Milloin omenat korjataan talvisäilytystä varten

Et voi poistaa kypsymättömiä hedelmiä, koska heillä ei ollut aikaa kerätä riittävä määrä sokeria ja ne hapanivat. Jotta et erehtyisi, sinun on tiedettävä paitsi milloin tietty lajike kypsyy, mutta myös pystyttävä määrittämään visuaalisesti, kun sato on valmis.

Milloin voit poimia omenoita

Omenapuiden korjuupäivä voidaan määrittää sen mukaan, mikä lajike istutetaan ja mihin tarkoitukseen. Jokaisella puulla on oma kypsymisjakso, mikä on tärkeää ottaa huomioon. Nämä ohjeelliset päivämäärät ovat kuitenkin ehdollisia ja voivat muuttua ilmaston vaikutuksesta.

Ja myös tulevaisuuden tavoite olisi määriteltävä. Kesäiset kypsyessään poistetaan ja syödään, ja niistä, jotka eivät käytä ruokaa, tulee heti maukkaita talvivalmisteita. On parempi poistaa syksyn lajikkeet varastointia varten hieman aikaisemmin kuin ne kypsyvät, jotta maku on erinomainen ja samalla niitä varastoidaan pitkään. Ja talviomenilla ei poistettuaan ole lainkaan tarvittavaa makua, mutta ne hankitaan varastoinnin aikana.

Kuinka tunnistaa kypsät omenat

On olemassa useita menetelmiä omenoiden kypsyyden määrittämiseksi. Tietenkin voit käyttää erikoispaketteja, joita myydään puutarhanhoitokaupoissa ja markkinoilla. He voivat näyttää kappaleen varmasti. Mutta on olemassa yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Jotkut indikaattorit määrittävät, milloin on aika kerätä omenoita varastointia varten.

Tässä on joitain niistä:

• sinun on kiinnitettävä huomiota haavaan. Kun sen sisälle ilmestyy hyviä hedelmiä, kooltaan suuria ja kypsiä, on todennäköisesti aika;
• painamalla hedelmää sormellasi, sinun on kiinnitettävä huomiota koloon. Jos se on tasoittunut, omenat ovat vihreitä, jos iho on rikkoutunut, ne ovat ylikypsiä, ja kun se säilyttää muodonsa, voit poimia sen;
• helpoin tapa on maistaa se. On välttämätöntä, että massa on vaaleaa, maku sopii kypsäksi, luut ovat tummanruskeaa;
• kun hedelmä on täysin kypsä, se poistetaan kätevästi oksasta;
• jodin käyttö auttaa määrittämään tärkkelyksen määrän omenoissa. Sinun täytyy pudottaa muutama tippa leikkaukseen ja nähdä reaktio. Suurin määrä on kypsymättömissä hedelmissä, joten pisaran sininen väri osoittaa, että omena on vihreä. Keltainen täplä on kuitenkin osoitus ylikypsistä hedelmistä.

Lajin edut ja haitat

Etujen joukossa olemme jo maininneet yllä olevan alhaisen kaloripitoisuuden, mikä ei auta sinua helposti ylimääräisten kilojen kasvattamisessa, mutta happamuuden ansiosta nämä upeat omenat parantavat aineenvaihduntaa. Muita etuja ovat kuivuuden, tuulen kestävyys ja hedelmien pitkäaikainen varastointi.

Haittana on matala talvikestävyys, minkä vuoksi istutetut taimet eivät välttämättä juurtu ensimmäisestä istutuksesta. Hyviä tuloksia voidaan kuitenkin saavuttaa taimien asianmukaisella hoidolla ensimmäisinä vuosina istutuksen jälkeen jopa kylmässä ilmastossa. Lisäksi tämä laji on heikosti herkkä jauhehomeelle ja rupille - omenapuiden yleisille sairauksille.

Ensimmäisinä elinvuosina taimet voivat jo olla sairaita, kiinnittää huomiota rungon ja lehtien kuntoon ja käsitellä niitä säännöllisesti.

