Στα τέλη του φθινοπώρου, φωτεινά πορτοκαλί λωτούς αρχίζουν να εμφανίζονται στα ράφια. Στα ρωσικά, το όνομα αυτού του νόστιμου φρούτου προήλθε από την περσική γλώσσα και μεταφράζεται κυριολεκτικά ως δαμάσκηνο ημερομηνίας. Αλλά αξίζει να γνωρίζετε ότι, εκτός από την ευαίσθητη γεύση του, το λωτός έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.
- Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:
- Τι είναι χρήσιμο
- Βιταμίνες ιχνοστοιχεία
- Οφέλη βλάβη
- Βασιλίσκος
- Σαρόν
- Αποξηραμένο λωτός
- Παγωμένο λωτός
- Οφέλη για τις γυναίκες
- Οφέλη για τους άνδρες
- Οφέλη για τις έγκυες γυναίκες
- Αδυνάτισμα
- Αντενδείξεις
- Μαρτυρίες
Τρόφιμα των θεών ή απλά φρούτα;
Ο Σαμουράι χρησιμοποίησε χυμό μούρων για να θεραπεύσει τις πληγές και τα θρυμματισμένα οστά παρασκευάστηκαν με βραστό νερό μαζί με πράσινο τσάι. Το ποτό έδωσε δύναμη και ενίσχυσε το πνεύμα. Πιστεύεται ότι το μούρο είναι ικανό να παρέχει λιγότερη παροχή ενέργειας από τη ζωική πρωτεΐνη. Στην Ανατολή, εκτιμούσαν αμέσως τα οφέλη και τις βλάβες του λωτός για το ανθρώπινο σώμα. Οι Ιάπωνες το ονόμασαν φαγητό των θεών και μέχρι σήμερα σεβάστηκαν το φυτό όχι λιγότερο από το sakura. Υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες λωτός τόσο στην Ιαπωνία όσο και στην Κίνα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ανατολικές χώρες θεωρούνται ένας από τους κορυφαίους εξαγωγείς αυτού του καρπού. Οι κύριες μέθοδοι μαγειρέματος κληρονομούνται εδώ.
Φυτεία λωτού στην Κίνα
Οι Ιάπωνες τρώνε αποξηραμένα και αποξηραμένα λωτού, μαγειρεύουν marshmallow και μαρμελάδα από αυτό, προσθέτουν στο κρέας ως συνοδευτικό. Ακόμα και παρά το γεγονός ότι στα ιαπωνικά λωτός ονομάζεται "kaki", τα πιάτα από αυτό το μούρο θεωρούνται εθνική υπερηφάνεια.
Λωτός μαρμελάδα
Ιαπωνικό βόειο κρέας με λωτός
Ήταν τα Ιαπωνικά ή τα ανατολίτικα "πόδια" (στα ιαπωνικά "λωτός") που οι Ευρωπαίοι δοκίμασαν για πρώτη φορά και ήταν πραγματικά δυσάρεστα αναστατωμένα. Δεν είναι γεγονός ότι γνώριζαν ρωσικά, αλλά η στάση απέναντι στο μούρο εμφανίστηκε αρχικά που αντιστοιχεί στη ρωσική μετάφραση. Σύμφωνα με μια εκδοχή, στα τέλη του 18ου αιώνα, μία από τις προσπάθειες έγινε από τον Αμερικανό ναύαρχο Μάθιου Πέρι, ο οποίος υπηρέτησε στην Ιαπωνία εκείνα τα χρόνια.
Άγουρος λωτός
Τα μούρα έπρεπε να μαζευτούν να μην είναι ώριμα και ο στρατηγός δεν επικοινωνούσε πάρα πολύ με τον τοπικό πληθυσμό, γεγονός που οδήγησε σε ένα θλιβερό αποτέλεσμα. Το προϊόν στη συνέχεια ονομάστηκε «δηλητηριώδες και άχρηστο» για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πολύ αργότερα, στα τέλη του 19ου αιώνα, οι Ινδοί βρήκαν ακόμα τι ήταν και κατάλαβαν τα πάντα για το λωτός. Τα οφέλη και οι βλάβες του. Και το κύριο πράγμα λήφθηκε υπόψη ότι μπορεί να συλλεχθεί μόνο στα τέλη του φθινοπώρου, τότε όλη η τανίνη το αφήνει και η πίκρα αντικαθίσταται από μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Είναι ενδιαφέρον ότι στην Ιαπωνία εμφανίστηκαν για πρώτη φορά συνταγές όπου το λωτός χρησίμευσε ως ζεστό πιάτο. Χρησιμοποιείται από τα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου για την προετοιμασία γαστρονομικών αριστουργημάτων:
- Μία από τις συνταγές είναι το χοιρινό με λωτός.
Για την παρασκευή του, τα μούρα πρέπει να ξεφλουδιστούν, το λωτός κομμένο σε κομμάτια. Είναι ενδιαφέρον ότι τα λωτού με κρεμμύδια μαγειρεύονται πριν από το κρέας. Το χοιρινό προστίθεται σχεδόν στο τέλος, σε λεπτές φέτες. Στο τέλος, προσθέστε τοματοπολτό και σέλινο.
