Χαρακτηριστικά του κινεζικού λάχανου. Συστάσεις για το πώς να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή

Το λάχανο Πεκίνου είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό με δίμηνο κύκλο ωρίμανσης από σπόρο σε σπορόφυτο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Μια πλούσια συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί εάν η καλλιέργεια φροντίζεται σωστά.

Το λάχανο Πεκίνου είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες λάχανου

Χαρακτηριστικά του κινεζικού λάχανου

Το λάχανο του Πεκίνου, είναι σαλάτα, ή κινέζικα, ή petsai. Πρόκειται για ένα ποώδες πολυετές φυτό ανθεκτικό στο κρύο, αν και στην πράξη καλλιεργείται συχνότερα ως ετήσιο. Έχει ποικιλίες κεφαλής και φύλλων. Οι κεφαλές λάχανου έχουν επιμήκη μορφή, μήκους 30-60 εκ. Χρώμα - από ανοιχτό κίτρινο έως ανοιχτό πράσινο. Το λάχανο του Πεκίνου έχει γεύση σαν τη σαλάτα Romano - εξίσου ζουμερό και σταθερό. Τα φύλλα του περιέχουν:

• πρωτεΐνη (έως 3,5%)
• βιταμίνη C (πέντε φορές περισσότερο από τα φύλλα μαρουλιού).
• βιταμίνες B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• κιτρικό οξύ και καροτίνη σε μεγάλες ποσότητες ·
• ανόργανα άλατα
• 16 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων.

Το Πεκίνο χρησιμοποιείται, όπως και άλλοι τύποι λάχανου. Δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά λάχανου. Επομένως, τα πιάτα είναι πιο εκλεπτυσμένα στη γεύση και το άρωμα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β1, Β2, Β12, ΡΡ στο λάχανο τουρσί είναι υψηλότερη από ό, τι στη φρέσκια. Και επίσης υπάρχουν πολλά βιολογικά ενεργά συστατικά, χάρη στα οποία το λάχανο Πεκίνου όχι μόνο τρέφει, αλλά και θεραπεύει.

Το διάσημο κορεάτικο kimchi είναι κινεζικό λάχανο. Για τους Κορεάτες, αυτό είναι το κύριο πιάτο στο τραπέζι.

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα υπέροχο φαγητό

Το κινέζικο λάχανο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για καρδιαγγειακές παθήσεις, πονοκεφάλους, κατάθλιψη και αναιμία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη - ένα αμινοξύ που διαλύει ξένες πρωτεΐνες, καθαρίζει το αίμα μας και βελτιώνει την ανοσία. Και 100 g λάχανου Πεκίνου περιέχουν μόνο 16 kcal. Ταυτόχρονα, το σώμα ξοδεύει περισσότερες θερμίδες στην πέψη από ό, τι λαμβάνει από αυτό. Ως εκ τούτου, στο ερώτημα τι να φάτε για να χάσετε βάρος, υπάρχει μια απάντηση - σαλάτα κινέζικου λάχανου!

Το λάχανο του Πεκίνου είναι πλούσιο σε χονδροειδείς φυτικές ίνες. Από αυτήν την άποψη, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος: υψηλή οξύτητα, γαστρίτιδα και έλκη στομάχου.

Το κινέζικο λάχανο είναι σε θέση να διατηρήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του για τρεις μήνες. Επομένως, είναι δύσκολο να το αντικαταστήσετε με κάτι το φθινόπωρο. Οι σαλάτες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Και το λευκό λάχανο είναι κατώτερο από το λάχανο Πεκίνου σε γεύση και θρεπτικές ιδιότητες και απαιτεί πιο δύσκολες συνθήκες αποθήκευσης.

αργά

Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωριμότητας τείνουν να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό καθίσταται εφικτό λόγω της ανάπτυξης φύλλων και κεντρικών φλεβών που έχουν πυκνότερη δομή.

Δείτε επίσης

Είναι δυνατόν να μαζέψετε λάχανο με κομμένα γρασίδι και τι άλλο να κάνετε

Να διαβασω

Κρασοπότηρο

Μία από τις πιο διάσημες καθυστερημένες ποικιλίες. Η ωρίμανση γίνεται 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κεφαλές του λάχανου αποκτούν επιμήκη μορφή καθώς ωριμάζουν. Τα φύλλα είναι χαλαρά και πορώδη. Η ποικιλία δεν είναι επιρρεπής σε γυρίσματα. Διαθέτει υψηλά ποσοστά απόδοσης.

Νίκα

Το υβρίδιο δεν είναι επιρρεπές στο σχηματισμό βελών, είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 2,5 κιλά. Τα φύλλα είναι πυκνά και σκληρά. Κατάλληλο για την παρασκευή σαλάτας και χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα.Η ποικιλία είναι σε θέση να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές της για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χάσει σχήμα. Αυτό είναι εφικτό εάν φυλάσσεται σε σκοτεινό, κρύο μέρος με φύλλα πιεσμένα μεταξύ τους.

Μνημείο

Ποικιλία με φρούτα που φτάνουν τα 3,5 κιλά. Έχει μια συγκεκριμένη γεύση με πικρία. Δείχνει αντοχή στις θερμοκρασίες του μηδενός, είναι ανθεκτική στις μολύνσεις της καρίνας και των βακτηρίων. Όταν κόβονται, τα φύλλα κιτρινίζουν, στο εξωτερικό έχουν κλασικό ανοιχτό πράσινο χρώμα.

Ποικιλίες λάχανου Πεκίνου

Το λάχανο Πεκίνου είναι ένας νεοφερμένος στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής που Εγκρίθηκε για Χρήση. Οι εγχώριοι γεωπόνοι ενδιαφέρθηκαν μόνο για τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Έτσι, οι ρωσικές ποικιλίες είναι ακόμα νέες, αλλά ήδη αρκετά διαφορετικές. Το Κρατικό Μητρώο μας προτείνει τουλάχιστον πενήντα ποικιλίες για καλλιέργεια στη Ρωσία. Γενικά, μπορούν να χωριστούν σε:

• νωρίς - η συγκομιδή μεγαλώνει για 40-55 ημέρες.
• μεσαίο - 55-60 ημέρες πριν από την κατεύθυνση.
• αργά - 60-80 ημέρες ωρίμανσης.

