Kasvatamme sieniä maassa - sienikausi on ikkunasi alla!

Kasvuolosuhteet

Tärkeintä vieraiden saamisessa metsästä on koivujen tai kuusien, mäntyjen tai tammien ympäröimän alueen läsnäolo. Loppujen lopuksi kaikilla edellä mainituilla sienillä on vahva yhteys puidensa juuriin, ja valitettavasti mikään ei onnistu ilman niitä.

Jos valitset yhden tai toisen sienen, sinun on ohjattava, mitkä puutarhasi puut sopivat niiden kasvuun. Koivun läsnäolo antaa purppuran, purppuran, koivumaisen sienen sienen. Kuusi on kamelinan tai valkoisen kuusen seuralainen. Kantarelli kasvaa hyvin sekä havupuiden että lehtipuiden kanssa, ja hunajanvärinen lehtikuusiöljy ei ole vastenmielinen lehtikuusi tarttumisesta.

Mitkä sienet sopivat kotikasvatukseen

Kasvien puutarha, hedelmätarha tai varjostettu nurmikko puiden alla sopii sienien kasvattamiseen. Kotona voit kasvattaa yli 25 tyyppistä sieniä. Puutarhassa kasvaminen on tehokasta:

1. Osterisieni. Ne tuottavat hedelmää elokuun lopusta lokakuuhun. Yksi pensas voi tuottaa jopa 500 g tuotantoa. Myseeli kestää pakkasia ja äärimmäisiä lämpötiloja; sitä ei tarvitse kaivaa. Asianmukaisella hoidolla osterisienet tuottavat hedelmää useita vuosia.
2. Morechkov. Niitä pidetään alkukevään sieninä, jotka tuottavat hedelmiä huhtikuussa. Morelit voivat olla säännöllisiä tai ruskeita. Ensimmäisillä on soikea korkki, kun taas jälkimmäiset ovat pitkiä, pitkänomaisia ​​ylöspäin alaspäin jatkeella. Ulkopuolella hattu on samanlainen kuin hunajakenno. Paras paikka sienirihmalle on hedelmätarha.
3. Samppanjat. Tätä lajiketta on jo pitkään viljelty ja kesytetty. Kaikki olosuhteet sopivat herkkusienille. Metsän hedelmälihasta on paras istutusmateriaali. Istuttamalla se paikalle voit saada pitkäaikaisen sadon. Samppanjat kasvavat lantaa- tai kompostikuopassa, missä se on kosteaa ja pimeää.
4. Porcini-sienet. Onnistunut kasvu on mahdollista vain istutettaessa myseelin kanssa kaivettu puu metsään. Tämä edellyttää aikuista, aikuista alle 25-vuotiasta henkilöä. Porcini-sienet kasvavat parhaiten männyn alla.

Valitsemalla oikean paikan ja tarjoamalla oikean hoidon saat runsaan sienisadon kotona.

Sienien ja puiden symbioosi

Monet saattavat miettiä, mistä niin vahva liitoslanka tuli sienen ja puun väliltä? Kaikki on aika mielenkiintoista. Mykoriisa toimii hyökkääjän roolissa, eli kiertämällä puun juuria, tiensä tasaisesti soluihin, se luo eräänlaisen tandemin sen kanssa (puu) - sieni-juuren, muuten mycorrhiza.

Mycorrhiza on puun tai pensaan symbioosi (rinnakkaiselo), joka on läheisessä kosketuksessa sienen kanssa, jota ei kuitenkaan nykyään täysin ymmärretä. Todennäköisesti siksi emme ole vielä antaneet periksi metsäsienten saamiselle keinotekoisissa olosuhteissa. Mutta toisaalta on valta viedä heidät pois metsästä kesämökillemme.

Tänään haluan puhua jalon siemenen viljelystä.

Monet ihmiset eivät tiedä, että porcini-sienellä on 18 muotoa riippuen puusta, jonka kanssa se "hengittää" läheisesti. Tunnistat ne hatun värin perusteella.

Esimerkiksi koivumuodossa on korkin valkea tai vaaleanruskea väri. Kasvun kannalta suotuisat tekijät ovat koivumetsät, joissa maaperää peittävät erilaiset ruohot.