Χοιρινό με λωτός
Αυτή είναι μία από τις πολλές συνταγές με ζεστά ορεκτικά.
Περιεχόμενο θερμίδων
Για όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά, το λωτός θα είναι μεγάλη βοήθεια. Εκτός από την αφθονία των θρεπτικών συστατικών, 100 g φρούτων περιέχει μόνο 66 kcal. Όμως, παρά το τόσο χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Γι 'αυτό στις νότιες χώρες είναι συνηθισμένο να σερβίρονται αυτά τα φρούτα ως ξεχωριστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.Το βράδυ, μετά τις 4 μ.μ., δεν θα σας προσφερθεί ένα μούρο, επειδή οι φυτικές ίνες και οι ίνες σας δίνουν κορεσμό για το υπόλοιπο της ημέρας και οι γρήγοροι υδατάνθρακες κινδυνεύουν να μετατραπούν σε λίπος.
100 g πολτού περιέχει επίσης:
- 0,5 g λίπους;
- 15,4 g υδατάνθρακες;
- 0,4 g πρωτεΐνης;
- 1,6 g διαιτητικών ινών.
Πού μεγαλώνει το λωτός;
Εξαρτάται άμεσα από τη γεωγραφία. Το λωτός δεν συμπαθεί τα βαλτώδη εδάφη, δεν είναι πολύ επιλεκτικό για την υγρασία. Εάν το λωτός τεντώνεται πολύ ψηλά, τότε όλη η δύναμη πηγαίνει σε ανάπτυξη και τα φρούτα, αντίθετα, είναι μικρά και πικρά, επομένως, τα φυτά συχνά κόβονται σε βιομηχανική κλίμακα. Αλλά τα άγρια, αντίθετα, είναι ακατάλληλα για τροφή και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση και εντερική απόφραξη.
Άγριο λωτός - μούρο
Λωτός άγριου Νταγκεστάν
Το ιαπωνικό δέντρο δεν είναι πολύ ψηλό - 12-15 μέτρα ύψος, λόγω αυτού, τα μούρα γίνονται ζουμερά και η γεύση είναι γλυκιά. Το ανατολικό λωτός είναι ένα δέντρο ανθεκτικό στον παγετό, μπορεί να αντέξει τον παγετό έως και στους 17 βαθμούς. Ένας μακρινός συγγενής του λωτού, το έβενο, διάσημο στην Αρχαία Αίγυπτο, χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή πυραμίδων και το ίδιο το δέντρο μπορεί να ζήσει έως και πεντακόσια χρόνια.
Ανατολίτικο ή ιαπωνικό λωτός
Λωτός
Το λωτός είναι ένα φθινόπωρο μούρο, αποκτά μια ξεχωριστή ξινή γεύση με τους πρώτους παγετούς, στην Ιαπωνία και την Κίνα με την έναρξη του Οκτωβρίου, είναι σε κάθε βήμα. Μόνο ένα κατάστημα θα σας προσφέρει 10 ή 15 ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων.
Αποξηραμένα λωτός και γάτα
Κατάστημα κινεζικών λωτού
Συνολικά, περισσότερα από 500 είδη λωτού είναι γνωστά στον άνθρωπο, περίπου οι μισές ποικιλίες εκτρέφονται τεχνητά. Η εξαίρεση είναι ο Korolek. Είναι γνωστό για περισσότερα από 2.000 χρόνια, έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, ο πολτός του είναι ελαφρώς σκοτεινός.
Λωτός "Kinglet"
Σκοτεινό σκελετό, κοίλο βασιλιά
Όπως είπαμε παραπάνω, οι άγριες ποικιλίες, αν και δίνουν μεγάλη συγκομιδή, είναι εντελώς ακατάλληλες για τροφή, έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες. Οι τεχνητά εκτρεφόμενες ποικιλίες αρχικά στερούνται του τάρτου «γονιδίου». Για παράδειγμα, η ποικιλία "Sharon" είναι ένα θαύμα της ισραηλινής επιστήμης αναπαραγωγής.
Ισραηλινό λωτός "Sharon"
Το Sharon είναι μια τεχνητή ποικιλία λωτού, ένα μείγμα ανατολίτικων μούρων και μήλων. Οι Ισραηλινοί βρήκαν ένα όνομα για την ποικιλία απλά, ονομάζοντας το λωτός προς τιμήν της κοιλάδας που βρίσκεται στα δυτικά της χώρας, Saron. Δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε αυτήν την ποικιλία. Ο πολτός του είναι πυκνός και σφριγηλός, το δέρμα είναι λεπτό. Η γεύση μοιάζει με τρία φρούτα ταυτόχρονα - μήλο, κυδώνι και βερίκοκο. Πολύ συχνά, αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, δεν έχει σπόρους και είναι καλά αποθηκευμένη.
Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης λωτός
Λίγοι γνωρίζουν πώς μεγαλώνει το λωτός στην πραγματικότητα. Πολλοί πιστεύουν ότι πρόκειται κυρίως για θάμνους. Μακριά από αυτό. Το λωτός είναι ένα δέντρο που αναπτύσσεται σε τροπικά ή υποτροπικά κλίματα.
