Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους σπόρους: στη χώρα ή σε ένα διαμέρισμα της πόλης;

Είναι σημαντικό να διατηρείτε τους σπόρους σε τέτοιες συνθήκες που διασφαλίζουν τη διατήρηση υψηλών ιδιοτήτων σποράς.

Όταν είναι ώριμος, ο σπόρος εκπέμπει νερό και στεγνώνει. Δεδομένου ότι οι διαδικασίες ζωής μπορούν να συμβούν μόνο σε ένα υδάτινο περιβάλλον, τότε καθώς ο σπόρος ωριμάζει και στεγνώνει, εξαφανίζονται. Οι ώριμοι σπόροι περιέχουν το έμβρυο σε αδρανή κατάσταση και διατηρούν θρεπτικά συστατικά σε στερεή μορφή. Είναι πολύ ξηρά (περιεκτικότητα σε υγρασία 12-20%). Ένα σκληρυμένο παλτό σπόρων τους περιβάλλει σαν προστατευτικό κέλυφος.

Η διατήρηση των ξηρών σπόρων κατά την αποθήκευση είναι η κύρια προϋπόθεση για τη διατήρηση της βιωσιμότητάς τους.
Πίνακας

Όροι διατήρησης της βλάστησης των σπόρων

Ο χρόνος διατήρησης της βλάστησης των σπόρων αναγράφεται στην ετικέτα μαζί με το όνομα, το έτος συλλογής, την τάξη. Αυτά τα δεδομένα είναι απαραίτητα για την απόκτηση πλήρων φυτωρίων, καθώς όταν φυλάσσονται περισσότερο από την καθορισμένη περίοδο, η βλάστηση μειώνεται απότομα και τα φυτά έχουν πολύ χαμηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

Η τάξη που αναφέρεται στην ετικέτα χαρακτηρίζει το ποσοστό βλάστησης των σπόρων. Οι σπόροι της πρώτης κατηγορίας έχουν το υψηλότερο ποσοστό βλάστησης, που είναι 60-95% για διαφορετικές καλλιέργειες. Σπόροι δεύτερης κατηγορίας - 40-85%. Το ποσοστό βλάστησης θα βοηθήσει τον κηπουρό να προσδιορίσει με μεγαλύτερη ακρίβεια την πυκνότητα φύτευσης της καλλιέργειας.

Με σωστή αποθήκευση, οι σπόροι λαχανικών διατηρούν υψηλή βλάστηση στις ακόλουθες περιόδους:

• 1-2 χρόνια: σέλινο, σχοινόπρασο, παστινάκη, καλαμπόκι, κρεμμύδια, πράσα
• 2-3 χρόνια: lovage, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, οξαλίδα, πράσο, κόλιανδρο,
• 3-4 χρόνια: μαρούλι, καρότα, πιπεριές, μαύρα κρεμμύδια, μάραθο, μπιζέλια,
• 3-5 χρόνια: γογγύλι, γογγύλια, τεύτλα, κουνουπίδι, μελιτζάνα,
• 4-5 χρόνια: ντομάτες, ραπανάκια, ραπανάκια, rutabagas, λευκό λάχανο, μπρόκολο,
• 4-6 ετών: φασόλια, φασόλια,
• 6-8 χρόνια: αγγούρια, σκουός, σκουός, πεπόνια, καρπούζια.

Οι υποδεικνυόμενες περίοδοι διατήρησης της βλάστησης των πικάντικων αρωματικών (πράσινων) και φυτικών καλλιεργειών δεν είναι περιοριστικές. Για καλά αποξηραμένους σπόρους, οι αλλαγές θερμοκρασίας δεν είναι τρομερές, αλλά εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι υψηλότερη από την κρίσιμη, τότε σε χαμηλές θερμοκρασίες οι σπόροι θα γίνουν μούχλα λόγω παραβίασης του ρυθμού αναπνοής (παίρνουν περισσότερα από αυτά μπορεί να δώσει) και τότε η διάρκεια της βλάστησης θα μειωθεί απότομα. Υπό βέλτιστες συνθήκες, οι σπόροι για τις ενδεικνυόμενες περιόδους μπορούν να παραμείνουν βιώσιμοι για άλλα 3-5 και μερικές (ντομάτες) για 10 χρόνια.

Παρασκευή

Η επιτυχία της διαδικασίας ξήρανσης εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη σωστή προετοιμασία της πρώτης ύλης. Εάν κόβετε χόρτα στον κήπο σας, ποτίστε τα 24 ώρες πριν τη συγκομιδή. Την επόμενη μέρα, τραβήξτε την απαιτούμενη ποσότητα χόρτου από τη ρίζα και ταξινομήστε την. Αφαιρέστε τυχόν κιτρινισμένα, μαραμένα ή κατεστραμμένα κλαδιά, υπερβολικά συντρίμμια και ξένα φυτά. Κόψτε τις ρίζες και πετάξτε. Ξεπλύνετε καλά τους υπόλοιπους μίσχους σε κρύο νερό. Ξεπλύνετε το υπερβολικό νερό, απλώστε σε χαρτοπετσέτες και στεγνώστε για 3-5 λεπτά.

Τώρα πρέπει να αποφασίσετε με ποια μορφή θα στεγνώσετε τον άνηθο: σε τσαμπιά ή ψιλοκομμένο.Με βάση αυτό, ετοιμάστε τα χόρτα και αρχίστε να στεγνώνετε.

