Onko mahdollista syödä matoja syötäviä sieniä? ovat myrkyllisiä sieniä matoja

Sienen poimijoiden määrä kasvaa vuosittain, samoin kuin myrkyllisten ja syömättömien sienien kulutukseen liittyvät onnettomuudet. Ne pystyvät melko korvaamaan lihan merkittävästi ruokavaliossa, se on kasviproteiini, joka on rikastettu suurella määrällä vitamiineja ja mikroelementtejä. Itse poimitut sienet ovat maukkaita, terveellisiä ja taloudellisia. Mutta se on hyödyllinen vain, jos ne ovat syötäviä ja kerätty kaikkien sääntöjen mukaisesti.

Syötävä, syötävä ja myrkyllinen

Sieni-organismien luokittelu syötäväksi, syötäväksi kelpaamattomaksi ja myrkylliseksi luokkiin on määräajoin muutettavissa. Myrkyllisten kanssa kaikki on selvää, heidän luettelonsa on vakaampi, mutta raja syötävien ja syötävien välillä on hyvin hauras. Joitakin lajeja, joita ei syödä joillakin alueilla, pidetään joissakin maissa melkein herkkuina. Kuten sanotaan: "Sinun on vain kyettävä kypsentämään niitä." Näitä ovat volushki, russula, valui ja jotkut ryadovki-tyypit.

Voit myrkyttää jopa ehdottomasti syötävät sienet, jos jätät huomiotta keräyssäännöt.

Ehkäisevät toimenpiteet

Kuten tiedätte, loiset voivat asettua ehdottomasti minkä tahansa ihmisen kehoon. Jos et anna heille mahdollisuutta päästä ruoansulatuskanavan sisään, komplikaatiot voidaan välttää ilman paljon vaivaa.

Tätä varten joskus riittää vain järjestelmällisesti noudattaa henkilökohtaisen hygienian sääntöjä.

Lue myös: Mansikkalajikkeiden korjaaminen: mihin ne ovat hyviä ja mitkä on parempi valita

Lääkärit toimittavat myös seuraavan luettelon suosituksista:

Pese kätesi ennen syömistä ja tultuasi kadulta saippualla,
Älä kuluta vettä tuntemattomista lähteistä,
Kypsennä aina kalaa ja lihaa,
Pese sienet ja muut kasvituotteet perusteellisesti ja poista loiset,
Älä syö kevyesti suolattua ja raakaa kalaa (etenkin jokisaaliille),
Uinti avoimessa vedessä tulisi suorittaa vain, jos he eivät ole epäilystäkään,
Älä suutele lemmikkejä, tarkista ne säännöllisesti eläinlääkärin kanssa,
Kun vierailet eksoottisissa maissa, kiinnitä huomiota alttiiden kehon alueiden suojaamiseen veren imeviltä hyönteisiltä.

Mistä et voi poimia syötäviä sieniä

Tiedetään, ettei sieniä saa missään tapauksessa poimia moottoriteiden tai teollisuusyritysten lähellä. Mutta millä etäisyydellä tehtaan savupiipusta tai myrkyllisistä viemäreistä ne voidaan repiä - ei ole kovin selvää. Mitä sammal- ja maaperäkerroksen alla on, ei myöskään tiedetä. Ja onko mahdollista kerätä umpeen kasvaneita ja matoja sieniä? Siksi tässä muinaisessa ja kiehtovassa veneessä on aina riski. Kokeneet sienivalitsijat ovat usein varovaisempia ja tarkkaavaisempia kuin vasta metsään tulleet aloittelijat.

Vastaukset yleisiin kysymyksiin

Loiset infektoivat melko usein sieniä riippumatta siitä, ovatko ne syötäviä ihmisille vai eivät. Matojen esiintyminen sienissä ei tee niistä vaarallisia ihmisille eikä vaikuta niiden ruoansulatukseen millään tavalla.

Sienet ovat ainutlaatuinen ja terveellinen tuote, jota paitsi ihmiset haluavat syödä, myös kaikki metsän asukkaat, myös matoja. On melko epämiellyttävää kompastua matoihin hedelmiin, on sääli heittää "sato", mutta onko mahdollista syödä sitä? Ammattimaiset sienivalitsijat uskovat, että on mahdollista syödä matoja sieniä, tärkeintä on puhdistaa tuote oikein toukoista, jotta ne eivät pääse astiaan.