Se, että puu kasvaa ilosta - pörröinen ja pyöristetty, voi olla hyvä esteettisestä näkökulmasta, mutta myös kruunun paksuuntuminen on haitta.Vaikka taimet elävät vasta ensimmäisen vuoden, älä unohda huolehtia puiden oksien sakeutumisesta, ohentaa kruunu - tällä tavalla vaikutat hedelmään.

Omenissa "Renet Simirenko" sokeri- ja happopitoisuus on melkein ihanteellinen

Harkitse lajikkeiden kypsymisaikaa

Tärkeä edellytys omenoiden varastoinnille on niiden oikea-aikainen poisto puista. Kaikki ne on jaettu kypsymisajan mukaan.

Kypsiä omenoita.

On olemassa useita ryhmiä:

• kesälajikkeet poistetaan kypsymisen keskellä, kun hedelmät ovat kypsiä, jotta ne voidaan käyttää tuoreina ja käynnistää jalostettaviksi;
• syksyn kypsymislajikkeet korjataan syyskuun alussa ja jätetään varastoitavaksi enintään 3-4 kuukauteen, mutta jakson päättymisen jälkeen niiden massa murenee ja maku heikkenee.

Talvella kypsyvien hedelmien ominaisuudet

Talven edustajat poistetaan puista, kun ne ovat vielä kovia ja mauttomia. Useimmiten tämä tapahtuu syyskuun lopussa tai lokakuun alussa ilmasto-olosuhteista riippuen. Mutta ne on varastoitava asianmukaisesti, jotta niitä vartioidaan kevääseen asti. Ja tänä aikana he makaavat ja keräävät sokeria osoittaakseen makunsa täysin.

Perustiedot omenapuusta

Omenapuu on vaatimaton puu ja tuottaa hedelmää myös pakkasalueilla. Puutarhoissa kasvavat omenapuut levittävät oksansa leveäksi. Puu kukkii keväällä vähintään 15 asteen lämpötilassa ja kestää vain 10 päivää. Eri alueilla omenapuut kukkivat ajoissa. Puu alkaa tuottaa ensimmäisiä hedelmiä 3-5 vuoden kuluttua ja jatkaa satoa vielä 50 vuotta.

Muistiinpanoon! Hedelmät sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita: C-vitamiinia, fruktoosia, laktoosia, keratiinia ja muita.

Kuinka valita omenat oikein

Jos haluat kerätä kypsiä hedelmiä, sinun on valittava hieno päivä, vaikka se tapahtuisi syksyn puolivälissä. On tärkeää valita ne kuivina, joten on parasta tehdä se iltapäivällä. Tämä pätee erityisesti talvilajikkeisiin.

Ensinnäkin sinun on poistettava omenat, jotka ovat eteläisellä, aurinkoisella puolella. On helpompaa aloittaa alhaalta, poistamalla hedelmät asteittain yhä korkeammalle. Pohjoinen puoli kypsyy 2-3 päivää myöhemmin.

Omenoiden sadonkorjuu.

Omenat on poimittava huolellisesti murtumatta tai kiertymättä. Lajittelu on myös tärkeä vaatimus. Kaikki vialliset, matomat, sairaat ja vaurioituneet esineet on vietävä pois ja kierrätettävä välittömästi. Jos jätät huonoja hedelmiä varastoitaviksi, ne voivat vahingoittaa naapureitaan.

Keräysmenetelmät

Sinun on myös valittava hedelmät oikein. Sinun on varmistettava, että ne eivät ole vahingoittuneet ja sijoitettu samaan astiaan mätänen.

Sadonkorjuumenetelmät:

• käsin. Tuttu menetelmä omenoiden poistamiseksi puusta omin käsin. Joten voit kourata ne huolellisesti ja taittaa ne siististi;
• käyttämällä hedelmänpoimijoita erikoislaitteita, kuten koreja, joissa on pitkä kahva.

Kuinka kynsiä

Jopa manuaalinen menettely omenoiden poimimiseksi puusta tulisi tehdä oikein. Ja on joitain sääntöjä.