Για να παρέχετε στον εαυτό σας μια συνεχή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, είναι πιο σωστό να καλλιεργείτε φυτά τόσο της πρώιμης όσο και της μέσης και της καθυστερημένης περιόδου ωρίμανσης.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή λάχανου Πεκίνου χωρίς να αφαιρέσετε ολόκληρο το φυτό από τον κήπο. Μια ωοθήκη έως έξι φύλλων μπορεί να κοπεί για σαλάτα. Το κομμένο φύλλο μεγαλώνει καλά.

Πίνακας: μια επισκόπηση των ποικιλιών του λάχανου Πεκίνου που συνιστάται από το Κρατικό Μητρώο

Χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών μας είναι εκείνες που διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση, την αντοχή στη σκοποβολή και τις ασθένειες.

Πίνακας: χαρακτηριστικά του υβριδικού Aikido F1

Η ποικιλία λάχανου Πεκίνου Aikido F1 ανέχεται καλά τη θερμότητα

Πίνακας: περιγραφή του υβριδικού Bilko F1

Το λάχανο του Πεκίνου της ποικιλίας Bilko F1 είναι ανθεκτικό στο φουσάριο και σε άλλες φυτικές ασθένειες

Πίνακας: οι κύριες ιδιότητες του υβριδικού Goblet F1

Το λάχανο του Πεκίνου της ποικιλίας Bokal F1 μεσαίας καθυστερημένης ωρίμανσης είναι κορυφαίο όσον αφορά τη γεύση

Πίνακας: Χαρακτηριστικά του F1 Spring Jade Hybrid

Οι κεφαλές της ποικιλίας λάχανου Πεκίνου Η άνοιξη Nephrite F1 είναι μεγάλες σε μέγεθος

Πίνακας: ιδιότητες καταναλωτή της ποικιλίας Vorozheya

Το λάχανο του Πεκίνου της ποικιλίας Vorozheya έχει εξαιρετική γεύση

Πίνακας: δείκτες ποικιλίας του υβριδικού Hydra F1

Το λάχανο του Πεκίνου Hydra είναι ανθεκτικό στις ασθένειες

Πίνακας: χαρακτηριστικά του υβριδικού ροδιού F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Ρόδι F1 είναι πολύ παραγωγικό

Πίνακας: περιγραφή της ποικιλίας Lyubasha

Το λάχανο του Πεκίνου της ποικιλίας Lyubasha έχει ένα ασυνήθιστο ευχάριστο άρωμα

Πίνακας: οι κύριες ιδιότητες του υβριδικού Manoko F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Manoko F1 μπορεί να φυτευτεί το καλοκαίρι, καθώς το φυτό ανέχεται καλά τη θερμότητα

Πίνακας: εμφανή χαρακτηριστικά του υβριδικού Miss China F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Miss China F1 είναι κατάλληλο για την παρασκευή κορεατικών kimchi

Πίνακας: ιδιότητες καταναλωτή του υβριδικού Natsuki F1

Ποικιλία λάχανου Πεκίνου Natsuki F1 πολύ πρώιμη ωρίμανση

Πίνακας: δείκτες ποικιλίας του υβριδικού τρυφερότητας F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Tenderness F1 είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στον ανοιχτό αγρό και στο θερμοκήπιο

Πίνακας: χαρακτηριστικά του υβριδικού Nika F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Nika F1 αποθηκεύεται καλά το χειμώνα

Πίνακας: υβριδική περιγραφή Orange Heart F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Orange Heart F1 θεωρείται ένα από τα πιο όμορφα

Πίνακας: οι κύριες ιδιότητες του υβριδικού φθινοπώρου νεφρίτη F1

Η ποικιλία λάχανου Πεκίνου Autumn Jade F1 χρησιμοποιείται για ζύμωση

Πίνακας: χαρακτηριστικά γνωρίσματα του υβριδικού Autumn Beauty F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Autumn Beauty F1 διακρίνεται για την ανεπιτήδευτη εμπειρία του

Πίνακας: δείκτες ποικιλίας του υβριδικού Richie F1

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Richie F1 έχει πυκνά τεράστια κεφάλια λάχανου

Πίνακας: ιδιότητες καταναλωτή της ποικιλίας TSKHA 2

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας TSKHA 2 δίνει πρώιμη συγκομιδή

Πίνακας: χαρακτηριστικά της ποικιλίας Khibinskaya

Το λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Khibinskaya μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φάση ωρίμανσης των φύλλων, χωρίς να περιμένει τον σχηματισμό κεφαλής λάχανου

Πίνακας: περιγραφή του υβριδικού Yuki F1

Το λάχανο Πεκίνου Yuki F1 είναι ανθεκτικό στο κρύο

για τα Ουράλια και τη Σιβηρία

Το λάχανο Πεκίνου είναι η πιο ευαίσθητη κουλτούρα των εκπροσώπων της οικογένειας του λάχανου. Ονομάζεται συχνά "κινεζική σαλάτα" γιατί το Πεκίνγκ μοιάζει πολύ με το μαρούλι από το λάχανο. Αυτό το λαχανικό τρώγεται συνήθως φρέσκο ​​και δεν είναι πολύ κατάλληλο για θερμική επεξεργασία ή παρασκευάσματα. Στη Ρωσία, πολλοί κηπουροί καλλιεργούν ήδη λάχανο Πεκίνου στους κήπους τους - ευτυχώς, η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιές. Η καλλιέργεια περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, πολλές βιταμίνες, άλατα, αμινοξέα και μέταλλα. Συγκεκριμένα, η χημική σύνθεση του λαχανικού περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, τοκοφερόλης, βήτα-καροτίνης, χολίνης και άλλων βιταμινών. Από τα ορυκτά στοιχεία, το φύλλο λάχανου Πεκίνου περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, θείο και σίδηρο.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ:

• Πρώιμες ποικιλίες κινεζικού λάχανου
• Ποικιλίες μεσαίας περιόδου του λάχανου Πεκίνου
• Καθυστερημένες ποικιλίες κινεζικού λάχανου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Ποικιλίες λευκού λάχανου
• Ποικιλία μπρόκολου
• Ποικιλίες κουνουπιδιών
• Βρυξέλλες φυτρώνουν ποικιλίες

[/ td]

Το λάχανο του Πεκίνου, όταν είναι ώριμο, σχηματίζει χαλαρές κυλινδρικές κεφαλές λάχανου, η ροζέτα του οποίου αποτελείται από ευαίσθητα επιμήκη φύλλα με μαλακές σπάνιες φλέβες. Τα εξωτερικά φύλλα χαρακτηρίζονται από πλούσιο ανοιχτό πράσινο ή πράσινο χρώμα. Το χρώμα των εσωτερικών φύλλων είναι κίτρινο ή κίτρινο-πράσινο.

