Κολοκύθα καρυδιών (Butternut): οφέλη και βλάβες, περιεχόμενο θερμίδων, συνταγές

»Καλλιέργεια λαχανικών» Κολοκύθα »Ιδιότητες του Butternut Butternut Gourd

0

221

Αξιολόγηση άρθρου

Η κολοκύθα Butternut είναι μια τεχνητά αναπτυγμένη ποικιλία. Ανατράφηκε το 1960 στην Αμερική, διασχίζοντας δύο ποικιλίες: μοσχοκάρυδο και άγριους Αφρικανούς. Πριν από την καλλιέργεια, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα λεπτομερή χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Χαρακτηριστικά του Butternut Butternut Gourd

Butternut κολοκύθα: γενικές πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία

Κολοκύθα Butternut: φωτογραφία

• Ο κύκλος ζωής της ποικιλίας Butternut είναι ένας χρόνος. Η καλλιέργεια αναπτύσσει ισχυρές διεργασίες στελέχους μήκους έως και 3 μέτρων. Απλώνονται κατά μήκος της επιφάνειας της γης χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε δομή στήριξης. Μεγάλο φύλλωμα και αιχμηρά αγκάθια καλύπτουν το εξωτερικό του στελέχους.
• Η κολοκύθα Butternut σχηματίζει ασυνήθιστες ταξιανθίες, σε σχήμα καμπάνας με περίπλοκο ανθήρα. Το ριζικό σύστημα αντιπροσωπεύεται από την κύρια διαδικασία με τη μορφή ράβδου. Πηγαίνει βαθιά στο έδαφος έως και δύο μέτρα και αναπτύσσεται σε διάμετρο έως και 4 μέτρα.
• Ο καρπός της ποικιλίας Butternut μπορεί να συγκριθεί σε σχήμα με αχλάδι ή κιθάρα. Τα μεγαλύτερα λαχανικά μπορούν να ζυγίσουν έως και τρία κιλά. Τέτοια φρούτα ανέχονται καλά την αποθήκευση. Μέσα υπάρχει ένας γλυκός πολτός με νότες μοσχοκάρυδου.
• Η χαρακτηριστική μυρωδιά κολοκύθας απουσιάζει. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έναν ομοιογενή, τρυφερό πολτό. Τέτοια λαχανικά είναι κατάλληλα τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Η κολοκύθα έχει χαρακτηριστικό πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.

Στο ευρύτερο μέρος του λαχανικού υπάρχουν σπόροι, ο αριθμός τους είναι πολύ μικρότερος από ό, τι στα λαχανικά άλλων ποικιλιών.

Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών του φρούτου, η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Τα λαχανικά είναι ιδανικά για βρασμό, τηγάνισμα και ψήσιμο. Επίσης, δεν χάνουν το χυμό τους και μπορούν να γίνουν ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας και ψάρια. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι ιδανική για φρέσκο ​​πάγωμα.

Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ της κολοκύθας Butternut και άλλων ποικιλιών είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα λαχανικά. Τα φρούτα έχουν πυκνή, βουτυρική δομή και έχουν εκπληκτικό άρωμα με νότες καρυδιών.

Η κολοκύθα Butternut χρειάζεται πολλή υγρασία και θερμότητα. Επίσης, ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ποικιλίας μπορεί να ονομάζεται με ασφάλεια το σχήμα των λαχανικών και η περίοδος γρήγορης ωρίμανσης.

Και η καροτίνη, η οποία αποτελεί μέρος των λαχανικών, επιτρέπει την εισαγωγή κολοκύθας στη διατροφή των μικρών παιδιών.

Συνιστάται η συγκομιδή του φυτού Butternut κατά την ωρίμανση. Εάν χάσετε αυτήν τη στιγμή, τα ώριμα φρούτα θα πάρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που προορίζονται για νέα λαχανικά. Και οι άγουρες κολοκύθες μετά τη συγκομιδή δεν έχουν την ικανότητα να ωριμάσουν.

Ασθένειες και παράσιτα

Όπως κάθε άλλο φυτό, η κολοκύθα μπορεί να προσβληθεί από διάφορα παράσιτα και ασθένειες. Μεταξύ των τελευταίων, διακρίνονται δύο μορφές:

• βακτηριακά - μολύνουν τα φύλλα και τα ίδια τα φρούτα, παραμορφώνοντάς τα, αλλάζοντας τη γεύση και τη σύνθεση, λόγω των οποίων μειώνονται τα οφέλη του προϊόντος.
• μυκήτων - σχηματίζουν μια λευκή άνθιση, λόγω της οποίας το φυτό σαπίζει και πεθαίνει.

