Kuinka kasvattaa juuriselleriä ulkona

Laitoksen kuvaus

Sellerijuuri nähdään yleensä supermarketissa tai markkinoilla. Tarkastellaan tätä laitosta tarkemmin. Selleri (latinalainen Apium) kuuluu sateenvarjo- tai selleri-perheeseen. Luonnossa on yli 20 villiselleriä. Tunnetuin niistä on juuriselleri, joka on vihannesten sato.

Selleri on kaksivuotinen kasvi. Vihannesten ja juurien saamiseksi ruokaa varten sitä on kasvatettava yhden vuoden ajan. Toisena vuonna selleri antaa kukkia, kukinnan aikana muodostuu hedelmä, jossa on siemeniä.

Selleri on pohjimmiltaan yrtti, jolla on yksinkertaiset, päällystetyt lehdet. Selleri kukkii pienillä kukilla, jotka kerätään kukintoihin. Kasvin hedelmä on achene.

Juuren muoto on keskeinen. Lisääntyminen tapahtuu siementen avulla, mutta itävyysprosessi on hyvin pitkä, joten sinun on käytettävä aikaa taimien kasvattamiseen. Tällä tavalla kasvaminen auttaa saamaan suuren sadon. Lisäksi 3-4 vuoden ajan varastoidut siemenet itävät aina paremmin kuin juuri kypsät siemenet.

Sellerin kuvaus ja ominaisuudet

Selleri on kaksivuotinen tai monivuotinen nurmikasvien kulttuuri Umbrella-perheelle, jonka kotimaa on Välimeren rannikko. Laitoksella on hyvin kehittynyt maa- ja juuristo. Sellerin vihreää massaa edustaa uritettu, haarautunut varsi, jolla on suuria pinnoitettuja leikattuja vihreitä lehtiä, jotka kasvavat korkeintaan 1 m. Vihannesten kasvillisuusaika on melko pitkä ja on 190-200 päivää.

Ensimmäisen kasvuvuoden aikana kasvi muodostaa lehdet ja juurikasvin, joka on pyöreä, hieman litistetty muoto elastisella massalla. Toisen vuoden aikana selleriin muodostuu jalka monimutkaisten umbellate-kukintojen muodossa, joihin pienet vihertävänvalkoiset kukat sijaitsevat. Sateenvarjot sisältävät jyviä, joilla on erityinen aromi, joka on ominaista vain sellerille.

Kukinnan kulttuuri putoaa kesäkuun lopussa - heinäkuun alussa. Sateenvarjoissa siemenet kypsyvät elokuussa. Kasvin hedelmät ovat suuria pyöristettyjä juuria, joiden paino on 250–800 g (lajikkeesta riippuen) ja jotka on jaettu hieman kahteen osaan ja jotka on peitetty kierteitä muistuttavilla kylkiluilla.

Tiesitkö? Ensimmäiset maininnat selleristä ovat peräisin aikakautiamme edeltävistä ajoista, jolloin muinaisen Rooman, Egyptin ja Kreikan asukkaat käyttivät kuvattua kulttuuria moniin tarkoituksiin: koriste-, lääke- ja kulttikulttuuriin.

Massa on tiheä, mehukas, joustava. Maku - mausteinen, makea-katkera, aromi - hapokas, spesifinen. Juuriselleri on ominaista korkealle pakkasenkestävyydelle. Sen siemenet pystyvät kasvamaan jopa alhaisissa lämpötiloissa, + 3 ° С, kuitenkin + 15 ° С pidetään optimaalisena lämpötilaindikaattorina. Kasvin taimet eivät pelkää kevään pakkasia ja kestävät jopa -5 ° C lämpötiloja.

Tyypit ja lajikkeet

Voit valita sopivan lajikkeen selleriä keskittymällä vain omaan makuun ja vaatimuksiin. Jokaisella lajikkeella on paitsi oma ulkonäkö, myös tiettyjä makuominaisuuksia. Selleriä voidaan käyttää myös eri tavoin.

Tällä hetkellä on olemassa melko monta erillistä selleri-lajiketta, mutta seuraavat ovat suosituimpia kesän asukkaiden keskuudessa:

• lehti - Hellävarainen, Kartuli, Voimakkuus, Zakhar;

Arkki

• petiolate - Jung, malakiitti, kulta, valkoinen sulka;
• juuri - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Niistä voit valita ehdottomasti minkä tahansa, koska kasville sopivat olosuhteet ja havaittu viljelytekniikka mahdollistavat hyvän sadon korjuun. On vain tarpeen päättää kypsymisajasta, koska selleri voi kuulua sekä varhaisiin että myöhäisiin lajikkeisiin.

