Apple-reseptit talvella: 12 win-win-tapaa

Korjattua omenaa ei voida syödä muutamassa päivässä. Kaikkia omenalajikkeita ei voida varastoida vasta syvään talveen. Siksi useimmat ihmiset haluavat tehdä erilaisia ​​valmisteita - hilloa, hilloa, kompoteja, terveellisiä siruja, marmeladia ja paljon muuta. Ja jos ei ole aikaa makean jälkiruokien pitkäaikaiseen kypsentämiseen, omenaviipaleet voidaan pakastaa tai säilyttää mehun tai kompotin muodossa. Älä tuhlaa kauan aikaa etsimällä vastausta kysymykseen siitä, mitä valmistaa omenoista talveksi, mutta katso valikoima parhaita reseptejä.

Omenan aihiot talvella - paras omenahilloresepti

Kun korjaat omenoita talveksi, yritämme valita parhaat ja herkulliset reseptit hillolle, hillolle, perunamuusille, kompotille tai vaahtokarkkeille. Tarjoamme sinulle talvella herkullisimmat omenat - hillovalmisteet parhaiden reseptien mukaan! Tarkastellaan yhtä niistä.

Ainekset omenahillon valmistamiseksi talvella parhaan ja herkullisen reseptin mukaan

• Omenat - 2 kg
• Sokeri - 1 kg
• Kaneli - 0,5 tl

Herkullisimman omenahillon keittäminen talvella parhaan reseptin mukaan

1. Omenat on pestävä, täytettävä ja leikattava neljäsosiksi, peitettävä sokerilla 2-1 ja sekoitettava.

   

2. Sokeroitujen omenoiden on annettava hautua 30 minuuttia, jotta mehu erottuu. Kuumenna 5-7 minuuttia, toisinaan sekoittaen, sokerin liuottamiseksi kokonaan.

   

   Lue myös:  Viikunoiden, viikunoiden tai viikunapuiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
3. Jauhaa omenat tehosekoittimessa.

   

4. Laita massa tulelle, lisää 0,5 tl. kaneli, keitä 10 minuuttia. Paksumman hillon saamiseksi sinun on kypsennettävä kauemmin, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.

   

5. Rullaa kuuma hillo purkkeihin ja säilytä pimeässä.

   

6. Hyvää ruokahalua!

   

Kokonaiset purkitetut makeat omenat hunajalla

Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka tulee tämän reseptin mukaan. Ainesosat otetaan suurina määrinä, minkä vuoksi pienempiä hedelmämääriä säilötettäessä osuuksia tulisi pienentää.

Ainekset otetaan ämpäriä kohti:

• Vesi on ämpäri;
• Suola - 250 grammaa;
• Hunaja - 500 millilitraa.

Jotta hedelmillä olisi rikas maku, on suositeltavaa antaa etusija tietylle lajikkeelle, nimittäin Calvilille. Hunajan valintaan on kiinnitettävä huomiota, koska tuoksuva, tuoksuva tuote antaa säilytykselle erityisen maun.

Säilykkeen eteneminen:

1. Ensin sinun on valmistettava omenat. Tätä varten ne voidaan liottaa veteen, huuhdella hyvin.
2. Suolaliuoksen valmistamiseksi valmistetulla vedellä sinun on kaadettava suolaa, hunajaa. Ainesosien liukenemiseksi suolavesi asetetaan tulelle ja kiehuu.
3. Hedelmät laitetaan lasipurkkeihin, mitä tiheämpi, sitä parempi, ja täytetään hieman lämpimällä suolaliuoksella.
4. Pankit suljetaan ja lähetetään pimeään paikkaan.

Herkkä vauvan sose omenoista talveksi tiivistetyllä maidolla

Talvelle valmistettu omenakastike tiivistettyä maitoa on miellyttävän maun ja herkän tekstuurin. Se sopii vauvanruokaan ja sitä rakastavat aikuiset. Se valmistetaan vain omenoista tai lisäämällä sokeria, tiivistettyä maitoa, hunajaa, kanelia, luumuja ja muita ainesosia. Omenapuuroa syödään leivän, pannukakkujen kanssa, käytetään piirakoiden täytteenä tai kakun kerma. On olemassa erilaisia ​​reseptejä omenakastikkeen valmistamiseksi talvella, jonka voit tehdä kotona.