Ανάλογα με την ποικιλία, οι κεφαλές λάχανου Πεκίνου ζυγίζουν 1,2 έως 4 κιλά. Κατά τη φύτευση σπόρων στα μέσα της άνοιξης, η πρώτη συγκομιδή του λάχανου Πεκίνου συγκομίζεται στα μέσα Ιουνίου. Όταν σπέρνετε ξανά το καλοκαίρι, η συγκομιδή κόβεται στα μέσα του φθινοπώρου.

Η δημοτικότητα του λάχανου Πεκίνου μεταξύ των κηπουρών μας είναι ακόμη μικρή και αποτελεί περίπου το 11% όλων των καλλιεργούμενων ειδών λάχανου. Ωστόσο, κάθε χρόνο η ζήτηση για αυτό αυξάνεται ραγδαία. Οι κτηνοτρόφοι, λαμβάνοντας υπόψη αυτό το γεγονός, εργάζονται για τη δημιουργία νέων ποικιλιών με ζώνες. Τώρα, για καλλιέργεια, χρησιμοποιούν κυρίως σπόρους διαφόρων ξένων ποικιλιών του Πεκίνου. Αν και υπάρχουν ήδη εγχώρια υβρίδια στην αγορά.

Όλες οι ποικιλίες του λάχανου Πεκίνου χωρίζονται σε ποικιλίες φυλλώδους, ημι-λάχανου και λάχανου. Η ποικιλία των ποικιλιών σας επιτρέπει να επιλέξετε λάχανο Πεκίνου ακόμη και για καλλιέργεια στις σκληρές συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας.

Επιλέγοντας μια ποικιλία από λάχανο Πεκίνου κατάλληλο για τις βόρειες περιοχές, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η αντίσταση στο κρύο της καλλιέργειας και η χρονική περίοδος που το λαχανικό θα χρειαστεί να ωριμάσει. Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή πρώιμων ποικιλιών Πεκίνου για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πολιτισμός θα έχει χρόνο να ωριμάσει ακόμα κι αν το καλοκαίρι είναι σύντομο και συννεφιασμένο.

Καλλιέργεια κινεζικού λάχανου στον ανοιχτό τομέα

Το Πεκίνο μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπιο. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Το λάχανο του Πεκίνου μεγαλώνει καλά σε εξωτερικούς χώρους. Επιπλέον, στο ύπαιθρο και σε καλό φως, συγκεντρώνει πολύ λιγότερα νιτρικά άλατα. Είναι αλήθεια ότι έχει ένα χαρακτηριστικό που θέτει σε κίνδυνο μια καλή συγκομιδή. Από ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, το λάχανο Πεκίνου αρχίζει αμέσως να ανθίζει.

Οι πρώτοι βλαστοί κινεζικού λάχανου εμφανίζονται σε μια εβδομάδα

Προσγείωση

Η πρώτη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να ξεκινήσει τον Απρίλιο. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δεύτερη προσγείωση στις 20 Ιουλίου. Παρεμπιπτόντως, μέχρι τα τέλη Ιουλίου, το σκόρδο συλλέγεται συνήθως από τα κρεβάτια. Η φύτευση κινεζικού λάχανου στη θέση της είναι μια εξαιρετική ιδέα.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι καλύτερο να καλύψετε το κρεβάτι με ένα φιλμ, ανυψώνοντάς το μόνο για πότισμα. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι:

• για μια μορφή φύλλου - 20 cm μεταξύ σειρών και της ίδιας ποσότητας μεταξύ των φυτών.
• για τη μορφή της κεφαλής - 35 cm μεταξύ σειρών και 25 cm μεταξύ φυτών.

Για καλύτερο φωτισμό και αερισμό, είναι χρήσιμο να φυτέψετε φυτά σε μοτίβο σκακιέρας.

Το κινεζικό λάχανο θα αναπτυχθεί καλά μετά από πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και όσπρια. Δεν της αρέσουν τα όξινα εδάφη, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να ασβέστη η γη στον κήπο. Πρέπει να φυτέψετε σπόρους σε υγρό έδαφος.

Πότισμα

Το λάχανο του Πεκίνου απαιτεί πότισμα. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο συχνά γίνεται. Βέλτιστο πότισμα - άρδευση και ψεκασμός, απόλυτα ιδανικό - ενυδάτωση στάγδην. Η στασιμότητα του νερού στα κρεβάτια δεν πρέπει να επιτρέπεται, το λάχανο του λευκού το λατρεύει, αλλά το κινεζικό λάχανο δεν το κάνει.

Είναι ενδιαφέρον ότι με παρόμοια ονόματα, το Πεκίνο και το λευκό λάχανο είναι πολύ απομακρυσμένοι συγγενείς. Το Πεκίνο είναι ένα υποείδος γογγύλι.

Το λάχανο του Πεκίνου πρέπει να ποτίζεται το πρωί ή το βράδυ.

Λίπασμα επιφάνειας

Το λάχανο του Πεκίνου, όπως κάθε κανονικό φυτό, αγαπά τα εύφορα εδάφη. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων και αργότερα, στο αρχικό στάδιο ρύθμισης της κεφαλής του λάχανου, το φυτό χρειάζεται άζωτο. Για περαιτέρω ανάπτυξη, η καλλιέργεια χρειάζεται φωσφόρο και κάλιο.

Μπορείτε να το ταΐσετε με ένα διάλυμα από περιττώματα πουλιών ή μουλεϊν: 500 g λιπάσματος ανά 10 λίτρα νερού. Για κάθε θάμνο, πρέπει να πάρετε 1 λίτρο έγχυσης.

Ποικιλιακά χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Νόστιμο και υγιές λάχανο Πεκίνου μοιάζει με σαλάτα στο σχήμα και τη δομή των φύλλων του. Στην πραγματικότητα, μόνο τρυφερό και ζουμερό φύλλωμα χρησιμοποιείται για φαγητό - παρασκευάζονται σαλάτες από αυτό και κεφαλές λάχανου χρησιμοποιούνται για σούπες, μαρινάδες ή αποξηραμένα.

