταπόδι;
• Τολστόι;
• Olya;
• Palenque F1.

Καθοριστικός

Οι καθοριστικές ποικιλίες είναι μικροί θάμνοι ύψους έως ένα μέτρο. Το φυτό σχηματίζει 4-8 συστάδες λουλουδιών και σταματά να μεγαλώνει. Οι καθοριστικές ντομάτες είναι τα μέσα της σεζόν, από τη βλάστηση των σπόρων έως τη συγκομιδή 100-120 ημέρες. Για μια άφθονη συγκομιδή, οι θάμνοι καλλιεργούνται σε 2 κορμούς, τα υπόλοιπα σκαμπό πρέπει να αφαιρεθούν. Για να μην σπάσει ο θάμνος από το βάρος του φρούτου, τοποθετείται ένα στήριγμα δίπλα του.

Υψηλής απόδοσης, καθοριστικά είδη:

• Ντόνατ;
• Άνοιξη του Βορρά;
• Μεγάλη μαμά
• Τρεις αδερφές;
• Chernomor;
• Ροζ μέλι.

Είδος αναρριχητικού φυτού

Οι ψηλές ποικιλίες της Λιάνας είναι οι πιο παραγωγικές ντομάτες για καλλιέργεια σε ψηλά θερμοκήπια. Για να αποκτήσετε μια γενναιόδωρη συγκομιδή ανά τετραγωνικό. έχω φυτέψει όχι περισσότερα από 3 φυτά. Δεδομένου ότι πολλά φρούτα σχηματίζονται σε μία βούρτσα, είναι απαραίτητο να δέσετε το θάμνο σε ένα στήριγμα. Για να ανακατευθύνετε τα θρεπτικά συστατικά για να ωριμάσετε τα φρούτα, πιέστε την κορυφή σε ένα ορισμένο ύψος.

Οι πιο δημοφιλείς τύποι:

• Πάπια μανταρίνι;
• Άστον;
• Σάνον;
• Δρομέας μικρής απόστασης.

Ολλανδός

Οι ολλανδικές ποικιλίες αρχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα μεταξύ των Ρώσων κηπουρών. Δεδομένου ότι οι ντομάτες είναι ανθεκτικές σε ασθένειες, έχουν διαφορετική περίοδο ωρίμανσης, μεταφέρονται καλά, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, ποικίλο σχήμα και χρώμα. Αλλά πριν αγοράσετε σπόρους, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή της ποικιλίας και με τις κριτικές των κηπουρών.

Οι ντομάτες καλλιεργούνται συχνά όπως:

• Τροπικό φυτό και άνθος;
• San Marzano;
• Μελωδία;
• Ζενάρος.

αργά

Οι ντομάτες αργά ωριμάζουν είναι ποικιλίες που ωριμάζουν 120-150 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Επομένως, συνιστάται να καλλιεργούνται σε περιοχές με μακρά, ζεστά καλοκαίρια ή σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Κατά κανόνα, οι ντομάτες που ωριμάζουν αργά ανήκουν σε απροσδιόριστες ποικιλίες, το ύψος των θάμνων μπορεί να φτάσει τα 4 m.

Σπουδαίος! Οι καθυστερημένες ποικιλίες αποδίδουν σταδιακά τις καλλιέργειες τους και έχουν μακρά περίοδο καλλιέργειας.

Ανασκόπηση των όψιμων ντοματών:

• Θαύμα του κόσμου;
• Cosmonaut Volkov;
• Ντε Μπαράο;
• Ταύρος καρδιά;
• Τιτάνιο;
• Αμερικανική με ραβδώσεις.

Δαμάσκηνο

Οι ντομάτες δαμάσκηνων είναι πολύ δημοφιλείς στους κηπουρούς. Επειδή τα φρούτα έχουν πυκνό, σαρκώδη πολτό, με ευχάριστη γεύση και άρωμα. Η συγκομιδή είναι ιδανική για σάλτσες, adjika, ολόκληρη συντήρηση για το χειμώνα.

Οι ντομάτες πήραν το όνομά τους λόγω του επιμήκους σχήματος. Η κρέμα μπορεί να έχει διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, χρώμα πολτού και μέγεθος θάμνου. Η μάζα των ντοματών δαμάσκηνων κυμαίνεται από 50 έως 120 g. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία στον πολτό, η καλλιέργεια δεν σπάει και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής Λόγω των θετικών τους ιδιοτήτων και της ανεπιτήδευτης φροντίδας, οι ποικιλίες δαμάσκηνων καλλιεργούνται συχνά σε βιομηχανική κλίμακα.

