50 purppuran lajikkeen joukossa on 2 syötäväksi kelpaamatonta lajia: kelta-ruskea ja Siperian. Ne eivät ole myrkyllisiä, mutta täysin mauttomia. Ulkopuolelta ne ovat samanlaisia kuin syötävät, niiden saumallinen sivu on putkimainen. Tärkein ero on, että leikkauksessa tai rikkoutumisessa massa muuttuu sinertävän violetiksi.
Syötävät sienet sekoitetaan usein piparmintusieniin. Ne ovat punaruskeat, ja kannen sisäpuolella on suuri solurakenne. Nämä sienet eivät ole myrkyllisiä, mutta ne maistuvat hyvin katkerilta. Jotkut sienivalitsijat eivät halveksi niitä ja keittävät niitä 15 minuuttia ennen kypsentämistä katkeran jälkimaku poistamiseksi.
Vielä useammin kuusisammasta naamioidaan voiruokaksi. Tällä sienellä on harmahtava tai violetti limainen korkki. Sen saumainen sivu ei ole putkimainen, mutta lamellaarinen ja harmaa. Tietäen nämä vivahteet, ei ole vaikeaa erottaa visuaalisesti sieniä. Yleensä sieni on melko syötävä, mutta maassamme sitä jostain syystä ei syö. Mutta jos laitat sen samaan astiaan, jossa muut sienet sijaitsevat, se maalaa ne lila. Siksi on parasta taittaa se erikseen.
Kaikki kaksoset kasvavat samoissa olosuhteissa kuin syötävät sienet, kypsymällä suunnilleen samaan aikaan - kesällä ja syksyllä. Ja sienet asettuvat mieluummin kuusi-, mänty- ja sekametsiin.
Kuvaus
Purppuran tieteellinen nimi - Suillus tulee latinankielisestä substantiivista sus eli sika. Siksi Suillus tarkoittaa "sianlihaa" ja viittaa rasvakapseliin, joka on yhteinen erityyppisille puraville.
Purppurasienet eroavat muista sienistä seuraavasti:
- limaiset korkit;
- säteittäisesti tai satunnaisesti sijoitetut huokoset;
- osittaisen kannen läsnäolo korkin ja jalan välillä;
- rauhaspilkut;
- havupuiden kasvillisuuden elinympäristö.
Valitettavasti monilla purppuratyypeillä on vain muutama näistä ominaisuuksista.
Kuten edellä mainittiin, yksi öljyn ilmeisimmistä ominaisuuksista on limainen korkki. Pinta ei tietenkään ole kovin tahmea kuivalla säällä, mutta limakerroksen merkit ovat näkyvissä, koska koriin tarttuu roskia. Kuivatuissa näytteissä korkki on myös melko kiiltävä.
Limaisen tekstuurin lisäksi korkki ei ole kovin ominainen tälle sienelle, halkaisijaltaan 5-12 cm. Se on pyöreä ja kupera, mutta tasoittaa ajan myötä. Sen väri on enimmäkseen ruskea, vaikka se vaihtelee tummanruskeasta punaruskeaan kellertävänruskeaan.
Hyvin pienten huokosien pinta on väriltään vaalean tai vaalean keltaista. Joissakin öljytyypeissä huokoset sijaitsevat satunnaisesti, toisissa säteittäisesti. Iän myötä huokoset tummentuvat ja muuttuvat keltaisesta vihertävän keltaiseen. Huokosiin muodostuvat itiöt ovat ruskeita. Nuorilla sienillä huokospinta on osittain peitetty verholla. Tämä viltti on enimmäkseen valkoista ja repii huokosten pinnan, kun sieni muodostaa itiöitä. Kypsillä sienillä osittaisen verhon jäännökset voidaan nähdä renkaana varren ympärillä ja pieniä kudospaloja jää korkin reunaa pitkin.