1. Omenoiden on oltava kuivia poiminnan aikana. Siksi on tarpeen valita aika iltapäivällä kasteen kuivumiseksi. Älä myöskään kastele puuta juuri ennen toimenpidettä.
2. Sinun täytyy ensin repiä irti alemmat ja vähitellen korkeammat. Tämä on helpompaa, vähemmän todennäköisesti vahingoittaa hedelmiä. Ja he ensin ampuvat eteläpuolelta ja sitten pohjoisesta.
3. Hedelmät on otettava kädessä, nostettava ja käännettävä. Jos valitset sen oikein, varsi irtoaa oksasta ja pysyy omenassa, mikä pidentää sen säilyvyyttä.
4. Huolellisesti sinun on asetettava kerätyt hedelmät laatikoihin, jotta iho ei vahingoitu.

Omenoiden poiminta käsin.

On parempi olla panematta samaan astiaan, jossa on hyviä, vaurioituneita ja mätää hedelmiä, vaan jätä ne käsittelyyn. Muuten voit menettää koko sadon.

Muutama yleinen puhdistusperiaate

Pitkäaikaista varastointia varten omenat tulisi korjata muutaman perussäännön mukaisesti.

• Valitse omenat aina vain kuivalla säällä odottaen aamukasteen kuivumista.
• Kun suunnittelet korjatun sadon kuljettamista, jäähdytä se esilämpötilaan 8-10 ° C. Hedelmät siirtävät kuljetuksen näin paljon helpommin.
• Poimi omenat heti kun kypsyys on saavutettu. Toisin kuin kuluttajien kypsyys, hedelmät tuolloin olivat jo lakanneet kasvamasta, mutta ne olivat silti melko sitkeitä ja sisältävät enemmän happoja kuin sokeria. Tänä aikana hedelmät jalostetaan, kuljetetaan ja poistetaan parhaiten varastointia varten.
• Kypsä hedelmä on tuoksuva ja makea, mutta jos se poistetaan tässä vaiheessa, omena tulee hyvin pian kuivaksi ja murenevaksi. Suurin vaikeus varhaislajikkeiden keräämisessä on, että sadonkorjuulla on aikaa ennen kuluttajien kypsyyden alkamista, koska se saavutetaan erittäin nopeasti poiminnan jälkeen, noin viikon kuluttua.
• Huomaa, että tietyn kauden sääolosuhteet vaikuttavat merkittävästi kypsymisaikaan. Mitä lämpimämpi ja kuivempi sää on, sitä aikaisemmin hedelmät kypsyvät. Mutta viileä kesä työntää tämän tapahtuman myöhempään aikaan, jotta talvilajikkeet eivät ehkä kypsy ollenkaan.
• Sato varastoidaan heti sadonkorjuun jälkeen. On tärkeää, että huonelämpötila on välillä 0 - + 4 ° С ja kosteus on riittävän korkea (85–90%).

Kaikki omenalajikkeet on jaettu kolmeen suureen ryhmään: kesä, syksy ja talvi. Jokaisella heistä on omat korjuunsa ominaisuudet ja ajoitus.

Kuinka varastoida omenoita oikein

Jotta hedelmät selviäisivät koko määrätyn ajan, heidän on tarjottava asianmukaiset olosuhteet. Mutta ennen kuin laitat ne varastoon, sinun on tehtävä joitain manipulaatioita.

Optimaaliset varastointiolosuhteet ovat 2–5 asteen lämpötila ja melko korkea kosteus, alle 90%. Kellari, kellari, eristetty parveke tai jääkaappi sopivat hyvin, jos koko sen sallii.

Toinen käytännöllinen tapa varastoida omenoita talvella on maassa. Sillä on merkitystä niille, joilla ei ole kellaria tai kellaria paikan päällä. Kaivanto kaivetaan paikalle, sen syvyyden tulisi olla 65-75 senttimetriä. Pohjalle asetetaan kuusen oksat tai kataoksat, jotka toimivat lämmittimenä. Omenat levitetään sille pusseihin, joihin tehdään pieniä reikiä. On tärkeää, että muoviastiat ovat uusia, vapaita ja että ne voidaan sitoa. Maadoituskerros asetetaan päälle, ja eristystä varten ne peitetään kattomateriaalilla. Jotta päällystemateriaali ei pääse irti kovien pakkasien vuoksi, se on painettava jollakin.

Omenoiden asianmukainen varastointi poiminnan yhteydessä.