Mitä selleri syötään

Monet ihmiset kokevat sellerin enemmän mausteena ja lisäävät sen juuren raakana tai haudutettuna kasvissalaatteihin, liha- ja kalaruokiin, paistettuihin vihanneksiin tai puuropaistiksi. Sellaisissa tapauksissa selleri raastetaan yleensä karkealle raastimelle ja tarvittaessa haudutetaan öljyssä lisäämällä mausteita.

Mutta on myös niitä, jotka haluavat syödä selleriä pääainesosana. Tätä varten juurikasvi kuoritaan, leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi ja haudutetaan muilla mausteilla ja vihanneksilla. Esimerkiksi sipulit, valkosipuli, porkkanat, palsternakat, tomaatit, paprikat, herneet, korianteri, pinjansiemeniä.

Tämä julienne-lisuke on loistava lisä paistettuun kalaan tai vähärasvaiseen lihaan. Ruokavalion tuore sellerisalaatti voidaan valmistaa keitetyllä munalla tai sulatetulla juustolla. Lisäksi vihannes voidaan paistaa korissa kermakastikkeessa.

Selleri on nopeasti valmistettavissa, joten voit tehdä nopeasti terveellisen vitamiinipitoisen aamiaisen tai päivällisen lisäyksen samalla, kun valmistat pääaterioita.

Tällainen tuote sopii hyvin lasten ruokavalioon terveellisen ruoansulatuksen ja vitamiinien kyllästymisen muodostamiseksi.

Ruokavalioissa ja terveellisissä ruokakomplekseissa smoothiet, joihin on lisätty selleriä, ovat parhaita. Se tekee juomasta vähemmän lempeän ja lisää erityisen mausteisen muistiinpanon. Lasillinen tätä mehua tyhjään vatsaan laukaisee ruoansulatuksen ja varmistaa hyvän aineenvaihdunnan ja ruoan asianmukaisen omaksumisen, normalisoi ulosteet ja antaa keveyden tunteen koko päiväksi.

Kasvaa siemenistä

Laskeutumispäivät

Voit aloittaa sellerijuuren istuttamisen avoimeen maahan toukokuun alussa, koska kasvi ei siedä pitkää lämpötilan laskua. Selleri istutetaan avoimelle kentälle seuraavasti: 15 cm peräkkäin ja 40 cm rivien välillä.

Taimia istutettaessa on välttämätöntä varmistaa, että pensaan keskiosa ei osoittautu peitetyksi maalla.

Taimien hoito

Kun siemenet ovat alkaneet itää, ympäristön lämpötilan tulisi olla korkeintaan 16 astetta. Jotta taimet eivät venytä, täydennä niitä fytolampeilla. Viljelykasvit on tuuletettava joka päivä, ja maaperä on kostutettava ruiskupullolla. Jos luot tällaiset olosuhteet, taimet osoittautuvat terveiksi ja vahviksi. Jos istutus tulee paksu, ohenna taimet tarpeen mukaan päästä eroon heikoista versoista.

Taimi

Poiminta tehdään sen jälkeen, kun ensimmäiset todelliset lehdet ilmestyvät pienille taimille. Kun siirrät toiseen astiaan, on tärkeää, että et täytä selleri-alkuunsa, vaan syvennä sitä vain lehtien pohjaan.

Sellerijuuren reseptit ja annosteluohjelma

Vihannekset lisätään ruokiin pää- tai lisäaineena. - pikantti. Kuinka käyttää sellerijuuria, kerromme sinulle tiettyjen reseptien esimerkistä.

Laihtumiseen

Ensinnäkin laihtuminen tuoreita ja selleriä sisältäviä smoothieita: yksikomponenttinen tai lisäämällä muita hedelmiä tai vihanneksia.

Hedelmien ja vihannesten smoothie:

1. Pieni omena, samankokoinen porkkana ja 50-60 g sellerijuuria kuoritaan ja leikataan paloiksi.
2. Kaikki ainesosat laitetaan mehupuristimeen.
3. Lisää muutama tippa sitruunaa haluttaessa.