Ανεπιτήδευτη θέα με υπέροχη γεύση:

• Maryushka;
• Ακουαρέλα;
• Ροζ σταφίδες
• Πορτοκαλί κρέμα;
• Χαντερέλες.

Μεσαίου μεγέθους

Εάν το θερμοκήπιο δεν επιτρέπει την καλλιέργεια ψηλών ποικιλιών τομάτας, τότε οι μεσαίου μεγέθους έρχονται στη διάσωση. Ο θάμνος είναι συμπαγής, φτάνει τα 150-180 εκ. Οι μεσαίου μεγέθους ντομάτες μπορούν να ποικίλουν σε χρώμα, σχήμα, ωρίμανση και απόδοση.

Τα πιο δημοφιλή είναι:

• Το μήλο του Αδάμ;
• Πορτοκαλί κατοικίδιο;
• Andreevsky έκπληξη?
• Τρεις παχύσαρκοι.

Σπουδαίος! Όταν επιλέγετε μια ποικιλία από ντομάτες, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή, να δείτε φωτογραφίες και να μάθετε τις κριτικές των κηπουρών.

Για διαφορετικές περιοχές

Οι ντομάτες καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια

Στο έδαφος της περιοχής της Μόσχας, είναι καλύτερα να φυτέψετε ντομάτες που είναι ανθεκτικές στις καιρικές αλλαγές. De Barao, Sanka, Μογγολικός νάνος, Andromeda, Cheerful gnome μεγαλώνουν εδώ.

Όταν μεγαλώνετε χωρίς θερμοκήπιο, συνιστάται η χρήση ταινίας.

Στα Ουράλια, ντομάτες πρώιμου στάνταρ φυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος: Βασιλιάς της Σιβηρίας, Iceberg, Alenushka, Boni-MM.

Σε θερμοκήπια στα Ουράλια και τη Σιβηρία, μεγαλώνουν καλά: Beautiful Lady, Sugar Bison, Siberian Troika, Siberian Trump.Τα υβρίδια ανθεκτικά στον παγετό που έχουν εκτραφεί είναι πολύ δημοφιλή εδώ: Ural, Intuition, Niagara, Kaspar.

Οι ντομάτες καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα, εστιάζοντας στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• νωρίς και μικρότερες - στο ανοιχτό πεδίο?
• ψηλό και αργά - σε θερμοκήπια.

Στις συνθήκες του βορειοδυτικού (στην περιοχή του Λένινγκραντ), για ανοιχτό έδαφος, συνιστώνται οι Northern Beauty, Fox, Yablonka και το υβριδικό Mithridat.

Σε θερμοκήπια, μεγαλώνουν το Λένινγκραντ Φθινόπωρο, Γκράντι, Γιαντάρνι, Αρκούδα στο Βορρά

Περιφερειακά χαρακτηριστικά επιλογής

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ντομάτες κατάλληλες για τις κλιματολογικές συνθήκες. Υπάρχουν ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο που προορίζονται για περιοχές με μεταβαλλόμενο κλίμα, ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης που ωριμάζουν 100 ημέρες μετά τη σπορά σπόρων, μέση και αργά ωρίμανση.

Προάστια της Μόσχας

Για να καλλιεργηθεί μια πλούσια συγκομιδή, το υλικό φύτευσης πρέπει να χωριστεί στην περιοχή της Μόσχας. Πρέπει να ωριμάσουν νωρίς έως μεσαία και με υψηλή απόδοση. Οι ειδικοί προτείνουν:

• Εκρηξη;
• Γλυκό μάτσο;
• Καρδινάλιος.

Για τη Σιβηρία

Το υλικό φύτευσης πρέπει να είναι ανθεκτικό σε ξαφνικά κρύα χτυπήματα και μικρά καλοκαίρια. Οι πρώιμες ωρίμανση, ανθεκτικές ποικιλίες επιλέγονται για καλλιέργεια, όπως:

• Βασιλιάς της Σιβηρίας;
• Άλσο;
• Το μυστικό της γιαγιάς.

Για τα Ουράλια

Κατά την επιλογή του υλικού φύτευσης, πρέπει να εστιάσετε σε ποικιλίες που σπάνια εκτίθενται σε ασθένειες και απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία και την υγρασία. Τα πιο δημοφιλή είναι:

• Ροζ μέλι;
• Φως;
• Χρυσό ψάρι.

Για την περιοχή του Λένινγκραντ

Ο καιρός στην περιοχή του Λένινγκραντ είναι συχνά μεταβλητός. Για να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες για φύτευση. Οι ειδικοί συμβουλεύουν:

• Πολυπορώδες ουρά;
• Φθινόπωρο του Λένινγκραντ;
• Τιτανικός.