Εξοικονομήστε πολύτιμα

Η ζωή των σπόρων των περισσότερων λαχανικών μπορεί να παραταθεί σημαντικά με τη βοήθεια ειδικών τεχνικών. Εάν δεν πρόκειται να τεντώσετε το απόθεμα για τα επόμενα πέντε χρόνια, απλά πρέπει να τα διατηρήσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος. Μπορείτε να πάρετε ένα παράδειγμα από ειδικούς που αποθηκεύουν συνηθισμένους σπόρους για σπορά σε αποθήκες με σταθερή θερμοκρασία + 15-16 ° C και υγρασία αέρα έως και 50%.

Αλλά τι γίνεται αν δεν έχετε τέτοιο μέρος ή εάν έχετε την επιθυμία να κάνετε «μακράς διαρκείας aksakals» από τους σπόρους; Υπάρχει διέξοδος σε τέτοιες περιπτώσεις, αλλά τότε πρέπει να στεγνώσουν χωρίς θέρμανση, ερμητικά σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε δροσερό ή κρύο μέρος.

Ξήρανση

... Είμαστε συνηθισμένοι στο στέγνωμα βοτάνων, μανιταριών ή μούρων θερμαίνοντάς τα. Αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε με σπόρους! Πρέπει να στεγνώσουν διαφορετικά: κρατήστε σε ένα δροσερό ξηρό δωμάτιο στο αεράκι παρουσία κάποιου είδους απορροφητή υγρασίας. Για μικρό αριθμό σπόρων, είναι κατάλληλοι αυτοί οι μικροί σάκοι με τις λέξεις «αφυγραντικό, σιλικαζέλ», που οι κατασκευαστές συχνά τοποθετούν σε κουτιά παπουτσιών, σε δερμάτινες τσάντες ή πορτοφόλια. Μπορούν να τοποθετηθούν (χωρίς άνοιγμα) μεταξύ των ανοιχτών φακέλων. Εάν υπάρχει πολύς σπόρος, είναι λογικό να χρησιμοποιείτε απορρίμματα γάτας πυριτικής πηκτής, η οποία πωλείται μεταξύ προϊόντων κατοικίδιων ζώων σε συσκευασίες των 1,5-2 kg. Είναι καλύτερα να τακτοποιήσετε τα σφαιρίδια σε μικρές υφασμάτινες σακούλες ή σακούλες εφημερίδας και να τα τοποθετήσετε σε μια παλέτα, αναμεμιγμένη με σπόρους σε ανοιχτές σακούλες. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, ο σπόρος πρέπει να διατηρείται σε στενή επαφή με τον απορροφητή υγρασίας για αρκετές ημέρες και μετά να σφραγίζεται αμέσως ερμητικά.

Συσκευασία.

Ούτε οι συνηθισμένοι σάκοι, ούτε οι μοντέρνες κλειστές τροποποιήσεις τους, ούτε τα σύγχρονα πλαστικά δοχεία δεν θα βοηθήσουν στην παράταση της διάρκειας ζωής των σπόρων, καθώς επιτρέπουν στον αέρα να περάσει. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα ερμητικά σφραγισμένα δοχεία με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Είναι επιθυμητό να υπάρχει λιγότερος αέρας στο δοχείο με τους σπόρους. Εάν ασκείτε κονσερβοποίηση στο σπίτι, δοκιμάστε να γεμίσετε ένα γυάλινο βάζο σφιχτά κάτω από το λαιμό με έτοιμες σακούλες και να τυλίξετε το με καπάκι χωρίς θέρμανση. Απαγορεύεται η χρήση βάζων με βιδωτά πώματα ή γυάλινες φιάλες φαρμακείου με πώματα από καουτσούκ, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, ο λαιμός θα πρέπει να σφραγίζεται επιπλέον με στεγανωτικό σιλικόνης (ή παχύ στρώμα παραφίνης και φιλμ).

Αποθήκευση.

Εάν οι σπόροι ήταν υψηλής ποιότητας, τους προετοιμάσατε προσεκτικά και τους σφραγίσατε ερμητικά, τώρα η αντοχή τους θα εξαρτηθεί μόνο από τη θερμοκρασία. Επομένως, μπορείτε να βάλετε βάζα σε ένα μη θερμαινόμενο σπίτι, υπόστεγο, σε μια ντουλάπα στο μπαλκόνι. Καλύτερα ακόμα, βάλτε τα στο ψυγείο. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε σπόρους στον καταψύκτη μόνο εάν σκοπεύετε να τους αποθηκεύσετε για τα εγγόνια σας. Το κυριότερο είναι να μην χάσετε τον κατάλογο που καταρτίστηκε κατά τη διάρκεια του ελέγχου (διαφορετικά η συσκευασία θα πρέπει να ανοίξει πολύ νωρίτερα από την προθεσμία) και στη συνέχεια να λάβετε την «τραπεζική κατάθεση» όχι μόνο πριν από τη σπορά, αλλά σε περίπου μια εβδομάδα. Πρώτα, πρέπει απλώς να κρατήσετε το δοχείο στο δωμάτιο για περίπου μια μέρα, στη συνέχεια να το ανοίξετε και τις σακούλες και να αφήσετε τους σπόρους να αναπνέουν για μερικές ακόμη ημέρες.

