Μπαχαρικά, βότανα, πρόσθετα τροφίμων, καρυκεύματα, πώς να φτιάξετε μια σάλτσα

Αρωματικός κήπος: προετοιμασία

Ακόμα και από έναν μικρό ελεύθερο χώρο, χρησιμοποιώντας ορθολογικά, μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο από αυτό. Ένα συνηθισμένο κρεβάτι κήπου και ένα παρτέρι - οβάλ, τριγωνικό ή στρογγυλό - είναι κατάλληλα για πικάντικα βότανα. Ένα κρεβάτι με πικάντικα χόρτα φαίνεται όμορφο και όλα όσα φυτεύονται σε αυτό είναι χρήσιμο, αλλά έτσι ώστε τα χόρτα να μην χάσουν τη διακοσμητικότητά τους, χρειάζεται φροντίδα. Επομένως, πρέπει να κανονίσετε τον κήπο έτσι ώστε να είναι βολικό να εργαστείτε.
Επιπλέον, θα πρέπει να υπάρχει ελεύθερη πρόσβαση στο κρεβάτι του κήπου, ακόμη και σε άσχημες καιρικές συνθήκες, επομένως, χρειάζονται μονοπάτια πλακόστρωτα με πλάκες ή τούβλα, σε ακραίες περιπτώσεις μπορούν να καλυφθούν με πριονίδι.

Κήπος με βότανα

Τα φυτά είναι ψηλά, φυτεύονται στο κέντρο, χαμηλότερα κατά μήκος της άκρης. Αρχίζουν να προετοιμάζουν το μέρος το φθινόπωρο: αφαιρούν τα ζιζάνια, το σκάβουν. Την άνοιξη, καθαρίζουν ξανά το χώμα από τα ζιζάνια, το χαλαρώνουν και μετά:

• σκιαγραφήστε τα μονοπάτια.
• Περιορίστε το κρεβάτι με ένα κράσπεδο, για το οποίο, με τη βοήθεια ενός κορδονιού, χτύπησαν τα όρια και έθεσαν μανταλάκια.
• φτιάξτε ένα περίγραμμα από τούβλα ή συναρμολογήστε ένα πλαίσιο από σανίδες.
• Καλύψτε το κρεβάτι με εύφορο έδαφος, ποτίστε το.
• ανοίξτε τα περάσματα.
• φυτεύονται φυτά.

Προσοχή! Τα περισσότερα πικάντικα φυτά δεν ανέχονται υπερβολική υγρασία. Επομένως, εάν το κρεβάτι βρίσκεται σε πεδινή περιοχή, τότε απαιτείται ένα καλό στρώμα αποστράγγισης.

Σταπέλια

Αυτό το λουλούδι μοιάζει πολύ με έναν αστερία. Είναι ένα από τα πιο όμορφα, αλλά και τα πιο δύσοσμα φυτά στη γη. Ακόμα και ποιήματα γράφτηκαν για την ομορφιά αυτών των λουλουδιών. Όμως η εμφάνιση των αποθεμάτων είναι πολύ παραπλανητική. Ξέρετε πώς μυρίζουν αυτά τα όμορφα λουλούδια; Αυτά τα λουλούδια μυρίζουν ακριβώς σαν νεκρή ανθρώπινη σάρκα, κάτι που είναι ήδη δυσάρεστο να το διαβάσετε. Αλλά τι θα συμβεί όταν βρίσκεστε κοντά σε αυτό το φυτό; Θα κάνετε εμετό αμέσως. Αυτό το λουλούδι μυρίζει τόσο αηδιαστικό. Αλλά δεν βρίσκουν όλα τα πλάσματα αυτήν την μυρωδιά αποκρουστική. Για παράδειγμα, μύγες, σκουλήκια και σκουλήκια τους αρέσουν πάρα πολύ. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στη Νότια Αφρική και έχει μέγιστη διάμετρο 40 εκατοστά.

Πολυετή βότανα

Η απόσπαση των πολυετών πικάντικων βοτάνων είναι:

• Μάραθο. Φτάνει 1,5 μ., Συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο, γιατί είναι νότιος και δεν αντέχει σκληρούς χειμώνες. Όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Οι κόκκοι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για ψάρι, στολίζουν πιάτα με όμορφα φύλλα, τα κεφάλια του λάχανου μαγειρεύονται και σερβίρονται με κρέας.