Λευκορωσία

Μια σωστά επιλεγμένη ποικιλία είναι το κλειδί για μια γενναιόδωρη συγκομιδή. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία στη χώρα είναι άνετη, μπορείτε να πέσετε:

• Αρχή;
• Λευκή πλήρωση;
• Μωρό.

Σπουδαίος! Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνότερα από τους Λευκορωσούς κηπουρούς.

Καζακστάν

Στο Καζακστάν, λόγω των καλών κλιματολογικών συνθηκών, μπορεί να καλλιεργηθεί οποιοσδήποτε τύπος ντομάτας. Κατά την επιλογή του υλικού φύτευσης, οι κηπουροί σταματούν σε μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες υψηλής απόδοσης. Δημοφιλέστερος:

• Ραπουνζέλ;
• Μανόν;
• Gilgal.

Συλλεκτικά

Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους για φύτευση όχι μόνο από γεωργικές επιχειρήσεις, αλλά και από ιδιώτες συλλέκτες.

Συχνά σε τέτοιες συλλογές μπορείτε να βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες ποικιλίες, ξένες καινοτομίες, σπάνιους σπόρους.

Οι υπεύθυνοι συλλέκτες ελέγχουν προσωπικά τις προσφερόμενες ποικιλίες και υβρίδια, παρέχουν περιγραφές, φωτογραφίες και κριτικές.

Από τον Πόπενκο

Ο Vladimir Dmitrievich Popenko προσφέρει τις ακόλουθες ψηλές ποικιλίες για το 2020: μεγάλη καρποφορία Aventunei της καναδικής επιλογής, επιμήκης αμερικανός μεσαίας σεζόν, κίτρινος χοίρος ανανά, πορτογαλική Ντακότα και Santa Cruz.

Μεταξύ των καθοριστικών παραγόντων: το καθολικό Rose of the Winds, το κίτρινο φρούτο ταξί, το ριγέ Cherokee και το Early Divo. Από κεράσι: σκούρο μπλε Helsing, γλυκό Blush και μία από τις καινοτομίες - Cafe Bule.

Από τον Χάνσεν

Η Lydia Ganzen προτείνει να αναπτυχθεί το 2020 μια ασυνήθιστη ντομάτα Strawberry Wedge (μια ποικιλία από την παλιά αμερικανική επιλογή, αλλά καινούργια για τη Ρωσία).

Από τις ιταλικές καινοτομίες: το μεγάλο φρούτο Abano, το αχλάδι Canestrino, το Cardio σε σχήμα καρδιάς.

Από Γάλλους κτηνοτρόφους - Saint André Coast, από τη Νέα Ζηλανδία - Earl of Edgecomb, από τον Καναδά - Early Detroit.

Από την Kodzasova

Στη συλλογή της Lyudmila Kodzasova υπάρχει μια πλούσια συλλογή από ντομάτες των υποειδών του Gnome: Ακρίδα, Φεστιβάλ, Shadowboxing, Damascus Steel, Τασμανική σοκολάτα, Pete Viper.

Προτείνει να μεγαλώσει φωτεινά και όμορφα δίχρωμα το 2020: Bella, ανανά, Alyonushka, γκρέιπφρουτ, χρυσό μετάλλιο, Star of Texas.

Στην επιλογή της ντοματίνια: Rapunzel, Ρόδι Ρόδι, Ildi, Blue Keys, Golden Quartz.

Από το Μεντβέντεφ

Το οικογενειακό συμβόλαιο της Valery Medvedev προσφέρει σπόρους από τις ακόλουθες ποικιλίες θερμοκηπίου για το 2020: γλυκό πορτοκάλι Λωτός, μεγάλος καρπός - Πεπόνι του Βορρά και Γίγαντας της Περιφέρειας της Μόσχας, επιμήκη Aurica, καθολική Apple Spas.

Από ασυνήθιστες ντομάτες θερμοκηπίου: Κίτρινη Καραμέλα, Χρυσά Κανάρια, Evaita, Μπλε, Σοκολάτα Κορίτσι.

Για ανοιχτό έδαφος: Ανοιξιάτικος χορός, Budenovka, Μογγολικός νάνος, Οικογένεια, πόδια μπανανών.

Από το Γιάσενκο

Το Tamara Yashchenko προσφέρει ντομάτες με μεγάλη φρούτα: Altai liana, κίτρινα χτένια, Zdorovyak, Ivan Tsarevich, King Kong.

Από τις ποικιλίες υψηλής απόδοσης - Προφανώς-Αόρατα, Vasya-Vasilek, Καλός συνεργάτης, Inna, Kolkhoz Queen.

Σύσταση Συλλεκτών για το 2020 - Φράουλα (διακοσμητική, νόστιμη και υψηλή απόδοση ντομάτα).