Hedelmämehu:

1. Kuori ja pilko vihreä omena ja appelsiini.
2. Lisää kuorittu sellerijuuri.
3. Vie valmistetut ainesosat mehupuristimen läpi.

Tuore kasvis:

1. Kuori selleri ja tuore kurkku (suhteessa 2: 1).
2. Vie vihannekset mehustimen läpi.
3. Maun parantamiseksi lisää 1 rkl. l. kalkki ja appelsiinimehu.

Pudottaa painoa naisilla on varaa myös selleri-salaatteihin.

Selleri hedelmillä:

1. Ota 300 g sellerijuurta, pari pientä hapan omenaa, yksi iso porkkana.
2. Kuori ja jauhaa karkealla raastimella.
3. Ota puolet appelsiini, kuori ja leikkaa kiiloiksi.
4. Sekoita kaikki ja mausta vähärasvaisella hapankerma tai kasviöljyllä.

Selleri kanan kanssa:

1. Otamme noin 300 g keitettyä kanaa, kaksi suolakurkkua.
2. Leikkaa nauhoiksi.
3. Kuori keskimääräinen sellerijuuri ja pilko ohuiksi suikaleiksi.
4. Sekoita makeuttamaton jogurtti sinapinsiemenillä ja lusikalla sitruunamehua, kaada kastike salaattiin ja sekoita uudelleen. Suolaa maun mukaan.
5. Jätä se jääkaappiin 30 minuutiksi ja anna sen liota.

Valmistella enemmän tyydyttäviä aterioita, jotka eivät riko ruokavaliota ja ei vahingoita kuvaa.

Kasviskeitto:

1. Kuori iso peruna, keskipitkä sipuli, pieni kesäkurpitsa ja 200 g sellerijuuria.
2. Leikkaa kaikki samoihin kuutioihin ja pilko kaali.
3. Laitamme kaikki vihannekset kattilaan ja kaadetaan kananlientä.
4. Keitä matalalla lämmöllä noin puoli tuntia, sitten lyö sekoittimella kunnes sose ja ripottele tillillä.

Lämmin salaatti sellerijuuresta ja sienistä:

1. Keitä 200 g riisiä ja 2 munaa.
2. Pilko kuorittu sellerijuuri karkealle raastimelle.
3. Paista sitä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia.
4. Kaada hienoksi hienonnettuja samppanjaa (noin 0,5 kg) sinne ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
5. Lisää riisi, munat ja suola maun mukaan.

On parempi palvella tällaista salaattia pöydällä lämpimänä.

Erilaisten sairauksien hoitoon

Kansanlääketieteessä selleriä käytetään infuusioiden ja voiteiden valmistamiseen.:

1. Vahvistaa hermostoa. Kasvismehu ja hunaja sekoitetaan yhtä suurina määrinä. Kuluta 8 tl. 3 kertaa päivässä 7 päivän ajan.
2. Ruoansulatuksen normalisointiin, krooninen gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava, virus- ja vilustuminen ehkäisyyn. 3-4 g hienonnettua sellerijuuria kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, infusoidaan 8 tuntia, suodatetaan. Infuusio otetaan 3 kertaa päivässä 1 rkl. l.
3. Lapsettomuus. 50 g hienonnettua juurta kaadetaan 1 rkl. kiehuvaa vettä ja keitetään 2 minuuttia, jäähdytetään. Ota 3-4 kertaa päivässä.
4. Allergioille. Lasissa kylmää vettä 2 tuntia, 2 rkl. l. murskattu juuri. Juo 1/3 kuppia 3 kertaa päivässä 15 minuuttia ennen ateriaa.
5. Leikkauksiin, haavoihin, haavaumiin, ihottumiin. 2 rkl. l. perusteellisesti murskattu juuri jauhetaan 3 rkl. l. sisäinen rasva. Voide levitetään vaurioituneelle iholle joka päivä 2 viikon ajan.
6. Tulehduksellisiin ihosairauksiin. Aseta selleri-lehdet lasiin, kaada etikka alkuun ja lisää ½ tl. suola. Levitä tulehtuneille alueille.

Ennen kuin käytät infuusioita lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteys lääkäriin.