Η περιγραφή λέει: για να αποφευχθούν τέτοιες καταστάσεις, η κολοκύθα Butternut πρέπει να ποτίζεται εγκαίρως, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν τα ζιζάνια και να χαλαρώσουν το έδαφος. Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε το έδαφος με φυσικό λίπασμα.

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για ένα λαχανικό είναι τα ακάρεα και οι αφίδες.Η θεραπεία για αυτούς είναι μόνο το έγκαιρο πότισμα, καθώς και να απαλλαγούμε από την καλλιέργεια ασθενών φύλλων που μπορούν να μολύνουν την κολοκύθα. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επεξεργάζεστε το φυτό με χημικά.

Pumpkin Butternut: περιγραφή ποικιλίας

κολοκύθα butternut

Ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλά σε ζεστά κλίματα. Ωστόσο, με κάποια φροντίδα, τα λαχανικά μπορούν να αναπτυχθούν στις βόρειες περιοχές της χώρας. Στη δεύτερη περίπτωση, θα είναι δυνατή η καλλιέργεια αρκετών ώριμων φρούτων. Τα άγουρα λαχανικά είναι κατάλληλα για συντήρηση.

Όπως δείχνει η πρακτική, κατά τη θερινή περίοδο, μπορείτε να καλλιεργήσετε έως και δεκαπέντε λαχανικά. Ο αριθμός αυτός εξαρτάται κυρίως από τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας.

Ανάλογα με το πώς διαμορφώνετε την κολοκύθα Butternut και τις βλεφαρίδες της, μπορείτε να πάρετε μερικά μεγάλα φρούτα και πολλά μικρά. Αυτό το χαρακτηριστικό της κουλτούρας σας επιτρέπει να προβλέψετε εκ των προτέρων την απόδοση και το μέγεθος των μελλοντικών λαχανικών.

Οι κολοκύθες Butternut χρειάζονται μεγάλη υγρασία. Εάν η καλλιέργεια δεν έχει νερό, τότε η ανάπτυξη του φυτού επιβραδύνεται. Και αυτό έχει επιζήμια επίδραση στη μελλοντική συγκομιδή.

Η κουλτούρα χρειάζεται έγκαιρη λίπανση.

Δεδομένου ότι η ποικιλία κολοκύθας Butternut αναπτύσσεται καλά μόνο σε ζεστές θερμοκρασίες, η μέθοδος καλλιέργειας με τη βοήθεια δενδρυλλίων είναι κατάλληλη για αυτήν. Αξίζει να θυμόμαστε ότι θερμοκρασίες κάτω από δέκα βαθμούς θα έχουν επιζήμια επίδραση στην κουλτούρα.

Ο σχεδιασμός του "ζεστού κρεβατιού" θα συμβάλει στη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η ομαλοποίηση του καθεστώτος θερμοκρασίας σε ένα βροχερό και δροσερό καλοκαίρι.

Ανθεκτικό σε επιβλαβή έντομα και ασθένειες

Εάν δεν ακολουθείτε τις συστάσεις και τους κανόνες για την καλλιέργεια ποικιλιών κολοκύθας Butternut, το φυτό μπορεί να επηρεαστεί από επιβλαβή έντομα και ασθένειες.

• Ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια. Χαρακτηρίζονται από αλλαγές στο φύλλωμα του φυτού. Το σχήμα των λαχανικών και, γενικά, όλα τα χαρακτηριστικά των φρούτων αλλάζουν.
• Ασθένειες που προκαλούνται από μύκητες. Κατά τη διάρκεια αυτών, μούχλα και πλάκα εμφανίζονται στην επιφάνεια των φυτών.

Συχνά η καλλιέργεια επηρεάζεται από βακτηρίωση. Εμφανίζεται ως καφέ κηλίδες στο φύλλωμα του φυτού. Με την πάροδο του χρόνου, η βλάβη στεγνώνει και σχηματίζεται μια τρύπα. Επιπλέον, τα βακτήρια που προκαλούν την ασθένεια παραμένουν στους σπόρους του φυτού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η αιτία της εμφάνισης του παθογόνου είναι η υπερβολική υγρασία και οι έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Για να ξεπεραστεί η ασθένεια, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ένα κλάδεμα υγιεινής του φυτού και να ψεκαστεί η καλλιέργεια με μια ειδική λύση.