Sato on tarkastettava talvella useita kertoja. Jotkut hedelmät voivat heikentyä varastoinnin aikana. Ja myös omenat on sijoitettava niin kauas muista hedelmistä ja vihanneksista kuin alue sallii.

Valmistautuminen kirjanmerkkeihin talvella

Kätevimmät astiat omenoiden säilyttämiseen ovat puulaatikot. Mutta ne tulisi desinfioida kaliumpermanganaatin liuoksella ja kuivata sitten hyvin.

Omenat on jaettava seuraavien parametrien mukaan:

• koot;
• laatu;
• lajikkeita.

Joten vaurioituneet ja mätät tulisi valita, suuret ja pienet tulisi sijoittaa erikseen. Eri lajikkeet on asetettava eri säiliöihin, koska niiden säilyvyysaika on erilainen.

Kuinka pinoa omenoita

Kun hedelmät on lajiteltu, ne on sijoitettava astioihin, joissa ne viettävät aikaa odottaessaan aikaa.

On olemassa useita muotoilumenetelmiä:

• muovipusseissa. Sinun on kaadettava ne sisään ja suljettava hermeettisesti, jotta omenat pysyvät pidempään;
• kerroksittain ripottamalla ne hiekalla tai sahanpurulla;
• käärimällä kukin erikseen paperilla.

Ulkonäkö

Antonovka nopeasti kasvava

ja 3–5-vuotiaana se saavuttaa 2–2,5 metrin korkeuden.Puutarhuri voi saada ensimmäiset hedelmät viidennen tai kuudennen vuoden kuluttua istutuksesta, ja omenapuu saavuttaa hedelmämääränsä yleensä kymmenennellä elinvuodella.

Antonovka kuuluu myöhään syksyn lajikkeisiin, sato on syyskuussa ja lokakuun alussa. se vaatimaton ja tuottava lajike

, joka tulee hedelmälliseksi myöhään. Kymmenen vuoden ikäisistä puista voidaan poistaa noin 200 kiloa herkullisia omenoita. 20 vuoden ikään saakka tuotto on vakaa, mutta tulevaisuudessa voidaan havaita voimakas kausiluonteisuus.

Näitä Antonovkan etuja ovat seuraavat

:

• Vaatimaton hoito.
• Erinomainen tuotto.
• Kestää kylmää säätä, sairauksia ja hyönteisten tuholaisia.
• Herkkä korjatun sadon maku.

Puutteista vain puutarhurit huomaavat myöhäinen hedelmöitys

, ja kesän asukas saa ensimmäisen sadon aikaisintaan kuusi - seitsemän vuotta taimien istuttamisen jälkeen. Pohjoisilla alueilla tarvitaan lisäeristystä talvella ja intensiivistä ruokintaa keväällä.

Puutarhuri tarvitsee korjaa koko sato ennen ensimmäisen pakkasen ilmestymistä

... Sen jälkeen korjatut omenat kypsyvät suoraan niiden varastoinnin aikana. Voit määrittää Antonovkan koko kypsyyden kuoren kellertävän sävyn ulkonäöllä.

Antonovkan säilyvyys on 3-4 kuukautta. Avain omenoiden pitkäaikaiseen varastointiin on hedelmien tarjoaminen sopivilla ehdoilla

... Korjattu sato on välttämätöntä säilyttää kylmässä pimeässä huoneessa, jonka lämpötila on 10-15 astetta. Kosteusindikaattori - enintään 70%.

Antonovka ja lukuisat tähän lajikkeeseen perustuvat hybridit erottuvat erinomaisesta tuottavuudesta, vaatimattomasta hoidosta, korjatulla sadolla on erinomainen herkkä maku. Tämän lajikkeen omenoiden hoidon helppouden vuoksi niitä voidaan suositella aloitteleville puutarhureille.

Tarjoamalla istutuksille korkealaatuista ristipölytystä, säännöllistä kastelua, lannoitusta ja muuta yksinkertaista huoltoa, saat erinomaisen sadon henkilökohtaisella tontillasi.

Kesäasukkaan on vain muistettava muiden pölyttävien lajikkeiden pakollinen esiintyminen hedelmäpuun välittömässä läheisyydessä, mikä on avain maukkaiden ja terveellisten hedelmien saamiseen puutarhatontille.