Mitkä sienet ovat matoja

Sieniorganismien matot ovat minkä tahansa metsäkääpiön toukkia.Hyönteiset rakastavat munia muniaan kaunottarien ruumiille, koska kosteus, ruoka ja varjo ovat ihanteelliset olosuhteet niiden lisääntymiselle. Lisäksi heidän suhteestaan on molemmille osapuolille hyötyä. Mato auttaa levittämään itiöitä maaperään, mikä lisää myseeliä ja auttaa lisäämään satoa tulevaisuudessa.

Monet ihmiset ihmettelevät, ovatko myrkylliset sienet matoisia. On mielipidettä, että ei. Tämä on osittain totta. Joten esimerkiksi matoja ei löydy kalpumasta tai kärpässieniä. Myrkyllisten yksilöiden myrkyllisyys on kuitenkin erilainen, ja siksi on olemassa todennäköisyys, että sienimatot vaikuttavat niihin.

On myös syötäviä, maukkaita ja erittäin terveellisiä lajeja, jotka eivät koskaan ole matoja. Nämä ovat kantarelleja, ne paistetaan jopa ilman alustavaa lämpökäsittelyä, niillä on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus, ne ovat luonnollinen antibiootti ja tästä huolimatta kärpäset ja hyttyset ohittavat ne.

Matoista kärsivät useimmiten valkoiset, purppurat, sienet, russula, tatti, maitosienet. Paljon harvinaisempia ovat matot sienissä, haapa sienet, harmaat ja violetit rivit, osterisienet. On vain yksi johtopäätös: niitä on vähemmän syksyn sienissä kuin kesällä. Ilmeisesti kärpästen ja hyttysten viileä lämpötila on epämiellyttävä jalostuksessa.

Hoito

Jos lääkäri toteaa, että potilaalla on loisia, hoito erityisillä aineilla on aloitettava välittömästi. Etusija annetaan monimutkaiselle hoidolle useiden lääkkeiden positiivisten ominaisuuksien yhdistämiseksi.

Joten ensin käytetään lääkkeitä, jotka heikentävät matoja, nämä voivat olla varoja, jotka perustuvat Levamisoleen (Dekaris). Muutamaa päivää myöhemmin henkilölle määrätään toinen anthelmintti, se voi olla Nemozole tai Vermox.

Kehossa olevat loiset ovat halvaantuneet erityisten aineiden käytön jälkeen. Tämä vaikutus johtaa lopulta matojen kuolemaan. Lääkäri määrää lääkkeitä oman harkintansa mukaan olemassa olevan kliinisen kuvan perusteella. Luettelo lääkkeistä, joita käytetään useimmiten helmintiaasin hoidossa, näyttää tältä:

Biltrisidi vaikuttavan aineen pratsikvanteelin kanssa. Lääke aiheuttaa lihasten jäykkyyttä ja loiset ovat halvaantuneita,
Vormil ja Nemozol stimuloivat peruuttamattomia biokemiallisia prosesseja helminteissä,
Decaris tai Levamisole - aine häiritsee loisten energianvaihtoprosesseja,
Helmintoxilla ja Nemocidilla on lamauttava vaikutus,
Vermox tai Mebendazole eliminoi solusynteesin ja energianvaihdon matoissa.

Lisäkäsittelyä käytetään myös:

Sorbentit: Enterosgel, aktiivihiili. Lääkkeet poistavat kehossa olevien matojen myrkylliset jätteet,
Oireiset aineet: kipulääkkeet ja allergialääkkeet. Tarvitaan samanaikaisten oireiden poistamiseksi,
Probioottien käyttö on tarkoitettu suoliston mikroflooran palauttamiseen.

Nämä varat yleensä sietävät kaiken ikäiset ihmiset. Heitä suositellaan myös ennaltaehkäisyyn. Imetys ja raskaus ovat erityisiä käyttöaiheita hoidolle yksinomaan lääkärin valvonnassa.

On kiinnitettävä huomiota tartunnan uudelleen todennäköisyyden poissulkemiseen. Ihmiskehossa olemassa olevat matot ja munat tulevat jatkuvasti ulos, joten alusvaatteita ja vuodevaatteita on vaihdettava jatkuvasti.