Περιγραφή του λαχανικού

Το φυτό, που ονομάζεται μαρούλι κεφαλής, σχηματίζει φύλλα που συλλέγονται σε ροζέτα με διάμετρο έως 40 cm. Το μήκος του φυλλώματος είναι 40 cm και το χρώμα ποικίλλει από έντονο πράσινο έως ανοιχτό πράσινο. Το φρέσκο ​​κεφάλι λάχανου είναι επιμήκη, με καλή ευθρυπτότητα, ζυγίζει από 1 κιλό ή περισσότερο.

Ιδιαιτερότητα της γεωργικής τεχνολογίας

Το φύλλωμα έχει γλυκιά γεύση, έντονο άρωμα και γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης. Μια ωοθήκη έως 6 φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα χωρίς να την αφαιρέσετε από τα κρεβάτια - το κομμένο φύλλο θα μεγαλώσει γρήγορα. Η καλλιέργεια ενός φυτού σε μια περιοχή του κήπου πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του:

• κακή ανοχή μεταμόσχευσης. Οι σπόροι φυτρώνουν σε δοχεία από τύρφη και όταν μεταφέρονται στο έδαφος προσπαθούν να μην αγγίξουν τις ρίζες. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται στο μείγμα του εδάφους στα τέλη Απριλίου και στα μέσα Μαΐου φυτεύονται στο έδαφος.
• πολλαπλασιασμός από σπόρους και φυτά. Οι σπόροι σπέρνονται σε τρύπες φύτευσης, 1-2 τεμ., Διατηρώντας μια απόσταση 30-40 cm (πρώιμες ποικιλίες), 40-50 cm (καλλιέργειες αργής ωρίμανσης).
• η πιθανότητα πυροβολισμού. Το λαχανικό πρέπει να αραιωθεί στο στάδιο σχηματισμού 3 - 5 φύλλων.
• ακρίβεια στο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με 1 κουβά με χούμο και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πρόσθετα αζώτου-φωσφόρου ανά 1 m 2. Η περιοχή φύτευσης περιορίζεται με αλεύρι δολομίτη ή υποβάλλεται σε επεξεργασία με στάχτη από τις ρίζες της καλλιέργειας.

Το Πεκίνο πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Πυκνά κεφάλια λάχανου σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές.

Κανονισμός φωτισμού

Για να αποτρέψετε το Πεκίνο να απελευθερώσει βέλη, χρησιμοποιήστε μη υφασμένα υφάσματα. Ο καμβάς ελέγχει την πρόσβαση του ήλιου στα φυτά και ομαλοποιεί το μικροκλίμα:

• εξαλείφει τους κινδύνους ζημιών στις καλλιέργειες κατά τη διάρκεια του παγετού
• ελαχιστοποιεί την πιθανότητα υπερθέρμανσης των φυτών σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες.
• απομονώνει την υπερβολική υγρασία, αποτρέποντας τη φθορά.
• εξαλείφει τη βλάβη των φύλλων από τα σταυρό σταυρό.

Οι καλοί πρόδρομοι για το κινέζικο λάχανο είναι το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, οι πατάτες και τα καρότα.

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Σε ένα θερμοκήπιο, είναι πιο παραγωγικό να καλλιεργούμε λάχανο Πεκίνου μέσω φυτωρίων - θα έχουμε μια συγκομιδή πιο γρήγορα. Δεδομένου ότι το φυτό ωριμάζει γρήγορα (κατά μέσο όρο 40-55 ημέρες), μπορεί να φυτευτεί μεταξύ σειρών ντοματών ή αγγουριών. Θα έχει χρόνο να ωριμάσει και να φύγει από το θερμοκήπιο ενώ οι γείτονες μεγαλώνουν.

Το λάχανο του Πεκίνου σε ένα θερμοκήπιο είναι ένας εξαιρετικός «συμπιεστής» για ντομάτες και αγγούρια

Η κύρια δυσκολία στην καλλιέργεια κινεζικού λάχανου σε θερμοκήπιο είναι η υψηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας.... Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτήν την καλλιέργεια είναι 20 ° C.

Μεταφύτευση

Το λάχανο του Πεκίνου δεν ανέχεται τη μεταφύτευση καλά, οπότε τα φυτά πρέπει να φυτεύονται αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία. Η φύτευση σπόρων πρέπει να ξεκινήσει το δεύτερο μισό του Μαρτίου. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να τα φυτέψετε σε τύρφη. Στη συνέχεια, κατά τη φύτευση στο έδαφος, το ριζικό σύστημα δεν θα υποστεί ζημιά.

Τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν το φθινόπωρο. Αυτή η καλλιέργεια χρειάζεται ένα ουδέτερο έδαφος με οξύτητα Ph 6.7-7.4. Το Loam λειτουργεί καλά. Εάν η οξύτητα είναι μεγαλύτερη, προσθέστε αλεύρι ασβέστη ή δολομίτη. Την άνοιξη, όταν σκάβετε, προσθέστε έναν κάδο κομπόστ ή χούμο για κάθε m2. Σε όξινο έδαφος, το λάχανο του Πεκίνου επηρεάζεται από την καρίνα, μια κοινή φυτική νόσο.

Η φύτευση σπόρων κινέζικου λάχανου για φυτά πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

1. Οι ξηροί σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε υγρό χώμα χωρίς προσυσκευασία.
2. Βάλτε 2-3 σπόρους σε μια τρύπα βάθους 1,5 cm.
3. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 30 cm για τις πρώτες ποικιλίες και 40 cm για τις επόμενες.... Η ίδια απόσταση πρέπει να είναι μεταξύ φυτών.
4. Νερό με φειδώ, αποφεύγοντας την υπερχείλιση και το στέγνωμα από το έδαφος.
5. Όταν εμφανιστεί το τρίτο φύλλο, αφαιρέστε τα ασθενέστερα φυτά από την τρύπα, αφήνοντας ένα δυνατό βλαστάρι.

Όταν καλλιεργείται μέσω δενδρυλλίων, ένα δενδρύλλιο με έξι φύλλα μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος (την τέταρτη εβδομάδα της ζωής).

Εάν τα φυτά φυτεύονται πολύ πυκνά, τότε δεν θα αρχίσουν να δένονται το κεφάλι, αλλά θα μεγαλώνουν με τη μορφή ενός μαρουλιού.

