Kuinka tehdä rypäleen hilloa kotona

Kuinka korjata ja valmistella käsittely kunnolla

Marjojen sadonkorjuu alkaa elo-syyskuussa. Myöhään kypsyvät lajikkeet poistetaan lokakuussa, juuri tänä aikana emännät tekevät valmisteita tästä maukkaasta ja terveellisestä marjasta.

Kuinka poimia marjoja

Valkoisia ja mustia rypäleitä käytetään yleensä hillon valmistamiseen. Erityisen maukasta saadaan Chaush, Talisman, Isabela, Delight, Kishmish, Nimrang, Rizamat, Agdai, Muscat -lajikkeiden marjoista.

Jälkiruokana valitaan tiheät marjat ilman mustelmia ja mätää. Erota rypäleet harjoista erittäin varovasti, poista varret välittömästi. Pese kahdella tai kolmella upottamalla astiaan runsaalla vedellä.

Rypäleen rypäletertut ovat hyödyllisiä paitsi tuoreina

On parempi, jos valittu lajike on siemenetön.

Rypäleen herkkujen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on noudattaa reseptiä tarkasti ja käyttää korkealaatuisia raaka-aineita. On kuitenkin olemassa useita vivahteita ja temppuja, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisimman ja aromaattisimman rypäleen hillon.

• Marjat vaalennetaan, jotta iho ei halkea kypsennyksen aikana. Valkaisun jälkeen viinirypäleet jäähdytetään nopeasti jäävedessä.
• Jotta marjat eivät kutistu kypsennyksen aikana, ne kaadetaan sokerisiirapilla ja jätetään 5-6 tunniksi. Siirappi kyllästää marjat estäen niiden muodonmuutoksia.
• Hillon valmius määräytyy siirapin paksuuden mukaan. Jos pisara ei leviä puhtaalle, kuivalle lautaselle, se on valmis. Valmiissa hillossa olevat marjat putoavat astian pohjaan.
• Rypäleen hillon nestemäinen siirappi on ihanteellinen kakkujen kyllästämiseen ja jälkiruokiin lisäämiseen.
• Jos valitset makean lajikkeen, lisää sitruunahappoa ruoanlaittoon, se tekee mausta tasapainoisemman.

Rypäleen herkun valmistaminen

Tuotteen kulinaarinen arvo

Rypäleen hillo on monikäyttöinen tuote. Arominsa ansiosta koko lusikallinen jälkiruoka teetä tekee juomasta epätavallisen ja erityisen miellyttävän maun. Jälkiruoka voidaan syödä mustan kahvin kanssa korostaen sen supistuvuutta.

Kotiäidit ylistävät suuresti tuotetta, joka on saatu sen jälkeen, kun on lisätty gelatiinia hillosiirappiin. Hyytelö osoittautuu hienoksi ja erittäin kevyeksi, se soveltuu itsenäiseksi jälkiruokaksi sekä hyytelö kerroksiksi kakkuihin.

Leivonnassa myös rypäleen hillo on ansainnut kunnioituksen täällä. Piirakoiden, sämpylöiden ja piirakoiden valmistamisesta sen kanssa tulee tuoksuva ilo. Maku muuttuu jopa lisäämällä muutama purkitettu marja.

Marjojen edut

Oikein valmistettu rypäleen hillo on keholle tarvittavien makro- ja mikroelementtien lähde. Ryhmän A vitamiinit parantavat näköä ja nuorentavat kehoa. B-vitamiinit parantavat hermo- ja verenkiertoelimistön toimintaa. Ryhmän C vitamiinit lisäävät immuniteettia ja suojaavat viruksilta.Korkea fruktoosi- ja glukoosipitoisuus vahvistaa koko kehon immuniteettia. Kuitu poistaa toksiinit. Rypäleillä on positiivinen vaikutus verenkierto-, ruoansulatus-, hermo-, hengityselinten ja lisääntymisjärjestelmän toimintaan.

Säilytys: käyttöehdot

Tämä resepti on täydellinen niille ihmisille, jotka haluavat syödä herkullista hilloa, mutta eivät halua kokata sitä liian kauan. Tämän "nopean" reseptin ansiosta voit tarjota itsellesi herkullisen talven herkun ilman suurempia vaikeuksia.