Lue myös: Rypäleiden istutuksen ja viljelyn ominaisuudet Moskovan alueella

Tällä hetkellä lääketiede tarjoaa joitain belekarstenny-hoitomenetelmiä, esimerkiksi organismien bioresonanssivärähtelyihin perustuvan hoidon.

Onko mahdollista syödä matoja sieniä

Metsän matoista lahjoista asiantuntijoiden mielipiteet eroavat. Joillakin ihmisillä ei puhtaasti psykologisista syistä ole varaa laittaa matoja sisältävää sieniä koriin. Mutta ne, joille kerääminen on liiketoimintaa, eivät halua olla matoja, varsinkin jos kuivatat ne, mitään ei ole ollenkaan havaittavissa.

Joissakin tapauksissa matoja sieniä ei pidä syödä:

pääsääntöisesti madot tartuttavat enemmän vanhoja ja umpeen kasvaneita organismeja, joiden kerääminen on kaksinkertaisen vaarallista;
syötäväksi kelpaamaton ei tarkoita myrkyllistä. Ne voivat olla katkeria, mauttomia ihmisille, mutta eivät matolle. Siksi on kategorisesti mahdotonta kerätä tuntemattomia matoja sieniä;
mato matoon - epäsopu, suuret lankamatot, napsahtavien kovakuoriaisien toukat voivat vahingoittaa jalkaa vaikuttamatta korkkiin. Monet pienet matot tekevät hedelmärungosta käyttökelvoton.

Matojen esiintyminen sienissä ei tee niistä syötäväksi kelpaamattomia. Voimme sanoa, että kaikki riippuu heidän lukumäärästään. On vaikea kieltäytyä ja jättää komeat miehet metsään - valkoisia tai purppuroita - vain siksi, että heidän jaloillaan on pieniä madonreikiä. Yleensä sienivalitsijat tarkistavat pokaalin matoisuuden. Jotain on heitettävä pois, jotain on katkaistava. Jos tartunnan saaneita yksilöitä pidetään useita tunteja samassa korissa puhtaiden kanssa, matot ryömivät nopeasti niiden päälle, eikä hyviä jää jäljelle.

Keräys- ja käsittelysäännöt

Toukat löytyvät mistä tahansa hedelmäkappaleen osasta, joten vaikka varressa ei olisikaan kanavia tai reikiä, ne voivat olla sienikorkissa. Loiset syövät erittäin nopeasti hedelmälihaa, joten on parempi leikata toukkien kärsimät osat suoraan metsään.

Terävä veitsi on täydellinen tähän. On myös suositeltavaa asettaa matoinen hedelmä erillään "puhtaista" näytteistä, muuten loisten hedelmien määrä kasvaa paljon suuremmaksi kuin keräyshetkellä.

Saatat olla kiinnostunut:

Porcini-sienien viljely ikkunalaudalla kotona (15 kuvaa) Sienet ovat yleinen tuote, jota kotiäidit käyttävät valmistamaan erilaisia ruokia. Useimmiten ... Lue lisää ...

Syvästi sairastunutta sikiötä ei vain suositella kotiin viemiseen, vaan se myös heitetään pois. Parempi pistää se lähimpään oksaan, jotta se kuivuu ja siitä tulee herkku oraville ja muille metsän asukkaille kylmänä vuodenaikana.

Neuvoja!

Loisten poistamiseksi sikiöstä se on liotettava erittäin suolaisessa vedessä. Riittää, että pidät niitä liuoksessa 3-4 tuntia. Suolan vaikutuksesta toukat alkavat hätäisesti jättää massaa. Parasiittihoidon tehostamiseksi on kuitenkin suositeltavaa leikata sienet suuriksi paloiksi. Kun "sato" on puhdistettu epämiellyttävistä olennoista ja pesty perusteellisesti, voit jatkaa lämpökäsittelyä ja ruoanlaittoa.

Voit myös kuivata "sadon", koska lämmön vaikutuksesta loiset jättävät onnistuneesti hedelmän massan. Kuivatut sienet on myös huuhdeltava perusteellisesti ennen keittämistä.

