Milloin tyrni kerätään - ajoitus
Tyrni kypsyy elokuun puolivälistä myöhään syksyyn alueesta ja puun tyypistä riippuen. - Moskovan alueella, Keski-Venäjällä, Ukrainassa, Baškiiriassa, jossa ilmasto on riittävän lämmin, marja on käyttövalmis loppuvuodesta. Elokuussa ja Leningradin alueella, Siperiassa, on mahdollista kerätä tyrniä syyskuun loppuun mennessä.
Kevään sääolosuhteilla on tärkeä rooli, joten ei ole olemassa tiettyjä kypsymisjaksoja - varhainen tyrni korjataan yleensä elokuun puolivälissä, syyskuun puolivälissä-keskellä, myöhäinen marja kypsyy syyskuun loppuun mennessä. Kypsä hedelmä on kullankeltainen tai kirkkaan oranssi, istuu tiukasti oksilla, mikä vaikeuttaa kokoelmaa. Tuoreella kypsällä tyrnillä on eniten hyötyä - se sisältää eniten askorbiinihappoa, karoteenia ja muita hyödyllisiä alkuaineita.
Sadonkorjuu jatkuu lopputalveen asti, mutta milloin tyrni korjataan, riippuu siitä, mitä siitä tulevaisuudessa kypsennetään - kompoteille, säilykkeille, hilloille, tarvitaan tiheitä kokoja, jotka kerätään loppukesästä - alkusyksystä, mehuihin ja öljyntuotannossa pehmeämpi marja. Muista, että mitä kauemmin hedelmä roikkuu oksalla, sitä pehmeämpi iho muuttuu ja kokonaisia marjoja on vaikeampaa poimia. Jotkut käsityöläiset tietävät, kuinka tyrni poimitaan talvella, mikä on helpompaa marjan jäätymisen yhteydessä - korjuuprosessi koostuu kasvin rungon ja oksien napauttamisesta kepillä. Kokonaiset, jäädytetyt marjat putoavat itsestään, kerääjä voi levittää vain ponttia tai polyeteeniä puun pohjan alle. Tätä menetelmää käytetään usein teollisuudessa, ja kotona voit huijata leikkaamalla oksat marjoilla ja asettamalla ne pakastimeen useita tunteja. On monta tapaa poistaa tyrni marjat oksasta nopeasti ja kätevästi.
Kuinka pitää tyrni talvella
Merkintä! Yhdessä seuraavista artikkeleista kerromme ehdottomasti, kuinka tyrni varastoidaan oikein, mitä siitä voidaan valmistaa. Sillä välin voit katsoa seuraavan videon.
Video: tyrniöljyn valmistus
Jos olet ahne luonnontuotteille ja sana "kemia" saa sinut värisemään, on sinun aika alkaa poimia niin terveellistä marjaa kuin tyrni. Nyt tiedät, mitä menetelmiä ja laitteita tähän on olemassa. Eteenpäin tyrniä!
Kuinka poistaa tyrni oksasta - menetelmät ja laitteet
Tyrnimarjojen poistamiseksi oksasta on oltava kärsivällisyyttä ja tiettyä optimismia - oksat ovat piikikäs, hedelmät ovat riittävän pieniä, tiheästi istutettuja. Sadonkorjuumenetelmiä on monia, mutta ennen prosessia on välttämätöntä suojata vaatteita ja käsiä mehun saannilta, on parempi käyttää käsineitä ja esiliinaa. Kokoelma alkaa haaran päästä pohjaa kohti.
tyrnien poiminta käsin - kuvassa
Alkein menetelmä on käsin kerääminen, se on pitkä, huolellinen prosessi, joka vaatii paljon työtä, ja tällä tavalla palkot kerätään, kun ne ovat vielä melko tiheitä. Käsityöläiset tekevät työstä niin helppoa kuin pystyvät, joten nopeammat vaihtoehdot ovat ilmestyneet.
Sakset - tyrnin puhdistamiseksi nopeasti oksista tarvitset pieniä (korkeintaan 10-15 cm) saksia, kuten kokemus osoittaa, tämän koon ollessa käsi väsyy vähiten.Marjat leikataan yksinkertaisesti oksasta, ne putoavat asetetulle kankaalle tai kalvolle.
Pinsetit, joissa on kaarevat reunat, eivät osoittautuneet yhtä tehokkaiksi - tällä menetelmällä useat marjat tarttuvat työkalulla ja repeytyvät oksasta.