Tällaisten talvivalmisteiden valmistamiseksi otamme seuraavat tuotteet:

• Tämän rypälelajikkeen marjat - 1 kg
• Vesi - 250 ml
• Rakeinen sokeri - 500 g

Viisi minuuttia
Kypsennysprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

• Aluksi katsotaanpa tietysti rypäleet. Repätään marjat harjoista, poistetaan kaikki ruokaan sopimattomat, myös pehmeät marjat, ja huuhdotaan ne. Anna seuraavaksi veden valua kokonaan rypäleistä.
• Kaada nesteemme astiaan, jossa on paksu pohja, ja lisää siihen 200 g rakeistettua sokeria. Keitä pannun sisältö matalalla lämmöllä, minkä seurauksena saat siirappia.
• Kaada marjat siivilään ja upota se siirappiin. Tässä tilassa kypsennämme viinirypäleitä noin 5 minuuttia. Tämän prosessin aikana muodostuu paljon vaahtoa, joka on välttämättä poistettava.
• Poista seuraavaksi marjat siivilällä, anna niiden jäähtyä. Kaadetaan kaikki jäljellä oleva rakeinen sokeri niihin, laitetaan kattilaan ja keitetään noin puoli tuntia alhaisimmalla lämmöllä.
• Valmista tällä hetkellä astiat, joissa suljet herkun. Kaikki pankit on steriloitava. Muuten on suositeltavaa sulkea tällainen hillo purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 l tai 1 l.
• Poistamme pannun lämmöltä ja asetamme herkut valmiisiin tölkeihin, suljet tölkit. Siinä kaikki, Isabella-rypäleen makeus on valmis, eikä kypsennysaika vie enempää kuin yksi tunti.

Tämän lajikkeen viinirypäleet ovat erittäin kysyttyjä, koska niiden marjoissa ei ole suuria siemeniä, minkä olemme tottuneet näkemään tämän kulttuurin muissa lajikkeissa. Tällaiset viinirypäleet soveltuvat pienten lasten ruokavalioon sekä kaikille niille, jotka eivät pidä tai eivät osaa pureskella tai valita siemeniä.

Tällaisten marjojen hillo osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja aromaattiseksi. Kypsennämme tämän reseptin mukaisen makean valmisteen multikeittimessä, joten saamme paitsi maukkaan myös hyödyllisimmän tuotteen.

Tuotteista meidän on vain ostettava seuraavat:

• Tämän rypälelajikkeen marjat - 1,5 kg
• Rakeinen sokeri - 750 g

Rusinoista
Joten sitten noudatamme tätä ohjetta:

• Poistamme kaikki marjat varovasti harjoista ja laitamme käyttämättömät heti sivuun, jos ne ovat pehmeitä, voit vain syödä ne ja heittää mätänevät, pilaantuneet.
• Huuhdelemme nyt marjat perusteellisesti ja odotamme, että kaikki vesi valuu niistä. Jos törmäät suuriin viinirypäleisiin, on parempi pilkkoa sen marjat, mikä nopeuttaa mehustamista.
• Kun kaikki ainesosat ovat käyttövalmiita, siirrämme ne laitteen säiliöön ja asetamme “haudutustilan” päälle, kypsennysaika on 2 tuntia. Jos laitteesi tässä tilassa aika on oletusarvoisesti 1 tunti, älä unohda käynnistää laitetta uudelleen tämän ajan kuluttua.
• Valmista tällöin astia, johon suljet hillon. Laitamme herkun kuumaksi purkkeihin, sitten suljet kannet.

Tämä keittomenetelmä vaatii sinulta vähintään aikaa ja osallistumista, koska päätehtäväsi on laittaa kaikki ainekset monikeittimeen ja sulkea sitten valmis herkku tölkeihin.

Vihreät rypäleet ovat yksi halutuimmista rypäleistä. Tällaisista marjoista valmistetaan viinejä ja liköörejä. Hillo on yhtä suosittu herkku, joka on valmistettu vihreistä kulttuurilajikkeista.

Voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi talvella herkullisella makeudella, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• Esimerkiksi vihreät rypäleet, naisten sormet - 2 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg
• Vesi - 250 ml
• Kaneli, vanilliini harkintasi mukaan

Hillo ei ole vihreä
Valmistamme makeuden seuraavasti:

• Katkaistiin rypäleet oksista, huuhdottiin ja annettiin veden valua.
• Otamme astian, jolla on paksu pohja ja laitamme kaikki ainesosat sekoittamalla niitä hieman. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, koska marjat voivat vahingoittua ja menettää kauniin ulkonäön.Jos käytät mausteita, sinun on lisättävä ne samassa vaiheessa.
• Keitä kattilan sisältö matalalla lämmöllä. Jonkin ajan kuluttua astiaan muodostuu siirappia, sen on oltava ulkonäöltään riittävän paksu.
• Sammuta kaasu pannun alla ja odota, kunnes sen sisältö on täysin jäähtynyt. Mene kadulle, parvekkeelle jne. ei ole tarpeen, hillon tulisi jäähtyä huoneenlämmössä.
• Steriloimme kaikki astiat yhdessä sulkimien kanssa. Sijoitamme makeuden astioihin ja suljet kannet
• Hillo on valmis ja sitä voidaan käyttää milloin tahansa sopivana ajankohtana.