Kuinka keittää matoja sieniä

Jos pienet madonreiät eivät aiheuta inhoa tai pilaa ruokahalua, ne voidaan syödä. On olemassa useita todistettuja menetelmiä sienten puhdistamiseksi loisista:

Kotiin saapuessaan sienet tulee lajitella, leikata pois, puhdistaa roskista, suuret leikata neljään osaan ja täyttää suolaliuoksella (1 litraa vettä varten - ruokalusikallinen suolaa). Liota tässä suolaliuoksessa 2 tuntia, huuhtele sitten hyvin ja kiehauta;
kuivattavia sieniä ei tule asettaa leivinpaperille, vaan ritilälle. Kun ne kuivuvat, kaikki toukat vuotavat niistä;
sieniliemen kiehumisen ensimmäisinä minuutteina jäljellä olevat madot nousevat ylöspäin vaahdon mukana. Vähennä lämpöä ja poista vaahto varovasti.

Erillisessä matoluokassa on syytä korostaa koiran toukkia, joka rakastaa kuivattuja sieniä ja alkaa jo kotona, jos se varastoidaan väärin. Todistettu tapa käsitellä sitä on ripotella kuivia sieniä katkeralla mustapippurilla. Ennen ruoanlaittoa ne silti huuhdellaan, mutta koi ei kosketa niitä.

Korjuun aikana metsässä on sanaton sääntö: jos sieni ei joillakin ominaisuuksilla (ehkä liian vanha, mätä tai matoinen) sinulle sovi, sinun ei tarvitse heittää sitä pois. Hattu tulee sijoittaa varovasti itiöt alaspäin.Ehkä tämä on uuden rihmaston muodostuminen, ja teet osuutesi syötävien sienien populaation lisäämiseksi. Samoista syistä, sinun ei pitäisi koskaan potkia kärpässieniä ja vaaleaa rupikonnaa, mikä edistää niiden lisääntymistä.

Lue myös: Kasvava spirea, pensaan istutuksen ja hoidon yleiset säännöt

Julkaistu 16.3.2018, samsonmain ja lähetetty syötäväksi. Lisää pysyvä linkki kirjanmerkkeihin.

Mistä etsiä Psilocybe-semi-lanceolate-sieniä: kasvupaikat

Reseptit ruoanlaittoon ja peittämiseen hunajahirviöt talveksi

Sienet tai myrkytyksen historia

Joka vuosi Tšekin tasavallassa noin 350-400 ihmistä kärsii sienimyrkytyksistä. Tämän estämiseksi sisääns, sinun tulee ohjata seuraavia tietoja.

Suosittu huhu

Sienet ovat salaperäisiä olentoja, joita tutkijat eivät ole vielä tutkineet täysin. Riittää, kun sanotaan, että niiden sisältämä myrkky vaikuttaa useimmiten vain ihmisiin ja on edelleen vaaraton hyönteisille ja eläimille. Lisäksi ei ole vielä selvitetty, mikä liittyy sienien kykyyn tuottaa toksiineja. Asiantuntijoiden valtavirta on yksinkertaisesti sienen aineenvaihdunnan sivuvaikutus.

Sienet ovat kuitenkin edelleen yksi myrkkymaailman johtajista. Esimerkiksi pahamaineinen kalpea myrkkysieni sisältää amatiinimyrkkyä. ”Ripaus tätä myrkkyä (kirjaimellisesti veitsen kärjessä - 0,5 g) riittää myrkyttämään 100 000 hiirtä. Jos laitamme ne yhteen ketjuun, sen pituus olisi 18 km, mikä on noin 4,5 tuntia sotilasvauhdissa ”, - tämä lainaus Yara Tsimermanin teatterin näytelmästä ei ole fiktiota, vaan puhdasta totuutta. Samaan aikaan vaarallinen sieni-"lady" näyttää nuoruudessaan kuin samppanja.

Sienet

Myrkyllisten ja syötävien sienien tarkkojen tietojen tietämättömyys on herättänyt useita suosittuja uskomuksia. Joten on olemassa useita "sääntöjä", joiden avulla on oletettavasti mahdollista määrittää, onko sieni myrkyllinen edessäsi vai ei. Mykologit - sienimaailmaa tutkivat tutkijat - väittävät, että kaikki nämä lait ovat täysin väärät.

