Tänään kerromme sinulle niin epätavallisista ja eksoottisista hedelmistä kuin mango, jonka kotimaa on kummallakin tavalla Intia. Jos käännämme sen nimen sanskritista, saamme nimityksen "Great Fruit". Itse asiassa näin on, mutta selitämme syyn hieman myöhemmin. Sen alkuperästä on legenda. Shiva nosti rakkaalleen mangifera-puun, jonka hedelmä on mango, ja antoi hänelle upean maun hedelmistä. Todella romanttista. Nykyään siitä on tullut Intian kansan jumalallinen puu ja tunnus. Hedelmän toinen nimi on "aasialainen omena", kuten sitä kutsutaan Kaakkois-Aasiassa. Pelkästään Etelä-Aasian alueelta viedään vuosittain 20 000 000 tonnia hedelmiä.
Mango kasvitieteessä
Mango on hedelmä. Sen kuvaus on seuraava: ikivihreä puu, jonka korkeus on jopa 40 metriä. On myös kääpiölajikkeita. Nuorilla lehdillä on miellyttävä punertava väri, kun taas kypsien lehtien väri on tummanvihreä. Kukat ovat pieniä, keltaisia, koottu pieniin panicles. Hedelmillä on keltainen-oranssi liha, jolla on sileä kuori. Jotkut tämän kasvin lajikkeet voidaan pölyttää yksin. Jos lämpötila yöllä on alle 13 astetta tai kosteus on korkea, hedelmät eivät yksinkertaisesti lainkaan. Hedelmien siemeniä voidaan syödä myös paistettuna tai keitettynä. Puu rakastaa valoa ja ilmaa, minkä vuoksi se istutetaan avoimelle alueelle.
Paino
Lajikkeesta riippuen kypsän mangon paino voi vaihdella merkittävästi. Hedelmien laatu on kuitenkin melko helppo määrittää määrittämällä suhde hedelmien koon ja painon välillä. Joten, jos asetat tämän hedelmän kämmenellesi, sinusta tuntuu, että se on paljon painavampi kuin paino, joka olisi optimaalinen hedelmän kokoon nähden, tämä voi myös osoittaa vain mangon hyvän laadun kuin sen kypsyys.
Jos mahdollista, voit jopa verrata saman lajikkeen hedelmien painoindikaattoreita, joista toinen on kypsä ja toinen kypsymätön. On helppo huomata, että saman kokoisten hedelmien massa vaihtelee merkittävästi.
Auringon hedelmien edut
Kuten jo tiedämme, mangohedelmä on hedelmä. Sen hyödyllisten ominaisuuksien kuvaus on loputon. Se sisältää monia vitamiineja ja aineita, jotka auttavat kehoa puhdistamaan myrkkyjä, toksiineja, ylläpitämään ihon kuntoa jne. Hedelmä sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, enintään 175 mlg. per 100 g. Mutta vain tietyissä lajikkeissa. Hedelmät sisältävät myös ksyloosia, sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia, sedoheptuloosaa, mannoheptuloosaa, maltoosia (luonnollisia sokereita). Aasian omenan koostumuksessa on paljon mineraaleja. Nämä ovat fosfori, rauta, kalsium.
Tuoksu
Kuinka tunnistaa kypsä mango? Tällaisen hedelmän fanit huomauttavat, että tämä voidaan tehdä sen aromilla: mitä voimakkaampi ja makeampi tuoksu on, sitä kypsempi hedelmä.
Hedelmän kypsyyden määrittämiseksi on tarpeen haistaa se varren alueella - aromaattiset ominaisuudet ilmenevät siellä voimakkaimmin. Aromin erityispiirteiden osalta se muistuttaa mangon makua. Tämä johtuu siitä, että käsitys makusta ja aromista on läheisesti yhteydessä toisiinsa.
Jos mangonvarresta tulee hapan tai pahempaa alkoholipitoista hajua, sinun on kieltäydyttävä ostamasta tuotetta - tämä haju on merkki siitä, että hedelmä on alkanut mädäntyä, minkä vuoksi sen maku on yksinkertaisesti inhottava. . Tämä hedelmän piirre liittyy ensinnäkin hedelmien lisääntyneeseen sokeripitoisuuteen, joka ylikypsänä aiheuttaa aktiivisen käymisen. Tämä määrittää epämiellyttävän alkoholin hajun.