Voisienet ovat pikemminkin kyykkyjä, keskikokoisia sieniä, joiden kiinteä sylinterimäinen varsi on 3-8 cm pitkä, 1 - 2,5 cm leveä. Sienen kehittyessä.Se on alun perin valkoinen, ja saa sitten hitaasti violetin sävyn, etenkin alapuolella. Renkaan yläpuolella vaalea jalka haalistuu vastaamaan yläosan lähellä olevaa korkkia.
Tätä jalan osaa koristavat myös lukuisat soluryhmät, joita kutsutaan rauhaspunktioiksi. Nämä rauhaspisteet tummentuvat iän myötä ja erottuvat muusta jalasta aikuisuudessa. Rauhasen pisteet näkyvät seurauksena solun turvotusta ja muistuttavat pieniä kuoppia.
Miltä ne näyttävät
Perhosia on noin 50 lajiketta, joita yhdistää pääpiirre - kiiltävä, liukas öljyinen korkki. Hänen ansiostaan sieni sai nimensä: voi tai kirnupiimä. Niiden joukossa on myös rengashame, jolla on pitkä jalka.
Suosituimmat ovat seuraavat syötävät voilajit:
- Varhainen tai rakeinen öljyjä
- Myöhäinen tai yleinen
- Lehtikuusiöljy
Kokeneet sienivalitsijat toivovat kuitenkin tervetulleeksi myös muita, vähemmän tunnettuja, mutta maukkaita purppuran suvun lajeja: valkoinen, suo, kelta-ruskea, amerikkalainen tai harmaa.
Voi tyypit
Cedar voita ruokalaji
Sienikorkki, jonka ympärysmitta on enintään 10 cm. Nuorilla yksilöillä se on puolipallon muotoinen, iän myötä se kaartuu. Väri tummankeltaisesta vaaleaan tai tummanruskeaan, kuiva tai viskoosi. Varsi on lieriömäinen tai juuresta hieman turvonnut. Joskus sama sävy kuin korkki, mutta useammin vaaleampi, peitetty ruskehtavilla pullistuksilla.
Massa on kellertävää tai keltaista, ei muutu väriä joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Putket likaisesta sinapista punertavaan väriin. Huokoset ovat pieniä, pyöristettyjä, sinappivärisiä. Haju ei ole erottuva. Maku on neutraali. Itiöt 9–11,5 × 4–5 µm.
Cedar oiler elää havumetsissä, puiden alla puistoissa ja puutarhoissa, ja muodostaa mykoriisan mäntyillä.
Öljy harmaa
Ulkopuolella sieni on huomaamaton, mutta maku on miellyttävä ruokareseptoreille, sillä on tyypillinen sienihaju ruoanlaitossa tai peittauksessa.
Harmaa öljylaite on koristeltu mukulalla, joka on mukulan tyyny, halkaisijaltaan 5-12 cm. Sileä kalvo on kostea ja tahmea palpatoinnissa, vaikeuksissa jäljessä. Erottuva piirre on ruskehtavat asteikot sen pinnalla. Kun huntu katkeaa, se jättää flokkuloituja hiukkasia, jotka peittävät putkimaisen kerroksen.
Vaaleanharmaa tai ruskehtava, oliivi- tai purppurankuori. Vanhojen sienien korkkikalvon alla oleva valkoinen ja löysä liha muuttuu luonnonvalkoiseksi tai ruskehtavaksi. Muuttuu siniseksi valotettaessa.
Korkin pohja koostuu leveistä putkista, jotka kulkevat varren läpi. Putket ovat epäsäännöllisesti kulmikkaat. Väri on harmaa, ruskehtava, valkoinen tai keltainen sävy.
Harmaat purppuran itiöt lisääntyvät. Ne muodostuvat itiöjauheesta.
Harmaan öljyttimen korkea jalka muistuttaa suoraa tai kaarevaa sylinteriä, jonka paksuus on 1-4 cm ja pituus 5-10 cm. Lihan rakenne on tiheä, sävy vaaleankeltainen. Huntu jättää siihen valkoisen reunan, joka katoaa sienen ikääntyessä. Harmaa öljylaite kerätään nuoriin lehtikuusi- tai mäntymetsiin. Sieni kasvaa perheissä tai yksittäin.