Myrkylliset sienet eivät ole matoja eivätkä hyönteiset purra niitä. Ei totta! Matoilla ja hyönteisillä on erilainen aineenvaihdunta kuin ihmisillä, ja siksi ne ovat usein täysin herkkiä sienimyrkkeille.

Lämpökäsittelemällä sieni, so. sen valmistamisen jälkeen voit neutraloida siinä olevan myrkkyn. Sääntö toimii vain tietyntyyppisille hieman myrkyllisille sienille: lilajalkainen ryadovka, oliivinruskea tammi, vaaleanpunainen-harmaa amanita jne. Loput myrkyllisistä sienistä sisältävät myrkkyjä, jotka kestävät korkeita lämpötiloja, eivätkä ne siksi voi olla " neutraloidaan ”keittämällä.

Myrkylliset sienet ovat kirkkaita. Sama voidaan sanoa melkein harmittomasta punaisesta kärpässientästä, kun taas tappavan hajuinen kärpässieni on tavallista valkoista.

Hopea muuttuu mustaksi kosketuksissa myrkyllisen sienen kanssa. Mikään tunnetuista sienimyrkkyistä ei aiheuta tällaista kemiallista reaktiota.

Lisäksi tappajasieniä ei voida erottaa makuun. Jotkut myrkytetyistä myönsivät, että mahaa ja munuaisia lamauttavat näytteet olivat vain hämmästyttävä kulinaarinen kokemus. Sienen poimijat, jotka selvisivät tapaamisen kalpean rupikonnan kanssa, sanoivat, että se oli heidän elämänsä paras ruokalaji. Siksi sinun ei pitäisi kokeilla tuntematonta sieniä maistamaan!

Kokeneita vinkkejä

Tšekin mykologit antavat joitain perusvinkkejä, joita on noudatettava sienenpoiminnassa. Ne eivät perustu kansan legendoihin, vaan logiikkaan ja tieteeseen.

Alkaenota vain se mitä tiedät. Voit tietysti viedä sieni-atlaksen metsään. Mutta tämä ei vapauta epäilyksiä, koska joskus sienet ovat eri kasvuvaiheessa kuin kirjan valokuvissa tai voivat olla vain samanlaisia kuin mitä olet lukenut. On parempi olla ottamatta sieniä, jos et ole varma sen sopivuudesta.

Bvain nuoria yksilöitä tulisi ruokkia. Lisää "kypsiä" sieniä voi näyttää hyvältä, mutta sisällä ne ovat jo alkaneet hajota.

SISÄÄN laita koriin vain ne sienet, joita hyönteiset tai matot eivät ole testanneet ja jotka eivät ole kyllästettyjä vedellä.On syytä muistaa, että mätää tapahtuu jo hyönteisten puremissa tai vedellä täytetyissä sienissä.

EJos yhtäkkiä kuitenkin rikkoit sääntöä 1 ja päätit tuoda kotiin epäilyttävän sienen, älä leikkaa sitä, vaan poista se varovasti maasta. Usein juuressa voi nähdä "hameen" tai muita myrkyllisten sienien tunnusomaisia merkkejä.

NOINpuhdista sienet aivan metsässä. Kyse on lehtien, liman jne. Poistamisesta.

LOn parasta laittaa sienet koriin. Siellä ne eivät rypisty tai tukehdu.

HÄlä keitä sieniä kahdesti. Toisin kuin muut elintarvikkeet, sienien kuumentaminen tai uudelleen kiehuminen voi johtaa vatsavaivoihin tai jopa myrkytykseen.

HÄlä poimi sieniä teiltä, tehtailta ja kaivoksilta. Siellä ne voivat olla täynnä myrkkyjä ulkopuolelta. Radioaktiivisia elementtejä ei myöskään suljeta pois.

Lue myös: Mikä on ero mustikoiden ja mustikoiden välillä - tärkeimmät erot

EJos et ole perehtynyt sieniin, on parempi ostaa ne markkinoilta tai kaupasta. Nyt hyllyiltä löytyy paitsi samppanjaa, myös kanttarellia, valkoista, hunajasieniä. Muuten, sieltä löydät todennäköisemmin ympäristöystävällisiä sieniä kuin seuraamalla niitä metsään.