Kuten näette, rypäleen hilloa voidaan valmistaa melkein mistä tahansa tämän kulttuurin lajikkeesta, ja valkoiset viinirypäleet eivät ole poikkeus. Tämä resepti on erittäin maukas ja mielenkiintoinen, koska se sisältää viinirypäleiden lisäksi myös minttua.

Joten valmistelemme seuraavia tuotteita:

• Valkoiset viinirypäleet - 0,5 kg
• Rakeinen sokeri - 220 g
• Tuore minttu - 15 g
• Vesi - 100 ml
• Geelittävä seos - 1 pakkaus

Herkkä hillo
Aloitetaan kypsennysprosessi:

• Katkaistiin kaikki rypäleet oksista ja huuhdottiin vedellä. Anna veden valua. Me pistämme suuria marjoja.
• Täytämme marjat rakeistetulla sokerilla ja odotamme noin tunnin, kunnes ne päästävät mehun ulos.
• Huuhtele minttu vedellä ja pilko hienoksi.
• Lisää minttu viinirypäleitä sisältävään astiaan.
• Lähetämme kaikki ainesosat kattilaan, jolla on paksu pohja, ja keitä, kunnes sisältö kiehuu.
• Sen jälkeen kaada neste pannulle ja keitä muutama minuutti.
• Anna hillon hautua useita tunteja.
• Kaadetaan nyt rypäleiden keittämisen aikana muodostama siirappi erilliseen astiaan ja lisätään siellä geeliytysaine. Kuumenna astian sisältö kiehuvaksi.
• Sekoita siirappi ja marjat uudelleen, keitä uudelleen noin 3 minuuttia.
• Steriloimme purkit ja kaadamme herkun niiden päälle. Suljemme pankit.
• Maukkuus osoittautuu epätavallisen aromaattiseksi ja mausteisella mintun maulla.

Mustista viinirypäleistä valmistetut herkut näyttävät täysin epätavallisilta, koska niillä on todella musta väri ja erittäin voimakas makea maku. Voit hemmotella itseäsi tällaisella makeudella valitsemalla viinirypäleet siemenillä tai ilman siemeniä - tämä ei ole kaikille. Voit myös kokeilla ja lisätä erilaisia ​​mausteita ja jopa muita hedelmiä tällaiseen hilloon, tämän maku ei varmasti huonone tuotteelle.

Päätimme kuitenkin kertoa sinulle klassisen reseptin hillolle tämän kulttuurin mustista marjoista.

• Viinirypäleet - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg
• Rypäleen mehu - 150 ml
• Kaneli harkintasi mukaan

Tumma hillo
Hillon valmistaminen on tarpeeksi helppoa, mutta se vie paljon aikaa:

• Poistamme rypäleet harjoista ja huuhdotaan, annetaan veden valua. Älä unohda valita marjoja, jotka eivät sovellu ruokaan ja hilloon.
• Laitamme viinirypäleet ja puoli kg rakeistettua sokeria astiaan. Jätämme rypäleet antamaan mehun, odota vähintään 7 tuntia.
• Laita sokeri erilliseen astiaan ja kaada mehu, lisää kaneli haluttaessa. Keitä kattilan sisältö matalalla lämmöllä siirapin saamiseksi.
• Anna siirapin jäähtyä ja lisää se sitten marjoihin.
• Laita kattila sisällön kanssa 7 tunnin kuluttua tulelle ja keitä, kunnes se on hellä. Tällöin pohjalle uponnut marjat puhuvat hillon valmiudesta.
• Panemme herkut steriloituihin purkkeihin ja suljet kannet.
• Musta hillomme on valmis, on erityisen maukasta tarjoilla sitä erilaisten raejuustojälkiruokien ja pannukakkujen kanssa.

