Μια πραγματική ιταλική ποικιλία από την εταιρεία "ElitAgro" - collard greens Tuscany F1: σχόλια και περιγραφή

Το λάχανο Kale έχει πολλά πιο κοινά ονόματα: λάχανο, λάχανο ή λάχανο Kelly, Browncol. Αυτή η ασυνήθιστη θέα ήρθε από τα ανατολικά. Αυτό το άρθρο θα σας πει λεπτομερώς τα πάντα για το λάχανο Kale: τι είναι, πώς φαίνεται, τι είναι καλό και ούτω καθεξής.

Παρά το γεγονός ότι αυτός ο πολιτισμός εξακολουθεί να είναι σπάνιος επισκέπτης των ρωσικών καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών, οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ήδη από πρώτο χέρι για τις εξαιρετικές του ιδιότητες, οπότε ο αριθμός των θαυμαστών του αυξάνεται από έτος σε έτος.

Προκειμένου να κατανοήσετε μια κουλτούρα όπως τα πράσινα λάχανα, τι είναι, πώς φαίνεται, θα πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τις βιολογικές του ιδιότητες. Το είδος συνδυάζει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η κουλτούρα περιέχει περισσότερο σίδηρο από το βόειο κρέας. Η πρωτεΐνη στο λαχανικό είναι εύπεπτο.

Σγουρό λάχανο

Kale λάχανο: περιγραφή φωτογραφίας

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι Ρώσοι, που έρχονται στο κατάστημα, προσπαθούν να αγοράσουν χόρτα Kale collard. Αλλά είναι ακόμα σπάνιο στα ράφια. Όμως, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και καφετέριων καταγράφουν όλο και περισσότερο πιάτα από αυτό το φυλλώδες λαχανικό στο μενού.
Οι ποικιλίες Kale εξακολουθούν να είναι σπάνιοι επισκέπτες στους κήπους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θέλουμε να προσελκύσουμε την προσοχή των Ρώσων έτσι ώστε το Keil collard να γίνει μόνιμη φυτική σοδειά. Σε τελική ανάλυση, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Οι ευρωπαίοι καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν εδώ και πολύ καιρό. Αν μιλάμε για την ιστορία του λάχανου, τότε πηγαίνει στην αρχαιότητα. Τον 17ο αιώνα, οι στάσεις απέναντι στο φυλλώδες λαχανικό άλλαξαν, καθώς εμφανίστηκαν περισσότερες ποικιλίες που ήταν ανθεκτικές στις ασθένειες.

Στη Ρωσία, η ποικιλία λάχανου Kale ήταν δημοφιλής μέχρι τον 18ο αιώνα στις βόρειες περιοχές. Το Collard βραβεύτηκε για την αντοχή του στο κρύο και την ικανότητά του να πάρει φρέσκα λαχανικά σε δύσκολες συνθήκες.

Το Kale είναι ένα ετήσιο βότανο με κοντό μίσχο. Τα φύλλα είναι τοποθετημένα σε μίσχους σε διάφορα επίπεδα.

Η ποικιλία λάχανου έχει ασυνήθιστη εμφάνιση. Τα ίδια τα φύλλα είναι σγουρά και υπάρχουν ορατά κύματα κατά μήκος των άκρων. Αυτό το λάχανο ονομάζεται επίσης σγουρό λάχανο. Τρώγονται μόνο λεπίδες φύλλων χωρίς στέλεχος και μίσχοι. Τα ζώα μπορούν να τρέφονται με ολόκληρο το φυτό.

Η χρωματική παλέτα των φύλλων ποικίλλει: πράσινο, κόκκινο, γκρι-γκρι, μοβ, ανάλογα με την ποικιλία. Γι 'αυτό το Keil φυτεύεται συχνά σε παρτέρια ως διακοσμητικά φυτά. Κοιτάξτε την παραπάνω φωτογραφία, πόσο ασυνήθιστο φαίνονται τα κρεβάτια με το Kale collard.

Το ύψος του θάμνου λάχανο Keil είναι 25-50 εκ. Το φύλλο είναι ισχυρό, αφού κόψει μερικά από τα φύλλα, το λάχανο συνεχίζει να αποδίδει καρπούς. Αλλά οι κεφαλές του λάχανου δεν σχηματίζονται.

Πώς τρώγεται το καλέ

Τα φύλλα τρώγονται τόσο φρέσκα όσο και μετά από προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Τα νεαρά φύλλα έχουν εξαιρετική γεύση, έχουν λεπτή υφή, στερούνται πικρίας και στυψίας.

Το στέλεχος και η κεφαλή του λάχανου είναι πολύ σκληρά, επομένως χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές. Στο μαγείρεμα, ο χυμός συμπιέζεται από το στέλεχος, ο οποίος στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως επίδεσμος, προστίθεται σε κοκτέιλ λαχανικών.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Keil collard είναι η ικανότητα ανάπτυξης σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια, αλλά μόνο στις νότιες περιοχές. Σε ευνοϊκές συνθήκες με καλό καταφύγιο, η ποικιλία του λάχανου χειμώνει καλά και παρέχει πρώιμα φύλλα βιταμινών.

Kale collard μετά το χειμώνα:

Θετικά σημεία

1. Τα φύλλα λάχανου είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Περιέχουν, εκτός από διάφορα συστατικά, 9 αμινοξέα που βρίσκονται στο κρέας. Πολλοί λάτρεις των πράσινων λαχανικών το αποκαλούν «νέο βόειο κρέας».
2. Η ταχεία ανάπτυξη του λάχανου παράγει μια πρώιμη συγκομιδή βιταμινών.
3. Λόγω της παρουσίας zaexanthin και lutein, η τακτική κατανάλωση φύλλων Kale προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία.
4. Τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο λάχανο απομακρύνουν τις τοξίνες και τα ραδιονουκλίδια από το σώμα.
5. Τα στοιχεία που συνθέτουν το Kale collard δεν είναι μόνο εύπεπτα, αλλά παρέχουν επίσης υψηλή ζωτική δραστηριότητα του σώματος.
6. Η παρουσία ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και ψευδαργύρου μπορεί να βοηθήσει στη συγκράτηση της ανάπτυξης καρκίνου.

Δυστυχώς, παρά αυτές τις αισιόδοξες θετικές ιδιότητες, οι φυλλώδεις ποικιλίες Kale έχουν αντενδείξεις που σχετίζονται με την ατομική δυσανεξία. Επιπλέον, σε περίπτωση νεφρικής νόσου, το λαχανικό δεν πρέπει επίσης να τρώγεται, καθώς τα φύλλα περιέχουν οξαλικό οξύ.

Το λάχανο Kale, όπως φαίνεται από την περιγραφή και τη φωτογραφία, είναι κάπως παρόμοιο με το μαρούλι.

Σήμερα, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, η ποικιλία των χόρτων αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Kale Curly ή το Curly. Η ποικιλία έχει μαλακά, γλυκά φύλλα. Και η ποικιλία πήρε το όνομα για την ιδιαίτερη περιέργεια των φύλλων.

   

2. Τα φύλλα της Τοσκάνης Keil είναι τσαλακωμένα, πολύ λεπτά.

   

3. Το ανθεκτικό στον παγετό, ταχέως αναπτυσσόμενο λάχανο Premier δεν πρέπει επίσης να παραβλέπεται.

   

4. Η ποικιλία Siberian Keil είναι επίσης ανθεκτική στο κρύο, πρακτικά δεν επηρεάζεται από επιβλαβή έντομα.

   

5. Το Cale's Red Russian Collard έχει ένα ζωντανό χρώμα που είναι κοντά στο μοβ. Φύλλα με έντονη ρυτίδα.
6. Τα χόρτα του Redbor F1 Kale χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο σε σαλάτες, αλλά και για τη διακόσμηση πιάτων.

   

7. Η ποικιλία Keil Trostyanaya εκτιμάται για το μεγάλο της μέγεθος, επειδή το λάχανο φτάνει συχνά σε ύψος 190 εκ. Και το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι το παχύ στέλεχος χρησιμοποιείται ως μπαστούνι.

Μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες βιταμινών από το καλέ λάχανο με την προσθήκη οποιωνδήποτε συστατικών. Το λαχανικό είναι νόστιμο σε σούπες, μαγειρεμένο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το πρώιμο ώριμο είδος επιτρέπει την πρώτη συγκομιδή σε 60-90 ημέρες.

Σπουδαίος! Τα νεαρά φύλλα λάχανου είναι πολύ πιο τρυφερά από τους υπερβολικούς εκπροσώπους. Εάν το φυτό έχει αρχίσει να ανθίζει, τότε η χρήση του δεν είναι πλέον επιθυμητή.

Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα όταν το ύψος της ροζέτας φτάσει τα 20 εκ. Η συγκομιδή γίνεται νωρίς το πρωί, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τις πρώτες πρωινές ώρες οι πλάκες των φύλλων είναι κορεσμένες με υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο λόγω δροσιάς.

Το καλύτερο μέρος για αποθήκευση λάχανου είναι στο ψυγείο. Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 1 εβδομάδα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να παγώσουν το λαχανικό: σε αυτήν τη μορφή, διατηρεί πλήρως όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Ο Κάλε έχει άγριους συγγενείς. Από αυτούς έλαβε, και αργότερα συντήρησε, χρήσιμες ιδιότητες. Εάν διαβάσετε σχόλια για το λάχανο Kale, μπορείτε να βρείτε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.

Η μοναδικότητα του φυλλώδους λαχανικού δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Είναι θρεπτικό, ανώτερο από το κρέας από πολλές απόψεις. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο λάχανο απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα γρηγορότερα από το ζώο.

Γιατί λοιπόν πρέπει να ασχοληθείτε με τον πολιτισμό:

1. Το φυλλώδες λαχανικό του Keil περιέχει πολύ ασβέστιο. Ένα γραμμάριο λαχανικών περιέχει 1,35 ml αυτού του στοιχείου. Το ασβέστιο απορροφάται τέσσερις φορές ταχύτερα από αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό από το γάλα. Η τακτική κατανάλωση φυλλώδους πράσινου θα παρέχει στο ανθρώπινο σώμα στο έπακρο.
2. 200 γραμμάρια φύλλων λάχανου περιέχουν τις καθημερινές ανάγκες σε πρωτεΐνες. Όπως και στο κρέας. Τα αμινοξέα στο λάχανο απορροφώνται γρηγορότερα από το βόειο κρέας.
3. Κάθε Kale Kale είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
4. Το λαχανικό εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους που το συνιστούν για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Σε τελική ανάλυση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλή - σε 100 γραμμάρια πράσινων προϊόντων, όχι περισσότερο από 50 Kcal.

Το λάχανο Kale, πλούσιο σε όλα τα είδη βιταμινών και μικροστοιχείων, πρέπει να αντικατασταθεί στους κήπους των Ρώσων.

κινέζικα

Αυτός ο τύπος λάχανου ονομάζεται επίσης Bok-choy, στη σύνθεση είναι παρόμοιος με ένα λευκό λάχανο, η διαφορά είναι μόνο στην εμφάνιση. Το λαχανικό δεν σχηματίζει ωοθήκη κεφαλής · τα φύλλα έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα. Εκτιμάται για την περιεκτικότητα σε λυσίνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να καθαρίσει το σώμα από τοξικές ουσίες.

Το κινέζικο λάχανο είναι πηγή μακροζωίας, ενεργοποιεί τις ανοσοποιητικές δυνάμεις του σώματος και παρατείνει τη ζωή.

Η συγκομιδή συγκομίζεται τον Ιούνιο, γεγονός που σας επιτρέπει να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια βιταμινών στο σώμα. Λόγω της λεπτής δομής του φύλλου, το λαχανικό περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών. Για να καλλιεργήσετε μια χρήσιμη καλλιέργεια, αρκεί να τηρείτε τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Το μόνο μειονέκτημα του λάχανου θεωρείται ένα μεγάλο κούτσουρο, το οποίο καταλαμβάνει το 50% του λαχανικού. Χρησιμοποιείται επίσης για μαγείρεμα.

Πεκίνο

Οι Ρώσοι καλλιεργητές λαχανικών μόλις άρχισαν να καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία. Είναι σημαντικό για αυτόν να δημιουργήσει άνετες συνθήκες για ανάπτυξη. Το εργοστάσιο μπορεί να αντέξει μόνο βραχυπρόθεσμες πτώσεις στη θερμοκρασία (έως -7 βαθμούς). Η ποικιλία είναι ικανή να παράγει μια καλλιέργεια 2-3 φορές ανά σεζόν, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι μόνο 50-70 ημέρες. Η κουλτούρα αναπτύσσεται τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Το Pekingskaya διακρίνεται από έναν υψηλό βαθμό παραγωγικότητας, έως και 900 εκατοστά της συγκομιδής συγκομίζονται από 1 εκτάριο.

Από τα αρνητικά, σημειώνουν την ακρίβεια του εδάφους, πρέπει να είναι καλά εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά. Η γεωργική τεχνολογία αυτού του τύπου δεν έχει μελετηθεί πλήρως, γεγονός που περιπλέκει τη φροντίδα των φυτεύσεων. Επιπλέον, το λαχανικό είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και παράσιτα. Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Ο βέλτιστος χρόνος για σπορά είναι Απρίλιος - Μάιος.

Μποκ Τσόι

Ανήκει στην ποικιλία του κινεζικού λάχανο, είναι ένας από τους αρχαίους πολιτισμούς της Κίνας. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο και οι μίσχοι είναι λευκοί. Το λάχανο είναι γνωστό για τη ζουμερότητα και την αλμυρή γεύση του. Το κεφάλι του λάχανου δεν σχηματίζεται, τα φύλλα συλλέγονται σε ροζέτα, η διάμετρος της οποίας είναι περίπου 30 εκ. Το μέσο μήκος του λαχανικού είναι 15 εκ. Οι μίσχοι έχουν παρόμοια γεύση με το σπανάκι.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Σε αντίθεση με τους εκπροσώπους της οικογένειας λάχανων, ο Kale έχει αρνητική στάση απέναντι στη μεταφύτευση. Ως εκ τούτου, πολλαπλασιάζεται συχνότερα με σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος. Αν και μπορείτε να μεγαλώσετε φυτά σε ξεχωριστά δοχεία. Με την επιφύλαξη όλων των αγροτεχνικών προδιαγραφών, μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό χωρίς πολλή προσπάθεια.

Τα σπορόφυτα είναι το κλειδί για την επιτυχία

Εξετάστε μια μέθοδο δενδρυλλίων για την καλλιέργεια λάχανο:

1. Οι σπόροι σπέρνονται 40-50 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Τα χωριστά δοχεία γεμίζουν με θρεπτικό χώμα. Πρέπει να βάλετε 2-3 σπόρους σε κάθε ποτήρι.
2. Ο σπόρος βυθίζεται στο έδαφος κατά 1 cm. Με βαθύτερη σπορά, τα φυτά δεν εμφανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να αποκτήσετε φιλικούς βλαστούς μελλοντικών δενδρυλλίων, δημιουργούνται βέλτιστες συνθήκες: η θερμοκρασία του αέρα, εάν τα φυτά μεγαλώνουν σε ένα διαμέρισμα, πρέπει να είναι τουλάχιστον 24 βαθμούς. Μια μεμβράνη τοποθετείται στο δοχείο, το οποίο αφαιρείται μόλις αρχίσουν να εκκολάπτονται τα φυτά.
3. Στο μέλλον, 16 βαθμοί είναι αρκετοί για την πλήρη ανάπτυξη των δενδρυλλίων. Όμως ο φωτισμός πρέπει να μεγιστοποιείται σε όλα τα στάδια ανάπτυξης.

Τα φυτά είναι έτοιμα σε 6 εβδομάδες και μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος. Σε αυτό το σημείο, η μπούκλα των φύλλων είναι καθαρά ορατή. Είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύσετε προσεκτικά τα φυτά από το δοχείο, ώστε να μην καταστρέψετε τις ρίζες. Πράγματι, η περιγραφή είπε ότι το ποσοστό επιβίωσης είναι χαμηλό. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να σπέρνετε σπόρους απευθείας στο έδαφος.

Σπορά σπόρων στο έδαφος

Η καλλιέργεια ενός φυλλώδους λαχανικού απαιτεί εύφορη γη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα κρεβάτια μετά από όσπρια, πατάτες, αγγούρια ή ντομάτες.Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο, χούμους, λίπασμα (τουλάχιστον 3 κιλά για κάθε τετραγωνικό μέτρο), καθώς και ορυκτά λιπάσματα.

Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται στο εύρος 5.5-6.8. Είναι δύσκολο να το ελέγξετε μόνοι σας χωρίς εργαστηριακή ανάλυση. Αλλά μπορείτε να παρατηρήσετε τι ζιζάνια μεγαλώνουν στον κήπο. Εάν είναι γεμάτες με ψείρες ξύλου, τότε πρέπει να προσθέσετε κοκκώδες θείο. Με χαμηλή οξύτητα, προστίθεται περισσότερο λίπασμα στο έδαφος.