Ainekset makean herkän omenasoseen tiivistetyllä maidolla talveksi:

• omenat - 5 kg;
• makeat omenat - 1/2 rkl.sokeri (happamille omenoille tarvitaan lisää sokeria);
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• vesi - 1 lasi.

Herkän omenakastikkeen valmistaminen talveksi reseptin mukaan tiivistetyllä maidolla

1. Poista hedelmien kuori, leikkaa ne viipaleiksi, laita keittoastiaan, lisää vettä, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan, kunnes omenat ovat pehmeitä.
2. Anna massan jäähtyä ja hiero seulan läpi tai jauhaa se tehosekoittimessa.
3. Laitamme sen kattilaan, laita sokeri, sekoita, kiehauta, kiehauta 5 minuuttia, lisää tiivistettyä maitoa perunamuusiin, jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Maistamme sen, lisää sokeria tarvittaessa. Keitä vielä 10-20 minuuttia. Kypsennyksen lopussa lisätään tulta, sammutetaan se sen jälkeen, kun massa kiehuu voimakkaasti.
4. Laita perunamuusi steriloituihin purkkeihin ja kääri ne ylös kannella.

Herkkä omenasose talvella tiivistetyllä maidolla on resepti, joka houkuttelee aikuisia ja lapsia. Saman reseptin mukaan voit tehdä perunamuusia ilman maitoa, vain yksin omenoista. Hapan hedelmistä omenankorjuu talvella osoittautuu aromaattisemmaksi ja kirkkaammaksi.

Hillo

Hieno ja helppo valmistettava piirakka, pannukakku tai charlotte. Tarvitset:

• Omenat 3 kg
• Sokeri 0,5 kg
• Vaniljasokeri maun mukaan

1. Kuori omenat. Poistamme luut ja ytimen. Leikkaa useiksi pieniksi paloiksi. Täytä sokerilla, peitä ja anna liota 8-10 tuntia viileässä paikassa.
2. Jos teet kaiken oikein ja jätät hedelmät määriteltyihin olosuhteisiin, niiden tulisi vapauttaa mehua. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 10-12 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä.
3. 6-8 tunnin kuluttua laitetaan jälleen tuleen. Kiehumme.
4. Aamulla massaa tulisi keittää 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Anna sen jäähtyä.
5. Keitä hilloa 6 tunnin kuluttua viimeisen kerran. On tärkeää, että mehu haihtuu.
6. Steriloimme purkit.
7. Saatu työkappale asetetaan puoli litran astioihin.
8. Käännä ne ympäri ja anna jäähtyä.

Ei ihme, että omenahilloa pidetään talven parhaimpana täytteenä. Se on helppo tehdä. Voit jopa kokata hitaassa liesi. Plus on, että se sopii mihin tahansa astiaan eikä levitä. Sitä voidaan käyttää kompotin, vauvanruoan, epätavallisten makeiden piirakoiden ja hyytelöiden valmistamiseen.

Apple-kompotti talveksi 0,5-3 litran purkissa - yksinkertainen resepti

Yksinkertainen resepti klassiseen omenakompottiin talvella sisältää väkevän siirapin (20–40%) ja hedelmien käyttöä. Säilöttyjä hedelmiä voidaan syödä tai käyttää piirakoiden täytteenä, kompotti osoittautuu erittäin makeaksi, joten on parempi laimentaa se vedellä ennen käyttöä. Hedelmät kompotin valmistamiseksi on parempi ottaa makea ja hapan, kypsä, mutta ei ylikypsä. Niiden on oltava suuria ja virheettömiä.

Ainekset yksinkertaiseen reseptiin omenakompotista talvella (0,5-3 litran purkkeihin)

• Vesi
• Sokeri
• omenat

Omenakompotin valmistaminen talvella yksinkertaisen reseptin mukaan (0,5-3 litran purkki)