Voin ruokalaji kellertävä (suo)
Suolainen tai kellertävä voiruokalaji on yksi herkullisimmista sienivaltioiden edustajista. Hän ei kuulu "jaloihin" sieniin, mutta kokeneet sienivalitsijat tietävät hänen arvonsa ja kerskaavat löytyessään myseelin.
Suonöljyn korkki on pieni eikä paksu, nuorissa sienissä 4 cm, vanhoissa jopa 8 cm, peitetty öljyisellä kalvolla.
Kehon kehitysvaiheet vaikuttavat korkin muotoon. Nuorissa yksilöissä puolipallon muotoinen, se tasoittuu ajan myötä ja ulottuu hieman lähemmäksi jalkaa, pieni tuberkula ilmestyy yläosaan. Korkin väri on huomaamaton, kellertävä. Joissakin yksilöissä kellertävä väri laimennetaan beigeillä, harmailla tai vaaleanvihreillä sävyillä.
Korkin putkimaisen kerroksen melko pienet huokoset ovat hauras, värillinen sitruuna, kellertävä tai okra.Sienen kellertävä liha ei tuota voimakasta hajua ja maitomaista mehua.
Vahva sylinterimäinen jalka 0,3-0,5 cm paksu, 6-7 cm pitkä, hieman kaareva. Sen jälkeen kun korkki on irrotettu varresta kasvun aikana, varteen ilmestyy hyytelömäinen läpikuultava valkoinen tai likakeltainen rengas. Jalka on kellertävä, kelta-ruskea renkaan alapuolella. Itiöiden muoto on elliptinen, itiöjauhe on kahvinkeltainen.
Voiastia valkoinen
Sieni on harvinaista, joten on parempi omistaa massakokoelma muille purppuraperheen edustajille. Tilanteet heikkenevät nopeasti keräämisen jälkeen, ja joskus heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kokata.
Sienen korkki on halkaisijaltaan enintään 8-10 cm, nuorilla yksilöillä korkki on kupera pallomainen, väri on luonnonvalkoinen ja muuttuu keltaiseksi reunoiltaan. Kypsissä sienissä korkin pullistuma häviää laajentuessaan. Ylikypsyyden jälkeen korkki muuttuu keltaiseksi ja taipuu sisäänpäin.
Sileä korkki peittyy limalla sateen jälkeen. Kuivana se loistaa. Ohut iho kuoriutuu vaivattomasti. Valkoisella tai keltaisella korkilla on pehmeä, tiheä ja mehukas liha. Punastua heidän ikääntyessään. Putkimaista kerrosta edustavat 4 - 7 mm syvät putket. Nuorilla sienillä on vaaleankeltaiset putket. Myöhemmässä iässä ne muuttuvat kelta-vihreiksi. Ylikypsä ruskea-oliivi. Kulmallisesti pyöristettyjen pienten huokosten ja putkien väri ei eroa. Putkimaisen kerroksen pinta tuottaa punaisen nesteen.
Kiinteä varsi, kaareva tai sylinterimäinen, ilman rengasta, korkeus 5-9 cm, kypsässä varressa näkyy punaruskeaa täplää.
Myöhäinen voita (todellinen)
Se on suosittu sieni, kuivattu, jauhettu jauheeksi ja sitä käytetään sieniliemeen. Leveä kupera korkki 5–15 cm, avautuu kypsyessään ja tasaisemmaksi. Tahmea kalvo vaaleanruskeasta syvään suklaanruskeaan.
Tämä on sieni, jossa kidusten sijasta huokoset ovat kermanvärisiä, ne näyttävät pörröisiltä, sienen ikääntyessä huokoset saavat kullankeltaisen värin. Korkin alla valkoinen huntu peittää nuoret huokoset, kun sieni kasvaa suuremmaksi, huntu rikkoutuu ja pysyy varrella renkaan muodossa. Jalka on sylinterinmuotoinen, valkoinen, 4-8 cm korkea, 1-3 cm leveä ja melko sileä.