Από τον Γκούσεφ

Στη συλλογή του Ντμίτρι Γκούσεφ, μεταξύ των πιο υποσχόμενων κόκκινων ντοματών: Καρδιά του Θιβέτ, Ετάλον, Γεράνι Κισς, Τζέρσεϋ Διάβολος.

Στην επιλογή του κίτρινου-καρποφόρου: Count Orlov, πορτοκαλί φράουλα, Wonder of the world, Cherry δαμάσκηνο, Χρυσή αυγή.

Μερικές από τις καλύτερες μωβ ντομάτες περιλαμβάνουν: Blue Gold, Blueberry, Dark Galaxy, Blob, Wild Cherry, Amethyst και Blue Chocolate.

Από τη Δρυζάκοβα

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα

Η επιλογή της Natalia Dryzhakova περιέχει πολλές αυθεντικές ριγέ ντομάτες: Queen Anna, Summer of Love, Romantic Breakfast, Bella, Hong Tsai Bao.

Από μεγάλες ντομάτες: Jazz, Clara, Pink Tiger of Siberia, Versailles, Babushkina's joy.

Με επιμήκη φρούτα: Πιπέρι, γαλλική δέσμη, Ροζ φλαμίνγκο, κορεάτικη.

Από τον Sonin

Ο Μπόρις Σονίν προσφέρει τους σπόρους των καλύτερων ντοματών με μεγάλη φρούτα: Διοικητής Φορτούνα, Μπογκάτυρ, παράδεισος ευχαρίστησης, καπέλο του Μονομάχ.

Μεταξύ των ευπροσάρμοστων και γόνιμων ντοματών: Inzel Perle, σιφώνιο σιζάν, Korneevskie.

Ασυνήθιστες ποικιλίες: Viagra, Indigo Rose, Minusinskiye Pepper, Black Heart of Delirium.

Από τη Μιζίνα

Ο διάσημος κτηνοτρόφος και συλλέκτης Lyubov Anatolyevna Myazina προτείνει από νωρίς ώριμες ντομάτες: Chanson, Safari, Disco, Doctor Summer, Colosseum, Snow Queen.

Η επιλογή της από τις καλύτερες ντομάτες στα μέσα της αρχές και τα μέσα της σεζόν: Red Frigate, Scarlet Sails, Extreme, Cheerful Dwarf, Mammoth, Zenith.

Τα ηλιόλουστα χρώματα των ντοματών αντιπροσωπεύονται στη συλλογή της από την κίτρινη και χρυσή πεθερά της πιπεριάς.

Από Bashmakova

Ντομάτες χαμηλής ανάπτυξης που προτείνει ο συλλέκτης Tatyana Bashmakova: Bullfinch, Lyana, Rio Fuego, Snowdrop, Nastenka, Pink ball.

Μεταξύ των καλύτερων ψηλών: πορτοκαλί, κόκκινα κεριά, κόκκινη κρέμα, Chernomor, αριστούργημα Altai.

Σύμφωνα με την Tatyana Bashmakova, η συλλογή της επικεντρώνεται περισσότερο στη γεύση των τοματών παρά στη διατήρηση της ποιότητας ή της μεταφοράς.

Περιεκτικότητα σε ντομάτα σε θερμίδες. Διατροφικές ιδιότητες:

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε ντομάτα σε θερμίδες, ποιες διατροφικές ιδιότητες έχει, όλα αυτά παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και παρακολουθούν την υγεία και το σχήμα τους. Έτσι θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις στο ακόλουθο άρθρο.

Ετσι:

Οι πολλές ευεργετικές ιδιότητες που έχουν οι ντομάτες έχουν καταστήσει αυτά τα λαχανικά ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα που διατίθενται στην ανθρωπότητα. Για παράδειγμα, οι Ιταλοί θεωρούν ότι οι ντομάτες είναι το κύριο προϊόν στην προετοιμασία ενός τεράστιου αριθμού διαφόρων πιάτων.

Έτσι, η παγκοσμίου φήμης πίτσα, και τα λιγότερο διάσημα ζυμαρικά, περιλαμβάνουν απαραιτήτως τις ντομάτες ως ένα από τα συστατικά, τα οποία, χάρη στην περίεργη γλυκόξινη γεύση τους, ταιριάζουν απόλυτα σε αυτά τα πιάτα.

Στις ασιατικές χώρες, καθώς και στη νότια Ευρώπη, οι ντομάτες κατέχουν το προβάδισμα μεταξύ των λαχανικών και θεωρούνται απαραίτητο συστατικό στο μαγείρεμα.

Τα οφέλη των ντοματών δεν περιορίζονται μόνο στη γεύση. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς για τη θεραπεία πολλών παθήσεων.