Kokkaamisessa

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi juurella on miellyttävä tuoksu ja epätavallinen maku.... Selleri-astiat ovat aina alkuperäisiä, olkoon sitten keittoja, kuumia ruokia tai salaatteja:

Juustosalaatti:

1. Pese keskipitkä makea omena, poista kuori, pilko karkealla raastimella.
2. Leikkaa yksi pesty selleri varsi kuutioiksi ja sekoita omenaan.
3. Lisää 100 g kuutioitua pehmeää juustoa, hienonnettua tilliä, sitruunamehua maun mukaan.
4. Sekoita kaikki, mausta salaatti makeuttamattomalla jogurtilla tai smetanalla.

Keitto selleriä ja vihanneksia:

1. Aseta pestyt ja hienonnetut selleri- varret kattilaan, kaada 1 litra vettä ja keitä matalalla lämmöllä.
2. Pilko yksi pieni porkkana karkealle raastimelle.
3. Kuori pieni sipuli, pese, pilko hienoksi.
4. Paista sipulia porkkanalla noin kolme minuuttia 1 rkl. l. kasviöljy.
5. Pilko 200 g valkoista kaalia hienoksi ja laita selleriin kattilaan.
6. Vaalenna yksi keskikokoinen tomaatti, kuori se, leikkaa kuutioiksi ja lisää keittoon.
7. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi, upota keittoon, keitä vielä 10 minuuttia.
8. Lisää sipuli ja porkkanat keittoon.
9. Ripottele ennen käyttöä hienonnettuja yrttejä, lisää suolaa, smetanaa maun mukaan.

Haudutettua selleriä:

1. Kuori, pese ja kuutio yksi keskipitkä peruna ja 100 g selleriä.
2. Aseta vihannekset kattilaan ja lisää puolet sipulista, kuorittu ja hienonnettu.
3. Kaada vettä kattilaan kattamaan vihannekset, mausta suolalla.
4. Lisää 1 rkl. l. kasviöljyä ja hauduta matalalla lämmöllä helläksi. Jauhaa tehosekoittimella haluttaessa.

Laskeutuminen avoimessa maassa

Kun istutetaan juuriselleriä avoimeen maahan, on parempi olla kiirehtimättä, vaan odota toukokuun puoliväliin, jolloin tulee enemmän tai vähemmän lämmin sää. Puutarhansiirron aikana on tärkeää, ettet erota (jätä kasvien väliin 30 senttimetriä kummallakin puolella) ja älä syvennä kasvupistettä.

Lasku

Jos näitä istutusolosuhteita noudatetaan, hedelmä osoittautuu suureksi ilman tarpeettomia satunnaisia ​​juuria. Maaperään istutuksen jälkeen kasvit on kasteltava hyvin. Selleriistutusten istuttaminen on parasta pilvisenä päivänä aamulla.

Jos yöllä on huolta kylmistä napsahduksista, voit peittää jokaisen taimen päältä leikatulla muovipullolla.

Oikeat säilytysmenetelmät

Sellerijuuri voidaan varastoida tulevaa käyttöä varten.

Katsotaanpa tämän tuotteen asianmukaisen varastoinnin perusmenetelmiä:

1. Sisäolosuhteet... Juuren varastointiaika kotona huoneenlämmössä on enintään 4 päivää.
2. Jääkaapin hyllyllä... Vihannesten osastolla + 1 ... + 3 ° C: n lämpötilassa sellerijuuria voidaan säilyttää 14-30 päivää. Tällaista varastointia varten on suositeltavaa laittaa se muovipussiin.
3. Savella... Tällöin savi laimennetaan vedellä, kunnes siitä tulee hapankermaa. Jokainen juuri kastetaan sellaiseen seokseen, joka sitten kuivataan auringossa. Sen jälkeen raaka-aineet sijoitetaan kellariin tai alakerrokseen jatkosäilytystä varten. Savi estää täydellisesti mätänemisen, ja sellerijuuret säilyvät jopa kuusi kuukautta.
4. Kuivattu... Voidaan säilyttää enintään yhden vuoden ajan. Juurekset kuoritaan, leikataan sitten nauhoiksi ja kuivataan auringossa tai leivinpaperilla uunissa. Sitten ne asetetaan lasipurkkiin ja laitetaan ruokakomeroihin tai keittiön hyllylle.
5. Jäätyminen... Juurikas leikataan nauhoiksi, asetetaan annoksina pusseihin ja laitetaan pakastimeen. Säilyvyysaika on enintään yksi vuosi.
6. Hiekassa... Voit pitää jopa kuusi kuukautta. Tätä tarkoitusta varten riittävän syvyysastia täytetään hiekalla ja juuret haudataan pystysuoraan siihen. Hiekan tulisi peittää ne kokonaan. Sitten astia siirretään kellariin, aluslattiaan tai kellariin. Optimaalinen lämpötila varastointia varten on + 12 ° C.