Μάραθο

• Lovage. Ένα ισχυρό, ανεπιτήδευτο φυτό μπαχαρικών, που φτάνει τα 2 μ. Φυτεύεται τόσο στον ήλιο όσο και στη σκιά - αισθάνεται καλά παντού. Τα φύλλα του είναι ένα πικάντικο καρύκευμα για πιάτα με ψάρι και κρέας. Το φυτό είναι ένα συχνό συστατικό στην παραδοσιακή ιατρική.
• Υσσώπος. Είναι μισό μέτρο, και μερικές φορές ακόμη πιο ψηλός, αρωματικός θάμνος νάνος. Πολύ γραφικό όταν ανθίζει. Τα άνθη του είναι συνήθως μοβ ή μπλε, αλλά υπάρχουν και ροζ. Ένα πικάντικο καρύκευμα από τα μπουμπούκια και τα φύλλα του χρησιμοποιείται για σαλάτες, σάλτσες, σούπες, κρέας και ψάρι. Είναι ένας καλός αρωματικός παράγοντας για μαρινάδες, βάμματα.

Υσσώπος

• Ρούτα. Πρόκειται για μισό θάμνο ύψους 50-70 cm. Ανεπιτήδευτο, αναπαράγεται με όλους τους γνωστούς τρόπους. Ως καρύκευμα είναι καλό για αρνί, γεμίσματα κρέατος, λαχανικά, βάζετε σε βάζα όταν κονσερβοποιείτε ντομάτες, αγγούρια.
• Το βάλσαμο λεμονιού έχει ύψος 0,45-1,25 μ., Διακλαδισμένο, αναπτύσσεται καλά στον ήλιο και σε ένα ελαφρώς σκιασμένο μέρος, το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι εύφορο.Έχει γεύση εσπεριδοειδών, χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, δίνοντάς τους μια φωτεινή γεύση.

Λεμόνι μέλισσα

• Θυμάρι κήπου. Χαμηλός θάμνος 0,25-0,4 μ. Εκτός από την ευρεία χρήση για ιατρικούς σκοπούς, είναι επίσης ένα καλό καρύκευμα για σούπες, σαλάτες, σάλτσες, ψάρια, κρέας, λαχανικά.
• Το Sage είναι ένα ισχυρό φυτό με ταξιανθίες σε σχήμα πανικού, μερικές φορές φτάνει τα 1,2 μ. Είναι χρήσιμο τόσο στην κουζίνα όσο και στην ιατρική.

Προσοχή! Τα μεμονωμένα φυτά ενισχύουν τη γεύση των βοτάνων που αναπτύσσονται στη γειτονιά τους. Αυτά περιλαμβάνουν kanuper, nivyanik, wormwood.

Κορίανδρο ή κόλιαντρο

Το Cilantro είναι ένα απίστευτα δημοφιλές βότανο στην Ασία. Συνδυάζει τόσο μπαχαρικά (σπόρους) όσο και μπαχαρικά (φύλλα). Οι εκπληκτικές ιδιότητες του φυτού ήταν γνωστές στους ανθρώπους ήδη από το 5000 π.Χ. μι.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς adjika, γεωργιανές σάλτσες, ψωμί Borodino, ψάρι, καρότα της Κορέας, κεμπάπ, κεμπάπ, σούπα kharcho χωρίς κόλιανδρο. Το καρύκευμα έχει ενσωματωθεί τόσο σφιχτά στη ζωή μας που μερικές φορές δεν παρατηρούμε πόσο διαδεδομένη είναι η χρήση του.

Πικάντικα ετήσια

Ένα κρεβάτι κήπου με βότανα δεν είναι μόνο πολυετή φυτά · χωρίς ετήσια αρωματικά φυτά, θα είναι ατελές. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει:

• Γλυκάνισο. Αναπτύσσεται σε ελαφρύ και εύφορο έδαφος, λατρεύει το φως. Μπορεί να μεγαλώσει πάνω από ένα μέτρο. Συλλέξτε φρέσκα βότανα σε σαλάτες εποχής, συνοδευτικά πιάτα. Οι σπόροι προστίθενται σε σάλτσες, ψητά, τουρσιά, σούπες, κβας, μαγιά.