Τα οφέλη των ντοματών οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή τους. Οι βιταμίνες σε αυτές αντιπροσωπεύονται από ένα ολόκληρο σύνολο ουσιών απαραίτητων για ένα άτομο: A, C, B1, B2, B6, E και PP. Από τη μεταλλική τους σύνθεση, πρέπει να σημειωθεί ο σίδηρος, το νάτριο, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, το ιώδιο. Περιέχουν επίσης φρουκτόζη, γλυκόζη και λυκοπένιο.

Το λυκοπένιο είναι ένα μοναδικό συστατικό που μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά διάφορες ασθένειες.Επιπλέον, οι ντομάτες περιέχουν πολλά μηλικά και κιτρικά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική πορεία των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και απαλλάσσουν τα αιμοφόρα αγγεία από «υπερβολική» χοληστερόλη.

Από τις πολλές ποικιλίες τομάτας, οι κίτρινες θεωρούνται οι πιο πολύτιμες για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Αυτό το χρώμα των ντοματών επιτρέπει σε άτομα με αλλεργίες να τα καταναλώνουν όσο θέλουν χωρίς να βλάπτουν την υγεία τους. Επιπλέον, είναι ιδανικά για παιδικά μενού και μπορούν να συμπεριληφθούν σε διαιτητικά γεύματα.

Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα, για παράδειγμα, σε σαλάτες ή ξεχωριστά, ως επιδόρπιο. Οι κίτρινες ντομάτες είναι πιο σαρκώδεις και έχουν πλούσια γλυκιά γεύση. Ο χυμός τους, που περιέχει λίγο οξύ, είναι πολύ χρήσιμος και στη δομή του είναι παρόμοιος με το καθαρισμένο νερό.

Οι κίτρινες ντομάτες είναι νόστιμες. Είναι γλυκά και έχουν περισσότερους πολτούς από τους κόκκινους. Είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, βιταμίνες. Σύμφωνα με ορισμένους δείκτες, οι κίτρινες ντομάτες είναι ακόμη πιο μπροστά από τα εσπεριδοειδή. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι οι κίτρινες και πορτοκαλιές ντομάτες είναι οι πιο πολύτιμες όσον αφορά τις φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτή η τροφή μπορεί να θεραπεύσει το σώμα. Είναι χρήσιμο για τα νεφρά, το συκώτι, τα έντερα, βοηθά στην απαλλαγή από τις συσσωρευμένες τοξίνες και τις τοξίνες, οι οποίες συχνά προκαλούν αλλεργίες.

Τι να επιλέξετε για αλάτι

Οι ντομάτες τουρσί και κονσερβοποίησης πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους για να ταιριάζουν στο βάζο. Όλα τα είδη κρέμας και οι επιμήκη ντομάτες είναι κατάλληλα για τουρσί. Τα κεράσια μπορούν να κονσερβοποιηθούν απευθείας με βούρτσες.

Επιπλέον, οι τουρσί πρέπει να έχουν σταθερή σάρκα και ισχυρό δέρμα που δεν είναι επιρρεπές σε ρωγμές.

• Μακρές ποικιλίες φρούτων: Μπανάνα, Agafia, Kesidi's Fancy, Scarlet Candles, Auria, Benito, Cheerful Dwarf.
• Οβάλ συμπαγείς ντομάτες: φυλαχτό, κονσέρβες, De Barao, Dusya, σκαντζόχοιρος, αλατισμένο θαύμα.
• Ντομάτες με μικρά στρογγυλά φρούτα: Amur tiger, Asvon, Spring round dance, Blagovest, Boni-MM, Lemon boy.
• Ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού: Anna German, κανάτα κρασιού, κόκκινο και ροζ αχλάδι.

Φρούτα ντομάτας ή λαχανικά. Ντομάτα: είναι μούρο, λαχανικό ή φρούτο;

Οι ντομάτες είναι ένα αρκετά διαδεδομένο φυτό, επομένως, σε διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς, έχουν ανακύψει συχνά ερωτήματα σχετικά με το εάν τα φρούτα, οι ντομάτες είναι λαχανικά, φρούτα ή μούρο.

Γιατί οι ντομάτες θεωρούνται μούρο

Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε αν η ντομάτα είναι μούρο ή λαχανικό.

