Πώς να αναγνωρίσετε ένα μανιτάρι με καπάκι και ένα λευκό πόδι: ονόματα και τύποι (+32 φωτογραφίες)

Τα μανιτάρια είναι ένα υπέροχο γαστρονομικό προϊόν που χρησιμοποιείται με επιτυχία για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Τα πιο δημοφιλή είναι τα μανιτάρια - μανιτάρια με λευκό καπάκι και λευκό πόδι. Ωστόσο, σχεδόν όλα τα είδη έχουν δίδυμα, οπότε πρέπει να είστε σε θέση να διακρίνετε τα βρώσιμα μανιτάρια από τα βρώσιμα, δηλητηριώδη.

Οι κύριοι τύποι μανιταριών, οι οποίοι βασίζονται στο κριτήριο της διατροφής, περιλαμβάνουν:

• εδώδιμος;
• υπό όρους βρώσιμο
• μη φαγώσιμος.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τους εκπροσώπους αυτών των ειδών.

Τι είναι τα μανιτάρια με καπάκι;

Αυτή η ιδέα ενώνει τα μανιτάρια που έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά, λειτουργίες και δομή σώματος. Η ομάδα "μανιτάρια καπακιού" αντιπροσωπεύεται τόσο από βρώσιμα όσο και χρήσιμα, καθώς και από βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη.

Είναι προικισμένοι με καπέλα και πόδια. Αλλά όχι όλα. Σε ορισμένα είδη, το σώμα του εμβρύου σχηματίζεται από ένα μόνο καπάκι με τη μορφή μιας ακανόνιστης ανάπτυξης. Συνήθης και δημοφιλής για τον άνθρωπο είναι τέτοια μανιτάρια καπάκι όπως πορτσίνι, χαντέρλες, μανιτάρια γάλακτος και άλλα.

Η δομή των μανιταριών

Η δομή του μανιταριού του τεράστιου φυσικού βασιλείου είναι απλή. Έχει ένα καρποφόρο σώμα που σχηματίζεται από ένα καπάκι και ένα πόδι. Το κύριο μέρος του μύκητα είναι το μυκήλιο που βρίσκεται στο έδαφος. Ονομάζεται μυκήλιο, το οποίο είναι ένα διακλαδισμένο νήμα λευκού χρώματος. Τα κύτταρα μυκηλίου έχουν δύο πυρήνες.

Η δομή του μανιταριού πώματος είναι τέτοια ώστε το πώμα με το στέλεχος να αποτελείται από νήματα που είναι στενά συνδεδεμένα. Στο πόδι, είναι τα ίδια και στο καπάκι σχηματίζουν τα άνω και κάτω στρώματα. Η επιφάνεια του άνω στρώματος καλύπτεται με δέρματα διαφορετικών χρωμάτων. Το κατώτερο στρώμα ορισμένων μανιταριών, όπως βουτύρου, boletus ή λευκό, έχει σωληνάρια. Ονομάζονται σωληνοειδή μανιτάρια. Φυτά όπως μανιτάρια, volushkas και russules έχουν πλάκες, αντίστοιχα, τα μανιτάρια ονομάζονται σαν πλάκα.

Αιτιολογικοί παράγοντες

Οι αιτιολογικοί παράγοντες είναι μύκητες του γένους Phytium, Olpidium, Phoma, Rhizoctonia, Aphanomyces. Αυτοί οι μύκητες κάτω μούχλας ζουν στα επιφανειακά στρώματα του εδάφους, τρέφοντας με οργανικά υπολείμματα. Όμως, αυξάνεται έντονα, εάν το συνηθισμένο φαγητό δεν είναι αρκετό, επιτίθενται σε οποιαδήποτε οργανική ύλη που έρχεται με τον τρόπο τους. Τις περισσότερες φορές είναι νεαρά φυτά, βλαστοί λουλουδιών και ρίζες δενδρυλλίων. Οι μύκητες τρώνε πρώτα τις τραυματισμένες και νεκρές ρίζες του φυτού, στη συνέχεια λαμβάνονται για υγιή μέρη των ριζών και, τέλος, λαμβάνονται για το κάτω μέρος του στελέχους. Το μαύρο πόδι της ασθένειας ονομάζεται επίσης ρίζα ρίζας. Τα υγιή ώριμα φυτά και τα ανθεκτικά μοσχεύματα συνήθως δεν προσβάλλονται από καλούπια. Προσθέστε τέφρα ξύλου στο χώμα για να σταματήσετε την ανάπτυξη της επιδημίας της μαύρης νόσου.