Monet ihmiset osaavat poimia tyrniä haarukalla - karsia marjoja, liu'uttaa oksaa kohti reunaa. Samalla periaatteella käytetään tavallista harvinaista kampaa - oksat kammataan ja marjat rullataan alas. Näiden laitteiden haittana on prosessin epätarkkuus - yhdessä hedelmien, lehtien ja kuoren kanssa putoaa pentue, joka on lajiteltava ja kuivattava erittäin maukkaan ja terveellisen tyrni-teetä varten. On suositeltavaa kuivata lehdet kuivassa tilassa, jossa suora auringonvalo ei tunkeudu.
Kampa on erityisen kätevä tyrnän keräämiseksi, kiinnitettynä lapaan - harvinainen kampa ommellaan tiheään kangaslapeseen, käsi vedetään haaraa pitkin ja suuremman mukavuuden vuoksi harjaan kiinnitetään suppilo, jossa on putki. jonka päässä on pussi tai ämpäri, - marja putoaa suppiloon ja rullautuu välittömästi pussiin levittämättä maahan.
Kun tyrni on jo mahdollista kerätä, puutarhurit tekevät tikkuna laitteen, jonka reunalla on ohut lanka - kukin marja työnnetään sisään silmukalla ja repetään siististi oksalta. Tällä tavoin kerätyt hedelmät säilyttävät muotonsa ja sopivat erinomaisesti kompottien, hillon, erilaisten tyrnireseptien valmistamiseen talvella.
Toinen tyyppi on laite, joka on rintareppu, jossa on venytetty naru tai siima - reikään vedetään oksa ja marjoja rajoittaa ohut siima.
Kaavin on helppo tehdä tyrnin keräämiseksi jopa aloittelijoille - puutarhurit taivuttavat teräslangan (tarvitaan 50 cm) kahtia, tekevät keskelle silmukan jousen muodossa, taivuttavat langan reunat 90 °, - oksa kierretään silmukkaan, marja poistetaan.
tyrnien keräysprosessi - kuvassa
Erilaisia tyrniä, tyrniä, laatikoita ja muita laitteita voidaan ostaa valmiina erikoisliikkeistä - ne helpottavat huomattavasti työtä ja säästävät aikaa.
Lokakuusta marraskuuhun alkaen tyrni voidaan korjata mehuksi suoraan puusta - valmistele puhdas astia ja purista mehu marjoista poistamatta niitä oksasta.
Ensimmäisen pakkasen alkaessa on kätevää murskata pakastettu marja, - se säilyttää eheytensä, - pudonneet hedelmät kerätään vuorattuun tarptiin ja siirretään sitten astiaan varastointia varten. Tämä menetelmä on menestynein kuljetuksessa.
Edellisen perusteella kotikäyttöön voit leikata versot sadon kanssa ja säilyttää niitä pakastimessa, kunnes tarvitset niitä, esimerkiksi talvella sinun on vain kypsennettävä tyrniä, herkullista ja terveellistä koko perheelle , hierotaan sokerilla. Itse versot leikataan, ei oksia, muuten voit vahingoittaa puuta ja vaikuttaa ensi vuoden satoon.
Tyrni on kätevä kerätä asettamalla esiliina ylösalaisin olevan sateenvarjon muodossa - jotta hedelmät eivät hajoa maahan törmäyksessä. Voit tehdä tällaisen laitteen itse kiinnittämällä kova lanka helman reunaan ja sivuille, taivuttamalla sitä puoliympyrän muodossa, ompelemalla ylimääräisiä nauhoja kulmiin ja sitomalla ne kaulan ympärille.
Aloittelijoille marjojen poiminta tuntuu mahdottomalta tehtävältä, mutta yksinkertaiset ja tehokkaat työkalut auttavat sinua selviytymään siitä riittävän nopeasti. Päätä mihin tarkoituksiin hedelmiä tarvitaan, niin olet ehdottomasti varma, milloin tyrni kerätään ja mikä on tehokkain tapa valita.
- Alennus!
Kuinka puhdistaa korjattu tyrni lehdistä
Jos olet korjannut yhden erikoislaitteista nopeakorjuuseen, ei kovin huolellisesti (onko mahdollista muuten? - retorinen kysymys), sinun on joka tapauksessa puhdistettava marjat astiaan pudonneista lehdistä ja oksista. Sen lajitteleminen ei ole vaikeaa, mutta se vie aikaa.Jos marjoja on paljon, voit käyttää seuraavaa melko yksinkertaista menetelmää, joka näkyy kuvassa (lehdet ja oksat tarttuvat laudalle ja marjat vierivät alas) ja seuraavassa videossa:
Video: miten tyrnimarja erotetaan nopeasti lehdistä
Tee-se-itse-keräyslaite
Manuaalisen menetelmän yksinkertaistamiseksi voit käyttää laitetta, joka on valmistettu muovipullosta. Laite voidaan valmistaa itsenäisesti kotona seuraavalla tavalla - leikkaa pullon pohja, leikkaa 4 terälehteä ja istuta niska pitkälle kepille. Luotettavuuden lisäämiseksi sinun on naulattava pullon kaula tikkuun yksinkertaisella naulalla.
