Mitä eroa on luumuilla ja luumuilla? Mikä on ero?

Kuinka valmistaa luumut kuivattavaksi

Nyt luumu on valmisteltava kuivausprosessia varten, katsotaanpa, miten luumuja tehdään kotona.

On tärkeää, että hedelmien varastointiprosessi viivästyy yli 3 päivää, koska kypsät luumut alkavat heikentyä ja käydä. ... Viemäri on huuhdeltava perusteellisesti.

Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta.

Luumu on huuhdeltava perusteellisesti. Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta.

Hedelmät on lajiteltava koon mukaan, koska niiden valmistusaika riippuu tästä. Sinun on myös poistettava luut.

Lisäksi ennen sitä on tarpeen vaalentaa luumut 1% soodaliuoksessa. Toisin sanoen ripottele ne kuumalla vedellä ja soodalla 25-30 sekunnin ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta luumujen kudokset pehmenevät ja niiden solut ovat suurempia ja että hedelmät menettävät ylimääräisen ilman. Seuraavaksi viemäri on huuhdeltava perusteellisesti uudelleen.

Viimeisessä vaiheessa hedelmät on jäähdytettävä. Kun olet suorittanut kaikki nämä prosessit, näet pieniä halkeamia iholla. Tämä on oikein, koska ne edistävät veden vapautumista kuivumisen aikana, mehu pysyy sisällä.

Kuivattujen hedelmien sadonkorjuu

Koska Prune-lajike on erinomainen hedelmien kuivaamiseen ja sadonkorjuuseen, kannattaa koskettaa hieman aihetta luumujen valmisteleminen varastointia varten.

Kuvaus luumuhedelmien kuivausprosessista.

• Kuivatuksi ja luumujen saamiseksi valitaan kypsät hedelmät, joissa ei ole mätänemisen tai hyönteisten vaurioita.
• Luumut pestään hyvin vedessä, lajiteltuna koon mukaan.
• Seuraavaksi hedelmät upotetaan kiehuvaan veteen. Lisäksi on suositeltavaa upottaa luumut 1-prosenttiseen kaustiseen soodaliuokseen 20-30 sekunniksi. Tämä tehdään päästä eroon ohuesta vahakerroksesta hedelmän iholla. Kuivaus on kuitenkin sallittua ilman tätä menettelyä.

• Käsitellyt viemärit voidaan kuivata auringossa, uunissa tai erityisissä sähkökuivauskaapeissa. Tämä prosessi suoritetaan noin 50 ° C: n lämpötilassa useita tunteja. Koko tämän ajan on välttämätöntä seurata visuaalisesti hedelmien kuntoa ylikuumenemisen estämiseksi.

Valmiiden luumujen massa on huomattavasti pienempi, mutta pysyy pehmeänä ja mehevänä. Sen tulisi olla helposti erotettavissa luusta.

Seuraavassa videossa näet kuinka luumut kypsennetään kotona.

Kuvaus

Luumu "Prune" pidetään korkeana kasvina, koska aikuinen puu voi nousta 4 metrin korkeuteen. Mutta myös tällä lajikkeella on korkeat sadot ja pakkasenkestävyys sekä kuivuus. Huomaamme myös, että tämän tyyppinen luumu on itsensä hedelmällistä ja tuottaa satoa vuosittain.

Luumuhedelmät ovat melko suuria. Ne ovat muodoltaan pyöreitä ja niillä on karkea iho. Yhden hedelmän paino on keskimäärin 50 grammaa. Kypsien hedelmien väri on tummansininen, ja liha on kelta-vihreää, rakeinen ja pieni määrä kuituja. Tällaisen luumun siemenet ovat myös suuria, mutta ne ovat täysin erillään massasta. Hedelmien kypsyys saavuttaa alkusyksyn, mutta satotaso ei ole säännöllinen.

Tämä lajike läpäisi maistelutestit, joissa se sai 4 pistettä 5 mahdollisesta pisteestä. Sadonkorjuun ja sadon kuljettamisen jälkeen se ei ole vahingoittunut eikä menetä makua korjuun jälkeen. Voidaan myös huomata, että luumu on vaatimaton hoitaa.

Jos ulkona on pakkaset tai voimakas tuuli, luumu sietää täydellisesti tällaisia ​​vaikutuksia. Mutta myös tämä luumu on vastustuskykyinen erilaisille sairauksille ja tuholaisille. Jotta luumut tuottavat hedelmää hyvin, puutarhurit suosittelevat, että muut lajikkeet kasvavat tämän lajikkeen mukana.

Kukinnan aikana puuhun ilmestyvät suuret ruskeat silmut. Versot itse ovat lyhyitä ja suoria. Lehvistö on vihreää ja aallotettu pinta, se näkyy puun kukinta-aikana.

Luumu-luumu Luumut, yleiset ominaisuudet

Luumu-luumu Luumut erottuvat suuresta puun korkeudesta, pyöristetyllä kruunulla ja löysällä lehtien peitteellä. Kuori on sileä, harmahtava. Lehdet ovat keskikokoisia ja munamaisia.

Muita ominaisuuksia ovat:

• Kypsymisajan mukaan se kuuluu keski-myöhäisiin lajikkeisiin. Hedelmät ovat usein, mutta taajuus voi olla taukoja
• Luumu-luumu on suuri hedelmäinen lajike. Hedelmät ovat pyöreitä, pitkänomaisia, tiheän, hieman hapan maun, ihon kanssa. Väri on tumma, melkein musta. Massa on mehukas, vihreänkeltainen, makea ja makea ja rakeinen-kuituinen;
• Lajike on pakkasenkestävä ja kuivuutta kestävä, vastustuskykyinen sienitauteille;
• Kukinta alkaa samanaikaisesti lehtien ulkonäön kanssa.

Useiden indikaattoreiden osalta tämä laji vertaa suotuisasti muihin. Ainoa haittapuoli on hedelmien esiintyminen ja myöhäinen kypsyminen.

Kuinka sitä kasvatetaan

Jotta tällaiset luumut voisivat tuntea olonsa hyväksi, kehittyä ja kasvaa, on suositeltavaa, että istutukseen valitaan ne paikat, jotka eivät ole käytännöllisesti katsoen ilmastoituja ja joilla ei ole luonnoksia.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat myös:

• istuttaa lajikkeen taimi aikaisin keväällä ja valmistaa kuopat itse syksyllä tai muutama viikko ennen verson istuttamista;
• laskuaukkojen tulisi olla vähintään puoli metriä syvät ja halkaisijaltaan 70 cm;
• istutuksen aikana ei ole suositeltavaa laskea taimen juurikaulaa alle 7 cm: n päähän maaperän pinnasta, muuten puu kasvaa hitaammin;
• tämän tyyppisen luumun taimen istuttamiseksi on optimaalista irtonainen maaperä, jolla on korkea ilmanläpäisevyys ja normalisoitunut happamuus;
• puutarhurit suosittelevat myös humusseoksen kaatamista suhteessa 2: 1 ennen puun istuttamista kaivetun reiän pohjaan;
• siinä tapauksessa, että istutetaan useita taimia, on välttämätöntä pitää 3 metrin etäisyys niiden välillä.

Viljelyn aikana on tärkeää unohtaa, että tämä lajike suosii säännöllistä kastelua. Kasvien ympärillä olevan maaperän ei ole toivottavaa kuivua, koska siellä on huonoja kukka-munasarjoja, joista saanto riippuu

Viljelyn aikana, jos omistaja haluaa saada paljon satoa, on välttämätöntä säännöllisesti karsia juuristoita, ja jos sitä ei oteta huomioon, puu heikkenee ja antaa paljon vähemmän satoa.

Kasvuolosuhteet

Luumujen hedelmäpuiden istuttaminen ja hoitaminen eivät poikkea merkittävästi muunlaisten luumujen viljelyprosessista. Kuten useimmat luumukasvit, "Luumut" menestyvät parhaiten kohtalaisesti valaistuilla alueilla. Istutus rakennusten tai kuurojen ulkopuolelle on sallittu.

Kuivuuden sietokyvystä huolimatta puiden on saatava riittävästi kosteutta parempien hedelmien ja hyvän maun saavuttamiseksi. Jos se puuttuu vakavasti, luumu ei kuole, mutta hedelmän massa menettää huomattavasti mehunsa ja maunsa.

Suositellut maaperän ominaisuudet ja ominaisuudet:

• puun istutus- ja kasvupaikan maaperän tulisi olla riittävän löysä ja pehmeä; raskasta savimaata ei suositella;
• on suositeltavaa suorittaa säännöllisesti irtoamista taimen juurialueella kehityksen ensimmäisinä vuosina, mikä helpottaa hapen pääsyä juurijärjestelmään;
• luumu ei pidä erittäin happamasta maaperästä, sellaisessa maaperässä sen juuret kehittyvät paljon hitaammin, mikä vaikuttaa koko puun ja sen hedelmien kehittymisnopeuteen.

Luumuja ei suositella tasangoille ja varjostetuille alueille. Kasvin tulisi saada tarpeeksi auringonvaloa koko päivän.

Sato ei menesty alueilla, joilla pohjavesi virtaa suurina määrinä. Vältä luumupuun istuttamista avoimille alueille, joilla on säännöllinen voimakas tuuli tai luonnos. Talvikuukausina nämä tekijät heikentävät kasvia huomattavasti.

Taimien istuttaminen

Nuorten kasvien istuttaminen maahan on suotuisinta kevään ensimmäisinä kuukausina, kun lumi sulaa ja maaperä sulaa. Keskikaistalla lasku on parasta tehdä viimeistään huhtikuun puolivälissä. Taimen kuoppa valmistellaan etukäteen, syksyllä tai useita viikkoja ennen istutusta.