Lehtikuusi voiruoka
Lehtiöljyn ja puun juurien sienirihmasto vaihtaa ravinteita molempien organismien molemminpuoliseksi hyödyksi.
Hattu on vaaleankeltainen, kirkkaan kromi keltainen tai kirkkaan ruosteinen keltainen, märkä sateen jälkeen ja loistaa myös kuivalla säällä. Halkaisija 4-12 cm aikuisuudessa ja muuttuu melkein tasaiseksi, joskus kartiomaiseksi tai huomattavasti kohotetulla keskialueella. Suurten yksilöiden korkit ovat reunalla jonkin verran aaltoilevia.
Sitruunankeltaiset kulmahuokoset saavat kanelivärin, kun hedelmärunko kypsyy. Kun mustelmia, huokoset muuttuvat ruosteessa ruskeaksi. Putket ovat vaaleankeltaisia eivätkä vaihda väriä leikattaessa. Varren halkaisija on 1,2–2 cm ja pituus 5–7 cm. Ohut valkoinen huntu peittää epäkypsien hedelmäkappaleiden putket muodostaen varren siirtymärenkaan. Kun rengas putoaa, varren päälle jää vaalea alue.
Suurin osa varresta on peitetty ruskealla pisteviivalla, mutta rengasmaisen vyöhykkeen yläpuolella varsi on vaaleampi ja melkein skaalaton.
Rakeinen voita
Myrkkysieni, jossa on mäntyjä, kasvaa yksin tai ryhmissä; laajalle levinnyt.
Hattu on 5-15 cm, kaareva, siitä tulee laaja kaari ajan myötä, rakenne on sileä, tahmea tai limainen kosketuksessa. Muuttaa väriä tumman keltaisesta, keltaisesta tai vaaleanruskeasta tummanruskeaksi tai ruskea-oranssiksi. Iän myötä väri haalistuu, siitä tulee tilkkutäkkiä eri sävyillä. Verho katoaa. Huokosien pinta on aluksi valkeahko, sitten muuttuu keltaiseksi, usein nuorissa sienissä on sameaa nestepisaraa. Putket ovat noin 1 cm syviä. Huokoset ovat noin 1 mm kypsissä näytteissä.
Varsi ilman rengasta, valkoinen, kirkkaan keltaisen sävyinen kärjen tai koko varren lähellä, 4-8 cm pitkä, 1-2 cm paksu, yhtä suuri tai kapeneva. Yläosassa on pieniä, ruskeita tai ruskehtavia rauhaspilkkuja. Liha on aluksi valkoinen, aikuisilla sienillä vaaleankeltainen, ei tahraudu altistettaessa. Haju ja maku ovat neutraaleja.
Ruoanlaitto reseptejä
Vasta korjatut sienet on kypsennettävä välittömästi, koska ne pilaantuvat nopeasti. Ensimmäinen asia on pestä ja puhdistaa, poista iho sienen korkista. Keitä puhdasta öljyä vähintään 20 minuuttia. Keitetyt sienet voidaan paistaa kuten muutkin sienet, kunnes ne ovat pehmeitä - noin 15 minuuttia.
Voit valmistaa voita ja marinoida ne talveksi. Tämä vaatii:
- 1 litra vettä.
- 2 rkl. l. suola.
- 3 rkl. l. Sahara.
- Maustepippurit (8-10 herneitä riittää).
- 1 neilikka.
- 1 valkosipulinkynsi
- Kuiva tilli ja laakerinlehti.
- 2 kg öljyä
Huuhtele useissa vesissä ja kuori sienet. Keitä kevyesti suolaisessa vedessä 10 minuuttia. Lisää veteen 3 tippaa etikkaa. Kaada ensimmäinen vesi pois. Keitä uudelleen 15 minuuttia lisäämällä suolaa, sokeria ja mausteita. Laita voi sitten tiukasti purkkiin ja kaada marinadi päälle. Lisää 1 rkl etikkaa 9%. Suolakurkkua vain steriloiduissa astioissaja säilytä viileässä paikassa.
