Miksi kiinankaali on hyödyllistä keholle - 8 tosiasiaa

Pekingin kaali (tunnetaan myös nimellä kiinankaali, salaatti tai petsai) on suosittu Cruciferous-perheen jäsen, jolla on pidemmät, ohuemmat lehdet. Se on laajalti suosittu kaikkialla maailmassa ja sitä käytetään kansan- ja näyttöön perustuvassa lääketieteessä ja ruoanlaitossa.

Vitamiinien, mineraalien ja antioksidanttien runsaus määrää kiinankaalin hyödyt lähes kaikille kehojärjestelmille, ja sen säännöllinen saanti vähentää yleisimpien sairauksien kehittymisen riskiä.

Mikä on kiinankaali

Luonnossa kasvi on joka toinen vuosi. Kulttuurissa sitä kasvatetaan vuosittain. Idästä tullut suosittu nimi on lemmikkieläin. Lajikkeesta riippuen hauraat lehdet taittuvat löysäksi kaali- tai löysäksi ruusukkeeksi. Lehdet ovat hieman aaltoilevia, näppylöitä. Tiheä valkoinen suoni kulkee keskellä.

Lehtien väri on kirkkaan vihreästä kellertävään. Kaalin pään yhteydessä keltainen-vihreä. Ensimmäinen sato korjataan kesäkuussa; sato jatkuu koko kesän kylvöajasta riippuen.

Joidenkin lähteiden mukaan vihannesta on kasvatettu Kiinassa yli 5000 vuoden ajan. Idän asukkaat uskovat, että päivittäin tai usein kaali sisällyttäminen valikkoon pidentää elinajanodotetta.

Jalostusominaisuudet

Pekingin kaalia kasvatetaan taimi- ja ei-taimi-menetelmällä. Suora kylvö maaperään on suositeltavaa eteläisille alueille tai varhaisimmille lajikkeille, joiden istutus tapahtuu myöhään keväällä, kun maaperä lämpenee 15 asteen lämpötilaan. Taimimenetelmä on yleistynyt keski- ja myöhäisten kaali-lajikkeiden viljelyssä.

Lisäinformaatio! Asiantuntijat suosittelevat tietylle alueelle kasvatettujen hybridilajikkeiden istuttamista puutarhaan. Tällainen kaali on paremmin sopeutunut sääolosuhteisiin ja sillä on vahvempi immuunijärjestelmä.

Taimi kiinankaalia

Siemenetön menetelmä

Eteläisillä alueilla tai varhaisia ​​lajikkeita käytettäessä siementen suora kylvö maahan on sallittua. Suoraan istutetulla kaalilla on useita etuja taimikaaliin verrattuna. Pensasilla on kehittyneempi juuristo, ne ovat vähemmän vaativia kosteuden puutteelle kypsymisen myöhemmissä vaiheissa. Tämä kaali tuottaa aikaisemman sadon kuin taimien kautta saatu kaali.

Siementen kylvämiseen on välttämätöntä valmistaa sängyt. Maaperä on hyvin kaivettu ja löysä, poistamalla rikkaruohot ja suuret juuret. Kaivoja, joiden syvyys on 4-5 senttimetriä, tehdään sängyn koko pituudelta.

Istutusmateriaali liotetaan ennalta mangaaniliuokseen ja kuivataan. Siemenet levitetään kaivannon pohjaan 3-4 kappaletta 20-25 senttimetrin välein. Siemenet peitetään maaperällä ja kastellaan runsaasti. Kun taimet kasvavat, ne ohenevat, jättäen yhden jokaiseen istutuspaikkaan.

Taimi menetelmä

Taimi-menetelmä soveltuu keskikokoiseen tai myöhään kypsyvään kaaliin. Taimia käytetään aktiivisesti keski- ja pohjoisosissa, ja niitä kasvatetaan myös kasvihuoneissa.

Kaali-taimien kasvattamiseksi on tärkeää noudattaa useita sääntöjä.