Keräämme tyrniä käsin
Perinteinen tyrni korjuumenetelmä sisältää jokaisen marjan poistamisen puista erikseen ilman lisälaitteita. Tämä tekniikka on kaikkein työvoimavaltaisin ja aikaa vievin, mutta sen avulla saat parhaan sadon määrän vahingoittamatta puiden versoja ja oksia.
Oksien leikkaaminen marjoilla
Manuaalisen tekniikan nopeuttamiseksi ja tekemiseksi mahdollisimman mukavaksi on sallittua leikata oksat marjoilla ja erottaa hedelmät sitten toisessa paikassa. Tämä tekniikka on yksinkertaisempi ja mukavampi, mutta jos oksat on väärin tai liian karsittu, voit vahingoittaa puuta, mikä vaikuttaa tulevaan satoon.
Kun lajitellaan edelleen satoa, kutakin marjaa ei tarvitse kynsiä leikattuista oksista. Riittää, kun laitat ne pakastimeen varastointia varten ja otat ne tarvittaessa pois. Jäädytettyä tyrnää on paljon helpompaa ja nopeammin poimia oksista. On tärkeää ottaa huomioon, että voimakkaan pakastamisen jälkeen ei pidä keittää marjoista hilloa tai käsitellä niitä mehun valmistamiseksi. Jos aiot käsitellä satoa, mehu voidaan puristaa suoraan puulle seuraavalla tavalla:
- laittaa erityiset kulinaariset käsineet;
- laita puhdas astia oksien alle;
- aja kätesi koko haaraa pitkin alhaalta ylöspäin ja paina tyrniä sormillasi.
Voit myös korjata satoa ensimmäisten kylmäkäynnistysten jälkeen. Tämä edellyttää peiton asettamista puiden alle ja tyrnin kaatamista pehmeällä liinalla kiedotulla kepillä, jotta hauras iho ei vahingoitu. Jäädytetyt marjat putoavat päiväpeitteelle, minkä jälkeen on vielä kerättävä ne säilytysastiaan. Tätä korjuutekniikkaa käytetään useimmiten teollisessa kasvussa.
Marjojen leikkaaminen pienillä saksilla
Tyrnien käsin poimiminen pienillä saksilla antaa sinun poimia kaikki marjat huolellisesti eikä rikkoa oksien ja versojen eheyttä. Lisäksi, toisin kuin eri sadonkorjuulaitteissa, saksilla leikkaaminen takaa suurimman sadon seuraavalla kaudella. Pienien saksien käytön haittana on, että se vie paljon aikaa muihin menetelmiin verrattuna.
Tavallisten pienten saksien lisäksi voit käyttää tyrnin keräämiseen erikoistunutta terävillä elementeillä varustettua hedelmänvalitsinta.
Suppilon yläpuolelle kiinnitetyllä leikkurilla voit poistaa hedelmät vahingoittamatta niiden ihoa ja vahingoittamatta puun oksia. Tällaisen laitteen valmistelemiseksi on tarpeen kiinnittää kahva toisiinsa metallinauhoilla. Itse metallielementit kiinnitetään vipuun, joka on kiinnitetty pitkänomaiseen napaan. Keräysprosessissa riittää, että suppilo tuodaan oksien alle ja painetaan vipua niin, että leikkurit leikkaavat varren. Hedelmät rullaavat suppilosta hihaa pitkin nimettyyn astiaan ilman vaurioitumisriskiä.
Katso myös
Kuinka kasvattaa mustikoita siemenistä kotona, istutus- ja hoitosäännötLue
Sadon varastointiedellytykset
Korjuun jälkeen tyrni marjoja voidaan säilyttää monin tavoin. Korjatut marjat asetetaan useimmiten pusseihin ja pakastimeen, missä ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa kuuden kuukauden ajan. Marjoja voidaan tulevaisuudessa käyttää tietyntyyppiseen käsittelyyn.
Toinen melko yleinen tapa tallentaa tyrni on laittaa juuri poimittuja ja pesemättömiä marjoja purkkeihin. Marjat tulisi kaataa jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, peittää kannet ja säilyttää jääkaapissa. Tuoreesta tyrnistä voit valmistaa marjasoseita tai hyytelöä, hilloa tai hilloa.