Ο ιστότοπος πρέπει να βρίσκεται σε ανοιχτό χώρο, αν και δεν απαγορεύεται και η μερική σκιά. Η σπορά γίνεται τον Απρίλιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +5 βαθμούς.

Οι οπές για την ενσωμάτωση σπόρων τοποθετούνται σε απόσταση 45 εκ. Διάφοροι σπόροι τοποθετούνται σε καθένα από αυτούς, ποτίζονται και καλύπτονται με διαφανές υλικό ή ένα κομμάτι γυαλιού. Μετά από 4 ημέρες, το καταφύγιο θα πρέπει να αφαιρεθεί, καθώς τα αναδυόμενα φυτά χρειάζονται πολύ φως.

Φυτική φροντίδα στο έδαφος

Δεν χρειάζεστε ειδικές γνώσεις για να καλλιεργήσετε χόρτα Kale collard. Εάν επιλεγεί σωστά μια περιοχή χωρίς ρεύμα με καλό φωτισμό, το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο.

Διαβάστε επίσης: Μυκήλιο μανιταριών στρειδιών DIY

Η γειτνίαση των υπόγειων υδάτων επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη χόρτων. Επομένως, εάν είναι αδύνατο να βρεθεί άλλη τοποθεσία, το κρεβάτι ανυψώνεται, χύνεται ένα μεγάλο στρώμα αποστράγγισης και γόνιμο έδαφος. Στο μέλλον, πρέπει να ποτίσετε, να χαλαρώσετε το έδαφος ή να το στρώσετε με ύψος θάμνου 15 cm, να το ταΐσετε.

Όσον αφορά τις σάλτσες, πραγματοποιούνται κάθε 6-8 εβδομάδες, καθώς η συγκομιδή προχωρά. Δεν χρειάζεται να τρέφετε υπερβολικά, αυτό θα οδηγήσει σε σήψη των φύλλων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυση μουλεΐνης, περιττώματα κοτόπουλου, εκχύλισμα τέφρας ξύλου και έγχυση βοτάνων. Είναι χρήσιμο να πασπαλίζετε τα φυτά με ξηρή τέφρα μετά το πότισμα.

Είδος λάχανου

Το κεφάλι, που μοιάζει με γογγύλι με φύλλα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα, φρουκτόζη, σακχαρόζη, που είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη. Το φυτό έχει ρίζα, γογγύλι ή σφαιρικό στέλεχος, φύλλα που βρίσκονται στην κορυφή. Υπάρχουν κεφάλια λάχανου διαφορετικών χρωμάτων: πράσινο, λευκό χιονιού, μοβ, κίτρινο. Το λάχανο είναι συμπαγές λόγω του σχηματισμένου στελέχους και των επιμήκων φύλλων.

Ανήκει σε πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες, η τεχνική ωριμότητα φτάνει 55-60 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Το λαχανικό καλλιεργείται 2 φορές την εποχή. Οι σπόροι μεγαλώνουν καλά στο ανοιχτό χωράφι, το φυτό αγαπά καλά φωτισμένα κρεβάτια. Κατά τη συγκομιδή, το κύριο πράγμα δεν είναι να χάσετε το χρόνο συγκομιδής, διαφορετικά ο πολτός γίνεται τραχύς και άγευστος. Το λαχανικό χρησιμοποιείται κυρίως για σαλάτες.

Τι και ποιος είναι επιβλαβής για τις ποικιλίες Cale

Τα χόρτα Collard υποφέρουν περισσότερο από:

• βιασμός
• κουταλιές και μύγες λάχανου
• αφίδες και σταυρόμυλους ·
• σκαθάρι λουλουδιών και συρματόσχοινα ·
• γυμνοσάλιαγκες και υφάσματα.

Ένας τέτοιος αριθμός όσων θέλουν να επωφεληθούν από τα φύλλα μιλούν μόνο για την υψηλή γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες των ποικιλιών του λάχανου Kale.

1. Σταθερή σκόνη με στάχτη ή σκόνη καπνού.
2. Ψεκασμός με έγχυση ξιδιού και κοπριάς κοτόπουλου.
3. Πότισμα πάνω από τα φύλλα με διαλύματα αμμωνίας ή ιωδίου.
4. Ειδικά παρασκευάσματα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Παράσιτα και ασθένειες

Το Kale, όπως και άλλοι τύποι λάχανου, συχνά υποφέρει από την εισβολή των ακόλουθων παρασίτων εντόμων: κουταλιά πεταλούδα, μύγα λάχανου, αφίδα, διάφοροι τύποι κάμπιων και γυμνοσάλιαγκες.

Παράσιτα

Για να σώσετε τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε τακτικά προληπτικά μέτρα:

• καθημερινή επεξεργασία φυλλώματος με ξηρή τέφρα.
• ψεκασμός λάχανου με αδύναμο διάλυμα ξιδιού.
• ψεκασμός με την προσθήκη ιωδίου ή αμμωνίας.

Εάν οι φυσικές θεραπείες δεν λειτουργούν, μπορείτε να καταφύγετε σε αποδεδειγμένες χημικές ουσίες:

• Άλιοτ;
• Kemifos;
• Σαρ Πι;
• Bankol και πολλά άλλα.

Σε μια σημείωση! Η χρήση οποιουδήποτε μέσου προστασίας συνεπάγεται όχι μόνο τη συμμόρφωση με τις οδηγίες χρήσης, αλλά και τους βασικούς κανόνες προσωπικής ασφάλειας.

Λάχανο Kale: χρήσιμες ιδιότητες, καλλιέργεια, φωτογραφία

Χαιρετίσματα σε όλους τους αναγνώστες!

Σήμερα θέλω να σας πω για ένα καταπληκτικό λαχανικό - λάχανο Kale (Kale - kale), για τις ευεργετικές ιδιότητες, την καλλιέργεια και μια μικρή φωτογραφία αυτής της ομορφιάς. Στα σχόλια για το άρθρο "Τύποι λάχανου με φωτογραφίες και ονόματα" η Ναταλία ρωτάει για το λάχανο Kale. Όπως αποδείχθηκε, αυτό το λάχανο είναι απλώς μια αποθήκη διαφόρων θρεπτικών ουσιών και βιταμινών, ένας θεός για διατροφολόγους και μόνο ανθρώπους που θέλουν να τρώνε νόστιμα και υγιή.

Εξωτερικά, είναι πολύ διακοσμητικό και θα διακοσμήσει οποιονδήποτε κήπο. Με άλλο τρόπο, ονομάζεται επίσης browncol ή grommet. Αυτό το λάχανο θεωρείται "άγριο". Δηλαδή, ο πρόγονος όλων των διαφορετικών τύπων λάχανου.

Στην Αμερική και την Αγγλία ονομάζεται "Ρωσικό κόκκινο λάχανο", η πατρίδα του παραμένει άγνωστη, σε όλες τις χώρες του Καλαί - ένας ξένος. Και στη Ρωσία για πολλά χρόνια ξεχάστηκε, αλλά τώρα κερδίζει ξανά δημοτικότητα.

Ταξινόμηση λάχανου

Χάρη στη συνεχή ανάπτυξη κορυφαίων κτηνοτρόφων, νέες ποικιλίες αυτού του λαχανικού εμφανίζονται στην αγορά κάθε χρόνο. Όλες οι ποικιλίες λάχανου έχουν τις δικές τους χαρακτηριστικές ιδιότητες, χαρακτηριστικά εξωτερικά χαρακτηριστικά. Για να επιλέξετε τη σωστή επιλογή, πρέπει να γνωρίζετε ποιοι τύποι αυτής της κουλτούρας είναι.

Ανεξάρτητα από την ποικιλία, το λάχανο ανήκει στην κατηγορία των διετούς φυτών, όπου κατά τον πρώτο χρόνο δημιουργείται φυτικός οργανισμός (κεφαλές λάχανου, μίσχοι με φύλλα) και κατά το δεύτερο έτος, ανθισμένοι βλαστοί, λουλούδια, λοβοί και σπόροι εμφανίζεται το υλικό. Ως εξαίρεση - το κουνουπίδι. Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, διακρίνονται οι ακόλουθες κατηγορίες λάχανου:

• Πρώιμη ωρίμανση (πρώιμη, πρώιμη ωρίμανση), ο κατά προσέγγιση χρόνος εμφάνισης των φρούτων πέφτει την 70-115η ημέρα.
• Μέσα ωρίμανσης (μέσα νωρίς), η συγκομιδή αναμένεται μετά από 115-150 ημέρες.
• Καθυστερημένη ωρίμανση, τα φρούτα ωριμάζουν σε 150 ημέρες ή περισσότερο.

Συνολικά, υπάρχουν πάνω από 90 είδη αυτής της καλλιέργειας, μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε 5 ποικιλίες: φύλλα, κεφάλι, χρωματισμένα, Βρυξέλλες, γογγύλι. Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, υπάρχουν 7 τύποι λάχανου.