No valmistelu

Paras vaihtoehto on valmistaa kuoppa syksyn lopussa. Tässä tapauksessa siellä voi muodostua paljon ravitsevampaa humusa. Lisäksi maaperällä on aikaa irtoaa lieroista ja tasaantua.

• Maaperän syksyn kaivamisen, rikkaruohojen poistamisen ja kaatuneiden lehtien korjaamisen jälkeen kaivetaan reikä istutettavaksi tarkoitetulle paikalle. Taimenreiän syvyyden tulisi olla noin puoli metriä, halkaisija on noin 60-70 cm.

• Lisää istutusreiän alaosaan 2-3 ämpäriä orgaanisia lannoitteita. Se voi olla seos humusta, kompostia, takkatuhkaa, lantaa. Orgaaninen aine sekoitetaan maaperän kanssa suhteessa 2: 1. Kuopan päälle sirotellaan pieni kerros pintamaata. Voit eristää reiän päällystemateriaalilla tai kuusen oksilla, jotta hajoamisprosessi on intensiivisempi.
• Taimet istutetaan siten, että rivien välinen etäisyys on vähintään 3 metriä. Peräkkäin puiden tulisi sijaita 2,5-3 metrin etäisyydellä toisistaan.

• Lasku on parasta tehdä yhdessä. Yhden henkilön on pidettävä taimi oikealla korkeudella, jotta niska ei roiskuta, toinen henkilö sirottelee juurijärjestelmää ja tiivistää maaperää. Juurikaulan tulisi kaivamisen jälkeen olla 3-5 cm: n korkeudella maaperästä.
• Istutetut taimet on kasteltava säännöllisesti ja runsaasti ja ruokittava 3-4 ensimmäisen vuoden aikana. Nuoret luumupuut alkavat tuottaa hedelmää neljäntenä vuonna istutettuaan pääpaikkaan.

Luumujen luonnollinen kuivaus

On suositeltavaa valita luumujen lajikkeet, joissa on suuria tummia hedelmiä, makea maku ja helposti erottuvat kuopat raaka-aineena luumujen saamiseksi, esimerkiksi "Ugorka", "Tragedy", "Unkarin Wanheim" tai "Unkarin Azhanskaya".

1 kg luumujen valmistamiseksi sinun on otettava 4,5 kg täysin kypsiä tiheitä hedelmiä. Itse luumujen korjuuprosessi suoritetaan useilla tavoilla - luonnollisissa olosuhteissa, uunissa ja sähkökuivaimessa. Luumujen korjuu luonnollisella menetelmällä kestää 8-10 päivää. Itse prosessi sisältää useita vaiheita:

• Valmistautuminen. Ennen kuivattamista varret poistetaan korjuuseen valituista luumuista, sitten ne pestään, jaetaan puolikkaiksi. Aseta puiset tarjottimet yhteen kerrokseen, leikattu, tietyllä etäisyydellä toisistaan.
• Kuivuminen auringossa. Sen toteuttamiseksi luumujen sisältämät lokerot otetaan ilmaan ja asetetaan aurinkoon. Peitä hyönteisten sideharsoilla, liota noin 5 päivää. Jotta hometta ei muodostuisi niihin tänä aikana, hedelmät on käännettävä ympäri useita kertoja päivässä.
• Kuivuu varjossa. Jo kuivatut luumut on siirrettävä varjostettuun paikkaan ja pidettävä siellä noin 3-4 päivää.

Neuvoja. Luumujen sadonkorjuu on nopeampaa, jos hedelmät esivalkaistaan ​​upottamalla 1 rkl kiehuvaan veteen soodalla minuutiksi.sooda / 1 litra vettä ja huuhtele sitten poistamalla se kylmällä vedellä. Luumun iholle muodostuneet halkeamat antavat massan kuivua nopeammin.

Luumujen valinnan ominaisuudet

Kun valitset kuivattuja hedelmiä, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön. Laadukkailla luumuilla on seuraavat ominaisuudet: hedelmän väri on tummansininen melkein musta; ei kuivunut, pehmeä ja joustava; maku on makea ja hapan, ei ole katkeruutta.

• hedelmän väri on tummansininen melkein musta;
• ei kuivunut, pehmeä ja joustava;
• maku on makea ja hapan, ei ole katkeruutta.

Haalistunut väri ja kiilto osoittavat, että kuivattuja hedelmiä käsiteltiin glyseriinillä niiden esityksen parantamiseksi. Lisäksi häikäilemätön valmistaja voi korvata glyserolilla tuntemattoman alkuperän rasvan.

Jos hedelmä on ruskehtava, se tarkoittaa, että se on palanut desinfiointia varten. Tämä on tietysti parempi kuin kemiallinen käsittely, mutta ei myöskään kovin hyvä. Näillä kahvinvärisillä luumuilla on todennäköisesti katkerampi maku.

Ostetut luumut asetetaan lasiastiaan, jossa on kansi tai paperipussi, ja varastoidaan pimeässä, kuivassa paikassa. Älä käytä muoviastioita tai muovipusseja sen säilyttämiseen. Ennen syömistä hedelmät on pestävä kuumalla vedellä.

Lopuksi haluaisin huomata, että luumut sopivat hyvin pähkinöiden, raejuuston, kurpitsan, appelsiinien, vasikanlihan kanssa. Se antaa alkuperäisen kosketuksen liharuokiin, ja puuron kanssa se on paras vaihtoehto aamiaiseksi.

Tämä upea kuivattu hedelmä paitsi vahvistaa terveyttä, myös parantaa mielialaa, lisää elinvoimaa ja auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa.

Ulkoiset ominaisuudet

Aikuiset luumupuut ovat melko korkeita. Ne saavuttavat usein 4 metrin korkeuden. Kukinnan aikana tämä luumu tuottaa suuria kukinnan silmuja. Hedelmäpuun versot ovat suorat, ei pitkät, keskimäärin noin puoli metriä. Lehdet ovat tiheitä ja paksuja, niillä on aallotettu rakenne. Tämän kulttuurin hedelmät ovat suuria. Niiden keskimääräinen paino on 40-45 g. Luumilla on tyypillinen pystysuora raita ja syvennys varren vieressä. Kypsä hedelmä on pyöreä tai soikea.

Lue myös: Mille tarkoitetaan sisäkukkia?

Hedelmän kuori on tummansininen, lähellä mustaa, paksu ja karkea. Tämän tyyppisen luumun massa on erittäin mehukas, sillä on rakeinen rakenne ja pieni määrä kuituja. Siemenet poistetaan helposti sikiöstä.

Edut:

• kulttuurin itsensä hedelmällisyys;
• korkea ja säännöllinen hedelmäpuiden sato;
• vaatimattomuus ulkoisiin olosuhteisiin ja hoitoon;
• lajike sietää talvea hyvin, sopii Moskovan alueelle ja Keski-Venäjälle;
• hedelmillä ja lehdillä on vahva immuniteetti sieni-infektioille;
• sato kestää hyvin kuivuutta.

Luumujen valmistelu kuivaamista varten

Kun olet päättänyt lajikkeen valinnan kuivattujen luumujen valmistamiseksi, voit siirtyä tuoreiden hedelmien esikäsittelyyn.

Luumujen keittäminen ei ole helppo prosessi, kuten se saattaa aluksi tuntua. Jos kuivat vain luumut, luumut eivät toimi niistä. Hedelmä menettää mehunsa, tulee liian kovaksi ja hedelmän pinta muuttuu ruskeaksi mustan sijaan. Maustavien ja terveellisten kuivattujen hedelmien saamiseksi luumut on valmisteltava huolellisesti kuivattamista varten.

• Ennen kuivausprosessin aloittamista hedelmät varastoidaan peitetyllä alueella koreissa. Hedelmien määrä yhdessä korissa on enintään 16 kg. Hedelmiä varastoidaan kolme päivää. Tämä on tarpeen luumun pehmeyden varmistamiseksi, josta myöhemmin tulee luumu. Jos tätä jaksoa pidennetään, käymisprosesseja alkaa esiintyä korjatuissa hedelmissä. Luonnollisesti ne pestään hyvin ennen luumujen kuivaamista. Tämä tehdään useita kertoja peräkkäin. Kun vesi hedelmien pesun jälkeen tulee kirkkaaksi, tämä toimenpide voidaan suorittaa loppuun.
• Sitten luumut lajitellaan, eli suuret luumut erotetaan pienistä. Luumut tarkistetaan sitten pilaantuneiden hedelmien varalta, joita ei voida käyttää luumujen valmistamiseen. Tutkimusprosessin lopussa hedelmät pestään perusteellisesti uudelleen. Mutta tämä luumujen valmistelu kuivattamista varten ei ole vielä ohi.
• Seuraavaksi suoritetaan valkaisumenettely. Toisin sanoen hedelmät lämpökäsitellään: ne asetetaan kuumaan veteen. Tämä prosessi auttaa pehmentämään hedelmien kudoksia sekä syrjäyttämään ilman luumusta ja lisäämään solujen kokoa. Lisäksi, kun hedelmä laitetaan veteen, hajoavat oksidatiiviset entsyymit. Vaalennuksen aikana tärkeistä alkuaineista menetetään vain pieni määrä askorbiinihappoa. Muiden merkittävien aineiden määrä pysyy lähes ennallaan. Pelkkä vedenkäsittely ei kuitenkaan riitä.
• Vahan osan poistamiseksi hedelmän pinnalta käytetään emäksistä käsittelyä. Tällaista menettelyä varten sopiva kiehuva 1-prosenttinen natriumhydroksidiliuos. Luumut makaavat siinä 15 - 20 sekuntia. Mutta tässä sinun on tiedettävä, että kotona luumut eivät välttämättä ole kokonaan pesty käsittelyn jälkeen. Siksi kaliumia tulisi käyttää kaustisen soodan sijasta. Emäksellä käsittelyn jälkeen hedelmät jäähdytetään.