Παροχή ποτίσματος

Το λάχανο του Πεκίνου λατρεύει την υγρασία. Θα πρέπει να ποτίζεται 2-3 φορές την εβδομάδα. Είναι καλύτερο να την εξοπλίσετε με στάγδην άρδευση. Για να διατηρήσετε την υγρασία, καλύψτε το έδαφος με στρώμα, όπως άχυρο.

Γονιμοποίηση

Τα λιπάσματα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά, γιατί αυτό το λάχανο συσσωρεύει εύκολα νιτρικά άλατα.... Αρκεί να προσθέσετε κορυφαία σάλτσα στο χώμα πριν από τη φύτευση. Δεν είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε το λάχανο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης. Τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο ταιριάζουν καλύτερα στο κινέζικο λάχανο: mullein, έγχυση ζιζανίων ή σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.

Χρησιμοποιώ μόνο έγχυση τέφρας: 300 γραμμάρια τέφρας ξύλου σε έναν κάδο νερού, αφήστε για 24 ώρες.

Για να αποφευχθεί η συσσώρευση νιτρικών, είναι σημαντικό να έχουν παρέλθει τουλάχιστον δύο εβδομάδες από τον τελευταίο επίδεσμο πριν από τη συγκομιδή.

Φροντίδα

Μπορείτε να φτιάξετε λάχανο δύο φορές: 20 ημέρες μετά τη φύτευση και μετά άλλες 10 ημέρες αργότερα. Το ριζικό σύστημα "Πεκίνου" είναι ρηχό, επομένως είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε προσεκτικά τη γη γύρω από αυτό.

Ωστόσο, εάν δεν θέλετε να συσσωρευτείτε, τότε μην το κάνετε, απλώς χαλαρώνω το χώμα γύρω από τα φυτά, αφαιρώντας τα ζιζάνια και το λάχανο μου δεν έχει τίποτα εναντίον του.

Βίντεο: τα κύρια λάθη κατά την καλλιέργεια κινεζικού λάχανου

Πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης διακρίνονται από τις ιδιαιτερότητες της δομής των φύλλων. Είναι γενικά χαλαρά και ελαφριά. Το βάρος μιας κεφαλής λάχανου αποτελείται από τον αριθμό των στρωμάτων · το κούτσουρο τέτοιων ποικιλιών ζυγίζει πολύ μικρό. Από τη σπορά μέχρι τη φύτευση των βλαστών, χρειάζονται περίπου 20-25 ημέρες. Η συγκομιδή ξεκινά 25-30 ημέρες μετά τη μεταφύτευση.

Δείτε επίσης

Πότε και γιατί να ξεφλουδίζουμε το λάχανο, το χρονοδιάγραμμα και τον αριθμό των διαδικασιών, είναι απαραίτητο μετά τη φύτευση στο έδαφος

Να διαβασω

Richie F1

Οι κεφαλές του λάχανου ζυγίζουν περίπου 2,5 κιλά. Τα φύλλα συλλέγονται σε μια πυκνή λευκή ροζέτα, έχουν πορώδη δομή. Κατάλληλο για την παρασκευή μιγμάτων λαχανικών, ως προσθήκη στα κύρια πιάτα. Αυτό το υβρίδιο, ως αποτέλεσμα πολλών σταυρών, έλαβε υψηλή ανοσία σε μια επικίνδυνη ασθένεια - βλεννογόνο βακτηρίωση.

Vesnyanka

Μια πρώιμη ποικιλία με ξεχωριστή εμφάνιση. Οι κεφαλές του λάχανου είναι μικρές, κοντές. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ομοιόμορφα, χωρίς πορώδη δομή. Το κούτσουρο Vesnyanka είναι μικρό, κατάλληλο για χρήση σε τρόφιμα. Η ποικιλία έχει μια ιδιαίτερη λεπτή γεύση. Χρειάζονται περίπου 35 ημέρες από την εμφάνιση βλαστών στην επιφάνεια του εδάφους έως τη συγκομιδή.

Πεύκο Πεκίνου

Οι κεφαλές του λάχανου αυτού του υβριδίου έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Αυξάνουν έως 2 κιλά. Τα φύλλα είναι φαρδιά και χαλαρά. Η αναπαραγωγή χωρίς σπόρους επιτρέπει τη συγκομιδή 50 ημέρες μετά τη σπορά.

Μισή αντλία

Αυτό το υβρίδιο παράγει καλή απόδοση όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 45 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου μεγαλώνει έως 2,8 κιλά, έχει ωοειδές, επιμήκη προς τα πάνω σχήμα. Τα φύλλα είναι πρασινωπά και κρατούν το σχήμα τους μετά την κοπή για λίγο. Κατάλληλο για την παρασκευή σαλάτας, χρησιμοποιείται σε κενά.

Tskha 2

Οι καρποί αυτού του υβριδίου είναι μικροί, ζυγίζουν περίπου 500-700 γραμμάρια. Τα κενά σχηματίζονται συχνά ανάμεσα στα φύλλα της κεφαλής του λάχανου. Ωστόσο, η ποικιλία είναι δημοφιλής για τη λεπτή, αξέχαστη γεύση της. Κατάλληλο για μίγματα σαλάτας, τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Lenok F1

Μικρά κεφάλια λάχανου, βάρους έως 300 γραμμαρίων, είναι κατάλληλα για την προετοιμασία ενός πιάτου, χωρίς την ανάγκη περαιτέρω αποθήκευσης του αχρησιμοποίητου τμήματος. Το χρώμα των φύλλων κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως ανοιχτό κίτρινο. Όταν είναι υπερβολικά, χάνουν τη γεύση τους.

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στο σπίτι από ένα κούτσουρο

Είναι καταπληκτικό, αλλά ένα νέο φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί από ένα κούτσουρο λάχανου! Αρκεί να τοποθετήσετε το κομμένο κάτω μέρος της κεφαλής του λάχανου με ύψος τουλάχιστον 5 cm σε ένα φλιτζάνι νερό.