Voisienet ovat maukkaita ja terveellisiä sieniä. Niiden pääominaisuudet ovat ainutlaatuinen koostumus ja erinomainen maku. Niistä valmistetut astiat ovat arvokas välipala, jota arvostavat myös todelliset gourmet-ystävät.
Sienet, jotka näyttävät purppuralta (väärä)
Purppuranpohjan kaltaiset sienet ovat ehdollisesti syötäviä. Ne maistuvat karvasilta ja järkyttävät maha-suolikanavaa, mutta eivät johda kuolemaan johtaviin seurauksiin kulutuksen jälkeen. Vääriä purppuraa esiintyy harvoin sieninpoimijoilla ja niillä on merkityksettömiä ulkoisia eroja todellisista syötävistä sienistä. Nelinpelit:
Pippuriöljy
Siperianvoi
Vuohi
Sieniä tarkasteltaessa näyttää siltä, että on mahdotonta erottaa väärää ja syötävää purppuraa, mutta jos katsot tarkkaan, niin ei ole. Ehdollisesti syötävillä sienillä on purppuranvärinen korkki ja harmaa kalvo. Todellisella öljyttäjällä on valkoinen kalvo. Syömättömän sienen vaurioitumispaikka muuttuu keltaiseksi.
Kaksoset puhdistetaan perusteellisesti ja käsitellään korkeissa lämpötiloissa vähintään kahdesti, vasta sen jälkeen ne syödään. Siperian voin katkeruus säilyy kuitenkin kypsennysjaksojen lukumäärästä riippumatta.
Myrkytys syistä
Jopa ruokaöljyä kerätessä voit saada myrkytyksen, vaikka sitä ei tapahdu usein.
Tärkeimmät myrkytyksen syyt:
- Öljy kerätään väärään paikkaan (teiden varsille tai vaarallisten yritysten lähelle).
- Ruoanlaittotekniikkaa ja terveysstandardeja on rikottu.
Kun myrkytys tapahtuu pahoinvointi ja vatsakipu... Uhrille on annettava adsorbentti, annettava vettä juotavaksi ja lepotilaan ja vakavissa tapauksissa soitettava kiireellisesti hätäapuun.
Vasta-aiheet
Riippumatta siitä, kuinka hyödyllisiä sieniä on, vasta-aiheita on aina. Öljyt sisältävät kitiinillä kyllästettyä kuitua, joka häiritsee ruoansulatusta ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä.
Vasta-aiheet:
- yksilöllinen suvaitsemattomuus;
- raskaus tai imetys;
- akuutit maha-suolikanavan sairaudet;
- alle 7-vuotiaat lapset.
Kaikissa sienissä kertyy haitallisia kemikaaleja, jos ne kasvavat lähellä rikkakasvien torjunta-aineilla käsiteltyä teollisuuslaitosta tai maaseutua. Radioaktiivista ainetta cesiumia löytyy myös sienten kehosta. Kerätyt sienet liotetaan useita kertoja ennen lämpökypsennystä, keitetään vähintään kaksi kertaa veden vaihdolla.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Perhosia arvostetaan paljon: sekä maun että keräämisen helppouden vuoksi, koska ne kasvavat yleensä kasassa. Ne koostuvat 90% vedestä, mutta loput koostumuksesta on proteiineja, hiilihydraatteja, mineraaleja.
Öljyt sisältävät myös sellaisia hyödyllisiä aineita:
- kalsium- ja fosforisuolat;
- hivenaineet, kuten kupari, jodi, sinkki, mangaani;
- suuri määrä B-vitamiinia ja PP: tä;
- aminohapot lähellä eläinproteiineja;
- polysakkaridit.
- lesitiini;
- luonnolliset antibiootit ja immunostimulaattorit.
Eniten ravinteita ja hyödyllisiä aineita löytyy nuorista sienistä. Perhosilla on melko vähän kaloreita (19,3 kcal / 100 g), joten ne, jotka yrittävät laihtua, voivat syödä niitä. Ruoansulatusjärjestelmä omaksuu öljyproteiinit melko helposti.