Στη Ρωσία, η βιομηχανική καλλιέργεια αυτών των φρούτων πραγματοποιείται σε ζεστές περιοχές - τον Καύκασο, την Κριμαία και άλλες περιοχές.
Δέντρα ή μεγάλοι θάμνοι, που βρίσκονται επίσης σε ορισμένες ποικιλίες, μπορούν να αναπτυχθούν για έως και 500 χρόνια.
Ερώτηση, που μεγαλώνει το λωτός, δεν είναι τόσο σημαντικό και ενδιαφέρον. Η εξέταση των ποικιλιών, που είναι γνωστές σε αρκετές εκατοντάδες, φαίνεται πολύ πιο δελεαστική.
Οι ειδικοί, από την άλλη πλευρά, θεωρούν τις συνηθισμένες 200 ποικιλίες, οι οποίες είναι επίσης γνωστές στους περισσότερους ερασιτέχνες. Αλλά ανάμεσα στην ποικιλία φρούτων που παρουσιάζονται, υπάρχουν επίσης αρκετοί εξωτικοί εκπρόσωποι.
Για παράδειγμα, λωτός της Νότιας Αμερικής, το οποίο έχει ένα δεύτερο όνομα - πουτίγκα σοκολάτας. Τα φρούτα του μπορούν να φτάσουν τα 900 γραμμάρια. Αρχικά, ο πολτός έχει πλούσια πράσινη απόχρωση, αλλά καθώς ωριμάζει αποκτά ένα παραδοσιακό καφέ χρώμα.
Για γεύση, το λωτός έχει ακριβώς μια φωτεινή γεύση σοκολάτας. Υπάρχουν πολλές παρόμοιες ποικιλίες και όλες ανήκουν στο λωτός, στην οικογένεια των έβενων.
Και τι γίνεται με τη Ρωσία;
Η χώρα μας έχει επίσης το δικό της λωτός. Για παράδειγμα, η ποικιλία Rossiyanka εκτράφηκε στην Κριμαία.Ένα τέτοιο δέντρο μπορεί να αντέξει παγετούς έως και 30 βαθμούς, από την άλλη, περιέχει φυσική τανίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τον άνθρωπο. Οι τανίνες και οι ειδικές χονδροειδείς ίνες διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, απομακρύνουν τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των επικίνδυνων τοξινών, και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Είναι σημαντικό να περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο για να ωριμάσουν τα φρούτα.
Ποικιλίες λωτού της Κριμαίας
Παρθένος λωτός
Το λωτός είναι πολύ δημοφιλές στην Αμπχαζία και στην Υπερκαυκασία. Εδώ μπορείτε να βρείτε τόσο άγριες ποικιλίες όσο και τις περισσότερες επιλογές: Βιρτζίνια λωτός, Gora-Gorvela, Gora Roman-Kosh. Είναι αρκετά ανθεκτικά στον παγετό και έχουν καλές ενδείξεις απόδοσης. Το λωτός της ποικιλίας Gora Gorvela είναι ένα από τα καλύτερα ρωσικά υβρίδια, το βάρος των φρούτων είναι πάνω από 270 γραμμάρια. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Οκτωβρίου, μερικές φορές το Νοέμβριο. Ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας Gora Kosh είναι η πολυπλοκότητα του σετ φρούτων. Τα δέντρα εδώ είναι θηλυκά και αρσενικά, οπότε για κάθε δέκα δέντρα, πρέπει να φυτευτεί ένας επικονιαστής. Τα λωτός λουλούδια, παρεμπιπτόντως, είναι εξαιρετικά όμορφα.
Άνθος λωτού
Λωτός ωοθήκη
Παρεμπιπτόντως, η γεύση του μούρου εξαρτάται άμεσα από το εάν υπάρχει σπόρος εκεί ή όχι. Εάν υπάρχει σπόρος, τότε η συνοχή του πολτού είναι πιο τρυφερή. Μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα των λωτούς είναι ότι τα παράσιτα δεν το τρώνε, επομένως τα περισσότερα από τα φρούτα που καλλιεργούνται δεν μετακινούνται από καμία χημική επίθεση.
Οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Ο πλούτος σημαντικών συστατικών καθιστά το λωτός εξαιρετικά χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά πριν από τη χρήση, μια γυναίκα θα πρέπει να ελέγξει το σώμα για την απουσία αλλεργικής αντίδρασης.
Εάν η μέλλουσα μητέρα πάσχει από σακχαρώδη διαβήτη, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί με το λωτός. Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς το φρούτο περιέχει πολλά σάκχαρα στη σύνθεσή του.
Σε περίπτωση προβλημάτων με το βάρος και την περίσσεια του, παρατηρήστε το μέτρο χωρίς υπερβολική κατανάλωση του καρπού. Το ίδιο ισχύει και για τις έγκυες γυναίκες που έχουν προβλήματα με τα κόπρανα με τη μορφή δυσκοιλιότητας.
Σημαντικό: κατά τη διάρκεια της κύησης, αρκεί να τρώτε έως και 2 φρούτα την ημέρα, κάτι που θα είναι μόνο ευεργετικό.
Το φυτό είναι γεμάτο με ουσίες που βρίσκονται σε αυτό με την ευκολότερη μορφή για αφομοίωση από το σώμα. Δεν ακολουθεί κίνδυνο για την υγεία και την ευεξία εάν ακολουθηθεί το μέτρο.