Tärkeä! Kun varastoit hiekkaan, varmista, että juuret eivät kosketa toisiaan. Varastoiduissa vihanneksissa ei saa olla vaurioita eikä mädän merkkejä.

Sellerijuuri on hyödyllinen monille terveysongelmille, mutta sillä on rajoituksia ja vasta-aiheita. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää miehiin, jotka haluavat parantaa seksuaalisen elämänsä laatua, ja naisiin, jotka haluavat laihtua.

Hoito

Juuriselleri tarvitsee tilaa. Tee rivien välinen etäisyys 30 cm ja kasvien väliin 18-20 cm. Aseta kasvi reikään, jotta apikaalinen alkuunsa ei täyttyisi, jos et kiinnitä huomiota tähän, voit jäädä ilman juuria. Istutuksen jälkeen selleri on kasteltava, ripottele reiät maahan. Sellerin hoito on sama kuin vihannesten viljelyssä, jotka istutamme aina, se on kitkemistä, löysäämistä, kastelua, tuholaisten ja tautien torjuntaa.

Juuriselleri on erittäin ihastunut löysään maaperään, joten jokaisen kastelun jälkeen sinun täytyy kävellä sänkyä pitkin ripperillä.

Kasvattaessa sinun on noudatettava useita hienovaraisuuksia, joista kaikki eivät tiedä:

1. Käytävät on aina irrotettava. Tämä on välttämätöntä juurien hyvälle kasvulle.
2. Maaperän tulee olla jatkuvasti hieman kosteaa, kasveja ei saa kaataa eikä kuori saa kuivua. Sellerin kastelu on välttämätöntä myös syksyllä, kun se jäähtyy.
3. Kuka tahansa sanoo, älä koskaan kuori sellerin juuria, muuten ne kasvavat ruma.
4. Kun juuret alkavat pullistua maasta, sinun on ravistettava maaperä niistä vähitellen, sitten ne kasvavat nopeammin ja tasaantuvat.

Juurisellerin kasvun ominaisuudet lajikkeesta riippuen

Oikea lajikkeiden valinta ja siementen valinta auttavat kasvattamaan erinomaisen juurisellerin sadon maassa. Siementen on oltava tuoreita, enintään vuoden ikäisiä. Niitä kannattaa ostaa luotettavilta toimittajilta, ja on parempi asettaa etusijalle yritykset, jotka tuottavat istutusmateriaalia. Monet heistä myyvät merkkituotteiden vähittäismyymälöiden tai verkkokauppojen kautta.

Juurisellerin lajikkeiden osalta seuraavat ovat suosituimpia tyyppejä kesän asukkaiden keskuudessa ja joitain sääntöjä niiden hoidosta.

• Juuriselleri Prahan jättiläinen - yksi menestyneimmistä varhaisen kypsymisen lajikkeista. Itämisen hetkestä sadonkorjuuseen kuluu enintään neljä kuukautta, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen alueilla, joilla on leuto ilmasto kylvämällä siemeniä maahan. Suurten hedelmien massa on mehukas ja pehmeä. Kasvi tarvitsee runsaasti kastelua voidakseen säilyttää ominaisuutensa. Mukulat käytännössä eivät muodosta sivuttaisia ​​juuria, mikä helpottaa huomattavasti ylläpitoa.

• Juuriselleri Omena, joistakin puutteista huolimatta, on suosittu kesäasukkaiden keskuudessa. Reagoi voimakkaasti sääolojen muutoksiin ja niistä riippuen kypsymisaika voi vaihdella kolmesta viiteen kuukauteen. Vaatii varjostusta kuumalla ja aurinkoisella säällä ja runsaasti pukeutumista kylmällä säällä. Se on altis muodostamaan suuren määrän sivusuunnassa olevia juuria, jotka on poistettava säännöllisesti. Ponnisteluja kompensoi juurikasvien erinomainen makea maku ja niiden säilyvyys.
• Juuriselleri Timantti - keskikauden lajike. Sadonkorjuu alkaa 160–170 päivää itämisen jälkeen. Muodostaa tasaiset, siistit juuret eikä vaadi sivusuuntaista karsimista. Lajikkeella on korkea kylmänkestävyys.
• Juuriselleri Vahva mies koskee myös kauden puolivälissä olevia lajikkeita. Juurikasvit kasvavat jopa 400-500 grammaan. Kasvukauden aikana ne vaativat paljon kosteutta ja ravinteita. Sivusuunnassa juuret ovat pienet, ja niiden määrä on pieni. Siksi kasvatusprosessissa ei ole tarpeen vapauttaa yläosia ja katkaista prosessit.