Mango. Hedelmien kuvaus lääketieteellisestä näkökulmasta
Ihme hedelmä - tätä lääkärit kutsuvat mangoksi Thaimaassa. Tämän kauniin puun lehtiä käytetään lääketieteessä tehokkaana rauhoittavana aineena, ja hedelmät ovat tanniinivarasto. Lehdillä ei ole vain parantavia ominaisuuksia. Decoctions tehdään puun eri osista, ja niitä hoidetaan useiden syöpien, esimerkiksi virtsa- ja lisääntymisjärjestelmän, syövissä.
Sitä käytetään myös vahvistamaan immuniteettia, parantamaan ihosoluja, hidastamaan ikääntymistä. Sikiön uskotaan estävän ja lievittävän stressiä, jännitteitä ja parantavan mielialaa. Kuten sanoimme, mangohedelmät. Emme anna kuvausta kumppaneiden seksuaalisen toiminnan lisääntymisestä ottaessasi sitä ruokaa varten, ainoa asia, jonka sanomme, on erinomainen afrodisiaakki.
Dyspepsia, punatauti, ripuli, peräpukamat, ummetus parantavat täydellisesti kypsymättömän mangon massan. Ruoanlaittoon sinun tulee sekoittaa se suolan (1 tl) ja hunajan (2 rkl) kanssa. Tämä seos auttaa myös poistamaan sapen pysähtymisen vain korvaamalla suola pippurilla.
Kypsä mango parantaa näköä ja auttaa estämään erilaisia sairauksia. Eurooppa käyttää tätä hedelmää sydämen parantamiseen ja vahvistamiseen. Tätä tarkoitusta varten potilaalle annetaan osa mangosta (useita paloja), ja hän pitää sitä suussaan niin kauan kuin mahdollista, tai hänelle annetaan juoda tämän hedelmän keittäminen.
Kiina on mennyt hieman pidemmälle. Siellä ruttoa ja koleraa hoidetaan aasialaisella omenalla. Decoctions käytetään laksatiivisiin ja diureettisiin vaikutuksiin. Lisäksi sitä annetaan astman, akuutin ihotulehduksen ja sisäisen verenvuodon pysäyttämiseen.
Mihin muuhun hedelmään käytetään? 1) Mangoa (kasvin kuvaus annettiin yllä) käytetään toksiinien poistamiseen ja ihon palauttamiseen. Tämän hedelmän massa on hyvin kuituista. Se sisältää paljon nestettä ja mineraaleja. Tämä stimuloi suolistoa ja munuaisia, nimittäin niiden toimintaa.
Jos päätät järjestää paastopäivän itsellesi, mango auttaa sinua poistamaan ylimääräisen ja parantamaan aineenvaihduntaa. Mangifera-hedelmät sisältävät valtavia määriä beetakaroteenia. Se on luonnollinen antioksidantti, joka suojaa ihoamme negatiivisilta tekijöiltä. Saatavilla on monia mangopohjaisia kasvonaamioita. Se myös ravitsee hiuksia täydellisesti ja antaa sille kiillon.
2) Korkealle verenpaineelle - mango. Kuvaus hedelmistä Mango, jos se otetaan keskimäärin, painaa noin 650 grammaa, mutta on hedelmiä ja enemmän. Tämän painon hedelmä muodostaa kolmanneksen päivittäisestä tarpeesta ihmisen kaliumin tarpeelle. Se alentaa täydellisesti verenpainetta ja vahvistaa verisuonten seinämiä. Mangomehua käytetään ruokavaliossa ateroskleroosin hoidossa tai estämisessä.
3) häiriintynyt uni, vatsakipu? Syö mango - se katoaa. Eksoottinen mango on hedelmä. Olemme antaneet kuvauksen yllä olevasta laitoksesta. Nyt puhumme sen vaikutuksesta hermostoon ja mahalaukun hoitoon. Unettomuuden vuoksi lääkärit suosittelevat banaanin, mangon ja jogurtin rauhoittavan seoksen käyttämistä. Myös yksinkertainen mangomehu pieninä annoksina ennen nukkumaanmenoa auttaa.
Tämä hedelmä sisältää paljon A-vitamiinia. Se suojaa vatsaonteloa. Gastriitin kanssa tämä on erinomainen lääke, mutta älä käytä liikaa mangoa, se voi heikentää kehoa. Jos sinulla on ummetus, syö 2 hedelmää ja olet kunnossa. Muista, että kaikki on hyödyllistä maltillisesti. Hedelmähappo parantaa ruoansulatusta, mikä on myös hyödyllistä vatsalle.
