Μανιτάρια Σαράτοφ και περιοχή Σαράτοφ: βρώσιμα και δηλητηριώδη

»Μανιτάρια» Συλλογή μανιταριών στην περιοχή Σαράτοφ το 2020

0

332

Αξιολόγηση άρθρου

Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από μια μικρή ποσότητα δασών. Όμως, παρά το γεγονός αυτό, τα μανιτάρια της περιοχής Σαράτοφ το 2019 υπόσχονται να ευχαριστήσουν τους οπαδούς του "ήσυχου κυνηγιού" με ποικιλία και μεγάλο αριθμό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να βάζουμε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι στο καλάθι κατά λάθος.

Συλλογή μανιταριών στην περιοχή Σαράτοφ το 2020

Το χωριό Ποπόβκα

Εδώ είναι το δάσος μανιταριών πλησιέστερα στην πόλη Saratov (και ανάλογα με το περιφερειακό κέντρο). Απλώνεται μεταξύ των χωριών Popovka και Sosnovka. Οι συλλέκτες μανιταριών φτάνουν από το Σαράτοφ με λεωφορείο προς το χωριό Σμπρόδοβκα. Ένας δρόμος οδηγεί στο δάσος από αυτό το χωριό, αλλά ο ίδιος μεγαλώνει σε μια οδό. Τα μέρη εδώ είναι άνισα, με αλλαγές στο υψόμετρο, οπότε σε αναζήτηση μανιταριών, θα πρέπει να ανεβείτε στα απότομα και τα πεδινά.

Το δάσος είναι παλιό, πεύκο. Τα δέντρα είναι 100-200 ετών. Πεύκα βρίσκονται δίπλα σε ένα δάσος βελανιδιάς. Εδώ μεγαλώνουν ο Boletus, boletus, μανιτάρια

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Τα μανιτάρια είναι ζωντανοί οργανισμοί, όπως όλες οι μορφές ζωής στον πλανήτη μας. Και με τον ίδιο τρόπο επηρεάζονται από παράσιτα. Και ένας από αυτούς τους παρασιτικούς μύκητες των τούβλων-ερυθρών ειδών Pekiella από την οικογένεια Hypomyceteaceae επέλεξε τα καρποφόρα σώματα των καλυμμάτων γάλακτος σαφράν. Μελέτες έχουν δείξει ότι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής του, το μυκήλιο του προκαλεί μείωση (απλοποίηση) των πλακών υμενόφορου και καλύπτει σχεδόν πλήρως ολόκληρη την κάτω πλευρά του πώματος. Αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται "πέτρα" ή "κωφά". Οι πλάκες τους δεν μπορούν να σχηματίσουν σπόρια. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη συλλογή τέτοιων καρποφόρων σωμάτων.

Υπάρχουν πολλά άλλα μανιτάρια. Υπάρχουν κύματα, μανιτάρια γάλακτος, ryadovki, ομιλητές.

Οικολογία της περιοχής

Οι ειδικοί μιλούν συνεχώς για την κρίσιμη κατάσταση της οικολογίας της περιοχής Σαράτοφ. Η φύση είναι μολυσμένη από βιομηχανικές επιχειρήσεις, οι οποίες μεγαλώνουν και αναπτύσσονται εδώ πιο γρήγορα και καλύτερα από τα μανιτάρια.

Οι βιομηχανίες καυσίμων, χημικών και πετροχημικών εξακολουθούν να εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες στην ατμόσφαιρα. Ο αριθμός των χώρων υγειονομικής ταφής για βιομηχανικά και δημοτικά στερεά απόβλητα αυξάνεται.

Όλα αυτά δεν μπορούν παρά να επηρεάσουν την ποιότητα των μανιταριών, όπως γνωρίζετε, απορροφούν ουσίες στο έδαφος και στον αέρα. Στην περιοχή, υπάρχουν συχνές περιπτώσεις δηλητηρίασης από μανιτάρια και τα θύματα λένε ότι έτρωγαν τόσο άγνωστα μανιτάρια όσο και μανιτάρια, τις ιδιότητες των οποίων γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό. Πιθανότατα, η δηλητηρίαση συνέβη λόγω ακατάλληλης επεξεργασίας ή λόγω του γεγονότος ότι συλλέχθηκαν σε οικολογικά μολυσμένα μέρη.