Pettävät sienet

Tšekin tasavallan metsissä on monia sieniä, jotka eivät ole tuttuja venäläisille. Jotkut heistä ovat myrkyllisiä ja peittävät itsensä vaarattomiksi ja jopa suosituiksi sieniksi. Tässä on pari näistä "vakoojista".

Rivirikki (?ir? vka s? ro? lut?, Tricholoma sulphureum)... Tällaisten sienien perhe, joka on levinnyt maalauksellisesti sammalelle, on helppo sekoittaa kantarelliin. Rivin lähellä oleva korkki on rikkihappoa, halkaisijaltaan 3-8 cm, ensin kupera, sitten kumaroitunut, hieman paakkuinen, ohut lihava, rikkikeltainen, karvainen tai ruskehtava keskellä, joskus hienokokoinen.

Jalka on 5-10 cm pitkä ja halkaisijaltaan noin 1 cm, sylinterimäinen tai pohjaa kohti leveä, kiinteä, valmistettu, joskus ontto, rikkikeltainen, ruskea-kuituinen. Levyt ovat harvinaisia, paksuja, rikkikeltaisia, vihreänkeltaisia. Se voidaan erottaa kantarellista sen hajun perusteella: ryadovkalla on epämiellyttävä, terävä rikkivety "aromi".

Palava russula (Holubinka vrhavka, Russula emetica). Korkki on ensin kupera, sitten litteä, toisinaan suppilonmuotoinen keskeltä, halkaisijaltaan 5-9 cm, kuoriutuva iho, punertava, vaaleanpunainen tai punainen. Korkin reuna on uurrettu, tylsä, liha on valkoinen, ihon alla vaaleanpunainen, hauras, erittäin pistävän ja karvasmakuinen ja hedelmäinen.

Levyt ovat aina valkoisia, kiinni varressa, kellertäviä vanhoissa sienissä. Varsi on valkoinen, paikoin vaaleanpunainen, lieriömäinen. Muodostaa mycorrhizan havu- ja lehtipuiden kanssa. Voit tunnistaa sen sen huokoisesta rakenteesta. Leikkaa pala jalasta, ja jos se ei erotu kuiduiksi, edessäsi on palava russula.

Galerina rajautui (? Epi? Atka jehli? Nanov?, Galerina marginata)... Se kuuluu tappavaan myrkylliseen sieneen ja sisältää myrkkyä, joka on samanlainen kuin vaalean rupikonnan. Korkin halkaisija on kooltaan 1,7 - 4 cm, korkki alkaa kupera ja joskus kartiomainen, reunat kaarevat sisäänpäin levyjä vasten. Kun korkki kasvaa ja laajenee, se litistyy ja joskus keskelle ilmestyy pieni umbo, joka voi ulottua huomattavasti korkin pinnasta.

Yleensä hyvin määritelty membraanirengas on näkyvissä nuorten yksilöiden jaloissa, mutta tämä häviää usein iän myötä. Vanhoissa hedelmäkappaleissa korkit ovat tasaisempia ja levyt ja jalat ruskehtavia. Galerina on tyypillinen "pieni ruskea sieni" - luokka, johon kuuluvat kaikki pienet, vaikeasti havaittavat ruskehtavat sienet, jotka voidaan sekoittaa syötäviin sieniin (esim. Voisienet tai hunaja-sienet). Kasvaa usein kaatuneilla puunrungoilla.

Sappisieni (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... Sitä kutsutaan myös vääräksi valkoiseksi. Hattu on halkaisijaltaan 4-10 (15) cm, kupera, tyynynmuotoinen, kuiva, hieman karvainen, myöhemmin sileä, kelta-ruskea, harmaa-okra, harvemmin kastanjanruskea.Jalka on 3-7 cm pitkä ja halkaisijaltaan 1-3 cm, turvonnut, rypistynyt, pohjaa kohti laajentunut, kellertävä okra, pohjassa tummempi, ruskeanruskea verkkokuvio tai yksinkertaisesti ruskeankuituinen.

Massa on mehevää, kiinteää tai pehmeää, valkoista, hajutonta, katkera maun tai pistävän jälkimaku, leikatessaan hieman vaaleanpunainen, melkein koskaan matoja. On yllättävää, että tämä sieni, joka nautittuna voi aiheuttaa lievän myrkytyksen, voi kuivassa muodossa olla mahalaukun perustana.