Γλυκάνισο

• Ανηθο. Αξίζει να φυτέψετε αυτό το φυτό μία φορά, πόσο περισσότερο θα πολλαπλασιαστεί μέσω της αυτο-σποράς. Είναι δύσκολο να ονομάσουμε ένα πιάτο, οπουδήποτε χρησιμοποιείται άνηθος, εκτός κι αν προστεθεί σε γλυκά.
• Βασιλικός. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός μικρού συμπαγούς θάμνου, που αγαπά τη θερμότητα, επομένως είναι καλύτερο να το καλλιεργήσετε μέσω φυτωρίων. Τα φρέσκα φύλλα σερβίρονται με κεμπάπ, που χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για πολλά πιάτα. Τα κλαδιά χρησιμοποιούνται για συντήρηση.
• Ο μαϊντανός είναι βασικό συστατικό σε πολλά πιάτα. Χρησιμοποιούνται τόσο τα φύλλα όσο και η ρίζα. Αναπτύσσεται σε ένα φωτεινό μέρος, προτιμά τα χαλαρά εδάφη, δεν φοβάται τον παγετό.
• Βότανο ή βότανο αγγουριού. Αυτό το φυτό με όμορφα μπλε λουλούδια σε σχήμα αστεριού είναι μια καλή προσθήκη στα πιάτα, το κρέας, το βινεγκρέτ, τα ψάρια, τις κρύες σούπες, τις σάλτσες. Επιπλέον, τα ώριμα φύλλα μαγειρεύονται, όπως το σπανάκι, προστίθενται σε μαρινάδες, τουρσιά. Και τα φρέσκα και τα ζαχαρωμένα λουλούδια είναι βρώσιμα. Οι θάμνοι μπορούν να αυξηθούν από 10 έως 60 cm σε ύψος.

Βότανο ή βότανο αγγουριού

• Κολίανδρο. Στην εμφάνιση, οι θάμνοι 80 εκατοστών δεν μπορούν να διακριθούν αμέσως από τον μαϊντανό, αλλά η γεύση και το άρωμα του κόλιαντρου είναι εντελώς διαφορετικά. Το φυτό δεν είναι ιδιότροπο, μεγαλώνει στον κήπο χωρίς μεγάλη προσοχή στον εαυτό του. Τα χόρτα είναι καλά στις σαλάτες, ως καρύκευμα για σούπες, κρέας. Οι σπόροι είναι ένα αναντικατάστατο μπαχαρικό για λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες, ποτά, τουρσιά.
• Σαλάτα μουστάρδας. Εκπληκτικά πρώιμο ωρίμανση, ανθεκτικό στο κρύο φυτό. Στην κουζίνα του σπιτιού, χρησιμοποιούν τα χυμώδη φύλλα της, τα οποία συλλέγονται πριν εμφανιστούν τα λουλούδια. Τοποθετούνται σε σαλάτες, φτιάχνονται ένα πιάτο, κονσέρβες. Το λάδι λαμβάνεται από σπόρους, γίνεται μουστάρδα. Η σκόνη από σπόρους χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για ψάρι και κρέας. Περιλαμβάνεται σε μείγματα μελοψωμάτων. Αυτό το μπαχαρικό κάνει το στομάχι να λειτουργεί πιο ενεργά, αυξάνει την όρεξη.

Σαλάτα μουστάρδας

• Floral μαντζουράνα. Σε αντίθεση με το φυλλώδες μαντζουράνα, το οποίο μεγαλώνει αποκλειστικά στο νότο, το άνθος ανήκει σε ετήσια και καλλιεργείται στην Ευρώπη. Χρησιμοποιούνται πικάντικα φύλλα και μπουμπούκια ανθέων που δεν έχουν ακόμη ανθίσει. Τα τελευταία στεγνώνουν, τηγανίζονται, προστίθενται σε φρέσκα πιάτα. Αυτό το μπαχαρικό βρίσκεται στη λίστα συστατικών για το Hop-Suneli Mix. Οι νοικοκυρές τους γεμίζουν γενναιόδωρα με τηγανητά και μαγειρευτά πουλερικά, χοιρινό, προσθέστε στο λάχανο, τα όσπρια, τις πατάτες, τα κιμά, τα μαρινάδα, τα πατέ, τα ποτά, τα μανιτάρια, τις σούπες κρέατος.
• Κύμινο. Ένα αρχαίο πικάντικο φυτό ύψους έως 1 m, είναι πιο σωστό να το ονομάζουμε διετές. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται κυρίως ως αρωματικοί παράγοντες για ψωμί και άλλα ψητά.Περιλαμβάνεται στη λίστα των μπαχαρικών για κρέας, σάλτσα, λαχανικά, σάλτσα, κβας. Η ρίζα και τα φύλλα τοποθετούνται σε σαλάτες. Το αιθέριο έλαιο από σπόρους έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Κύμινο