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι είναι αδύνατο να μαζέψουν και να τρώνε άγνωστα μανιτάρια, καθώς και μανιτάρια που αναπτύσσονται κοντά σε δρόμους, κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, χωματερές, χώρους υγειονομικής ταφής.

Δεν πρέπει να συλλέγετε υπερβολικά δείγματα - με την πάροδο του χρόνου γίνονται σκληρά, συσσωρεύονται ακόμη πιο επιβλαβείς ουσίες και δεν χάνουν τη γεύση τους.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια εκδηλώνεται πολύ γρήγορα - εντός 10-15 λεπτών μετά το φαγητό. Ένα άτομο έχει όλα τα σημάδια δηλητηρίασης - ναυτία, αδυναμία, έμετο, πόνο και βρασμό στα έντερα. Όταν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια. Πριν από την άφιξη του ασθενοφόρου, θα πρέπει να ξεπλύνετε ανεξάρτητα το στομάχι σας με ζεστό νερό, να πάρετε ενεργό άνθρακα ή πολυφαφάνη.

Μανιτάρια της περιοχής Σαράτοφ

χωριό Bazarny Karabulak

Το Saratov βρίσκεται 100 χλμ. Από αυτήν την περιοχή.Εδώ μεγαλώνουν και τα φυλλοβόλα και τα κωνοφόρα δέντρα. Το δάσος είναι μικτό, ανώμαλο. Τα πολυετή δέντρα βρίσκονται παντού, αλλά υπάρχει επίσης βλάστηση από βελανιδιά, πεύκο, σφενδάμι. Το κύριο αξιοθέατο είναι τα αιώνια πεύκα πλοίων, τα οποία είναι 150 ετών και άνω.

Μανιτάρια της περιοχής:

1. Το Boletus βρίσκεται συχνά στο γρασίδι.
2. Οι πράσινοι καρφίτσες μεγαλώνουν σε ομάδες, θάβοντας στην κορυφή της άμμου.
3. Κοντά σε πεύκα ή στην άκρη των φυτειών, σε πεδινά, τάφρους, συναντούν μια ποικιλία μανιταριών πορτσίνι με ένα λεπτό (κυλινδρικό) πόδι και με ένα κίτρινο-καφέ καπάκι.
4. Στα πευκοδάση, σε υγρές πεδιάδες, συχνά υπάρχουν ξέφωτα, άκρα, μανιτάρια. Δεν μεγαλώνουν ένα προς ένα, αλλά σε ολόκληρες ομάδες.

Οι Ryzhiks ανήκουν στην κατηγορία I της διατροφής. Το πιο σημαντικό πλεονέκτημά τους έναντι πολλών άλλων, που δεν είναι λιγότερο πολύτιμο όσον αφορά τον κορεσμό με βιταμίνες και ανόργανες ενώσεις είναι ότι δεν χρειάζεται να εμποτιστούν πρώτα. Αρκεί απλώς να το σκουπίσετε με ένα υγρό πανί, να αφαιρέσετε τα κολλημένα συντρίμμια του δάσους και να κόψετε το σκληρό κάτω μέρος του ποδιού.

Είναι ενδιαφέρον ότι ένας από τους τύπους μανιταριών, λόγω της παρουσίας ειδικών χρωστικών στη σύνθεση του καρποφόρου σώματος, μπορεί να προκαλέσει τα ούρα να γίνουν κόκκινα.

Κατά τη συλλογή μανιταριών, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά κάθε δείγμα που πρόκειται να στείλετε στο καλάθι: εάν εγείρει τις αμφιβολίες σας, είναι καλύτερα να το αφήσετε εκεί που το βρήκατε, αλλά να το κρεμάσετε σε ένα κλαδί - έτσι. θα βοηθήσετε τα σπόρια να εξαπλωθούν με τη βοήθεια του ανέμου και μετά από λίγο θα πάρετε μερικά περισσότερα σημεία μανιταριών.

Δημοφιλή μανιτάρια

Τις περισσότερες φορές από άλλους στα δάση της περιοχής Saratov μπορείτε να βρείτε:

• boletus;
• Λευκά μανιτάρια
• μανιτάρια γάλακτος
• μανιτάρια
• μανιτάρια
• chanterelles;
• boletus;
• αγαρικά μελιού
• μανιτάρια λιβαδιών
• διάφοροι τύποι ρωσούλας κ.λπ.