Αλλά μεταξύ των απλούστερων μυκήτων υπάρχουν επιθετικοί μύκητες - παράσιτα. Το γένος τους Fusarium αποτελείται από επικίνδυνα φυτοπαθογόνα που προκαλούν την κλασική ασθένεια των μαύρων ποδιών στα φυτά. Αυτός ο μύκητας προσβάλλει τους χυμώδεις ιστούς του κάτω μέρους του στελέχους, απελευθερώνοντας τοξίνες κατά τη διαδικασία. Το στέλεχος γίνεται μαύρο και μπούκλες. Η διαδικασία προχωρά γρήγορα, τα νεαρά φυτά πέφτουν σαν να έχουν κοπεί - ακόμη και τα φύλλα δεν έχουν χρόνο να μαραθούν. Σε λίγες ώρες, μπορείτε να χάσετε ολόκληρο το δοχείο δενδρυλλίων. Είναι πιθανό ότι τα επιβλαβή σπόρια δεν ήταν στο έδαφος, αλλά στο παλτό των σπόρων.Επομένως, πριν από τη φύτευση, φροντίστε να μαζέψετε τους σπόρους στο παρασκεύασμα Maxim ή να τους ζεστάνετε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 50 ° C. Χρησιμοποιήστε αγορασμένο χώμα για λουλούδια εσωτερικού χώρου, δεν συνιστάται να το πάρετε από τον κήπο, καθώς συσσωρεύονται σπόρια παθογόνων μυκήτων.

Μπορεί να είναι ενδιαφέρον: Mealybug - πώς να αντιμετωπίσετε ένα επικίνδυνο παράσιτο;

Επιπλέον, τα μαύρα φυτά προσβάλλονται από βακτήρια όταν εμφανίζεται η λεγόμενη βακτηριακή σήψη. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι τα βακτήρια Ervini. Ζει στα ανώτερα στρώματα του εδάφους, όπου υπάρχει περισσότερη οργανική ύλη και οξυγόνο, καθώς τρέφεται κυρίως με συντρίμμια φυτών. Συνήθως, ένα φυτό που έχει μολυνθεί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου φαίνεται υγιές για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόνο αργότερα ένα ενήλικο φυτό δείχνει σημάδια της νόσου - οι βακτηριακές αποικίες αναπτύσσονται πιο αργά από τους μύκητες. Σε κίνδυνο είναι τα κονδύλια άνθη - κυκλάμνες, μπιγκόνιες, γλοξίνια. Η βακτηριακή σήψη είναι μεταδοτική. Αποφύγετε την πυκνότητα των φυτεύσεων, δημιουργήστε καλό φωτισμό και κυκλοφορία αέρα. Σάψτε τις φόρμες στην κάτω πλευρά του στελέχους. Γίνεται καφέ, σκούρο πράσινο, ακόμη και μαύρο. Το φυτό σπάει επειδή ο μίσχος γίνεται μαλακός, οι εσωτερικοί ιστοί μετατρέπονται σε βλέννα. Μερικές φορές μπορεί να αναπτυχθεί βακτηριακή σήψη σε φύλλα, μπουμπούκια. Τα βολβοειδή φυτά με παχύφυτο στέλεχος είναι επίσης εύκολα θήραμα για βακτηριακή σήψη.

Επίσης σήψη των ριζών και του κάτω μέρους του στελέχους, δηλ. το μαύρο πόδι μπορεί να προκαλέσει ζυμωτικά βακτήρια - εκείνα που είναι σε φρέσκια, όχι ακόμη σάπια κοπριά. Εάν προσθέσετε τέτοια κόπρανα στο χώμα, οι ρίζες απλώς θα καούν και τα βακτήρια θα επιτεθούν στο εξασθενημένο φυτό. Θα εμφανιστεί ένα βακτηριακό έγκαυμα.

Για σίτιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμο ή κομπόστ, ηλικίας τουλάχιστον δύο ετών!