• Ο Kupyr είναι ένας άλλος εκπρόσωπος της οικογένειας ομπρελών που προτιμά τη σκιά. Είναι πολύ παρόμοιο με το μαϊντανό στη γεύση, αλλά έχει μια ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά χαρακτηριστική του γλυκάνισου. Καθώς προστίθεται ένα μπαχαρικό με φρέσκα φύλλα, τόσο η γεύση όσο και οι χρήσιμες ιδιότητες χάνονται στην ξηρά μορφή. Υπάρχει κουπύρ σε σάλτσες, λάδια, προστίθεται στο τυρί cottage όταν κατασκευάζει σάντουιτς.

Συμβουλή. Το μαντζουράνα θα σας βοηθήσει να αντέξετε καλύτερα τη διατροφή χωρίς αλάτι. Είναι επίσης χρήσιμο για τους διαβητικούς ως υποκατάστατο αλατιού.

Ένα πικάντικο κρεβάτι δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και όμορφο. Αφήστε ένα μέρος για αυτήν στον κήπο σας και θα σας προσφέρει νόστιμες προσθήκες στα πιάτα και, εάν είναι απαραίτητο, θα θεραπεύσει πολλές ασθένειες.

Βασιλικός

Το καρύκευμα βασιλικού βοτάνων κάποτε ονομάστηκε βασιλικό βότανο. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο ξηρό όσο και φρέσκο. Ο βασιλικός τοποθετείται σε πιάτα λαχανικών, πιάτα με κρέας, σούπες και λάχανο τουρσί. Τα φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρύων πιάτων, σαλάτας και σούπας. Τα φύλλα βασιλικού συνθλίβονται και προστίθενται σε βούτυρο και πάστες. Πολλές εθνικές κουζίνες των ευρωπαϊκών χωρών χρησιμοποιούν βασιλικό για το μαγείρεμα αυγών, ψαριών, τυριών και λαχανικών. Χωρίς αυτό, οι πίτσες, οι σάλτσες, τα κέτσαπ, οι σάλτσες και οι σάλτσες ζυμαρικών είναι αδιανόητες. Αυτό το εκπληκτικό βότανο ενισχύει τη γεύση των λουκάνικων και άλλων κρεάτων.

Επιπλέον, ο βασιλικός έχει αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες και τονωτικό αποτέλεσμα.

Πικάντικα βότανα: φωτογραφία

Lizichiton

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν αυτό το λουλούδι ως "βάλτο skunk". Θα σας πω ειλικρινά, αλλά το όνομα είναι απόλυτα σύμφωνο με αυτό το φυτό. Τα λουλούδια είναι κίτρινα και άσπρα. Για μένα, για παράδειγμα, το lysichiton μοιάζει με calla στην εμφάνισή του.

Η λυσυχιτόνη αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική, σε μέρη όπου η υγρασία είναι υψηλή. Εάν γνωρίζετε πώς μυρίζει ένα πραγματικό βάλτο, τότε είναι ήδη εύκολο να φανταστείτε πώς μυρίζει αυτό το φυτό. Το μέγιστο ύψος του δεν υπερβαίνει τα σαράντα εκατοστά.

Ομαλές μασχάλες χωρίς ξύρισμα: μέθοδοι αποτρίχωσης με συμβατικά προϊόντα

Από αθλητές έως αστέρες του Χόλιγουντ: Οι άντρες της Naomi Campbell

Paralympian Talay χωρίς χέρια και πόδια: "όσο πιο σκληρός είναι ο αγώνας, τόσο πιο σημαντική είναι η νίκη"

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας λύσης

Ο αρωματικός κήπος είναι μια πρωτότυπη ιδέα του τοπίου. Συνήθως έχει τη μορφή πολλών παρτέρια που αποπνέουν γλυκές ή δροσιστικές μυρωδιές.