Το μοναδικό κινεζικό λάχανο μπορεί να αναβιώσει ακόμη και από το κούτσουρο

Βάλτε το κύπελλο με το κούτσουρο σε δροσερό μέρος. Όταν εμφανίζονται εύθραυστες ρίζες σε μια εβδομάδα, το φυτό μπορεί να μεταμοσχευτεί προσεκτικά σε γλάστρα με χώμα. Νερό χωρίς φανατισμό - Το λάχανο του Πεκίνου δεν αρέσει στους βάλτους. Η κορυφή πρέπει να υψωθεί πάνω από το έδαφος. Τα αναπτυσσόμενα φύλλα μπορούν ήδη να καταναλωθούν. Και αν φυτέψετε αυτό το νέο φυτό σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο, τότε σύντομα θα μετατραπεί σε πραγματικό κεφάλι κινεζικού λάχανου. Ένα τέτοιο θαύμα.

Πώς επηρεάζει το κλίμα την καλλιέργεια;

Το κλίμα της περιοχής του Ουράλ είναι απότομα ηπειρωτικό, με σταθερές πτώσεις θερμοκρασίας. Κατά τη θερινή περίοδο, οι κλιματικές αντιθέσεις μεταξύ των βόρειων και νότιων τμημάτων της περιοχής αυξάνονται. Τέτοιες καιρικές συνθήκες καθιστούν δύσκολη την καλλιέργεια λαχανικών.

Η διάρκεια των ωρών της ημέρας, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το ύψος της βροχόπτωσης εξαρτάται άμεσα από:

• ημερομηνίες φύτευσης για κινέζικο λάχανο?
• επιλογή ποικιλιών λαχανικών ανάλογα με το βαθμό ωρίμανσης ·
• ένταση εργασίας για καλλιέργεια και φροντίδα δενδρυλλίων ·
• χρόνος συγκομιδής
• το κόστος αποθήκευσης λαχανικών.

Προσοχή!

Παρά την ψυχρή αντίσταση του λάχανου Πεκίνου, προκειμένου να επιτευχθούν δυνατοί βλαστοί και στο μέλλον υψηλής ποιότητας σχηματισμός κεφαλών στα Ουράλια, συνιστάται η καλλιέργεια λαχανικών σε φυτά σε θερμοκήπια και στη συνέχεια μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας σε διαφορετικές περιοχές

Η διαδικασία καλλιέργειας κινεζικού λάχανου σε διαφορετικές περιοχές δεν είναι ουσιαστικά διαφορετική. Κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στις ζώνες της Σιβηρίας και των Ουραλίων, αξίζει να επιλέξετε πιο ανθεκτικές στο κρύο και πρώιμες ποικιλίες, καθώς και μια μέθοδο καλλιέργειας δενδρυλλίων και θερμοκηπίου. Το λάχανο του Πεκίνου λατρεύει να είναι δροσερό. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 8 ° C τη νύχτα και το πολύ 18 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το λάχανο ανθίζει πιο γρήγορα.

Αποδεικνύεται ότι το κεντρικό τμήμα της Δυτικής Σιβηρίας με τη μέση θερινή θερμοκρασία + 15,5 - 18 ° C είναι το ιδανικό μέρος για την καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου.

Στις βόρειες περιοχές με "λευκές" νύχτες, πρέπει να σκεφτείτε πώς να σκοτεινιάσετε τις φυτεύσεις, για παράδειγμα, να καλύψετε με ένα σκοτεινό μη υφασμένο υλικό, αφού το κεφάλι του λάχανου δεν θα σχηματιστεί λόγω των μεγάλων ωρών της ημέρας.

Στη μεσαία λωρίδα και στην περιοχή της Μόσχας, μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιεσδήποτε ρωσικές ποικιλίες.

Βασικές συστάσεις

Το βέλτιστο ατμοσφαιρικό μέτωπο για την ανάπτυξη του λάχανου Πεκίνου είναι + 15-170C. Εάν επικρατήσει ζεστός καιρός έξω, μπορεί να σχηματιστούν μίσχοι λουλουδιών στο λάχανο. Όταν τα φυτά βρίσκονται σε ανοιχτή περιοχή σε θερμοκρασίες κάτω από 120C, το κινέζικο λάχανο μπορεί να πυροβολήσει, γεγονός που μειώνει το σχηματισμό κεφαλών. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης του λάχανου, η θερμοκρασία στην επιφάνεια της γης πρέπει να είναι μέσα στους 200C.

Συμβουλή: Αφού αφαιρέσετε τα φύλλα κατά τη διάρκεια της ημέρας, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να φτάσει τους 160C και τη νύχτα + 140C.

Προκειμένου τα φυτά να έχουν αρκετό φως και θερμότητα, στην οποία γίνονται ανθεκτικά, δημιουργούνται οι απαραίτητες συνθήκες με τη βοήθεια τεχνητών λαμπτήρων: η δράση τους διαρκεί 12 ώρες την ημέρα. Εάν η καλλιέργεια κινεζικού λάχανου είναι απαραίτητη για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου. Το διάστημα μεταξύ των δενδρυλλίων διατηρείται στα 35-45 cm.

Οι περισσότερες ποικιλίες λάχανου Πεκίνου έχουν περίοδο καλλιέργειας 2 μηνών. Επομένως, πρέπει να καθορίσετε ανεξάρτητα το χρονοδιάγραμμα της φύτευσής του, με βάση την περίοδο κατά την οποία θέλετε να πάρετε μια συγκομιδή ισχυρών και ζουμερών κεφαλών λάχανου.

Ασθένειες και παράσιτα του κινεζικού λάχανου

Για να αποφύγετε πολλές ασθένειες του λάχανου Πεκίνου, πρέπει να φροντίσετε το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει. Για την προστασία του φυτού από τα παράσιτα, πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες:

• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το φυτέψετε στα κρεβάτια μετά από σταυρανθή φυτά, τα οποία πάσχουν από τα ίδια παράσιτα και ασθένειες (ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκια, άλλα είδη λάχανου).
• Για να αποφύγετε τις καρίνες (έναν άσχημο κόνδυλο αντί για μια ρίζα), πρέπει να μειώσετε την οξύτητα του εδάφους. Τα εδάφη αργίλου και τυρφώνων πρέπει να είναι ασβέστη: 100 g κονσέρβας ασβέστη ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Οι λάτρεις του κινέζικου λάχανου μεταξύ των εντόμων είναι αφίδες, γυμνοσάλιαγκες, λευκά λάχανων και σταυρανθή ψύλλοι..