Βρώσιμα μανιτάρια

Σήμερα, υπάρχουν τέσσερις χιλιάδες ποικιλίες μανιταριών καπακιού, και μόνο μερικές εκατοντάδες από αυτές είναι βρώσιμα. Υπάρχουν μανιτάρια κατάλληλα για κατανάλωση μόνο όταν έχουν υποστεί επεξεργασία με αλάτι, βρασμό και ξήρανση. Ονομάζονται βρώσιμα, αλλά δεν πρέπει να συγχέονται με δηλητηριώδη. Τα μανιτάρια βρώσιμου καπακιού χωρίζονται συμβατικά σε τέσσερις ομάδες:

• Λευκό μανιτάρι, πραγματικό μανιτάρι γάλακτος, μανιτάρι.
• Βούτυρο πιάτο, boletus, champignon, boletus, boletus.
• Σφόνδυλος, μαύρο μανιτάρι γάλακτος, morel, chanterelle, φθινόπωρο μέλι.
• Russula, ομιλητής, μανιτάρι στρειδιών, μανιτάρι ομπρέλας.

Θεραπεία με μαύρο πόδι

Εάν η ασθένεια προκαλείται από μύκητες, τότε θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με μυκητοκτόνα με βάση το χαλκό: σπίτι, oxychom, θειικό χαλκό, υγρό Bordeaux και άλλα. Αυτά τα φάρμακα δεν μπορούν να θεραπεύσουν τη βακτηριακή σήψη. Το κολλοειδές θείο θα βοηθήσει. Το φάρμακο τριχοδερμίνη, το οποίο περιέχει σπόρια μυκήτων - φυσικοί εχθροί της φυτοφόρας, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία του μαύρου. Τα φάρμακα Maxim και Vitaros αντιμετωπίζουν το μαύρο πόδι που προκαλείται τόσο από μύκητες όσο και από βακτήρια.

Επίσης, πασπαλίζουμε την επιφάνεια του εδάφους με ένα μείγμα καθαρής άμμου ποταμού, αλεύρι δολομίτη και τέφρα. Η άμμος θα απορροφήσει υπερβολική υγρασία από το έδαφος, το αλεύρι δολομίτη θα ενισχύσει την ασυλία των φυτωρίων και η τέφρα θα μειώσει την οξύτητα του εδάφους.

Λευκό μανιτάρι

Ονομάζεται boletus, αλλά έχει δεκαεννέα ακόμη ονόματα. Το λευκό μανιτάρι είναι ο βασιλιάς της κοινότητας μανιταριών. Είναι βρώσιμο, έχει υψηλή θρεπτική αξία, ευχάριστο άρωμα και εξαιρετική γεύση, για το οποίο εκτιμάται από ειδικούς μαγειρικής.

Ο Boletus μεγαλώνει έως και τριάντα εκατοστά σε ύψος και περισσότερο. Το καπάκι είναι ανοιχτό κίτρινο ή σκούρο καφέ, ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης και την ηλικία του μύκητα.

Αναπτύσσεται παντού, εκτός από τα δάση με την κυρίαρχη πλειοψηφία των aspen και των κληθρών. Αναπτύσσεται παντού στην Ευρασία, τη Βόρεια Αμερική, λιγότερο συχνά στο Λίβανο και τη Συρία. Υπάρχουν πολλά boletus στη Ρωσία, ειδικά στα νεαρά δάση.

Χαντερέλες

Αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα, ονομάζονται λόγω του χρώματος τους.Είναι ανοιχτό κόκκινο. Στη φύση, υπάρχουν chanterelles ανοιχτού κίτρινου χρώματος. Τα μανιτάρια προτιμούν να μεγαλώνουν τη νύχτα, όπου δεν ήταν εκεί την προηγούμενη μέρα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του μανιταριού στη φύση. Στα ρωσικά δάση, τα πιο δημοφιλή είναι τα κοινά chanterelles (πραγματικά), κίτρινα, σωληνοειδή, σε σχήμα χοάνης. Ο βιότοπος είναι αιφνιδιαστικά δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων. Ιδιαίτερη προτίμηση δίνεται σε περιοχές με χαμηλό γρασίδι. Οι Chanterelles λατρεύουν να μεγαλώνουν σε μεγάλες ομάδες.

Boletus: φωτογραφία και περιγραφή

Η γεύση του μανιταριού δεν εξαρτάται από το χρώμα του μπαλέτου. Είναι πολύ ευχάριστο σε κάθε μορφή και παίρνει δικαίως τη 2η θέση μετά το πιο διάσημο μανιτάρι πορτσίνι από την άποψη της γεύσης του.

Το boletus ανήκει στο γένος Obabok, το οποίο ανήκει στην οικογένεια του bolet. Όλοι τους έχουν ένα πόδι σαν να καλύπτονται με σκοτεινές κλίμακες, και αυτό είναι πολύ αισθητό. Το διάσημο boletus boletus έχει επίσης παρόμοια ιδιότητα στα πόδια.