Πότε και πώς να συλλέξετε χόρτα;

Είναι καλύτερο να στεγνώσετε το νεαρό φυτό πριν εμφανιστούν οι ομπρέλες.... Τέτοιος άνηθος δεν έχει χάσει ακόμη τη ζουμερότητά του. Ο καλύτερος χρόνος για συγκομιδή είναι στις αρχές του καλοκαιριού. Κατά τη συγκομιδή, προτιμάτε φρέσκα και ελαστικά κλαδιά άνηθου, ομοιόμορφα πράσινου χρώματος με συγκεκριμένη μυρωδιά. Αφού συλλέξετε τα κλαδιά, θα πρέπει να αναζητήσετε προσεκτικά την παρουσία σφαλμάτων και εντόμων, να αφαιρέσετε τα κιτρινισμένα και χτυπημένα κλαδιά. Για το τουρσί, επιτρέπεται επίσης η ξήρανση των ομπρελών και των σπόρων άνηθου (πώς να μαζέψετε άνηθο σε βάζα;).

Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να μην πλένετε τα χόρτα πριν από το στέγνωμα.Εάν αγοράσετε τα χόρτα, τότε πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά με δροσερό νερό και, στη συνέχεια, να στεγνώσετε τον άνηθο στεγνό με μια πετσέτα βάφλας ή χαρτοπετσέτα για να αποφύγετε τη σήψη.

Αντιμετώπιση επιλεγμένων προβλημάτων

Σπόροι άνηθου από σκουλήκια

Αυτή η φαρμακευτική πρώτη ύλη είναι επίσης χρήσιμη για τη θεραπεία της ελμινθίαση και της αντιπαρασιτικής προφύλαξης.

Τρόπος εφαρμογής:

• Αλέθουμε 1 κουταλιά της σούπας ξηρό άνηθο σε μπλέντερ, μύλο καφέ ή μύλο μπαχαρικών.
• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε θρυμματισμένους σπόρους απευθείας σε μορφή σκόνης, να το πίνετε με όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.

Η διάρκεια αυτής της θεραπείας είναι τουλάχιστον μία εβδομάδα.

Διαβάστε για άλλες λαϊκές συνταγές για σκουλήκια στο άρθρο μας: Ποια φαρμακευτικά βότανα θα βοηθήσουν με τα σκουλήκια για έναν ενήλικα και ένα παιδί;

Σπόροι άνηθου για διαβήτη

Τα αιθέρια και λιπαρά έλαια που περιέχει μάραθο είναι επίσης πολύτιμα για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Ένα αφέψημα από σπόρους άνηθου βοηθά στην πέψη, προάγει την απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα, επαναφέρει τον αριθμό των αίματος στο φυσιολογικό, μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και το προστατεύει.

Προετοιμασία ενός άνηθου ποτού για διαβητικούς:

• Πάρτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους.
• Επιμείνετε στη λύση σε θερμό.
• Πάρτε το ένα τρίτο από ένα ποτήρι της προκύπτουσας έγχυσης με άδειο στομάχι 3 φορές την ημέρα.

Σπόροι άνηθου για το πεπτικό σύστημα

Παρατηρείται ότι η χρήση σπόρων άνηθου μπορεί να προκαλέσει αύξηση της όρεξης.

Προετοιμασία άνηθου για ξήρανση

Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε άνηθο ή μαϊντανό για το χειμώνα, είναι καλύτερα να τα παραλάβετε από τον κήπο σας. Τότε θα είστε σίγουροι ότι πρόκειται για ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που έχει προσεκτικά φροντίδα και δεν έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά.

Το TipGreens δεν χρειάζεται να πλυθεί πριν στεγνώσει εάν βρέχει ή ποτίζει στο φύλλο την προηγούμενη ημέρα.

Ο ιδανικός χρόνος για συγκομιδή είναι στις αρχές έως τα μέσα Ιουνίου, όταν ο άνηθος είναι ιδιαίτερα ζουμερός, αρωματικός και μεγάλος, αλλά δεν έχει ακόμη απελευθερώσει παχιά σωληνάρια με ομπρέλες σπόρου. Έτσι, θα έχετε το μέγιστο όφελος, εκτός από τη συλλογή της σοδειάς, μπορείτε αμέσως να αδειάσετε το κρεβάτι του κήπου και να φυτέψετε κάτι νωρίς, εξοικονομώντας αξιοποιήσιμη περιοχή.

Οι ειδικοί προτείνουν να ξεκινήσετε το πρωί - μόλις στεγνώσει η δροσιά. Εάν βρέχει τη νύχτα, τότε οι πρώτες ύλες θα είναι υπερβολικά υγρές - η ξήρανση θα διαρκέσει περισσότερο, οπότε είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη διαδικασία μέχρι το επόμενο πρωί.

Σημαντικό Αφού συλλέξετε τα χόρτα, διαλέξτε τα προσεκτικά, αφαιρώντας μικρά συντρίμμια, γρασίδι, κιτρινισμένα κλαδιά, έντομα και άλλα ξένα αντικείμενα, διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους. Μια καλή υποδοχή είναι να μουλιάσετε για 15-20 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Μετά το πλύσιμο του άνηθου, αφήστε το να στεγνώσει σε μια πετσέτα στη σκιά και μετά στείλτε το στο τελικό στέγνωμα

Σπόροι άνηθου για ένα δυνατό μισό

Για τους άνδρες, αυτό το μπαχαρικό θα καταστεί απαραίτητο για την ανακούφιση της κόπωσης μετά από υπερβολική σωματική άσκηση. Όχι λιγότερο σημαντικό για τους άνδρες είναι η παράταση της ισχύος, η παραγωγή σπέρματος υψηλής ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το πικάντικο βότανο θεωρήθηκε το ισχυρότερο αφροδισιακό, αποκαλώντας μάλιστα το «λαχταριστό βότανο».

