Κίτρινο καρπούζι: εμφάνιση, οφέλη και βλάβες, καλλιέργεια και ποικιλίες

Η καλλιέργεια καρπουζιών σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες σε ολόκληρη τη χώρα (ακόμη και στις πιο κρύες περιοχές) θεωρείται συνηθισμένη - πολλοί κηπουροί αφιερώνουν ένα οικόπεδο στον κήπο ή σε ένα θερμοκήπιο για αυτήν την καλλιέργεια πεπονιού. Συνήθως, το καρπούζι έχει σάρκα κόκκινης ζάχαρης με λάκκους μαύρου σπόρου. Αλλά το έργο των κτηνοτρόφων δεν σταματά: διασχίζουν διάφορες ποικιλίες και καλλιέργειες και παίρνουν όλο και περισσότερα νέα υβρίδια καρπουζιών. Ένα από τα πιο εξωτικά είδη είναι ένα μούρο με κίτρινο πολτό. Τι είναι ένα κίτρινο καρπούζι, με τι διασχίζεται και πώς να το καλλιεργήσετε;

Οφελος

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, το κίτρινο καρπούζι δεν μοιάζει με κόκκινο. Περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. Ένα κομμάτι (περίπου 150 γραμμάρια) περιέχει περίπου 38 kcal, 0 g λίπους, 11 g υδατανθράκων και 1 g ινών. Ένα σνακ καρπούζι είναι σε θέση να παρέχει σε ένα άτομο 17% της μέσης ημερήσιας ανάγκης για βιταμίνη Α και 21% βιταμίνη C. Επιπλέον, έχει πολύ ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, φώσφορο.

Υποστηρίζει ανοσία έναντι ιών και άλλων λοιμώξεων. Είναι το καλύτερο προϊόν διουρητικού και καθαρισμού σώματος. Το καρπούζι μπορεί να απομακρύνει περιττά προϊόντα αποσύνθεσης από το γαστρεντερικό σωλήνα. Το καρπούζι έχει θετική επίδραση στα μάτια, αποτρέπει τις ασθένειές τους. Το ασβέστιο βελτιώνει τα νύχια, τα μαλλιά και τα οστά. Και ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το κάλιο έχουν καλή επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας την πιθανότητα σχηματισμού αναιμίας. Είναι ένα ιδανικό διαιτητικό προϊόν, με χαμηλές θερμίδες και θρεπτικό. Το εγώ συνιστάται για παχύσαρκα άτομα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Από τα μέσα Ιουλίου, τα καρπούζια προετοιμάζονται για συγκομιδή. Ένα κομμάτι κόντρα πλακέ καρφώθηκε κάτω από κάθε μούρο για να το προστατεύσει από τη φθορά. Το πότισμα μειώνεται έτσι ώστε ο καρπός να αποκτά τη γλυκύτητά του. Κατά τη συγκομιδή, είναι σημαντικό να προσέχετε τα σημάδια ωρίμανσης, αφού μετά τη συγκομιδή τα μούρα δεν ωριμάζουν.

Τα σημάδια ωρίμανσης περιλαμβάνουν:

• Το δέρμα γίνεται κίτρινο ή λευκό στο σημείο επαφής με το έδαφος.
• Η κρούστα αποκτά μια χαρακτηριστική λάμψη.
• Όταν χτυπηθούν, τα φρούτα δίνουν έναν θαμπό ήχο.
• Η ουρά του καρπουζιού άρχισε να στεγνώνει.

Μετά τη συγκομιδή, τα μούρα αποθηκεύονται ανάποδα σε θερμοκρασία 10 - 16 ° C, σε δωμάτιο με υψηλή υγρασία.

Πώς να μεγαλώσετε ένα κίτρινο καρπούζι

Το κίτρινο καρπούζι δεν είναι λιγότερο επιλεκτικό για την τεχνολογία καλλιέργειας, όπως και ο άλλος τύπος του. Απαιτεί πολύ ελαφρύ, ξηρό καιρό, σύστημα άρδευσης και εύφορο έδαφος. Μπορεί να φυτευτεί μέσω σπόρων ή σποροφύτων. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και να γονιμοποιείται με ανόργανα λιπάσματα και χούμο. Για να φυτέψετε φυτά το Μάιο, είναι απαραίτητο να σπείρετε σε θερμοκήπιο από τον Απρίλιο. Το κίτρινο καρπούζι μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στο χωράφι, αλλά και στο θερμοκήπιο στην πέργκολα. Το φυτό διαθέτει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Η καλύτερη περιοχή για την καλλιέργεια καρπουζιού είναι στο νότο, σε άλλες περιοχές τα μούρα μπορεί να είναι χαμηλότερης ποιότητας (τα φρούτα είναι μικρότερα σε μέγεθος και όχι τόσο γλυκά).