Luumujen valmistelu kuivaamista varten

Kuinka kuivataan luumut oikein

Luumut valmistetaan hyvin kypsistä hedelmistä, joihin on kertynyt enintään sokeria ja ravinteita. Puun kaatuneilla hedelmillä on optimaalinen kypsyysaste.

Valittaessa kuivattavaksi mätä, matoinen, vaurioitunut luumu tulee hylätä.

Keräykseen ja myöhempään kuivaamiseen soveltuvat parhaiten hedelmät, joiden iho on hieman ryppyinen ja joissa on vähän vettä. Voit saavuttaa tällaisen putoavien luumujen tilan lopettamalla puiden kastelun etukäteen (noin 30 päivää ennen sadon kypsymistä).

Luumujen valmistusprosessilla on omat ominaisuutensa. Vaadittua tuotteen laatua on mahdotonta saavuttaa vain luumuja kuivaamalla.

Tällöin hedelmät menettävät mehunsa, niiden massa saa liiallisen jäykkyyden ja iho ei muutu mustaksi vaan ruskeaksi.

Luumujen saamiseksi tarvitaan marjojen erityistä valmistelua.

Vaaditun tuotteen saamiseksi tarvitaan marjojen erityinen valmistelu, sen vaiheet:

1. Kuivattavien viemärien varastointi tapahtuu koreissa, jotka sijaitsevat katettujen alueiden alueella. Niihin asetettujen hedelmien enimmäismäärä ei saisi ylittää 16 kg. Tässä muodossa hedelmiä voidaan varastoida enintään 3 päivää, jotta vältetään luumun pilaantuminen käymisprosesseista.
2. Ennen kuivumista hedelmät pestään perusteellisesti, kunnes niiden huuhtelun jälkeen saatu vesi muuttuu täysin puhtaaksi.
3. Sitten luumu lajitellaan erottaen suuret pienistä, minkä jälkeen hylätään kuivattamattomat marjat.
4. Valitut hedelmät pestään ja vaalennetaan uudelleen kuumassa vedessä. Tämä pehmentää niiden kudoksia, poistaa niihin sisältyvän ilman ja johtaa tyhjennyssolujen laajenemiseen. Vaalennusprosessissa hapettavat elementit tuhoutuvat lähes täydellisesti säilyttäen vitamiinit ja muut arvokkaat aineet.
5. Vahakertymien poistamiseksi marjojen pinnalta ne kastetaan 15–20 sekunnin ajan 1-prosenttiseen kaustiseen soodaan. Kotona on vaikea pestä kokonaan soodan jäänteet hedelmistä, joten on parempi korvata se kaliumilla.
6. Jäähdytys viemäriin, kun taas niiden pinnalle muodostuu monia halkeamia. Ne vapauttavat hedelmän kosteuden hitaasti, mikä estää ihon puhkeamisen kaiken mehun nopealla häviämisellä, mikä estää todellisten luumujen saamisen.

Lue seuraava: Hedelmäinen makea greippi ja pomelo kuinka kasvattaa ominaisuuksia

Hedelmien valmistelu kuivattavaksi ei anna toivottua tulosta, jos et noudata tämän prosessin suorittamista koskevia erityisiä sääntöjä. Se ei ole niin yksinkertaista kuin saattaa tuntua.

Tätä tarkoitusta varten käytetään tuotanto-olosuhteissa monitasoisia kuivauskaappeja tai tunnelikuivureita.

Aluksi hedelmä heikkenee hieman 40-50 ° C: ssa 3-5 tunnin ajan hajoamisen estämiseksi. Sitten lämpötila nousee ja kuivumista jatketaan, kunnes kuivatut hedelmät saavuttavat vaaditun tilan.

Tässä vaiheessa biokemialliset prosessit tapahtuvat hedelmien kudoksissa varmistaen, että luumu hankkii sen luonteenomaiset makuominaisuudet.

Luumujen tuotantoon tuotanto-olosuhteissa käytetään monitasoisia kuivauskaappeja tai tunnelikuivureita.

Tuotteen kemiallinen koostumus

Ennen kuin harkitset luumujen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, sinun on selvitettävä sen koostumus. Itse asiassa tämä tuote on kuivattu luumu. Mutta tämän kuivatun hedelmän saamiseksi vain tietyt lajikkeet sopivat, esimerkiksi Vengerka. Paras laatu luumuja saadaan hedelmistä, joissa on pieniä kiviä ja jotka sisältävät riittävän määrän sokeria.

Ota kuivattamiseksi mehukkaita, kypsiä hedelmiä ja esivalitse ne. Jäähdytetään sitten juoksevassa vedessä ja kuivataan höyrykuivurissa tai auringossa.

Luumut sisältävät seuraavia aineita:

Kuinka valmistaa Kalmyk-teetä maidolla Hasselpähkinöiden edut miehille Kurpitsa-mehu hunajalla

• nikotiinihappo;
• gammatofoferoli;
• foolihappo;
• alfa-tokoferoli;
• askorbiinihappo;
• filokinoni;
• beetakaroteeni;
• alfa-karoteeni;
• biotiini;
• riboflaviini;
• pektiinit;
• orgaaniset hapot: sitruuna-, oksaali-, omenahappo;
• kasvikuitu;
• glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi.

Lisäksi tämä kuivattu hedelmä sisältää monia mikro- ja makroelementtejä:

• kalium;
• pii;
• magnesium;
• natrium;
• kalsium;
• kloori;
• fosfori;
• rikki;
• jodi;
• koboltti;
• rauta;
• boori;
• alumiini;
• vanadium;
• sinkki;
• rubidium;
• nikkeli;
• kupari;
• molybdeeni.

100 g: n luumujen eli noin 10 hedelmän energia-arvo on 231 kcal.

Hoito-ohjeet

On tärkeää tietää seuraavat. ... Luumupuut tarjoavat voimakasta juurikasvua

Se on saatettava juuriltaan tai leikattava vähintään 4 kertaa vuodessa. Nuoret versot heikentävät merkittävästi puun kehitystä, heikentävät juurijärjestelmää. Tämä johtaa lopulta hedelmien vähenemiseen. Munasarjojen aktiivisen muodostumisen aikana kasvin juurivyöhykettä tulisi löysätä säännöllisesti. On tärkeää varmistaa järjestelmällinen kastelu tänä aikana. Tällaisilla toimenpiteillä on positiivinen vaikutus syksyn sadon määrään ja laatuun. Puiden kastelu on suositeltavaa lopettaa noin kuukausi ennen kypsymistä ja korjuua. Pääsadon korjuun jälkeen ylimääräiset luumut tulisi poistaa puun alta. Hedelmien mätänemistä maaperässä ei pitäisi sallia. Tämä prosessi on täynnä mikro-organismien-tuholaisten, hedelmäkasvien sienitautien kehittymistä.

• Luumupuut tuottavat voimakasta juurikasvua. Se on saatettava juuriltaan tai leikattava vähintään 4 kertaa vuodessa. Nuoret versot heikentävät merkittävästi puun kehitystä, heikentävät juurijärjestelmää. Tämä johtaa lopulta hedelmien vähenemiseen.
• Munasarjojen aktiivisen muodostumisen aikana kasvin juurivyöhykettä tulisi löysätä säännöllisesti. On tärkeää varmistaa järjestelmällinen kastelu tänä aikana. Tällaisilla toimenpiteillä on positiivinen vaikutus syksyn sadon määrään ja laatuun.
• Puiden kastelu on suositeltavaa lopettaa noin kuukausi ennen kypsymistä ja korjuua.
• Pääsadon korjuun jälkeen ylimääräiset luumut tulisi poistaa puun alta. Hedelmien mätänemistä maaperässä ei pitäisi sallia. Tämä prosessi on täynnä mikro-organismien-tuholaisten, hedelmäkasvien sienitautien kehittymistä.

Laatu- ja ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​luumu-lajikkeita

• "Koti unkari";

• Unkarilainen Korneevskaja;

• "Uralsky luumu".

Luumujen istutus ja hoito

Maaperän hoito ja laatu eivät ole tärkeitä tekijöitä rikkaan sadon saannissa. Kuten monet muut kivihedelmät, luumut rakastavat aurinkoisia paikkoja, eivät kestä syväyksiä ja kylmiä, tuulisia tuulia.Istutusta varten on sopiva paikka rakennuksen eteläseinää pitkin, aidan varrella oleva alue jne.

Yhdessä rivissä puiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 2,5 ja enintään kolme metriä, riviväli kolme metriä. On parempi valmistaa istutusreikä etukäteen, jotta maa laskeutuu jonnekin kahden viikon kuluessa. Kaivon tulee olla 50 cm syvä ja 65-70 cm leveä, ota reikästä 2 osaa maata ja sekoita yksi osa mädäntynyttä lantaa. Juurikaulan tulisi olla 3-5 cm maanpinnan yläpuolella. Sen syvenemisen seurauksena voi olla, että luumu sattuu, kuivuu ja sen sato on huono.

Luumuja on suositeltavaa kastella, ne pitävät kosteudesta. Jos huomaat, että lehdet putoavat massiivisesti etukäteen, juurijärjestelmässä ei ole tarpeeksi kosteutta. Mutta on myös hankalia hetkiä, puhumme juuristoista, jotka on poistettava 4-6 kertaa vuodessa. Jos nämä suositukset jätetään huomiotta, luumut ehtyvät, sen hedelmät ovat pieniä, niitä ei ole paljon.

Kuten muut luumut, luumut sopivat irtoiseen maaperään, hyvällä ilmanvaihdolla ja keskimääräisellä happamuudella. Jos maanalaiset vedet tulevat lähellä maapalloa sivustollasi, siellä ei ole suositeltavaa istuttaa luumuja.