Πώς να παρασκευάσετε για να αυξήσετε την ισχύ: ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μικρό δοχείο. μεγάλο. σπόρους, ρίχνουμε 200 ml νερού, βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Πάρτε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στη γεύση.

Οι διουρητικές ιδιότητες των σπόρων θα βοηθήσουν το ανδρικό σώμα να καθαριστεί από επιβλαβείς τοξίνες, να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας σπόρους με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, τυλίξτε το για 2-3 ώρες. Πάρτε μισό ποτήρι το ένα τέταρτο της ώρας πριν από τα γεύματα.

Αλλά πριν πάρετε ένα φάρμακο άνηθου, θα πρέπει να μελετήσετε αντενδείξεις:

• χαμηλή πίεση;
• ατομική δυσανεξία,
• νόσος της χολόλιθου (μπορεί να θέσει σε κίνηση πέτρες, στενούς αγωγούς).

Σπουδαίος! Μην υπερβαίνετε τη δοσολογία για να μην προκαλέσετε ναυτία, ζάλη ή αδυναμία, παρακολουθήστε τα συναισθήματά σας.

Βήματα

Είναι καλύτερο να μαζέψετε κλαδιά άνηθου για ξήρανση τη στιγμή που το ύψος τους φτάνει τα δεκαπέντε εκατοστά, γιατί αν επιλέξετε τα χόρτα, τα οποία θα είναι υψηλότερα, τότε το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και του αρώματος θα περάσει αργά στις λεγόμενες "ομπρέλες" . Ο μικρότερος άνηθος δεν πρέπει να λαμβάνεται, καθώς η γεύση και το χρώμα του δεν είναι ακόμη αρκετά κορεσμένα.
.

Δεν χρειαζόμαστε στελέχη άνηθου κατά την ξήρανση, αφού μετά το στέγνωμα θα γίνουν πολύ σκληρά και θα επηρεάσουν μόνο τις σαλάτες ή τα κύρια πιάτα. Θα στεγνώσουμε μόνο τα φύλλα άνηθου.

.

Αφού κόψετε τα στελέχη, ο άνηθος πρέπει να ξεπλυθεί καλά.

Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με τρεχούμενο νερό, αλλά όχι σε μπολ ή κουτάλα, καθώς τα χόρτα πρέπει να απορροφούν όσο το δυνατόν λιγότερη υγρασία.

Αφού ξεπλύνετε τον άνηθο, πρέπει να το απομακρύνετε από σταγονίδια νερού και να το τυλίξετε με χαρτί ή πετσέτα βάφλας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Αφού βρέξετε τον άνηθο, πρέπει να προετοιμάσετε ειδικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια, καθώς με τη βοήθειά τους μπορείτε να διατηρήσετε το πλούσιο χρώμα και το άρωμα του άνηθου. Τακτοποιήστε τα χόρτα σε πλαστικά δοχεία, προσέχοντας να μην προσθέσετε πάρα πολύ. Το ύψος του στρώματος άνηθου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο εκατοστά, διαφορετικά τα πράσινα δεν θα στεγνώσουν καλά

.

Μέθοδοι αποθήκευσης σπόρων

Οι σπόροι αποθηκεύονται με ανοιχτό και κλειστό τρόπο.

Με την ανοιχτή μέθοδο, οι σπόροι αποθηκεύονται για όλη τη διάρκεια ζωής σε ένα δοχείο που επιτρέπει εύκολα να περάσει αέρας και υγρασία στους σπόρους. Αυτά τα δοχεία είναι δοχεία κατασκευασμένα από φυσικά υφάσματα - λινά ή γιούτα, ραμμένα σε 1-2 στρώσεις (σάκοι, τσάντες, σάκοι κ.λπ.).

Με μια κλειστή μέθοδο αποθήκευσης (είναι λιγότερο συχνή), οι σπόροι τοποθετούνται σε δοχείο αδιάβροχο. Το μαλακό δοχείο έχει 2 στρώσεις. Το άνω είναι συνήθως κατασκευασμένο από ύφασμα και η εσωτερική επένδυση είναι πολυαιθυλένιο. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων σε στρώματα πολυαιθυλενίου δεν υπερβαίνει το 6-9%. Η επένδυση πολυαιθυλενίου με σπόρους είναι σφιχτά δεμένη για προστασία από τη διείσδυση της υγρασίας και η άνω επένδυση υφάσματος απλώς σφίγγεται ή δένεται με πλευρικά αυτιά.

Κουτί αποθήκευσης παλαιών σπόρων

Πώς να το προετοιμάσετε για το χειμώνα ώστε να παραμείνει πράσινο;

Εάν δεν στεγνώσει σωστά, τα πράσινα μπορεί να γίνουν κίτρινα. Σε αυτήν την περίπτωση, όχι μόνο επιδεινώνεται η εμφάνιση των πράσινων, αλλά χάνεται επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών, θρεπτικών ουσιών και αιθέριων ελαίων. Ο κύριος λόγος για το κιτρίνισμα του άνηθου είναι η υπερβολική ξήρανση.

Υψηλά Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά όλα τα στάδια της ξήρανσης, να γυρίζετε και να ανακατεύετε τα πράσινα εγκαίρως, παρατηρήστε το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας. Για ξήρανση ψυγείου και μικροκυμάτων, καλύψτε τον άνηθο καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.