1. Istutusmateriaalin valmistelu. Pekingin kaalin siementen itävyys testataan. Tätä varten ne liotetaan lämpimään veteen. Kelluvia siemeniä ei käytetä istutukseen. Loput liotetaan 30 minuutin ajan mangaaniliuoksessa.
2. Maaperän valmistelu. Taimia varten käytä erikoistunutta maaperää.Voit myös valmistaa maaperän itse. Tätä varten sekoitetaan maaperää turpeen kanssa samassa suhteessa. Seokseen lisätään 10 grammaa puutuhkaa ja 10 grammaa monimutkaisia ​​yhdisteitä jokaista 10 kilogrammaa maaperää kohden.
3. Kylvö. Istutusastiat täytetään valmistetulla maaperällä. Jokaiseen astiaan haudataan 2-3 siementä. Upotussyvyys on enintään 1,5 senttimetriä. Taimet kastellaan runsaasti.
4. Itävyys. Taimet peitetään kalvolla ja jätetään itämään lämpimään paikkaan. Kun taimet ovat muodostaneet 2-3 lehteä, harvennus suoritetaan, jättäen 1 vahva taimi.
5. Siirrä maahan. Sammutus suoritetaan 1-2 viikkoa ennen elinsiirtoa. Kasvit istutetaan pysyvään paikkaan 3 viikkoa itämisen jälkeen. Siirtohetkellä kaali on oltava 5-6 isoa lehtiä.

Merkintä! Turpealtaiden avulla voit minimoida stressin, kun Peking istutetaan uudelleen avoimeen maahan. Taimet haudataan maahan yhdessä astian kanssa. Myöhemmin se liukenee ja antaa kasveille lisää ravinteita.

Vihannesten valintasäännöt

Vain tuore, korkealaatuinen kaali tuo todellisia etuja, on mehukas ja maukas. Vihannesten valinnassa noudatetaan viittä kriteeriä.

• Lehtien ulkonäkö. Niiden tulisi olla vahvoja, heittää kuihtuneet ja hitaat heti.
• Kaalin väri. Vihreät päät ovat kuituisempia. Kevyt - mehukkaampi, hauras.
• Tiheys. Keskikaasupää kaali - ei kova, mutta myös ei löysä, joustava kosketukseen.
• Koko. Keskipainoiset päät valitaan - ne ovat mehukkaimpia ja terveellisiä.
• Tuoreus. Pakattu kaali tutkitaan erittäin huolellisesti. Kondensoitumista ei sallita pussin sisäpinnalle. Hyvässä tuotteessa lehdet ovat kokonaisia, ilman pilkkuja, kuivuneita, kellastuneita alueita.

Mielenkiintoista: Fruktoosin edut ja haitat, miten se eroaa sakkaroosista

Pese kaali juuri ennen keittämistä. Aikaisemmin se puretaan lehdiksi, kukin lehti pestään erikseen.

Peking: ominaisuudet, erot kiinalaisiin ja muihin tyyppeihin

Pekingin kaali on vähäkalorinen vihannes, joka yhdistää kaalin ja salaatin maut.

Suurin ero tämän lajikkeen ja muiden välillä on lehtien koko ja muoto: lehdet ovat pitkänomaisia, aaltoilevia reunoja, ryppyisiä, pohjassa valkoisia ja päissä vaaleanvihreitä.

Toinen tärkeä ero on alhaisempi kaloripitoisuus (mikä tekee tästä vihanneksesta ruokavalion) ja herkkä miellyttävä maku, joka täydentää ruokia

Kiinankaali ja Pekingin kaali ovat käytännössä "veljiä". Monet ihmiset jopa ajattelevat, että tämä on sama vihannes, mutta niiden välillä on edelleen eroja.

Pekingin kaali on kaali, jolla on vaaleat, ikään kuin hieman ryppyiset lehdet. Kiinalaiset kasvavat ilman pään muodostumista - kuten petiole, josta suorat, melkein sileät lehdet ulottuvat. Pekingin lajike maistuu pehmeämmältä, mehevämmältä ja mehukkaammalta.

Miksi kiinankaali on hyödyllinen?

Mitkä ovat kiinankaalin terveyshyödyt? Arvokkaiden aineiden ja vitamiinien pitoisuus ylittää monet vihannekset. Lehtiä ei tarvitse keittää. Suurin hyöty on Pekingin kaalin käytöstä tuoreena, raakana. Seuraavat ominaisuudet ovat erityisen arvostettuja:

• lievittää väsymystä;
• lisää tehokkuutta;
• lisää ruokahalua;
• normalisoi emotionaalisen taustan;
• parantaa sydämen toimintaa;
• tasoittaa ateroskleroosin oireita;
• eliminoi usein ummetuksen;
• stimuloi ruoansulatuskanavaa;
• normalisoi korkean verenpaineen;
• vähentää sokeritasoja diabetes mellituksessa;
• lievittää tilaa mahahaavoilla ja gastriitilla;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lievittää turvotusta;
• nopeuttaa anemian hoitoa;
• puhdistaa veren;
• poistaa toksiinit;
• vähentää allergioiden vakavuutta;
• vähentää kihtiä.