Μια άλλη ασθένεια που μπορεί να συναντήσουν οι κάτοικοι του καλοκαιριού στη διαδικασία καλλιέργειας κολοκυθών μπορεί να είναι η λευκή σήψη. Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση λευκής άνθισης στο φύλλωμα του φυτού. Τα λαχανικά γίνονται λευκά και μετά σκουραίνουν.

Η ασθένεια επιδεινώνεται ενεργά από την υπερβολική υγρασία και τον κρύο καιρό. Για να καταπολεμήσετε τον μύκητα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάρβουνο και χνούδι. Οι περιοχές του φυτού μέσω των οποίων έχει εξαπλωθεί η ασθένεια καλύπτονται με βλέννα και μυκήλιο.

Εάν η ήττα φτάσει στη βάση της καλλιέργειας Butternut, θα πεθάνει. Για να αποφευχθεί η ασθένεια, μπορεί να γίνει έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους. Επίσης, εφαρμόστε κορυφαία σάλτσα και πραγματοποιήστε κλάδεμα υγιεινής φυλλώματος.

Αλλά όχι πάντα η λευκή πινακίδα σηματοδοτεί μια ασθένεια με λευκή σήψη. Τα μικρότερα σημεία είναι τυπικά για το ωίδιο. Η ασθένεια επηρεάζει το φυτό από μέσα, καταστρέφοντας τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Για το λόγο αυτό, το φύλλωμα γίνεται κιτρινωπό και στεγνώνει.

Για να απαλλαγούμε από την ασθένεια, χρησιμοποιείται ένα θειικό διάλυμα εβδομήντα τοις εκατό.

Επιπλέον, οι κολοκύθες Butternut είναι επιρρεπείς σε επιθέσεις από επιβλαβή έντομα. Για παράδειγμα, ακάρεα αράχνης, αφίδες πεπονιού και συρματόσχοινα.

Προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά στα φρούτα από επιβλαβή έντομα, είναι απαραίτητο να καταστρέψετε ολόκληρη τη χαλασμένη καλλιέργεια και να εφαρμόσετε έναν εξειδικευμένο παράγοντα.

Υπέρ και κατά

Χάρη στη διασταύρωση δύο ποικιλιών κολοκύθας, το Butternut συνδυάστηκε καλύτερες ιδιότητες:

• Πρώιμη ωρίμανση των φρούτων.
• Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση νωπού. Ακόμα και μετά από λίγο, οι κολοκύθες έχουν τη δική τους ξεχωριστή γεύση και άρωμα.
• Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, οι κολοκύθες Butternut είναι κατάλληλες για διατροφή.
• Πικάντικο άρωμα κολοκυθών Butternut με χαρακτηριστικές καρυδιές.
• Καταπληκτική γεύση.
• Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση.
• Βολικό μέγεθος λαχανικών.
• Μια μικρή ποσότητα σπόρων σε ένα μέρος του λαχανικού.
• Λεπτό δέρμα του καρπού.
• Εξαιρετική εμφάνιση κολοκύθας.
• Κατάλληλο για ανάπτυξη σε υποστηρικτικές κατασκευές.

Πρέπει να σημειωθεί ένας αριθμός μειονεκτήματα εγγενής σε αυτήν την ποικιλία:

• Οι κολοκύθες Butternut είναι αρκετά επιλεκτικοί σχετικά με το επίπεδο γονιμότητας του εδάφους στο οποίο μεγαλώνουν.
• Η καλλιέργεια χρειάζεται τακτικό πότισμα, γραβάτα στη δομή στήριξης και άφθονη γονιμοποίηση.
• Το εργοστάσιο επηρεάζεται σοβαρά από το καθεστώς θερμοκρασίας της περιοχής.

Φροντίδα

Αφού φυτέψετε φυτά στο έδαφος και άφθονο πρώτο πότισμα, η ποσότητα νερού πρέπει να μειωθεί. Αυτό θα επιταχύνει την ανάπτυξη της κολοκύθας Butternut. Μετά την εμφάνιση του καρπού, συνιστάται να το ποτίζετε 2 φορές την εβδομάδα.