Αγροτεχνολογία

Φώτα καρπούζι Σιβηρίας

Το κίτρινο καρπούζι καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλοι εκπρόσωποι αυτής της καλλιέργειας πεπονιών, οπότε δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές στη γεωργική της τεχνολογία. Παρακάτω είναι μια παραδοσιακή τεχνολογία για την καλλιέργεια ενός καρπουζιού σε προστατευμένο έδαφος.

Προετοιμασία φυτικού υλικού

Σε θερμότερες περιοχές, η σπορά καρπούζι γίνεται απευθείας στο έδαφος του θερμοκηπίου, ενώ για άλλες περιοχές συνιστάται η φύτευση από φυτά (σε αυτήν την περίπτωση, οι θάμνοι θα αρχίσουν να αναπτύσσονται και να αποδίδουν καρπούς γρηγορότερα). Σε κάθε περίπτωση, οι σπόροι πρέπει να ζεσταθούν και να εμποτιστούν πριν από τη φύτευση. Αυτές οι επεμβάσεις θα βοηθήσουν τους σπόρους να ξυπνήσουν και να τονώσουν το σχηματισμό θηλυκών λουλουδιών. Η προετοιμασία σπόρων για σπορά περιλαμβάνει:

• ζέσταμα σε θερμοκρασία + 60C για 2-3 ώρες.
• χάραξη σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 0,5 ώρα.
• μούσκεμα μέχρι να εκκολάψουν τα φυτά.

Το βάθος σποράς για τη μέθοδο δενδρυλλίων είναι 4-5 εκ. Συνήθως, 2 σπόροι τοποθετούνται σε ένα δοχείο φύτευσης και μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων αραιώνονται, αλλά λόγω του υψηλού κόστους των κίτρινων σπόρων καρπουζιού, υπάρχει ξεχωριστό κατσαρόλα για κάθε σπόρο.

Κίτρινο καρπούζι στον κήπο

Η φροντίδα των σποροφύτων περιλαμβάνει πότισμα, χαλάρωση και σίτιση. Η βέλτιστη ηλικία δενδρυλλίων για φύτευση σε μόνιμο μέρος είναι 30-40 ημέρες. Δεδομένου ότι η φύτευση είναι δυνατή μόνο όταν το έδαφος στο θερμοκήπιο θερμαίνεται στους + 160C, δημιουργούνται κατάλληλες συνθήκες τον Μάιο, πράγμα που σημαίνει ότι η σπορά σπόρων για σπορόφυτα γίνεται περίπου τον Απρίλιο.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας δενδρυλλίων καρπουζιού για φύτευση είναι σκληρυντικό.

Σπουδαίος! Τα προ-σκληρυμένα φυτά καρπούζι γίνονται ανθεκτικά σε ακραίες θερμοκρασίες.

Φύτευση κίτρινων καρπουζιών

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του καθίσματος. Η πιο ηλιόλουστη (νότια) πλευρά του θερμοκηπίου διατίθεται για καρπούζια. Η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε μεγάλους κάδους, οι οποίοι είναι βολικοί για μετακίνηση στο θερμοκήπιο ή τα κρεβάτια στον κήπο. Σε κάθε περίπτωση, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό. Γι 'αυτό, τύρφη, πριονίδι, χούμο, κομπόστ, άμμος κ.λπ. τοποθετούνται στο κρεβάτι του κήπου (κάδος) και πασπαλίζουμε με στρώμα γης 2-3 cm.

Το σχέδιο φύτευσης καρπουζιών σε ένα θερμοκήπιο προβλέπει την υποχρεωτική δέσμευση των βλεφαρίδων των θάμνων και των ίδιων των φρούτων στην πέργκολα, επομένως, κατά τη φύτευση, αφήστε απόσταση 70 cm μεταξύ φυτωρίων και 70 cm για απόσταση σειράς. Μετά τη φύτευση, κάθε σπορόφυτο είναι ελαφρώς καλαμποκιού, σχηματίζοντας μια πλάκα ύψους 1,5-2 cm.