Olga Ovcharenko

Julkaistu sanomalehdessä "Prague Telegraph" nro 36

Kuinka antaa ensiapua myrkytyksen sattuessa?

Jos myrkytystä tapahtuu, sinun on mentävä lääkäriin mahdollisimman pian. Ennen ambulanssin saapumista on suositeltavaa juoda enemmän nestettä, maitoa, vettä pienellä määrällä kaliumpermanganaattia tai suolattua. Voit pestä vatsan ja aiheuttaa keinotekoista oksentelua useita kertoja. Parempi ottaa vaakasuora asento. Voit laittaa otsaan kylmässä vedessä kastetun siteen, mutta voit lämmittää jalkasi ja vatsaasi lämmitystyynyllä tai peitolla. On oltava joku, joka ei ole syönyt sieniä uhrin lähellä, joten jos potilas menettää tajuntansa, anna hänelle haistaa ammoniakkia. Myrkytystilassa uhri ei voi olla tajuton pitkään, muuten hän voi pudota koomaan.

Sinun ei pitäisi mennä metsään sieniä tietämättä niiden luokitusta ja mitä syötävät ja myrkylliset yksilöt näyttävät. Älä missään tapauksessa ota lapsia mukaasi hiljaiseen metsästykseen, koska he voivat paitsi poimia myrkyllisen sienen, myös aikaa nuolla sitä tai purra vähän. Syötävillä sienillä on vastaavia, myrkkysieniä, joilla on pieniä eroja, tietämättä mitä, voit helposti tehdä virheen valinnassasi.

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Syöminen

Matoinen sieni ei aiheuta myrkytystä, toisin kuin myrkyllinen tai syötävä syötävä runko. Nämä tuholaiset vaikuttavat yleensä vanhoihin, umpeen kasvaneisiin yksilöihin. Mutta nämä menettävät maunsa, massa on sitkeä tai liian löysä ja siinä on epämiellyttävä tuoksu. Jos syöt tällaisen näytteen, se johtaa ruoansulatushäiriöön ja kehon myrkytykseen.

Jos sienivalitsijalla on pilaantunut tatti, purppura, öljytölkki sienivalitsijan käsissä, kannattaa tehdä vähän vaivaa ja valmistaa se käyttöön. Tätä varten hedelmärunko leikataan suuriksi paloiksi ja kaadetaan suolaliuoksella. 2-3 tunnin kuluttua, kun tuholaiset ilmaantuvat, sienet otetaan liuoksesta. Tällöin vettä ei tyhjennetä, jotta astioiden pohjalle ei jää tuholaisia. Sitten ne pestään, kuivataan ja valmistetaan käytettäväksi valitulla tavalla.

Matoja sieniä

Hyödyllisiä neuvoja siitä, mitä tehdä matoisten piikkisienien kanssa

Matot juoksevat kuin rotat alukselta. Valkoinen sieni.

Kuinka poistaa liottamalla

Sienien matoista kannattaa päästä eroon heti niiden keräämisen jälkeen. Tätä varten ne on leikattava suuriksi paloiksi. Ensinnäkin jalka leikataan rungosta, korkin putkimainen kerros poistetaan, jalka jaetaan kahtia. Osat asetetaan viileään, suolattuun veteen useita tunteja. 5 litraa vettä varten sinun on otettava 1 lasillinen suolaa.

Suosittelemme, että tutustut itsesi kohtaan Onko mahdollista saada tartunta sienellä toiselta henkilöltä

Tärkeintä liotuksessa ei ole veden suolaaminen. Jos vesi on liian suolaista, matot kuolevat ja jäävät sisälle.

On pidettävä mielessä, että erityyppisillä sienillä on erilainen tiheys. Porcini-sienien käytön valmistelun erityispiirre on, että ne on pidettävä vedessä pidempään kuin muut - 3-4 tuntia. Maito-sienien on oltava vedessä vähintään 24 tuntia. Russulaa ja sikoja voidaan pitää pari tuntia.

Jos matot syövät vain pienen osan kehosta, voit yksinkertaisesti leikata vaurioituneen osan veitsellä. Tärkeintä on, että sikiöllä ei ole merkkejä hajoamisesta. Kuoritut sienet voidaan paistaa, peitata, keittää, suolata.