1. Suuret omenat pestään perusteellisesti, kuori irrotetaan, ydin poistetaan. Kuoritut hedelmät leikataan viipaleiksi. Näihin tarkoituksiin voit käyttää erityislaitetta. Pienet hedelmät säilyvät kokonaisina. Herkkä iho voidaan jättää päälle.
2. Kompotille valmistetut omenat laitetaan kylmään veteen, happamoituneiksi tai suolatuiksi. Et voi pitää omenoita vedessä yli puoli tuntia.
3. Ennen kuin ne lähetetään purkkeihin, omenoita räjäytetään 6-7 minuuttia ja jäähdytetään sitten jäävedessä.
4. Vettä, johon omenat vaalennettiin, ei tarvitse kaataa; siihen valmistetaan siirappia.
5. Purkit pestään perusteellisesti, poltetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan tai steriloidaan kiehuvassa vedessä tai uunissa.
6. Omenat laitetaan purkkeihin hartioihin asti ja täytetään kuumalla siirapilla, jonka konsentraatio on 25-30% (0,25-0,3 kg sokeria / 1 litra vettä).
7. Purkit peitetään kannella ja steriloidaan: 15-20 minuutin ajan 0,5 litraa purkkia, 20-25 - 1 litraa, 30-35 minuuttia - 2 ja 3 litraa.
8. Voit kääriä purkit ilman sterilointia kaatamalla omenoiden päälle kuumaa siirappia kolme kertaa. Jätä siirappipurkki 3-5 minuutiksi, tyhjennä, kiehauta siirappi ja kaada omenapurkkiin.
9. Pankit rullataan steriileillä kannilla sauma-avaimella.

Klassinen resepti omenakompotille talvella voidaan muuttaa lisäämällä muita hedelmiä, marjoja, mausteita jne.

Läpinäkyvä hillo Antonovkalta

Valmistusaika - 33 tuntia.

Annokset - 1 litra.

Antonovka on varhainen lajike omenoita, jotka yleensä menettävät muodonsa keitettäessä. Siksi sooda sisältyy tämän kypsennystavan ainesosiin. Hänen ansiostaan ​​omenaviipaleet säilyvät, ja hillo osoittautuu uskomattoman kauniiksi läpinäkyvällä, kuten lasilla, siirapilla. Ja mitä tuoksua talossa on! Kukaan ei voi ohittaa makeaa herkustasi!

Ainekset

Annokset: - + 1

• Antonovka-omenat 1 kg
• Rakeinen sokeri 1 kg
• Sitruunahappo 1 ripaus
• 6 kuppia vettä
• Ruokasoodaa ⅔ rkl.
• Suola ½ tl

Askeleet

50 min tulostus

• Valmistamme etukäteen kaikki tarvittavat ainesosat, joita tarvitsemme hillon valmistamiseksi.
• Ensinnäkin sinun on valmistettava suolaliuos. Voit tehdä tämän ottamalla syvän kulhon, kaatamalla siihen kolme lasillista vettä ja lisäämällä suolaa. Sekoita ja upota sitten omenat nesteeseen, jotta ne eivät tummuu viipaloitaessa ja pysyvät kauniina.
• Sen jälkeen pesemme hedelmähedelmät juoksevan veden alla ja otamme loput kolme lasillista vettä, kaadetaan se syvään kulhoon ja liuotetaan siihen tarvittava määrä soodaa. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuuden ei tulisi olla yli 5 mm, kun olet poistanut varren hännällä ja siemenillä. Laitamme murskatut hedelmät välittömästi soodaliuokseen, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Kun koko Antonovka on leikattu, tyhjennetään neste ja huuhdellaan viipaleet jälleen puhtaalla vedellä.
• Siirrä keitetyt omenat kuivaan kulhoon ja ripottele ne tarvittavalla määrällä rakeistettua sokeria. Sekoita sisältö varovasti puulusikalla, jotta viipaleet eivät rikkoutuisi. Sitten peitämme astiat kannella tai muovikalvolla ja lähetämme omenat lämpimään paikkaan useita tunteja.
• Aikojen kuluttua omenoiden tulisi vapauttaa suuri määrä mehua. Kaadetaan se kattilaan ja lähetetään tulelle, kiehuvaksi. Heti kun neste kiehuu, poista se liedeltä ja kaada siihen omenaviipaleita. Nyt jätämme ne uudelleen niin, että ne jäähtyvät kokonaan huoneenlämmössä. Tämä kestää yleensä noin 8 tuntia. Sitten toistetaan tämä menettely vielä 3 kertaa: tyhjennä mehu, kiehauta, kaada omenat ja jäähdytä.
• Kun omenat jäähtyvät, voit steriloida tölkit. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa, uunissa tai höyryttämällä. Sinun tulisi myös keittää kannet.
• Kun omenat ovat täysin kyllästettyjä siirapilla ja ovat valmiita, lähetämme ne liedelle kääntämällä matalaan lämpöön ja kiehuvat. Asetamme 10 minuuttia ja lisätään määrätty määrä sitruunahappoa, joka suojaa työkappalettamme homeelta.