Τα καλύτερα κίτρινα υβρίδια καρπουζιού

Δημοφιλή υβρίδια αυτού του εξαιρετικού μούρου, τα οποία πωλούνται στο ηλεκτρονικό κατάστημα "Seed Supermarket":

1. Orange King F1 (NongWoo Bio)

- πρώιμο (55-60 ημέρες) κίτρινο υβρίδιο καρπουζιού. Τα φρούτα είναι μεγάλα, στρογγυλά, βάρους 8-11 κιλών. Ο φλοιός είναι πυκνός, ανοιχτό πράσινο με σκούρες ρίγες. Ο πολτός είναι πλούσιος σε πορτοκαλί χρώμα, ζουμερός, τραγανός, αρωματικός και γλυκός. Το υβρίδιο συνδυάζει υψηλή γεύση και ασυνήθιστη παρουσίαση.

2. Πrimagold F1 (Semo)

Είναι ένα πολύ πρώιμο υβρίδιο. Τα μούρα είναι στρογγυλά, με βάρος 3-4 κιλά. Ο φλοιός είναι σκούρο πράσινο με ρίγες, λεπτές. Ο πολτός είναι κίτρινος, ζουμερός, γλυκός. Περιέχει 11-12% ζάχαρη. Μια μικρή ποσότητα σπόρων. Σχεδιασμένο για φύτευση στον αγρό, ιδανικό για εμπορία στη φρέσκια αγορά. Το υβρίδιο έχει υψηλή γεύση και καλή παρουσίαση. Εύκολη μεταφορά. Προσελκύει την προσοχή λόγω του κίτρινου πολτού, που είναι ασυνήθιστο για ένα καρπούζι.

3. Suga Yellow F1 (NongWoo Bio)

- ένα πρώιμο ώριμο (58-60 ημέρες) υβρίδιο ενός καρπουζιού, ανήκει στον τύπο Suga Baby (Ogonyok), που δημιουργήθηκε για τη φρέσκια αγορά. Εξαιρετική εμπορευσιμότητα και δυνατότητα μεταφοράς. Ομοιόμορφα επιμήκη μούρα με σκούρο πράσινο δέρμα. Ο πολτός είναι σαρκώδης, ζουμερός με όμορφο κίτρινο χρώμα. Το μέσο βάρος ενός καρπουζιού είναι 3-4 κιλά. Εκπληκτική γλυκιά, λεπτή γεύση και άρωμα, περιεκτικότητα σε ζάχαρη 11,5-12,5%. Το υβρίδιο είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Ιστορικό ποικιλίας

Πάνω από 20 χρόνια πριν, ένα άγριο καρπούζι, το οποίο έχει κίτρινη σάρκα, αλλά είναι εντελώς άχρηστο, διασχίστηκε με ένα συνηθισμένο βρώσιμο, με κόκκινη καρδιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα υβρίδιο ενός καρπουζιού με έναν κίτρινο, γλυκόχαρτο. Ένα στρογγυλό κίτρινο καρπούζι καλλιεργείται μαζικά στην Ιταλία, ένα οβάλ σχήμα μούρου στην Ταϊλάνδη.

Το 2020, οι συμπατριώτες μας στο Αστραχάν έβγαλαν ένα υβρίδιο του καρπουζιού Lunny με κίτρινο πολτό, γρήγορα κέρδισε τεράστια δημοτικότητα και καλλιεργείται σε πολλούς ρωσικούς κήπους.

Κίτρινο σακάκι καρπουζιού

Το θαύμα της επιλογής

Ασυνήθιστα φρούτα, σαν να γεμίζουν με τον ήλιο μέσα, εκτράφηκαν στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης του καλλιεργούμενου καρπουζιού με τον άγριο συγγενή του, το κολοκύθιο, που αναπτύσσεται στη νότια Αφρική.

Το υβρίδιο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ταϊλάνδη, εκτοπίζοντας σημαντικά τον κόκκινο «αδελφό» στην αγορά. Οι κάτοικοι του ασιατικού βασιλείου λατρεύουν πολύ το κίτρινο, το οποίο, σύμφωνα με τη φιλοσοφία του φενγκ σούι, συμβολίζει τον πλούτο και την ευημερία. Πιστεύουν ότι η "ηλιόλουστη" κουλτούρα πεπονιού θα προσελκύσει και τους δύο στη ζωή τους, επομένως επιλέγουν με αυτοπεποίθηση τις κατάλληλες ποικιλίες κατά την αγορά.

Η Ταϊλάνδη είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κίτρινων καρπουζιών, μαζί με την Ισπανία, όπου οι αγρότες προτιμούν επίσης ένα νέο υβρίδιο με ασυνήθιστο χρώμα. Οι καρποί που καλλιεργούνται και στις δύο χώρες διαφέρουν σε σχήμα και μέγεθος. Ταϊλανδικά - μεγαλύτερα, επιμήκη, ισπανικά - μικρότερα και στρογγυλά. Το πρώτο μπορεί να δει κανείς στα ευρωπαϊκά καταστήματα το χειμώνα, το δεύτερο σε μια πιο συνηθισμένη ώρα, το καλοκαίρι. Ως εκ τούτου, οι οπαδοί των μούρων και των φρούτων έχουν την ευκαιρία να γιορτάσουν το "ηλιόλουστο" υβρίδιο όλο το χρόνο και όχι μόνο στη σύντομη σεζόν του Αυγούστου.