Τα πλεονεκτήματα των αρωματικών γωνιών είναι τα εξής:

• Ένας τέτοιος χώρος αναψυχής στον ιστότοπό σας μπορεί να προσφέρει το απαραίτητο θεραπευτικό αποτέλεσμα: να χαζέψετε ή να χαλαρώσετε, να ανακουφίσετε την ένταση.
• Η προαστιακή σας περιοχή θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη πρωτοτυπία, θα γίνει αντίθετη με άλλες.
• οι μυρωδιές όχι μόνο διαμορφώνουν τη διάθεση, αλλά έχουν επίσης θεραπευτικά αποτελέσματα.
• Εάν επιλέξετε λουλούδια ως φορείς, τότε μπορείτε να ζήσετε όχι μόνο αρωματικά, αλλά και οπτική απόλαυση.

Δεδομένου ότι παραθέτουμε τα πλεονεκτήματα, δεν θα ξεχάσουμε να αναφέρουμε τα μειονεκτήματα. Αντίθετα, για το τι πρέπει να προσέχετε όταν δημιουργείτε τη δική σας αρωματική γωνιά.

Δεν υπάρχουν τόσα πολλά μειονεκτήματα αυτής της ιδέας:

• Ο καθένας έχει τις δικές του ιδέες για την ομορφιά. Για παράδειγμα, οι άντρες δεν μπορούν να μοιράζονται τη γυναικεία αγάπη σε ένα μεθυστικά γλυκό άρωμα. Και η γυναίκα θα μεταφέρει τους εθισμούς της στον κήπο, μπορεί να προκύψουν σοβαρά προβλήματα στην οικογένεια. Για να αποφευχθεί αυτό, η απόφαση δημιουργίας ενός αρωματικού ιστότοπου πρέπει να λαμβάνεται από όλους μαζί. Δεν αγοράζετε στον εαυτό σας ένα άρωμα που ενοχλεί σκόπιμα το "άλλο μισό" σας; Μία από τις επιλογές για συμβιβασμό μπορεί να είναι η διαίρεση του ιστότοπου σε αρσενικές και γυναικείες ζώνες. Αφήστε τη γυναίκα να μυρίσει τα αγαπημένα της κρίνα και τριαντάφυλλα, και αφήστε τον άνδρα να απολαύσει δυόσμο, έλατο και πεύκο.
• Μην κάνετε την αρωματική ζώνη πολύ κλειστή.Αυτό θα αυξήσει τη συγκέντρωση της οσμής σε κρίσιμα επίπεδα, τα οποία, με τη σειρά τους, μπορούν να καταστρέψουν την ανάπαυση και να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας. Αφήστε τον άνεμο να σας βοηθήσει να διαδώσετε τα αρώματα, κάνοντάς τα ευχάριστα.
• Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν επιλέγετε φυτά για φύτευση. Όχι μόνο μερικά από αυτά προκαλούν αλλεργική αντίδραση, αλλά μπορούν επίσης να επηρεάσουν ορισμένες λειτουργίες του σώματός σας. Για παράδειγμα, το γιασεμί, τα γαρίφαλα και το lovage αυξάνουν τη γενική διέγερση. Σκεφτείτε εάν αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν ανυπέρβλητες ελλείψεις στη σύνθεση. Αρκεί να ληφθούν υπόψη όλες οι παραπάνω αποχρώσεις και τα μειονεκτήματα αυτής της ιδέας απλά θα εξαφανιστούν.

Δεν υπάρχουν πρακτικά εμπόδια στη δημιουργία ενός κήπου αρωμάτων, εκτός από την ατομική δυσανεξία μιας συγκεκριμένης μυρωδιάς, αλλά μπορείτε πάντα να τον αποκλείσετε

Γιατί χρειαζόμαστε καθόλου τέτοιο νηπιαγωγείο;

Η μυρωδιά είναι ένα από τα πιο σημαντικά κανάλια μέσω των οποίων λαμβάνουμε πληροφορίες για τον κόσμο γύρω μας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αναπνέουμε και βγάζουμε τον αέρα πολλές φορές, παίρνοντας τις πληροφορίες που χρειαζόμαστε.

Η αίσθηση της μυρωδιάς δίνει μια αίσθηση ελευθερίας σε ένα άτομο. Έχουμε μια υπέροχη ευκαιρία, μετά από ένα γνωστό άρωμα, να βυθίσουμε σε αναμνήσεις και όνειρα.

Η μαγική δύναμη των μυρωδιών έγκειται στην ικανότητά τους να επηρεάζουν ορισμένα μέρη του εγκεφάλου που διαμορφώνουν τη διάθεσή μας. Αν δεν γνωρίζουμε, συνδέουμε τα αρώματα που προκύπτουν με αυτά τα συναισθήματα και τα γεγονότα που έχουμε συσχετίσει με αυτά.

ΣΟΦΌΣ

Sage φαρμακευτικό. Salvia officinalis

Ένα άλλο όνομα για το φασκόμηλο είναι το Salvia (λατινικό όνομα για το Salvia). Ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο φαρμακευτικό φυτό Salvia officinalis (Salvia offininalis), το οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί στον ιστότοπό σας. Τα φύλλα και οι ανθισμένες κορυφές χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες. Αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες και σε οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά. Το φασκόμηλο πολλαπλασιάζεται με σπόρους και φυτικά. Διάφορες ποικιλίες φασκόμηλου χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους φασκόμηλου ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο. Σπέρνετε φασκόμηλους την άνοιξη.

Διαθέτει έντονη πικάντικη μυρωδιά. Αν σας αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα αποξηραμένου φασκόμηλου σε οποιοδήποτε βότανο ή τσάι.

Θυμάρι

Θυμάρι ή υφέρπουσα θυμάρι. Thymus serpyllum
Βοτανική ονομασία Thyme creeping (Λατινική ονομασία Thymus serpyllum). Πολυετής θάμνος. Χρησιμοποιείται το βότανο που συγκομίζεται κατά την περίοδο ανθοφορίας. Πολλαπλασιάζεται από σπόρους, οι οποίοι μπορούν να σπαρθούν πριν από το χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες θυμαριού με διαφορετικές γεύσεις. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους θυμαριού ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο.

Στέβια

Μέλι Στέβια. Stevia rebaudiana
Μέλι Stevia ή βότανο μελιού (λατινικό όνομα Stevia rebaudiana). Ένα αναντικατάστατο φυτό για την παρασκευή τσαγιού από βότανα. Θα γλυκαίνει το τσάι σας χωρίς καμία ζάχαρη, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό. Αυτή η καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα σχετική για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, διαβήτη και έλεγχο σωματικού βάρους. Ένα πολυετές βότανο, αλλά στη μέση λωρίδα μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο, καθώς η Στέβια δεν ανέχεται σοβαρούς χειμώνες. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους, πράσινα μοσχεύματα. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους stevia ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο.

Ποικιλία μπαχαρικών

Τα πικάντικα φυτά χωρίζονται σε έξι ομάδες:

1. Πικάντικο πικρό, με ελαφρύ άρωμα. Αυτά περιλαμβάνουν χρένο, πιπέρι, μουστάρδα και άλλα.
2. Πικρό, αλλά με έντονο πικάντικο άρωμα - λυκίσκος, μπαχάρι, τζίντζερ, γαρίφαλο, δάφνη, καλαμιού, υψώματος και άλλα.
3. Με πολύ ισχυρό, αλλά καθόλου πικάντικο, ζαχαρούχο άρωμα και ελαφριά πικάντικη γεύση - μοσχοκάρυδο, κανέλα, γλυκό τριφύλλι, lovage, κόλιανδρο.
4. Με ένα ελαφρύ και λεπτό πικάντικο άρωμα - μαντζουράνα, αλμυρό, κύμινο, κάρδαμο.
5. Με ατομικές ιδιότητες - κρεμμύδι, σκόρδο, άνηθο, μάραθο, φασκόμηλο, γλυκάνισο, μέντα.
6. Τα φυτά κατανάλωσης είναι φυτά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όλων των ειδών ποτών.

Διάφορα καλλιεργημένα φυτά χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν ένα ευγενές άρωμα και ιδιαίτερη γεύση στο ποτό.Για παράδειγμα, μαντζουράνα, μέντα, φαρμακευτικό δεντρολίβανο, βασιλικός, θυμάρι, μάραθο, άνηθος, κόλιανδρο. Τα άγρια ​​φυτά χρησιμοποιούνται επίσης για τον ίδιο σκοπό: αψιθιά, calamus, angelica, bison, elecampane, barberry, licorice, cranberries, currants Ταυτόχρονα, εντελώς διαφορετικά πικάντικα φυτά χρησιμοποιούν διαφορετικά μέρη: σπόρους, λουλούδια, ρίζες, φύλλα.