Fenkoli ja tilli: ovatko ne sama asia? Fenkolin ja tillin kuvaus ja kemiallinen koostumus

Fenkoli ja tilli - mitkä ovat yhtäläisyydet

Fenkoli, kuten tilli, kuuluu sateenvarjo-perheeseen. Niiden kukinnot kerätään pieniin sateenvarjoihin, jotka on ryhmitelty yhdeksi suureksi sateenvarjoksi.

Molemmilla kasveilla on melko huomattava korkeus (1-2 metriä). Fenkoli on ainoa tuuheampi kasvi.

Fenkolia, tilliä voidaan kasvattaa puutarhassa. Lisäksi näitä kasveja kasvatetaan yksivuotisina.

Sekä fenkolia että tilliä käytetään laajalti lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Kaikkia kasvinosia käytetään monenlaisten ruokien valmistamiseen. Hedelmiä käytetään talvivalmisteluissa: suolakurkkua (hapankaalia, tomaattia, kurkkua, kesäkurpitsaa), marinadeja. Näiden kasvien hedelmät ja vihannekset ovat erinomainen mauste.

Teollisessa elintarviketuotannossa sekä fenkolin että tillin siemeniä lisätään makkaroihin, juustoihin, leivonnaisiin sekä kalasäilykkeisiin ja lihaan. Venäjällä tilliä käytetään laajemmin, fenkoli hallitsee Euroopan ja Aasian maissa.

Molempien kasvien vihreitä käytetään vihannes-, kala- ja liharuokien valmistukseen. Ihmiset, jotka harjoittavat aktiivista elämäntapaa, tarkkailevat terveyttään, pitävät kehonsa hyvässä kunnossa, ovat jo pitkään tunnistaneet tuoreiden vihreiden edut ruokavaliossaan. Tuoreita "tassuja" fenkolista ja tilli-lehdistä voidaan lisätä salaatteihin, ensimmäisiin ruokalajeihin, tarjoillaan koristeeksi alkupaloille, toisille kursseille.

Molemmat kasvit kuuluvat lääkkeisiin, niitä käytetään aktiivisesti sekä virallisessa että vaihtoehtoisessa lääketieteessä, ne ovat osa erilaisia ​​lääkekokoelmia.

Kasvien ominaisuudet

Sen pitäisi alkaa selityksellä, fenkoli ja tilli ovat sama asia tai ei. Yritämme käsitellä asiaa yksityiskohtaisesti kaikista mahdollisista kannoista. Sanotaan heti, että tietysti nämä ovat erilaisia ​​yrttejä.

Lauseke "Fenkoli on tilliä" on virheellinen, nämä ovat täysin erilaisia ​​kasveja. Mutta he kuuluvat samaan perheeseen - sateenvarjo ja lisääntyvät siemenillä. Hyvin usein ne ovat hämmentyneitä tosielämässä ja valokuvissa - ne ovat todella hyvin samanlaisia ​​seuraavilla ulkoisilla ominaisuuksilla:

• Pitkät vihreät varret;
• Keltaiset kukinnot sateenvarjojen muodossa;
• Pitkät höyhenet lehdet, jotka syödään.

Fenkoli ja tilli ovat samanlaisia ​​valtavassa määrin hyödyllisiä ominaisuuksia - molemmilla kasveilla on edullisin vaikutus ihmiskehoon. Mutta fenkolin ja tillin välillä on vielä enemmän eroja - tarkastelemme tarkemmin tärkeimmät parametrit, selvitämme, mikä on fenkolin ja tillin ero.

Suosittelemme myös: Svan-suolaa

Suurin ero fenkolin tai tillin taistelussa on kuitenkin haju ja maku:

• Ensimmäinen kasvi erottuu aniksen hajusta, terävästä mausteisesta mausta, jossa on minttuja ja rakuuna;
• Toisen yrtin maku ja haju on makea, rikas ja hyvin tuttu.

Nyt tiedät kaiken siitä, miten fenkoli eroaa tavallisesta tillistä. On aika puhua eduista - luettelo eduista on laaja eikä ole epäilystäkään.

Tillin ja fenkolin välinen ero

Näitä kahta laitosta tarkemmin tarkasteltaessa näet melko merkittäviä eroja niiden ulkonäössä.

Tillillä on fenkoliin verrattuna ontto varsi, jonka korkeus on harvoin 1,3 metriä. Vaikka fenkoli voi olla 2 metriä kokoinen. Fenkolissa monet prosessit poikkeavat varren pohjasta muodostaen pensaan. Tillillä on yksi suora varsi, täynnä lehtiä.

Tilli on yhtä tyyppiä - hajuinen, tilli. Fenkolia löytyy sekä tavallisesta että vihanneksesta. Luonteeltaan fenkoli on monivuotinen kasvi, tilli on yksivuotinen.

Siementen koossa ja rakenteessa on eroja. Fenkolissa on suurempia siemeniä. Tillin siemenet ovat litistetyn munan muotoisia, joiden mitat ovat enintään 5 mm ja 3,5 mm leveitä. Fenkolissa hedelmäkasvit ovat pitkänomainen munanmuotoinen siemen, jonka pituus on enintään 10 mm ja leveys 3 mm.

Fenkoli

Fenkoli on selleri-perheeseen kuuluva monivuotinen kasvi. Fenkolin varret ovat haarautuneita ja korkeita, jopa 2,5 metriä. Ulkopuolella varsi on peitetty sinertävällä kukinnalla, ja sen sisällä on huokoinen rakenne. Lehdet ovat lankamaisia ​​ja pitkiä, ja kasvin kukinnot näyttävät kellertäviltä sateenvarjoilta.

Tätä kulttuuria on kahta tyyppiä - kasvisfenkoli ja tavallinen. Kasvisfenkoli tunnistaa helposti sen lihavasta juurakosta. Kasvin hedelmät ovat suuria ja makeita, niitä käytetään usein erilaisissa ruokissa.

Fenkolin siemenillä on ominainen aniksen tuoksu, jossa on viitteitä rakuunasta ja piparmintusta. Kasvi lisääntyy siemenillä. Siemenet kylvetään aikaisintaan huhtikuussa, ja hedelmät ilmestyvät vasta syyskuuhun mennessä. Fenkoli pelkää kylmää säätä, joten se kasvaa lähinnä subtrooppisessa ilmastossa, mutta leveysasteiltamme löytyy joitain sen lajikkeita.

Mitä aineita ja hivenaineita kasvit sisältävät - yhtäläisyyksiä ja eroja

Tilli tuoksuva

Siemenet sisältävät eteeristä öljyä (noin 5%), kumariineja, kloorigeenihappoa, kofeiinihappoa (3,4-dioksisinnelihappo), flavonoideja, vahaa, hartseja, proteiinia, typpeä, kuitua, rasvaöljyä.

Hedelmän eteerinen öljy koostuu S-karvonista (enintään 60%), dillapiolista (enintään 40%), fellandreenistä, alfa-limoneenista, betta-pinenestä, myristisiinistä.

Tuoksuvan tillin vihreät ja hedelmät sisältävät ryhmän B vitamiineja, C-vitamiinia, ryhmän P vitamiineja, A-provitamiinia, Ca (kalsiumia), Fe (rautaa), P (fosforia), foolihappoa sekä muita makro- ja mikroelementtejä.

Fenkoli tavallinen

Tavallisten fenkolin siementen koostumus sisältää eteeristä öljyä (noin 6-7%), proteiiniaineita, rasvaöljyä.

Fenkolihedelmien eteerinen öljy koostuu 60%: sta anetolia, alfapineeniä, alfa-fellandreeniä, dipenteeniä (limoneeni), kamfeenia, timololia, estragolia tai metyylikavikolia (noin 10%), etyylifenkaania, fenchonia (noin 20%).

Suuren osan anetolin fenkolipitoisuus määritti sen lääkinnälliset ominaisuudet ruoansulatuskanavan parantajana. Anetoli vaikuttaa suoliston seinämiin, käynnistää sen liikkuvuuden, elvyttää ruoansulatuskanavan.

Estragolin, anetolin isomeerin ja anetolipitoisuuden läsnäolo fenkolissa, pääasiassa hedelmissä, vaikuttaa myönteisesti naisten terveyteen. Itse asiassa nämä aineet ovat luonnollisia hormoneja.

Dipenteenin (limoneenin) läsnäolo fenkolissa poistaa syöpää aiheuttavat aineet ihmiskehosta.

Toinen kasvi, tuoksuva tilli, sisältää suuria määriä C-vitamiinia lehdissä ja siemenissä. Tillivihreät sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin sitruuna. Tämä seikka vaikuttaa siihen, että hajuinen tilli on voimakas hapetin, se lievittää tulehdusta, sillä on antimikrobinen vaikutus ja edistää haavan nopeaa paranemista.

Tillissä oleva kumariini ohentaa verta, joten kansanlääketiede on suositeltavaa käyttää tromboosiin.

T-hedelmien S-karvonin pitoisuus antaa siemenilleen kuminan hajun.

Dillapiolin esiintyminen tillissä johtaa vasta-aiheisiin tämän kasvin käytölle suurina määrinä. Koska dillapioli viittaa psykotrooppisiin aineisiin.

Tilli

Tämä mauste on puutarhapenkkien "klassikko" ja sitä on käytetty ihmiskunnassa pitkään. Sekä kesämökkiä että ruokapöytää on vaikea kuvitella. Tämä kasvi on suositumpi kuin fenkoli, mutta monin tavoin se on samanlainen.

Kuvaus

Ulkoisesti tilli on hyvin samanlainen kuin villisti kasvava "veli". Sama pitkä, haarautunut, pystyssä oleva varsi, jossa on pitkittäiset uurretut raidat ja vahamainen kukinta. Ensi silmäyksellä lehdet ovat myös samanlaisia ​​- istumattomat tai petiolate, jaettu lohkoihin. Jos et todellakaan katso tarkkaan kukkia, niin ne ovat myös identtisiä - pieniä, viiden osan muodostavia sateenvarjoja. On vaikea erottaa toisistaan ​​siemeniä - harmahtavan ruskeita ulosteita.

Tilli puutarhassa

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Pohjimmiltaan puutarhakastiketta käytetään mausteena vihannesten peittaamiseen, säilyttämiseen ja suolattamiseen. Tärkeä aromi ja maku parantavat salaattien ja kuumien ruokien laatua. Mutta tilliä arvostetaan vähintään fenkoli sen parantavien ominaisuuksien vuoksi - niillä on melkein identtinen hyödyllinen koostumus.

Tillin eteerisistä öljyistä tulisi erottaa karvoni. Rasvaöljyjä edustavat linolihappo-, öljyhappo-, petroseliini- ja palmitiinihappojen glyseridit. Se houkuttelee mausteisen kulttuurin, jossa on runsaasti vitamiini- ja kivennäisaineita.

Tikkivettä vauvoille valmistetaan hedelmistä, se auttaa luomaan suoliston liikkuvuutta. Decocions ja infuusiot ovat rauhoittava ja antispasmodinen vaikutus, yskänlääke ja verisuonia laajentava, diureetti ja choleretic.

Koliksista vatsassa

Hoito tillikokeilla lasten dyspepsia. Tilliveden koostumus on hyödyllinen aikuisten kystiittiin, lievittää ilmavaivoja ja vatsakipuja. Jokainen fenkolille ominainen omaisuus voidaan katsoa puutarhan tilliksi.

Fenkoli ja tilli - erot lääketieteellisessä käytössä

Ilmeisistä yhtäläisyyksistä huolimatta fenkolilla ja tillillä on täysin erilaiset ominaisuudet. Jos yhtä laitosta käytetään yhtä tautia varten, toista toista sairautta varten.

Fenkolissa lääketieteessä käytetään kaikkia kasvin osia: hedelmiä, yrttejä, juuria. Tillissä siemenet ovat arvokkaita sairauksien hoidossa.

Fenkolin tärkeimmät käyttöalueet lääketieteellisessä käytännössä:

• suolisto-ongelmat (turvotus, suoliston liikkuvuuden heikkeneminen, atonia, ummetus);
• hengitysteiden sairaudet (keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume, jatkuva yskä, astma);
• gynekologiset sairaudet (naissyklin rikkominen, naiselinten kypsymättömyys, hormonaaliset häiriöt, vaihdevuodet, vähentynyt maitotuote imeväisten ruokinnassa);
• sappirakon ja sappiteiden sairaudet (kivet ja hiekka sappirakossa, kolekystiitti, tulehdusprosessit sappiteissä)
• urogenitaalisen järjestelmän sairaudet (munuaiskivet, virtsajohtimien tulehdus, tulehdusprosessit lisääntymisjärjestelmän elimissä);
• silmäsairaudet (sidekalvotulehdus, tulehdus, kaihi);
• aineenvaihduntahäiriöt (liikalihavuus, lipidien aineenvaihdunnan häiriöt, korkea kolesteroli);
• lapsuuden sairaudet (pikkulasten koliikat, kehittymätön ruoansulatus, ilmavaivat);
• ihosairaudet (akne, akne, ensimmäiset rypyt, selluliitti).

Tillin soveltamisala lääketieteessä:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet (korkea verenpaine, verisuonten supistuminen, sydämen heikkous, angina pectoriksen alkuvaihe, rytmihäiriöt);
• urogenitaalinen järjestelmä (tulehdus, hiekka ja munuaiskivet, turvotus, kystiitti);
• hengityselinten sairaudet (kurkunpään tulehdus, tracheitis, tonsilliitti, hikka);
• ruoansulatuskanavan sairaudet (suoliston, vatsan kouristukset, ruokahaluttomuus; peräpukamat, suoliston mädäntymisprosessit, haimatulehdus);
• hermoston sairaudet (huono uni, hermostuneisuus, levottomuus, unettomuus, masennus, neuroosit, hermostunut oksentelu);
• allergiat (ihoärsytys, kutina).

Reseptit fenkolilla tavalliset erilaisten sairauksien hoitoon

Reseptit suolistosairauksiin (kouristukset, turvotus, lisääntynyt kaasun tuotanto). On suositeltavaa ottaa 1 tl. hedelmiä tai fenkolin kuivia vihanneksia, hauduta 1 kuppi kiehuvaa vettä (250 ml), vaadi, kanta. Juo puoli lasia ennen ateriaa 2-3 kertaa päivässä.

Resepti liikalihavuuteen, lisääntyneeseen painoon, niille, jotka haluavat laihtua. Sinun on otettava 2 tl. fenkolinsiemeniä, 2 rkl vihreää teetä, muutama viipale sitruunaa, voit kalkkia. Lisää kaikki ainesosat teekannuun tee- tai muiden ruokailuvälineiden valmistamiseksi, kaada 300-400 ml kiehuvaa vettä, anna sen hautua, ota ennen ateriaa useissa vaiheissa.

Reseptit tuoksuvalla tillillä erilaisten sairauksien hoitoon

Resepti peräpukamiin. Ota tuoretta tilliä, kuumenna kiehuvalla vedellä, jäähdytä miellyttävään lämpötilaan ja levitä kipeään kohtaan. Tällaiset voiteet lievittävät tulehdusta, kutinaa ja vähentävät peräpukamia.

Reseptin tulehdusprosesseja virtsateiden järjestelmässä. On tarpeen ottaa tillin hedelmät (1 tl), hautua 1 kuppi kiehuvaa vettä (250 ml), vaatia. Juo 2-3 sipsia päivän aikana. Tämä resepti lievittää turvotusta, poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, sillä on diureettinen ominaisuus.

Tilli ja fenkoli ovat niin erilaisia ​​ja samanlaisia. Nämä ovat parantavia kasveja, joiden kohtuullisella käytöllä voit päästä eroon monista sairauksista ja vaivoista. Terveyttä kaikille!

Mikä on parempi

Tilli ja fenkoli eivät ole sama asia, jokaisella kulttuurilla on omat ominaisuutensa. On vaikea sanoa yksiselitteisesti, mitä kannattaa istuttaa sivustollesi, koska sen muulla tarkoituksella on merkittävä rooli tietyn sadon valinnassa: esimerkiksi päivittäisiin kulinaarisiin tarkoituksiin on parempi istuttaa tilliä, ja kun kasvaa yrttejä kosmetiikan tai parantavien infuusioiden valmistamiseksi, fenkoliin voidaan kiinnittää enemmän huomiota.

Fenkolilla on rikas kemiallinen koostumus, jonka ansiosta ihmiskeholle saavutetaan hyödyllisiä ominaisuuksia. Se suorittaa toiminnon:

• karsinoiva;
• antispasmodinen;
• yskänlääke;
• antimikrobinen.

Tilli vesi, joka auttaa koliikkivauvoja, on valmistettu fenkolista. Se eliminoi lisääntyneen kaasunmuodostuksen, lievittää vatsakramppeja ja lievittää kipua.

Fenkolitee auttaa äitejä parantamaan rintamaidon tuotantoa. Sillä on lievä choleretic-vaikutus, lievittää ilmavaivoja, pysäyttää fermentaation suolistossa. Tämä on hyödyllinen lääke keuhkoputkentulehdukseen, vilustumiin, koska se helpottaa liman erottamista.

Sillä on samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin fenkolista valmistetuilla lääkkeillä, mutta niiden ominaisuudet ovat vähemmän selvät. Tillinsiementen infuusiota käytetään erinomaisena diureettina, jolla on lievä vaikutus.

Fenkoli eroaa pohjimmiltaan tillistä. Niillä on erilaiset ominaisuudet, kemiallinen koostumus, maku, haju, viljelymenetelmä. Vaikka kasvit ovat ulkonäöltään samanlaisia, ne voidaan jopa sekoittaa.