Διατροφική σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και μέθοδοι κατανάλωσης λωτού
Οι Ιάπωνες δήλωσαν ότι το λωτός είναι τροφή για τους θεούς και η ιατρική είναι για θεραπευτές. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μούρου παρατηρήθηκαν από τους σαμουράι, ήταν αυτοί που πήραν μαζί τους σε μια τσάντα ζώνης αποξηραμένα μούρα, τα οποία στην εμφάνιση μοιάζουν με σύκα. Σε αυτή τη μορφή, ο καρπός δεν χαλάστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατήρησε τις μέγιστες θρεπτικές ιδιότητες.
Χρήσιμες ιδιότητες λωτού
Το λωτός θεωρείται σωστά ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα. Περιέχει βιταμίνες Α και Ρ, σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, κιτρικό και μηλικό οξύ, βασικές φυτικές ίνες και β-καροτένιο, τα οποία σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C βελτιώνουν την όραση και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το λωτός ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Τα λωτού περιέχουν επίσης ιώδιο σε κάποια ποσότητα. Το μούρο είναι διάσημο για τις διατροφικές του ιδιότητες, επειδή εκατό γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόλις 50 θερμίδες.
Είναι καλύτερο να τρώτε ένα ώριμο μούρο, όχι κατεψυγμένο, στην περίπτωση αυτή ένα άτομο θα λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες στις οποίες είναι πλούσιος λωτός. Στη συνέχεια έρχονται αποξηραμένα μούρα, ακολουθούμενα από αποξηραμένα. Η θερμική επεξεργασία επηρεάζει φυσικά τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών.
Ξήρανση λωτούς
Μερικές φορές κατά τη μεταφορά, τα λωτού είναι κατεψυγμένα, πιστεύεται ότι το κρύο μειώνει τη στυπτικότητα. Πράγματι, είναι έτσι. Ωστόσο, τα άγουρα φρούτα δεν θα σας σώσουν.
Χρήσιμες ιδιότητες λωτός για γυναίκες
Εκτός από τη θρεπτική τους αξία, τα λωτού μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη στο γυναικείο σώμα. Το βήτα-καροτένιο στη σύνθεσή του έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική του απαλότητα.Οι βιταμίνες που περιέχονται στα ώριμα φρούτα υποστηρίζουν την καλή όραση, αυξάνουν την ανοσία και αποτρέπουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
Το ήξερες? Το κοινό λωτός και η ποικιλία Korolek είναι οι καρποί του ίδιου δέντρου, μόνο το Korolek μεγαλώνει από αρσενικά επικονιασμένα άνθη.
Τα φρούτα λωτού είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, έχουν ήπια βακτηριοκτόνο δράση και το ιώδιο στη σύνθεσή τους βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος είναι ο κύριος σύνδεσμος στο γυναικείο ορμονικό σύστημα.
Επίσης αυτό το μούρο:
- βελτιώνει την απόδοση.
- έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
- έχει ήπια ηρεμιστική δράση.
- αυξάνει την αποδοτικότητα.
Οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τον καρπό για την πρόληψη ασθενειών των καρδιαγγειακών και αναπαραγωγικών συστημάτων, καθώς και των κιρσών και της αναιμίας. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C τους καθιστά έναν εξαιρετικό βοηθό στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
Μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων: σύκα, κουμκουάτ, feijoa, longan, medlar, kiwano, γκουάβα, ανανά, παπάγια, lychee, arbutus, yoshta, goji, μουριά, κεράσι, φράουλα, βατόμουρο, σταφίδα (κόκκινο, λευκό, μαύρο ), δαμάσκηνα, δαμάσκηνα κερασιών, νεκταρίνια, ροδάκινα, βερίκοκα, αχλάδια, μανταρίνια.
Πώς να επιλέξετε σωστά ένα καλό λωτός;
Οι έμπειροι λωτούς γνωρίζουν: πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μελετήσετε τα φύλλα του μούρου. Όσο πιο ξηρό και πιο κίτρινο είναι, τόσο πιο ώριμα τα φρούτα. Τα ώριμα λωτού είναι ημιδιαφανή και ανώμαλα σε μέρη. Ωστόσο, είναι επίσης καλύτερο να μην αγοράζετε πολύ "ξινά" φρούτα, υπάρχει ο κίνδυνος το μούρο να είναι ακατάλληλο για φαγητό λόγω προβλημάτων μεταφοράς.
Ώριμο λωτός
Ένα ώριμο μούρο έχει συχνά σκούρα στίγματα και μικρά μαύρα σημάδια κοντά στο στέλεχος. Τα λωτού δεν πρέπει να είναι σκληρά από τη μία πλευρά και πολύ μαλακά από την άλλη.
Αντενδείξεις για τη χρήση λωτός
Μούρο δεν μπορείτε να φάτε σε τέτοιες περιπτώσεις:
- μετεγχειρητική περίοδος για την πρόληψη συμφύσεων και εντερικής απόφραξης.
- δυσανεξία ή αλλεργίες
- η παρουσία προβλημάτων με το πάγκρεας, οξεία παγκρεατίτιδα.