Lomake
Kun valitset kypsä mango, sinun on kiinnitettävä huomiota erilaisiin tekijöihin, joista yksi on hedelmän muoto. On ymmärrettävä, että se voi olla pyöristetty tai päinvastoin pitkänomainen - kaikki riippuu sen arvosta.
Käytäntö osoittaa, että suurin osa tämän hedelmän hedelmistä on kooltaan melko suuria. Tämän hedelmän tutkijat eivät suosittele pienten hedelmien ostamista - niillä ei ole samaa arvoa kuin suurilla hedelmillä. Hedelmällä on erinomaiset ominaisuudet, joka näyttää hyvältä kaadetulta ja jolla on suurin pyöreys.
Erityistä huomiota on kiinnitettävä varren sijaintiin hedelmässä: sen korkeus osoittaa hedelmän kypsyyden ja kaltevuus osoittaa vain kypsymisvalmiuden. Lisäksi toisessa tapauksessa voimme sanoa, että hedelmälihaa ei ole vielä täytetty riittävästi sokerilla - tällä merkillä voidaan ymmärtää, onko mango makea vai ei.
Ruoanlaitto
Mangolla on suuri kysyntä thaimaalaisessa keittiössä. Hedelmien makukuvaus vaihtelee erittäin makeasta, hapanimelästä havupuuhun. Kyllä kyllä. Se on havupuu. Mangon kuori haisee, kuinka minä laitan sen ... puuhun. Tämä kaikki johtuu siitä, että hedelmä kasvaa havupuussa. Thaimaalaisessa keittiössä mangohedelmiä kulutetaan missä tahansa muodossa. Emme anna ruokien kuvausta, sanomme vain, että sitä ei löydy vain jälkiruokista, vaan myös vihanneksista, lihasalaateista, kastikkeista ja kastikkeista. Se voidaan paistaa, keittää, hauduttaa, ja thaimaalaiset rakastavat tehdä sitä lihan, kalan, riisin kanssa. Toinen suosittu ruokalaji on mango-piirakat ja piirakat.
Mango: kuinka valita kypsä hedelmä ja miten syödä se?
Herkullisimmat hedelmät ovat keltaisia. Et näe heitä usein. Otin omani vietnamilaiseen kahvilaan. Maku miellyttävä: makea, mehukas ja miellyttävä jälkimaku.
Suosittu vaihtoehto on punavihreät hedelmät. Niitä myydään yleensä kypsymättöminä. Sinun on odotettava vähän ennen nauttimista. Ne saavuttavat nopeasti huoneen olosuhteet.
Väri ei ole ainoa valintakriteeri. Laadukkaalla mangolla on:
- miellyttävä tuoksu,
- sileä kuori ilman täpliä ja vaurioita,
- kohtalaisen pehmeä pinta,
- paino 200-300 grammaa.
Mango: miten sitä syödään?
Se on erillinen jälkiruoka tai perusta hedelmävälipaloille. Marja ei ole halpa, joten on parempi nauttia siitä tuoreena "sellaisenaan". Lämpökäsittely ei ole kielletty. Mangot paistetaan, haudutetaan, paistetaan.
Niistä puristetaan mehua, valmistetaan smoothieita, lisätään leivonnaisiin. Ne yhdistetään kanan, naudanlihan, äyriäisten kanssa. Mango on "ystävällinen" maitotuotteiden ja vihannesten kanssa.
Ennen käyttöä hedelmät pestään, kuivataan lautasliinalla, leikataan kolmeen levyyn. Keskimmäisessä on luu. Se vie merkittävän osan äänenvoimakkuudesta. Iho ja syötävä osa katkaistaan siitä. Poista massa kahdesta muusta teelusikalla. Tämä on paras ratkaisu, jos hedelmä on kypsä ja syöt sen kotona.
Kovat näytteet leikataan ja viipaloidaan kuin meloni. Luu poistetaan lyhytteräisellä veitsellä.
Hedelmät ovat vaikeampia. Leikkaa se pituussuunnassa kolmeen osaan kuorimatta. Keskimmäinen siementen kanssa - syrjään. Kaksi muuta - leikkaamme poikittain, jotta emme vahingoita kuorta. Käännämme sen nurinpäin, leikataan kuutiot. Puhdistamme keskikohdan kehän ympäri. Erotamme kaikki syötävät veitsellä.