Petsai on hyödyllinen raskauden ja imetyksen aikana. Tällä hetkellä hyvä ravitsemus on tärkeää naiselle.Vihannes kyllästää kehon jodilla, kaliumilla, vitamiineilla ja muilla arvokkailla aineilla.

Turvallisuus ja vasta-aiheet

Harvinaisissa tapauksissa kiinankaalin syöminen voi vahingoittaa kehoa, koska sivuvaikutuksia voi kehittyä. Nämä sisältävät:

1. Allergiset reaktiot. Ne ovat erittäin harvinaisia ​​ja niille on ominaista lievä kulku. Ristiallergiatapauksia on kuvattu, kun keho herkistyy muille Cruciferous-perheen jäsenille.
2. Ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien paheneminen. Kasvi (erityisesti kaalimehussa) sisältää uuttavia aineita, jotka ärsyttävät limakalvoja. Liiallisella nautinnolla gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ja muiden patologioiden paheneminen on mahdollista.

Kenelle kiinankaali on vasta-aiheista ja mahdollista vahinkoa?

Kiinankaali on hypoallergeeninen, runsaasti vitamiineja sisältävä vihannes. Kiinankaalin haitat verrattuna sen hyötyihin ovat merkityksettömiä.

Vasta-aiheet vähenevät ruoansulatuskanavan ongelmiin. Kasvia ei ole suositeltavaa käyttää väärin kolekystiitin, haimatulehduksen, korkean happamuuden omaavan gastriitin pahenemisella. Vihannes pahentaa tilaa ripulilla, ilmavaivoilla, koliikkeilla.

Pekingin kaali ei ole yhteensopiva maitotuotteiden ja hapan maitotuotteiden kanssa. Sen käyttö samanaikaisesti raejuuston, smetanan, juustojen kanssa aiheuttaa ripulia.

On aina mahdollista ostaa kasvis, jolla on korkea nitraattipitoisuus. Ennen keittämistä kaalin pää kastetaan puolitoista tuntia puhtaassa vedessä ja pestään sitten hanan alla.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Pekingin kaloripitoisuus on hyvin pieni - 15 kcal / 100 g tuotetta, mikä tekee siitä ruokavalion.

Ravintoarvo:

• proteiinit - 1,1 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 1,1 g;
• kuitu - 1,7 g

Kaali sisältää erittäin vähän hiilihydraatteja.

Siksi se sisältyy moniin laihduttamiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin.

Parantavat reseptit

Kiinankaalin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään sairauksien hoitoon. Useammin se sisältyy ruokavalioon tuoreena, keitettynä, haudutettuna. Joskus keitot valmistetaan vihannesten perusteella.

• Unettomuus. Sinun on valmistettava Pekingin kaalin keittäminen. Noin 150 g lehtiä kaadetaan 350 ml: aan vettä, keitetään matalalla lämmöllä puoli tuntia. Suodata, ota lasi yöllä.
• Mastopatia. Levy pestään juoksevan veden alla, ripotellaan kevyesti suolalla ja vaivataan. Kun mehu tulee ulos, levitä sitä kipeään kohtaan. Lisäksi Pekingin kaalista tuoretta puristettua mehua otetaan suun kautta.
• Yskä. Lehdet kastetaan kuumaan veteen muutaman minuutin ajaksi. Neste valutetaan, ohut kerros nestemäistä hunajaa levitetään lehtien pinnalle. Lehdet levitetään rintaan ja selkään, hunaja iholle. He kiinnittävät sen elintarvikekalvolla, siteellä, asettavat tiukan T-paidan. Pakkaus jätetään yöksi.
• Keuhkoputkien astma. Heitä 20 g kiinankaalin siemeniä lasilliseen kiehuvaa vettä. Kaada kattilaan, kiehauta, haihduta matalalla lämmöllä jopa puoli tuntia. Ota puoli lasia jäähdytettynä kahdesti päivässä.
• Tulehtuneet silmäluomet. Keitä kaali, vaivaa, lisää hieman oliiviöljyä. Massa levitetään suljettuihin silmäluomiin, pidetään jopa puoli tuntia.