• Juuriselleri Maxim - myöhään kypsyvä lajike, jolla juurikasvien säilyvyys on hyvä. Kasvattaessa se vaatii säännöllistä löysäämistä ja poikittaisten juurien poistamista.

Viime aikoina uusia juuriselleriä on ilmestynyt joka vuosi. Kasvattajien pääasialliset ponnistelut ovat siementen itävyyden lisääminen ja suurten, tasaisten pintojen juurikasvien saaminen, lisäämällä kasvien vastustuskykyä ampumiseen ja kukintaan.

Sairaudet ja tuholaiset

Sellerin kasvaminen siemenestä taimeksi, varsi-sellerin viljely tai jopa myöhempi selleri-juuren viljely voidaan korvata tuholaisilla ja taudeilla, jotka hyökkäävät kasveihin koko kypsymisjakson ajan. Oikea maataloustekniikka ja ehkäisy voivat vastustaa niitä.

Bakteeripiste

Bakteerien tarkkailun, sydänmädän, valkoisen varren mädäntymisen, virusmosaiikin, mustan jalan ja sellerin varren pohjan mätänemisen leviämisen estämiseksi puutarhassa ja kasveissa on ehdottomasti noudatettava kasvinviljelyn perusnormeja. Niistä vain oikea-aikainen kastelu, maaperän kastumisen poissulkeminen, istutuksen paksuuntuminen sekä rikkakasvien leviäminen sängyssä.Tavalliset selleri-tuholaiset voivat myös olla tautien kantajia: kauhat, porkkanakärpän toukat, erilaiset etanat ja etanat, jotka on hävitettävä ajoissa ehkäisemällä ja ruiskuttamalla.

Sekoitettu istutus esimerkiksi muiden ruohokasvien tai vihannesten kanssa voi olla erinomainen tapa estää sadon menetys.

Kuinka kasvattaa juuriselleriä oikein

Mutta älä kiirehdi ja juokse kauppaan hakemaan siemeniä kasvamaan juuriselleriä siemenistä itse. Kulttuuri vaatii tiettyjä ehtoja, taitoja ja maataloustekniikan sääntöjen perusteellista noudattamista. Muuten syksyllä voit saada paljon pieniä myyntikelvottomia mukuloita, joilla on rumia sivuttaisjuuret ja kasvut. Mutta sinun ei pitäisi pelätä. Yleensä sinun ei tarvitse paljon juuriselleriä, ja aloittelijat voivat myös käsitellä pieniä alueita.

Seuraavat toimet kasvukauden aikana auttavat kasvattamaan suuren sellerijuuren:

• Säännöllinen runsas kastelu. Suuret juurikasvit tarvitsevat kosteutta. Sen puuttuessa ne muuttuvat kuiviksi, sitkeiksi, maussa näkyy katkeruutta. Juuriselleri pyrkii murtumaan ja tyhjentymään kastellessaan. Maaperän multaa sahanpurulla auttaa pitämään kosteutta.
• Juuriselleri tarvitsee tasapainoista ruokintaa. Kasvia on mahdotonta ylikuormittaa typpilannoitteilla, koska on suuri riski, että mukulat muodostavat suuren määrän sivuttaisia ​​versoja ja vihreän massan aktiivisen kasvun. Mutta niiden puute, etenkin köyhillä mailla, ei ole toivottavaa ja uhkaa pienten mukuloiden muodostumista.

• Yksi juurisellerin viljelyn osatekijöistä on maaperän järjestelmällinen irtoaminen, jotta juurikasveille jää tilaa kasvulle ja kehitykselle.
• Kasveja ei tarvitse pakottaa, puhumattakaan kasvupisteiden ripottamisesta. Päinvastoin, juurikasvien on vapautettava latvat maaperästä ja leikattava sivuttaiset juuret. Lähempänä syksyä he alkavat leikata sivulehtiä vihannesten kasvun ja kypsymisen nopeuttamiseksi.