Levitä valmis Antonovka-hillo steriilillä kauhalla valmistettujen purkkien päälle, kiristä kannet tiukasti, käännä se ylösalaisin ja kääri se lämpimään peitteeseen tai peitteeseen, jolloin se jäähtyy kokonaan. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Syö terveydelle ja ruokahalulla!

Omenat talveksi ilman sokeria - aihiot painonlaskujen reseptien mukaan

Sokeri on vasta-aiheinen niille, jotka laihduttavat, reseptit omenien koristamiseksi talveksi ilman sokeria ovat heille. Sokeritonta omenaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä jälkiruokien, haudutettujen hedelmien ja leivonnaisten valmistamiseen.

Ainesosat sokeriton talviomena-resepti

• Omenat
• vettä

Kuinka tehdä omenankorjuu talveksi sokeriton resepti laihduttamiseksi

1. Kuori kuoritaan hedelmistä ja ydin poistetaan. Sitten ne leikataan viipaleiksi, laitetaan puhtaisiin steriloituihin purkkeihin yläosaan, peitetään keitetyillä kannilla ja steriloidaan 20 minuutin ajan.
2. Kääri säilytys, jäähdytä, säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Jos pidät omenat talvella ilman sokeria, reseptit laihtuminen aihioita auttavat sinua tekemään juuri niin. Ne ovat melko yksinkertaisia ​​ja monipuolisia, voit tehdä kompottia, mehua, hilloa, perunamuusia, hilloa ja jopa vaahtokarkkia omenoista ja vedestä käyttämällä niitä eri pitoisuuksina.

Omenoiden pakastaminen pakastimessa

Me tarvitsemme:

• Veitsi ja leikkuulauta
• Vohvelipyyhe (kuivaukseen)
• Pakkauspussit tai -säiliöt elintarvikkeiden säilyttämistä varten
• Pakastin

Ennen pakastamista sinun on valittava tuoreet ja tietysti kypsät hedelmät ilman virheitä ja pilaantumista. Pesemme omenat hyvin ja pyyhimme ne kuiviksi pyyhkeellä, muuten ne tarttuvat yhteen pakastamisen aikana eivätkä irtoa hyvin sulatuksen jälkeen.

1. Leikkaa omenat viipaleiksi: ympyröiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi - kuten haluat. Poistamme ytimen luilla; ihoa ei tarvitse kuoriutua.

3. Pussiin asetetun annoksen on vastattava kertaluonteista tarvetta, koska tuotetta ei voida pakastaa toisen kerran, muuten se menettää muodonsa ja arvokkaat ominaisuutensa.

4. Tietysti, jos haluat säilyttää omenoiden värin ja haluat suojata niitä hapettumiselta, sinun on upotettava hienonnetut hedelmät hieman happamoituneisiin (1 tl sitruunahappoa / 1 litra puhdasta vettä huoneenlämmössä), tai suolattu (1 tl suolaa 1 litra vettä) 10-15 minuutin ajan, sitten viipaleet tulee kuivata paperilla tai vohvelipyyhkeellä.

Piirakoiden valmistelut - omenat talvella "Pyatiminutka"

Voit käyttää omenavalmistetta talvella "Pyatiminutka" täytteenä piirakoita ja charlotteja varten. Se valmistetaan yksinkertaisesti, yksi litra tölkki riittää piirakalle.

Ainekset omenoiden valmistamiseksi talveksi "Pyatiminutka" piirakoita varten

• 1 kg omenoita;
• 150-200 grammaa sokeria.