Mänty- tai vuoristoinen muoto, jolla on ruskea, kirsikanpunainen päähine, jolla on pullea jalka, tarvitsee mäntymetsää, jossa kanerva, puolukka ja jäkälä kasvavat. Tämä on tietysti otettava huomioon valittaessa metsävierasta.

Monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että puun paras ikä, jolle uudisasukkaita kasvatetaan, on 10-30 vuotta.

Nykyään käytännössä on useita tapoja kasvaa. Aloitetaan vanhimmasta versiosta, joka on osoittautunut vuosien varrella.

Kuinka kasvattaa villisieniä puutarhassasi? Kesäasukkaiden kokemus

Tänä vuonna metsä ei hemmottele meitä sienillä, vaikka hiljaisen metsästyksen ystävät onnistuivatkin saamaan saalista, vaikkakaan sellaisina määrinä kuin aikaisempina vuosina. Jotta kesän asukkaat eivät olisi riippuvaisia ​​säähimoista, he ovat jo pitkään harjoittaneet sienikasvien viljelyä tontillaan. Kuten toimittajamme huomasivat, tämä ei ole niin vaikeaa, mutta sinun on oltava kärsivällinen.

Koti sienet

Lukijamme Nina Cherkasovan kesämökeistä löytyy purppuraa, russulaa ja pähkinälehtiä. Mutta nämä eivät ole keinotekoisesti viljeltyjä sieniä - vain yhden alueen rajoissa on peräkkäin koivuja, jotka ovat yli tusina vuotta vanhoja. Mutta lähellä vanhoja kantoja yhden tai kahden vuoden kuluttua, kuten emäntä toivoo, heidän omat "koti" sienensä ilmestyvät.

"Tänä vuonna mieheni ja pojanpoikani toivat useita ämpärejä vahvoja hunajasieniä", Nina Yakovlevna kertoo. - Puhdas, paksulla jalalla ja pienellä hatulla. Kaikki jätteet - puhdistus, selkärangan leikkaaminen, matoiset korkit - liotettiin ämpäriin kylmää vettä. He antoivat sen valmistaa pari päivää auringossa, mutta eivät paahtavien säteiden alla. Sitten kantojen alle, mätillä tukkeilla, he tekivät tunnelin syvälle lapion bajonettiin - he kaatoivat siihen sieni-infuusion ja peittivät sen taas maalla. Ensimmäisten sienien pitäisi ilmestyä vuoden tai kahden kuluttua. On vain tärkeää seurata maaperän kosteuspitoisuutta, erityisesti aikana, jolloin sienet kasvavat metsässä. Keväästä lähtien he itse ovat kyllästyneet lumen kosteudesta. Muuten, siksi on parempi istuttaa kannojen lähelle: terveet puut pitävät veden juuriensa alapuolella. "

Ota myseeli. On muitakin tapoja "kesyttää" metsän asukkaita, vaikkakin monimutkaisempia. Esimerkiksi myseelinsiirto. Tätä varten sinun on ensin valittava sopiva paikka sivustolle - mieluiten lehtipuiden tai havupuiden, pensaiden avulla. Poista puoli metriä rungosta ylimääräinen maaperäkerros - noin 20 cm. Reikän alaosassa aseta kompostia lehdistä ja puupölystä ja ripottele maalla päälle. Sen jälkeen voit laittaa kerroksen maata sienellä, vedellä ja ripotella toisella kerroksella maata. Muista kuitenkin, että sienirihmasto on kuljetettava erittäin huolellisesti metsästä, jotta se ei vahingoitu. On parempi valita siemenet tähän tarkoitukseen. Jos sää on kuiva kahden ensimmäisen viikon aikana istutuksen jälkeen, kastele seeni säännöllisesti. On parempi istuttaa myseeli toukokuusta syyskuuhun.

Toinen kesäasukkaiden neuvo on sieni-itiöiden valmistuksessa. Sinun on kerättävä punta vanhoja, ylikypsiä sieniä, hajotettava korkit pieniksi paloiksi, lisättävä niihin 1 rkl jauhoja, 10 grammaa gelatiinia, kaadettava kaikki 2 litraan vettä ja sekoitettava hieman. Kostuta kylvöpaikka etukäteen ja kaada valmis seos tasaisesti puutarhapenkille. Sadonkorjuu on noin kaksi vuodenaikaa.