Älä syö ihoa!
Kuten cashew, se sisältää myrkyllistä urushiolihartsia. Joillekin se aiheuttaa allergioita jopa joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa. Ole varovainen.
Kuinka säästää?
Mango pysyy jääkaapissa viikosta kuukauteen. Tarkka aika riippuu kypsyysasteesta. Mitä kauemmin sitä varastoidaan, sitä vähemmän makua jää.
Jos sinulla on kypsymättömiä hedelmiä, aseta ne ikkunalaudalle. Pimeässä, viileässä paikassa se ei kypsy. Odota muutama päivä. Nopeuta prosessia asettamalla se punaisen omenan viereen.
Mielenkiintoisia seikkoja
- Intian mangopuu on rakkauden symboli, jotkut ihmiset uskovat jopa, että se antaa toiveita;
- Intia on maailman suurin mangojen toimittaja;
- mangolehdet ovat myrkyllisiä, eikä eläimet saa syödä niitä. Puuta ei tule polttaa, koska myrkylliset huurut ovat haitallisia keuhkoille ja silmille;
- monilla Aasian kuninkailla ja heidän aatelistoillaan oli omat mangolehdet, merkki korkeasta sosiaalisesta asemasta;
- mangolehdet ovat perinteisesti hajallaan häät niin, että nuorten elämä on hedelmällistä. Pojan syntymäpäiväjuhlien aikana lehdet ripustetaan talon sisäänkäynnin eteen;
- pyhinä päivinä hindut hierovat hampaitaan mango-oksalla;
- vihreät hedelmät sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin kypsät hedelmät. Mangossa kypsyttäessä A-vitamiinin määrä kasvaa;
- mangon kasvitieteelliset serkut ovat pistaasipähkinät, cashewpähkinät, myrkkysumakka ja Jamaikan luumu.
Ulkomuoto
Ulkopuolella mangopuu näyttää erittäin majesteettiselta: se voi kasvaa jopa 30 metriä pitkäksi, ja leveällä pyöristetyllä kruunulla se kasvaa vuosien varrella jopa 40 metriä leveäksi suoristumalla ja ohenemalla kohti huipua. Hyvin lannoitetun maaperän juuret pystyvät menemään 6 metriä syvälle tukivarren oksien itämisen kanssa.
Mangopuu on käytännössä ikivihreä pitkämaksa: se voi kasvaa ja tuottaa hedelmää 300 vuoden ajan. Se näyttää erittäin kauniilta kukinnan aikana, tiheästi peitetty pienillä kukilla keltaisilla tai punaisilla sävyillä. Hedelmän muoto voi vaihdella muodon, värin ja laadun mukaan. Pyöreät, soikeat, pitkänomaiset - ne ovat melkein aina jonkin verran kaarevia. Hedelmien koko voi vaihdella 7-25 cm välillä. Mangojen värin mukaan kypsyessä on vihreitä, keltaisia, vaaleanpunaisia, punaisia ja jopa harmaita ja purppuran sävyjä. Massa voi olla joko vaaleankeltainen tai kirkkaan oranssi. Hedelmän sisällä on kellertävänvalkoinen tasainen soikea kivi, josta muuten voidaan kasvattaa puu.
Haitalliset ominaisuudet
Liian suuri määrä johtaa väistämättä kielteisiin seurauksiin. Joten tämän hedelmän liiallisella käytöllä voi esiintyä suoliston häiriöitä. Syömällä yli 2 hedelmää päivässä, allerginen reaktio on mahdollinen, mikä ilmenee ihottumana koko kehossa. Vatsan kipua ja kurkun ärsytystä voi myös esiintyä.
Mango on eksoottinen tuote, joten kehon on sopeuduttava siihen. Älä käytä sitä ihmisille, joilla on herkkä limakalvo, ja niille, joille kehittyy yksilöllinen suvaitsemattomuus. Vältä mangoja ja diabetesta.
Kasvava luusta
Mangoja voidaan kasvattaa kotona. Se ei ole yhtä korkea kuin luonnollisissa olosuhteissa, sen hedelmä on myös iso kysymys, mutta saat prosessista nautintoa.