Tiesitkö? Öljyn koostumus sisältää tiettyä fenyylietyyliamiiniainetta, joka saa ihmisen tuntemaan rakkautensa. Ne sisältävät myös allergeeneja.
Nämä sienet vaikuttavat myönteisesti tiettyihin kehon prosesseihin ja auttavat torjumaan tiettyjä sairauksia.
- Öljyn lääketieteelliset edut:
- antibioottisten aineiden ansiosta ne tukahduttavat patogeenisiä mikrobeja;
- stimuloida immuniteettia;
- korkin peittävät hartsimaiset aineet auttavat taistelussa kihtiä vastaan ja poistavat myös virtsahapon;
- vaikuttaa positiivisesti kilpirauhaseen, normalisoi hormonaalista taustaa;
- lisätä hemoglobiinitasoa;
- vaikuttaa myönteisesti keskushermoston toimintaan;
- oikein valmistettu sienien tinktuura antaa kipua lievittävän vaikutuksen;
- vaikuttavat aineosat voivat auttaa palauttamaan maksasolut;
- myötävaikuttaa sydän- ja verisuonitautien, tuki- ja liikuntaelinjärjestelmän häiriöiden, syöpäkasvainten ennaltaehkäisyyn;
- jossain määrin lisätä tehoa.
Huolimatta valtavasta määrästä hyödyllisiä ominaisuuksia, öljyn käytöllä voi olla joitain haittoja.Sienet sisältävät kitiiniä, mikä on hyödyllistä ihmisille, joilla on terve ruuansulatusjärjestelmä. Ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsiville ihmisille tämä on kuitenkin melko raskas ruoka, ja sitä tulisi ottaa rajoitettuina määrinä. Haavaumien, gastriitin, maksasairauden tai munuaisten vajaatoiminnan pahenemisvaiheiden kanssa on parempi olla syömättä sieniä. Myös sienet ovat vasta-aiheisia pienille lapsille.
Tärkeä! Öljyllä ei myöskään ole hyvää säilyvyyttä, minkä vuoksi ne on kerättävä heti niiden käsittelyn jälkeen. Kypsennettäessä ne hienonnetaan. Lämpökäsittely, ruoanlaitto tarvitaan, erityisesti jaloille.
Lisäksi öljyinen öljykalvo absorboi yleensä säteilyä ja haitallisia aineita ympäristöstä. Nuorissa sienissä se ei ole niin vaarallinen, mutta kypsissä sienissä se on poistettava, joten purppuralla on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin haitallisilla sienillä. Mutta jotta he saisivat parhaan hyödyn, sinun on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä.
Video: Voin hyödylliset ominaisuudet
Valitse syötävä
Silloinkin, kun olet tarkastellut yhtä purppuran suvun valokuvaa sienistä, et enää erehdy "tentissä" metsässä. Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen, koska syötäväksi kelpaamattomia tai liian mauttomia sieniä löytyy usein öljyisten korkkien alla.
Esimerkiksi väärä öljy voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen, mikä voidaan tunnistaa korkin lamellipohjasta, kellastuvasta leikkauksesta ja harmaasta sävystä.
Älä myöskään laita koriin sieniä, jotka muuttuvat sinisiksi kosketuksen jälkeen veitsellä ja joissa on tummia korkkeja.
Voita voidaan keittää ja höyryttää, paistaa ja suolata, kuivata ja paistaa. Jotkut suosittelevat, ettei niitä suolata, toiset - käyttää niitä pääasiassa perunoiden kanssa ja toiset - liottamaan ne ensin.
Kuinka valmistaa niitä on jokaisen asia, ja on parempi ratkaista se pitämällä tuoretta ja aromaattista voita pöydällä.
Hyödyt ja haitat
Voin massa sisältää suuren määrän vitamiineja, mineraaleja ja ravinteita - proteiineja, hiilihydraatteja. Ne sisältävät paljon proteiinia, joka imeytyy hyvin ihmiskehoon. Tietenkin kypsennyksen jälkeen purppura menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mutta silti se on edelleen erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Monet uskovat, että ne ovat jopa hyödyllisempiä kuin urospuolisienet.