Οφέλη από το λάχανο Kale

Πρωτεΐνες και λίπη

1. Αυτό το λάχανο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (υπάρχουν 9 από αυτά) και 18 μη απαραίτητα αμινοξέα. Είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσετε πιάτα από το Kale με κρέας στο τραπέζι, εκτός αυτού, οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται πιο εύκολα και ταχύτερα από τα ζώα και δίνουν πολύ περισσότερο όφελος και ενέργεια στο σώμα.
2. Το λάχανο Kale περιέχει το απαραίτητο λιπαρό οξύ Ωμέγα - 3. Είναι απαραίτητο για το σώμα μας, αλλά δεν το παράγει. Αυτά είναι τα καταπληκτικά φύλλα που έχει το λάχανο Kale!

Μεταλλικά στοιχεία

Φυσικά, ο αριθμός τους εξαρτάται σε κάποιο βαθμό από το έδαφος και τις συνθήκες όπου μεγαλώνει το λάχανο. Αλλά τα βασικά συστατικά δεν αλλάζουν.

1. Ασβέστιο. Υπάρχουν περισσότερα από το γάλα. Και είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί, καθώς δεν είναι φορτωμένο με καζεΐνη. Στο λάχανο, το ασβέστιο είναι σε εύπεπτη μορφή.
2. Μαγνήσιο. Το Kale έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, όπως όλα τα πράσινα τρόφιμα.
3. Το στοιχείο σουλφοράνιο, που είναι μια θεραπεία για πολλές ασθένειες, έχει αντιβακτηριακή δράση, βρέθηκε στο λάχανο κόπρανα.
4. Ινδολο-3-καρβινόλη, η οποία σταματά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
5. Και επίσης κάλιο, φώσφορος, νάτριο, σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, χαλκός - και όλα αυτά σε ένα λάχανο!

Πρόσφατη βιοϊατρική έρευνα δείχνει ότι το Kale είναι χρήσιμο στη θεραπεία του καρκίνου, των οφθαλμικών παθήσεων (ειδικά του γλαυκώματος) και διαφόρων χημικών δηλητηριάσεων. Είναι μια πηγή για την ενίσχυση της ανοσίας, βοηθά στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ιατρική διατροφή, ως γενικό τονωτικό.

Kale - λάχανο ή σαλάτα

Το λάχανο και ορισμένα είδη σαλάτας μοιάζουν τα ίδια, αλλά είναι εντελώς διαφορετικά λαχανικά. Έχουν σημαντικές διαφορές στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, στη γεύση και, ως αποτέλεσμα, στη μαγειρική χρήση.

Νόστιμα και υγιεινά smoothies παρασκευάζονται από το λάχανο

Το Kale για εμφάνιση συχνά συγχέεται με τη σαλάτα. Αλλά σύμφωνα με τα βοτανικά χαρακτηριστικά του, αυτή η κουλτούρα ανήκει στο λάχανο.Σε αντίθεση με το μαρούλι, έχει ένα μίσχο πάνω από το οποίο τα φύλλα κατανέμονται ομοιόμορφα ή συγκεντρώνονται στην κορυφή. Ο Kale έχει πυκνότερους βλαστούς με άκαμπτο στέλεχος. Όσο παλαιότερο είναι το φυτό, τόσο πιο δύσκολη είναι η βάση. Επομένως, μόνο τα άκρα των φύλλων τρώγονται συχνά. Διαφέρουν επίσης ως προς τη θρεπτική αξία και την περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Ο πίνακας σύγκρισης δείχνει την ποσότητα θρεπτικών συστατικών ανά 100 γραμμάρια Kale και μαρούλι:

Το λάχανο και το μαρούλι είναι χαμηλά σε θερμίδες και χαμηλά σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Εν τω μεταξύ, το λάχανο περιέχει περισσότερες ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την κανονική πέψη. Το Kale περιέχει περισσότερα μακρο- και μικροστοιχεία από το μαρούλι, μεταξύ αυτών - ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και μαγγάνιο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι διαφορετικοί τύποι μαρουλιού και λάχανου έχουν διαφορετικές ποσότητες BJU και θρεπτικών συστατικών.

Καλλιέργεια του "λάχανου Kale"

Το να μεγαλώνει είναι παρόμοιο με άλλα λάχανα.

Δεν υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες, αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στις συνθήκες σας.

• Κόκκινο καλαί - το όνομα μιλάει, τα φύλλα είναι στριμμένα, κόκκινα.
• Περιττώματα Σιβηρίας - μια ανθεκτική ποικιλία, αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες, δεν φοβάται τα παράσιτα.
• Σγουρά κόπρανα - τα φύλλα είναι σγουρά, ζαρωμένα, γλυκά και μαλακά.
• Premier Calais - ανθεκτικό στον παγετό, αυξάνεται γρήγορα.
• Dino Cale - ψηλά, λεπτά φύλλα.
• Περιττώματα καλαμιών - ισχυρά μίσχοι, μπορούν να αυξηθούν έως και δύο μέτρα.

Καλέ κόκκινη ποικιλία

Συνήθως, το Kale ωριμάζει 70-90 ημέρες μετά τη βλάστηση, επομένως δεν είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά στο σπίτι, μπορείτε να σπέρνετε απευθείας στο έδαφος κάτω από μια ταινία. Η σπορά πραγματοποιείται τον Απρίλιο, η θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι αρκετή + 5 + 6 ° C.

Και στα τέλη Μαΐου, τα φυτά που καλλιεργούνται μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος.

Το μέρος είναι κατά προτίμηση ηλιόλουστο, σε έναν λόφο. Για να μην σταματήσει το νερό και ο κρύος αέρας. Το Grunkol αρέσει σε χαλαρά εδάφη, με χούμο και τέφρα, μη όξινα.

Τα φυτά φυτεύονται σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους. Με καλή φροντίδα, οι θάμνοι των φύλλων μπορούν να αναπτυχθούν σε ύψος πάνω από ένα μέτρο.

Η κύρια φροντίδα συνίσταται στο πότισμα και στη χαλάρωση της γης. Όπως κάθε λάχανο, συνιστάται να το συσσωρεύετε πολλές φορές το καλοκαίρι.

Τα φύλλα μπορούν να κοπούν όλο το καλοκαίρι, νέα αυξάνονται στη θέση των παλαιών. Τα φύλλα αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα, αλλά είναι καλύτερα να τα καταψύξετε για αποθήκευση, η γεύση του λάχανου βελτιώνεται μόνο.

Εάν αφήσετε μερικούς θάμνους για το χειμώνα, τότε την άνοιξη το λάχανο θα μεγαλώσει και θα σας ευχαριστήσει με μια πρώιμη συγκομιδή.

Αυτή η ομορφιά είναι επίσης λάχανο λάχανο!

Εδώ είναι ένα ασυνήθιστο λάχανο Kale, υγιεινό και νόστιμο. Είναι απλώς απαραίτητο να το καλλιεργήσετε σε κάθε κήπο!

Προτείνω να διαβάσετε άλλα ενδιαφέροντα άρθρα:

25 Φεβ 2020 | 22:52

Δεν δοκίμασα το λάχανο Kale και δεν το γνώριζα καν. Τώρα θα το δοκιμάσω σίγουρα, πιθανώς είναι προς πώληση.

26 Φεβρουαρίου 2020 | 21:59

Προσπάθησα να το βρω στα καταστήματα Semena, αλλά δεν το έχουμε στη Σαμάρα, πρέπει να κοιτάξουμε σε διαδικτυακά καταστήματα.

27 Φεβ 2020 | 11:13

Δεν έχω ακούσει ποτέ για ένα τόσο υγιές και όμορφο λάχανο. ευχαριστώ για τις ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

28 Φεβ 2020 | 16:10

Είμαι έτοιμος να υποστηρίξω λίγο μαζί σας, Sophia, ότι οι πρωτεΐνες από φυτικά τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα από ό, τι από τις ζωικές τροφές (κατά τη γνώμη μου, ακριβώς το αντίθετο). Και για να απορροφηθούν πλήρως όλες οι βιταμίνες από το λάχανο Kale, πρέπει να τρώγονται φρέσκα και σίγουρα με ζωικά λίπη, για παράδειγμα, με ξινή κρέμα.