Mielenkiintoista: Kurpitsa mehu - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita naisille, miehille ja lapsille
Pekingin kaali on hyödyllinen paitsi naisille, myös miehille. Vihannesten sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon estää eturauhasen sairaudet, sillä on positiivinen vaikutus seksuaalisen toiminnan aktiivisuuteen.

Sisältö ja ravintoarvo

Proteiinien, hiilihydraattien ja ravintokuitujen läsnäolo tässä kasvisviljelmässä on vähäistä, ja ravinteiden ja hivenaineiden pitoisuus on melko korkea. Jos valkokaalin energia-arvo on 25 kilokaloria, kiinalaisessa salaatissa tämä luku on kaksi kertaa pienempi (13 kcal). Tällä tavalla, kiinankaalin edut paitsi suuressa ravinnepitoisuudessa myös tuotteen ravintoarvon matalissa indikaattoreissa.

Seuraavat vihannesten ominaisuudet ovat myös huomionarvoisia:

• Näiden ainesosien lisäksi tämä kasviviljelmä sisältää paljon vettä, kuitua ja ravintokuitua. Proteiinien (lysiini), foolihapon ja latusiinin läsnäololla vihanneksessa on yleinen vahvistava vaikutus kehoon: sen suojaavat ominaisuudet lisääntyvät, uni ja paine normalisoituvat.
• Sitruunahappo lemmikkieläinten osana antaa sinun säilyttää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet juuri leikattuissa salaateissa pitkään.
• Pekingin kaali voidaan turvallisesti katsoa tuoteryhmään, joka laihtua tehokkaasti, koska jopa alhaisella kaloritasolla kehomme tarvitsee paljon energiaa tämän tyyppisen salaatin sulattamiseksi. Toisin sanoen poltetaan enemmän kaloreita kuin henkilö saa.

Kuinka kiinankaalia käytetään dietetiikassa

Pekingin kaalia käytetään usein laihtumiseen. Alhaisella kaloripitoisuudella se luo kylläisyyden tunteen, antaa keholle tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet. Kuitu edistää toksiinien poistumista, puhdistaa suolistoa, stimuloi sen työtä. Kiinankaalilla uskotaan olevan negatiivinen kaloripitoisuus. Ruuansulatusta varten keho kuluttaa paljon energiaa.

Ruokavalion aikana vihanneksia voidaan syödä minkä tahansa määrän.

Ruokavalion ydin

Ruokavalion perustana ovat kasvissalaatit raakasta kiinankaalia ja vähärasvainen keitetty liha. Voidaan syödä enintään 400 g päivässä keitettyä naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa.

Proteiiniruokia syödään aamulla. Klo 18.00 jälkeen vain vähärasvaiset salaatit ovat sallittuja. Ruokavalio on suunniteltu viikoksi. Sen kehittäjät lupaavat vähentää painoa 3-4 kg.

Esimerkkejä vähäkalorisista aterioista

Pekingin kaali sopii hyvin kanan, äyriäisten kanssa. Tuoreista vihanneksista ja yrtteistä valmistetut vähärasvaiset salaatit sopivat paremmin ruokavalioon. On olemassa kolme yleisintä reseptiä.

• Pohja. Leikkaa tarvittava määrä kaalia, lisää vähän suolaa. Sekoita pukeutumiseen lusikallinen sitruunamehua ja auringonkukkaöljyä.
• Vihreiden kanssa. Lehdet leikataan pieniksi paloiksi. Hienonna joukko vihreitä - seos persiljaa, basilikaa, tilliä, rosmariinia, korianteria. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola, mausta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
• Japanilainen. Leikkaa yhtä suuri määrä tuoretta kurkkua ja kiinankaalia. Peseytystä varten sekoita raastettu valkosipulinkynsi ja pari ruokalusikallista soijakastiketta. Sekoita, ripottele seesaminsiemeniä.

Monet ihmiset eivät pidä paksun valkoisen laskimon mausta. Jotta vihanneksesta saat kaiken irti, sitä ei tarvitse leikata - se sisältää paljon arvokkaampia ravintoaineita kuin lempeät lehdet. Suonet syödään tuoreena, peitattuna, fermentoituna, suolattuna.

Käytä vanhuudessa

Pekingin kaalin käytölle vanhuudessa ei ole vasta-aiheita, paitsi tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus. Heille tarkoitetulla Pekingin kaalilla on samat hyödylliset ominaisuudet kuin aikuisilla miehillä ja naisilla.