Tätä sieniä käytetään myös lääketieteessä, koska korkin iho sisältää antibiootteja. He hoitavat päänsärkyä, sydän- ja verisuonijärjestelmää, säätävät aineenvaihduntaa.
Mutta on syytä muistaa, että puravikko, kuten sienet, kerää kaikki kuonat ja myrkylliset aineet maaperästä tai ilmasta, joten niitä ei tule kerätä moottoriteiden tai teollisuusyritysten lähelle, muuten voit helposti myrkyttää ja mennä sairaalaan.
Perhoset ovat yksi ensimmäisistä sienistä, jotka täyttävät sienivalmistajien korit kesällä. Ne ovat hedelmällisiä ja kasvavat melkein kaikkialla, mikä tekee korjuusta nopeaa, mielenkiintoista ja nautinnollista. On niin hienoa palata metsästä tyhjin käsin.
Kasvukaudet
Tämä lajike rakastaa kosteutta, mikä tarkoittaa, että se kasvaa sateiden jälkeen, varsinkin aikana, jolloin aurinkoinen sää on tullut kylmän snapin jälkeen. Sienien kypsyminen alkaa kesäkuusta pakkaseen. Mutta jos kesä osoittautui kuumaksi pienen sateen kanssa, tatti on metsässä harvinaista. Tämä laji rakastaa leutoa, leutoa ilmastoa ja riittävää kosteutta.
Voita valittaessa on syytä muistaa, että pienet näytteet, joiden korkin halkaisija on enintään neljä senttimetriä, ovat paljon maukkaampia kuin umpeen kasvanut voi. Niillä on herkkä rakenne ja makea maku, jolla on voimakas sieni-aromi. On parempi jättää vanhemmat yksilöt paikoilleen, jolloin heillä on aikaa heittää huokoset, minkä jälkeen sienien määrä kasvupaikoissa kasvaa merkittävästi.
Mielenkiintoisia seikkoja
- Voi on sieniä, jotka syntetisoivat suurimman määrän D-vitamiinia.
- Perhoset kasvavat kohti valoa. Voisi huomata, että tämä sieniryhmä ei ole koskaan suora - se on aina kallistettu sivulle. Tämä johtuu nimenomaan "auringon vetovoimasta".
- Perhosia kylvettiin erityisesti Tšernobylin ydinvoimalaitoksen alueelle säteilyn vähentämiseksi.Trooppisissa olosuhteissa tatti ravitsee muurahaisia ja kääpiöitä liuottamalla ne limaansa.
- Perhoset ovat kiellettyjä monissa maissa, ja niitä pidetään myrkyllisinä sieninä Englannissa ja Saksassa.
Kasvaa kotona
Purppuraa ei ole tapana kasvattaa kotona. Niitä ei voida istuttaa ruukuihin tai purkkeihin. Saadaksesi hyvän sadon näistä sienistä, tarvitset havupuilla istutettua maata. Jos teet kaiken oikein, muutaman viikon kuluttua myseeli alkaa tuottaa ensimmäisiä hedelmiä.
Ensinnäkin sinun on valittava oikeat puut - niiden tulisi olla 10-15-vuotiaita. Sinun ei tarvitse etsiä koko metsää - vain muutama mänty riittää. Tämä valinta johtuu siitä, että nuoret puut vievät vähemmän mikroravinteita, joita tarvitaan sienen hyvään kasvuun.
Ennen istutusta sinun on poistettava maan pintakerros 20 cm: iin asti.Sitten sinun on laitettava kuivuneet lehdet ja humuksella lannoitettu maa. Palat ja mieluiten kokonaiset sienet istuvat sellaisessa seoksessa. Purppuraa on kasteltava harvoin, on parasta varmistaa, että heillä on tarpeeksi aurinkoa. Jos on olemassa sellainen ongelma kuin aurinkolämmön puute, sinun on katkaistava puiden oksat.