Luumuja käytetään laajalti ruoanlaitossa. Se on osa lastenruokien ruokia, tällaiset tuotteet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, lapset syövät niitä mielellään. Sen pohjalta valmistetaan kotitekoisia tinktuureja, ja jos kaikkia suosituksia noudatetaan, saat herkullisen, miellyttävän tuoksun juoman, jolla voit hemmotella itseäsi ja rakkaitaan arkisin ja lomapäivinä.

Hoitosäännöt

Istutettavan maan tulisi olla löysä, ilman hyvä läpäisevyys ja normaali happamuus. Älä valitse paikkaa alangoilla, joissa pohjavesi on lähellä pintaa. Puiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 3 metriä.

Ennen kasvien istuttamista on välttämätöntä sekoittaa maaperä humuksen kanssa istutuskuoppaan (laita 1 osa humusta 2 osaan maata). Istutetun puun juurikaulan tulisi olla maanpinnan yläpuolella, koska haudattu istutus voi aiheuttaa hidasta kasvua ja heikentää luumun hedelmää.

Istutuksen jälkeen puu tulee kastella ja juuret, jotka voivat heikentää puuta, on poistettava useita kertoja vuodessa.

Puun kastelu on lopetettava noin kuukausi ennen sadonkorjuuta. Asianmukainen hoito varmistaa luumujen runsaan hedelmän.

Kuivausvinkit

Luumuja on monia lajikkeita. Kaikki eivät sovellu kuivattamiseen. Älä kuivaa liian suuria hedelmiä. Ne voivat mädäntyä kuivausprosessin aikana. On parempi valita luumut, joiden paino on enintään 40 g. Ennen täydellistä kypsyyttä korjatut hedelmät eivät sovellu kuivattamiseen. Parempi antaa heidän kuihtua hieman oksiin.

Laadukkaiden luumujen saamiseksi on joitain vaatimuksia:

• kuiva-aineen osuuden viemärissä tulisi olla noin 20%;
• sokeripitoisuus vähintään 12%;
• kosteuden ja happojen komponentti on enintään 1%;
• hedelmien paino 30–40 g;
• iho on tummansininen;
• hedelmä vahingoittumattomana pienellä luulla.

Kaikkien suosituimpien luumujen valmistuslajikkeiden joukossa suosituin on Vengerka. Se on erittäin maukasta, sisältää paljon sokeria ja kuivuu hyvin.

Tätä luumua on useita lajikkeita:

1. Unkarin italialainen on itse hedelmällinen keskikauden kasvi. Tuntuu hyvältä lämpimissä paikoissa. Vakavissa pakkasissa se voi kuolla. Sietää huonosti kuivuutta. Ensimmäistä kertaa hedelmät ilmestyvät 4-5 vuoden iässä.
2. Unkarilainen koti erottuu hedelmien myöhäisestä kypsymisestä. Rakastaa lämpöä. Hedelmät ilmestyvät 7–8 vuotta istutuksen jälkeen. Unkarilainen Wangenheim kuuluu varhain kypsyviin lajikkeisiin. Se sietää matalat lämpötilat ja erilaiset sairaudet hyvin. Vaatimaton maaperän valinnassa. Kukat on pölytettävä hyvän sadon saamiseksi. Hedelmä alkaa 6 vuotta istutuksen jälkeen.
3. Unkarilainen Korneevskaya on keskikauden luumu. Hän on itsensä hedelmällinen. Sietää helposti pakkasta ja kuivaa säätä. Hedelmät ilmestyvät puun 3-4 vuoden ikäisenä.

Luumujen saamiseksi sinun on valittava vain täysin kypsiä hedelmiä. Ennen kuivauksen aloittamista valitut luumut on pestävä perusteellisesti ja lajiteltava koon mukaan. Sen jälkeen pese uudelleen ja kaada kiehuvalla vedellä. Kasta luumut 1-prosenttiseen kaustiseen soodaliuokseen enintään 20 sekunnin ajan. Tämä toimenpide poistaa vahakertymät iholta. Sitten sinun on pestävä hedelmien pinnalle jäänyt sooda ja jäähdytettävä luumut. Lisäksi hedelmät asetetaan erityisiin kuivausrumpuihin. Siellä hedelmiä kuivataan noin 50 ° C: n lämpötilassa 3-5 tuntia.

Ajan kuluttua lämpötilaa on nostettava ja odotettava, kunnes luumut saavuttavat halutun tilan.

Kotona luumujen kuivaamiseen on kaksi vaihtoehtoa: tavallisessa uunissa tai kadulla.

Luumut kuivataan uunissa kolmessa vaiheessa:

1. Hedelmiä kypsytetään noin 4 tuntia 45 ° C: n lämpötilassa. Sitten uuni sammuu, luumut jäähdytetään 4 tuntia.
2. Hedelmät ovat taas noin 4 tuntia uunissa, joka on esilämmitetty 60 ° C: seen. Seuraava jäähdytys vie saman ajan.
3. Luumut pidetään 10 tunnin ajan uunissa 75 ° C: n lämpötilassa. Viimeisten minuuttien aikana sinun on nostettava lämpötila 100 ° C: seen. Tämä edistää kiillon ilmestymistä hedelmän pinnalle.

Toinen vaihtoehto luumujen valmistamiseksi: hedelmät levitetään tasaiseksi kerrokseksi sopiville levyille ja altistetaan suoralle auringonvalolle. Prosessi kestää 5 päivää. Tänä aikana luumut on käännettävä ylösalaisin, muuten ne voivat homehtua. Sen jälkeen hedelmät siirretään varjostettuun paikkaan, missä ne ovat täysin kuivuneet.

Adyghe luumuja

Luumu-luumut Adyghe: lajikkeen kuvaus ja ominaisuudet

Adyghe-luumu: kuva lajikkeesta

Adygei-luumu-lajikkeen luumu on kasvatettu Maikop-VIR-koeasemalla kylvämällä tavallista siementä, 1900-luvun alkupuolella tämän hybridin edeltäjiä ei tunneta tänään, 1900-luvun lopussa lajike lisättiin valtion rekisteriin Pohjois-Kaukasuksen alueen alueella.

Erittäin majesteettinen puu, haarautuva on keskikokoinen, kruunu on hieman soikea, harvoin lehtimainen. Kruunun yläosan muodostaa kapea pyöreys, pohjassa se näyttää leveältä kiilalta, jopa 60 senttimetriä puunrungolta, jos mitataan ympärysmitta, se saavuttaa jopa 35 senttimetriä. Puun kuori on sileä, maalattu vaaleanharmaalla värillä. Linssit ovat poikittaisen muotoisia, hieman kuperia, hieman tuberositeettisia, jopa harva, paksu oksarunko, joka luo kasvun aikana 45 asteen kulman, joskus 60 asteen kulman. Pikemminkin suora, vaaleanharmaa kuori, poikittaiset linssit, harvinaiset, hieman tummanruskeat, pinnalla on uritettu kukinta.

Jos puhumme yhden vuoden kasvusta, niin Adygei-luumujen versot kasvavat enintään 53 senttimetriin, halkaisijaltaan jopa 6 mm, suora kasvu, joissakin tapauksissa ne muodostuvat heikosti, aurinkoisella puolella ne saavat tumman violetin ja ruskeat värisävyt, jos puhumme varjostetusta puolesta, niin se on vihreä. Ihonalaiset lävistykset ovat hyvin harvinaisia, pienikokoisia ja ruskeita. Pohjassa pyöristetty, pinnalla on ruskea uritettu kukinta. Pieni lehtityyny. Jokaisella kukannupulla on kartiomainen muoto ja se kasvaa kooltaan 5x3 mm, jonka kärki on hieman terävä, työntyvä ja väriltään tummanruskea. Järjestely tapahtuu yksinkertaisen muotoisilla renkailla, jokaisen lehden kainaloon muodostetaan yksi kappale, jos puhumme verson ja oksan muodostumisesta, niin tämä on enintään 6 kappaletta kullekin, mutta vähintään 5- 6-vuotias puu.

Kartiomaiset lehtien silmut, kärki on hieman terävä, väriltään ruskea, erillään kasvusuunnasta.Keskikokoisten lehtilevyjen vuotuinen kasvu on 9-5,4 senttimetriä; 8,4-5,5 senttimetriä, muodostuminen on keskitasoa, munasolusta ovovaaliseen. Pohjassa muoto on leveästä kaaresta kapeaan. Typerästi terävä kärki. Lehtilevyt ovat itsessään melko paksuja, nahkaisia, hieman aallotettuja, väriltään vihreitä alhaalta, pääsuonessa on ruskea murros koko pituudeltaan.

Adyghe-luumujen lehdet ovat taipuneet poikittain päälasiin. Suhteellisen tasainen lehden pinta reunaa pitkin, yksi kaksinkertainen hammastettu-krenaatti. Lehtipuiden pohjassa on lyhennetty varsi, vain 16 mm pitkä ja halkaisijaltaan 2 mm, väri on tumma karmiininpunainen, ura on hyvin pieni, urassa on pieni murros, kun muodostaen muodostaa 30-60 asteen kulman. Heillä on runsaasti rautapalaa ja erikokoisia, pieniä ja suurikokoisia, mustia, jopa pari kullekin lehtilevyn varrelle tai pohjalle, täydellinen poissaolo on mahdollista. Matala stipule, laaja-suora muoto, erilaistumaton muoto.