Ένα μούρο είναι ο καρπός ενός ποώδους ή θάμνου φυτού που έχει ζουμερό πολτό και σπόρους μέσα. Η ντομάτα πληροί πλήρως αυτόν τον ορισμό, είναι ο καρπός ενός ποώδους φυτού με λεπτό δέρμα, ζουμερό πολτό και μεγάλο αριθμό σπόρων στο εσωτερικό. Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε για μούρα όπως yoshta, dogwood, βατόμουρα, viburnum, ezhemalina, barberry, βατόμουρα, chokeberry, φραγκοστάφυλα, αρκεύθου, πριγκίπισσα, βατόμουρα και βατόμουρα. Τα φρούτα μούρων χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• Berry (αυτά περιλαμβάνουν ντομάτα, βατόμουρο, βατόμουρο, σταφίδα, φραγκοστάφυλο)

• Μήλο (αυτά είναι μήλα, αχλάδια, τέφρα στο βουνό)
• Πορτοκάλι (εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, μανταρίνι)
• Ρόδι (αυτός είναι ο καρπός του ροδιού)
• Κολοκύθα (αυτός ο τύπος περιλαμβάνει καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθια, κολοκύθα)

Επιπλέον, τα μούρα χωρίζονται σε πραγματικό και ψευδές. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό ενός πραγματικού μούρου από την άποψη της βοτανικής είναι η εύρεση σπόρων μέσα στο περικάρπιο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ντομάτα αντιστοιχεί και σε αυτό το χαρακτηριστικό. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απαντήσετε θετικά στο ερώτημα εάν η ντομάτα είναι μούρο.
Το ήξερες? Τα μούρα που είναι γνωστά στην κατανόησή μας, για παράδειγμα, φράουλες ή φράουλες, είναι ψεύτικα μούρα, καθώς οι σπόροι βρίσκονται εκτός αυτών. Επίσης, τα σμέουρα, τα βατόμουρα δεν ανήκουν καθόλου στη βοτανική έως τα μούρα, τα φρούτα τους είναι πολυδιόρα.

Ντομάτα - λαχανικά

Η τεχνολογική ταξινόμηση εξηγεί ότι η ντομάτα είναι λαχανικό με τη μέθοδο καλλιέργειας παρόμοια με άλλα λαχανικά.Πρόκειται για ετήσια καλλιέργεια και οι ντομάτες συγκομίζονται ως αποτέλεσμα της οργώματος και της χαλάρωσης του εδάφους, η οποία διαρκεί λίγο χρόνο. Λαχανικά όπως καρότα, αγγούρια, σκόρδο, κρεμμύδια, πιπεριές τσίλι, λάχανο, μπάμιες, κολοκυθάκια, σκουός και λαγκενάρια είναι μερικές από τις κύριες πηγές βιταμινών. Από μαγειρική άποψη, τα φρούτα ντομάτας αναφέρονται επίσης ως λαχανικά σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας και κατανάλωσης. Τις περισσότερες φορές, συνδυάζονται με ψάρι και κρέας, και χρησιμοποιούνται επίσης ανεξάρτητα σε ορεκτικά, πρώτο και δεύτερο πιάτο και όχι σε επιδόρπια.

Όλα αυτά καθιστούν δυνατή την ονομασία λαχανικών ντομάτας.

Σπουδαίος! Ο καρπός της τομάτας μπορεί να ονομαστεί φυσικό αντικαταθλιπτικό. Η ντομάτα περιέχει την ορμόνη της ευτυχίας που ενισχύει τη διάθεση - σεροτονίνη, καθώς και τυραμίνη, η οποία μετατρέπεται σε σεροτονίνη ήδη στο σώμα.

Γιατί οι ντομάτες ονομάστηκαν φρούτα

Λόγω του σχήματος, του χρώματος, της ζουμερότητας της ντομάτας, ανακύπτουν ερωτήματα είτε πρόκειται για φρούτα είτε για λαχανικά.

Ο ορισμός του "φρούτου" το περιγράφει ως το σκληρό ή μαλακό μέρος ενός φυτού με τη μορφή ενός φρούτου με σπόρους. Ο καρπός σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της επικονίασης του λουλουδιού από την ωοθήκη. Το λαχανικό είναι το κατάφυτο ποώδες ή ριζικό σύστημα του φυτού. Από αυτό προκύπτει ότι όλοι οι καρποί των φυτών με σπόρους μπορούν να ονομαστούν φρούτα, γι 'αυτό η ντομάτα συχνά ονομάζεται φρούτα.

Υπάρχει επίσης μια επιστημονική περιγραφή σύμφωνα με την οποία ο καρπός ονομάζεται βρώσιμο αναπαραγωγικό μέρος ενός φυτού με σπόρους, το οποίο αναπτύσσεται από την ωοθήκη ενός λουλουδιού. Ωστόσο, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ως λαχανικά. Επομένως, είναι τόσο δύσκολο να ανακαλύψετε ποιος είναι η ντομάτα ή όχι λαχανικό.