Οι σχετικές αντενδείξεις, όταν επιτρέπεται η κατανάλωση λωτού σε μικρές ποσότητες, περιλαμβάνουν:
- η παρουσία σακχαρώδους διαβήτη.
- ευσαρκία;
- μια τάση για δυσκοιλιότητα.
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον ήλιο φρούτα πρέπει να φάτε σωστά αυτήν την νόστιμη λιχουδιά.
Αυτό το βίντεο θα σας πει για τα οφέλη του λωτός:
Το παρακάτω βίντεο θα σας πει τι δεν μπορείτε να φάτε λωτού με:
Αυτό το βίντεο θα σας δείξει τι συμβαίνει εάν τρώτε υπερβολικά λωτού:
Τι να κάνετε εάν το λωτός είναι πικρό;
Αυτό οφείλεται στις ήδη γνωστές τανίνες. Μπορείτε να εξουδετερώσετε το ιξώδες με ψυγείο. Τα μούρα μπορούν να καταψυχθούν για αρκετές ώρες. Μια άλλη επιλογή είναι να βάλετε το λωτός σε μια σακούλα με ντομάτες ή μήλα. Το αιθυλένιο που απελευθερώνουν θα βοηθήσει το μούρο να ωριμάσει και να απαλλαγεί από το υπερβολικό ιξώδες.
Εάν καμία από τις επιλογές δεν είναι κατάλληλη, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε τα φρούτα, το μούρο θα χάσει τη στυπτικότητά του μετά από θερμική επεξεργασία. Στον Καύκασο, ένα τέτοιο πιάτο συνήθως χρησιμοποιείται με μοσχάρι. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια ζεστή ιταλική σάλτσα ζυμαρικών.
Σάλτσα ζυμαρικών για μοσχάρι
Ενδείξεις για τη χρήση λωτός
Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν εξωτικά φρούτα στη διατροφή για ασθενείς με γαστρίτιδα, ψωρίαση, υπέρταση, ανεπάρκεια ιωδίου. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα σε λωτού χρησιμοποιούνται επίσης για:
- θεραπεία και πρόληψη ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των νεφρών, του στομάχου.
- ομαλοποίηση του ουροποιητικού συστήματος
- καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους?
- ενίσχυση της ασυλίας
- μείωση του κινδύνου ανάπτυξης αναιμίας ·
- ανακούφιση από τα συμπτώματα της ημικρανίας
18 λαϊκές θεραπείες για σοβαρό πονοκέφαλο Το άρθρο παρουσιάζει τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας για τη θεραπεία πονοκεφάλων με λαϊκές θεραπείες. Πώς να απαλλαγείτε από ημικρανίες εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. ...
Οι Άραβες και οι Πέρσες πιστεύουν ότι τα γονίδια βρίσκονται στον κορμό και τα κλαδιά του λωτός, τα οποία δίνουν στο πορτοκαλί φρούτο λίγο φωτιά.
Σε ποια μορφή και ποιες ποικιλίες χρησιμοποιούνται καλύτερα
Κάθε ποικιλία μούρων έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Μερικά είναι πολύ γλυκά, μερικά είναι σκληρά, το τρίτο έχει πικρή επίγευση, το τέταρτο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα είναι γνωστά και χρησιμοποιούνται ευρέως από τον άνθρωπο.
Σύκο λωτός
Τα οφέλη του λωτού σύκου είναι ανεκτίμητα. Η βλάβη στον άνθρωπο είναι ελάχιστη. Το αρνητικό αποτέλεσμα είναι κυρίως η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος. Το σύκο λωτού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στην παρασκευή και αποθήκευση μούρων. Αυτή είναι η λεγόμενη μαύρη ποικιλία, η οποία είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν είναι φρέσκια και στεγνώνει καλά.
Παρεμπιπτόντως, το λωτός είναι ένα σπάνιο μούρο που ουσιαστικά δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν στεγνώσει.
Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων λωτού
Για αναφορά: οι σπόροι λωτού είναι ένα εντελώς βρώσιμο προϊόν. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, χρησιμοποιήθηκαν από τους Ινδούς, πίσω στον εμφύλιο πόλεμο. Σφυροκόπησαν τη σκόνη και έφτιαξαν τηγανίτες. Πιστεύεται ότι είναι πιο ικανοποιητικά από το αλεύρι σίτου.
Σε αλεσμένη μορφή, παρασκευασμένη σε τσάι, οι σπόροι είναι ένας εξαιρετικός αναζωογονητικός παράγοντας, όχι κατώτερος από τον καφέ.
Τηγανίζονται, όπως σπόροι κολοκύθας, αλλά για κάποιο λόγο αυτό δεν είναι συνηθισμένο στη χώρα μας.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τα λωτού;
Το ιαπωνικό ξηρό λωτός - μια φυσική καραμέλα. Συνήθως παρασκευάζεται σε τσάι ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστες. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτό το είδος μούρων μπορεί να αποθηκευτεί για πολλούς μήνες. Τα οφέλη και οι βλάβες του αποξηραμένου λωτός είναι σχετικά.
Απο που έρχεσαι?
Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα των λωτούς. Οι επιστήμονες λένε ότι πριν από 2000 χρόνια, οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε τους καρπούς του. Ωστόσο, τότε φαινόταν διαφορετική. Ήταν μικρό, περίπου στο μέγεθος ενός κερασιού. Στην Κίνα σήμερα, μπορείτε να βρείτε ποικιλίες στην άγρια φύση που έχουν διατηρήσει την αρχική τους εμφάνιση.
Από την Κίνα, το εργοστάσιο ήρθε στην Ιαπωνία. Από εκεί εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Στη Ρωσία, το λωτός καλλιεργείται στην Κριμαία και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.
Ένα ενήλικο δέντρο παράγει 200 - 300 κιλά μούρα.
Πώς να αποθηκεύσετε λωτού στο σπίτι;
- Πάγωμα... Τα μούρα πλένονται, κόβονται, απλώνονται σε σακούλες. Σε αυτήν τη μορφή, το λωτός μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες. Είναι απαραίτητο να πάρετε ώριμα φρούτα.
- Αποξηραμένα ή αποξηραμένα... Σε αυτήν την περίπτωση, η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης είναι καλυμμένα πιάτα. Χρόνος αποθήκευσης από τρεις μήνες.
- Σε ψυγείο το αγορασμένο λωτός αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 4 ημέρες.
Παγωμένο λωτός
Η βλάβη και τα οφέλη του λωτός για το σώμα
Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις εάν τα μούρα λαμβάνονται σε μέτριες δόσεις. Ο ξινός καρπός έχει μια πραγματικά μοναδική σειρά θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να αντιμετωπίσει μια ποικιλία ασθενειών.
Για τους άνδρες
Λωτός - όφελος ή βλάβη στην υγεία των ανδρών. Η στάλα των ζυγών είναι ξεκάθαρα υπέρ…. Λωτούς. Το πρόβλημα των σύγχρονων ανδρών είναι ένας καθιστικός τρόπος ζωής. Αιμορροΐδες, ασθένειες της πλάτης και της σπονδυλικής στήλης, πονοκέφαλοι, ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας, δυστυχώς, οι άνδρες είναι πιο επιρρεπείς στο στρες από τους ιαπωνικούς σαμουράι.
Υπό αυτήν την έννοια, το λωτός μπορεί να είναι μια καλή θεραπεία που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της «ανδρικής δύναμης», διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στον προστάτη αδένα και ομαλοποιεί την αναπαραγωγική λειτουργία. (Πώς δεν μπορούμε να θυμηθούμε τον υπερπληθυσμό της Ιαπωνίας και της Κίνας).
Λωτός και άνθρωπος
Η ρετινόλη, η οποία αποτελεί μέρος του μούρου, είναι υπεύθυνη για τη βελτίωση της ποιότητας και της κινητικότητας του σπέρματος και η βιταμίνη Α αποτρέπει την παθολογία του προστάτη. Στην ιατρική, είναι γνωστό ότι το αδένωμα του προστάτη εμφανίζεται λόγω ορμονικής διαταραχής, περίσσειας προλακτίνης. Το Persimmon μειώνει αυτόν τον δείκτη και τον φέρνει στους απαιτούμενους δείκτες.
Για γυναίκες
Χάρη στην ίδια ικανότητα, το λωτός βοηθά τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν τα σημάδια της εμμηνόπαυσης, βοηθούν στην καταπολέμηση της στειρότητας, μειώνουν τη σοβαρότητα του περιοδικού πόνου και διατηρούν το απαιτούμενο επίπεδο αιμοσφαιρίνης κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών.
Γυναίκα με λωτός
Η τακτική κατανάλωση λωτός ομαλοποιεί τις αυξήσεις πίεσης. Τα λωτού είναι πλούσια σε ασβέστιο και η έλλειψή του, όπως γνωρίζουμε, επιδεινώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
Για παιδιά
Αντίθετα, για τα παιδιά, το λωτός αντενδείκνυται.Μέχρι τρία χρόνια, το πεπτικό σύστημα του παιδιού δεν μπορεί να αφομοιώσει τις ίνες του μούρου, ακόμη και ένα κομμάτι φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε εντερική απόφραξη. Επομένως, στην αρχή, είναι καλύτερο για το παιδί να επιλέξει άλλα φρούτα.
Μωρό και φρούτα
Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Τα οφέλη του λωτός για ένα παιδί είναι πιο εμφανή μετά από 10 χρόνια. Το ασβέστιο συμβάλλει στο σχηματισμό του σκελετού και της μυοσκελετικής μάζας του παιδιού, αυξάνει την αντίσταση στο στρες, η οποία πρόσφατα υπήρξε ένα μεγάλο πρόβλημα για τους μαθητές.
Τα οφέλη και οι βλάβες του λωτός για έγκυες γυναίκες
Οι βιταμίνες και οι τανίνες που περιέχονται στο λωτός είναι ιδιαίτερα σημαντικές για το σώμα μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα αμινοξέα απομακρύνουν την περίσσεια νερού και μειώνουν τον κίνδυνο οιδήματος. Το μούρο αυξάνει την ελαστικότητα των ιστών, πράγμα που σημαίνει ότι η μέλλουσα μητέρα θα έχει λιγότερα ραγάδες.