- Osta keväällä ja kesällä mangohedelmiä. On parempi, jos se on kypsä tai jopa ylikypsä.
- Poista luu varovasti vapauttamalla se massasta. Ylikypsien hedelmien kivessä on pääsääntöisesti halkeama. Sen avulla uutetaan siemen. Jos luussa ei ole halkeamia, se on avattava tekemällä viilto.
Avattu mangoluu siemenillä - Siementen itäminen tapahtuu pehmeässä vedessä, täyttämällä se 1/3 kuppia. Vesi vaihdetaan kerran 2 päivässä.
Pian (viikossa, kaksi) ilmestyy itä, joka on istutettu pari viikkoa erilliseen syvään astiaan. Juuri tarvitsee paljon tilaa.
- Viemäröinti asetetaan ruukun pohjaan, päälle kaadetaan kukkakasvien maaperää, mikä tekee siitä taimen syvennyksen, jossa siemen asetetaan juurella alas peittäen sen kokonaan maalla ja asettamalla sen lämpimään ja valoisa paikka.
- Odotamme itujen ilmaantumista ja seuraamme maaperän kosteuspitoisuutta.
Kun lehtiä ilmestyy, ne kastellaan säännöllisesti lämpimällä vedellä. Kasvi kastellaan säännöllisesti. Maaperän ylikuivaaminen on haitallista pienille mangoille.
Hoito
Valaistusta, lämpötilaa ja kosteutta koskevat vaatimukset
Mango rakastaa auringonvaloa ja lämpöä. Kirkkain paikka sopii sijoittamiseen. Puutteellisessa valossa kasvi heikkenee ja tulee altis taudeille.
Kirkkaan valon lisäksi kasvi tarvitsee lämpimän (20-26 °C) kohtalainen kosteus.
Kastelu
Kohtuullisen kostea maaperä on paras vaihtoehto Mangolle. Tämä pätee erityisesti nuoriin muotoihin, jotka eivät siedä kuivaa substraattia. Kasvi ilmoittaa kosteuden puutteesta maaperässä roikkuvilla lehdillä.
Puun kukinnan aikana kastelu vähenee minimiin ja jatkuu samassa tilassa vasta hedelmien poistamisen jälkeen.
Maaperävaatimukset ja pukeutuminen
Mango mieluummin löysä, kevyt, hyvin kuivuva maaperä.
Pukeutuminen Magniferalle pakollinen.
- Tasapainotettuja mineraalilannoitteita levitetään keväällä. Tämä mahdollistaa tiheän kruunun muodostumisen.
- Aktiivisen kasvukauden aikana, joka toinen viikko, orgaanista ainetta lisätään maaperään.
- Syksyllä ruokintaa ei suoriteta.
- Kerran 3 vuoden välein (mutta ei useammin) kasvin lisätukea varten levitetään hivenravinteita.
Jäljentäminen
Mangifera voidaan levittää siemenillä ja varttamalla. Toinen menetelmä on tehokkaampi.
Siirrä pidettiin kesällä. Oksatut muodot istutetaan maahan. Maan koostumuksella ei ole väliä, mutta sen on varmasti oltava kevyt, löysä ja ravitseva. Viemäröinti on tarpeen.
Oksastamisen jälkeen kasvien ei saa kukistaa 1-2 vuotta, jolloin kukinta poistetaan sen täyden kukinnan lopussa. Ensimmäinen sato on pieni; tulevaisuudessa hedelmien määrä ja niiden laatu kasvavat.
Kosteus ja kastelu
Kotona mangot tarvitsevat kosteaa maata, jotta puu voi luoda tutun trooppisen ilmaston. Juo sitä runsaasti 1-3 kertaa viikossa lämpimällä vedellä. Maaperän tulisi kuivua hieman kastelun välillä. Vähennä kastelua talvella. Suihkuta puuta säännöllisesti, etenkin talvella.
Vähennä kastelua niin paljon kuin mahdollista kukinnan aikana. Mutta kiinnitä erityistä huomiota tällä hetkellä lukuisiin lehtiin, ne voivat kuihtua veden puutteella.
Hedelmien korjuun jälkeen kastelua tulisi vahvistaa uudelleen, jotta kasvi voi nopeasti palauttaa voimansa ja jatkaa kasvuaan. Säilytä kosteutta kohtuullisesti, tämä on tärkeää nuorille puille, he eivät pidä kuivasta maaperästä.