Σταυρός ψύλλος

Ο σταυρός ψύλλος ζει στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, αδρανοποιεί τα φυτικά συντρίμμια και τρέφεται με φύλλα λάχανου. Μέθοδοι ελέγχου παρασίτων:

• βοτάνισμα
• συγκομιδή υπολειμμάτων φυτών μετά τη συγκομιδή ·
• φύτευση στη γειτονιά κρεμμυδιών, σκόρδου, ντομάτας ή πετούνιας.
• επεξεργασία με σκόνη καπνού, τέφρα ξύλου, έγχυση σκόρδου, κορυφές πατάτας ή τομάτες.

Ο σταυρός ψύλλος μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά στην καλλιέργεια λάχανου του Πεκίνου

Ψείρα των φυτών

Οι αφίδες ζουν στην κάτω πλευρά των κινεζικών φύλλων λάχανου. Τρέφεται με χυμούς φυτών, γι 'αυτό η καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται καλά και παραμορφώνεται. Τρόποι για την καταπολέμηση των αφίδων:

• φύτευση στη γειτονιά των ομπρελών: άνηθος, καρότα
• ψεκασμός με εγχύσεις κρεμμυδιών ή καπνού.

Γυμνοσάλιαγκες

Οι γυμνοσάλιαγκες ζουν στο φυτό και τρώνε όλα τα μέρη του. Πολύ επικίνδυνοι και άγριοι εχθροί. Για να τα καταπολεμήσετε, πρέπει να αναμίξετε τέφρα ξύλου, κόκκινη πιπεριά, αλάτι και ξηρή μουστάρδα. Σε ξηρό καιρό, πασπαλίζετε το έδαφος κοντά στους θάμνους, χαλαρώστε λίγο. Τα φυτά μπορούν επίσης να πασπαλιστούν με στάχτη, κόκκινη πιπεριά και μουστάρδα.

Λευκό λάχανο

Αυτή η πεταλούδα είναι επικίνδυνη καθώς γεννά αυγά στην κάτω πλευρά των φύλλων του λάχανου Πεκίνου. Οι κάμπιες αναδύονται από τα αυγά και ροκανίζουν μέσα από το φυτό. Μπορούν να αφαιρεθούν χειροκίνητα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα διάλυμα ψεκασμού από υγρό σαπούνι και τέφρα. Μια λύση μουστάρδας, αλατιού και πιπεριού βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της λευκής γυναίκας και των απογόνων της.

Μύγα λάχανου

Η μύγα λάχανου είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα φυτά. Βάζει τα αυγά κοντά στη βάση του φυτού ή στο στέλεχος του. Οι προνύμφες τρέφονται με παχιά κομμάτια κινεζικού λάχανου, κάνοντας κινήσεις σε αυτές. Ένα μείγμα τέφρας, σκόνης καπνού και αλεσμένης πιπεριάς που πασπαλίζονται γύρω από τα φυτά θα κρατήσει επίσης τις μύγες μακριά από αυτά.

Εκτός από τις λαϊκές μεθόδους, υπάρχει, φυσικά, χημικός έλεγχος παρασίτων. Ωστόσο, το κινεζικό λάχανο συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες από μόνη της και αποδίδει γρήγορα μια σοδειά, έτσι ώστε αυτές οι χημικές ουσίες να μην έχουν χρόνο να αφαιρεθούν από το φυτό.... Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη χημεία και εάν το χρησιμοποιείτε πραγματικά, τότε όχι αργότερα από ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Για να είμαι ειλικρινής, κανένα από τα παράσιτα δεν πόλεσε ποτέ το λάχανο μου. Σε κάθε περίπτωση, πασπαλίζω το κρεβάτι με στάχτη και απλώνω σκούπα από αψιθιά. Επομένως, είναι χρήσιμο να μελετήσετε έναν πιθανό εχθρό, αλλά δεν πρέπει να φοβάστε ιδιαίτερα.

Πότε να μαζέψετε και πώς να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή;

Για να διατηρήσετε το λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα, συλλέξτε το εγκαίρως. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης συλλέγονται έως ότου η θερμοκρασία του αέρα μειωθεί απότομα. Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου και αργής ωρίμανσης πρέπει να αφαιρεθούν πριν από την έναρξη του παγετού.

1. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε σε ξηρό καιρό, χωρίς να περιμένετε παγετό και βροχή.
2. Κατά τη συγκομιδή, ανακινήστε κάθε κεφάλι λάχανου από το έδαφος, σκίστε τα κατεστραμμένα φύλλα.
3. Κοιτάξτε προσεκτικά για έντομα και ασθένειες. Στη συνέχεια τυλίξτε κάθε κεφαλή σε σελοφάν.
4. Μπορεί να διπλωθεί σε κουτιά, μην σφίγγετε καλά. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο υπόγειο ή στο κελάρι σας.
5. Ελέγχετε την περικοπή κάθε δύο εβδομάδες για ζημιά, κόψτε και ξανατυλίξτε με μεμβράνη προσκόλλησης.
6. Εάν δεν υπάρχει κελάρι, φυλάξτε το στο ψυγείο.
7. Μπορείτε ακόμα να το παγώσετε. Πρώτα, ψιλοκόψτε, τακτοποιήστε σε σακούλες και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης του λάχανου το χειμώνα εδώ.

Τώρα εφαρμόστε αυτήν τη γνώση στην πράξη. Μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο.Απολαύστε την προετοιμασία, τη γεύση και τα οφέλη αυτού του υπέροχου λαχανικού.

Πίνακας: Πιθανά προβλήματα κατά την καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου

Μέθοδοι φύτευσης Πεκίνου

Στο έδαφος της Ρωσίας, η σαλάτα λάχανου καλλιεργείται από φυτά ή σπόρους. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι είναι άνετοι με την πρώτη μέθοδο, γιατί συμβάλλει σε μια καλή συγκομιδή. Όταν φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος, σχηματίζονται αργότερα κεφαλές λάχανου, κάτι που δεν δικαιολογείται για περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες.

Τεχνική σποροφύτων

Τα είδη του Πεκίνου που ωριμάζουν νωρίς μπορούν να φυτευτούν τον Μάρτιο και το λάχανο που ωριμάζει αργά την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου. Η εργασία εκτελείται ως εξής:

1. Προετοιμάστε το χώμα εισάγοντας το υπόστρωμα. Παρασκευάζεται από τύρφη, χλοοτάπητα και άμμο σε ίσες αναλογίες.
2. Τα σπορόφυτα αφαιρούνται χωρίς σκλήρυνση. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε δοχεία τύρφης 1 cm, ποτίζονται με ζεστό νερό και αφήνονται για 3 ημέρες.
3. Το υπερβολικό υλικό τοποθετείται σε φωτισμένη περιοχή και ποτίζεται τακτικά.
4. Μετά από 25 ημέρες, τα φυτά μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος, πραγματοποιείται προ-σκλήρυνση.
5. Τα λάχανα τοποθετούνται στο έδαφος, διατηρώντας μια απόσταση 35-40 cm μεταξύ των οπών. Η απόσταση των γραμμών γίνεται σε απόσταση 50 cm.
6. Ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών με βάση 500 ml νερού, 500 g χούμου και 2 κουταλιές της σούπας. Τοποθετείται σε κάθε τρύπα. μεγάλο. ξύλινη τέφρα.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε τους βλαστούς προσεκτικά, χωρίς να λυγίσετε τις ρίζες. Το χώμα πρέπει να πλημμυρίσει και το φυτό ποτίζεται στη ρίζα.

Σπορά σπόρων

Κατά τη σπορά υλικού σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να επιλέγετε μόνο ζεστό καιρό. Οι οπές κατασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή παρόμοια με τα φυτά - η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 40 cm και η απόσταση μεταξύ σειρών είναι 50 cm. Οι κόκκοι τοποθετούνται σε βάθος 1-2 cm για να επιταχυνθεί η βλάστηση. Μια μεμβράνη ή αγροτεμάχιο τοποθετείται στο κρεβάτι για να το προστατεύσει από κρύα κουμπιά. Η τεχνική καλλιέργειας δεν εξαρτάται από την ποικιλία του λάχανου. Η μικρή περίοδος ανάπτυξης επιτρέπει στο φυτό να φυτεύεται δύο φορές ανά σεζόν. Για την απόκτηση σπόρων, η καλλιέργεια αναπτύσσεται κατά την περίοδο αύξησης των ωρών της ημέρας και για να αποφευχθεί η άνθιση, φυτεύεται όταν οι ώρες της ημέρας είναι μικρότερες.

Συγκομιδή

Για την παρασκευή σαλάτας, τα πάνω φύλλα μαδαίνονται και τρώγονται, τα λαχανικά για αποθήκευση κόβονται μαζί με το κούτσουρο, σηκώνοντας όλες τις κορυφές. Διαφορετικές ποικιλίες "Πεκίνου" αποθηκεύονται με διαφορετικούς τρόπους - έτσι οι ποικιλίες στις οποίες τα φύλλα δεν κλείνουν - χρησιμοποιούνται απευθείας για φαγητό, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης τα φύλλα θα μαραθούν και το κεφάλι του λάχανου θα στεγνώσει. Το κεφάλι του λάχανου που καλύπτεται με φύλλα φυλάσσεται έως τον Δεκέμβριο - τον Φεβρουάριο. Η ποικιλία Nika που έχει ωριμάσει πολύ καλά αποθηκεύεται το χειμώνα και είναι επίσης κατάλληλη για συγκομιδή.

Λόγω του γεγονότος ότι η καλλιεργητική περίοδος ενός λαχανικού είναι 2 μήνες, μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα τον χρόνο φύτευσης και συγκομιδής.

Το πρώιμο λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή για τροφή, αλλά οι μεσαίες και οι καθυστερημένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν, να ζυμωθούν και να παρασκευαστούν από αυτά για το χειμώνα.

Εξάρτηση από το κλίμα

Όπως ήδη αναφέρθηκε, δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια στη Ρωσία. Ορισμένες, όπως η ποικιλία Bokal που ωριμάζει αργά, είναι ιδιότροπες, επομένως συνιστάται η καλλιέργεια τους σε ζεστά κλίματα.
Η ποικιλία ρωσικού μεγέθους αναπτύχθηκε ειδικά για περιοχές με σκληρό κλίμα., και οι κτηνοτρόφοι ήταν οικιακοί βιολόγοι, επομένως αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, ανεπιτήδευτη στο έδαφος και στην πρόωρη ωρίμανση.

Συνιστάται να καλλιεργούνται αργά ωριμάζοντας ποικιλίες μόνο σε ευνοϊκά κλίματα. Όταν σχεδιάζετε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια κινεζικού λάχανου, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή ενός τόπου για φύτευση, την προετοιμασία του εδάφους και την αγορά σπόρων. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής, διότι από πολλές απόψεις ο χρόνος θα εξαρτηθεί από αυτά.

Καλλιέργεια στο χώρο

Με καλή φροντίδα, κάθε κηπουρός μπορεί να επιτύχει μια καλή συγκομιδή στον ιστότοπό του. Τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρούνται τακτικά και να αποφεύγονται, για παράδειγμα με επίστρωση με ξηρό γρασίδι. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο θα αποτρέψει την ανάπτυξη ζιζανίων, αλλά θα διατηρήσει επίσης την υγρασία στο έδαφος.

Στην αρχή της ωοθήκης, συνιστάται να δέσετε τα κεφάλια του λάχανου για να πάρετε πυκνά φρούτα.

Για γονιμοποίηση, μπορείτε να αναμίξετε χούμο με υπόστρωμα καρύδας σε αναλογία 1: 2. Ή χρησιμοποιήστε χλοοτάπητα και τύρφη αναμεμειγμένα στο μισό. Χρησιμοποιώντας κοπριά ως λίπασμα, χρησιμοποιήστε 4,5 κιλά ανά 1 m2. Δεν συνιστάται η τροφοδοσία του φυτού με ανόργανα λιπάσματα, καθώς αυτός ο τύπος λάχανου τείνει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα.

Σπουδαίος! Οι λευκές νύχτες εμποδίζουν το σχηματισμό του λάχανου, οπότε στις βόρειες περιοχές συνιστάται να σκουραίνει το λάχανο όλη τη νύχτα.

Το λάχανο του Πεκίνου χρειάζεται αρκετή υγρασία, αλλά το υπερβολικό πότισμα μπορεί να βλάψει το φυτό: το ξινό έδαφος γίνεται ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη μυκήτων και μπορεί να συμβάλει στην σήψη των ριζών. Σε κρεβάτια απουσία βροχόπτωσης, συνιστάται πότισμα κάθε τρεις ημέρες. Στο θερμοκήπιο, μια φορά την εβδομάδα θα είναι αρκετή.