Το ήξερες? Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, μια ουσία που επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων του σώματος, προστατεύοντάς την από επιβλαβείς επιπτώσεις. Το λυκοπένιο δεν καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία.

Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες

Οι περισσότερες ποικιλίες της επιλογής της Σιβηρίας είναι ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε μια καλή συγκομιδή σε περιοχές με επικίνδυνη καλλιέργεια, καθώς και να φυτέψετε νωρίς τα φυτά και να συλλέξετε φρούτα.

Οι σπόροι και τα σπορόφυτα σκληραίνονται επιπλέον για να επιτευχθεί ακόμη μεγαλύτερη αντοχή στον παγετό.

Τατιάνα Ορλόβα (Υποψήφιος Γεωπονικών Επιστημών):

Δεν υπάρχουν ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες τομάτας. Η ντομάτα είναι ένα νότιο φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Η πατρίδα του είναι η Κεντρική και η Νότια Αμερική. Για 200 χρόνια καλλιέργειας, κανένας από τους κτηνοτρόφους δεν μπόρεσε να πάρει πραγματικά ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες. Υπάρχουν σχετικά ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες. Η ντομάτα πεθαίνει μετά από μακρά παραμονή σε θερμοκρασία +10 βαθμούς. Στους -1 βαθμούς Κελσίου, η ντομάτα πεθαίνει μέσα σε λίγες ώρες. Και οι ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες μπορούν να παραμείνουν σε θερμοκρασία + 10-12 βαθμούς για έως 7-10 ημέρες χωρίς μη αναστρέψιμες συνέπειες και θάνατο για τον εαυτό τους.

Τζίνα

Μικρή ή μεσαία ντομάτα για ανοιχτό έδαφος. Οι ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους (150 έως 300 g). Η περίοδος ωρίμανσης είναι νωρίς.

Η γεύση του φρούτου είναι κλασική, με έντονο άρωμα ντομάτας. Ανθεκτικό σε κρύες αναρτήσεις και άλλες καιρικές αλλαγές.

Ναστένκα

Μια πρώιμη ποικιλία με έντονα φυτά και μικρούς θάμνους. Τα φρούτα είναι ωοειδή, βατόμουρο-κόκκινο χρώμα, βάρους 150-200 g.

Οι ντομάτες έχουν καλή γεύση και είναι ευέλικτες στη χρήση (κατάλληλες για σαλάτες και κονσερβοποίηση). Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η αντίσταση στην όψιμη καταστροφή.

Σιβηρίας

Ανθεκτικό στο κρύο υβρίδιο αργής ωρίμανσης. Διαφέρει σε μεγάλα και γλυκά φρούτα. (Διορθώθηκε ανθεκτικό στον παγετό - ανθεκτικό στο κρύο, επειδή η ντομάτα είναι ένα φυτό θερμών υποτροπικών και σήμερα δεν υπάρχουν ντομάτες ανθεκτικοί στον παγετό, η ντομάτα πεθαίνει σε t O C. Σε θερμοκρασία +10 βαθμούς, όλες οι φυσιολογικές διεργασίες στο φυτό σταματούν και μια μακρά παραμονή σε αυτήν τη θερμοκρασία - 15 -20 ημέρες - οδηγεί σε μη αναστρέψιμες διαδικασίες και το θάνατό του).

Το βάρος των ντοματών είναι από 400 έως 700 γραμμάρια. Οι θάμνοι μεγαλώνουν - χρειάζονται διαμόρφωση και δέσιμο.

Πολικός εξερευνητής

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο από σπορόφυτα, αλλά και με άμεση σπορά σπόρων.

Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 100-120 cm και χρειάζονται μερική τσίμπημα.Ντομάτες - μεσαίου μεγέθους (100-150 g), κλασική γεύση και καλή ποιότητα διατήρησης.

Πώς να προσδιορίσετε τη σωστή ποικιλία

Μόνο στη χώρα μας, έχουν εκτραφεί περίπου 500 ποικιλίες και υβρίδια, πολλές από τις οποίες μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα για κηπουρούς και από ιδιώτες.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μάθετε να καταλαβαίνετε ποιες ντομάτες είναι κατάλληλες για την περιοχή σας με τις κλιματολογικές συνθήκες: νωρίς ή αργά την άνοιξη, ζεστό και ξηρό ή, αντίθετα, κρύο καλοκαίρι και ίσως παγετούς στις αρχές Αυγούστου. Πρέπει επίσης να καταλάβετε ποιες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για συνθήκες θερμοκηπίου και ποιες για ανοιχτό έδαφος.