Vanhuudessa sydän-, verisuonten, vatsan, aivojen ja muiden elinten sairauksien ehkäisyllä on suuri merkitys, koska vanhukset ovat alttiimpia sairauksille.

Laihtumissovellus

Kiinankaali on vähän kaloreita (enintään 14 kcal / 100 g), joten se auttaa laihtua tehokkaasti. Kun se pilkotaan, keho kuluttaa enemmän energiaa kuin saa. Ravitsemusasiantuntijat luokittelevat tämän kaalin negatiiviseksi kaloriruokaryhmäksi.

Lisäksi melkein kaikki lehtivihannekset (ja nappa eivät ole poikkeus) ovat hyviä kuvallesi johtuen monimutkaisesta mekanismista, joka lisää niiden aiheuttamaa aineenvaihduntaa.

Ruokavalion avulla voit käyttää tuotetta rajoittamattomina määrinä äläkä pelkää, että vatsaan ja lantioon kertyy kaloreita ylimääräisten kilojen muodossa. Kiinankaalin käytön ominaisuudet eri sairauksissa

Kaalin ja minkä tahansa muun elintarvikkeen edut ovat monimutkaisessa vaikutuksessa monikomponenttisen koostumuksen vuoksi.Jos terveelle henkilölle ei ole rajoituksia tuoreiden vihannesten käytölle, kroonisia sairauksia sairastaville on kielletty. Ne liittyvät kulutettuun määrään, valmistusmenetelmään ja yhdistelmään muiden tuotteiden kanssa.

Diabeteksen kanssa

Kiinankaali on erittäin hyödyllistä epävakaalla verensokeritasolla, hitaalla aineenvaihdunnalla, verenpainetaudilla ja liikalihavuudella. Onneksi tämä heijastuu ruoansulatusentsyymien tuotannon stimulointiin ja metabolisten prosessien kiihtymiseen soluissa.

Tämä on avain veren glukoosipitoisuuden nostamiseen ja tunnet olosi paremmaksi. Lisäksi koostumuksen komponentit puhdistavat verta, alentavat verenpainetta ja auttavat laihtua.

Gastriitin kanssa

Tässä taudissa minkä tahansa tyyppinen kaali on vasta-aiheinen. Karkeaa kuitua on vaikea sulattaa, tarvitaan ruoansulatusmehun aktiivinen synteesi, joka stimuloi suolahapon ja entsyymien tuotantoa.

Gastriitista kärsivällä henkilöllä on närästystä, vatsakipua ja happamuuden muutos on mahdollista. Mahalaukun ja pohjukaissuolen sairaudet ovat suora vasta-aihe vihannesten syömiseen.

Turvotus (ilmavaivat)

Kaalilla on taipumus lisätä kaasuntuotantoa joskus ruokavalioon. Jotta suolet reagoivat paremmin kasviruokiin, se lämmittää niitä. Ilmavaivat, voit syödä kiinankaalia muhennos vähäisellä suolalla ja ilman mausteita.

Yksittäisten tuotteiden toleranssin sääntö pätee tähän. Kaikki vihannekset eivät aiheuta turvotusta, mutta jos ilmavaivoja esiintyy, kaali heitetään pois.

Kihti

Kiinankaali on hyvä tuoreelle kihdelle. Sen tehtävänä on stimuloida virtsajärjestelmää ja puhdistaa keho suolista ja virtsahaposta. Se ei sisällä puriinihappoa, mikä pahentaa taudin kulkua. Lääkärit suosittelevat syödä tuoretta kaalia ja lisäämällä sitä kasvismehuja valmistettaessa.

Käyttö kosmetologiassa

Kaalimehua ja lehtiä käytetään luonnonkosmetiikkana. Kiinankaali sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja happoja, jotka ovat välttämättömiä terveelle iholle. On olemassa kolme yleisintä reseptiä.

• Laajentuneet huokoset. Mehu puristetaan ulos lehtien valkoisesta osasta ja kasvot pyyhitään päivittäin. Liiallinen öljyisyys lehdet, huokoset kapenevat.
• Kuiva iho. Lehdet poltetaan kiehuvalla vedellä, tiheä valkoinen osa lyödään hieman vasaralla. Lehtien pinta levitetään pienellä määrällä oliiviöljyä, levitetään kasvoille. Pidä 20 minuuttia, poista, pese kamomilla.
• Kuorinta. Lehdet keitetään maidossa, murskataan tehosekoittimella. Massa levitetään kasvoille, pidetään jopa puoli tuntia.