Εκτός από την Ταϊλάνδη και τις νότιες περιοχές της Ισπανίας, το κίτρινο καρπούζι αναπτύσσεται σε άλλες περιοχές με τροπικά ή υποτροπικά κλίματα: Ινδονησία, Μαλαισία, Ισραήλ, Τουρκία στις Φιλιππίνες κ.λπ.

Μία από τις πιο νόστιμες ποικιλίες μέχρι σήμερα εκτράφηκε το 2007 από τον κτηνοτρόφο Astrakhan από το All-Russian Research Institute of Melon and Vegetable Growing, Sergei Sokolov. Το υβρίδιο που ονομάζεται "Lunny" είναι πολύ ανθεκτικό και κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με εύκρατο κλίμα.

Περιγραφή της εξωτικής κουλτούρας

Τα άκοπα φρούτα με κίτρινο πυρήνα δεν διαφέρουν από τα συνηθισμένα κόκκινα. Μόνο σε ορισμένες ποικιλίες, οι ρίγες στη φλούδα σκουραίνουν κατά την ωρίμανση και γίνονται σχεδόν αόρατες. Το "ηλιόλουστο" μούρο σπάνια μεγαλώνει πολύ μεγάλο, το μέγιστο βάρος του είναι έως 8 κιλά.

Τα υβριδικά φρούτα δανείστηκαν την κίτρινη από τον άγριο «πρόγονο» τους. Αυτό είναι το μόνο πράγμα που χρειάστηκαν οι κτηνοτρόφοι σε αυτήν την περίπτωση, επειδή η γεύση του colocynth, για να το θέσω ελαφρώς, είναι δυσάρεστη και ορισμένα δείγματα είναι γενικά δηλητηριώδη.

Στα κίτρινα πεπόνια, υπάρχει ένα πολύ μικρό ποσοστό λυκοπενίου, μια καροτενοειδής χρωστική που δίνει στα λαχανικά και τα φρούτα τη χαρακτηριστική τους κόκκινη απόχρωση. Η ουσία βρίσκεται σε ντομάτες, γκουάβα, παπάγια, ροζ γκρέιπφρουτ και, φυσικά, σε παραδοσιακές ποικιλίες χαρτοπολτού. Το λυκοπένιο είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, με έντονες αντικαρκινικές, ανοσοδιεγερτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.

Έτσι, τα κίτρινα υβρίδια δεν είναι τόσο χρήσιμα όσο τα φωτεινά κόκκινα «ξαδέλφια» τους; Σε τέτοιες ποικιλίες, η σχεδόν πλήρης απουσία λυκοπενίου αντισταθμίζεται από ένα υψηλό επίπεδο ενός άλλου εξίσου ισχυρού αντιοξειδωτικού - βήτα-καροτένιο ή προβιταμίνη Α. Έχει παρόμοια επίδραση στο σώμα. Το β-καροτένιο παράγει ρετινόλη (βιταμίνη Α), μια γνωστή πηγή νεότητας, υγείας και ομορφιάς. Επιπλέον, τα μούρα «ήλιο» είναι πλούσια σε βιταμίνη C - μια φέτα περιέχει 21% της ημερήσιας αξίας αυτής της ουσίας.

Υπάρχουν άλλες διαφορές μεταξύ των «συγγενών» του πεπονιού με διαφορετικά χρώματα πολτού.

Κίτρινα καρπούζια:

• μικρότερο σε μέγεθος, οπότε ονομάζονται "μωρό", καθώς και ειδικές μικρές μπανάνες.
• έχετε ένα πιο λεπτό, αλλά ταυτόχρονα σκληρό φλούδα - δεν φτιάχνουν ζαχαρωμένα φρούτα ή μαρμελάδα από αυτό.
• σχεδόν χωρίς σπόρους, και εκείνα τα οστά που είναι μικρά και μαλακά.
• η δομή του πολτού είναι πιο κοντά στους ανανά: είναι πυκνή, ζουμερή και τραγανή.
• η γεύση δεν είναι ζάχαρη, αλλά μέλι, με τις καλύτερες αποχρώσεις.
• μυρίζει σαν εξωτικά φρούτα.