Luumujen kruunulla Adyghe-luumut jakautuvat hyvin tasaisesti kauniilla kukilla, kussakin alkuunsa voi kehittyä 2-3 pientä kukkaa. Teriö on muodoltaan tasainen, keskikoko enintään 25 mm, kukin kukin terälehti on soikea muotoinen, jopa 12 mm kokoinen, lähes 6 mm leveä, keskikokoinen, maalattu pääasiassa valkoiseksi. Heikon tilan läheisyys. Keskikokoinen, hieman aallotettu, hieman hammastettu kärki. Muodostuu jopa 25-28 heteeseen, joiden pituus on enintään 10 mm, suorasuuntainen, keltainen, 2-lehtinen. Yhdessä määrässä emi kasvaa jopa 12 mm: iin, heikko kaarevuus, pyöristetty leima, joka sijaitsee juuri anterin yläpuolella. Munasarjan heikko murrosikä. Kapean verhiön muotoinen verhi, kolmion muotoiset verhot, pituus enintään 5 mm, leveys enintään 2,5 mm. Sileä pinta, keskikokoinen hammastus. Jalka kasvaa jopa 12 mm: iin, murrosikä puuttuu. Aktiivinen kukinta on täysin sama kuin lehtien täydellisen kukinnan ajoitus.

Sileä pinta melko suuria hedelmiä, enintään 5,6 grammaa, pyöristetty muoto, joissakin tapauksissa pitkänomainen pyöreys, 42,5x41,5x43,1 mm. Marjojen väri on violetti, hieman sinertävä, pieni, kapea suppilo, leveällä pyöreällä pohjalla. Hieman pyöristetty kärki, hyvin pieni syvennys, jonka keskellä on ruskea piste, siirtyy joissakin tapauksissa hieman pääsauman suuntaan. Kapea, tumma saumaraita. Iho on paksu, hieman karkea, hapan maku, jälkimaku sisältää myös hieman katkeruutta. Luuta itsessään on erittäin vaikea erottaa massasta.

Marjan liha on väriltään kelta-vihreää, melko mehukas, kuitupitoinen ja siinä on vähän viljaa, makea maku jopa 4 pisteen luokitusasteikon mukaan, hyvin erotettavissa kivestä. Luu itsessään on kooltaan suuri, painaa jopa 1,8 grammaa, tasainen.

Adyghe-luumujen ominaisuudet

Adyghe-luumu: video lajikkeesta Jokainen varsi kasvaa jopa 18 senttimetriin, enintään 1,6 mm paksu, pieni kaarevuus, ruskea väri, murrosikä puuttuu kokonaan, Adyghe-luumu on kiinnitetty luumun hedelmiin melko perusteellisesti, mikä sulkee pois massan hedelmien menetys täydellisen mekaanisen kypsyyden tilassa. Marjojen ulkonäkö on melko kaunis, niin sanotusti, esitys on tasolla. Maku on pääosin makea ja hapan, ja käyttösuunta on monipuolinen: kaikenlainen käsittely, myös tuore. Kemiallinen koostumus: 17,9% - kuiva-aine, sokerit - jopa 111,98%, 1,09% ovat erilaisia ​​happoja, askorbiinihappo on 1 mg jokaista 100 grammaa tuotetta kohti.Lajike kuuluu jälkiruokalajikkeisiin, mutta se voidaan luokitella pöytä- ja kuivattujen hedelmien lajikkeiksi, hedelmien kuivaus on tasolla, kun kuivataan kyky tuottaa jopa 22,3% korkealaatuisia luumuja, jotka sisältävät erilaisia ​​sokereita enintään 58, 15%.

Puolivälissä myöhään kypsyvän Adyghe-luumujen luumut ovat hedelmällisesti hedelmällisiä. Laadullisella lähestymistavalla viljelyyn on mahdollista kerätä melko runsas sato, mutta on olemassa pieni fad-hedelmä on säännöllinen. Talvikestävyyden suhteen Adyghe-luumu on normien mukainen, hyvin kehittynyt immuniteetti sieniperäisiä sairauksia vastaan.

Tapoja varastoida luumuja kotona

Luumujen pitäminen kotona ei ole ehdottomasti vaikeaa. Voit tehdä tämän vain noudattamalla joitain yksinkertaisia ​​ohjeita. Käytä kuivattujen hedelmien säilyttämiseen liinavaatepusseja ja paperipusseja, hyvällä tuuletuksella varustettuja puulaatikoita, tiiviisti suljettuja astioita tai lasi-, metalli- ja muoviastioita, joissa on suljettu kansi.

Ennen kuin asetat hedelmät varastointiin, varmista, että ne ovat ehjät, vahingoittumattomia, tahroja ja plakkia pinnalla.

Säilytä huoneenlämmössä astiassa, jossa on suljettu kansi

Luumuja voidaan säilyttää lasi- ja keraamisissa purkissa, joissa on tiukka kansi, jopa kuusi kuukautta.

• Ensinnäkin astia valmistetaan. Se pestään perusteellisesti, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan.
• Sitten kuivatut hedelmät asetetaan siihen, suljetaan tiiviisti kannella ja asetetaan viileään paikkaan.
• Jos luumu on märkä, se tulisi kuivata.
• Säännöllisesti on tarpeen seurata kuivattujen luumujen tilaa.

Kuivattujen hedelmien sijoittaminen ilmatiiviisti suljettuihin astioihin, tölkeihin tai lasipurkkeihin on paras säilytysmenetelmä.

Kuivattujen luumujen säilyttäminen pellava- ja paperipusseissa

Jotkut ihmiset säilyttävät kuivattuja hedelmiä liinavaatepusseissa. Mutta vain, jos talossa ei ole haitallisia hyönteisiä, kuten muurahaisia ​​tai torakoita.

Tiheät kangaspussit liotetaan vahvaan suolaliuokseen. Sitten ne kuivataan hyvin, laitetaan niihin luumuja ja sidotaan.

Paperipussit täytetään ja suljetaan samalla tavalla. Kankaan ja paperin ansiosta kuivatut luumut voivat hengittää, ja ne myös homehtuvat ja säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Tämän varastointimenetelmän ainoa haittapuoli on se, että luumuja ei voida sijoittaa hyvin hajuisten tuotteiden lähelle: kahvi, mausteet, tupakka.

Valmiit luumut maljakossa

Luumujen säilyttäminen jääkaapissa

Jos huoneessa vallitsee korkea kosteus, kuivatut hedelmät säilytetään jääkaapissa. Tätä varten:

• Lajittele luumut perusteellisesti, erota vaurioituneet hedelmät.
• Pakattu pieninä annoksina lasiastiaan, jossa on tiukka kansi, astiat tai pussit vetoketjulla.
• Sijoitettu hyllylle, jääkaapin ovelle tai hedelmäosastolle
• Tarkista astian kosteus kerran viikossa. Jos se ilmenee, hedelmät kuivataan.

Kuivattujen luumujen asianmukainen varastointi säilyttää kaikki sen tärkeät ominaisuudet.

Luonnollisesti voit suojautua turhalta vaivalta ja ostaa luumuja markkinoilta tai kaupasta. Mutta kun on mahdollisuus keittää luumuja kotona, sinun ei pidä altistaa itseäsi ja perheesi mahdollisille kielteisille seurauksille.

Luumujen keittäminen auringossa kotona

Luonnollisin tapa kuivata luumut kotona on sijoittaa ne suoraan auringonvaloon. Jos sinulla on oma talo, jonka avulla voit levittää marjoja pihalla, tämä on paras vaihtoehto luumujen valmistamiseen. Tämä vaatii jonkinlaisen pahvilevyn, johon luumut sijoitetaan. Keittäminen on yksinkertaista:

1. Luumu on valmisteltava huolellisesti kuivumista varten: pestävä ja lajiteltava.
2. Auringossa kuivattavia luumuja ei tule kuivata kokonaisina, joten ne tulisi leikata ja kuopata.
3. Aseta ne pahvilevylle yhdeksi kerrokseksi ja laita ne aurinkoiseen paikkaan.

On syytä muistaa, että luumu on poistettava yöllä tai viileässä sateisessa säässä, muuten marjat kostuvat. Ja sitten korkealaatuiset luumut, joita varastoidaan pitkään, eivät enää toimi. Ajoittain on tarpeen kääntää luumut ympäri, muuten marjat eivät kuivu tasaisesti. Joten auringonvalossa niitä tulisi pitää noin viikon ajan.

Voit tarkistaa, ovatko luumut valmiita yksinkertaisella vanhalla menetelmällä: purista yksi marjoista.

Jos mehu ei erotu siitä ja marja itsessään on joustava, kaikki tehdään oikein ja luumut ovat valmiita. Jotta kärpäset ja muut hyönteiset eivät häiritsisi kuivumista, on suositeltavaa peittää ne sideharsoilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Luumuilla on tonisia ominaisuuksia. Tämä tuote parantaa muistia, lisää työkykyä ja myös:

• normalisoi aineenvaihduntaa;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta;
• parantaa mahalaukun toimintaa, lisää mahalaukun eritystä;
• parantaa näköä;
• vahvistaa hermostoa;
• lievittää ummetusta;
• hyödyllinen ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoidossa, sillä on myönteinen vaikutus sydämen työhön;
• sillä on diureettinen vaikutus;
• parantaa munuaisten toimintaa.

On erittäin hyödyllistä käyttää kuivattua luumua naisille osteoporoosin estämiseksi vaihdevuosien aikana. Riittää syödä 100 g päivittäin.Luumuissa oleva D-vitamiini yhdessä boori- ja kalsiumelementtien kanssa säilyttää ja vahvistaa luumassaa.

Tämä tuote rikastuttaa naisen kehoa hyödyllisillä aineilla, normalisoi aineenvaihduntaa ja vähentää maksan kuormitusta.

Miesten luonteen vuoksi luumut ovat maaginen lääke. Se sisältää suuren määrän B-vitamiineja, askorbiinihappoa ja antioksidantteja. Tämän koostumuksen ansiosta kuivatuilla hedelmillä on suotuisa vaikutus eturauhaseen.

Miksi luumut ovat hyödyllisiä?