Θεμελιώδεις κανόνες

Για να επιτύχετε υψηλή απόδοση και καλά αποτελέσματα από τις ντομάτες σας, υπάρχει μόνο ένας αλγόριθμος ενεργειών: να φυτέψετε ποικιλίες που είναι πολύ γνωστές σε εσάς και σε πολλά νέα προϊόντα αναπαραγωγής για να τα δοκιμάσετε.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι για κάθε κηπουρό, η καλύτερη ποικιλία είναι αυτή που του ταιριάζει ειδικά.

• Εάν πουλάτε ντομάτες, χρειάζεστε μεγάλα φρούτα με σκληρό δέρμα που διατηρούν καλά (ανέχονται καλά τη μεταφορά).
• Εάν προτιμάτε να καλλιεργείτε ντομάτες αποκλειστικά για τουρσί, χρειάζεστε μεσαίου μεγέθους ντομάτες με λεπτά δέρματα που είναι καλά αλατισμένα.

Αλλά για απολύτως όλους είναι σημαντικό ο πολιτισμός να μεγαλώνει καλά, να μην αρρωσταίνει και να έχει υψηλή απόδοση.

Εκτός από το να γνωρίζετε τις προτιμήσεις σας και τις κλιματολογικές συνθήκες, πρέπει επίσης να είστε σε θέση να καλλιεργείτε σωστά φυτά από σπόρους. Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού φύτευσης.

():

Για εμπορική παραγωγή, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιούμε ποικιλίες, αλλά υβριδικά φυτά τομάτας. Οι σπόροι τους είναι πολύ πιο ακριβοί, αλλά αξίζει τον κόπο. Στην πρώτη γενιά, τέτοια υβριδικά φυτά τομάτας δίνουν «έκρηξη» απόδοσης. Συνήθως, τα υβριδικά φυτά τομάτας έχουν αυξημένη ανοσία σε μεγάλες ασθένειες.

Και δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σωστή φροντίδα! Οποιοδήποτε υβριδικό ανθεκτικό σε δυσμενείς καταστάσεις και ασθένειες εξακολουθεί να απαιτεί την κατάλληλη προσοχή. Μόνο ο βέλτιστος συνδυασμός όλων αυτών των συστατικών θα σας επιτρέψει να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις από τις ντομάτες σας, ανεξάρτητα από το πού μεγαλώνουν, στη Σιβηρία ή στα Ουράλια.

Κριτικές για κηπουρούς

Οι αγρότες και οι κηπουροί προτιμούν να αγοράζουν σπόρους από αξιόπιστους παραγωγούς και αξιόπιστους συλλέκτες.

Στις δημοφιλείς γεωργικές εταιρείες περιλαμβάνονται οι Gavrish, Aelita, SeDek, Semko Junior. Σπόροι από Myazina, Kondzasova, Medvedev, Gusev, Popenko λαμβάνουν πολλά θετικά σχόλια.

Οι κηπουροί συνιστούν να συμπληρώνουν ετησίως τις δοκιμασμένες ποικιλίες στον ιστότοπο με αρκετές νέες, προκειμένου να τις συγκρίνουν και να επιλέξουν τις καλύτερες.

Είναι πολύ χρήσιμο να διατηρείτε τα σχετικά αρχεία, σημειώνοντας σημαντικά σημεία στο ημερολόγιο (όνομα της ποικιλίας, ημέρα φύτευσης, ασθένειες, απόδοση κ.λπ.).

Αναλύοντας τα επιτευχθέντα αποτελέσματα και ακολουθώντας ενεργά τα νέα προϊόντα, δεν είναι δύσκολο να δημιουργήσετε τη δική σας συλλογή από τις καλύτερες, νόστιμες και γόνιμες ντομάτες.

Η οικονομική πτυχή της διαμάχης για την τομάτα

Στα Αγγλικά, δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ των λέξεων "fruit" και "fruit". Η σημασία του καθορισμού της κατοχής των τοματών σε οποιαδήποτε ομάδα προέκυψε με την ανάγκη επιβολής δασμών στα προϊόντα αυτά κατά τη διέλευση των συνόρων.

Η πρώτη διαμάχη για τις ντομάτες προήλθε από την Αμερική. Το 1893, το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ έκρινε ότι τα φρούτα πρέπει να θεωρούνται λαχανικά με τον τρόπο που χρησιμοποιούνται και ότι θα πρέπει να φορολογούνται όπως τα λαχανικά. Οι δασμοί δεν επιβλήθηκαν στα φρούτα.

Στην Ευρώπη το 2001 το ίδιο ερώτημα προέκυψε και πάλι, αλλά αυτή τη φορά η ντομάτα αναγνωρίστηκε ως φρούτο, και πάλι για εμπορικούς λόγους. Ο δασμός στα φρούτα είναι υψηλότερος από ό, τι στα λαχανικά.