Tärkeää: sinun on valmistettava tämä seos viimeistään 10 tunnin kuluttua sienikorkkien keräämisestä. Jäädytettyjä sieniä ei voida käyttää.

On myös toinen resepti. Ylikypsien sienien korkit on leikattava suuriksi paloiksi ja kuivattava muutaman tunnin ajan ulkona. Löysää sitten maata puun alla hieman ja laita korkit itiöillä alaspäin. Maata irrotettaessa on suositeltavaa lisätä siihen lehtiä. Kaikki tämä tapahtuu enintään metrin säteellä puunrungosta. Sitten istutuspaikka tulisi kastella kevyesti. Neljän päivän kuluttua sienikorkit voidaan poistaa ja paikka voidaan kostuttaa uudelleen.

Rihmasto auttaa

Voit myös ostaa valmiita sieniä eli sieni-itiöitä.Se on saatavana joissakin puutarhakaupoissa. Säilytä myseeli viileässä paikassa ja tarkista sen elävyys ennen istutusta. Ravista pakkausta hyvin ja jätä se lämpimään paikkaan kolmeen neljään päivään. Aktiivinen rihmasto alkaa kasvaa, ja sienten tuoksu tulee siitä, ja istutettavaksi soveltumattomasta hapasta haju leviää.

Istutuksen ensimmäinen vaihe on sama kuin edellisessä tapauksessa: sinun on valittava sopiva paikka - varjossa, jossa maaperä on kostea. Puolen metrin etäisyydellä puusta on kaivettava reikä 0,5 m: n syvyyteen, minkä jälkeen valmistetaan substraatti pölystä, sahanpurusta ja lehdistä ja asetetaan se reiän pohjalle - 20 cm: n kerros Aseta päälle maaperä (noin 10 cm) sekä maaperän ja kompostin seos. Ja jo tämän "lehtikakun" päälle laita sieni maan kanssa sekoitettuna. Ripottele päälle uudelleen maaperä, kaada vesi ja peitä pudonneet lehdet.

Istutuksen jälkeen myseeli on kasteltava säännöllisesti. Jotkut kesäasukkaat harjoittavat makeaa kastiketta - 10 g sokerin infuusio 10 litraan vettä. Hyvissä olosuhteissa ja hoidossa ensimmäiset sienet ilmestyvät vuoden kuluttua. Istutettu rihmasto voi tuottaa hedelmää kahdesta viiteen vuoteen.

Kuka on naapuri?

Tietenkin sienet kasvavat tietyissä olosuhteissa, toisin kuin useimmat puutarhan ja puutarhan asukkaat, he eivät pidä paahtavasta auringosta - ne kuivuvat nopeasti sen alla. Joten on parempi valita varjoisa ja mahdollisimman kostea paikka. Vain morelit rakastavat lämmitettyjä avoimia niittyjä. Jos auringolta ei ole piilotettuja kulmia, voit luoda ne itse varjostusverkolla, agrokuidulla tai vain pala pala. Mutta sienet tarvitsevat silti valoa, joten älä yritä tehdä kokonaan suljettua aluetta.

Toinen tärkeä seikka on kasvien läheisyys. Sillä ei ole merkitystä oster sienille, sienille, hunajahirviöille, reishille, mutta esimerkiksi haapa sienet eivät koskaan kasva kirsikoiden alla. Kantarellien parhaat naapurit ovat tammi, pyökki, kuusi, mänty, koivu. Jos paikalla on näitä puita, voit yrittää kylvää kantarellien itiöitä levittämällä palasia vanhoista sienistä tai kastelemalla maaperää valmistetulla itiöliuoksella (liotetusta sienijätteestä). Mahdollisuudet kasvattaa kantarellia myseelistä tai sienirihmasta ovat hyvin pieniä.