Το χρώμα του καπακιού είναι ένα από τα πιο σημαντικά, αλλά σε καμία περίπτωση το μόνο σημάδι με το οποίο αυτό το μανιτάρι διαφέρει από τους άλλους. Επιπλέον, η κοκκινομάλλα είναι αρκετά μεταβλητή στο χρώμα του. Δεν είναι πάντα κόκκινο (κόκκινο μανιταριών). Το boletus boletus με καφέ καπάκια βρίσκεται πιο συχνά στα δάση, επιπλέον, μοιάζουν με μανιτάρια πορτσίνι. Υπάρχουν τόσο λευκά όσο και πορτοκαλί μπολέτα στη φύση. Τα πρώτα είναι πολύ σπάνια και ως εκ τούτου περιλαμβάνονται στον κατάλογο του κόκκινου βιβλίου της Ρωσίας.

Μανιτάρι

Είναι ένα είδος δηλητηριώδους μανιταριού. Ονομάζεται επίσης ψεύτικο πορτσίνι μανιτάρι ή πικρία. Προτιμά δάση κωνοφόρων και αμμώδες έδαφος. Είναι σπάνιο, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Η διάμετρος του καπακιού φτάνει τα δέκα εκατοστά, είναι στεγνή και λεία. Μπορεί να είναι καφέ ή καφέ. Στα νεαρά μανιτάρια, είναι κυρτό, και στα παλαιά αποκτά σταδιακά ένα επίπεδο-κυρτό σχήμα.

Η παχιά σάρκα είναι μαλακή, λευκή και ροζ στο κομμάτι. Άοσμο και πικρό στη γεύση. Το στέλεχος είναι μεσαίου μήκους και πάχους και έχει κρεμώδες χρώμα ώχρας. Καλύπτεται με σκούρο καφέ σχέδιο. Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι έχει εξωτερική ομοιότητα με ένα boletus.

Κανόνες και τοποθεσίες ασφαλούς συγκέντρωσης

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μανιτάρια συχνά μεταμφιέζονται ως βρώσιμα ή έχουν τα αντίστοιχα. Επομένως, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες και τις θέσεις για την επιλογή μανιταριών:

1. Εάν υπάρχει αμφιβολία σχετικά με την «ορθότητα» του μανιταριού, είναι καλύτερα να μην το πάρετε καθόλου, καθώς μπορείτε να θέσετε την υγεία σας σε μεγάλο κίνδυνο.
2. Εάν το μανιτάρι είναι άγνωστο, μην το βάζετε στο καλάθι. Μπορεί να είναι δηλητηριώδες και, όταν μαγειρευτεί, μαζί με άλλα μανιτάρια, μπορεί να τα δηλητηριάσει.

   
   Συλλογή μανιταριών

3. Είναι απαραίτητο να συλλέγουμε τα μανιτάρια όσο το δυνατόν περισσότερο από ανοιχτά τμήματα αυτοκινητοδρόμων, αυτοκινητοδρόμων, εργοστασίων με επιβλαβή παραγωγή, καθώς τα μανιτάρια τείνουν να συσσωρεύουν επιβλαβείς χημικές ουσίες.
4. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την αλλαγή του χρώματος του μανιταριού στο διάλειμμα. Οι βρώσιμοι τύποι μανιταριών πρακτικά δεν αλλάζουν χρώμα όταν καταστρέφονται, ενώ τα δηλητηριώδη το αλλάζουν.

Καπάκι θανάτου

Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται λευκό και πράσινο αγαρικό μύγας. Είναι το πιο επικίνδυνο από όλα τα δηλητηριώδη μανιτάρια. Προτιμά δάση πλατύφυλλων, κωνοφόρων, σημύδων και βελανιδιάς. Αναπτύσσεται σε ομάδες και μόνο από τον Ιούνιο έως τον παγετό. Σπάνια μπορείς να τον συναντήσεις.

Η διάμετρος του πώματος είναι δέκα εκατοστά. Στα νεαρά μανιτάρια, έχει λευκό ή γκριζωπό χρώμα, και σε παλαιότερα δείγματα είναι γκριζοπράσινο. Η λεπτή σάρκα είναι λευκή, απουσιάζει η γεύση και η μυρωδιά. Το πόδι είναι μακρύ, ίσιο και λεπτό. Το εσωτερικό είναι κοίλο. Έχει λευκό χρώμα με κιτρινωπή απόχρωση και ριγέ δαχτυλίδι.