Itse asiassa Antonovkan säilyttämisen selvittäminen on melko vaikeaa, koska tällä omenalajikkeella ei ole hyvää säilyvyyttä. Kaupallisesti kasvatettuna käytetään yleensä erityisiä kemikaaleja näiden hedelmien suojaamiseksi paremmin ennenaikaiselta pilaantumiselta. Lisäksi tässä tapauksessa noudatetaan tarkasti omenoiden korjuu- ja varastointitekniikkaa.

Oikealla lähestymistavalla hedelmät voidaan säilyttää melkein talven loppuun asti, jopa kotona. Tässä tapauksessa on kuitenkin otettava huomioon useita hienovaraisuuksia. Kuinka paljon omenoita varastoidaan, riippuu suurelta osin siitä, miten ne on kerätty ja pakattu, sekä huoneen lämpötilasta ja kosteudesta. Ilman kaikkia näitä ominaisuuksia on äärimmäisen vaikeaa varmistaa, että hedelmät eivät mädänny.

Applen käsittelylaitteet

Monet makeat jälkiruoat, kompotit tai kuivatut hedelmät valmistetaan varastoimattomista omenoista. Joka tapauksessa ne on ensin leikattava, ja riippuen siitä, mitä valmistellaan, ne voidaan myös kuorita. Jos korjatun sadon määrä on pieni, kaikki käsittelyt tehdään manuaalisesti.

Applen käsittelylaite.

On kuitenkin mahdollista käyttää erilaisia ​​laitteita:

• kuivattujen hedelmien valmistamiseksi jo aiemmin oli tarpeen leikata viipaleiksi, laittaa aurinkoon, varmistaa, että kärpäset eivät pilaa sitä ja kerätä se ajoissa. Nyt on olemassa erityyppisiä kuivaimia, jotka auttavat sinua valmistamaan kuivumisen nopeammin ja ilman turhia huolia;
• hedelmämehut ja soseet valmistetaan mehustimilla.Suurille teollisuuksille myydään erikoispuristimia;
• Tasaiselle ja tarkalle leikkaukselle käytä erikoisleikkureita, joissa on veitsisarjoja, joilla voit hallita leikkauksen paksuutta;
• nopeuttamaan kuorintaprosessia, voit käyttää erityisiä kuorijoita. Kuuman höyryn avulla kaikki hedelmät käsitellään, mikä helpottaa huomattavasti menettelyä.

Puun hoito sadonkorjuun jälkeen

Sadonkorjuun jälkeen sinun on suoritettava joitain manipulaatioita, jotka auttavat valmistamaan laitoksen seuraavaa kautta varten. Puun hoitaminen syksyllä on tae puun terveydelle ja hedelmälle ensi vuonna.

Omenapuun jättäminen sadonkorjuun jälkeen.

Näin sinun on tehtävä:

1. Tihkusade. Kosteuden saaminen auttaa puuta imemään riittävästi kosteutta juurien läpi, jotta se ei kuivu talven aikana. Veden nopeus on erilainen erityyppisille puille, mutta keskimäärin nuoret istutukset tarvitsevat noin 50 litraa vettä ja aikuiset - 150 litraa.
2. Levitä lannoitetta. Usein tämä menettely yhdistetään kasteluun. Syksyllä sinun on lisättävä superfosfaattia ja kaliumia, nämä aineet auttavat laitosta selviytymään talvesta.
3. Prosessi. Ensin sinun on tutkittava kuori, puhdistettava se jäkälistä ja sammalta. Tämä auttaa myös poistamaan joitain tuholaisia. Sen jälkeen puu on suihkutettava urealla ja Bordeaux-nesteellä suojaamaan sitä sienitaudeilta.
4. Peitellä. Tämä toimenpide suoritetaan jo ennen pakkasia, se auttaa suojaamaan puuta tuholaisilta ja pakkasilta, mukaan lukien kevät.
5. Peite. Kun kaikki roskat on poistettu puun alle, voit multaa runkopyörän. Jos ilmasto on ankara, voit peittää tavaratilan säkillä ja tukea sitä.