Viime aikoina kuivattu tyrni on saanut suosiota. Marjat voidaan kuivata esikäsittelemällä soodaliuoksella ja huuhtelemalla juoksevalla vedellä. Ne tulisi levittää tasaiseksi kerrokseksi ja kuivata suorassa auringonvalossa noin 3-4 viikkoa. Keinotekoinen kuivaus on myös sallittua - uunissa tai erityisessä kuivausrummussa. Näin valmistetut marjat on sijoitettava puiseen tai pahviseen astiaan, jonka pohjalle tulisi asettaa paksut paperiarkit.
Sadonkorjuumenetelmät
Marjojen poimintaan käytetään erilaisia menetelmiä; voit poimia ne manuaalisesti tai käyttämällä erityisiä laitteita. Koska se on helpompaa.
Pakkasen aikana
Jäädytetyt marjat putoavat helposti, joten voit ravistaa ne vain oksista puun alle sijoitetun materiaalin, esimerkiksi suojapeitteen tai kalvon päälle. Hedelmien hajoamiseksi riittää ravistelemalla oksia ja marjat putoavat vähitellen itsestään. Tämän tyrnin korjuumenetelmän edut: marjat maistuvat makeimmilta, eivät räjähdä tai tukehdu. Miinukset: Hedelmät muuttuvat vetisiksi eivätkä sovellu tuoreeksi kulutukseksi.
Kerää tyrni käsilläsi
Marjojen poiminta käsin on pitkä, ikävä ja vaarallinen, koska puun oksat ovat piikikäs ja helposti loukkaantuvia. On työskenneltävä paksuissa, tiukoissa käsineissä, jotta kätesi eivät vahingoitu. On myös suositeltavaa käyttää tiukkoja työvaatteita, esiliinaa suojaamaan putoavilta marjoilta ja niiden mehuilta, pääsemästä vaatteisiin, se jättää siihen tahroja, joita on vaikea pestä.
Laitteet ja laitteet, jotka helpottavat marjojen poimimista oksasta
Tyrnien kerääminen on paljon helpompaa kuin käsilläsi, vaan erikoistyökalujen avulla. Ne voidaan valmistaa käsin tai ostaa kaupasta. Teollisuus valmistaa muovi-, metalli- ja puuraappaita, jotka on erityisesti suunniteltu tähän tarkoitukseen.
Kaavin
Tämä yksinkertainen ja helppokäyttöinen kiinnike on valmistettu teräslangasta. Tarvitset 50 cm pituisen kappaleen. Kaavinvaijerin keskellä tulisi olla käpristymä, joka voidaan tehdä käärimällä lanka pullonkaulan ympärille. Langan päät on kohdistettava ja taivutettava toiselle puolelle 90 ° kulmassa. Tällaisen kaavin kanssa ei ole vaikea työskennellä: sinun on vedettävä sitä haaraa pitkin samalla, kun irrotat marjat. Jos kaikki on tehty oikein, haaran kuori tällaisesta tyrnistä tyrnin keräämiseksi ei loukkaantunut.
Kobra tai silmukka
Laite koostuu 2 osasta - 15 cm pitkä puinen kahva, johon on kiinnitetty palan lanka. Se on taivutettava silmukkaan, joka muistuttaa kynttilän liekkiä. Silmukan samankaltaisuuden kanssa käärmeen pään kanssa tämä tyrnien keräyslaite nimettiin niin. "Cobra" voi poistaa hedelmiä jopa paikoista, joihin on vaikea päästä.
Suositellaan lukemiseen
Karhunvatukoiden hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet ihmiskeholle
Tyrnin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet sen käyttöön
Ruusunmarjan hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet, vasta-aiheet
Karpaloiden vasta-aiheiset hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet
Rintareppu siimalla
Tämä laite näyttää rintarepulta, mutta kuminauhan sijasta siinä on siima. Se rikkoutuu usein, joten sinun tulee aina olla varamateriaalia mukanasi.
Keräysprosessi näyttää tältä: yhdellä kädellä sinun on pidettävä oksasta kiinni, ja toisella, kuori marjat varovasti ritsa. Jotta sato ei putoaisi maahan, sinun on levitettävä välipuu puun alle.
Kynsillä tai metallikammalla varustettu käsine
Tällaiset tyrninkeräyskäsineet voidaan valmistaa kestävistä paksuista käsineistä ja metallisista "korkkeista", joille sinun täytyy vetää siima, se leikkaa marjat helposti, ja kätesi suojataan käytön aikana.
Toinen versio hansikkaasta marjojen keräämiseksi: sisäpuolelta käsineen keskelle ommellaan tasku, jossa on metallilangan reuna, niin että se työntyy esiin poiminnan aikana, johon marjat putoavat. Hieman sen yläpuolella on ommeltu pieni metallikampa hedelmien poistamiseksi ja ihon pala ommellaan peukalon sisäpuolelle. Tällaisella käsineellä saat tyrniä jopa kaikkein vaikeimpiin paikkoihin.