Με καλό χώμα, το φυτό δεν απαιτεί συχνή σίτιση. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, το λίπασμα εφαρμόζεται τρεις φορές.

1. Στην αρχή της φύτευσης, το χούμο εισάγεται στην τρύπα και αναμιγνύεται με το έδαφος.
2. Μετά το σχηματισμό των ωοθηκών, προστίθεται διάλυμα μουλίνης (1: 3) ή περιττώματα πουλιών (1:10). Χρησιμοποιούνται ορυκτά λιπάσματα, τα οποία περιέχουν κάλιο και άζωτο.
3. Όταν ο καρπός έχει μέγεθος περίπου γροθιάς, εφαρμόζεται οποιοδήποτε οργανικό λίπασμα.

Σε φτωχά εδάφη, η ποσότητα του επιδέσμου μπορεί να αυξηθεί έως και 7 φορές.

Το ικανό κλάδεμα της κολοκύθας Butternut θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή, έτσι τσιμπήστε τον κεντρικό κορμό, αφήνοντας δύο ή τρεις πλευρικές βλεφαρίδες στις οποίες αναπτύσσονται γυναικεία λουλούδια. Καθώς μεγαλώνουν, απλώνονται στο έδαφος και πασπαλίζονται με χώμα σε πολλά μέρη για να αναπτύξουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.

Ποικιλία κολοκύθας Butternut: τα οφέλη ενός λαχανικού

Ποικιλίες κολοκύθας Butternut: φωτογραφία

Οι ειδικοί προτείνουν την προσθήκη κολοκύθας Butternut στη διατροφή.

Εκτός από την εκπληκτική του γεύση, η κολοκύθα είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Α, Κ, καθώς και ασκορβικό οξύ. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Επίσης, τα φρούτα περιέχουν φυλλικό οξύ απαραίτητο για έγκυες γυναίκες.

Είναι δύσκολο να υπερβάλουμε τις χρήσιμες ιδιότητες αυτής της κουλτούρας για τον άνθρωπο.

• Το προϊόν είναι χρήσιμο για έγκυες γυναίκες και παιδιά.
• Η κατανάλωση κολοκύθας Butternut μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κράμπων πόνου, της ευερεθιστότητας και του στρες.
• Ομαλοποιεί την εργασία του εντερικού τμήματος.
• Βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα.
• Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος είναι η πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
• Ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εγκεφαλικού.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• Η κατανάλωση κολοκύθας είναι ένα προληπτικό μέτρο στο σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
• Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο προϊόν βοηθούν στην προστασία του σώματος από τον καρκίνο.
• Τα πλούσια σε βιταμίνες λαχανικά ομαλοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση των ιογενών επιθέσεων.
• Ο πολιτισμός είναι καλός για άτομα που πάσχουν από οφθαλμικές παθήσεις.
• Λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο στη σύνθεση του προϊόντος, η κολοκύθα είναι χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του σκελετού των οστών.

Είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες να τρώνε κολοκύθες Butternut. Το προϊόν περιέχει βιταμίνες της ομάδας Α και βιταμίνη Ε, χάρη στις οποίες το δέρμα διατηρεί τη νεανικότητά του και την ελαστικότητά του.Επίσης, αυτά τα λαχανικά βοηθούν στην καταπολέμηση της ανεπιθύμητης μελάγχρωσης. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι καλή για τα μαλλιά σας.

Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν κολοκύθα Butternut στην κατασκευή σπιτικών προϊόντων περιποίησης δέρματος και μαλλιών.

Κολοκύθα Butternut: καλλιέργεια ποικιλίας

Στη χώρα μας, η ποικιλία Butternat καλλιεργείται καλύτερα χρησιμοποιώντας φυτά. Ωστόσο, σε περιοχές με ζεστό κλίμα, μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια σε ανοιχτή περιοχή.

• Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε μια σειρά προπαρασκευαστικών εργασιών με τους σπόρους. Το πρώτο βήμα είναι να τα ζεσταθούν σε θερμή θερμοκρασία για περίπου τριάντα ημέρες. Τότε πρέπει να επιλέξετε άδειους σπόρους.
• Για να γίνει αυτό, όλο το υλικό αποστέλλεται σε διάλυμα νερού και αλατιού. Αυτοί οι σπόροι που έχουν ανέβει στην επιφάνεια για σπορά δεν είναι κατάλληλοι, πρέπει να αφαιρεθούν. Χρησιμοποιήστε μόνο το υλικό που παραμένει στο κάτω μέρος του δοχείου.
• Μετά από αυτό, το επιλεγμένο υλικό πρέπει να απολυμανθεί. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα μη συμπυκνωμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Σε αυτό, οι σπόροι κολοκύθας Butternut εμποτίζονται για δώδεκα ώρες.
• Προκειμένου να αυξηθούν οι βιώσιμες ιδιότητες του φυτού, το υλικό των σπόρων πρέπει να σκληρυνθεί. Για αυτό, ένα δοχείο με σπόρους τοποθετείται σε ψυγείο.
• Σε περιοχές με ζεστά κλίματα, οι σπόροι κολοκύθας Butternut φυτεύονται σε ανοιχτή περιοχή στις αρχές του καλοκαιριού. Δύο αντίγραφα σε ένα αυλάκι.
• Η καλλιέργεια δενδρυλλίων θα απαιτήσει μεμονωμένα δοχεία και ένα ειδικό μείγμα εδάφους, το οποίο περιλαμβάνει οργανική ύλη, τύρφη και πριονίδι. Έχοντας προετοιμάσει ένα δοχείο με χώμα, φυτεύουμε σπόρους κολοκύθας Butternut. Τα δοχεία πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.
• Είναι δυνατόν να μεταμοσχεύσετε φυτά σε ανοιχτή περιοχή με την έναρξη σταθερού ζεστού καιρού. Μέχρι τότε, αρκετά φύλλα θα πρέπει να έχουν σχηματιστεί στους βλαστούς.
• Πριν από τη φύτευση, το έδαφος στην επιλεγμένη περιοχή πρέπει να σκάβεται, να εφαρμόζονται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Η τοποθεσία για την κολοκύθα Butternut πρέπει να είναι ηλιόλουστη και ζεστή. Το σχέδιο φύτευσης του πολιτισμού είναι ενάμισι μέτρο.
• Τα όσπρια ή το λάχανο θα είναι οι καλύτερες επιλογές για το προηγούμενο. Δεν συνιστάται να επιλέξετε ένα μέρος όπου καλλιεργούνται πατάτες ή ντομάτες, καθώς και πεπόνια ή καρπούζια.
• Μετά τη φύτευση, η κύρια φροντίδα του φυτού θα είναι δραστηριότητες όπως χαλάρωση του εδάφους, αφαίρεση χόρτου ζιζανίων, τακτικό πότισμα και λίπανση.
• Οι κολοκύθες Butternut πρέπει να ποτίζονται συχνά κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης των καλλιεργειών. Τη στιγμή που οι ωοθήκες εμφανίζονται στα φυτά, η συχνότητα ποτίσματος μπορεί να μειωθεί.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η κολοκύθα Butternut καλλιεργείται από σπόρους με μια μέθοδο δενδρυλλίων, σπέρνοντας σπόρους από τα μέσα Απριλίου περίπου, έτσι ώστε έως τις 10 Μαΐου, τα φυτά να μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος. Για τις περισσότερες περιοχές, αυτή η μέθοδος είναι ασφαλέστερη και πιο αποδεκτή, καθώς τα φυτά είναι ήδη ισχυρά και όχι τόσο ευάλωτα. Για τις νότιες περιοχές, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Βλαστάνουν καλά και αναπτύσσονται γρήγορα στο μέλλον. Κάθε κηπουρός επιλέγει ο ίδιος τη μέθοδο φύτευσης, λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής.

Οι σπόροι κολοκύθας υποβάλλονται σε επεξεργασία την ημέρα της φύτευσης. Κατά τη συλλογή και αποθήκευση, ενδέχεται να έχουν συσσωρευτεί επιβλαβή βακτήρια στη φλούδα. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξή τους, οι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν. Ο ευκολότερος τρόπος να σκοτώσετε τα βακτήρια είναι να μουλιάσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 20-40 λεπτά. Μερικοί κρύσταλλοι υπερμαγγανικού καλίου μπορούν να προστεθούν στο νερό για μεγαλύτερη απόδοση. Μερικοί κηπουροί επεξεργάζονται τους σπόρους με υπεροξείδιο του υδρογόνου και στη συνέχεια ξεπλένουν με νερό. Για γρήγορη βλάστηση, οι σπόροι βλαστάνουν εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό, το πανί ή ένα πανί υγραίνεται σε ζεστό νερό και οι σπόροι απλώνονται σε αυτό, στη συνέχεια καλύπτονται με ένα άλλο στρώμα υγρού υφάσματος και αφήνονται για 1-2 ημέρες.Το προστατευτικό κέλυφος πρέπει να σπάσει στους σπόρους, τώρα οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση.