Monet ihmiset pitävät itse asiassa siemenettömästä hillosta sekä rypäleistä ilman niitä. On kuitenkin niitä, jotka haluavat syödä hedelmiä siemenillä, eivätkä vain valitse niitä marjoista syömisen aikana, vaan jopa purevat niitä tarkoituksella. Muuten rypäleensiemenet sisältävät valtavan määrän ravintoaineita ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä kehollemme.

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• Rypäleen marjat siemenillä - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 4,5 kuppia
• Vesi - 3,5 kuppia
• Sitruunahappo - puoli tl.
• Kirsikan lehdet, minttu oman harkintasi mukaan

Jätämme luut
Herkkujen tekeminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja tulos miellyttää:

• Erota ensin marjat harjoista, huuhtele ne ja anna veden valua. Poista kaikki huonot marjat, muuten ne pilaavat hillon maun. Muuten, voit ottaa ehdottomasti minkä tahansa rypäleen - sinisen, valkoisen, vihreän, voit myös kokeilla lajikkeita. Voit ottaa hapan, hapan tai päinvastoin sokerisia makeita lajikkeita kulttuurista.
• Laita rakeinen sokeri paksuun pohjaan olevaan astiaan ja kaada neste. Keitä tämä seos matalalla lämmöllä ja saa siirappia.
• Lähetämme marjoja makeaan seokseen ja keitä kiehuvaan. Anna sen jälkeen ainesosien seistä noin 5 tuntia.
• Ilmoitetun ajan kuluttua otamme lehdet, huuhdellaan ne ja laitetaan ne muiden ainesosien kanssa. Kytketään kaasu pannun alle ja keitetään kiehuvaksi. Anna hillon seistä uudelleen noin 5 tuntia ja sitten kiehauta uudelleen. Viiden tunnin tauon jälkeen toistamme toimenpiteen vielä kerran. Tällä kertaa poista kaikki lehdet hillosta ja lisää siihen happoa.
• Järjestämme säiliömme, jossa suljet tuoksevan herkun. Laitamme hillon purkkeihin ja suljet kannet.
• Lähetämme makeuden viileään paikkaan, tässä hillo varastoidaan parhaiten.

Hillo eroaa hillosta koostumukseltaan. Jos hillolla tarkoitetaan jälkiruokaa, jossa kaikki marjat säilyvät ehjinä, hillo on makeus, jolla on hyytelömäinen koostumus.

Maku on hillo, joka ei ole huonompi kuin hillo, joten esittelemme sinulle reseptin herkulliselle talvihillolle Isabella-rypäleistä.

• Tämän lajikkeen viinirypäleet - 2 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg 200 g
• Sitruunamehu - 100 ml
• Sitruunankuori - 45 g
• Kaneli harkintasi mukaan

• Repätään marjat oksista, huuhdellaan sitten ja odotetaan, että vesi valuu.
• Purista seuraavaksi ydin jokaisesta marjasta ja hävitä iho.
• Laita kaikki marjasydämet astiaan, jonka pohja on paksu, ja kiehauta kattilan sisältö.
• Poista seuraavaksi astia liedeltä ja anna sisällön jäähtyä. Siivilöi saatu seos siivilän läpi siementen poistamiseksi.
• Yhdistä suodatettu rypäleen seos erilliseen astiaan ja kaikki muut ainesosat.
• Seuraavaksi kiehauta pannun sisältö ja tee hiljaisin tulipalo, keitä noin puoli tuntia.
• Muista sekoittaa hilloa ja poistaa vaahto.
• Kaada makeus steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen purkit poistetaan pimeään, viileään paikkaan.

Saksanpähkinöillä

Tarvitset 1 kg siemenettömiä viinirypäleitä:

• 1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 200 g saksanpähkinää;
• pussi vaniljasokeria;
• kanelitanko;
• tähtianis-tähti.

Kuinka kokata:

1. Repäise rypäleet oksista, pese marjat ja kaada kiehuvaa vettä viisi minuuttia ja tyhjennä sitten vesi suodattimen läpi.
2. Pilko saksanpähkinät veitsellä.
3. Kaada vettä kattilaan, kaada sokeri, laita matalalle lämmölle, sekoita jatkuvasti, odota, että sokeri kiehuu ja liukenee kokonaan.
4. Laita viinirypäleet kiehuvaan siirappiin, sekoita, keitä 7 minuuttia. Peitä, jäähdytä huoneenlämmössä.
5. Aseta viiden tunnin kuluttua tuleen, odota kiehumista, lisää pähkinöitä, kanelia, vaniljasokeria, tähtianista.