Λωτός και εγκυμοσύνη
Το σύμπλεγμα βιταμινών θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο έτσι χρειάζεται υποστήριξη για όλους τους 9 μήνες. Το βήτα-καροτένιο και το ασβέστιο θα κορέσουν τα οστά με το απαραίτητο ασβέστιο και μαγνήσιο. Ο φυσικός σίδηρος θα μειώσει τον κίνδυνο αναιμίας. Ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα θα βοηθήσει μια γυναίκα να απαλλαγεί από την επίμονη δυσκοιλιότητα.
Λωτός - ο γιατρός πρέπει να καθορίσει τα οφέλη και τις βλάβες στην υγεία μιας εγκύου γυναίκας. Μια γυναίκα πρέπει να καταλάβει ότι είναι υπεύθυνη όχι μόνο για τη ζωή της, αλλά και για την υγεία του παιδιού της.
Δομή
Θυμάστε αυτή τη γεύση με μέλι; Γιατί το λωτός είναι τόσο ξινό και στυπτικό όσο η έγχυση ισχυρού μαύρου τσαγιού; Όλα χάρη στην τανίνη - τανίνη.
Όταν η τανίνη έρχεται σε επαφή με πρωτεΐνες που έχουμε στο στόμα μας, βιώνουμε μια στυπτική, ξινή γεύση. Αλλά αυτό είναι χαρακτηριστικό μόνο των άγουρων φρούτων. Εάν για αυτόν τον λόγο δεν σας αρέσει, τότε τρώτε μόνο ώριμα μούρα ή τα ωριμάζετε. Πώς να το κάνετε αυτό περιγράφεται λεπτομερώς στο άρθρο - πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των λωτούς.
Τα λωτού είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ιώδιο. Υπάρχει σχεδόν η ίδια ποσότητα αυτού του ιχνοστοιχείου σε αυτό με τα φύκια και τα ψάρια. Δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα γνωστά στη φύση με παρόμοια φυτική πηγή ιωδίου. Εκτός από το ιώδιο, ο καρπός περιέχει επίσης:
- βιταμίνη C - έως και 55% της ημερήσιας αξίας.
- Βιταμίνη Α;
- Βιταμίνες Β;
- μηλικό και κιτρικό οξύ;
- σίδερο;
- ασβέστιο;
- χαλκός;
- κάλιο;
- μαγγάνιο;
- κατεχίνες;
- γλυκόζη;
- σακχαρόζη.
Λωτός για διάφορες ασθένειες
Σήμερα έχουμε ήδη αναφέρει τις θεραπευτικές ιδιότητες του τάρτα. Ας θυμηθούμε εν συντομία τα κύρια.
Με διαβήτη... Όλα είναι καλά με μέτρο. Για διαβητικούς, το λωτός, ως φάρμακο, πρέπει να λαμβάνεται λίγο κάθε φορά. Θα αυξήσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία είναι εξαιρετικά απαραίτητη για τα άτομα με αυτήν την ασθένεια.
Με ασθένειες του ήπατος και των νεφρών... Αφαιρεί τις τοξίνες, διεγείρει την ανταλλαγή νερού.
Με παγκρεατίτιδα... Μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων στα νεφρά, αυξάνει το ρυθμό σχηματισμού χολής.
Με εντερικές παθήσεις... Οι ίνες και οι χονδροειδείς ίνες ενισχύουν την εντερική κινητικότητα, απομακρύνουν τα απόβλητα, ανακουφίζουν από εντερικές λοιμώξεις και παράσιτα.
Με αναιμία... Τα λωτού περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυσικού σιδήρου.
Με καρδιακές παθήσεις... Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικών επεισοδίων. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τον καρδιακό μυ.
Αντενδείξεις:
Ωστόσο, ένας τόσο κακός καρπός έχει επίσης αντενδείξεις. Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ο μετεγχειρητικός χρόνος, ειδικά κατά τη διάρκεια εγχειρήσεων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Μεταξύ άλλων, το λωτός ενδείκνυται σε μικρές ποσότητες για διαβητικούς. Τα άγουρα φρούτα είναι επικίνδυνα, καθώς η υπερβολική τανίνη μπορεί να προκαλέσει οξεία εντερική απόφραξη.
Ποικιλίες μούρων
Οι πιο κοινές ποικιλίες στην περιοχή μας είναι οι Sharon και Korolek. Η Sharon βγήκε από ένα μήλο και ένα ιαπωνικό λωτός. Λόγω αυτής της υβριδικότητας, το δέρμα του φρούτου είναι λεπτό και η σάρκα είναι πυκνή, οπότε μπορεί να καταναλωθεί σαν ένα μήλο.
Το kinglet, σε αντίθεση με το sharon, έχει οστά και έχει μεγαλύτερη γεύση.
Αν και η γεύση των μούρων μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, όλες οι ποικιλίες είναι ίδιες ως προς τη χρησιμότητά τους: έχουν αντιβακτηριακή δράση, διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα και, γενικά, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Λωτός στο σπίτι από σπόρους
Για όσους θέλουν να προσφέρουν ζουμερά και γλυκά φρούτα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, μπορείτε να σκεφτείτε την καλλιέργεια λωτού σε ένα περβάζι. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η πρώτη «συγκομιδή» θα πρέπει να περιμένει πέντε χρόνια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ποικιλίες "πέτρα φρούτων", δηλαδή δεν έχουν εμβολιαστεί.