Keholle korvaamattomien komponenttien valtavan määrän vuoksi luumut ovat hyödyllisiä melkein kaikkien ihmisen elinten työssä:

• Tällaisten biologisesti aktiivisten aineiden, kuten kalium ja magnesium, läsnäolo auttaa parantamaan sydämen toimintaa ja sillä on suotuisa vaikutus verisuoniin;

Runsaasti magnesiumia ja kaakaota. Magnesiumin lisäksi kaakaon sisältämät aineet on lueteltava pitkään, koska kaakaon kemiallinen koostumus on ainutlaatuinen.

Luumujen hyödyt suolistossa on todistettu, minkä seurauksena sen työtä parannetaan toksiinien ja haitallisten aineiden poistamiseksi kehosta. Kuivatut luumut ovat hyödyllisiä matalalle hemoglobiinitasolle ja heikentyneelle keholle sairauden tai antibioottien aikana;

Tattari auttaa myös nostamaan hemoglobiinitasoa. Parempi luonnollinen anemian ehkäisy kuin tattarinsiemenet.

Kuivattuilla hedelmillä on diureetti ja kolereettinen vaikutus, samalla kun ne parantavat aineenvaihduntaa ja nuorentavat kehon soluja; Useilla mineraaleilla tuotteen kemiallisessa koostumuksessa on positiivinen vaikutus hermoston tilaan, normalisoi lihasten ja nivelten työtä;

Voit myös palauttaa nivelten terveyden sian avulla. Se on hyödyllinen paitsi useiden nivelsairauksien lisäksi myös niiden liikkuvuuden palauttamiseksi loukkaantumisten jälkeen.

Kuitu auttaa luomaan ruoansulatuselinten toiminnan, joten luumut ovat erityisen hyödyllisiä ummetuksessa ja muissa ruoansulatuskanavan ongelmissa; Kuoppia sisältävät luumut ovat erinomainen raaka-aine herkullisten juomien valmistamiseen, jotka parantavat merkittävästi terveyttä, vahvistavat immuniteettia ja täydentävät vitamiinivarastoja. Luumut ovat osoittautuneet tehokkaaksi laksatiiviksi, jolla ei ole pienintäkään sivuvaikutusta lääkkeisiin verrattuna; Kuivattujen, kivettömien luumujen korkea kaloripitoisuus mahdollistaa sen käyttämisen kevyenä välipalana ruokavaliota noudatettaessa, ilman että siitä aiheutuu pienintäkään haittaa terveydelle ja muodolle;

Mysli on myös loistava välipala.Koska koostumuksessa on hiilihydraatteja, jotka hajoavat nopeasti ja hitaasti, sen avulla henkilö voi tuntea olevansa täynnä myös syömisen jälkeen pieni osa mysliä.

Astiat, joihin on lisätty luumuja, ovat erittäin hyödyllisiä lapsille, ja jo 6 kuukauden iästä alkaen, normalisoimalla heidän ruoansulatuksensa ja kyllästämällä kehon hyödyllisillä aineilla.

Edut naisille

Kuivatut luumut ovat yksi harvoista elintarvikkeista, jotka ovat sekä maukkaita että terveellisiä. Koska luumuja käytetään usein suoliston puhdistamiseen, siitä tulee naisten ensimmäinen avustaja ylimääräisten kilojen torjunnassa.

Erityiset toimenpiteet, kuten painoterapia, myostimulaatio jne., Auttavat myös löytämään unelmahahmon.

Joten mitä muuta kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä oikeudenmukaiselle sukupuolelle:

• Luumut ovat erinomainen tapa laihtua, minkä ansiosta keho puhdistuu ylimääräisestä nesteestä ja toksiineista. Kuivattuja hedelmiä käytetään yleensä fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Yleisin vaihtoehto on kefir-luumu, joka kermoitetaan tehosekoittimella tasaiseksi;
• Makeat kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä myös odottaville äideille, vahvistavat heidän kehoaan ja estävät anemiaa. Lisäksi luumut raskauden aikana hyödyttävät paitsi äitiä myös tulevaa vauvaa, jonka kehitys vaatii aktiivisia aineita oikein valitusta ruokavaliosta;
• Kuivattuilla hedelmillä on suotuisa vaikutus naisen kehoon ilmastokauden aikana, mikä normalisoi hänen emotionaalisen tilansa ja toimii luonnollisena masennuslääkkeenä;
• Luumut ovat erityisen arvokkaita imetyksen aikana, ja ne auttavat nuorta äitiä normalisoimaan ruoansulatuskanavan kasviston, mikä täydentää mineraalien ja vitamiinien puutetta äidinmaidossa.
• Säännöllisesti syömien luumujen käyttö yöllä parantaa pian ihon ja hiusten kuntoa, koska keho saa tarvittavan määrän A-, B- ja E-vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä kehon nuorentamiseksi.

Luumut ovat erittäin hyviä naisille

Edut miehille

Orgaanisten happojen ja polyfenolien pitoisuuden vuoksi kuivatut hedelmät ovat erinomainen lääke valtimoiden verisuonten parantamiseen, mikä on erinomainen ehkäisy sydän- ja verisuonitauteja vastaan.

Kuivatut hedelmät ovat myös hyödyllisiä ylläpitämään testosteronitasoja ja hidastamaan solujen ikääntymistä.

Mikro- ja makroravinteiden lähteenä luumut ovat tehokas keino vahvistaa miesten terveyttä ja lisätä seksuaalista kestävyyttä.

Leikkaa lajikkeet

Luumujen hyödylliset ominaisuudet

Terveellisten kuivattujen hedelmien säännöllinen käyttö parantaa ruoansulatusta, ratkaisee ummetusongelman, vaikuttaa myönteisesti ihon kuntoon, normalisoi aineenvaihduntaa, auttaa kehoa toipumaan sairaudesta, lisää tehokkuutta, parantaa sydämen toimintaa ja ylläpitää normaalia tilaa. hermosto. Huolimatta siitä, että luumuja pidetään kaloreita sisältävänä tuotteena, ravitsemusterapeutit suosittelevat, ettei niitä suljeta pois ruokavaliosta. Se lievittää nopeasti nälkää, joten luumujen välipala ei ole haitallista. Talvella, kun tuoreiden vihannesten ja hedelmien kulutus vähenee, luumut ovat hyvä löytö, koska niiden avulla keho saa tarvittavat aineet. Se sisältää fruktoosia, glukoosia, sakkaroosia (enintään 17%), monia orgaanisia happoja, pektiiniä, fosforia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia, C-, A-, P- ja B-vitamiineja jne. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että luumut, kiitos A-vitamiinille ja beetakaroteenille se auttaa ylläpitämään näöntarkkuutta.

Tapoja saada luumuja

Suuret määrät hedelmiä käsittelevissä luumuissa (myytävänä) jalostetaan kiehuvassa vedessä, jäähdytetään sitten juoksevassa vedessä ja kuivataan höyryssä erityisissä kuivauslaitteissa vaaditussa lämpötilassa.

Toisessa menetelmässä esipestyt hedelmät kuivataan raikkaassa ilmassa auringon säteiden alla.Käsityöläismenetelmä ei mahdollista kauniin luumujen saamista, kuten teollisessa tuotannossa, mutta se ei vähennä sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Uskotaan, että siihen varastoidaan vielä enemmän ravinteita kuin tehdasolosuhteissa saaduissa luumuissa.

Kuivatut hedelmät voivat olla kivellä tai ilman. Jälkimmäistä pidetään vähemmän hyödyllisenä ja halvempana. Kylmässä ja kuivassa paikassa tuotetta säilytetään erinomaisesti jopa puolitoista vuotta.

Luumujen valmistukseen soveltuvat luumulajikkeet

Lausunto siitä, että mitä tahansa luumua voidaan käyttää luumuihin, on virheellinen. "Oikea" tuote saadaan unkarilaisista luumuista, joissa on yli 17% kuiva-ainetta. Jos otamme hedelmiä, joiden laatuominaisuudet eivät sovellu luumujen saamiseen, lopputuotetta kutsutaan yksinkertaisesti kuivatuiksi luumuiksi, jotka eivät ole mustia, mutta useimmiten ruskeanruskeat. Luumut saadaan erityislajikkeista, jotka eroavat toisistaan ​​suurilla, mehevillä ja tummilla hedelmillä, joiden sokeripitoisuus on vähintään 12% ja joissa on pieni määrä kosteutta. Ihanteellisinta lajiketta pidetään italialaisena unkarina.

Unkari italia

Tämän luumun kotimaa on aurinkoinen Italia. Lajikkeen keskimääräinen korkeus on miellyttävä ensimmäisellä sadolla viiden vuoden aikana. "Italialaisella" on suuria munaa muistuttavia hedelmiä, joilla on rikas tummansininen väri ja tiheä kellertävänvihreä liha, ihon alla on suuria pisteitä. Hedelmän maku on makea, haju on heikko. Italian unkarilaiset luumut ovat erittäin kauniita.
Venäjällä luumua kasvatetaan pääasiassa Mustanmeren rannikolla (Gelendzhik, Adler). Pohjoisemmilla alueilla sen viljely ei ole niin onnistunutta, koska kasvi on termofiilinen ja voi jäätyä hieman talvella. Italian unkarilaista löytyy kuitenkin Voronežin, Kurskin ja lähialueiden puutarhoista. Näillä alueilla luumua ei kuitenkaan kasvateta teollisessa mittakaavassa.