Porcini-sienet rakastavat myös mäntyä, kuusta, koivua ja tammea. Punainen purppura kasvaa vain lähellä haapaa, mänty purppura on ystäviä männyn kanssa, kelta-ruskea purppura - koivun, tammen puravin - tammen kanssa, purppura - koivun, sienien - männyn ja kuusen kanssa.

Elena Malysheva, Cherepovetsin ääni -lehti

Toinen vaihtoehto (sienirihmaston siirto)

Siirtopaikalta valitut sienilajit kasvoivat kiireettömästi siitä, että poimimme huolellisesti ei kovin suuria (melkein tulitikkurasiasta) sienirihmaston palasia, jotka laitamme etukäteen kaivettuihin mataliin reikiin. Yleensä levitämme myseelin palaset 1,5-3 metrin etäisyydelle toisistaan ​​puun kruunun kehää pitkin.

Sen jälkeen peitämme ne valmiilla kuivilla kypsillä lehdillä tai neuloilla. Kostuta sitä vähän, mutta älä kastele sitä. Jos ulkona on hyvin kuivaa, pinnoitetta, jonka alla on piilotettuja elementtejä, ruiskutetaan säännöllisesti vähän. On varmistettava, että alla oleva maa on aina kostea.

Valkoinen sieni päällä

"Sienikuninkaan" kanssa, kuten piikkisieniä kutsutaan, tilanne on jonkin verran monimutkaisempi. Taloudellisesta näkökulmasta ei ole kannattavaa kasvattaa sitä vaikeuksien suuren määrän vuoksi, mutta jotkut harrastajat pitävät tätä erityistä toimintaa mielenkiintoisimpana. Porcini-sienen pääongelma on sen liian monimutkainen symbioosi metsän kasviston kanssa.

Sienet paikan päällä

Porcini-sienen mykoriisa kasvaa yhdessä niiden puiden juurien kanssa, joilla se kasvaa, muodostaen mycorrhizan. Siksi, kun kasvatat porsasieniä maassa, sinun on luotava erityiset olosuhteet, joissa mycorrhiza muodostuu. Optimaalisesti "järjestää" paikalle eräänlainen havu- tai lehtipuumetsä.

Sama menetelmä kasvattaa porcini-sieniä sivustolla on melko yksinkertainen. Tätä varten kaada sade (eikä mitään muuta) vettä ylikypsille etusienille ja anna niiden hautua 24 tuntia. Sitten vesi on suodatettava ja kaadettava siemenille määritellylle alueelle. Sen jälkeen sinun on laitettava kaivetut myseelin palat pieniin syvennyksiin, kostutettava ja peitettävä ruohomatolla. Jos sää on tarpeeksi kostea, kosteutta tarvitaan vasta, kun rihmasto on istutettu. Mutta jos ei ole sateita, istutus on suihkutettava säännöllisesti vedellä. Mutta kastelua ei pitäisi olla - vain sirottelu.

Sienet paikan päällä

Puiden alla löystyneelle pentueelle sinun on laitettava äskettäin kypsät urospuolisienet. Kolmen päivän kuluttua korkit on poistettava ja vuodevaatteet kostutettava perusteellisesti. Jos korkit ovat kuivia, ne tulee sijoittaa vuodevaatteiden alle. Voit myös istuttaa sienijalan. Tätä varten putkimainen osa erotetaan ja murskataan noin kahden senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Sitten pentue nostetaan varovasti puulastalla ja sen alle asetetaan kolme kappaletta hedelmärungon putkimaista osaa. Sitten pentue tiivistetään huolellisesti ja kastellaan kevyesti.

Jos kaikki on tehty oikein, vuoden päästä on pieni sadonkorjuu. Sinun ei pitäisi luottaa runsauteen - ehkä niitä on vain kaksi tai jopa yksi. Mutta tämä ei ole myöskään huono tulos. Toisena vuonna sato on paljon suurempi.