28 Φεβ 2020 | 18:26

Όλγα, για να αφομοιώσει την πρωτεΐνη από το κρέας, το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια, αλλά δέχεται λίγη. Δεν πέπτονται όλες οι ζωικές πρωτεΐνες. Για πολύ καιρό, στη συνέχεια βρίσκονται στο έντερο και σαπίζουν.Επομένως, αφού τρώτε κρέας, θέλετε να ξαπλώσετε και να κοιμηθείτε καλύτερα. Παίρνει ενέργεια από το σώμα μας. Και η σαλάτα Kale μπορεί να φτιαχτεί με ελαιόλαδο και ξινή κρέμα, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

21 Σεπ 2020 | 21:11

Συμφωνώ απολύτως μαζί σας. Οι πρωτεΐνες μπορούν, και ακόμη προτιμότερα, να λαμβάνονται από φυτικές τροφές - πρόκειται για ξηρούς καρπούς και χόρτα και όσπρια, τεύτλα και ούτω καθεξής, από το να φορτώνετε το σώμα σας με πτώματα. Δεν έχω τίποτα ενάντια στο κρέας - η γεύση και το χρώμα όπως λένε, όλοι οι δείκτες είναι διαφορετικοί. Αφήστε όλους να σκέφτονται και να κάνουν μια επιλογή.

22 Σεπ 2020 | 07:04

Γεια, Έλενα! Χαίρομαι που είστε προσεκτικοί για την υγεία και τη διατροφή σας))))

4 Δεκεμβρίου 2020 | 23:18

Τρώμε σαλάτες στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά πώς να το προετοιμάσουμε για το χειμώνα; Πάγωμα ή ξηρό;

28 Φεβ 2020 | 18:09

Τόσο σγουρά, σγουρά, πώς να πλένετε; Εάν καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο και υδροπονικά, τότε δεν υπάρχει πρόβλημα. Και στον κήπο; Ω, θα πρέπει να ξεπλύνετε σαν λινό στον ποταμό και στη συνέχεια να το μουλιάσετε με ξύδι.

2 Μαρ 2020 | 09:01

Αυτό είναι σίγουρο - θα πρέπει να το πλένετε από την καρδιά. Αλλά αξίζει.

7 Μαρ 2020 | 19:54

Πιθανότατα δεν θα τολμήσω να μεγαλώσω με ένα κούρεμα.

1 Μαρ 2020 | 15:36

Τι γεύση έχει; Σας αρέσει το κανονικό λάχανο ή κάτι άλλο;

2 Μαρ 2020 | 08:40

Είναι πιο γλυκό από το κανονικό λάχανο.

3 Μαρ 2020 | 14:10

Λοιπόν, και ένα ασυνήθιστο λάχανο. Φαίνεται ότι πάντα αγοράζω σπόρους για τη μητέρα μου την άνοιξη, αλλά δεν έχω δει τέτοια ομορφιά, αυτή την άνοιξη θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά))) Ήθελα επίσης να ρωτήσω για το γεύση - είναι πιο κοντά στο συνηθισμένο ή στο Πεκίνο; Για κάποιο λόγο, φαίνεται ότι πρέπει να μοιάζει με αυτό του Πεκίνου.

3 Μαρ 2020 | 14:54

Πωλείται συνήθως μαζί με ένα διακοσμητικό σαν ένα λουλούδι! Το Πεκίνο είναι τρυφερό και το καλέ είναι περισσότερο σαν γογγύλι. Γλυκό, ζουμερό.

4 Μαρ 2020 | 06:30

Αυτό είναι πραγματικά καταπληκτικό λάχανο! Περιέργεια ευθεία! Είναι κρίμα που δεν διαθέτουμε τέτοιο λάχανο. Δεν μπορούν όλοι να το αναπτύξουν ανάλογα με τις ικανότητές τους. Όμως όλοι θα ήθελαν να το δοκιμάσουν, δεδομένης αυτής της χρησιμότητας. Ας προσπαθήσουμε να καλλιεργήσουμε. Σας ευχαριστώ!

8 Μαρ 2020 | 15:41

Οι σπόροι μπορούν να βρεθούν σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Πέρασα από τα καταστήματα του κήπου μου, δεν υπάρχουν επίσης σπόροι.

8 Μαρ 2020 | 12:47

Είναι περίεργο το γεγονός ότι οι άνθρωποι μας δεν έχουν καταλάβει ακόμη τη γοητεία του λάχανου καλέ: είναι εύκολο να αναπτυχθεί, τα οφέλη για την υγεία είναι ανεκτίμητα και οι σαλάτες και τα σνακ αποκτούν μια μοναδική γεύση. Πρέπει να μεταφέρουμε τόσο σημαντικές πληροφορίες στους ανθρώπους!

8 Μαρ 2020 | 15:48

Ναι, Nadezhda. πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για τέτοιο λάχανο. Είναι ακόμα μια περιέργεια ή μεγαλώνει ως διακοσμητικό.

18 Μαρ 2020 | 02:06

Λόγω της έλλειψης σπόρων λάχανου Kale. Τις περισσότερες φορές πωλείται με την ονομασία "διακοσμητικό λάχανο" ή "λάχανο ζωοτροφών." Προφανώς λόγω των "σγουρών" τρελών). Σχετικά με το πλύσιμο. Δεν νομίζω ότι είναι πιο δύσκολο από το πλύσιμο του κουνουπιδιού. Τα φύλλα κοντά στο έδαφος είναι μόνο σε φυτά ή νεαρά φυτά (μπορούν να πασπαλιστούν με κοσκινισμένη τέφρα από παράσιτα που τρώνε φύλλα, σταυρανθή ψύλλους ή γυμνοσάλιαγκες), τα κάτω φύλλα δεν χρησιμοποιούνται για φαγητό. χειριστείτε προσεκτικά το εργαλείο κηπουρικής και μην κουνάτε το έδαφος στα φυτά, μην ανακινείτε τα χαλιά κοντά τους, τότε δεν θα υπάρχει βρωμιά. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν γυμνοσάλιαγκες στα φύλλα, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα από αυτά στα κεφάλια του κουνουπιδιού. Έτσι, αυτά είναι μερικά (δεν θα χρειαστείτε) από τα φύλλα που θα φάτε μπορούν εύκολα να ελεγχθούν από την κάτω πλευρά. Η γεωργική τεχνολογία δεν διαφέρει από τη γεωργική τεχνολογία όλων των σταυρανθών. Το έδαφος είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό, σε όξινο έδαφος βλάπτεται από καρίνα. Για αποξείδωση, χρησιμοποιήστε κλαδιά τέφρας, φύλλα, κορυφές, ξύλο, αλλά σε καμία περίπτωση τέφρα από οικιακά απορρίμματα, κόντρα πλακέ, μοριοσανίδες, εφημερίδες, περιοδικά. Η τέφρα περιέχει πολλές επιβλαβείς ουσίες. Θα συνιστούσα σε ελαφρώς αλκαλικά, ουδέτερα και ελαφρώς όξινα εδάφη να φτιάξουν ένα ποτήρι τέφρα κάτω από κάθε φυτό και να καλυφθούν καλά το χώμα με χούμο ή κομπόστ. ο επίδεσμος γίνεται με έγχυση μουλεϊνών ή έγχυση ζιζανίων ("πράσινο" λίπασμα) με την προσθήκη κουτιού matchstickσύνθετο λίπασμα σε έναν κάδο έγχυσης. Η τοποθεσία είναι ηλιόλουστη. Η απόσταση μεταξύ των φυτών, ανάλογα με την ποικιλία, είναι 50-80 cm, οπότε είναι καλύτερο να φυτέψετε τα φυτά όχι σε κρεβάτι κήπου, αλλά σε γραμμές κατά μήκος ηλιόλουστων διαδρομών, ανάμεσα σε λουλούδια (όχι μόνο της ίδιας οικογένειας μαζί τους) ή χωριστές κουρτίνες 3-5 φυτά. Έτσι, δεν θα χρειαστεί να διαθέσετε ξεχωριστή περιοχή. Συγκομιδή όχι ταυτόχρονα, αλλά με επανειλημμένα σπάσιμο των κάτω φύλλων. Το φθινόπωρο, τα φυτά παίρνουν την εμφάνιση (ιδιαίτερα ψηλές ποικιλίες) μικρών φοινικών. Ένας ψηλός γυμνός κορμός και ένα μάτσο φύλλα στην κορυφή του κεφαλιού. Ανάλογα με τον καιρό, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί όλο το φθινόπωρο (μερικές φορές το Δεκέμβριο προάστια). Προσπαθήστε να φυτέψετε, ξαφνικά θα σας αρέσει. Μετά από όλα, είναι πολύ απλό, "σαν γαβγίζει ένα κουτάβι."

18 Μαρ 2020 | 02:27

Συγγνώμη. Μια μικρή διευκρίνιση. Η φυτική έγχυση αραιώνεται πρώτα με νερό, σε έναν κάδο νερού ένα λίτρο και μισό έγχυσης και κουτιά σύνθετων λιπασμάτων.