Πλεονεκτήματα της καλλιέργειας λωτού στο σπίτι:
- Το λωτός δεν απαιτεί ειδική φροντίδα.
- Είναι ένα πολυετές φυτό.
Μειονεκτήματα:
- Το φυτό απαιτεί χώρο, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να φτάσει έως και 10-15 μέτρα.
- Απαιτείται σταθερή υγρασία και φως.
- Όπως όλα τα πολυετή φυτά, ρίχνει φύλλα για το χειμώνα.
.
συμπεράσματα: Είναι λογικό να μεγαλώνεις για μια καλοκαιρινή κατοικία. Ή για ένα πείραμα.
Εάν αποφασίσετε να μεγαλώσετε ένα δέντρο από σπόρους, η ποιότητα των σπόρων είναι υψίστης σημασίας. Αυτό το ζήτημα πρέπει να αντιμετωπιστεί διεξοδικά - τελικά, τα φρούτα θα ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη του σπιτιού για πολλά χρόνια. Συνήθως οι Ρώσοι επιλέγουν το Korolek.
Για τους άνδρες
Το λωτός δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για τους άνδρες παρά για τις γυναίκες. Το «θεϊκό φρούτο», όπως λέγεται στην Κίνα, είναι ικανό να δρα ως αφροδισιακό: αυξάνει τη λίμπιντο, αυξάνει το ενδιαφέρον για το γυναικείο φύλο και αυξάνει την ευαισθησία των υποδοχέων.
Υπάρχει πολύ μαγνήσιο και ασβέστιο στα φρούτα και από την έλλειψή τους στο σώμα, εμφανίζεται σεξουαλική ανικανότητα.
Εάν ένας άντρας τρώει τακτικά λωτού κατά τη διάρκεια της σεζόν, θα μειώσει τον κίνδυνο προστατίτιδας.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις από τις γυναίκες. Το λωτός είναι ένα εξαιρετικό καρδιο-φρούτο, το οποίο είναι απαραίτητο για τις καρδιές.
Πώς να φυτέψετε;
Πρώτα απ 'όλα, το οστό πρέπει να επιλέγεται από τον καρπό που μόλις τρώγεται, κατά προτίμηση δεν πρέπει να υποστεί ψύξη ή υπερθέρμανση. Διαφορετικά, δεν χρειάζεται να περιμένετε τη συγκομιδή.
Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του σπόρου για βλάστηση. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε υγρό περιβάλλον για τρεις έως πέντε ημέρες. Τις περισσότερες φορές αυτά είναι βαμβακερά μαξιλάρια βυθισμένα σε νερό, το δοχείο τοποθετείται σε πλαστική σακούλα.
Τώρα είναι σημαντικό να φυτέψετε σωστά το οστό. Για φύτευση, είναι καλύτερα να πάρετε τουλάχιστον τρεις σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε το χώμα: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βερμικουλίτη στο συνηθισμένο έδαφος με ρυθμό χωρητικότητας 0,5 λίτρων, ανακατέψτε. Βάλτε διογκωμένο πηλό ζεστό με βραστό νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
| φωτογραφία | Περιγραφή της δράσης |
| Έτσι μοιάζουν οι βλαστημένοι σπόροι λωτού. | |
| Προετοιμάστε τρύπες για φύτευση με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί. | |
| Απλώσαμε τους σπόρους με τη βλαστημένη πλευρά προς τα κάτω. | |
| Νερό και κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. | |
| Σπάζουμε τρύπες στην ταινία. Βάζουμε τη φόρμα με σπόρους σε ένα ζεστό μέρος. | |
| Μετά από 10, το πολύ 15 ημέρες, θα εμφανιστεί το βλαστάρι. Πρέπει να ξεφλουδίζεται προσεκτικά με λαβίδες και λαβίδες. Είναι σημαντικό να περιμένετε μέχρι να ανοίξει ο σπόρος στο μισό. | |
| Έτσι θα είναι το εργοστάσιο σε ένα μήνα. |
Δεν είναι τόσο δύσκολο να καλλιεργήσετε λωτός από πέτρα σε περβάζι, αλλά είναι πιο δύσκολο να περιμένετε τα πρώτα φρούτα. Όταν δείτε ότι έχουν εμφανιστεί τα λάχανα, το δοχείο πρέπει να αναδιατάσσεται με μια περικοπή στο φως. Έτσι θα μοιάζουν οι νεαροί βλαστοί λωτού σε δύο μήνες.
Νέοι λωτός
Από σπόρο σε φυτό φρούτων
Κάθε μέρα το φυτό θα αποκτήσει δύναμη, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό το φυτό δεν είναι διακοσμητικό λουλούδι και απαιτεί χώρο. Την πρώτη χρονιά το δέντρο πρέπει να αναφυτεύεται συχνά, περαιτέρω η ανάπτυξή του θα μειωθεί αισθητά. Όταν φτάσει τα 1,5 μέτρα, μπορείτε να το τσιμπήσετε.