Για μελλοντικά φυτάρια, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό έδαφος. Ανακατέψτε το χούμο με άμμο και τύρφη σε ίσες αναλογίες και προσθέστε συνηθισμένη γη. Το χώμα χύνεται με διάλυμα Fitosporin για προστασία από λοιμώξεις. Μπορείτε να ψήσετε τη γη στο φούρνο σε θερμοκρασία 100 βαθμών. Στη συνέχεια, το χώμα χύνεται στο κουτί, είναι καλά υγραμένο και χαλαρωμένο. Το έδαφος πρέπει να είναι απαλλαγμένο από συντρίμμια και μεγάλα κομμάτια. Οι σπόροι εισάγονται στο έδαφος σε βάθος 7-8 mm, στη συνέχεια προστίθενται λίγο, αλλά δεν σφίγγουν το έδαφος. Το κουτί τοποθετείται σε ζεστό μέρος με καλό φωτισμό. Καλύψτε με φύλλο αλουμινίου ή ένα διαφανές καπάκι στην κορυφή. Η θερμοκρασία για τα σχηματισμένα φυτά δεν πρέπει να πέσει κάτω από 23-25 ​​βαθμούς. Μετά από 7-10 ημέρες, οι πρώτοι βλαστοί σπόρων εκκολάπτονται, οι οποίοι πρέπει να βουτήξουν σε μεγαλύτερα κύπελλα.

Προσοχή! Μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτάρια χωρίς να περάσετε από το στάδιο συλλογής.

Κολοκύθα Butternut: συνταγές μαγειρέματος

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Είναι υπέροχα για φρέσκια κατανάλωση. Τα λαχανικά συμπληρώνουν επίσης σαλάτες.

Μπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Οι κολοκύθες είναι κατάλληλες για ψήσιμο ή ψήσιμο στη σχάρα. Αυτό το λαχανικό θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας ή ψάρι. Όπως είπαμε, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Ας μιλήσουμε για μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Συνταγή σνακ

Πώς να φτιάξετε σκουός Butternut για σνακ:

• Πρώτον, πρέπει να καθαρίσετε το περιεχόμενο των φρούτων αφαιρώντας όλους τους σπόρους. Μετά από αυτό, τρίψτε το λαχανικό σε χοντρό τρίφτη.
• Κόψτε το λευκό λάχανο σε οποιοδήποτε σχήμα.
• Δεκαπέντε φύλλα του σωστού σχήματος πρέπει να διαχωρίζονται από το κεφάλι του κόκκινου λάχανου. Απλώνονται σε ένα πιάτο και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
• Η τριμμένη κολοκύθα και το λάχανο κατανέμονται σε ένα πιάτο με φύλλα.
• Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Συνταγή σούπας κρέμας κολοκύθας Butternut

Πώς να φτιάξετε σούπα κολοκύθας Butternut:

• Το λαχανικό πρέπει να χωριστεί σε δύο ίσα μέρη.
• Απαλλαγείτε από το εσωτερικό περιεχόμενο της κολοκύθας.
• Λιπάνετε το λαχανικό με λάδι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
• Ψήνουμε τη σκουός Butternut στο φούρνο για τριάντα λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Τυλίξτε το κεφάλι του σκόρδου σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο.
• Εξαγάγετε τον πολτό από τη μαγειρεμένη κολοκύθα.
• Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου.
• Σε ένα τηγάνι, τηγανίστε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τον πολτό κολοκύθας.
• Σιγοβράστε όλα τα συστατικά στο ζωμό.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, επιτύχετε μια ομοιογενή μάζα όλων των συστατικών.
• Προσθέστε τυρί και ζεστή κρέμα στη σούπα.
• Η προκύπτουσα σούπα κρέμας πρέπει να βράσει.
• Σερβίρετε την κρέμα σούπας σε βαθιά μπολ, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από βότανα.