Τα μανιτάρια πορτσίνι της περιοχής Saratov έχουν διάφορες ποικιλίες:

• Ντουμπόβικ (οι ντόπιοι τον αποκαλούν Poddubovik).
• λευκό καλοκαίρι?
• boletus;
• σημύδα.

Όλοι έχουν παρόμοιο μέγεθος (15-20 cm), έχουν πυκνό πολτό που δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν εξωτερικές διαφορές: χρώμα, σχήμα του καλύμματος, στρογγυλότητα των ποδιών. Το λευκό καλοκαίρι, για παράδειγμα, διαφέρει από το boletus σε ένα ελαφρύτερο κυρτό, σφαιρικό καπάκι. Το μανιτάρι από σημύδα πορτσίνι έχει ανοιχτό κίτρινο «κόμμωση» και το πόδι είναι επιμηκυμένο. Το ελαφρώς κυρτό καπάκι του boletus είναι χρώματος κοκκινωπού-καφέ. Ο μύκητας έχει ένα φωτεινό κιτρινωπό δικτυωτό μοτίβο στο κονδύλου. Τα λευκά καλοκαιρινά πόδια, ειδικά στη βάση, είναι παχύτερα. Στα παλαιά πευκοδάση, μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να συλλεχθούν με σκούρο κόκκινο-καφέ, κλασικό χρώμα του καπακιού.

Όπως γνωρίζετε, τα μανιτάρια αγαπούν τα αμμώδη εδάφη, οπότε θα πρέπει να πάνε στα δάση των περιοχών Bazarno-Karabulak και Baltai, στην πεδιάδα του ποταμού Khoper. Το βούτυρο - τα μανιτάρια που καλλιεργούνται στην περιοχή Saratov (συμπεριλαμβανομένων των πιάτων βουτύρου, αγριόπευκος, κοκκώδη), είναι κοινά σε μικτά δάση και πεύκα. Αυτά τα μανιτάρια, αγαπημένα από πολλούς, αναπτύσσονται σε πολλές ομάδες, μετά από μεγάλες και έντονες βροχές βλαστάνουν μαζί τρεις ή τέσσερις φορές την εποχή, αλλά, δυστυχώς, επηρεάζονται γρήγορα από σκουλήκια. Μπορείτε να τα γνωρίσετε μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου, καθώς και μανιτάρια και μανιτάρια.

Φυσικά, σας παρουσιάσαμε μια περιγραφή όχι όλων των βρώσιμων μανιταριών στην περιοχή Saratov, αλλά μόνο τα πιο δημοφιλή στον τοπικό πληθυσμό. Υπάρχουν επίσης άλλα βρώσιμα είδη στα δάση. Όμως, οι περισσότεροι μανιταριών προσπαθούν να συλλέξουν μια συγκεκριμένη ποικιλία. Εξαρτάται πολύ από τις προτιμήσεις σας. Επιπλέον, αυτή η λύση βοηθά στην αποφυγή δηλητηριάσεων. Τα μανιτάρια της περιοχής Saratov του ίδιου είδους, που αναπτύσσονται σε διαφορετικές περιοχές, μπορεί να έχουν διαφορετική μυρωδιά, καπάκι και χρώμα ποδιού. Για να αποφύγετε τα λάθη κατά τη συλλογή τους, είναι απαραίτητο να μελετήσετε την περιγραφή και τις φωτογραφίες στους οδηγούς για τα μανιτάρια.

Διαβάστε επίσης: Χειμερινό μανιτάρι μανιταριών (βελούδινη φλαμουλίνα): πού και πότε να συλλέξετε, πώς φαίνεται ένα βρώσιμο, ψεύτικο, φωτογραφία, βίντεο

Συνιστούμε να διαβάσετε: Περιεχόμενα1 Τροχός εκσκαφέας TVEKS EK-181.1 Εφαρμογή1.2 Χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα1.3 Τροποποιήσεις1.4 Προδιαγραφές και διαστάσεις1.5 Κινητήρας1.6 Εργαλείο κίνησης1.7 Υδραυλικό σύστημα1.8 Καμπίνα χειριστή1.9 Εξαρτήματα1.10 Κόστος νέου και μεταχειρισμένο /у1.11 Αναλογικά2 ...

Χωριό Yagodnaya Polyana

Μια τεράστια δασική περιοχή βρίσκεται μεταξύ τεσσάρων οικισμών των συνοικιών Tatishchevsky και Petrovsky. Ξεκινά πίσω από το χωριό Yagodnaya Polyana και συνεχίζει στα χωριά Ozerki, Orkino, Sokur. Το δάσος είναι ένα μείγμα φυλλοβόλων δέντρων με μικρά πεύκα.