18 Μαρ 2020 | 07:27

Σεργκέι, αυτό είναι σωστό. Οποιαδήποτε έγχυση, ακόμη και mullein, ακόμη και φυτικά, προστίθεται στο νερό κατά το πότισμα. Συνήθως προσθέτω ένα λίτρο σε κάδο 10 λίτρων. Με έγχυση περιττωμάτων κοτόπουλου, 0,5 λίτρα ανά κουβά. Και δεν προσθέτω σύνθετα λιπάσματα, μόνο βιολογικά και βιολογικά. Ας μην υπάρχουν υπέροχες συγκομιδές, είμαι για υγιή λαχανικά για την οικογένειά μου.

14 Μαΐου 2020 | 16:51

Μια ενδιαφέρουσα ποικιλία από λάχανο, ευχαριστώ για το χρήσιμο άρθρο. όπως λένε "ζωντανά και μάθετε" ...

14 Μαΐου 2020 | 18:29

Σε παρακαλώ, Σεργκέι! Ναι, αυτό το λάχανο ήταν επίσης μια ανακάλυψη για μένα!

12 Ιαν 2020 | 00:36

Και πώς θα αναπτυχθεί στα νότια της Κριμαίας; Το καλοκαίρι είναι πολύ ζεστό εδώ.

12 Ιαν 2020 | 12:08

Πιθανότατα θα ανθίσει γρήγορα από τη ζέστη. Ήταν έτσι με το μπρόκολο φέτος. Το καλοκαίρι ήταν ασυνήθιστα ζεστό και το μπρόκολο, που δεν είχε χρόνο να μεγαλώσει για να σχηματίσει ένα κεφάλι λουλουδιών, άρχισε να ανθίζει. Εάν υπάρχει μέρος στη σκιά, δροσερό - δοκιμάστε, ή στις αρχές της άνοιξης, ενώ είναι δροσερό, φυτέψτε.

11 Αυγ 2020 | 22:10

Θα επαναλάβω τη σύνδεση της ίδιας της Σοφίας με ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για ολλανδικούς σπόρους καλέ (παρεμπιπτόντως, αγόρασα πολλούς ολλανδικούς σπόρους εκεί). Καλή τύχη σε όλους!

Σεπ 4, 2020 | 11:57

Δεν έχω ακούσει καν ένα τέτοιο λάχανο, πρέπει να προσπαθήσω να το φυτέψω τον επόμενο χρόνο.

25 Μαρ 2020 | 17:27

Λάχανο. Πώληση.

26 Μαΐου 2020 | 21:51

Ζω στην Αμερική και σας διαβεβαιώνω, αυτό το λάχανο δεν ονομάζεται "Ρωσικό". Είναι μόνο ο Kale και αυτό είναι. Δεύτερον, δεν γράψατε ότι το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, γεγονός που το καθιστά επικίνδυνο για άτομα με νεφρική νόσο και ουρολιθίαση. Απλώς δεν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν!

Όλα αυτά, να είστε προσεκτικοί - δεν είστε γιατρός, παίρνετε πληροφορίες από το πουθενά, αλλά παρ 'όλα αυτά παρέχετε στους ανθρώπους συμβουλές ως πανάκεια για όλα τα δεινά. Πολύ ανεύθυνο!

26 Μαΐου 2020 | 22:09

Γεια σου Λάνα! Έχετε δίκιο - δεν είμαι γιατρός. Δεν δίνω συμβουλές για τη θεραπεία και συγκεκριμένες συνταγές. Αυτές οι πληροφορίες ήταν ενδιαφέρουσες για μένα και τις κοινοποιώ στους αναγνώστες. Ευχαριστούμε για τις προσθήκες και τις πληροφορίες σχετικά με τις αντενδείξεις.

Λίγη ιστορία

Τα χόρτα Collard δεν μοιάζουν καθόλου με αυτό που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε ως λάχανο. Είναι εντελώς απαλλαγμένο από κεφαλή λάχανου και αποτελείται από φύλλα που μπορούν να έχουν πράσινο, κόκκινο ή μοβ χρώμα. Είναι επίσης γνωστό με άλλα ονόματα - σγουρά, gruncol, browncol. Είναι ενδιαφέρον ότι κανείς δεν ξέρει ακριβώς πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά ο Kale. Οι Γερμανοί πιστεύουν ότι είναι από τη Γαλλία, οι Βρετανοί είναι πεπεισμένοι ότι από τη Σιβηρία, οι Ολλανδοί ισχυρίζονται ότι το λάχανο προέρχεται από τη Γερμανία. Υπάρχει μια εκδοχή που ο σγουρός έπλευσε στην Αμερική με πλοία Ρώσων εμπόρων και αργότερα εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες.

Στη Ρωσία, τα πράσινα κολλάρα έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως διακοσμητική διακόσμηση. Στη συνέχεια άρχισαν να το μαγειρεύουν, το σερβίρουν ως πιάτο και σαλάτα. Αλλά είναι το καλέ πραγματικά τόσο καλό όσο λένε;

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Μερικές περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το superfood:

• Στην Αμερική, το λάχανο ονομάζεται κόκκινο ρωσικό λάχανο, αν και οι περισσότεροι Ρώσοι δεν το έχουν ακούσει.
• Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να κοπεί σε σαλάτα, να ψηθεί και να φτιαχτεί σε smoothies. Αλλά μην μαγειρεύεις! Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ουσιαστικά τίποτα δεν μένει από αυτό, αφού είναι 85% νερό.
• Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι βλαστοί καλλιεργήθηκαν για ζωοτροφές.
• Υπάρχει μια άλλη ποικιλία καλέ που ονομάζεται "Trostyanaya". Αυξάνεται σχεδόν δύο μέτρα ύψος. Το στέλεχος του είναι πολύ σκληρό. Η φήμη έχει ότι τα καλάμια είναι φτιαγμένα από αυτό.

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα ζαχαροκάλαμο από λάχανο;

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το λάχανο Kale είναι ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει μια ολόκληρη σειρά ουσιών χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελείται από τα απαραίτητα 9 αμινοξέα που βρίσκονται στο κρέας, γι 'αυτό το σγουρό ονομάζεται συχνά «νέο βόειο κρέας». Το Kale είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων Ωμέγα 3. Εάν εξετάσουμε τη σύνθεση με περισσότερες λεπτομέρειες, τότε προκύπτουν ενδιαφέροντα γεγονότα.

Η ποσότητα της βιταμίνης Α είναι υπερβολική. Σε ένα πιάτο - 200% της ημερήσιας αξίας. Οι επιστήμονες έχουν βρει ζεαξανθίνη και λουτεΐνη σε αυτό το λάχανο - ουσίες που προστατεύουν τα μάτια μας από την επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία. Η σύνθεση περιλαμβάνει ενεργό ασκορβικό οξύ, βιταμίνες ΡΡ, Κ, ομάδα Β.

Το Kale περιέχει ασβέστιο σε εύπεπτη μορφή, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, φώσφορο και ινδολο-3-καρβινόλη, μια ένωση που αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου.

Kale ποικιλίες

Προς το παρόν, καλλιεργούνται με επιτυχία πολλές ποικιλίες Calais. Επιπλέον, όλα διαφέρουν εντυπωσιακά μεταξύ τους όσον αφορά τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, τους όρους καρποφορίας και τους δείκτες απόδοσης. Οι ειδικοί τις χωρίζουν σε μικρού μεγέθους (έως 40 cm), μεσαίου μεγέθους (έως 60 cm) και ψηλές ποικιλίες (ύψος 80-150 cm). Ας γνωρίσουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Ανακλαστικό f1

Ένα υβρίδιο μεσοπρόθεσμα χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση κήπων στο σπίτι. Τα πράσινα φύλλα χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυτοκτόνα, κάλιο και ασβέστιο.

Το λάχανο δεν είναι πικρό, θα είναι μια καλή προσθήκη στα πιάτα με ψάρι και κρέας.

Περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες (μόνο 24 kcal / 100 g.) Κάνει αυτό το λαχανικό πραγματικό όφελος για όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος χωρίς να βλάψουν την υγεία τους.

Reflex ύψος f1 - 80 cm, βάρος - 500-1400 g. Κατά τη φύτευση, ακολουθήστε το σχήμα 60x70 cm - αυτό είναι σημαντικό. Ποτέ μην κόβετε τα κάτω κυματοειδή φύλλα - αυτό μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του υβριδίου.

Μια μεσαία όψιμη ποικιλία, που φτάνει σε ύψος 100 εκ. Το υβρίδιο αρχίζει να αποδίδει καρπούς το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Οι βιταμίνες C και A είναι διπλάσιες από άλλες ποικιλίες.