Yhteinen unkari (koti)

Lajikkeen erikoisuus on ero makussa, koossa, kypsymisaikoissa. Se riippuu jalostusmenetelmistä. Kuten monet lajikkeet, Domashny-luumu alkaa tuottaa hedelmää 5-vuotiaana. Hedelmät kypsyvät melko myöhään - kesän lopussa tai syyskuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Unkarilainen vulgaris elää pitkään ja tuottaa hyvät, vakaat sadot. 25 vuoden kuluttua siitä voidaan poistaa yli 150 kg luumuja. Korkea pakkasenkestävyys mahdollistaa hedelmäpuun kasvattamisen alueilla, joilla talven lämpötila on matala.

Unkarilainen Azhanskaya

Lajikkeella on Länsi-Euroopan juuret. Se kasvaa parhaiten lievässä ilmastossa, koska sillä ei ole hyvää pakkasenkestävyyttä. Hedelmäkausi alkaa 4. tai 5. kehitysvuonna. Kesän loppuun mennessä sato kypsyy melkein samaan aikaan eikä murene oksista. Unkarilainen Azhanskaya ei pidä pitkittyneestä kosteasta säästä, hänen hedelmänsä alkavat murtua, mikä vaikuttaa niiden laatuun. Se on runsaasti tuottava lajike, joka tuottaa jatkuvasti 55-60 kg luumuja 12 vuoden kasvun jälkeen. Hedelmät ovat violettipunaisia, tiheän ihon ja vihertävän keltaisia.

Unkarilainen Moskova

Tämän tyyppinen unkarilainen luumu löytyy Moskovan, Rjazanin ja Tulan alueilta. Puu kantaa hedelmiä 5 tai 7 vuoden ajan istutuksen jälkeen. Hedelmät ovat muodoltaan soikeat ja punaiset (violetilla sävyillä). Massa on tiheä ja mehukas, ja iho on katkera, mikä ei pilaa lainkaan makuelämystä. Sato kypsyy syyskuun alussa melkein samaan aikaan. Tämän lajikkeen luumut voidaan poistaa ei aivan kypsinä, ja kypsymisvaiheessa niiden maku muuttuu makeammaksi.

Unkarilainen Pulkovskaja (Zimnitsa, Pokrovka)

"Folk" -valinnalla kasvatettu luumu lisääntyy pääasiassa nuorten juuristoiden avulla. Kasvilla on leviävä kruunu, hedelmiä esiintyy kuudennen kasvuvuoden jälkeen. Hyvällä hoidolla Zimnitsa tuottaa korkeita satoja syyskuun lopussa. Luumun hedelmät ovat soikeita, punaisella värillä ja tummilla täplillä ihon alla."Folk" -hedelmän liha on makea ja hapan, maulle erittäin miellyttävä ja siitä helposti erottuva kivi. Tärkeimmät viljelyalueet ovat Novgorodin, Leningradin ja Pihkovan alueet.

Unkarilainen Wanheim

Uskotaan, että lajike on peräisin Euroopan länsiosasta. Hän rakastaa hedelmällisiä maita, epäilemättömiä etuja ovat talven sitkeys ja kuivuuden kestävyys. Kasvit kehittyvät nopeasti, 15 vuoden kuluttua ne tuottavat erittäin korkeat sadot (100-120 kg luumuja yhdestä puusta). Hedelmien kypsyminen tapahtuu samaan aikaan elokuun toisella puoliskolla. Hedelmät kasvavat keskikokoisina, niiden muoto on epäsäännöllinen soikea, niiden väri on tummansininen. Luumujen kuori on ohut, helposti erotettavissa syvän vihreästä massasta. Useimmiten unkarilainen Wanheim voidaan nähdä Rostovin alueen ja Krasnodarin alueen puutarhoissa.

Maat-luumujen toimittajat

Luumupuut, myös korkealaatuisia luumuja tuottavat, kasvavat melkein kaikilla mantereilla. Kuivatut hedelmät tulevat kansainvälisille markkinoille pääasiassa Argentiinasta, Chilestä, Yhdysvalloista ja Ranskasta. Moldovasta peräisin olevia luumuja arvostetaan Venäjän alueella. Aiemmin Neuvostoliittoon kuuluvat maat ovat myös maahamme toimittajia: Uzbekistan, Tadžikistan, Kirgisia. Laadukkaimpia luumuja tuotetaan Yhdysvalloissa (Kaliforniassa).

Luumujen edut

1. Aronia-luumulla on korkeimmat antioksidantti- ja tonic-ominaisuudet. Kuivattujen hedelmien systemaattinen saanti lisää tehokkuutta ja normalisoi psyko-emotionaalisen ympäristön. Tämän tekee mahdolliseksi arvokkaimpien B-vitamiinien läsnäolo, jotka rauhoittavat kehoa ja auttavat parantamaan unta.
2. Luumut on lisättävä niiden ruokavalioon, jotka haluavat laihtua. Hiilihydraattipitoisuudesta huolimatta proteiini- ja rasva-aineenvaihdunta normalisoituu. Sakkaridit muuttuvat energiaksi sen sijaan, että ne varastoituisivat rasvana vyötärön ympärille. Luumut lisäävät aineenvaihduntaa ja puhdistavat suolistoa.
3. Perinteinen lääketiede on jo pitkään tunnustanut mustan aronian hedelmän tehokkaaksi välineeksi maksan puhdistamiseksi ja sen rakenteen palauttamiseksi. Kuivattuihin hedelmiin perustuvien keittojen avulla stimuloidaan sapen ulosvirtausta, suodatuselimen kuormitus vähenee.
4. Luumut edistävät yleistä terveydentilaa varhaisessa vaiheessa. Kuivatut hedelmät on otettava mukanasi tielle tai töihin tyydyttääkseen voimakkaasti raivoavan nälän. Tässä tapauksessa hahmolle tai vatsalle ei aiheudu haittaa. Hedelmät täyttävät kehon paremmin kuin evästeet tai hedelmät.
5. Välttämätön luumuille ihmisryhmille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen ääressä tai ajaessaan. Beeta- ja alfakaroteeni parantavat käsitystä ja keskittymistä, ja niitä tarvitaan silmien terveyteen. Luumut täytyy syödä heikkonäköisillä ihmisillä.
6. Toinen luumuhedelmien etu on parantaa suoliston liikkuvuutta ja normalisoida sen mikrofloora. Koostumus sisältää ravintokuitua, joka puhdistaa ruokatorven ja estää ruoan käymisen siinä. Ummetuksen ja turvotuksen taajuus vähenee.
7. Jopa liikalihavuuden vuoksi lääkärit saavat sisällyttää hedelmiä valikkoon ravinteiden puutteen kompensoimiseksi. Älä kiinnitä paljon huomiota sakkaridien kertymiseen, ne ovat oikeassa muodossa. Mutta diabetesta sairastavien tulisi olla varovaisempia, tarvitaan lääkärin kuulemista.
8. Luumuihin perustuvat keitot ovat välttämättömiä kehon puhdistamiseksi voimakkaasta kuonasta ja myrkyllisistä aineista. Tällaisilla juomilla on positiivinen vaikutus veren koostumukseen, ne parantavat verenkiertoa ja avoimia kanavia sekä puhdistavat ne kolesterolista.
9. Jos sinulla on häiriöitä sydämen lihaksen työssä, tuote on sisällytettävä ruokavalioon. Lisäksi sitä ei ole tarpeen käyttää yksinään. Lisää luumuja salaatteihin, pääruokiin, teetä.
10. Tietenkään se ei ollut ilman kuivattujen hedelmien arvokkaimpia ominaisuuksia hypertensiivisille potilaille. Lievän diureettisen vaikutuksensa vuoksi luumuhedelmät alentavat verenpainetta.Kallonsisäinen paine normalisoituu, mikä johtaa usein päänsärkyjen ja pulssien poistumiseen temppeleissä.
11. Luumut ovat hyviä suulle. Bakterisidisten ominaisuuksiensa vuoksi tuote tappaa patogeeniset mikro-organismit, estää karieksen ja suutulehduksen sekä vahvistaa hampaiden emalia. Mustalumun hedelmät ovat välttämättömiä stafylokokin, salmonellan ja E. colin lisääntymisen estämiseksi.
12. Erityisvärinsä vuoksi kuivattuja hedelmiä kutsutaan "mustiksi lääkäreiksi". Se on tarkoitettu maksasairauksiin, osteoporoosiin, näköhäiriöihin, maha-suolikanavan ongelmiin, reumaan, suonikohjuihin ja ateroskleroosiin. Kaikissa näissä tapauksissa luumuilla on voimakas terapeuttinen vaikutus.
13. Perinteisen lääketieteen parantajia kehotetaan valmistamaan infuusio keuhkoputkentulehduksen hoitoon luumujen ja vodkan raastetuista hedelmistä. Vaatimisen jälkeen tällainen lääke otetaan teelusikalla kolme kertaa päivässä. Tämä auttaa puhdistamaan limaa hengitysteistä.

Luumut ja luumut, mikä on ero

Monet ihmiset uskovat, että luumujen ja luumujen välillä ei ole eroa, paitsi että luumut ovat tuoreita hedelmiä ja luumut ovat kuivattuja hedelmiä. Tämä ei ole totta.

Mitä eroa on luumuilla ja luumuilla? Luumu on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydänsairaus, verisuonihäiriöt, ruoansulatuskanavan työ. Luumuilla on positiivinen vaikutus näihin järjestelmiin, mutta kypsennysprosessin vuoksi, kun se menettää kosteutta, mikä tarkoittaa painoa, kaikki luumun positiiviset ominaisuudet keskittyvät pienempään tilavuuteen. Tämä on erikoisuus. Näiden kahden tuotteen samassa massassa on erilainen määrä ravinteita. Tämän seurauksena tarvitset vähemmän luumuja kuin tuoreita luumuja saman vaikutuksen saavuttamiseksi. Luumujen ja luumujen välillä on myös makueroja. Luumu on erittäin mehukas, makea ja hapan, ja luumut ovat voimakkaamman maun, makeat, vähemmän hapan.