Μάσκα αποκατάστασης μαλλιών

Συστατικά:

• ένα μάτσο άνηθο?
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και θερμάνετε σε υδατόλουτρο.
• Βάλτε τον άνηθο στο σύνολό του έτσι ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα αργότερα.
• Μετά από 30 λεπτά, αφού το φυτό δώσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες στο μέλι και το λάδι, μπορεί να αφαιρεθεί από τη μάζα.

Το υπόλοιπο γκρέιλ πρέπει να τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών και να κατανέμεται σε όλο το μήκος. Μην ξεχάσετε τις συμβουλές. Καλύψτε το κεφάλι σας με ένα καπάκι και αφήστε για 40 λεπτά. Η μάσκα συνιστάται συνήθως μετά από ανεπιτυχή χρώση και στις περιόδους φθινοπώρου-χειμώνα, όταν τα μαλλιά έχουν τη μέγιστη ανάγκη βιταμινών.

Πού να το αποθηκεύσετε σωστά;

Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα των αποξηραμένων βοτάνων: ο ξηρός άνηθος θα αλέθει μεταξύ των δακτύλων σας χωρίς να μετατραπεί σε σκόνη. Εάν ο άνηθος σπάσει, ρυτίδες, αλλά δεν τρίβει, η ξήρανση πρέπει να συνεχιστεί.

Συνιστάται να διατηρείτε τα αποξηραμένα βότανα σε σκιασμένο γυάλινο δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.Οι σακούλες για καφέ με φερμουάρ, χάρτινες σακούλες, λευκές σακούλες είναι επίσης κατάλληλες. Αποφύγετε την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως σε αποξηραμένα βότανα. Αυτό θα διατηρήσει βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, καθώς και το άρωμα των πράσινων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ευσαρκία

Η συνταγή για την απώλεια βάρους πρέπει να περιλαμβάνει τέτοια Συστατικά:

• σπόροι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
• ψιλοκομμένη ρίζα γλυκόριζας - 4 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 1 ποτήρι.

Ρίχνουμε πρώτες ύλες με νερό, βάζουμε σε υδατόλουτρο, σκουραίνουμε για 20 λεπτά.

Τρόπος χρήσης: πίνετε τρεις φορές την ημέρα, το ένα τρίτο ενός ποτηριού 25 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω της διουρητικής επίδρασης του ποτού, της αύξησης της εκροής της χολής. Η απώλεια βάρους θα συμβεί αργά, αλλά σίγουρα, όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές των κοριτσιών που έχουν χάσει βάρος.

Ποια πιάτα μπορείτε να προσθέσετε;

Ο ξηρός άνηθος χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και ως ανεξάρτητο φάρμακο., το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες. Ο άνηθος είναι ένας εξαιρετικός αντισηπτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Τα αφέψημα παρασκευάζονται από ξηρό άνηθο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.

Ο άνηθος βοηθά επίσης στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην ανακούφιση του διαβήτη Συνιστάται να προσθέτετε χόρτα σε όλα τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών, έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και βελτιώνει την όρεξη. Επίσης, τα χόρτα έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για διαταραχές ύπνου και καταστάσεις άγχους.

Λόγω του αρώματός του, ο άνηθος δεν μπορεί να συγκριθεί με άλλα βότανα: βασιλικός, μαϊντανός, κόλιαντρο. Είναι όλα καλά με τον δικό τους τρόπο, αλλά χωρίς άνηθο, η γεύση κάθε πιάτου γίνεται λιγότερο φωτεινή και πλούσια.

Επιλέγοντας ανάμεσα στα πράσινα που αγοράζετε στην αγορά και μεγαλώνετε μόνοι σας, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη δεύτερη επιλογή. Ειδικά Τώρα ο άνηθος μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι... Στο διαμέρισμα, χρησιμοποιούνται ειδικά κουτιά με παλέτες και τύρφη.

Σε εξειδικευμένα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά πρόσθετα, χάρη στα οποία θα είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε αυτά τα χόρτα. Επίσης, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Μπορείτε ακόμη και να το τοποθετήσετε σε ένα περβάζι. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την αγορά χόρτων από την αγορά.

Ομπρέλες άνηθου για τουρσί. Ποιοι άνηθοι σπόροι για να επιλέξετε με μεγάλα καπάκια για τουρσιά;

Ο άνηθος, ως καρύκευμα, είναι γνωστός στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Η ιστορία της ξεκίνησε στην Ασία, αν και καλλιεργήθηκε σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική.

Ο άνηθος περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, φάρμακο και καλλυντικό πρόσθετο. Φρέσκος και ξηρός άνηθος προστίθεται στο κρέας και σε άλλα πικρά πιάτα, ορεκτικά και σαλάτες και χρησιμοποιείται επίσης για τη συντήρηση λαχανικών. Στην τελευταία περίπτωση, χρησιμοποιούνται τα λεγόμενα καπέλα ή "ομπρέλες" (επίσης ονομάζονται ροζέτες) - πρόκειται για ταξιανθίες, στις οποίες οι σπόροι θα εμφανιστούν μετά. Περιέχουν φυτοκτόνα, τα οποία όχι μόνο δίνουν στα τουρσιά μια συγκεκριμένη γεύση, αλλά βοηθούν επίσης να τα διατηρήσετε φρέσκα και χωρίς μούχλα.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών

Όλες οι ποικιλίες διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα φύλλων και ροζέτες, ωρίμανση και συγκομιδή. Ως πρότυπο, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται με το χρόνο σχηματισμού στελεχών σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες. Οποιαδήποτε από τις επιλογές φέρνει τα καλύμματα που είναι απαραίτητα για το αλάτισμα, η μόνη διαφορά είναι στην ποσότητα τους.

Πρώιμος ώριμος άνηθος

Οι πρώτες ποικιλίες περιλαμβάνουν είδη των οποίων οι μίσχοι σχηματίζονται την 30-40η ημέρα από την ημερομηνία φύτευσης. Αρχίζουν γρήγορα να ωριμάζουν και να ανθίζουν, αλλά επίσης πέφτουν νωρίς. Εάν δεν συλλέγετε καπέλα από αυτά, τότε την επόμενη άνοιξη θα σχηματίσουν το πρώτο πράσινο στον κήπο. Και παρόλο που δεν δίνουν πολύ πράσινο, μπορείτε πάντα να συλλέγετε τον απαιτούμενο αριθμό από πίκλες από αυτά. - στην πραγματικότητα, φυτεύονται για αυτούς. Οι "γρήγορες" ποικιλίες περιλαμβάνουν "Dalny", "Umbrella", "Gribovsky", "Grenadier", "Redut", "Esta".

Άνηθος μεσαίας σεζόν

Ο χρόνος ανάπτυξης και ανθοφορίας του έχει μετατοπιστεί κατά περίπου 10 ημέρες σε σχέση με τις προηγούμενες ποικιλίες. Διαθέτουν περισσότερα φύλλα και μεγαλύτερες ομπρέλες, οι οποίες χρησιμοποιούνται συνήθως ως καρύκευμα για τουρσιά. Έχουν μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα, το οποίο εκτιμάται από τις νοικοκυρές. Οι μεσαίες ποικιλίες περιλαμβάνουν τα Richelieu, Mischievous, Max, Hoarfrost, Kutuzovsky, Amazon, Umbrella, Kibray, Lesnogorodsky.

Ποιοι άνηθοι σπόροι για να επιλέξετε με μεγάλα καπάκια για τουρσιά;


Ποιοι άνηθοι σπόροι για να επιλέξετε με μεγάλα καπάκια για τουρσιά;


Ποιοι άνηθοι σπόροι για να επιλέξετε με μεγάλα καπάκια για τουρσιά;

Μερικοί κανόνες που πρέπει να σημειώσετε!

• Οι σπόροι που αγοράζονται από τον πάγκο το χειμώνα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως στο ψυγείο ή να αφήνονται σε κρύο μέρος. Σε ένα ζεστό δωμάτιο, οι κρύες σακούλες συλλέγουν συμπύκνωση, η οποία μπορεί να επηρεάσει το επίπεδο υγρασίας των σπόρων.
• Στις βόρειες περιοχές, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους από τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι λόγω του μικρού καλοκαιριού, οι σπόροι συγκομίζονται άγουροι και ωριμάζουν στο εσωτερικό. Επομένως, οι πρόσφατα συγκομισμένοι σπόροι έχουν χαμηλότερη ικανότητα βλάστησης και ενέργεια βλάστησης (καλή βλάστηση).
• Στο νότο, η διαφορά στη βλάστηση των σπόρων ηλικίας 1-2 ετών είναι πρακτικά αδιακρίτως. Ωστόσο, οι αγορασμένοι φρέσκοι σπόροι πρέπει να ζεσταθούν στο σπίτι σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 30-35 ° C πριν από την αποθήκευση.

Οι περισσότεροι καλλιεργητές, καλοκαιρινοί κάτοικοι, κηπουροί, τόσο έμπειροι χομπίστες όσο και αρχάριοι, συχνά αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα και ερωτήσεις. Αυτά τα θέματα σχετίζονται με την ίδια την κηπουρική δραστηριότητα, ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα είναι η αποθήκευση σπόρων. Μπορεί να φαίνεται ανόητο να αποθηκεύετε σπόρους του ίδιου τύπου ή ποικιλίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά έμπειροι καλλιεργητές θα πουν αμέσως ότι η αγορά πριν από την ίδια τη σεζόν δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Συχνά συμβαίνει ότι ο καλλιεργητής προτιμά μια συγκεκριμένη ποικιλία, η οποία έχει αποδείξει στην πράξη το πλεονέκτημά της, αυξάνοντάς την από χρόνο σε χρόνο.

Ωστόσο, ο βασικός ρόλος σε ένα τόσο σημαντικό θέμα έπαιζε πάντα με την αποθήκευση σπόρων, παρατηρώντας πολλούς παράγοντες και λεπτότητες. Εδώ θα μάθετε εάν είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε σπόρους στο ψυγείο. Πριν προχωρήσετε στην άμεση εφαρμογή των καθορισμένων εργασιών, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε με ακρίβεια και σαφήνεια τις αποχρώσεις της αποθήκευσης και της καλλιέργειας σπόρων. Σκεφτείτε ακριβώς ποιες συνθήκες επηρεάζουν την αποθήκευση και υπό ποιες συνθήκες, θερμοκρασία, σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν.