Το φυτό είναι πολύ διακοσμητικό. Τα καφέ σγουρά φύλλα μοιάζουν με έναν φοίνικα στην εμφάνιση.

Το ύψος του υβριδίου σχετίζεται άμεσα με το χρόνο φύτευσης. Έτσι, αν θέλετε να είναι ψηλό, τότε φυτέψτε στο τέλος Μαρτίου. Η ένταση του χρώματος καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα του φωτός - ο Redbor f1 λατρεύει τον ήλιο. Αυτός ο τύπος λάχανου Kale ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Καλέ κόκκινο

Ετήσιο φυτό με διάτρητα φύλλα κόκκινου-ιώδους χρώματος. Η ποσότητα βιταμίνης Κ, μαγνησίου και ασβεστίου σε αυτό είναι απλώς εκτός κλίμακας. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το συμπεριλάβετε στη διατροφή εάν θέλετε να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά γρήγορα και χωρίς συνέπειες. Φτάνει σε ύψος 50-80 cm.

Χρησιμοποιείται τόσο για την εντυπωσιακή διακόσμηση των έτοιμων πιάτων όσο και ως το κύριο συστατικό των αλμυρών σνακ. Καλλιεργείται με φυτά. Η ποικιλία είναι επιλεκτική για τη γονιμότητα του εδάφους. Το φθινόπωρο, τα σύνθετα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται στο έδαφος.

Μαύρη Τοσκάνη

Η ποικιλία έλαβε τόσο πρωτότυπο όνομα για τον τόπο επιλογής. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, παρόμοια με το λάχανο Savoy. Το μήκος των φύλλων είναι 25 cm, το πλάτος είναι 8 cm. Αυτή η ποικιλία Calais είναι επίσης γνωστή με άλλα ονόματα - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Ωριμάζει σε 55-65 ημέρες.

Συγκομιδή από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Παρουσία ευνοϊκών συνθηκών, μεγαλώνει με ταχύτητα αστραπής. Φυτέψτε όπου ζούσαν ντομάτες, αγγούρια και όσπρια.Η Μαύρη Τοσκάνη ανέχεται καλά τον παγετό και βλασταίνει ακόμη και σε θερμοκρασία +4 βαθμούς. Απαιτεί εδάφη πλούσια σε ορυκτά, μέτριο φωτισμό και άφθονο πότισμα.

Μέση όψιμη ποικιλία, ωριμάζει σε 120 ημέρες. Φτάνει σε ύψος 80-100 εκ. Τα κυματοειδή φύλλα προσελκύουν ένα μπλε-ιώδες χρώμα.

Περιέχει μεγάλη ποσότητα ανόργανων αλάτων, πρωτεϊνών, βιταμινών C και A. Αντέχει εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Κατά την καλλιέργεια, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους - το λάχανο δεν του αρέσει η ξηρασία. Σπόροι προς σπορά φυτεύονται τον Ιανουάριο. Μπορεί να φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους τον Απρίλιο. Το Scarlet χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα για σαλάτες, ρολά λάχανου, σούπες.

Ποικιλία ειδών και ποικιλιών

Υπάρχουν περισσότερες από πενήντα ποικιλίες αυτού του πολιτισμού. Διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη χημική σύνθεση.

Σγουρά φύλλα με "σπυράκια" - την επαγγελματική κάρτα του καλέ

Με μια τέτοια ποικιλία, όλες οι ποικιλίες είναι εξίσου χρήσιμες. Ο πιο διάσημος:

• "Κόκκινο σγουρό"
• "Σγουρό πράσινο"
• "Scottish Cale",
• "Ιταλικό μαύρο λάχανο",
• "Κόκκινο Ρωσικό".

Κόκκινο σγουρό

Ένα φωτεινό λάχανο με μακριά, πολύ κυματοειδή φύλλα. Έχει σκούρο πράσινο χρώμα, το οποίο αλλάζει σε πλούσιο μωβ χρώμα με τον πρώτο παγετό. Το Kale red φαίνεται όμορφο σε έναν ανθισμένο κήπο, ειδικά μετά τον πρώτο παγετό και το χιόνι. Χρησιμοποιείται για φαγητό, καθώς και για τη διακόσμηση πιάτων. Έχει ουδέτερη γεύση που θυμίζει λευκό λάχανο.

Αναπτύσσεται έως 50 cm, αντέχει τέλεια σε αρνητικές θερμοκρασίες έως — 18 μοίρες. Βελτιώνει ακόμη και τη γεύση και την υφή του φύλλου, καθιστώντας το πιο απαλό. Ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 75 μέρες.

"Κόκκινα σγουρά κόπρανα"

Ο πιο κοινός τύπος κόκκινου σγουρού είναι το λάχανο Redbor F1. Τα σκούρα μοβ φύλλα του κατανέμονται ομοιόμορφα στο στέλεχος, το οποίο μεγαλώνει έως και 80 εκ. Μια άλλη εξίσου δημοφιλής ποικιλία είναι το Scarlet. Αυτό το φυτό έχει μια φωτεινή μοβ απόχρωση, το ύψος φτάνει 100 εκ.

Για να μεγαλώσετε κόκκινο λάχανο, φυτέψτε το σε γλάστρες ή ένα κρεβάτι κάτω από μια μεμβράνη, πασπαλίζοντας ελαφρά με τη γη. Βλασταίνει την έβδομη ημέρα σε θερμοκρασία 18-20 ° C... Τα σπορόφυτα δεν φοβούνται τους παγετούς · μπορούν να φυτευτούν στον ήλιο ή σε μερική σκιά. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται και να τρέφεται έγκαιρα.

Πράσινο σγουρό

Αυτός ο τύπος είναι πιο δημοφιλής από άλλους. Τα πράσινα κολάρα μοιάζουν με δαντέλα. Έχει ήπια και γλυκιά γεύση σε σύγκριση με άλλα είδη. Μερικές ποικιλίες χειμώνα καλά και φέρνουν τη συγκομιδή τον επόμενο χρόνο.

Η πιο δημοφιλής ποικιλία πράσινων σγουρών περιττωμάτων - "Reflex F1". Περιλαμβάνεται σε διαιτητικά γεύματα και ως συμπλήρωμα για ανεπάρκειες βιταμινών. Αυτό το λαχανικό μεγαλώνει 80 εκ, φτάνει στο πλάτος 50-60 εκ... Μια άλλη ποικιλία χόρτων - "Cadet" - μοιάζει πολύ με τα χαρακτηριστικά του με το "Reflex".

"Πράσινα σγουρά κόπρανα"

Τρώγονται φρέσκα και είναι επίσης καλά για την παρασκευή πουρέ σούπας και στιφάδο. Οι πράσινες σγουρές μπούκλες δημιουργούν επίσης νόστιμα smoothies. Για ένα κοκτέιλ βιταμινών θα χρειαστείτε:

• φύλλα λάχανο - 4-5 τεμ.
• νερό - 350 ml.
• σέλινο - 2 τεμ.
• σπανάκι - 20 γρ.
• μπανάνα - 1 τεμ.
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• μισό λεμόνι
• μέντα και μέλι για γεύση.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Το smoothie θα αποδειχθεί πλούσιο, γλυκό, με πολτό πολτό.

Ποια άλλα πιάτα μπορούν να φτιαχτούν από το λάχανο

Αν και το ίδιο το λάχανο δεν έχει πλούσια γεύση, και ορισμένες ποικιλίες μπορούν να έχουν πικρή γεύση όταν είναι ωμά, το λάχανο μπορεί να συνδυαστεί με άλλα συστατικά για να φτιάξει νόστιμα, υγιή και ζωντανά πιάτα.

Σκωτσέζικο καλέ

Αυτό το λάχανο ανέχεται τέλεια τις χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι συχνό σε χώρες με ψυχρά κλίματα. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας δεν είναι τόσο ευαίσθητα όσο τα άλλα, μόνο ελαφρώς σγουρά στα άκρα. Αυτό το είδος έχει έντονη πράσινη απόχρωση. Διαφέρει στην πρόωρη ωρίμανση, ωριμάζει 80 μέρες. Φέρνει πράσινους βλαστούς όλο το χρόνο.Το ύψος του φτάνει 90 εκ.

Σιβηρική ποικιλία λάχανο λάχανο

Επίσης, αυτό το λαχανικό ονομάζεται "Σιβηρικό λάχανο". Αυτή η ποικιλία διαφέρει από τη σκωτσέζικη μόνο στο σύντομο ανάστημα και τη συμπαγή της. Οι ποικιλίες της Σκωτίας και της Σιβηρίας χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, καθώς και στο πάγωμα και παρασκευάζουν διάφορα παρασκευάσματα.