Υπάρχουν αγαρικά boletus, aspen, boletus, μέλι. Υπάρχουν μανιτάρια γάλακτος, καθώς και χοίροι, russula διαφορετικών χρωμάτων, ryadovki, ομιλητές, μανιτάρια ομπρέλας.

Ξέρετε για μανιτάρια ομπρέλας;, τι…

• Μόνο μέρος των μανιταριών ομπρέλας αποδίδεται στο γένος Macrolepiota (Μανιτάρι ομπρέλας) και τα υπόλοιπα είναι διάσπαρτα σε άλλα γένη.
• Η διάμετρος του καλύμματος ορισμένων ειδών μπορεί να φτάσει τα 35 cm, με μήκος ποδιού 40 cm.
• Τα περισσότερα από τα είδη είναι τυπικά σαπροτρόφα.
• Τα μανιτάρια ομπρέλας είναι κοσμοπολίτικα, απουσιάζουν μόνο στην Ανταρκτική.
• Όταν αγγίζετε την επιφάνεια του καπακιού, αρχίζει να γίνεται κίτρινο ή παίρνει καφέ απόχρωση.
• Με ανάπτυξη εντελώς απουσία φωτός, ή αντίστροφα, με συνεχή φωτισμό, σχηματίζονται φρούτα άσχημο σχήμα και δεν δημιουργούν σπόρια.

Δασικό πάρκο κοντά στο χωριό Tinh-Zin

Η περιοχή είναι πλούσια σε μανιτάρια

Στα περίχωρα της πόλης του Ένγκελς υπάρχει μια μεγάλη δασική έκταση (950 εκτάρια). Το δάσος βρίσκεται σε μια επίπεδη περιοχή, που αντιπροσωπεύεται αποκλειστικά από φυλλοβόλα είδη δέντρων. Εδώ μπορείτε να βρείτε βελανιδιά, linden, σημύδα. Υπάρχουν πολλά ρέματα στην περιοχή, υπάρχουν λίμνες, καθώς και βαλτώδεις περιοχές.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Ένα δασικό πάρκο είναι ένα απέραντο φυσικό δάσος, το οποίο συνήθως βρίσκεται όχι μακριά από έναν μεγάλο οικισμό ή μέσα σε αυτό, προσαρμοσμένο («καλλιεργημένο») για μαζική αναψυχή, αθλητισμό, ψυχαγωγία και ικανοποίηση των πολιτιστικών και αισθητικών αναγκών των ανθρώπων. Οι δραστηριότητες καλλιέργειας μπορούν να περιορίζονται σε μονοπάτια και παγκάκια ανάπαυσης ή στη δημιουργία ειδικά σχεδιασμένων μικρής κλίμακας συγκροτημάτων αρχιτεκτονικής σε συνδυασμό με αθλητικές και ψυχαγωγικές εγκαταστάσεις και εγκαταστάσεις. Στα δασικά πάρκα, λαμβάνονται επίσης μέτρα για τον εμπλουτισμό της χλωρίδας και της πανίδας. Μπορεί να υπάρχουν υδάτινα σώματα στο έδαφος του δασικού πάρκου.

Τα εδώδιμα μανιτάρια μεγαλώνουν σε αφθονία εδώ κατά τη διάρκεια της σεζόν. Βασικά, βρέθηκαν boletus, μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια aspen. Συλλέξτε χοίρους και boletus. Τα πιο μανιτάρια είναι κοντά στις λίμνες Kastorovoye και Pionerskoye. Η ζώνη του δάσους καταλαμβάνει μια μεγάλη έκταση, οπότε οι συλλέκτες μανιταριών που αναζητούν βρώσιμα "τρόπαια" πρέπει να ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις.

Χωριό Alekseevka

Οι ενθουσιώδεις συλλέκτες μανιταριών πρέπει επίσης να επισκεφθούν την περιοχή Baltaisky. Η συλλογή πραγματοποιείται με επιτυχία σε δασική φυτεία έξω από το χωριό Alekseevka. Εδώ είναι τα πλουσιότερα μέρη μανιταριών στην περιοχή Saratov. Δέντρα διαφόρων ειδών αναπτύσσονται χαοτικά, γεγονός που δείχνει τη φυσική προέλευση του ορεινού όγκου.

Τα μανιτάρια μεγαλώνουν εδώ κοκκινομάλλα, boletus, λευκό, boletus, μανιτάρια γάλακτος, ομπρέλες, chanterelles.

Τα μανιτάρια Boletus και aspen συνδυάζονται συχνά από τα μανιτάρια, δίνοντας το όνομα "obabki". Πράγματι, παρόλο που υπάρχουν διαφορές μεταξύ των ειδών αυτών των μανιταριών, είναι εξωτερικά αρκετά παρόμοια. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά κάθε είδους για να μάθετε τι σκοπεύετε και τι μεταφέρετε στο σπίτι σε ένα καλάθι.

Ποια μανιτάρια βρίσκονται στην περιοχή Saratov;

Περισσότερα από δύο χιλιάδες είδη μανιταριών αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή. Περίπου εκατόν πενήντα από αυτά είναι βρώσιμα. Ωστόσο, όχι περισσότερα από είκοσι είδη είναι δημοφιλή στον τοπικό πληθυσμό, δεδομένου ότι ορισμένα βρώσιμα δείγματα που είναι δημοφιλή στις νότιες περιοχές της Ρωσίας (καλοκαιρινά μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, morels, ομπρέλες) γενικά δεν θεωρούνται μανιτάρια από τους ντόπιους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​και επομένως απλά δεν επιλέγονται.

Οι ντόπιοι συλλέκτες μανιταριών συλλέγουν μόνο 50-55 είδη. Αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει αυτούς που περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο. Και υπάρχουν περίπου 20 είδη από αυτά στην περιοχή Saratov. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλα εδώδιμα.

Χωριό Klyuchi

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μανιτάρια στην περιοχή Saratov στην περιοχή Krasnoarmeysky. Βρίσκεται στη ζώνη της δασικής στέπας. Στη δεξιά όχθη ενός μικρού ποταμού (παραπόταμος του ποταμού Goly Karamysh) βρίσκεται το χωριό Klyuchi. Υπάρχει ένα μεγάλο δάσος εκεί. Βρίσκεται πολύ μακριά από τις κύριες διαδρομές, η οποία είναι πολύ σημαντική από την άποψη της τρέχουσας περιβαλλοντικής κατάστασης. Η βάση είναι δρυς, σε ορισμένα μέρη είναι δυνατό να δείτε το σφένδαμνο, το linden.

Ένα πευκοδάσος έχει φυτευτεί σε ομαλές σειρές κατά μήκος του δάσους και του δρόμου που οδηγεί στο χωριό. Υπάρχουν πολλά καλύμματα βουτύρου, γάλακτος σαφράν. Βρίσκουν ένα ryadovka, μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια μελιού, ομιλητές.

Οι συλλέκτες μανιταριών επισκέπτονται επίσης το δάσος κοντά στο χωριό Ivanteevka στην ίδια περιοχή.

Πού να επιλέξετε μανιτάρια στην περιοχή Saratov;

Στο τέλος του καλοκαιριού, χιλιάδες γνώστες του "ήσυχου κυνηγιού" παίρνουν μεγάλα σακίδια, οπλίζονται με ψάθινα καλάθια και πηγαίνουν σε ένα "κυνήγι". Για όσους πρόκειται να συμμετάσχουν σε αυτό το συναρπαστικό και, πρέπει να πω, χρήσιμη δραστηριότητα, παρουσιάσαμε παρακάτω έναν χάρτη με μέρη μανιταριών της περιοχής.

Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι τα βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή Saratov αναπτύσσονται συχνότερα σε ηλιόλουστα υπερυψωμένα μέρη, οι άκρες των δασών θερμαίνονται καλά από τον ήλιο, τα πευκοδάση, σε σπάνια δάση, ελαφρά δρυς και σημύδες, σε παλιά δασικά μονοπάτια. Ο χάρτης δείχνει τις περιοχές όπου τα μανιτάρια έρχονται πιο συχνά στην επιφάνεια του εδάφους. Αυτές είναι οι συνοικίες Ένγκελς κοντά στη λίμνη Tin-Zin, Marksovsky κοντά στο χωριό Zvonarevka, Krasnoarmeisky στην περιοχή του χωριού Ivanteevka, Saratovsky κοντά στο χωριό Popovka. Στο τέλος του 2020, μπορούμε να πούμε ότι οι περιοχές Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic και Bazarno-Karabulaksky ανήκουν σε μανιτάρια.

Ώρα και τόπος συγκέντρωσης

Όσοι επιθυμούν να «κυνηγήσουν» έρχονται σε διαφορετικές περιοχές της περιοχής Σαράτοφ. Τα βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται καλύτερα σε φυτείες κωνοφόρων δασών, σε ελαιώνες σημύδας. Δηλητηριώδες ανεπιτήδευτο, εμφανίζονται παντού. Αναπτύσσονται συχνά στο ίδιο μέρος με τα βρώσιμα.

Τα βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή Saratov προσελκύουν πολλούς τουρίστες που θέλουν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν την επικοινωνία με τη φύση. Εάν βρεθούν μανιτάρια, το όνομα του οποίου είναι άγνωστο ή είναι αμφίβολα, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το εύρημα. Πιθανότατα, αυτά είναι μη βρώσιμα δηλητηριώδη μανιτάρια που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση, θάνατο.

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια εμφανίζονται πρώτα. Αυτό συμβαίνει τον Μάιο.

Τα πιο νόστιμα και υγιή μανιτάρια είναι φθινοπωρινά. Στην περιοχή Saratov υπάρχει μια ποικιλία από τους τύπους τους, από λευκά έως κύματα και ρουσούλα. Τα φθινοπωρινά μανιτάρια εμφανίζονται στην κορυφή της σεζόν. Αυτή είναι η πιο γόνιμη στιγμή. Τα καρποφόρα σώματα βρίσκονται όλο το χρόνο (με εξαίρεση την ψυχρή περίοδο). Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε ένα ημερολόγιο μανιταριών. Δείχνει τι είδους αυτά και σε ποιον μήνα μεγαλώνουν. Επιπλέον, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις καιρικές συνθήκες. Όταν χρησιμοποιείτε το ημερολόγιο μανιταριών, μην ξεχνάτε ότι δεν συμπίπτει με το ημερολόγιο που έχουμε συνηθίσει.

Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση για ένα επιτυχημένο κυνήγι είναι ο χάρτης μανιταριών της περιοχής Saratov, ο οποίος δείχνει τα μέρη όπου η συλλογή μανιταριών πραγματοποιείται με μεγαλύτερη επιτυχία. Συνεχίζεται η καλλιέργεια των δασών και η φύτευση νέων. Ο χάρτης για τα μανιτάρια ενημερώνεται περιοδικά. Οι ζώνες των δασών αναπτύσσονται σε άλλες περιοχές. Για αυτόν τον λόγο, ο χάρτης των τελευταίων ετών μπορεί να διαφέρει σημαντικά από τα προηγούμενα δείγματα. Αυτό είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όταν πηγαίνετε στο δάσος.

Χαρακτηριστικά μανιταριών

Ο αριθμός των μανιταριών που αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή επηρεάζεται από τα καιρικά χαρακτηριστικά αυτής της περιοχής. Τα κακά χρόνια συγκομιδής συμβαίνουν συχνά λόγω έλλειψης υγρασίας, ξηρασίας. Φυσικά, αυτό δεν προάγει την απελευθέρωση των μανιταριών. Το έτος 2016 ήταν ιδιαίτερα γενναιόδωρο για τη συγκομιδή. Στην περιοχή του Σαράτοφ, οι συλλέκτες μανιταριών συνέλεξαν μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια boletus, μανιτάρια boletus, boletus, μανιτάρια πορτσίνι. Άλσος σημύδας στην περιοχή Petrovsky και κοντά στο χωριό Bolshoi Melik μας ικανοποίησε με μια καλή συγκομιδή.

Είναι γνωστό ότι τα βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή Saratov (όπως, πράγματι, σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή) λατρεύουν τον δροσερό βροχερό καιρό. Επομένως, η καλύτερη στιγμή για τη συλλογή τους είναι το φθινόπωρο (από την τελευταία δεκαετία του Αυγούστου έως το τέλος Οκτωβρίου - μέχρι τον πρώτο παγετό). Όταν ο καιρός το επιτρέπει, μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου.

Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι οι ζεστές νύχτες και η ομίχλη είναι σημάδια της έναρξης της σεζόν. Την άνοιξη και σχεδόν όλο το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια της βροχόπτωσης, boletus, boletus, πορτσίνι μανιτάρια της περιοχής Saratov απολαμβάνουν μια γενναιόδωρη συγκομιδή.