Ο κύριος παράγοντας που πρέπει να θυμάστε κατά την αποθήκευση είναι το περιεχόμενο υγρασίας των σπόρων. Η υγρασία είναι το κλειδί για τη μελλοντική βλάστηση των σπόρων σας, και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι υγροί σπόροι μπορούν να βλαστήσουν, να αποκτήσουν μια σειρά από αρνητικά αποτελέσματα, όπως μούχλα ή απλά σάπια. Το καλύτερο από όλα, πριν από την αποστολή για μακροχρόνια αποθήκευση, οι σπόροι πρέπει να στεγνώνονται, χρησιμοποιώντας χαρτί, σε ένα ζεστό, αεριζόμενο μέρος. Όσον αφορά την αποθήκευση σε ψυγείο, οι περισσότεροι σπόροι μπορούν να διατηρηθούν μακριά από το κρύο. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε την απουσία υγρασίας. Αυτό μπορεί να διευκολυνθεί με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, κατά την αποθήκευση σπόρων κάνναβης, μπορείτε να τα βάλετε σε μια σακούλα λευκού ρυζιού, η οποία έχει εκπληκτικές ιδιότητες απορρόφησης υγρασίας.

Η χαμηλή θερμοκρασία συμβάλλει σημαντικά στη μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς η ίδια η θερμοκρασία επηρεάζει τις διεργασίες μέσα στους σπόρους. Αναπνέουν, οξειδώνουν ταχύτερα τα αποθέματα θρεπτικών συστατικών μέσα τους. Αυτή η διαδικασία μπορεί να προκληθεί από την παρουσία σπόρων σε υψηλή θερμοκρασία. Η ψυχρή θερμοκρασία συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη αποθήκευση σπόρων που δεν φυτεύτηκαν φέτος, εξοικονομώντας για την επόμενη θερινή περίοδο. Όντας σε ένα ξηρό, κρύο μέρος, οι σπόροι δεν θα χάσουν τις ιδιότητές τους, διατηρώντας τις ιδιότητές τους, θα βλαστήσουν τον επόμενο χρόνο. Αυτή η πρακτική είναι ιδανική για αποθήκευση σπόρων το χειμώνα. Μια ποικιλία σπόρων είναι πολύ επιλεκτικοί, και ως εκ τούτου πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς υπό ποιες συνθήκες, μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.

Η καλύτερη επιλογή για μακροχρόνια αποθήκευση σπόρων θα είναι μια ελαφριά ψύξη από 12 έως 16 βαθμούς Κελσίου. Αρκεί απλώς να τα αφήσουμε στη χώρα, αφού προηγουμένως τους προστατέψαμε από επιθέσεις τρωκτικών και άλλων παρασίτων. Αλλά είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε όλους τους σπόρους στο κρύο; Σίγουρα όχι. Ορισμένοι σπόροι όπως κάνναβη, κάνναβη ή αστέρια, καρότα και κρεμμύδια ευδοκιμούν σε κρύα περιβάλλοντα, αλλά άλλοι σπόροι, όπως σαλάτες, για παράδειγμα, μπορεί να καταστραφούν από το κρύο, σε βάρος των μελλοντικών καλλιεργειών. Πάντα ελέγχετε σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύετε τους σπόρους σας, ώστε να μην τους βλάψετε. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τους σπόρους καθαρούς, αποφεύγοντας τη διείσδυση διαφόρων συντριμμιών και άλλων ακαθαρσιών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση, ακολουθούμενο από σήψη, το οποίο θα σας οδηγήσει σε πλήρη απώλεια των συγκομιδών σπόρων. Παρακολουθήστε προσεκτικά τη συντήρηση των σπόρων, παρατηρώντας όλες τις συνθήκες. Οι σπόροι χρειάζονται επίσης αέρα για να αναπνέουν, αλλά σε εξαιρετικά μικρές δόσεις.

Κατά την αποθήκευση σε σακούλες, προσπαθήστε να αφαιρέσετε όλο τον αέρα, εκτός εάν ασχολείστε με μεγάλους σπόρους, όπως όσπρια που ζουν περισσότερο από τον κυκλοφορούν αέρα. Τέτοιοι σπόροι αποθηκεύονται σε ανοιχτά βάζα, σε ξηρά, ζεστά μέρη. Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε τους σπόρους σε απόλυτο σκοτάδι, καθώς το φως επιτρέπει στους σπόρους να βλαστήσουν, κάτι που είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητο κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Έχοντας ασχοληθεί με το ζήτημα αν είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε σπόρους σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε πρόσθετες συνθήκες για καλύτερη αποθήκευση σπόρων. Οι επιμεταλλωμένοι σάκοι διατηρούν καλά την ικανότητα βλάστησης των σπόρων. Η παρουσία τέτοιων συσκευασιών μπορεί να εγγυηθεί τη διατήρηση των ιδιοτήτων των σπόρων, ακόμη και αν η διάρκεια ζωής έχει εξαντληθεί εντελώς. Το κύριο πράγμα είναι η παρουσία πλήρους στεγανότητας στη συσκευασία. Εάν εισέλθει αέρας, οι σπόροι θα αρχίσουν να αναπνέουν, χάνοντας τη βλάστηση. Προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό μετά το άνοιγμα του πακέτου. Δεν πρέπει να περιμένετε παρόμοια ποιότητα κατακράτησης βλαστικών από συνηθισμένες χάρτινες σακούλες.