Luumujen käyttö ruoanlaitossa

Luumuhedelmät kuivataan, peitataan, kaadetaan, kostutetaan ja pakastetaan. Voit tehdä niistä mehua, hilloa, säilykkeitä, hyytelöä, likööriä, tinktuuraa ja kompottia.

Kun teet luumuhilloa, muista poistaa kuoppa. Tämän ansiosta hilloa voidaan säilyttää pitkään. Mutta jos aiot syödä hilloa vuoden aikana, voit jättää kuopan päälle.

Nyt tiedät luumujen eduista ja kuinka kasvattaa tätä puuta omalla tontillasi. Älä unohda vasta-aiheita, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin ennen hedelmien käyttöä.

Laskeutumisominaisuudet

Luumuja voidaan kasvattaa samojen sääntöjen mukaisesti kuin tavallista luumua. Tarkastellaan yksityiskohtaisesti maataloustekniikan vivahteita.

Suositeltu ajoitus

Luumu taimet istutetaan parhaiten alkukeväällä. Eteläisillä alueilla istutusaika laskee maaliskuussa. Keskikaistan ja Moskovan alueen puutarhurit istuttavat luumuja viimeistään huhtikuun toisella vuosikymmenellä. On suositeltavaa valmistaa reikä syksyllä tai aikaisintaan kaksi viikkoa ennen istutusta.

Tärkeä! Hedelmäpuiden syksyn istutuksen ystävien on tiedettävä, että luumuja voidaan istuttaa tänä vuoden aikana, mutta vain eteläisillä alueilla.

Oikean paikan valitseminen

Luumu Luumut haluavat kasvaa kuumilla alueilla. Puu voidaan istuttaa mihin tahansa paikkaan, jossa ei ole luonnoksia tai kasteltua maaperää. Kulttuuri juurtuu hyvin rakennusten tai aidan varrella.

Kuivuuden sietokyvystä huolimatta luumu rakastaa kohtalaisen kosteaa maata. Jos pihalla on tällainen tontti, voit istuttaa puun turvallisesti tänne.

Huomio! Kosteuden puuttuessa saanto ei vähene. Vain hedelmien laatu kärsii

Luumun massa ei ole mehukas ja hapan.

Kuten kaikki luumut, luumut rakastavat irtonaista, kevyttä maaperää. Kun istutetaan savea tai mustaa maata, hiekkaa lisätään löyhyydeksi. Maaperän korkea happamuus vaikuttaa myös huonosti puuhun. Indikaattoria pienennetään lisäämällä kalkkia maaperään. Jos pohjavesikerrokset sijaitsevat korkealla paikalla, viemäri ei kasva. Vaihtoehtoisesti voit yrittää istuttaa taimen kukkulalle.

Mitä satoja voidaan ja mitä ei voida istuttaa lähistöllä

Luumu rakastaa yksinäisyyttä, mutta ei kieltäydy olemasta lähellä muita hedelmäpuita. Lähistöllä ei voi istuttaa minkäänlaista herukkaa, saksanpähkinää, havupuuta ja koivua. Päärynää pidetään huonona naapurina. Luumu on ystävällinen kaikkien muiden hedelmäpuiden kanssa, mutta juurien ja kruunun kehittymiseen tarvittavaa etäisyyttä on noudatettava.

Istutusmateriaalin valinta ja valmistelu

Karsitut taimet voidaan ottaa ystäviltä kaivamalla nuoria versoja. Taimitarhan istutusmateriaalia pidetään kuitenkin parhaana. Taimi voidaan myydä avoimen ja suljetun juuriston kanssa. Jälkimmäinen vaihtoehto on parempi selviytymisasteen suhteen. Hyvän taimen tärkein vaatimus on kehittyneiden suurten juurien, sivusuunnassa olevien oksien ja elävien silmujen läsnäolo. Kuoren tulee olla sileä ilman halkeamia tai vaurioita.

Neuvoja! On parempi ostaa luumu taimi korkeintaan 1,5 m. Korkeat puut juurevat huonosti, eivät tuota hedelmää pitkään.

Laskeutumisalgoritmi

Luumujen kevätistutusta varten reikä valmistetaan yleensä syksyllä. Maan kyntämisen jälkeen rikkaruohojen juuret poistetaan paikalta. Reikä kaivetaan jopa 70 cm leveäksi ja syväksi. Jos maaperä on raskasta, reiän syvyyttä lisätään 15 cm. Lisätty tila peitetään viemärikerroksella kivestä tai sorasta.

Hedelmällinen maa sekoitetaan lannan tai kompostin kanssa suhteessa 1: 2. Valmis seos kaadetaan reikään, peitetty eristämällä talveksi. Keväällä ennen luumujen istuttamista osa maaperästä poistetaan kuopasta taimen juuren sijoittamiseksi.

Tärkeä! Kun istutetaan useita luumuja, puiden välinen etäisyys on vähintään 3 m.

Taimelle, jolla on avoin juurijärjestelmä, ajetaan tukipylväs kuopan keskelle. Jos luumu ostetaan suljetuilla juurilla, kasvaa astiassa, se poistetaan varovasti ja lasketaan yhdessä maapalan kanssa reikään. Tukipanosta ei tarvita tällaiselle taimelle. Täyttö tapahtuu hedelmällisellä maaperällä, joka on aiemmin poistettu kuopasta. Taimi kastellaan, rungon ympyrä multaa turpeella.

Lajikkeen jalostushistoria

Prune-lajikkeen alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja. Useimmiten tämä nimi tarkoittaa hankalaa. Se oli hän, joka saatiin ristittämällä kirsikka-luumu villipuiden kanssa. Joskus on tietoja siitä, että luumut tuotiin viime vuosisadan 37. vuotena Maykopin asemalle. Tuloksena on hybridi, mutta hänen vanhempiaan ei tunneta. Lajikkeen nimi oli Adyghe Prune ja se sisältyi valtion rekisteriin viime vuosisadan 88: ssa. Juuri tästä kulttuurista keskustellaan edelleen.

Arkipäivässä luumuja kutsutaan yleensä savustetuiksi kuivatuiksi luumuiksi. Suosittujen tuotteiden saamiseksi käytetään useimmiten Stenley-luumu-lajiketta. Amerikan jalostaja toi kulttuurin viime vuosisadan 26. vuotena. Stanley on ollut valtion rekisterissä vuodesta 1983.

Unkarilaiset luumut valmistetaan myös luumuista, koska sen hedelmät soveltuvat hyvin kuivumiseen ja ovat erittäin kyllästettyjä sokerilla. Unkarilaisia ​​on useita lajikkeita. Yleisimmät lajikkeet ovat:

• Italian unkari on yleinen eteläisillä alueilla. Lämpöä rakastava keskikauden lajike pystyy jäätymään kylmillä alueilla. Luumu on itsensä hedelmällinen eikä vaadi pölyttäjiä. Puu kasvaa korkeintaan 5 m, kruunun halkaisija on noin 6 m. Luumu ei siedä kuivuutta, tuottaa hedelmää 4 vuoden ajan istutuksen jälkeen. Saanto saavuttaa 50 kg per puu. Hedelmien paino on noin 35 g.
• Koti unkarilainen kantaa hedelmiä, joiden paino on 20 g. Luumu-lajike Late, termofiilinen luumu, alkaa tuottaa hedelmiä 7-vuotiaasta. Puu kasvaa korkeintaan 6,5 metriin ja tuottavuus on noin 150 kg.
• Unkarilaista Wangenheimiä pidetään pakkasenkestävänä satona. Luumulajike Varhainen luumu, taudinkestävä, juurtuu köyhiin maaperiin. Aikuisen puun sato on 60 kg, mutta kukinnot vaativat ristipölytystä. Hedelmät alkavat 6-vuotiaana. Hedelmien paino saavuttaa 30 g.
• Unkarilainen Korneevskaja erottuu pakkasenkestävyydestä ja kuivuudesta. Lajike on itse hedelmällinen. Pölytimiä ei tarvita. Kypsymisen kannalta luumu on keskikypsä. Hedelmät alkavat kuuden vuoden kuluttua. Tällä hetkellä saanto saavuttaa 30 kg.Hedelmien paino on noin 35 g.

Luumu-lajike Renklod Karbysheva soveltuu hyvin luumujen tuotantoon. Puu on itsensä hedelmällinen, sietää pakkasta hyvin. Hedelmien paino on noin 40 g. Kivi on helposti erotettavissa massasta.

Mid-season Blue Bird -lajiketta käytetään myös luumujen valmistuksessa. Taimen hedelmä tapahtuu kolmantena vuonna istutushetkestä. Lajike on itsensä hedelmällinen, kestää pakkasia. Hedelmien paino on noin 45 g. Kivi on helposti erotettavissa massasta.

Voit kuivata luumuja Raisin-Eric-luumu-lajikkeesta. Viljelmä on termofiilistä, eteläistä. Puolivälissä myöhäisen lajikkeen kotimaa on Krim. Hedelmöitykseen tarvitaan pölyttäjiä. Aikuisen puun sato on 115 kg. Hedelmien paino on noin 10 g.

Luumu Uralsky-luumu, jota kutsutaan myös Uralin luumuiksi, on peräisin luumu-lajikkeesta P-31. Toinen hybridin vanhempi on Ussurin luumu. Tämän seurauksena, kun kaikki lajikkeet ylitettiin, Ussurin luumusta saatiin myöhäinen luumu, joka erottuu hyvällä pakkasenkestävyydellä. Hedelmät kasvavat keskikokoisina, painavat enintään 16 g. Puu kasvaa korkeintaan 2 m. Lajike ei ole itsensä hedelmällinen. Parhaat pölyttäjät ovat Ussuriyskin luumut ja Uralskaya punainen.

Video vertaa luumuja yleisimpiin luumuihin: