Kuvaus ja koivulla kasvavien sienien nimet (+26 kuvaa)

Sienen steriiliä muotoa käytetään laajalti lääketieteessä antiblastoomana ja protivogastriittina. Chaga-sienellä on erikoinen ulkonäkö, joten kun olet lukenut kuvauksen ja tarkastellut sen valokuvaa, voit helposti tunnistaa sen puusta.

Koivun chaga-sienen ominaisuudet

Chaga ilmestyy seurauksena puu-infektiosta lois-sienellä. Sen itiöt itävät, kun ne putoavat vaurioituneille puunkuoren alueille. Infektioon liittyy puun valkoinen sydämen laho. Aluksi väärässä ytimessä näkyy vaaleankeltaisia ​​täpliä ja raitoja, jotka vähitellen laajenevat ja sulautuvat. Mädän ympärille ilmestyy vaaleanruskea suojavyöhyke, mustat viivat sijaitsevat sisällä ja murtumassa näkyvät ruosteiset ruskeat myseelin sulkeumat. Sienen hedelmäkappale ilmestyy 3-4 vuotta tartunnan jälkeen epäsäännöllisen kasvun muodossa, 20-30 vuoden kuluttua se saavuttaa halkaisijan 40 cm ja paksuus on 10-15 cm. Kasvun muoto riippuu vahingon luonne. Pinta on musta ja säröillä. Sisällä kasvu on maalattu tummanruskeaksi, lähempänä puun punaruskea, se on läpäissyt valkoisilla suonilla. Sienen kasvu johtaa isäntäpuun kuolemaan. Kun puu kuolee, kasvun ympärille kehittyy sientä sisältävä itiöinen hedelmäkappale, joka koostuu kampa-tyyppisistä kasvuista. He murtautuvat puun kuoren läpi.

Ominaisuudet ja päälajikkeet

Tinder-sienen lajikkeita on valtava määrä ja suurin osa niistä on syötäviä. Seuraavat pääedustajan alalajit tunnetaan:

• reishi-sieni;
• tasainen;
• sateenvarjo;
• talvi;
• koivu;
• säteilevä;
• hilseilevä;
• monivärinen.

Kaikesta tästä lajikkeesta umbellate ja rikkikeltainen katsotaan syötäväksi.

Sateenvarjon alalaji on samanlainen kuin oster sienet. Ne ovat pääasiassa suolattuja, peitattuja, kuivattuja, joskus niitä kulutetaan myös tuoreina. Kasvissyöjät eivät myöskään halveksi niitä.

Yleisin syötävä alalaji on rikkikeltainen. He syövät sitä vain keitettynä. Koostumukseltaan se pystyy melko korvaamaan lihan. Se kasvaa lähellä maata sijaitsevilla puunrungoilla. Rikkikeltaisen sienen liha on valkoista, hapanmakuista.

Sienen poimijat kuulevat usein Reishi-sienestä, jota kutsutaan myös "lakatuksi". Tämä hedelmärunko on syötävä, mutta sitä käytetään usein kosmetologiassa. Hyvä vaikutus kynsien kasvuun, oli myönteinen vaikutus ihoon. Kun käytetään reishi-sieniä sisältävää kosmetiikkaa, iho puhdistuu, aknen puhkeaminen häviää.

Reishin hattu on sileä kosketukseltaan samanlainen kuin lakattu pinta. Tästä syystä sienen nimi. Korkin väri voi olla punaisesta melkein mustaan. Tämä hedelmärunko ottaa kaikki ravinteet koivun rungosta tuhoamalla siten puun solut. Siksi ne puut, joihin tinder-sienet ovat asettuneet, valitettavasti kuolevat lopulta. Vähitellen koivut, joilla tämäntyyppinen hedelmäkeho kasvaa, muuttuvat pölyksi, koska koivulla on kasvupaikassa punamäen tartunta.

Lakatun tinder-sienen käyttö farmakologiassa

Tällä tavoin pölyksi muuttuneet puut antavat tilaa kasvaa uusille, nuorille ja terveille puille.Mutta on huomattava, että tinder-sieni asettuu vain sairaille tai kuiville koivuille. Siksi häntä voidaan todennäköisesti kutsua metsänhoitajaksi.

Itiöt tunkeutuvat halkeamiin tai virheisiin, tinder-sieni alkaa kasvaa ja koivu on välittömästi tuomittu, ellei kiire, mutta silti kuolema. Vaikka tämä ainutlaatuinen organismi on vielä melko nuori, sillä on sileät pyöreät muodot, mutta kasvun myötä se saa täysin toisen, monimutkaisemman muodon. Rungosta tulee kuin käänteinen syvä levy. Hänen sienirihmasto on puun sisällä.

Myös sienen väri muuttuu kypsyessään. Aluksi se on vaalea, melkein valkoinen, mutta ajan myötä se muuttuu ruskeaksi. Itse sienen runko koostuu useista kerroksista. Yläkerros on kova, tummanruskea, pinta epätasainen: kupera paikoin, kovera paikoin. Ajan myötä sienen yläpinta voi murtua. Keskikerros on huokoinen ja muistuttaa sieniä. Aluksi se on kevyt ja pehmeä, mutta hyvin nopeasti tummenee ja kovettuu, muistuttaen korkkia. Sisäkerros on punaruskea, jossa on vaaleat suonet.

Kun chaga-koivu ilmestyy

Lääkeresaaka-aineena koivun chagan hedelmäkasvu ja itiöitä sisältävät elimet korjataan ympäri vuoden, mutta aktiivisimmin loppusyksystä, talvesta tai alkukeväästä, jolloin puissa ei ole lehtiä ja sieni on helpommin havaittavissa. Chaga kaadetaan kirveellä puun rungon lähellä, löysä, vaalea osa, joka ei sovellu käyttöön, puhdistetaan, kuoren ja puun jäännökset poistetaan ja sieni jaetaan palasiksi. Chaga kuivataan ilmassa tai enintään 60 ° C: n lämpötilassa kuivausrummussa. Kuivattua sieniä säilytetään lasisessa, tiiviisti suljetussa astiassa, valolta suojattuna enintään 2 vuotta.

Osterisienen lajikkeet: osteri, sarven muotoinen, keuhkomainen, myöhäinen

Tutkijat täyttävät korit itsevarmasti uudella maukkaalla pokaalilla. Nämä ovat kannolla olevia sieniä, joiden nimi on osterisienet, ja ne ovat erittäin suosittuja sienestäjien keskuudessa. Osterisieniä voidaan kasvattaa metsässä tai kasvattaa teollisessa mittakaavassa. Nämä sienet on jaettu useaan tyyppiin:

1. Osterisieni, yleinen. Heidän hedelmärungot ovat läheisessä kosketuksessa toistensa kanssa ja asettuvat useaan kerrokseen. Jalat ovat hyvin lyhyitä, ja korkit ovat yleensä tummanharmaita tai ruskeita. Siellä on vaalean beige-sieniä. Nimi viittaa sieniperheen samankaltaisuuteen suuren osteripesäkkeen kanssa. Sieni kestää kylmää säätä.
2. Osterisienen sarven muotoinen. Nämä sienet kasvavat kannoilla suurissa pesäkkeissä, kuten hunaja-sienet. Ne erottuvat pitkällä jalalla, joka sijaitsee korkin keskellä. Väri on aina vaalea, kultainen tai beige. Korkin alla olevat levyt menevät jalkaan ja näyttävät hyppääjiltä. Lajia ei usein käytetä viljelyyn. Sieni ei siedä kylmää hyvin, ja hedelmäaika on lyhyempi.
3. Osterisieni. Perhe muodostaa suuren joukon hedelmäkappaleita. Näiden kannoilla kasvavien syötävien sienien jalat ovat lyhyet, sijaitsevat lähempänä korkin reunaa. Osterisienellä on kaikkein herkin massa, ja lisäksi se on melko joustava.
4. Osterisieni myöhään. Tämä sieni on hyvin erilainen kuin muut osterisienet. Sen korkin alla on pehmeä kerros, kuten gelatiini. Väri - vihertävän ruskea tai vaaleanruskea. Levyt ovat vain korkin alla, ne eivät mene jalkaan. Mutta sienen maku ei ole kovin miellyttävä. Se jättää katkera jälkimaku ja kumimainen massa. Mutta jopa näillä oster sienillä on omat ystävänsä.

Erityisillä tiloilla ja jopa kesämökeissä kannoilla olevat osterisienet tuottavat vakaan sadon pakkasen alkamiseen saakka. Kylmänä vuodenaikana kannot voidaan siirtää varustettuihin huoneisiin. Teollisessa mittakaavassa osterisieniä kasvatetaan erityisessä alustassa.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Chagalla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Tämän sienen koostumus ei sisällä aineita, jotka aiheuttavat vakavan uhan ihmisten terveydelle. Mutta joissakin tapauksissa chagan ottamisen jälkeen saatat kokea:

• suoliston häiriö (sienipohjaiset lääkkeet toimivat laksatiivina);
• hermoston ylikuormitus ja liiallinen jännitys (pitkäkestoisten dekottien ja tinktuurien käytön yhteydessä);
• yksilöllinen allerginen reaktio (jos henkilö on sairas heinänuhassa ja atooppisessa dermatiitissa).

Chagaa sisältäviä lääkkeitä ei suositella käytettäväksi, kun:

• hermoston ongelmat;
• raskaus ja imetys;
• antibakteeristen lääkkeiden käyttö;
• glukoosin sisäinen antaminen;
• krooninen koliitti ja punatauti;
• juominen ja tupakointi.

Chagaa hoidettaessa tulisi minimoida paistettujen ja rasvaisten ruokien määrä ruokavaliossa.

Chaga on sieni, jolla on paljon hyödyllisiä aineita ihmisten terveydelle. Mutta jos sitä käytetään väärin, sen vastaanoton vaikutus on vähäinen. Siksi ennen chagan käyttöä hoitoon on tutkittava yksityiskohtaisesti ohjeet lääkkeiden valmistamiseksi sen perusteella ja neuvoteltava asiantuntijoiden kanssa.

0

Ruoka metsässä. 1.1.3. Puun sienet - polyporit

Sisällysluettelo:

Puuta tuhoavien sienien yleiset ominaisuudet

Osterisienet Muuntyyppiset sienisienet Lamellaariset loissienet - sienet Puun tuhoavat sienet suvun mittakaavoissa ja hyphaloomat, väärät (myrkylliset) sienet Oikeat puupolyporit Kasvuominaisuudet ja ikään liittyvät muutokset polyporeissa

Puuta tuhoavien sienien yleiset ominaisuudet

Polyporit ovat makromykeettisieniä, jotka kasvavat puilla ja tappavat usein isäntäpuun. Tällä sanalla tulee heti esiin stereotypia: eräänlainen visiiri puussa. Itse asiassa tinder-sienet ovat hyvin erilaisia, siellä on yli 600 lajia. Tämä ei ole taksonominen ryhmä - tähän kuuluvat luokan eri perheiden jäsenet basidiomykeetitjoilla on erilainen ulkonäkö ja joita yhdistää vain yksi yhteinen ekologinen piirre: ne kaikki tuhoavat puuta ksylotrofit, ruokinta kuolleesta tai elävästä puusta, jälkimmäisessä tapauksessa, loisuu puusta ja syö sen omistajan.

1. Tyypilliset monikerroksiset katosmaisten basidioomien (hedelmäkappaleiden) ryhmät, jotka ovat Fomitopsis pinicolan reunustamia eläviä valkoihoisia kuusia. Tämä tinder-sieni asettuu eri roduille, sekä havupuille että lehtipuille

Miehillä eristetyt ekologiset markkinarakot puulajeista, tinder-sienistäksylofagit (sanasta "phagos" - "syödä", kreikka.) Ne asettuvat yleensä vanhoille ja heikentyneille rungoille tuhoamalla ne vähitellen ja antamalla tilaa uusille metsäsukupolville (vaikka "aggressiivisia" on kohtalokkaasti ja nopeasti vaikuttavia nuoria ja terveitä puita varten) ). Toiset ovat saprofagit (saprotrofit), joka ruokkii kuolleista puunrungoista, kannoista tai kuolleista puista jo kuolleita puita, puolimädäntyneitä oksan hajoamista ja juuria. Yleensä näihin alaryhmiin kuuluvat sienet korvaavat peräkkäin toisiaan puisella alustalla: ksylofagiset loiset "valmistavat maaperän" saprofageille ja saprotrofeille. Ja kaikki yhdessä he osallistuvat ikuiseen ainekiertoon metsäekosysteemissä hajottaen puuta ja jalostamalla ligniini ja selluloosa yksinkertaisempiin ja helpommin sulaviin orgaanisiin yhdisteisiin (esimerkiksi selluloosa hajoaa yksinkertaisiksi sokereiksi, kuten glukoosi).

Monet tinder-sienet aiheuttavat merkittäviä vahinkoja metsä- ja puuteollisuudelle. Mutta samaan aikaan melkein kaikilla tinder-sienillä on ihmisille hyödyllisiä ominaisuuksia lähteinä antibiootit, antioksidantit ja monia muita arvokkaita lääkeaineita. Polyporeilla on myös ollut tärkeä rooli ihmishistoriassa toimittajina Tinder (ja tämä ei ole vain nuotio, vaan myös ensimmäinen ampuma-ase).

Yleensä polypore-sienet osoittavat tiettyä selektiivisyyttä puulajeihin, vaikka niissä ei usein löydy kapeaa erikoistumista. Esimerkiksi väärä haapa-tinder-sieni Phellinus tremulae pakottaa ksylofaginen loinen haapa (kapea erikoistuminen).Syötävä koivusieni tai koivun piptoporus Piptoporus betulinus, samoin kuin haapa-tinder-sieni, on "yksiavioinen", joka asettuu koivulle, mutta vain jo kuolleille rungoille (eli se on pakollinen koivun saprofagi). Toinen haavan rakastaja, kettu-sieni Inonotus rheades, mieluummin haapa, mutta loistaa myös muita lajeja. Samanaikaisesti se elää sekä kuolleissa että elävissä rungoissa. Sen sukulainen on tinder-sieni Inonotus obliquus, joka tunnetaan yleisesti nimellä kuuluisa koivu chaga , suosii myös yhtä puulajia - koivua, vaikka sitä löytyy haapasta, leppästä ja pihkasta. Tämä tinder-sieni, kuten ketun sieni, elää sekä elävillä puilla että kuolleilla, mutta samalla se itse käy läpi kaksi kehitysvaihetta. Chaga on steriili (ei itiöitä sisältävä) sienen kasvu elävässä rungossa. Ja vasta sen jälkeen, kun sieni tappaa puun, se siirtyy toiseen kehitysvaiheeseen - itiöihin. Rajattu polypori tai mänty Fomitopsis pinicola lajiensa nimestä huolimatta asettuu kuolleille ja eläville puille kaikenlaisille - sekä havupuille että lehtipuille. Tinder-sieni Letiporus rikkikeltainen Laetiporus sulphureus myös parasiittaa melkein kaikkia puita erottelematta, mutta havupuille asettuneet Letiporus aiheuttavat ihmisille myrkytystä (siksi mykologit äskettäin tämä laji on jaettu 2-3 itsenäiseen lajiin, erottamalla erikseen männyn ja kuusen rikkikeltaiset tinder-sienet).

2. Väärä haapa-taistelusieni Phellinus tremulae = pakollinen haapa-loinen, tartuttaa yli 40-vuotiaat elävät haavanrungot eikä asu muissa puissa

2a. Piptoporus-koivu Piptoporus betulinus on pakollinen koivun saprofagi. Hän ruokkii vain hänen puuta, mutta on jo kuollut

2b. Syömätön tinder-sieni, Inonotus rheades, mieluummin haapa, mutta loistaa myös joitain muita lajeja. Asuu kuolleissa puissa, mutta voi hyökätä myös eläviin

2c. Reunustettu polypori tai mänty Fomitopsis pinicola kannolla. Barnaulin vyöhykemetsä

2d. Rikkikeltainen polypore Laetiporus sulphureus

Substraatti - ravintoalusta polyporeille

Mitä tulee substraattiin (elävät rungot tai kuollut orgaaninen aine), johon tinder-sienet asettuvat, havaitaan myös voimakas leviäminen. Jotkut tinder-sienilajit - ksylofagit kykenevät kehittymään vain elävillä puilla (esimerkiksi väärä tammen tinder-sieni - kuva 3), mikä johtuu niiden lajikohtaisesta tarpeesta tämän puulajin tuottamille vitamiineille. Muut - saprotrofisesti kasvavat - vain aikaisempien ksylofaagien valmistamalle kuolleelle puulle. Ja esimerkiksi syötävä tinder-sieni Albatrellus ovinus kasvaa yleensä maassa - ei edes kuolleena puuna tai kantona ja ruokkii oksan hajoamisen melkein hajonnutta puuta. Ja kaikkiruokaisia ​​on monia muotoja, jotka ruokkivat sekä kuolleita orgaanisia aineita maassa että juovat elävien puiden mehuja, istuvat rungoissa ja oksilla. Tässä tapauksessa on suositeltavaa puhua muista lajeista tai populaatioista yhteenliittymät (kuten edellä kuvatulla tavalla fistuliini), mutta ekosysteemikonsortiosta, joka viittaa koko metsätyyppiin kokonaisuutena (esimerkiksi tammimetsät, monimutkaiset metsät) tai vielä laajemmin - lehti- tai havumetsät.

3. Xylophagus-väärätammet-sieni Phellinus robustus esiintyy vain tammimetsissä ja loistaa juuri elävillä tammeilla, vaikka joskus se asettuu myös muiden mukana olevien lehtipuiden, mutta myös vain elävien tammien rungoille.

3a. Trametes versicolor -saprofaagi laskeutuu kuolleiden lehtipuun runkoihin ja jopa hirsiseiniin

3b. Antrodiella pallid Antrodiella pallescens on saprofofa, joka kasvaa kuolleilla ja kaatuneilla koivuilla, jotka todellinen polypori Fomes fomentarius tappaa (se on kehyksen yläosassa). Joskus se kasvaa itse tinder-sienellä

3c. Albatrellus ovinus -lampaiden polyporin syötävä saprotrofi kasvaa havupuiden havupuiden mailla selvityksissä ja reunoissa ja ruokkii jo puolihajonnut oksanhiekka

Tinder-sieni - laidun vai tinder-lähde?

Yleensä tinder-sienten ekologisen ryhmän tulisi sisältää myös maksan sieni fistuliini... Klassisilla tinder-sienillä on kuitenkin vielä yksi ominaisuus, mikä ei ole kovin tyypillistä fistuliinille - kypsyessään ne jäykistyvät ja muuttuvat "vaneriksi" tai "korkiksi". Kuluttajan näkökulmasta tämä ominaisuus on paljon tärkeämpi kuin ulkonäkö tai ruoan tyyppi: syötävän tinder-sienen elämä "laitumena" on hyvin lyhyt.

Tinder-sienien joukossa on vähän myrkyllisiä, mutta melkein kaikki nämä sienet ovat syötäväksi kelpaamattomia hedelmäkehojen jäykkyyden ja puumaisen johtuen. Syötävät ovat sopivia ruokaan vain nuorena ja nuorena. On myös huomattava, että syötävistä tinder-sienistä absoluuttinen enemmistö antaa lyhytaikaisen hedelmäkappaleen (basidioma), kun taas monet syötäväksi kelpaamattomat muodostavat monivuotisia puumaisia ​​hedelmäkappaleita, joskus jopa 20-30 vuotta. Nämä perennat, joilla on tyypillinen tinderin muotoinen visiiri, antavat meille todellisen tinderin.

4. "Klassinen" monivuotinen ja syötävä (syötävä vain varhaisessa nuorena) tinder-sieni Fomes fomentarius kuolleella koivulla. "Vuosirenkaat" ovat selvästi näkyvissä. "Fomes" tarkoittaa latinaksi "tinder", eli sieni on nimetty niin: "tinder tinder"

4a. Myös "klassinen monivuotinen" tinder-sieni Ganoderma applanatum tammen kannolla

Osterisienet

Ulkonäöltään ja elämäntavaltaan osterisienet ovat lähellä tinder-sieniä (erityisesti tammimetsät elävät tammella - kuva 5), ​​mutta nämä sienet kuuluvat lamellaariset basidiomykeetit... Tinderpotteja pidetään perinteisesti putkimaisina tai huokoinen basidiomykeetit .

5. Osterisienellä Pleurotus dryinusilla on lamellaarinen himenofori

5a. "Klassisen" vaaleanpunaisen tinder-sienen putkimainen (huokoinen) hymenofori Fomitopsis rosea lähikuva

Muunlaiset puumaiset sienet

Lisäksi on olemassa monia muita puuseeni-lajeja, jotka käyttävät tinder-sienien, osterisienien, maksalannan kaltaisia ​​markkinarakoja, mutta ulkonäöltään hyvin erilaiset ja eivät lainkaan muistuttavat tinder-sieniä tavallinen näkymä - kuva 6, 6a, 6b, 6c, 6d). Toisin kuin todelliset tinder-sienet, nämä eivät kasva ikääntyessään, kuten osterisienet. Niiden joukossa on myös syötäviä ja myrkyllisiä, joita kuvataan vastaavissa kappaleissa. Ja edellä mainittu todellinen tinder-sieni, koivun chaga, ei näytä ollenkaan mikään sieni. Ja tämä on ainoa sieni, joka on syötävä täydellisen tunnottomuuden tilassa - sitä valmistetaan kuin teetä.

6. Syötävä talvipeite Polyporus brumalis Polyporovye-suvusta - seisoo varrella kuin "klassinen" maasieni. Saprotrofi. Esiintyy lehtipuilla (koivu, leppä, lehma, pihlaja, paju) tai maaperään upotetulla mätänevällä puulla

6a. Paradoksaalinen schizopora Schizopora paradoxa - löytyy puusta ja erilaisista lehtipuista (täällä - koivulta). Laaja tinder-sienilaji, mutta Latviassa se sisältyi punaiseen kirjaan

6b. Hericium coralloides on syötävä tinder-sieni Hericiaceae-perheestä. Se kasvaa lehtipuiden kannoilla ja valezhilla - haapa, tammi, mutta useammin koivu

6c. Hericium erinaceumin tinder-sienen Hericium erinaceumin vuotuinen hedelmäkappale istumattomalla tammirungolla. Gelendzhik TLV, syyskuu-lokakuu 2009

6d. Mädäntyneellä puulla, varsinkin usein seljanmarjan kuolleella puulla ja oksan hajoamisella, kasvaa heterobasidiomycetes-luokan syötävä sieni Auricularia auricola judae, joka on nimetty latinaksi "Judas ear"

6d. Syötävä tee ja lääke-sieni Tinder-sieni Inonotus obliquus, joka tunnetaan paremmin kuuluisan koivun chagan nimellä, näyttää pikemminkin puun syöpäkasvustolta kuin sieneltä. Se loistaa elävissä puissa. Mutta sen itiöitä sisältävä vaihe ilmestyy vasta, kun puu kuolee.

Lamellaariset parasiittisienet - hunajahirviöt

Monet lamellaariset sienet (yhdessä osterisienien kanssa) kuuluvat myös loissienteihin, jotka asettuvat elävälle puulle ja tuhoavat sen nopeasti. Esimerkiksi kuuluisa syksyn häämatka Armillariella mellea, sen lähisukulainen, paksujalkainen hunajakenno Armillaria gallica, niiden kaukana oleva sukulainen stropharia-hunajakennojen perheestä, kesäinen Kuehneromyces mutabilis ja täysin erilaiset Flammulina velutipes -kuuniset mehiläiset . Näitä populaatiossa hyvin tunnettuja sieniä ei kuitenkaan oteta huomioon viitekirjassa, vaan ne mainitaan vain vastaavien puulajien puolisoina.

7. Syksyn hunajan Armillariella (Armillaria) mellea -lajin hedelmäkasvit tammen kannessa, syys-lokakuu 2009. Tämä sieni tartuttaa noin 200 puu- ja pensaalajia ja jopa loistaa ruohokasveista, kuten perunoista.

7a. Armillaria gallica, paksujalkainen hunajasieni, laskeutuu sekä kuolleeseen puuhun että metsähiekkaan.

7b. Stropharia-perheen kesähunaja-helttasieni Kuehneromyces mutabilis on todellisten armilaria-hunajahirviöiden kaksos. Myös syötävä ja maukas sieni, joka kasvaa suurina ryhminä puolihajonnut kannot

7c. "Talvinen hunajasieni", se on myös flammulinan talvisieni. Flammulina velutipes ei liity täysin muihin sieniin (se kuuluu tavallisten sienien perheeseen), mutta tuhoaa yhtä aggressiivisesti elävät puut, vaikka ei halveksi kuolleita kantoja

Puun tuhoavat sienet, hilseilevä ja hyphaloma, väärät (myrkylliset) sienet

Stropharia-perheestä peräisin olevan hilseilevän Pholiota-suvun ja hypholoman hypholoma-puuta tuhoavat sienet ovat myös yleisiä. Nämä eivät ole missään nimessä kaikkien tiedossa, mutta väestö sekoittaa jotkut asteikoista ja väliviivoista usein todellisiin sieniin - ne ovat niin samanlaisia. Siksi jopa heidän tieteelliset venäläiset nimensä alkavat usein sanoilla "hunajasieni" tai "väärät hiukset". Syötäviä asteikkoja ja hyphalomia käsitellään yksityiskohtaisesti asiaankuuluvissa kappaleissa.

8. Pikkuhiljaa tuhoavat Pholiota-tuhoajat - syötäväksi kelpaamattomat, sillä niillä on katkera maku ja epämiellyttävä haju. Mielenkiintoista on, että vanhat sienet menettävät katkeruutensa ja muuttuvat makeiksi, mutta tähän mennessä ne ovat kovettuneet voimakkaasti.

8a. Pholiota tuberculosa, katkera ja hieman syötävä asteikko, mukulainen

8b. Syötävä kultainen hilseilevä Pholiota aurivella näyttää kesämehältä

8c. Tiilenpunainen pseudovaahto Hypholoma lateritium - myrkyllinen kakku todellisia hunajahirviöitä, laskeutuu tammikannoille

8d. Rikkikeltainen näennäisvaahto Hypholoma fasciculare on tappavien myrkyllisten vastaavien joukko todellisia hunajasieniä. Se kasvaa samassa paikassa ja samalla tavalla kuin syksyn hunaja

8d. Hypholoma capnoides on kesän hunajasienten syötävä vastine. Se kasvaa, oletettavasti maaperällä, mutta itse asiassa - maaperään haudattuihin oksiin ja puupaloihin

Todelliset puupolyporit

Edellä on jo sanottu, että tinder-sienet eivät ole taksonominen ryhmä, vaan ekologinen ryhmä, jossa sienivalitsijat yhdistävät luokan eri perheiden edustajia basidiomykeetit... Kaikkia puista, kannoista ja kuolleista puista löytyviä sieniä ei yleisesti sanota tinder-sieniksi - vaan vain niitä, joilla on "klassinen" katoksen muoto puulle tai kannolle, putkimainen (huokoinen) hymenofori ja jotka lignifioituvat iän myötä. Katsauksessamme niitä tarkastellaan myös tieteellisen taksonomian näkökulmasta, mutta kuluttajien taksonomian näkökulmasta, jossa tärkein tekijä ei ole sukulaisuus, vaan syötävyys ja elinympäristö. Tästä näkökulmasta jaamme ne morfo-ekologisten ominaisuuksien mukaan tinder-sieniksi "Todellinen" (genren klassikot), "Polyporus" (jaloilla) ja lamellaarinen (osterimainen).

9. Hedelmäkappaleiden morfologiset tyypit ja varren kiinnittymismenetelmät puumaisissa sienissä L. Ryvardenin ja R. L. Gilbertsonin (1993) luokituksen mukaan. Suunnitelma perustuu T.V.Svetlovan ja I.V.Zmitrovichin monografiaan "Polyporit ja muut puupohjaiset filoforiset sienet" mycoweb-sivustolla.

9a. "Todellisten" tinder-sienien hedelmättömien kappaleiden tyypit ilman vartta L. Ryvardenin (1976) luokituksen mukaan. Sama lähde

Tinder-sieniä määritettäessä tärkeä merkitys on hedelmäkappaleen alemmalla itiöillä - hymenoforilla. Tässä kiinnitetään huomiota sen väriin sekä huokosien (putkien) tai levyjen muotoon, rakenteeseen ja kokoon. Hymenoforeja on kolme päätyyppiä: putkimainen, sokkeloinen ja lamellaarinen..

9b. Hymenoforityypit T.V. Svetlova ja I.V.Zmitrovich. Sama lähde

Yleisin polypore-hymenoforityyppi on putkimainen. Sitä on saatavana poikkeuksetta kaikissa todellisissa ja useimmissa polyporeissa.

Tinder-sienien kasvuominaisuudet ja ikään liittyvät muutokset

Polypore-sienien sienirihmasto elää puumaisen substraatin (puun elävä runko tai oksa, kanto tai kuollut puu, puoliksi hajonnut oksajätteet ja maaperässä olevat puupalat) sisällä, jonka pinnalle muodostuu sitten hedelmäkappaleita - basidiomia. . Siitä hetkestä lähtien, kun rihmasto alkaa kehittyä ensimmäisten hedelmäkappaleiden muodostumiseen, kuluu pitkä aika. Samanaikaisesti, kuten tiedät jo maksasienen fistuliinien esimerkillä, kun ne kasvavat ja "kypsyvät", basidioomat muuttuvat suuresti ulkoisesti. Hedelmäkappaleet ilmestyvät pinnalle useammin tuberkuloiden tai tasaisten täplien muodossa ja saavat vähitellen kypsän sienen tilavuuden ja muodon. Lisäksi jopa "aikuisten" hedelmäkappaleissa muoto voi vaihdella suuresti substraatin luonteesta riippuen (kova elävä puu, rungon ontto tai halkeama, sammaleinen kanto, haudattu oksan hajoaminen) ja sen suunnasta avaruudessa (pystysuora runko, vaakasuora haara, halkeama) ... Jos korkki-sienet tunnistetaan melko helposti hyvin varhaisessa iässä, puupolyporeja kehityksen alkuvaiheessa on usein mahdotonta määrittää ilman erityistä tutkimusta. Ainoa asia, joka säästää myrkytykseltä, on se, että myrkyllisiä sieniä on hyvin vähän.

10. Genren klassikot = todellinen tinder-sieni Fomes fomentarius pystysuorassa pyökkirungossa. Syötävä sieni ja merkittävä tinderin lähde. Adler, 16. helmikuuta 2015

10a. Ja tämä Fomes fomentarius, joka on kasvanut alhaalta vaakasuoraan sijoitetulle haaralle, ei muistuta lainkaan klassista kavion muotoista muotoa. Vertailun vuoksi - upotus kuvan oikeassa alakulmassa. Moskovan lähiö

10b. Syömätön tinder-sieni Ganoderma etelä Ganoderma australe. Adler, 16. helmikuuta 2015

10c. Ja tämä Ganoderma (oletettavasti myös etelä - australe; siellä kuvattu ja samaan aikaan kuin edellisessä kuvassa) kuvan kirjoittaja ei voinut tunnistaa

10 g. Syömätön tinder-sieni, karkeakarvainen Trametes hirsuta kuolleessa pihlajanrungossa. Zailiyskiy Alatau, Kazakstan

10d. Ja tämä ankara tukkainen tramesta - myös vaakasuoralla haaralla - "jumissa" siihen hedelmäkappaleen yläpinnan kanssa. Moskovan lähiö

On sanottava, että kaikki "todelliset" tinder-sienet eivät ole todellisen tinderin toimittajia. On olemassa useita väärennettyjen sienien perheitä (mutta klassisen ulkonäön), jotka ovat puumaisia ​​ja kovettuvat iän myötä. Tinder-sienet, jotka antavat tinderiä, eivät jäykistu, vaan korkkia: niiden sisällä oleva hedelmärunko sisältää huokoisen korkkikuitukudoksen, jota käytetään tinderin valmistamiseen kentällä melko monimutkaisella ja aikaa vievällä tekniikalla (kotona riittää liota vain nitraatilla). Tinder-sieniin kuuluvat sienet, joissa hedelmäkappaleen yläpinta on aina sileä tai karkea, mutta ei halkeileva. Laajoista edustaa sukujen edustajia Fomes (ainoa Fomes fomentarius -laji, se on myös tinderin tärkein toimittaja), Fomitopsis ja Ganoderma.

Anatoly Levin

Koostumus ja lääkinnälliset ominaisuudet

Chaga sisältää elementtejä, jotka yhdessä tarjoavat parantavan vaikutuksen. Koivusienen sisältämien biologisesti aktiivisten aineiden luettelo koostuu:

• flavonoidit;
• alkaloidit;
• tanniinit;
• orgaanisten happojen ryhmät.

Jokaisella chagan koostumuksen elementillä on yksilöllinen terapeuttinen vaikutus:

• orgaaniset hapot hallita ja normalisoida ihmiskehon happo-emästasapainoa;
• flavonoidit niillä on anti-inflammatorisia, kouristuksia estäviä, diureettisia ja choleretic-vaikutuksia;
• fytonisidit aikaansaada antimikrobinen vaikutus;
• alkaloidit vaikuttaa myönteisesti sydänlihakseen;
• tanniinit vahvistaa ja palauttaa limakalvoa ja ihoa (käytetään verenvuotoon ja tulehdukseen);
• melaniini stimuloi aineenvaihduntaa ja palauttaa kehon.

Lisäksi chaga sisältää mineraaleja ja hivenaineita. Näistä ihmisten terveydelle eniten hyötyä ovat:

• magnesium - tehokas luiden, nivelten, hampaiden, sydämen, maha-suolikanavan ja hermokudosten sairauksiin;
• kaliumia - auttaa veren, sydän- ja munuaissairauksien hoidossa ja sillä on antitoksinen vaikutus;
• rauta- - normalisoi veren muodostumista ja kudosten hengitystä, maksan ja pernan toimintaa, estää anemiaa;
• mangaani - vahvistaa luukudosta, parantaa vitamiinien imeytymistä, lievittää tulehdusta;
• kupari- - sillä on myönteinen vaikutus hemoglobiiniin, ihoon, hiuksiin, soluhengitykseen, hapen saantiin, luukudoksen rakentamiseen, hermoston työhön.

Chagan koostumus on myös täynnä sinkkiä, kobolttia, nikkeliä, hopeaa ja alumiinia. Suurin osa koivusienen sisältämistä aineista on hyödyllistä ihmisten terveydelle. Siksi chagaa käytetään paitsi lääketieteessä myös kosmetologiassa.

Sienien vaikutus puun kuoreen

Puilla kasvavat sienet ovat samoja loisia... Ne eivät vain tuhoa puiden kuorta, mutta niillä on myös haitallinen vaikutus juurijärjestelmään. Useimmiten ne ilmestyvät vanhoille puille, joiden kuori on jo saanut lintujen tai hyönteisten tartunnan. Metsän lisäksi myös puutarhapuut putoavat sienien vaikutuksesta. Melko usein sienet toimivat provosoijina eri mädän tai sairauksien esiintymisessä ja voivat tuhota puun kokonaan.

Mutta nämä sienetkuten tinder-sienet, päinvastoin, tuo paljon etuja. Ne myötävaikuttavat vanhan puun hajoamiseen ja rikastavat maaperää ravinteilla.

Sienen poimijat ovat tottuneet siihen, että sienet kasvavat jalkojen alla, ja kun he tulevat metsään, he eivät edes nosta päätä. Ja todennäköisesti he ohittavat maukkaita ja tuoksuvia sieniä, jotka sijaitsevat puissa. Mutta joillakin ei ole mahdollisuutta mennä metsään nauttimaan sen kauneudesta, kerätä lahjoja. Tässä tapauksessa voit kasvattaa sieniä itse vain muutamalla kannolla.

Julkaistu 16.3.2018, samsonmain ja lähetetty syötäväksi. Lisää pysyvä linkki kirjanmerkkeihin.

Samaran alueen sienet ja sienikohdat

Tappavat sienet: kuvaus niiden tyyppeistä ja toimenpiteistä

Koivun chagan tyypit

Samankaltaiset koivun chaga-lajit ovat säteileviä ja harjaskarvaisia ​​tinder-sieniä.

Säteilevä polypori tai inonotus-säteilevä (Xanthopória radiáta)

Hedelmärunko on vuotuinen, näyttää istumattomalta, laajalti kasvaneelta sivusuunnalta, jos niitä on useita, ne muodostavat eräänlaisen "laattan". Korkkien pituus on noin 5 cm, leveys 6-8 cm, paksuus 5-20 mm. Korkit ovat litistyneet, reuna terävä, nuorten sienien pinta on samettista, keltaisesta punaruskeaan, myöhemmin paljaaksi, kiiltäväksi, ruosteiseksi tai tummanruskeaksi, ryppyiseksi. Massan väri on kiiltävä, kuituinen, vaaleanruskea tai punaruskea. Sieni tartuttaa lehtipuiden puuta, kasvaa pääasiassa leppä, harvoin koivut. Löydetään pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä Himalajalla.

Harjaskarvainen polypore (Inonotus hispidus)

Hedelmärunko on vuotuinen, korkitettu, istumaton, yksinäinen tai 2–3 korkkia muodostaa "laatan", joka kasvaa laajalti alustaan. Korkin koko on 10 × 16 × 8 cm, nuorten sienien pinta on väriltään punaruskea, myöhemmin punaruskea tai mustanharmaa, samettikarvainen. Massa on ruskehtava, vaalea korkkien reunalla ja pinnalla, säteittäisesti kuituinen. Sieni on levinnyt pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä, kasvaa leveälehtisillä puilla, tammeilla, saarella ja omenapuilla, harvemmin kuusilla, vaahteralla, hevoskastanjalla, leppällä, koivulla, orapihlajalla, pyökillä, saksanpähkinällä, mulperilla, päärynä, sycamore, poppeli, luumu.

Syötävät sienet kasvavat koivulla

Chagan lisäksi on paljon koivusieniä, jotka kasvavat myös suoraan rungossa. Osterisienet ja hunaja-sienet ovat laajalti tunnettuja, joita käytetään usein ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistamiseen.Osterisienien joukossa ei ole syötäviä ja myrkyllisiä lajeja, mutta esimerkiksi sienen kuva ja kuvaus on tutkittava huolellisesti, jotta se voidaan erottaa väärästä.

Osterisieni

Osterisienet saivat nimensä, koska hedelmärungot roikkuvat koivujen rungoissa. Ne eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä, minkä vuoksi kotiäidit käyttävät niitä usein erilaisten ruokien valmistamiseen. Osterisieniä on monia lajikkeita, ja suosituimmat ovat yleisiä, sarven muotoisia, keuhko- ja oransseja.

Osterisieni tai osteri on suuri sieni, jonka korkin halkaisija on 30 cm, se on muodoltaan kuoren muotoinen, sisäänpäin suuntautuvien reunojen ja sileän pinnan kanssa. Myöhemmin siitä tulee tasainen.

Väri on vaihteleva, se voi olla tummanharmaa ja ruskea sävy, tuhkainen ja hieman purppura. Jalka on lyhyt, kaareva, kevyt. Hedelmäosan massa on kevyttä ja pehmeää, ja siitä tulee jäykempi iän myötä. Voit tavata osterisienen syksyn alusta talven alkuun.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka erottaa todelliset sienet vääristä sienistä (28 kuvaa)? Ryzhiki on maassamme suosittu metsäherkku, jolla on hieno maku. Ne eivät ole huonompia makuominaisuuksillaan ... Lue lisää ...

Osterisieni

Osterisieni eroaa edellisestä siinä, että siinä on pienempi ja suppilon muotoinen korkki. Väri on melkein aina vaalea, harmaasävyinen. Massa on valkoista ja mehevää, hajutonta ja mautonta.

Osterisieni

Osterisienellä on ohut kielenmuotoinen korkki, halkeilevilla reunoilla, beige väriltään, halkaisijaltaan 8-9 cm, lamellaarinen osa on laskeva. Massa on aina ohut ja kiinteä. Jalka on melkein näkymätön, sillä on pieni murrosikä.

Oranssin osterisienen erottuva piirre on sen hedelmäosan kirkkaan oranssi väri. Hattu tarttuu puuhun sivuosineen, joten sillä on useimmiten epäsäännöllinen muoto ja aaltoilevat reunat. Korkin pinta on pubescent.

Tässä lajikkeessa jalka puuttuu kokonaan, ja levyt ovat suuria, leveitä, oransseja. Heikko mädäntynyt maku ja haju. Sieni katsotaan syötäväksi kelpaamattomaksi johtuen siitä, että se on melko kova ja jolla on erityinen maku ja haju. Tästä huolimatta nuoria hedelmiä syödään edelleen.

Saatat olla kiinnostunut:

Mikä on sienen punainen korkki ja sen kuvaus (24 kuvaa) Hyvin usein sienien poimijat tapaavat metsässä monia erilaisia ​​sieniä punaisella korkilla. Ne näyttävät yleensä ... Lue lisää ...

Syötävät sienet

Hunajasieniä ei ole vähemmän yleisiä. Niitä käytetään usein ruoanlaitossa ja arvostetaan makuunsa. Ne on jaettu kesään, syksyyn ja talveen korkeimman sadon mukaan.

Kesän sienillä on ohut korkki, jonka reunat on kääritty sisäänpäin ja joka suoristuu iän myötä. Hattu on maalattu keltaiseksi ruskealla sävyllä. Korkin halkaisija ei ylitä 8 cm, ja sen koko pinnalle voi ilmestyä keskipitkän vesipiirejä. Ajan myötä ympyrät katoavat.

Korkin sisäpuolella on lamellaarinen järjestelmä, joka tummenee ajan myötä. Jalka on korkea, ruskea ja ohut, sen alla on rengas ja vaa'at. Kesäsieniä voi tavata heinäkuusta ensimmäiseen lumeen asti.

Syksyn sienet erottuvat tasaisella korkilla, jossa on aaltoilevat reunat, maalattu vihertävänruskeaksi. Syksyn sienien massa on pehmeää, tiheää ja valkoista. Varsi on korkea, pohjassa laajentunut, peitetty vaa'oilla. Voit tavata syksyn sieniä elokuun lopusta myöhään syksyyn.

Talvisieniä ei voida sekoittaa mihinkään, koska niiden korkki on kiiltävä, vaaleanruskea ja punertavan sävyinen. Se on muodoltaan kupera. Liha on ohut ja sitkeä, enimmäkseen valkoinen. Jalka on sylinterimäinen, 8 cm korkea, väriltään vaaleanruskea. Voit tavata tämän lajikkeen kylmän sään alkamisesta kevään alkuun.

Koulutus

Koivun chaga tunkeutuu puuhun auringon, pakkasen, hyönteisten vahingoittamien kuoren halkeamien kautta ja asuu vain riittävän kypsissä puissa. Sisään asettuneet itiöt itävät ja kehittyvät 4 vuoden kuluessa.Sitten tavaratilan pinnalle ilmestyy tyypillinen tumma kasvu, joka kasvaa pitkään ja kasvaa. Hyphaet tunkeutuvat 0,5-1 m syvälle puuhun ja vievät puulta ruokaa.

Tämä loisliha kasvaa myös haapalla, lehmalla, leppällä, pihlaalla, pyökillä, jalalla, vaahteralla, mutta vain chaga-koivusienellä on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Chagan kokoelman erityispiirteet

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään vain niitä koivun chagan hedelmäkappaleita, jotka ovat kasvaneet elävillä puilla eivätkä ole vanhoja. Vanha chaga murenee.

Kaikki sienet pystyvät keskittämään haitallisia aineita ympäristöstä. Koivun sientäsieni ei ole poikkeus. Siksi sinun ei pidä valmistaa chagaa ekologisesti epäsuotuisissa paikoissa.

Ihanteellinen aika koivusienien korjaamiseen on elokuun alusta lokakuuhun. Tällä hetkellä se on maksimaalisesti kyllästetty hyödyllisillä aineilla.

Käyttöaiheet ja rajoitukset

Parantavaa sieniä suositellaan erilaisille sairauksille. Sisäiseen käyttöön tarkoitettujen käyttöaiheiden luettelo on melko pitkä ja sisältää monien kehojärjestelmien sairaudet. Nämä sisältävät:

• onkologia;
• sydämen ja verisuonten sairaudet;
• leukopenia;
• virustaudit;
• tulehdukselliset prosessit;
• diabetes mellitus ja muut hormonaalisen järjestelmän häiriöt;
• pohjukaissuolen limakalvon vaurio;
• gastriitti;
• siirretty operaatio;
• unettomuus, masennus ja muut hermostohäiriöt;
• liikalihavuus;
• kouristelua;
• takykardia ja hypertensio.

Chaga-koivusieni Lisäksi sieniä käytetään kehon yleiseen vahvistamiseen ja immuniteetin lisäämiseen aivotoiminnan stimuloimiseksi. Chagaa käytetään myös ulkoisesti sellaisten sairauksien hoitoon kuin:

• dermatoosi;
• ihottuma;
• vilustuminen huulilla;
• integumentaarisen epiteelin keratinisaatio;
• paiseet;
• palovammat;
• paleltuminen;
• naarmuja, hankaumia ja haavoja;
• akne;
• ihon kuorinta;
• hyönteisenpuremat.

Sienen käyttö sairauksien hoidossa Hammaslääketieteessä sitä käytetään tulehdusta ja kipua lievittävänä aineena:

• parodontaalisen kudoksen syvä vaurio;
• parodontaalisten kudosten tulehdussairaus;
• suun limakalvon vaurio;
• hammassärky.

Tinder-sieniä ei kuitenkaan aina ole mahdollista käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin. Vasta-aiheet sienen käyttöön ovat:

• penisilliinilääkkeiden ottaminen;
• glukoosiliuoksen laskimonsisäinen antaminen;
• riittämätön suolen liike;
• paksusuolen limakalvon tulehdussairaus;
• shigelloosi;
• raskaus;
• imetysjakso;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Neuvoja!

Hoidon aikana liha on suositeltavaa korvata kasvi- ja maitoproteiinilähteillä. Sinun ei pitäisi syödä purkitettuja ja savustettuja ruokia, mausteisia ruokia. Lisäksi sinun tulee luopua pahoista tottumuksista, kuten tupakointi ja alkoholin väärinkäyttö.

Tinder

Tinder-muoto muistuttaa korvaa

Hedelmäkappaleelle on ominaista sen ulkoinen vaihtelu. Eri lajit voivat olla rakenteeltaan hyvin erilaisia ​​kuin tavalliset sienet. Esimerkiksi vaihdettavan tinder-sienen tyyppi muistuttaa rakenteeltaan sahalevyä, ja savuinen näyttää aluslevyltä. Yksi nimi yhdistää täysin erilaisia ​​lajeja.

Irina Selyutina (biologi):

Polyporit, kuten hunaja-sienet, ovat ei-järjestelmällinen sieniryhmä. Tinder-sieniä kutsutaan yleensä kaikille sienille, jotka kehittyvät puulle ja hyvin harvoin maaperälle, ja joille on tunnusomaista seuraavat ulkoisen rakenteen ominaisuudet:

• hedelmällinen runko: kumartunut, istumaton tai rintakehä;
• hymenofori: putkimainen;
• massa: voi olla sekä lihavaa että sitkeää (nahkainen, korkkinen, puumainen).

Jo 1800-luvun lopulla ryhmä, jota pidettiin systemaattisena ja sienet erotettiin erilliseksi Polyporaceae-perheeksi, tunnustettiin keinotekoiseksi. Mutta 1900-luvun puoliväliin asti se säilyi systemaattisesti.

Syötävä laji on rikkikeltainen tinder-sieni. Hedelmäkappale kiinnittää sen puun tai kannon kuoreen; runko ja jalka eivät ole näkyviä. Sienirungot ovat korvien tai aaltojen terälehtien muotoisia. Nuoret sienet syödään kiehumisen jälkeen.Havupuiden yksilöt ohitetaan, ne ovat myrkyllisiä ihmisille. Laji vaikuttaa seuraaviin puihin:

Tämän lajin edustajia käytetään myös Venäjällä ja Kiinassa lääketieteellisiin tarkoituksiin tinktuurien, voiteiden, jauheiden valmistamiseksi.

Chaga-reseptit

Chagalla on voimakas vaikutus, ennen hoidon aloittamista on tarpeen ottaa yhteys lääkäriin.

Voit valmistaa vitamiiniteetä: laita hienonnettu chaga ja aromaattiset yrtit (musta / vihreä tee, minttu, sitruunamelissa jne.) Termosiin yhtä suurina osuuksina, kaada kiehuvaa vettä 8-10 tuntia (1-5). Lisää hunajaa ennen käyttöä.

Valmistele ikenien vuotoa varten infuusiota chagasta (1 tl) ja kamomillasta (1 tl). Kaada 0,4 litraa kiehuvaa vettä, jätä 4 tunniksi suljettuun astiaan, siivilöi, käytä huuhteluun.

Chagan käyttö lääketieteessä

Virallisessa lääketieteessä käytetään seuraavia chaga-lääkkeitä:

• Chaga, silputtu kuivattu raaka-aine - dekottien, infuusioiden ja tinktuurien valmistamiseen.
• Alkoholi-tinktuura - yleisenä tonic masennuksen, nuorten aknen, sisäelinten kouristusten hoitoon.
• Keittäminen - diabetes mellitus alentaa sokeripitoisuutta, krooninen gastriitti, suoliston atonia. Liemiä käytetään pitkään aputerapiana syövän hoidossa.
• Infuusio - vatsavaivojen yhteydessä kehon palauttaminen tartuntatautien ja leikkausten jälkeen. Ulkopuolella infuusiota käytetään suun huuhteluun tonsilliitilla, stomatiitilla, parodontaalisella taudilla. Infuusiolla annettavat inhalaatiot auttavat poistamaan käheyttä, lievittämään hengitysteiden tulehdusta.
• Befungin - chaga-uute yhdessä kobolttikloridin kanssa. Sitä käytetään psoriaasin, gastriitin, maha-suolikanavan dyskinesian, suoliston atonian, kasvainpatologioiden hoitoon.

Porcini-sienet koivulla. Venäjän metsien sienet. Valkoinen koivusieni. Jokaisen sienivalitsijan unelma.

Valkoinen koivusieni (piikki) (latinalainen Boletus betulicolus). Tämä sieni on erillinen sieni-sienilaji tai -muoto. Joillakin Venäjän alueilla se hankki paikallisen nimen piikki. Tämä johtui siitä, että hedelmäkappaleiden ensimmäinen esiintyminen tapahtui samanaikaisesti rukiin korvaamisen kanssa.

Alkukesällä minun piti kerätä koivunvalkoja Venäjän eri alueiden metsissä. Ja melkein aina löysin heidät jonnekin kukkuloilta, pengerryksiltä, ​​vanhojen ojien läheltä, hylätyiltä teiltä ja poluilta, nurmikoilta, joissa on kuivaa valkoista ruohoa ...

On erityinen usko, että ensimmäiset urospuolisienet löytyvät suoraan ajalta, jolloin ruis alkaa piikkiä pelloilla. Tämän ominaisuuden takia on tapana kutsua sitä "piikiksi".

MILTÄ SE NÄYTTÄÄ:

Hattu: halkaisijaltaan enintään 20 cm, paksuus enintään 9 cm. Aluksi se on melkein pallomainen, sitten pehmustettu puolipallon muotoinen, sileä tai hieman ryppyinen.

Kuivalla säällä, joskus halkeamia, alasti, kuiva, märällä säällä, hieman limainen, tylsä ​​tai kiiltävä kuivana. Väri on valkeahkea, joskus harmahtava-kellertävä tai vaaleanruskea.

Varren lähellä oleva putkimainen kerros on syvä lovi, helposti erotettavissa massasta, valkoinen nuoruudessa, muuttuu sitten keltaiseksi ja muuttuu sitten oliivinvihreäksi.

Jalka: korkeintaan 15 cm, halkaisijaltaan enintään 6 cm. Nuorena iässä, yleensä mukuloita tai munasoluja, pitkänomainen, jäljelle jäävä sakeutunut alaspäin.

Se on kiinteä, ohuen verkkokuvion kanssa jalan yläosassa, valkeahko, vaalean ruskehtava, usein saman sävyinen kuin korkki, mutta useammin vaaleampi kuin jälkimmäinen, varsinkin yläosassa ja pohjassa.

Massa on lihavaa, voimakasta, mehukasta, valkoista. Tauko tai leikkaus, väri ei muutu. Haju on miellyttävä, sieni. Ei erityistä makua.

Koivukakkua esiintyy sekä yksittäin että melko suurissa perheissä.

Tämä sieni kasvaa yksinomaan koivujen alla, sitä esiintyy koko elinympäristössä, jossa on koivumetsää ja lehtoja, sekä metsissä, joihin on sekoitettu koivua. Hedelmät kesäkuusta lokakuuhun. Se kasvaa usein koko Venäjällä samoin kuin Länsi-Euroopassa.

Etusija annetaan yksinomaan avoimille alueille, esimerkiksi se löytyy helposti pienistä metsänraivauksista, teiden varrella ja reunoilla, aivan metsäpolkujen reunalla.

Porcini-sienien voimakas maku ja kirkas aromi tekevät niistä ihanteellisen tuotteen sekä itsenäisten ruokien valmistamiseen että lisäkomponenttina monipuolisen koostumuksen omaavissa astioissa.

Mitä ei ole valmistettu porsasienistä! Alkupaloja ja salaatteja, keittoja ja pääruokia, piirakoita ja marinadeja. Porcini-sienet keitetään, paistetaan, haudutetaan ja paistetaan, kuivataan, peitataan ja suolataan ...

Hamppu sienet ovat syötäviä. Ominaisuudet sienien kasvattamiseen kannoilla

Kannoilla kasvavat sienityypit voidaan kasvattaa kotona luomalla niille mahdollisimman lähellä luonnollisia olosuhteita. Paras vaihtoehto on kasvattaa puuseeniä kesämökissäsi.

Kannoissa on käytettävä lehtipuiden leikkauksia tai käytettävä todellisia kantoja, jotka ovat jääneet äskettäin hakatusta puusta.

Useimmiten alueella kasvatetaan osterisieniä. Niiden kasvun ja normaalin kehityksen varmistamiseksi sinun on otettava poppeli, koivu, vaahterapuu. Havupuita ei tule käyttää, koska ne sisältävät suuren määrän syövyttäviä hartseja, jotka voivat tuhota myseelin.

Jos käytetään tuoretta puuta, sitä ei tarvitse ensin kastella tai kostuttaa. Jos kannot ovat vanhoja, niitä on pidettävä kylmävesiastiassa useita päiviä.

Kun lokit ovat valmiita, voit lisätä valitun puumaisen sienen sienirihmaston. Tätä varten voit tehdä reikiä hamppuun ruutulautakuviona. Niiden syvyyden tulisi olla enintään 6 cm ja halkaisijan tulisi olla 1 cm.

Rihmasto tulisi kaataa näihin reikiin. Sen jälkeen ne on peitettävä sammalla tai suljettava teipillä.

Rihmastoa sisältävät lokit on sijoitettava kellariin. Ne tulisi taittaa pyramidimuotoon ja peittää säkillä.

Kantojen tulisi pysyä sisätiloissa, kunnes sienirihmasto itää. Sitten ne voidaan sijoittaa maahan. On suositeltavaa tehdä tämä toukokuussa, kun normaali lämpötilajärjestelmä on muodostettu.

Hampun istutukseen kannattaa valita varjostettu paikka. Sinun on kaivettava enintään 15 cm syvä reikä, peitettävä pohja märillä lehdillä tai sahanpurulla. Sinun on asetettava kanto reikään. Niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 35 cm, ja kannot on kasteltava tarvittaessa.

Toinen tapa on kasvattaa puumaisia ​​sieniä kaivoksessa. Voit tehdä sen tällä tavalla:

1. Kaivaa kaivanto jopa 15 cm syvälle.
2. Kaada kuivaa ohraa pohjaan, mikä antaa myseelille hyvän ravitsemuksen.
3. Laita desinfioitu rihmasto päälle. Jokaisessa kannossa tulisi olla 300 g siementä.
4. Aseta kostutetut kannot myseelille ja ripottele kevyesti maaperään.

Puisten sienien istuttamisen jälkeen sinun on kasteltava maaperä. Tämä on tehtävä huolellisesti, koska ylimääräinen kosteus ei hyödytä kasvavia sieniä. Kasteluun on parasta käyttää spraypulloa. Kastelu tulee tehdä kuivina aikoina.

Talvella sieni-istutus on peitettävä olkikerroksella tai lehvillä. Kannet on peitettävä materiaalilla, jotta sienet eivät jääty.

Ensimmäinen sato, jos kaikki on tehty oikein, voidaan korjata kuukauden kuluessa rihmaston istuttamisesta.

Kuinka käyttää chaga-hedelmiä onkologiaan

Isoisoisoäidimme olivat myös vakuuttuneita siitä, että harkitsemamme kasvin keittäminen vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä puoleen - ennaltaehkäisemiseksi sinun on vain lisättävä teetä säännöllisesti raaka-aineisiin. Myös lääke on tehokas jo sairastuneille.

Koivusieni on tehokas sekä monimutkaisissa toimenpiteissä että itsenäisenä lääkkeenä. Kliinisten tutkimusten tulosten avulla voitiin paljastaa, että chaga-hoidolla on tulos ja se on kiistaton, minkä jälkeen virallisia farmaseuttisia valmisteita alettiin luoda kasvin perusteella.

Kun chagaa on käytetty taudin alkuvaiheessa, syöpäpotilaiden tila paranee merkittävästi - kasvain kasvaa paljon hitaammin, kipu häviää ja yleinen hyvinvointi paranee.Lääkkeen ja sen annoksen valinta riippuu kustakin yksittäisestä tapauksesta - taudin vaiheesta, terveyden parantamiseksi toteutetuista toimenpiteistä, hoidon kestosta.

Esitämme huomiosi reseptin lääkkeestä, joka auttaa kasvainsairauksien hoidossa. Vaaditut ainesosat:

• 300 grammaa chaga-sieniä;
• 150 grammaa männyn silmuja;
• 30 grammaa mäkikuismaa;
• 375 ml. konjakki;
• 7 gr. koiruoho yrtit;
• 150 grammaa ruusunmarjaa;
• Aloe "nuolet";
• 750 ml. hunaja ilman lisättyä sokeria;
• 15 gr. laktrisijuuri).

Sieni murskataan tehosekoittimessa tai raastimessa, saatu raaka-aine kaadetaan kulhoon tai suureen kattilaan. Chagan jälkeen astiaan lisätään männyn silmut, koiruoho, mäkikuisma, ruusunmarjat ja lakritsi (komponenttien lukumäärän on oltava tiukasti reseptin mukainen).

Sen jälkeen koko massa täytetään 4,5 litralla jäävettä (on parempi, jos vesi otetaan luonnollisesta lähteestä tai kaivosta), asetetaan sivuun 120 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua sinun täytyy laittaa pannu tulelle, kiehua ja keittää "lääke" kaksi tuntia. Ensimmäisen vaiheen lopussa liemi peitetään huolellisesti lämpimällä peitolla tai päiväpeitteellä - nesteen on jäähtynyt ja infusoitava 24 tunnin ajan.

Jatketaan valmistelun toiseen vaiheeseen:

• Siivilöi jäähdytetty liemi marjoista ja yrtteistä, jälkimmäiset voidaan jo heittää pois.
• Lisää hunajaa ja konjakki nesteeseen, sekoita huolellisesti.
• Leikkaa aloeista useita kymmeniä lehtiä (on tärkeää, että laitosta ei kastella useita päiviä ja sen ikä on 3-5 vuotta). Purista mehu ulos, se tarvitsee tarkalleen 300 ml.
• Lisää kumimassa melkein valmiiseen lääkkeeseen, sekoita uudelleen tasaiseksi.

4 tunnin kuluttua tuote voidaan ottaa tiukasti:

1. 1 tl kaksi tuntia ennen ateriaa, kolme kertaa päivässä 6 ensimmäisen päivän ajan.
2. 1 rkl. lusikka tunti ennen ateriaa, kolme kertaa päivässä - loput päivät.

Kurssi lasketaan erikseen ja voi kestää kahdesta viikkoon 15 viikkoa.

Tarkastelimme, miten valmistetaan chagan keittäminen, mutta kasvi voidaan infusoida myös alkoholipohjaisesti. Tätä varten tarvitset vain vodkaa ja chaga-sieniä. Raaka-aineet murskataan raastimella (tarvitset puolet 250 g. Lasista), minkä jälkeen kaadetaan 1 litra vodkaa. Se infusoidaan 14 päivän ajan kellarissa tai muussa pimeässä, kylmässä huoneessa, suodatetaan. Antotapa - 1,5 tl kolme kertaa päivässä puolitoista tuntia ennen ateriaa. Suositeltu hoidon kesto on 10-14 päivää.

Muista, että minkä tahansa lääkityksen käytöstä on sovittava lääkärisi kanssa.

Voitko syödä puisia sieniä?

Sieniä, jotka kasvavat puilla ja joita pidetään ehdollisesti syötävinä, voidaan käyttää ruokaan, mutta yhdessä ehdossa - niiden on oltava nuoria. Lisäksi heille on tehtävä tarvittava lämpökäsittely.

Voit tehdä kihara griffolakeitto (oinasieni). Tämän tyyppisellä sienellä on positiivinen vaikutus terveydentilaan: se stimuloi toksiinien poistamista kehosta, antaa sinulle mahdollisuuden tukahduttaa päänsärkyä, jopa migreeniä.

Ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g lampaansientä;
• 7 perunaa;
• yksi sipuli ja yksi porkkana;
• lasi vehnäjauhoja;
• 2 kananmunaa;
• suola;
• mustat pippurit;
• tilliä ja persiljaa maun mukaan.

Vihannekset on pestävä, kuorittava.

Käytä jauhoja ja vettä kotitekoisten keittonuudeleiden valmistamiseen. Tätä varten lisää 0,5 tl suolaa 0,5 kuppiin jauhoja ja lyö kaksi munaa. Taikina on hierottava käsin, tekemällä murusia. Lisää vähitellen kaikki jäljellä olevat jauhot jauhomassaan. Jätä nuudelit kuivumaan.

Sienet on pestävä ja leikattava, laitettava veteen, joka tulisi suolata kiehumisen jälkeen. Valmistusaika - vähintään tunti.

Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Sipuli on myös kuorittava ja hienonnettava.

Lisää mustapippuria ja hienonnettuja vihanneksia valmiisiin sieniin. Voit myös lisätä 2-3 laakerinlehteä. Keitä kaikki yhdessä vielä puoli tuntia. Lisää kotitekoisia nuudeleita, hauduta 10 minuuttia ja sammuta lämpö. Laita lopussa hienonnetut vihreät.

On hyvä lisätä hapankermaa mihinkään sienikeittoon. Se on sijoitettava erikseen jokaiselle levylle.

Syötäviä puuseeniä valmistettaessa on pidettävä mielessä, että niillä ei ole voimakasta makua. Jotkut niistä, melko sopivat ruokaan, antavat epämiellyttävän tuoksun kypsennyksen aikana.

Puilla ja kannoilla kasvavat sienet ovat sekä syötäviä että syötäviä. Niitä voidaan kasvattaa omassa kesämökissään. Niiden perusteella voit valmistaa ruokia, mutta useammin puuseeniä käytetään lääkekoostumusten valmistamiseen.

«>

Tinder-sienen käyttö

Joitakin tämän luokan lajikkeita käytetään myös perinteisessä lääketieteessä. Esimerkiksi reunustettua tinder-sieniä käytetään maksan, maha-suolikanavan sairauksien hoitoon.

Muut taudin sienellä parannettavat sairaudet:

• veren koaguloitumattomuus;
• urogenitaalisen järjestelmän sairaudet;
• kihti;
• unettomuus;
• liikalihavuus.

Toisin kuin kallistettu inonotus, tätä basidiomykettiä käytetään myös jokapäiväisessä elämässä. Saprofyytin kuivattu hedelmärunko on hyödyllinen uunien ja takkojen valaistukseen. Jos sytytät kuivan massan palan ja jätät sen haisemaan, voit päästä eroon ärsyttävistä hyönteisistä huoneessa pitkään.

Viljely kotona

Sienenviljely kotona kannoilla tapahtuu kahdella tavoitteella:

1. Utilitaristinen: syötävää käytetään syömiseen. Joten kokonaisia ​​sieni-istutuksia kasvatetaan kellarissa tai puutarhassa.
2. Koriste: koristella hedelmäpuita tai puutarhoja. Ihmiset koristavat dachaa kirkkailla hedelmillä: jotkut tinder-sienet sopivat tällaisiin tarkoituksiin.

Sopivia kantoja etsitään metsästä tai leikataan kuivuneita puita. Jotkut lajit juurtuvat yhtä hyvin kaikentyyppisiin puihin, kun taas toiset ovat vaativampia alustalle. Suuressa mittakaavassa kasvaminen vaatii seuraavaa:

1. Sopiva kylvöpaikka, korkealaatuinen rihmasto.
2. Lämpötila ja valaistusolosuhteet.
3. Kannojen tai muun substraatin säännöllinen käsittely ja vaihto. Hedelmäkappaleet tuhoavat puun kokonaan 6-8 vuodessa.

Jos sienet ovat kasvaneet omalla tontillaan, ne ovat maukkaita, ympäristöystävällisiä ja parantavia.

Puut ja kannot kasvavat sienet ovat syötäviä tai sopimattomia ruokaan. He käyttävät puuta ravitsevana alustana. Jotkin tällaisten sienien tyypit loisivat, mikä häiritsee elävien kudosten eheyttä; toiset prosessoivat kuollutta puuta ja niistä tulee ruokaa linnuille ja eläimille. Lääkekoostumukset valmistetaan tietyntyyppisistä puisista sienistä.

Chaga - hyödyllisiä ominaisuuksia

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tällä sienellä on monia etuja. Chaga, jonka lääkinnälliset ominaisuudet on jo osoitettu, vaikuttaa kehoon seuraavasti:

• aikaansaa antispasmodisen vaikutuksen;
• parantaa sydämen ja aivojen toimintaa;
• sillä on lievä verenpainetta alentava vaikutus;
• vahvistaa kehon puolustusjärjestelmää;
• osallistuu hematopoieesiin;
• nopeuttaa arpia ja sen jälkeistä loukkaantuneiden kudosten palauttamista;
• lievittää päihtymistä;
• normalisoi verensokerin;
• estää hyperpigmentaation;
• parantaa syöpälääkkeiden työtä.

Mielenkiintoisia tietoja sienestä

Lääke Brefulgin on valmistettu chagasta, joka on tarkoitettu mahahaavan, kroonisen gastriitin ja onkologisten sairauksien hoitoon. Ei ihme. Sienellä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, se estää monien sairauksien kehittymisen ja poistaa olemassa olevat.

Tämä sieni mainitaan myös Solzhenitsynin romaanissa Syöpäosasto. Teoksessa hänet esitetään lääkkeenä, joka hoitaa syöpää.

Toinen mielenkiintoinen tosiasia, jonka kaikkien tulisi tietää. Paras sieni, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, on korkeimmalla paikalla. Mitä korkeampi chaga, sitä hyödyllisempiä ominaisuuksia.

Kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät vain luonnollisen kuivauksen aikana ilman uunin apua. Tämä vaatii tietysti enemmän aikaa, mutta kaikilla hivenaineilla ja aineilla on positiivinen vaikutus sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Säilyvyysaika on noin 2 vuotta oikein varastoituna. Chagaa jauhetaan jauheena vain ennen käyttöä.

Lääkejuomien valmistus

On ehdottoman turvallista ja jopa erittäin hyödyllistä käyttää teetä, joka on valmistettu koivunmyrkkysienestä. On monia tapoja valmistaa se - ja laita chaga ja keitä se infuusiota varten ja tee se sienestä, joka jauhettiin jauhoksi etukäteen. Reseptit voivat olla erilaisia, mutta ne ovat kaikki melko yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi paljon vaivaa ja aikaa valmistelun odottamiseen. Tässä on joitain tapoja hyötyä hedelmäkehosta.

Parantava tee valmisteltu useissa vaiheissa:

• kuivattu sienijauhe kaadetaan kuumalla vedellä;
• sijoitetaan pimeään paikkaan huoneenlämmössä useita päiviä;
• saatu keitetty tee suodatetaan perusteellisesti;
• saatu konsentraatti laimennetaan kuumalla vedellä alkuperäiseen tilavuuteensa.

Psilocybin-sieni: Kuinka syödä erilaisia ​​psilocybe-tyyppejä

Sen jälkeen lääkejuoma voidaan kuluttaa. Säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää, minkä jälkeen se menettää hyödylliset ominaisuudet.

Infuusio koivumyrskystä sieni valmistetaan samalla periaatteella, mutta sitä ei tarvitse täyttää uudelleen kuumalla vedellä alkuperäiseen tilavuuteensa. Tämä tekee infuusiosta väkevämmän. Suun huuhtelu tällä infuusiolla auttaa ikenetaudissa.

Kaikki eivät kuitenkaan voi käyttää koivumyrkkysienteen infuusioita, teetä, tinktuureja. Tätä ei pidä missään tapauksessa tehdä raskaana oleville ja imettäville naisille sekä ripulia tai koliittia sairastaville. Tällaisissa sairauksissa hyödylliset aineet eivät imeydy, eikä koivumetsän käytöstä ole hyötyä. Sama pätee, kun henkilö käyttää antibiootteja. On myös mahdotonta yhdistää glukoosin ja koivusienen kulutusta samanaikaisesti.

Kemiallinen koostumus

Chaga-sienen etujen ja haittojen ymmärtämiseksi sinun on perehdyttävä sen koostumukseen. Chagan tärkeimmät vaikuttavat aineosat ovat vesiliukoiset pigmentit. Niiden lisäksi sienestä löytyy steroleja, triterpenoideja, agarihappoa, hartseja, mikro- ja makroelementtejä - magnesiumia ja kaliumia. Löydettiin myös erilaisia ​​happoja: muurahais-, etikka-, oksaali-, vanilliinihappo. Ligniiniä, polysakkarideja, kuituja on läsnä. Chagan todistettu kasvainvastainen vaikutus riippuu agarihapon ja sterolien läsnäolosta.