Jalo hillo valmistetaan rypäleistä, saksanpähkinöistä ja kanelista

Kuinka valmistaa rypäleen hilloa kotona: askel askeleelta reseptit

Tämä hillo houkuttelee niitä, jotka haluavat tiheän, paksun koostumuksen.

Rakenne:

• Kishmish - 1 kg;
• sokeri - 0,4 kg.

Näiden kahden komponentin lisäksi mitään ei tarvita.

Valmistautuminen:

1. Marjat peitetään sokerilla ja jätetään jääkaappiin.
2. 48 tunnin kuluttua seosta haudutetaan 20 minuuttia.
3. Jälkiruoka on valmis. Se on vielä laitettava purkkeihin ja säilytettävä jääkaapissa.

Jos siemenettömiä lajikkeita ei ole, sinun täytyy hemmotella, mutta tulos on sen arvoista.

Vaaditut tuotteet:

• siemenettömät viinirypäleet - 800 g;
• rakeinen sokeri - 800 g;
• vesi - 150 ml.

Keittäminen:

1. Erota varret ja huuhtele marjat upottamalla ne veteen useita kertoja.
2. Anna veden valua noin 10 minuuttia.
3. Jos rypäleet on kuopattu, leikkaa kukin marja kahtia ja poista siemenet.
4. Kaada puolet sokerista marjasäiliöön.
5. Sokerilla peitettyjen marjojen tulisi seistä yön yli.
6. Keitä loput sokeri ja vesi paksuksi siirapiksi.
7. Kaada hieman jäähtynyt siirappi infusoituun rypäleen seokseen.
8. Laita astiat massan kanssa kohtalaiselle lämmölle ja kypsennä unohtamatta vaahdon poistamista.
9. Hillo on valmis, kun marjat putoavat pohjaan.
10. Massa jäähdytetään astioissa, joissa se keitettiin.
11. Jäähdytetty hillo asetetaan pestyihin kuiviin purkkeihin ja korkitetaan tiukasti.

Suuri tuoksu ja maku, vieraiden ilo ja koti tarjotaan.

Ainekset:

• kaikki tummat viinirypäleet - 600 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - ½ kuppi;
• vanilliini, kardemumma, kaneli - maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Huuhtele kimput ja valitse marjat ilman vaurioita tai mätää.
2. Kaada sokeri kulhoon marjoilla ja jätä 2-3 tunniksi.Viinirypäleet antavat mehua, sokeri alkaa liueta.
3. Lisää vesi, laita seos keskilämmölle.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia.
5. Poista pannu lämmöltä ja anna vaikuttaa 2–4 ​​tuntia.
6. Kiehauta uudelleen ja kiehauta 5 minuuttia.
7. Pidä 2-4 tunnin tauko uudelleen.
8. Viimeiset viisi minuuttia kiehuneet. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita.
9. Jäähdyttämisen jälkeen levitä paksu aromaattinen hillo steriloituihin purkkeihin tiiviillä kannella.

Tämän jälkiruoan valmistuksen aikana vaaleanvihreät marjat muuttuvat maagisesti kultaiseksi hilloksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg valkoisia viinirypäleitä;
• 400 g sokeria;
• 70 g sitruunamehua (voidaan korvata sitruunahapolla, 1 tl);
• 5 g vanilja-esanssia.

Makea valkoinen rypäleen herkku

Valmistautuminen:

1. Huuhtele viinirypäleet.
2. Leikkaa kukin marja ja poista siemenet.
3. Jauhaa viinirypäleet 4-6 osaan.
4. Lisää sokeri ja säilytä kylmässä 12 tuntia.
5. Laita sokerilla kastettu rypäleen massa matalalle lämmölle ja hauduta noin 1,5 tuntia sekoittaen koko ajan.
6. 10 minuutissa. lisää sitruunamehu ennen kypsennyksen loppua.
7. Kaada vaniljan olemus kypsennyksen lopussa.

Voit ottaa minkä tahansa lajikkeen, mieluiten kuoppainen.

Tarvitset:

• kypsymätön vieraassa kaupungissa - 0,5 kg;
• rypäleen mehu - 0,5 l;
• rakeinen sokeri - 600 g;
• suola - ½ tl.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele rypäleet hyvin erillään varret.
2. Laita marjat kattilaan, lisää suola, peitä vedellä.
3. Laita astia tuleen ja anna veden kiehua.
4. Keitä 2 minuuttia.
5. Aseta viinirypäleet siivilään ja huuhtele jäävedellä.
6. Kuumenna rypäleen mehu sokerilla, kunnes se on täysin liuennut.
7. Laita marjat siirappiin ja keitä hyvin matalalla lämmöllä varmistaen, ettei kiehua.
8. Kun siirappi on paksua, hillo on valmis.
9. Kaada jälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Isabella-marjat antavat tälle herkulle erinomaisen maun, kirkkaan aromin.