Mielenkiintoista: Kuinka käyttää punaviiniä oikein, hyödyt ja haitat
Kiinankaali on hyvä hilseelle. Päänahka on voideltu kasviöljyllä, päälle asetetaan murskatut tuoreet lehdet. Vakavan hilseen tapauksessa toimenpide toistetaan kahdesti päivässä kahden viikon ajan.

Luun terveys

Kalsium, joka on osa kiinankaalia, on hyödyllinen luille ja hampaille, osallistuu solujen aineenvaihduntaan, on tärkeä lihaksille, liikkeiden koordinoinnille. Normalisoi veren hyytymistä, jos se on alhainen. On anti-inflammatorinen vaikutus, tukee hermostoa.

K-vitamiini ylläpitää kalsiumtasapainoa.

Sisältyy magnesium auttaa ylläpitämään luukudoksen lujuutta.

Fosfori - korvaamaton osallistuja aineenvaihduntaan, hyödyllinen hampaille ja luille.

Ruoanlaittovinkit

Salaattia löytyy eri maiden keittiöstä. Euroopan maissa sitä syödään enimmäkseen tuoreena. Japanilainen keittiö tarjoaa ruokia tuoreesta ja keitetystä Pekingin kaalista. Aasialaiset mieluummin suolakurkkua.

Salaatteja

Yleisin tapa valmistaa kiinankaalia on erilaisia ​​salaatteja.Lehtiä ei yleensä leikata, vaan revitään käsin pieniksi paloiksi. Vihannes sopii hyvin muiden tuoreiden vihannesten, äyriäisten, makkaroiden, kinkun, lihan kanssa. Salaatit maustetaan yleensä kasviöljyllä, soijakastikkeella, harvemmin majoneesilla. Kermaa ja jogurttia ei suositella käytettäväksi kastikkeena.

Antineoplastiset ominaisuudet

Eturauhassyövän riskin vähentäminen, tutkimus vahvistaa.

Kiinankaalia ja muita ristikukkaisia ​​vihanneksia suositellaan syövän torjunnassa.

Useat tutkimukset eivät tue foolihapon vaikutusta karsinogeneesiin. Mutta he löysivät käänteisen yhteyden runsaan ruokavalion folaattimäärän ja pienemmän paksusuolen ja eturauhasen adenooman riskin välillä.

Kuitu tukee suoliston terveyttä ja voi myös vähentää kolorektaalisyövän riskiä.

Kuvaus pak choy-kiinankaalia

Aasian lehtiviljelmä tunnetaan laajalti agronomien ja puutarhureiden keskuudessa sinappina tai sellerikaalina. Tällaisia ​​nimiä hän on velkaa hämmästyttävälle maulleen. Sen lehdet ovat aina mehukkaita ja uskomattoman rapeita. Maku on hämmästyttävä mausteisilla, huomaamattomilla muistiinpanoillaan ja hienolla jälkimakuillaan.

Kaikkia kiinankaalin lajikkeita käytetään ruoanlaittoon melkein missä tahansa muodossa. Pak Choi sopii erinomaisesti alkupalojen ja salaattien valmistamiseen. Mutta tämä vihannes ei ole yhtä maukasta paistetussa, haudutetussa, paistetussa, keitetyssä muodossa. Aasialaiset naiset tekevät herkullisia suolakurkkua ja marinadeja. Kokeneet kokit neuvoo sinua kuivamaan pak choi nauttimaan siitä milloin tahansa vuoden aikana.

Tärkeä! Nuoren kaalin lehdillä on pikanttisin, herkin ja hienostunein maku.

Kiinalaisesta naisesta ei voi vain tulla pöydänkoriste, vaan hän näyttää todelliselta taideteokselta jopa puutarhassa. Loppujen lopuksi kaali muodostaa epätavallisen muotoisen lehden koristeellisen ruusukkeen, joka näyttää erittäin tyylikkäältä. Viljelmän korkeus voi vaihdella 20-50 cm ja halkaisija 40-45 cm. Lehtien ja petiolien väri vaihtelee ja saavuttaa epätavallisimmat vihreät sävyt. On jopa kauneimpia violetteja yksilöitä. Kaikki nämä kriteerit riippuvat kaalin lajikkeesta.