Huomio!
Kun kasvatat juuriselleriä, et voi leikata lehteä kasvukauden aikana. Tällöin juurikasvien ravitsemus häiriintyy ja niiden kasvu hidastuu. Valitse tarvittaessa useita kasveja, joista lehdet leikataan, lukuun ottamatta mukuloiden kasvua.

Periaatteessa juurisellerin kasvaminen ja hoitaminen ei ole vaikeaa. Mikä tahansa vihannesten sato vaatii huomiota ja aikaa. Sellerijuuren kasvattaminen siemenistä aiheuttaa enemmän kysymyksiä vihannesten viljelijöille, sekä ammattilaisille että aloittelijoille. Juuriselleri kuuluu kasveihin, joiden kypsymisaika on pitkä - vähintään 160 päivää. Siksi jopa eteläisillä alueilla on harvoin mahdollista soveltaa siemenetöntä menetelmää.

Sadonkorjuu ja varastointi

Selleri kasvaa pakkaseen asti. Kaivamisen jälkeen juuret puhdistetaan maasta, lehdet leikataan. Talvella se voidaan varastoida, kuten muutkin juurikasvit, kellarissa, kosteassa hiekassa. Käytän sitä joka päivä ja minun pitäisi aina olla käsillä. Siksi sadonkorjuun jälkeen kaikki juuret pestään hyvin, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Osa asetan ohuena kerroksena pusseihin ja jäätyy, ja osa kuivun, sitten säilytän keraamisessa purkissa.

Sellerin poiminta

Selleri mehua käytetään diureettina. Se auttaa munuaissairauksien, kihdin ja suoliston ongelmien hoidossa. Se stimuloi ruokahalua ja sillä on choleretic-vaikutus.

Valitettavasti kaikki eivät saa hyvää selleriä; juuriviljelyssä on useita hienovaraisuuksia:

• älä hauta siemeniä syvälle maaperään,
• kastele taimet huolella,
• kun istutat taimia, älä peitä apikaalista alkuunsa maalla,
• löysää kasveja useammin.

Sellerin juuren hyödylliset ominaisuudet

100 g kasvis sisältää:

• vesi - 82 g;
• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• hiilihydraatit - 7,1 g;
• kuitu - 1 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• tuhka - 1,1 g

Vitamiinit:

• A - 0,01 mg;
• Bl - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Selleri on monia terveysvaikutuksia:

• auttaa uupumuksessa ja anemiassa;
• lievittää stressin vaikutuksia;
• lievittää ärtyneisyyttä ja vaikuttaa myönteisesti hermoston toimintaan;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• parantaa muistia ja parantaa keskittymistä;
• alentaa verenpainetta;
• taistelee hengityselinten sairauksia vastaan;
• osallistuu veren hyytymisprosesseihin;
• parantaa nivelten liikkuvuutta;
• sillä on diureettisia ja laksatiivisia vaikutuksia;
• puhdistaa kehon toksiinien ja toksiinien;
• neutraloi tupakoinnin aikana verenkiertoon pääsevien karsinogeenien haitat;
• hidastaa ikääntymistä;
• parantaa kynsien ja hampaiden ulkonäköä;
• auttaa migreenin hoidossa.

Naisille

Selleri, arvokas tuote naisten ruokavaliossase tukee naisellista kauneutta ja terveyttä:

• poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta;
• tekee ihosta pehmeän, joustavan ja säteilevän;
• vahvistaa kynnet ja hiukset;
• sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon, mikä takaa hyvän ja terveellisen unen;
• suojaa virtsateitä;
• vahvistaa verisuonten seinämiä ja estää suonikohjujen kehittymisen;
• auttaa laihtuminen.

Miehille

Ihmiskunnan vahvalle puoliskolle juurikasvit eivät hyödytä yhtä paljon:

• vahvistaa miesten voimaa koostumuksessa olevan androsteronihormonin ansiosta;
• suojaa eturauhastulehdukselta ja auttaa sen kroonisessa muodossa;
• estää urogenitaaliset infektiot;
• parantaa sukupuolihormonien tuotantoa;
• parantaa voimaa sinappiöljyjen ansiosta.

Lapsille

Selleri annetaan lapsille yhdeksästä kuukaudesta alkaen:

• se auttaa selviytymään lievistä hermostohäiriöistä;
• lievittää turvotusta;
• parantaa huomion keskittymistä;
• sillä on antiseptinen vaikutus;
• vahvistaa luita, hammaskiillettä.