Kuinka myseeli siirretään oikein

Jos haluat käyttää ensimmäistä menetelmää ja vain siirtää myseeliä, voit jopa tehdä tämän yksinkertaisesti etsimällä sinulle sopivan tyyppinen metsäsieni. Tämän menetelmän eduista voit heti huomata jo kypsän ja kypsän sienen, samoin kuin sen aktiivinen toiminta alkaa lyhyen ajan kuluttua parantaa sivustosi ekologiaa.

siirrä myseeli

Joten sinun on löydettävä oikea myseeli, kaivaa se huolellisesti. Sitten sinun on löydettävä paikka sivustolta. Paikat varjossa tai lehtien alla ovat sopivia. Havupuu- tai lehtipuun lähellä oleva paikka on täydellinen ja valmistele paikka istutettavaksi.

Menetelmä 3 - Sienen "taimet"

Tämä menetelmä on monimutkaisempi, mutta tuo parempia tuloksia, koska sienen siemenet (myseeli) sopeutuvat istutukseen ja niillä on riittävä rehupohja.

1. valitse vanhat, kasvaneet sienet
2. aseta ne astiaan tai ämpäriin
3. täytä sadevedellä tai kaivovedellä (älä käytä vesijohtovettä)
4. aseta astia pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on vakiona noin 20 astetta useita päiviä. Jonkin ajan kuluttua sienet ryömivät langoille.
5. lisää seokseen gelatiinia ja vehnäjauhoja yksi rkl kerrallaan sekoittaen puulusikalla tai kepillä
6. valuta tämä ratkaisu alueille, jotka olet määrittänyt sienentuotantoon.

Vuoden kuluttua sienen itiöt itävät, tunkeutuvat puun juuristoon ja 2-3 vuoden kuluttua ne alkavat tuottaa hedelmää.

On toinen vaihtoehto itiöiden herättämiseen: kun olet jauhanut ja kaatanut vettä vanhojen sienien päälle, sinun on lisättävä "ranskalaista" (kuivaa) hiivaa tähän seokseen nopeudella 2 tl / 1 litra seosta.

Kuukauden kuluttua sienien massa laskeutuu pohjaan, ja voit käyttää syntynyttä nestettä kylvämiseen. Muista, että liuos osoittautui väkeväksi. Lisää kylvämistä varten 1 kuppi liuosta tynnyriin vettä.

Sen jälkeen voit aloittaa sienien kylvämisen: käytä puutarhan kastelukannua irrottaaksesi niiden puiden rungot, joiden alla sienet kasvavat.

Lasku

Paras aika sienien kylvämiseen on toukokuusta syyskuuhun. Jos haluat levittää sieniä puutarhassa jollakin edellä mainituista tavoista, poimi paikka noin 50 cm: n päässä puusta ja poista pintakerros maaperästä. Peitä alue kuolleiden lehtien, sahanpurun ja pölyn seoksella. Yhdistä sitten sama seos maaperään ja peitä se ensimmäisen kerroksen päälle. Kunkin kerroksen paksuuden tulisi olla noin 10 cm.Levitä sitten menetelmästä riippuen rihmaston ja kasvun kiihdyttimen seos päälle ja tampoi tai aseta metsästä tuotu rihmasto varovasti. Ripottele maaperää alueelle, kastele se hyvin ja peitä kaatuneilla lehdillä (nykyinen tai viime vuosi vuodenajasta riippuen).

Halutessasi voit kylvää itiöitä tai myseeliä valmiiksi alustaksi, jota myydään joissakin puutarhakeskuksissa. Jotkut lajikkeet (esimerkiksi osterisienet) on kasvatettava pystyasennossa, joten ne tarvitsevat laatikoita, joissa on reiät sivuilla, tai ripustettavia pusseja. Kylvö on toivottavaa viileällä säällä.

Kasvavat sienet vaativat vain vähän huoltoa - sinun tarvitsee vain varmistaa, että niiden alue ei kuivu. Pystysuuntaisesti kasvavat lajikkeet on myös suihkutettava. Joillain lajeilla on suositeltavaa lisätä kasvun aktivaattori maaperään (jos käytät teollista sieniä, se voidaan ilmoittaa pakkauksessa). Sienet eivät tarvitse muuta ruokintaa. Lisäksi on mahdotonta irrottaa maaperää, mikä voi vahingoittaa rihmastoa.