Αυτό το μανιτάρι είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από 8-12 ώρες. Αλλά μερικές φορές πολύ αργότερα, μετά από 20-40 ώρες μετά το φαγητό των μανιταριών.

Ασυνήθιστες προβολές

Μεταξύ της φυσικής ποικιλίας πορτοκαλιών μανιταριών, διακρίνονται επίσης δείγματα μη τυπικού σχήματος.Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι πορτοκάλι σφεντόνα και μύκητας θείου-κίτρινο. Η κερασφόρος φάλαινα έχει ένα λεπτό σώμα σε σχήμα κλαμπ, ελαφρώς επιμήκη και ευχάριστη στη γεύση. Αναπτύσσεται από τα τέλη του καλοκαιριού σε κρύο καιρό, λατρεύει τα ξηρά ανοιχτά μέρη και τις ξέφωτο. Ο μύκητας Tinder, από την άλλη πλευρά, εμφανίζεται τον Μάιο και αποδίδει καρπούς μέχρι τον Σεπτέμβριο. Αυτός ο εκπρόσωπος της ζωντανής φύσης είναι υπό όρους βρώσιμος, καθώς μπορεί να προκαλέσει ορισμένες τοξικές αντιδράσεις. Ο μύκητας είναι ένα παράσιτο που μολύνει δέντρα όπως λεύκα, πεύκο, βελανιδιά, ιτιά, σημύδα, κάστανο, καρύδι.

Το σώμα του φρούτου είναι ετερογενές, πάχους έως επτά εκατοστών και μέγεθος καπακιού από δέκα έως σαράντα εκατοστά. Μπορεί να ζυγίζει έως και εννέα κιλά. Ο πολτός του μανιταριού είναι μαλακός και ζουμερός, ξινός με γεύση, με ασυνήθιστο άρωμα λεμονιού. Ωστόσο, εάν ο μύκητας του μαυρίσματος γερνάει, τότε οι θρεπτικές και αρωματικές του ιδιότητες γρήγορα επιδεινώνονται. Τα νεαρά μανιτάρια χρησιμοποιούνται βραστά και τηγανητά, για το τουρσί και ως γέμιση για πίτες. Μετά την ξήρανση, γίνονται εύθραυστα, ινώδη και πολύ ελαφριά και μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το μανιτάρι είναι παλιό ή μεγαλώνει σε κωνοφόρα, τότε δεν μπορείτε να το φάτε, καθώς μπορεί να προκαλέσει κάθε είδους αλλεργικές αντιδράσεις και δηλητηρίαση.

Αναπαραγωγή μανιταριών της ποικιλίας ΚΑΠ

Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται με σπόρια με μεγάλη αντοχή. Το κέλυφος τους είναι πυκνό. Εκτελεί τη λειτουργία της προστασίας των σπόρων από την υπερθέρμανση κατά τη διάρκεια της υπερβολικής θερμότητας και της υποθερμίας κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτή η αναπαραγωγή ονομάζεται ασεξουαλική.

Τα σώματα φρούτων στο κάτω μέρος έχουν πλάκες ή σωλήνες που αυξάνουν την επιφάνεια, η οποία απαιτείται για ελαφριά, μικρά σπόρια για το σχηματισμό τους. Όταν τα σπόρια εισέρχονται στο βέλτιστο περιβάλλον, αρχίζουν να αναπτύσσονται σε υφές. Λόγω της ανάπτυξης και της διακλάδωσης, το μυκήλιο (μυκήλιο) σχηματίζεται - το φυτικό μέρος του μύκητα, το οποίο μπορεί να παραμείνει σε αυτήν την κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αναπαραγωγή συμβαίνει όταν σχηματίζονται σπόρια στο καρποφόρο σώμα.

Τα μανιτάρια με καπάκι σχηματίζουν σώμα στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτό όμως δεν ισχύει για τα ηθικά και τα ράμματα, τα οποία είναι ανοιξιάτικα μανιτάρια. Όταν τα σπόρια ωριμάσουν, αρχίζουν να καταρρέουν και να εξαπλώνονται από άνεμο, έντομα ή ζώα σε μεγάλες αποστάσεις. Στους περισσότερους μύκητες, το μυκήλιο έχει κύτταρα με διπυρηνική δομή, τα οποία, μετά τη σύντηξη, συμβάλλουν στην ανάπτυξη του μυκηλίου και στο σχηματισμό νέων καρποφόρων σωμάτων.