Tarvitset:

• Isabella-viinirypäleet - 1 kg;
• aagar-agar - 10 g;
• vesi - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Huuhtele viinirypäleet viileässä vedessä, poista varret, poskiparta, vaurioituneet ja mätät marjat.
2. Laita marjat syvään altaaseen, lisää sokeri ja aseta keskilämmölle.
3. Odota sekoittaen hetkeä, jolloin viinirypäleet antavat mehua, sen iho pehmenee.
4. Vähennä lämpöä ja hauduta noin neljännes tuntia.
5. Sekoita agar-agar ja vesi pieneen kulhoon, anna turvota.
6. Hiero massa kuumana seulan läpi päästä eroon luista ja ihosta.
7. Lisää agar-agar pyyhittyyn massaan sekoittaen voimakkaasti altaan sisältöä.
8. Keitä viisi minuuttia odottamalla, että agar-agar liukenee täydellisesti.
9. Jaa valmis massa steriileihin purkkeihin, joissa on tiukat kannet.

Rypäleen hillo, jonka vaiheittaiset reseptit ovat esillä verkkosivustollamme, voidaan valmistaa erilaisista valkoisista, vihreistä, mustista ja punaisista rypäleistä. Monet ihmiset saattavat pitää siemenettömästä rypäleen hillosta, johon rusinat sopivat.

Musta rypäleen hillo "Shokoladnitsa"

Tehdään mustaa rypäleen hilloa.

Komponentit:

• Kilogramma tummia hedelmiä;
• Kilogramma sokeria;
• 100 millilitraa rypälemehua.

Kaada kuoritut marjat puolet sokerista, vaadi yksitoista tuntia. Keittämme siirappia muusta sokerista ja mehusta. Jäähdytä lämpimään ja kaada hedelmiseokseen.

Keitetään rypäleen massa matalalla lämmöllä, kunnes rypäleet asettuvat astian pohjalle. Heti kun tämä tapahtuu, kaada valmis hillo purkkeihin, sulje se tiukasti.

Tallennuksen salaisuudet

Jos olet tehnyt hilloa talveksi, varmista se optimaalisilla säilytysolosuhteilla. Joten se säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja houkuttelevan ulkonäön.

• lisätä sakeutumista ja alkuperäisen värin muuttumista sitruunamehua, joka on luonnollinen säilöntäaine;
• säilytä hillopurkkeja viileässä, pimeässä paikassa, jääkaapissa tai kellarissa pidetään ihanteellisena;
• huolehdi tölkkien ja kannen steriloinnista ennen kiristämistä, tämä ei häiritse säilyvyyttä eikä pilaa makua;
• Älä säilytä hilloa paikoissa, joissa on paljon kosteutta, koska se on täynnä homeen muodostumista pinnalle.

Luonnollisten herkkujen ystävät voivat lisätä siihen omenoita, päärynöitä, kanelia, neilikkaa, minttua tai muita mausteita rypäleen hilloa valmistettaessa. Sitruunamehu voidaan korvata appelsiinimehulla tai -kuorella. Voit kokeilla ja etsiä ainutlaatuista ja hämmästyttävää makua.

Sokeriton

Tämän reseptin parhaat viinirypäleet ovat rusinoita. Tarvitset 1 kg marjoja, 0,5 l hunajaa, 100 ml vettä, sitruunamehua (kahdesta sitruunasta), 3 neilikkaa kanelin ja timjamin makuun.

Vaiheittainen resepti:

1. Kaada vettä kattilaan, lisää hunajaa, purista sitruunamehua, lisää neilikka ja kaneli. Laita tuleen. Heti kun se kiehuu, sammuta se välittömästi ja jäähdytä.
2. Lajittele viinirypäleet, pese, lävistä jokainen marja hammastikulla - tämä pitää marjat ehjinä.
3. Siirrä viinirypäleet siirappiin, kuumenna matalalla lämmöllä, kiehauta, jäähdytä. Toista nämä vaiheet kolme kertaa.
4. Viimeisen kypsennyksen jälkeen jätä hillo päiväksi.
5. Seuraavana päivänä keitetään uudelleen sekoittaen, sitten laitetaan lasiastiaan ja kääritään.