Sienen poiminta

Tällainen sääntö on - mitä useammin sato korjataan, sitä enemmän sieniä kasvaa. Korjatun hedelmäkappaleen tilalle kasvaa suotuisissa olosuhteissa heti uusi. Joten korjaa jatkuvasti. Tämä tulisi tehdä, vaikka vain yksi hedelmäkappale olisi kasvanut. Sen eliminointi stimuloi rihmaston toimintaa.

Kasvavat sienet kasvihuoneessa.

Tämä on pakko yrittää! 5 tapaa muuttaa luumut talveksi

Luumu on niin rikas maku ja väri, että haluat syödä sitä ympäri vuoden. Siksi tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja aihioiden valmistamiseksi talveksi tästä universaalista ...
10. elokuuta 2020, klo 10.10

Jokaisella näistä menetelmistä on omat ominaisuutensa ja vivahteensa. Jokainen sienivalitsija voi valita juuri hänelle sopivan menetelmän eri kriteerien mukaan. Annamme esimerkkejä sienien kasvattamisesta niin, että tulos on mahdollisimman positiivinen ja hedelmällinen.

Kuva:

Kontti tapa

Yksi yleisimmistä, mutta myös taloudellisesti kalliimmista. Se perustuu myseelin istuttamiseen erityisesti suunniteltuihin, esikäsiteltyihin puulaatikoihin, joissa sen kehitysprosessi todella tapahtuu. Sen lisäksi, että tämän menetelmän laitteiden ja materiaalien hankintakustannukset ovat melko suuret, se ei sovi kaikille.

Rykmenttimenetelmä

Toinen, erillinen menetelmä on rykmentti. Se on yleistynyt pätevien sienen poimijoiden keskuudessa sadon suurimman osan vuoksi. Mutta kuten ensimmäisessä menetelmässä, sillä on merkittäviä haittoja:

• Huono ergonomia.
• Haittoja myseelin istutuksessa ja sienien keräämisessä.
• Aikaa vievä prosessi hyllyjen täyttämiseksi alustalla.
• Kalliit laitteet.
• Tarvitset suuren alueen hyllyjen jne. Järjestämiseen.

On sanottava, että rykmenttimenetelmä rihmaston organisoimiseksi, vaikkakin sitä on vaikea toteuttaa, on paljon käytännöllisempi ja kestävämpi kuin kontti.

Hautausmenetelmä

Hautausmenetelmä on ehkä yksi edullisimmista. Sen soveltamisen ydin on kellaritilojen valmistelu ja varustus erityisellä lattialla, jota seuraa substraatin sijoittaminen, jolla koko sieniviljelyprosessi tapahtuu. Alusta lannoitetaan, puhdistetaan ja täytetään kosteudella vaadittuun tilaan. Sitten tulee tavanomainen menettely maaperän kylvämiseksi sieni-itiöillä. Vaikka tämä menetelmä on yksi yleisimmistä, sillä on myös haittoja, kuten:

• kellarin, kellarin tai muun huoneen mahdollinen epämukava sijainti tai rakenne;
• tarve manuaaliseen rivien muodostamiseen poistumista varten;
• usein kompostin aiheuttama bakteeri-infektio jne.

Hyvä sienisato erikoisratkaisua käytettäessä

Yksi tavoista saada siemenmateriaalia sienille on valmistaa itiöliuos (itiösuspensio). Tätä varten sinun on otettava sienet (on parempi, jos ne ovat hieman ylikypsiä), rikkoa korkit ja liottaa ne veteen päiväksi.

Mykoriisisienet kerätään parhaiten puiden alle, joiden alla niitä on tarkoitus kasvattaa puutarhassa.

Joissakin lähteissä on suositeltavaa lisätä sokeria liuokseen ravintoalustana, noin 5-10 grammaa / 10 litraa vettä.

On myös menetelmä itiöiden aktivoimiseksi hiivalla. Mikä tahansa hiiva lisätään makeutettuun veteen, jossa sienikorkkien palat liotetaan käymisen aikaansaamiseksi.

Tulevaisuudessa tällainen ratkaisu on kasteltuja alueita, jotka lupaavat valitun sienentyypin viljelyä.

Sienen siemenet, itiöt, pääsevät maahan veden kanssa, missä ne itävät ja muodostavat myseelin, jolla on onnistunut tulos.