Εικόνες μανιταριών με ονόματα. Μανιτάρια - μια συλλογή εικόνων για δραστηριότητες με παιδιά

Τα μαθήματα λογοθεραπείας με παιδιά είναι πολύ πιο παραγωγικά αν χρησιμοποιείτε ειδικό οπτικό υλικό. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο όταν η προσωπική εμπειρία του παιδιού (σχετικά με το υπό συζήτηση θέμα) δεν είναι πολύ μεγάλη. Για παράδειγμα, τα παιδιά προσχολικής ηλικίας σπάνια βλέπουν μανιτάρια, έχουν ασαφείς ιδέες για τους διαφορετικούς τύπους τους, επομένως υψηλής ποιότητας εικόνες αυτών των «δασικών δώρων» επιτρέπουν όχι μόνο να αναπτύξουν την ομιλία των παιδιών, αλλά επίσης να εμπλουτίσουν σημαντικά τη γνώση για τον κόσμο γύρω τους, τη φύση.

Συστάσεις για τη διεξαγωγή μαθημάτων

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε εικόνες μανιταριών για μαθήματα με παιδιά, τότε αξίζει να λάβετε υπόψη διάφορους κανόνες για τη χρήση τους:

• Δώστε στο παιδί σας την ευκαιρία να κοιτάξει καλά, να μελετήσει νέες εικόνες σε κάθε σχέδιο και μόνο τότε να τις χρησιμοποιήσει για αναπτυξιακές ασκήσεις ή παιχνίδια.
• Δώστε προσοχή στην ποιότητα των εικόνων. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ειδικά σετ θεραπείας ομιλίας εικονογραφήσεων που παράγονται για το νηπιαγωγείο, αλλά μπορείτε επίσης να τραβήξετε ρεαλιστικές εικόνες από το Διαδίκτυο ή να χρησιμοποιήσετε φωτογραφίες.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια ποικιλία φυλλαδίων - τόσο θεματικές εικόνες όσο και πλοκή Οι πρώτες είναι μικρές κάρτες με μεμονωμένες εικόνες μανιταριών και οι δεύτερες είναι απεικονίσεις μιας πραγματικής (σκαντζόχοιρου με μανιτάρια) ή μιας υπέροχης (μιας σειράς εικόνων Κάτω από το μανιτάρι) σχετικά με το θέμα. Για την ανάπτυξη της ομιλίας σε παιδιά προσχολικής ηλικίας, χρειάζονται και οι δύο τύποι οπτικού υλικού.
• Οποιαδήποτε απεικόνιση για τάξεις πρέπει να γίνεται με ρεαλιστικό τρόπο, επαναλαμβάνοντας με ακρίβεια όλα τα στοιχεία της εξωτερικής δομής ενός αντικειμένου.
• Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε κάρτες με ονόματα που μπορούν να διαβάσουν τα μεγαλύτερα παιδιά προσχολικής ηλικίας.
• Οι εικόνες των μανιταριών σε διαφανές φόντο διευρύνουν σημαντικά τις δυνατότητες χρήσης τους κατά τη σύνθεση ιστοριών.

Τροφή

Οι ποικιλίες μανιταριών με καπάκι τρέφονται με έτοιμες ουσίες οργανικής προέλευσης, οι οποίες λαμβάνονται από το περιβάλλον τους. Έτσι λειτουργεί: το μυκήλιο απορροφά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, ως αποτέλεσμα των οποίων αποσυντίθεται το δάπεδο του δάσους και το ξύλο. Οι οργανικές ουσίες σχηματίζονται, στις οποίες τρέφεται το σώμα του μύκητα.

Σε πολλά είδη, το μυκήλιο με τα πολυάριθμα νήματα του πλέκει τις ρίζες των θάμνων και των δέντρων, διεισδύει και σχηματίζει μυκόρριζα (μυκητιακή ρίζα). Έτσι νερό που περιέχει μέταλλα απορροφάται από το μυκήλιο και θρέφει το καρποφόρο σώμα. Αυτός ο τρόπος σίτισης είναι χαρακτηριστικός των μυκορριζικών μυκήτων.

Παραδείγματα μανιταριών με καπάκι αυτής της ποικιλίας είναι σχεδόν όλη η μεγάλη ομάδα τους με σωληνοειδή δομή του κάτω μέρους του σώματος του εμβρύου: χοίροι, αγαρικά μύγας, chanterelles, μανιτάρια γάλακτος, russula, μανιτάρια και άλλα.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης

Η ανάπτυξη μανιταριών καπακιού λαμβάνει χώρα σε διάφορες φάσεις. Κατά κανόνα, η τυπική αναπτυξιακή ακολουθία είναι η ίδια για διαφορετικούς τύπους μανιταριών καπακιού.

Οι ζωτικές λειτουργίες οποιουδήποτε μανιταριού καλύμματος είναι οι εξής:

• δεν υπάρχει χλωροφύλλη στα κύτταρα.
• ο σχηματισμός οργανικών ουσιών δεν συμβαίνει.
• τρέφεται με έτοιμες οργανικές ουσίες ·
• αναπαραγωγή μέσω σπορίων.

Οι μέθοδοι σίτισης μανιταριών μπορεί να είναι διαφορετικές, αλλά συνήθως καταναλώνονται ουσίες απαραίτητες για ζωτική δραστηριότητα από το έδαφος ή τα φυτά.

Λειτουργίες του μανιταριού με καπάκι

Ο σχηματισμός της μυκόρριζας σε έναν μύκητα συμβαίνει με ένα είδος δέντρου και σε ένα άλλο με πολλά. Στο μανιτάρι πορτσίνι, οι εταίροι είναι ερυθρελάτες, βελανιδιές, πεύκα, σημύδες, σε καμήλα - πεύκα και ερυθρελάτες, σε μπολέτο - σημύδα, έλατο και πεύκο. Αλλά το φυλλοβόλο λάδι έχει μόνο έναν συνεργάτη - το λάρι, το μαύρο μανιτάρι γάλακτος και το κύμα - τη σημύδα. Από εδώ, καθορίζεται η κύρια λειτουργία των μανιταριών - να παρέχει τροφή για είδη δέντρων: ασπράδια, σημύδες, πεύκα, ερυθρελάτες και άλλα. Χωρίς μύκητες που συμμετέχουν στο σχηματισμό της μυκόριζας, τα δέντρα δεν μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά.

Μια άλλη, όχι λιγότερο σημαντική λειτουργία, είναι ότι οι σαπροφυτικοί μύκητες, οι οποίοι αποτελούν την πλειονότητα των ποικιλιών καπακιού, συμμετέχουν στην αποσύνθεση νεκρών ποώδους και ξυλώδους φυτικών συντριμμάτων. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, οι οργανικές ουσίες μετατρέπονται σε μέταλλα. Απορροφάται καλά από φυτά και μεταποιούνται σε οργανικά.

Η τρίτη λειτουργία είναι ότι τα σάπια απορρίμματα διασφαλίζουν την κανονική ύπαρξη του δάσους. Σχηματίζεται από μανιτάρια, που αποτελεί μέρος της μεγάλης κοινότητάς του. Στο δάσος, τα μανιτάρια δεν είναι περιττά. Τα δείγματα που είναι περιττά για τον άνθρωπο είναι απαραίτητα για το δάσος. Επομένως, δεν πρέπει να καταστρέψετε, να συμπιέσετε και να ποδοπατήσετε τα απορρίμματα στα οποία βρίσκεται το μυκήλιο. Η απουσία του είναι ο κύριος λόγος για την καταστροφή των δασών.

Πώς να μεγαλώσω μανιτάρια;

Το καρποφόρο σώμα των βρώσιμων μανιταριών περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών.Για αυτόν τον λόγο, καλλιεργούνται τεχνητά. Τα μανιτάρια με καπάκι είναι πολύ δημοφιλή για καλλιέργεια.

Κατασκευάζονται ειδικά εργαστήρια με ράφια σε διάφορα επίπεδα. Γεμίζουν με καλά γονιμοποιημένο έδαφος στο οποίο φυτεύεται το μυκήλιο. Τα εργαστήρια παρακολουθούνται συνεχώς για θερμοκρασία και υγρασία. Οι βέλτιστες συνθήκες διατηρούνται για την ταχεία βλάστηση των σωμάτων φρούτων. Σε μια έκταση ενός τετραγωνικού μέτρου, μπορούν να καλλιεργηθούν είκοσι κιλά μανιταριών. Μέσα σε ένα χρόνο, η συγκομιδή συγκομίζεται πέντε φορές.

Προφύλαξη

• Φυτικό υλικό (σπόροι, μοσχεύματα) για να τουρσί;
• Απολυμάνετε τα δοχεία φύτευσης.
• Χρησιμοποιήστε ένα εμπορικό μείγμα γλάστρες ή προετοιμάστε το δικό σας χώμα με σύνεση. Στις αρχές της άνοιξης, κρατήστε το χώμα που εισέρχεται από τον παγετό σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον μια εβδομάδα, έτσι ώστε η ωφέλιμη μικροχλωρίδα να ζωντανεύει σε αυτήν. Πριν από τη χρήση, ζεστάνετε το χώμα για μία ώρα σε θερμοκρασία περίπου 70 ° C. Μόνο μετά την ψύξη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φύτευση ή μεταφύτευση φυτών.
• Προσθέστε τέφρα ξύλου στο έδαφος για να μειώσετε την οξύτητά του.
• Μην αφήνετε πάχυνση των φυτεύσεων, αραίωση πυκνών βλαστών.
• Ποτίστε τις φυτεύσεις με μέτρια ηρεμία ζεστό νερό.
• Αερίστε τα δωμάτια και τα δοχεία δενδρυλλίων.
• Χρησιμοποιήστε καλή αποστράγγιση σε δοχεία φύτευσης.
• Χαλαρώστε τακτικά το έδαφος.
• Μην τροφοδοτείτε υπερβολικά τα φυτά, μην παρατηρείτε τους ρυθμούς γονιμοποίησης, ιδιαίτερα τα λιπάσματα αζώτου
• Χρησιμοποιήστε epin, ανοσοκυτταροκύτταρα και άλλα αποκαταστατικά παρασκευάσματα για την υγιή ανάπτυξη των δενδρυλλίων.

Μπορεί να είναι ενδιαφέρον: Ωίδιο, ανθρακόζη και άλλα σημεία και η θεραπεία τους

Το μαύρο πόδι εμφανίζεται πιο συχνά σε εξασθενημένα φυτά και μοσχεύματα που δεν έχουν ζεστασιά και φως, και φυτεύτηκαν σε κρύο έδαφος. Προσέξτε τη θέρμανση του εδάφους και τον πρόσθετο φωτισμό για τα φυτά σας, για παράδειγμα, με φωτισμό φθορισμού.

Η χρήση μανιταριών

Για πολύ καιρό, όταν οι άνθρωποι μαζεύονταν ακόμη, βρώσιμα μανιτάρια χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό. Βράστηκαν, αλατίστηκαν, ξηράνθηκαν. Επί του παρόντος, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων, που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, για τη διακόσμηση πιάτων, σε σάλτσες και καρυκεύματα.

Οι ποικιλίες καπέλων χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική με τη χρήση παραδοσιακών μεθόδων θεραπείας ασθενειών. Λευκό μανιτάρι εφαρμόζεται σε παγωμένα μέρη του σώματος. Με βάση τα ψεύτικα αγαρικά μελιού, παρασκευάζεται ένα καθαρτικό και ένα φάρμακο κατά της φυματίωσης παρασκευάζεται από μανιτάρια πιπεριού. Το απαλό toadstool αντιμετωπίζει τη χολέρα σε ελάχιστες δόσεις.

Μη βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια

Η συλλογή μανιταριών και η κατανάλωσή τους, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, είναι ζωτικής σημασίας ζήτημα, καθώς η δηλητηρίαση από μανιτάρια οδηγεί σε επιβλαβείς και μερικές φορές θανατηφόρες συνέπειες.

Τα βρώσιμα μανιτάρια περιλαμβάνουν:

• χλωμό φρύνος;
• κόκκινο αγαρικό μύγας;
• σατανικό μανιτάρι.
• Στροφαρία γαλαζοπράσινο;
• Paneolus σε σχήμα καμπάνας.
• Gobele;
• Pecicia το μεταβλητό?
• Amanita Panther;
• πορτοκαλί αράχνη ·
• Η γραμμή είναι συνηθισμένη.
• Trametes πολύχρωμα.

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια περιλαμβάνουν:

• μια δηλητηριώδη σειρά με γκρι καπάκι.
• χλωμό φρύνος;
• αγαρικό μύγας
• Συνοριακή γκαλερί;
• Ψευδο-αφρός κίτρινου θείου;
• κίτρινο ασημί χρώμα
• Λεπιά καφέ-κόκκινο