Valmistusjakso omenapiirakoita varten talvella "Pyatiminutka"

1. Omenoiden paksu kuori voidaan irrottaa, ohut leikkaus ei ole tarpeen, ydin tulisi leikata. Valmistetut omenat leikataan kuutioiksi, peitetään sokerilla, kunnes mehu vapautuu (vähintään 2 tuntia, yön yli).
2. Laitamme omenat liedelle kiehumaan.
3. Sinun ei tarvitse kokata, kun voimakas kiehuminen on alkanut, omenat asetetaan steriileihin purkkeihin. Sinun täytyy ottaa paljon paikoissa, joissa ne kohoavat.
4. Kääri purkit keitetyillä kannilla, käännä ne ympäri ja kääri ne.

Piirakoiden valmistelut - omenat talvella "Pyatiminutka" saadaan viipaleina, tuoreina makuina, joista voit tehdä perunamuusia tai nauttia niiden luonnollisessa muodossa. Säilytä pimeässä paikassa.

Marinoituja (marinoituja) omenoita - yksinkertainen resepti

Ainekset:

• Omenat - 10 kg;
• Suola - 1 rkl lusikka;
• Rakeinen sokeri - 200 gr;
• Vesi - noin 5 litraa.

Keittotapa:

1. Huuhtele omenat, repäise häntä.

2. Laita hedelmät ämpäriin tai lasiseen syvään astiaan.

3. Kaada 5 litraa vettä isoon kattilaan ja liuota 1 rkl. lusikallinen suolaa ja 200 gr. Kidesokeri.

4. Täytä omenat tällä liuoksella, peitä kannella tai lautasella ja laita sorto päälle.

5. Anna vaikuttaa 10-15 päivää huoneenlämmössä ja aseta sitten viileään paikkaan.

6. Hedelmät alkavat imeä vettä käymisen alkaessa, joten sinun on lisättävä sitä tarvittaessa.

Nauti ateriastasi!

Julkaisun kirjoittaja

offline-tilassa 9 tuntia

Omenat talvella purkissa ilman sterilointia - yksinkertainen ja nopea resepti

Kuinka valmistaa omenat talveksi purkissa ilman sterilointia nopeasti ja vaivattomasti? Voit ne kokonaan tai leikata paloiksi.

Ainekset nopeaan reseptiin omenoiden valmistamiseksi talveksi purkkeihin ilman sterilointia

• omenat - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 250-300 g.

Omenien keittäminen talveksi purkissa ilman sterilointia yksinkertaisen reseptin mukaan

1. Tee siirappi vedellä ja sokerilla.
2. Täytä purkit hartioihin asti omenoilla.
3. Kaada siirappi omenapurkkeihin ylöspäin.
4. Tyhjennä siirappi 3 minuutin kuluttua, keitä se ja kaada omenat uudelleen. Tämä on tehtävä kolme kertaa.
5. Kolmas kerta siirappi kaadetaan siten, että se valuu purkin reunan yli, minkä jälkeen omenapurkki rullataan steriloidulla kannella, käännetään ympäri, kunnes se jäähtyy ja lähetetään talvivarastoon.

Talvien omenoiden säilyttäminen kotona ilman kellaria ja siinä

Hyvällä sadonkorjuulla herää kysymys niiden varastoinnista talvella kotona. Sääntöjen mukaisesti omenat säilyttävät tuoreutensa koko talven ja ovat hyvä vitamiiniavustus kevään vitamiinipuutteessa.

Ensimmäinen sääntö on omenoiden huolellinen kerääminen yhdessä varren kanssa, kolhujen ja muiden vikojen puuttuminen hedelmistä ja luonnollisen plakin säilyminen niiden pinnalla.

Hedelmät tulisi eristää vihanneksista, erityisesti perunoista, porkkanoista ja sellereistä. Omenat sisältävät suuren määrän eteeniä, mikä edistää näiden juurien itämistä. Tällaisesta yhteisvarastosta peräisin olevat omenat saavat epämiellyttävän tärkkelyspitoisen jälkimaku. On hyvä, jos voit varata erillisen huoneen omenoiden talvisäilytykseen kotona.

Huoneen suurin sallittu ilman lämpötila on noin 0 ° С, alin on miinus 1 ° С, korkein on plus 5 ° С. Haluttu kosteus - 85-90%, enintään - 95%.

Syksyn omenalajikkeiden säilyvyysaika on 2 kuukautta, talviomenoita voidaan varastoida 4-7 kuukautta.

Omenat on lajiteltava koon ja luokan mukaan.