Η σύνθεση των ιχνοστοιχείων σε όλα τα καρπούζια, ανεξάρτητα από την ποικιλία, είναι ίδια. Κυρίως το κάλιο και το νάτριο - επομένως, τα φρούτα έχουν έντονο διουρητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζουν από το πρήξιμο, ρυθμίζουν τις λειτουργίες της καρδιάς και των νεφρών. Υπάρχει επίσης πολύς σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο και σελήνιο.

Γεύση

Στα υβρίδια, οι χαρακτηριστικές νότες "καρπούζι" δεν γίνονται αισθητές. Οι διάφορες ποικιλίες μπορούν να δοκιμάσουν όπως λεμόνι, μάνγκο, ανανά, μέλι και βερίκοκα. Μερικά από τα φρούτα επιλογής είναι παρόμοια με μια κολοκύθα, όπως, για παράδειγμα, το "kavbuz" που εκτρέφονται από τους Ουκρανούς καλλιεργητές πεπονιών. Δεν τρώγεται ωμό, προστίθεται μόνο σε δημητριακά, κατσαρόλες και τηγανίτες.

Τα άγουρα μωρά έχουν επίσης γεύση κολοκύθας. Παραμένει επίσης στα δείγματα που μεταφέρθηκαν σε καταστήματα με πράσινο χρώμα και στη συνέχεια "έφτασε στο πρότυπο" στα ράφια. Επομένως, έχοντας δοκιμάσει το εισαγόμενο εξωτικό για πρώτη φορά, μπορείτε να νιώσετε απογοήτευση.

Για να απολαύσετε πραγματικά τα «ηλιόλουστα» πεπόνια, πρέπει να επιλέξετε πλήρως ώριμα δείγματα ποικιλιών υψηλής ποιότητας. Ένας πίνακας με περιγραφή των πιο δημοφιλών από αυτούς θα βοηθήσει σε αυτό.

Τα υβρίδια των "ηλιόλουστων" αποχρώσεων είναι ελαφρώς πιο θερμιδικά από τα κόκκινα "αντίστοιχα" - 38 kcal έναντι 27 kcal / 100 g, αντίστοιχα. Αλλά απορροφώνται καλύτερα και καθαρίζουν το σώμα.

Και αυτές δεν είναι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες των εξωτικών πεπονιών.

Γλυκό αλλά όχι ζάχαρη

Το κύριο πλεονέκτημα της υβριδικής καλλιέργειας είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε σύγκριση με τα συμβατικά καρπούζια. Παρά την αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για όλες τις δίαιτες που σχετίζονται με την απώλεια βάρους.

Σε αντίθεση με το κόκκινο, το μωρό καρπούζι συνιστάται για άτομα με διαβήτη.

Μερικοί απωθούνται από το ασυνήθιστο χρώμα των φρούτων - προκύπτουν αμέσως φόβοι ότι πρόκειται για ένα γενετικά τροποποιημένο και επομένως επιβλαβές προϊόν. Αλλά το υβρίδιο ήταν το αποτέλεσμα της μακροχρόνιας εργασίας των κτηνοτρόφων, οι οποίοι, διασχίζοντας, πέτυχαν τη σκιά του πολτού κολοκύνθου διατηρώντας παράλληλα τις άλλες ιδιότητες του καλλιεργούμενου καρπουζιού. Τα «ηλιόλουστα» φρούτα είναι ευεργετικά για τα ίδια προβλήματα υγείας με τα παραδοσιακά.

1. Στη σύνθετη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων.

1. Για συχνές κρυολογήματα και ιογενείς λοιμώξεις για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

1. Εάν υπάρχουν μικρές πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, σίγουρα χρειάζεστε συμβουλή γιατρού, ώστε να μην επιδεινωθεί η κατάσταση.

1. Ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος και μείωση της αρτηριακής πίεσης Οι διουρητικές ιδιότητες του φυτού και η παρουσία μαγνησίου στη σύνθεσή του βοηθούν εδώ.

1. Όταν είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί αποτελεσματικά η δυσκοιλιότητα, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας δυσκοιλιότητας, να βελτιωθεί η εντερική κινητικότητα. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την καούρα και τη γαστρεντερική φλεγμονή.

1. Εάν πρέπει να ανακουφίσετε τους σπασμούς των βρόγχων και των πνευμόνων, για παράδειγμα, με άσθμα ή έντονο βήχα.

Με προσοχή, τα κίτρινα καρπούζια πρέπει να τρώγονται με πυελονεφρίτιδα, εντερικό έλκος, παγκρεατίτιδα και χαμηλή αρτηριακή πίεση. Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει επίσης να παρασυρθούν με ένα νόστιμο προϊόν, καθώς σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει οίδημα.