Ιταλικό μαύρο λάχανο

Μια άλλη ιταλική ποικιλία λάχανου ονομάζεται "Μαύρη Τοσκάνη". Το δεύτερο όνομα είναι ο δεινόσαυρος, που δίνεται για την ασυνήθιστη υφή και το χρώμα του. Το χρώμα του λάχανου "Τοσκάνης" είναι γκρι-πράσινο, τα φύλλα είναι επιμήκη και μακριά, καλυμμένα με φούτερ σε ολόκληρη την επιφάνεια. Το μήκος των φύλλων των μαύρων περιττωμάτων φτάνει 60 εκ... Αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε 60 ημέρες.

Το ιταλικό μαύρο λάχανο έχει σαν σταυρό ανάμεσα στο λάχανο και το σπανάκι

Το κατσαρό λάχανο της Τοσκάνης μοιάζει με σταυρό ανάμεσα στο σπανάκι και το μπρόκολο. Ιδανικό για σαλάτες. Ιδανικό για συγκομιδή για το χειμώνα - συντήρηση ή κατάψυξη.

Κόκκινο ρωσικό

Υβριδικό καλέ μεσαίας περιόδου. Η ροζέτα φύλλων φτάνει στο ύψος 50-60 εκ και αποτελείται από κυματιστά γκρι-πράσινα ζαρωμένα φύλλα με ένα όμορφο σκαλιστό περίγραμμα. Τα φύλλα καλύπτονται με ερυθρές φλέβες · όταν παγώσουν, αποκτούν μια κόκκινη απόχρωση.

"Κόκκινο ρωσικό καλαί" με όμορφο πράσινο χρώμα με ερυθρές φλέβες

Αυτή η ποικιλία είναι τόσο ανθεκτική στο κρύο όσο οι αντίστοιχες, αντέχει έως -18 ° C... Ανήκει στις πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες, η περίοδος ωρίμανσης είναι 2 μήνες.

Η ποικιλία είναι πολύ γόνιμη, με λεπτά, γλυκά φύλλα. Το "Red Russian Kale" είναι ιδανικό για την παραγωγή smoothies.

Πώς να φυτέψετε;

Έχετε αποφασίσει να φυτέψετε λάχανο, αλλά δεν ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται περίπου 6-7 εβδομάδες πριν από τη μεταφορά τους σε μη προστατευμένο έδαφος. Βάθος φύτευσης - όχι περισσότερο από 1,5 εκ. Η βέλτιστη οξύτητα εδάφους είναι 5,5-6,8. Εάν η οξύτητα δεν φτάσει το 5,5, προσθέστε όξινο κομπόστ, εάν υπερβαίνει το 6,8, ανακατέψτε με θείο. Για τη βλάστηση των σπόρων, αρκεί μια θερμοκρασία +5 μοίρες, ωστόσο, ο σπόρος αναπτύσσεται αποτελεσματικότερα στους +22 βαθμούς. Το διάστημα μεταξύ των μεμονωμένων σπόρων είναι 8 cm.

Μπορείτε να μεταμοσχεύσετε φυτά όταν μεγαλώνουν έως και 10 εκ. Χρειάζονται συνήθως 4-5 εβδομάδες. Το έδαφος στο χώρο είναι προ-γονιμοποιημένο. Η προτιμώμενη απόσταση μεταξύ των λάκκων είναι 40 εκ. Παρεμπιπτόντως, τα λάκκα πρέπει να είναι βαθιά - φτάνοντας τα πρώτα φύλλα. Φυτεύετε πάντα κάθετα στην επιφάνεια του εδάφους, ανεξάρτητα από το σχήμα του ριζικού συστήματος.

Κανόνες φροντίδας

Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις είναι το άφθονο πότισμα. Το έδαφος πρέπει να είναι συνεχώς υγρό - νερό καθημερινά.

Καλύτερα βράδυ. Λιπαίνετε το λάχανο σας κάθε 6 εβδομάδες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να το κάνετε δυνατό και νόστιμο.

Το Kale τρέφεται μόνο μετά το πότισμα. Εάν παρατηρήσετε ότι τα φύλλα γίνονται υπόλευκα ή αρχίσουν να σαπίζουν, τότε σκουπίστε τα φυτά. Αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα.

Για να βελτιώσετε την παροχή οξυγόνου στις ρίζες μετά από βροχή και πότισμα, χαλαρώστε το έδαφος. Από καιρό σε καιρό. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα ζιζάνια εγκαίρως. Για την προστασία από ασθένειες, το λάχανο πρέπει να εξετάζεται τακτικά για ασθένειες και παράσιτα. Όταν βρείτε το ένα ή το άλλο, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές μεθόδους που είναι αρκετά αποτελεσματικές, αλλά απολύτως ασφαλείς.

Φροντίδα φυτών

Για να μεγαλώσετε λάχανο στον ιστότοπο χωρίς προβλήματα, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα ειδικό έδαφος και κλιματικό καθεστώς. Για την ενεργή ανάπτυξη της μάζας του φυτού, είναι σημαντικό να παρέχετε στον Kale καλή λίπανση και πότισμα. Διαφορετικά, το φύλλωμα θα μαραθεί στις αρχές του καλοκαιριού και η συγκομιδή θα καταστεί ακατάλληλη για κατανάλωση.

Πότισμα και σίτιση

Το πότισμα και η σίτιση πραγματοποιούνται τακτικά. Οι φυτεύσεις υγραίνονται τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα, αλλά κατά τη διάρκεια της θερινής ξηρασίας, οι φυτεύσεις απαιτούν καθημερινό πότισμα. Για αυτό, χρησιμοποιείται καθαρό και καθιερωμένο νερό, ελαφρώς ζεσταμένο μέχρι τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.Το ποτισμένο λάχανο στη ρίζα, αλλά η περιοδική υγρασία του φυλλώματος των περιττωμάτων δεν αντενδείκνυται και με μέτρια χρήση, θα έχει μόνο ευεργετική επίδραση στη συγκομιδή.

Οι φυτεύσεις τρέφονται κάθε 6 εβδομάδες, μέχρι την τελευταία εβδομάδα της συγκομιδής. Για αυτό, χρησιμοποιείται μια ποικιλία από εξαιρετικά θρεπτικά οργανικά μείγματα. Το πιο αποδεκτό μεταξύ τους είναι ένα διάλυμα λιπασματοποίησης (2 κιλά ανά 10 λίτρα νερού), το οποίο εγχύεται ζεστό για περίπου μια ημέρα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας (1:10) ή κοπριά κοτόπουλου (1:15).

Χαλάρωση του εδάφους

Το έδαφος κάτω από τα κόπρανα χαλαρώνει τακτικά, τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα, πραγματοποιώντας επιπλέον επεξεργασία την επόμενη μέρα μετά από εντατικό πότισμα ή βροχές. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ζιζανίων στην περιοχή, οι τοξίνες των οποίων μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του λάχανου. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το έδαφος είναι κορεσμένο με ελεύθερο οξυγόνο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των φυτών. Η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας τυποποιημένα εργαλεία κήπου (αδένες), σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5-8 cm.

Ασθένειες και παράσιτα

Με την αυστηρή τήρηση των τεχνικών γεωργικής καλλιέργειας, το Kale σπάνια επηρεάζεται από παράσιτα και ασθένειες, αλλά συχνά πολλοί κηπουροί εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα.

Τις περισσότερες φορές, το λάχανο επηρεάζεται:

• μαύρο πόδι
• εναλλακτική;
• σκληροτενία;
• φώμωση;
• ψείρα των φυτών;
• κοριούς;
• σκαθάρια ψύλλων;
• σκώρος λάχανου.

Για την πρόληψη της ανάπτυξης λοιμώξεων και παρασίτων, οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με σύνθετα παρασκευάσματα προστασίας μία φορά το μήνα για προφυλακτικούς σκοπούς.

Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται όλα τα είδη λαϊκών θεραπειών, μεταξύ των οποίων τα πιο δημοφιλή είναι:

• ψεκασμός με έγχυση κρεμμυδιού - 500 g φλοιού ανά 3 λίτρα βραστό νερό.
• επεξεργασία με ξίδι 7% - παρασκευάζεται από 1 λίτρο ξύδι, 150 g κοπριάς κοτόπουλου και 10 λίτρα νερού
• ξεσκόνισμα με τέφρα από ξύλο ή σκόνη καπνού.

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται η επεξεργασία περιττωμάτων με χημικά παρασκευάσματα - συχνά απενεργοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα στην επιφάνεια του φυλλώματος, το οποίο κορεσμό της καλλιέργειας με τοξικά παράγωγα αποσύνθεσης.