Πριν από την έναρξη της σεζόν, συνήθως την άνοιξη, αυτές οι σακούλες σπόρων μπορούν να αγοραστούν από οποιονδήποτε πωλητή. Κατά κανόνα, δεν συμμορφώνονται με τις συνθήκες θερμοκρασίας, οι οποίες επηρεάζουν σημαντικά τους ίδιους τους σπόρους, και ως αποτέλεσμα, οδηγεί στην καλλιέργεια μιας εντελώς άχρηστης καλλιέργειας. Γι 'αυτό η πρακτική της αποθήκευσης σπόρων πολύ πριν από τη νέα σεζόν είναι τόσο κοινή. Χάρη σε αυτό, είστε σίγουροι για τη μελλοντική σας συγκομιδή.

Μπορούν να διατηρηθούν οι σπόροι στο ψυγείο; Σίγουρα. Ωστόσο, δεν είναι ποτέ περιττό να γνωρίζουμε εναλλακτικές μεθόδους αποθήκευσης. Είναι δυνατή η αποθήκευση σπόρων σε οποιοδήποτε δωμάτιο, δωμάτιο, με εξαίρεση την κουζίνα, καθώς εκεί συμβαίνει πιο συχνά πτώση της θερμοκρασίας. Είναι δυνατή η αποθήκευση σπόρων σε χαρτί, πλαστικές σακούλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεμβράνη που δεν επιτρέπει την υγρασία, αλλά επιτρέπει τη διέλευση του αέρα. Προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε σε υγρά μέρη. Το πιο άνετο μέρος για σπόρους βρίσκεται κοντά στο πάτωμα, επειδή η θερμοκρασία εκεί είναι πάντα χαμηλότερη, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό υπόβαθρο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι πολύ βολικό να διατηρείτε μεγάλο αριθμό σπόρων σε υπόγεια, κελάρια, καθώς η θερμοκρασία είναι σταθερά χαμηλή. Για να τα προστατεύσετε από τα παράσιτα, την υγρασία και άλλα πράγματα, τοποθετήστε τα σε βάζα, κλείνοντας καλά το καπάκι, δημιουργώντας στεγανότητα στο εσωτερικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στοιχεία ασφαλείας τρίτου μέρους - σιλικόνη gel ή το προαναφερθέν λευκό ρύζι. Έχουν τις ιδιότητες της απορρόφησης υγρασίας στον αέρα, κάτι που θα διασφαλίσει ότι δεν υπάρχει σε δοχεία αποθήκευσης.

Προσπαθήστε να παραμείνετε οργανωμένοι κατά την αποθήκευση σπόρων. Μπορείτε να ταξινομήσετε κατά αρχεία, ταξινόμηση. Θα είναι πιο βολικό να υπογράφετε πακέτα, κουτιά, με τον καθορισμένο τύπο καλλιέργειας, για τον οποίο θα χρησιμοποιηθεί στη μελλοντική σεζόν κηπουρικής. Όπως όλα τα άλλα στον κόσμο, οι σπόροι έχουν ημερομηνία λήξης. Προσπαθήστε να καταγράψετε με ακρίβεια το έτος αγοράς για να αποφύγετε τη σπορά των ληγμένων σπόρων.Η διάρκεια ζωής θα ποικίλλει ανάλογα με την κουλτούρα. Ορισμένοι σπόροι έχουν ελάχιστη περίοδο ενός ή δύο ετών. Άλλοι μπορούν να τεντώσουν και τα τέσσερα. Μερικοί σπόροι δίνουν μια πλούσια συγκομιδή αμέσως μετά από μια μακρά αποθήκευση, ενώ άλλοι πρέπει να καλλιεργούνται γρήγορα πριν χάσουν τις ιδιότητές τους. Μελετήστε ακριβώς τους αγορασμένους σπόρους για να προσδιορίσετε μόνοι σας τη διάρκεια της διάρκειας ζωής, καταλληλότητας. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε καλά τους αγορασμένους σπόρους για μακροχρόνια αποθήκευση, αναφέροντας όλες τις αναφερόμενες μεθόδους. Και μετά, θα εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή, καλή βλάστηση, καρποφόρα εργασία στον κήπο. Κοιτάξτε λεπτομερώς, μελετήστε τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά των σπόρων για να γνωρίζετε ακριβώς υπό ποιες συνθήκες είναι καλύτερο να τα φυλάσσετε.

«Γιατί να αποθηκεύσετε σπόρους; Μετά από όλα, μπορείτε να έρθετε στο κατάστημα πριν από την έναρξη της θερινής περιόδου και να αγοράσετε τα πάντα αμέσως. " Αλλά δεν ήταν εκεί. Οι αληθινοί κηπουροί σχεδιάζουν από το φθινόπωρο αυτό που θα φυτέψουν τον επόμενο χρόνο, αναζητώντας ποικιλίες ενδιαφέροντος από φίλους ερασιτεχνών κηπουρών και κηπουρών και καταγράφοντας σπάνια σε διαδικτυακά καταστήματα. Και επίσης, πολλοί συλλέγουν τους σπόρους τους από τις αγαπημένες τους ποικιλίες, ώστε να μην τους ψάχνουν κάπου αργότερα και να μην ξοδέψουν επιπλέον χρήματα. Υπάρχουν πολλές γνωστές περιπτώσεις όπου μια και η ίδια ποικιλία κάποιου πολιτισμού αποθηκεύεται και φυτεύεται ετησίως στην ίδια οικογένεια για χρόνια και δεκαετίες, ευχαριστώντας με καλές συγκομιδές.