Ψητό κολοκύθα Butternut με μέλι

Αυτή είναι μια συνταγή για το ψήσιμο κολοκύθας στο φούρνο με μέλι.

• Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και αφαιρέστε το εσωτερικό περιεχόμενο.
• Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους.
• Μαγειρέψτε το προϊόν μέχρι να μην ψηθεί πλήρως.
• Ψήνουμε την κολοκύθα σε ένα δοχείο για το φούρνο.
• Ανακατέψτε το χυμό πορτοκάλι, το μέλι και τη μουστάρδα.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την κολοκύθα και αφήνουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά.

Συνταγή σάλτσας

• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, τη μέντα και το αλάτι, το πιπέρι.
• Χτυπάμε καλά τα συστατικά.
• Προσθέστε κολοκύθα στο μείγμα.
• Μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι.

Συνταγή μακαρονιών κολοκύθας Butternut

• Πρέπει να ξεφλουδίσετε μερικά σκελίδες σκόρδου, να κόψετε και να τηγανίσετε.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι.
• Τηγανίζουμε την κολοκύθα στο ίδιο μέρος.
• Μαγειρέψτε τα μακαρόνια ξεχωριστά.
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
• Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Σερβίρετε με τυρί.

Προετοιμασία κρεβατιού κήπου

Η καλύτερη επιλογή για την τοποθέτηση ενός κρεβατιού κήπου θα ήταν το αργιλώδες έδαφος σε ένα λόφο ή σε ένα μέρος όπου το νερό άρδευσης δεν συσσωρεύεται. Η γη στην οποία φυτεύτηκαν πέρυσι όσπρια, πατάτες, κρεμμύδια, λάχανο, διάφορα πράσινα κόπρανα (βρώμη, φαγόπυρο κ.λπ.) είναι εξαιρετική. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια κολοκύθας Butternut μετά από σχετικά πεπόνια και καλλιέργειες κολοκύθας (κολοκυθάκια, αγγούρια κ.λπ.).

Ένα μήνα πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων, οι τρύπες γονιμοποιούνται με σάπια κοπριά (μισός κάδος), τέφρα (2 ποτήρια) και καλύπτονται με διαφανές πολυαιθυλένιο. Για να αποφευχθούν τα εγκαύματα από την επικάλυψη, το μέρος σκάβεται, αναμειγνύεται με το κάτω στρώμα εδάφους.

Pumpkin Butternut: κριτικές για κατοίκους του καλοκαιριού

Ναταλία, Bryansk

Όλη η οικογένεια μας λατρεύει πολύ τις κολοκύθες του Butternut. Τα λαχανικά είναι νόστιμα και κατάλληλα για την παρασκευή σούπας και δημητριακών. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να αρέσουν τα παιδιά πιάτα με αυτό το προϊόν.

Τζούλια, Ντμίτροφ

Καλλιεργούμε αυτήν την καλλιέργεια στον ιστότοπό μας. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για τη φροντίδα του φυτού, μπορείτε να συγκομίζετε μια καλή συγκομιδή. Αυτή είναι η πιο νόστιμη και πιο αρωματική ποικιλία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η ποικιλία δεν έχει σχεδόν μειονεκτήματα, το λαχανικό απαιτεί απλώς έγκαιρο πότισμα και υψηλής ποιότητας φροντίδα.

Η κολοκύθα Butternut έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Είναι ευέλικτη και πρώιμη ωριμότητα. Τα φρούτα ωριμάζουν σε μόλις τρεις μήνες. Η καλλιέργεια δίνει υψηλή απόδοση, 20 κολοκύθες μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο.

Τα λαχανικά έχουν βολικό σχήμα, συμπαγές μέγεθος και ελαφρύ. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα για το μαγείρεμα είναι ότι οι σπόροι βρίσκονται σε ομάδες στο κάτω μέρος της καλλιέργειας.

Το πλεονέκτημα του λαχανικού είναι επίσης ότι αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί να ωριμάσει ακόμη και έξω από τον θάμνο. Αυτή η κολοκύθα είναι επίσης χρήσιμη, περιέχει πολλές βιταμίνες, έχει ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση και έντονο άρωμα.