Medpeli - hedelmän ja sen viljelyn hyödylliset ominaisuudet

yleinen kuvaus

Medlar (turkkilainen muşmula) on koko kasvisuku, johon kuuluu lähes 30 lajia. On kuitenkin olemassa kaksi pääasiallista viljeltyä mispeliä: germaaninen ja japanilainen.
Germaaninen tulli oli ihmiskunnan tiedossa yli 1000 vuotta eKr. Muinaisen Babylonin, Mesopotamian, alueella käytiin vapaata kauppaa, aluksilla se kuljetettiin länteen Muinais-Kreikkaan ja muinaiseen Roomaan. Sieltä tikkari tuli Eurooppaan. Nykyään germaaninen loquat kasvaa Balkanilla, Vähä-Aasiassa, Krimin vuorilla, Transkaukasiassa, Armeniassa, Algeriassa, Azerbaidžanissa, Kreikassa ja Pohjois-Iranissa. Puu on melko nirso ja kasvaa hyvin vain kuivissa, aurinkoisissa paikoissa ja hieman happamassa maaperässä.

Saksalaisen medlulin muoto on pyöreä, hieman litistetty akselia pitkin, ja sen lopussa on laajennetut verholehdet. Hedelmä on kooltaan pieni (halkaisijaltaan 2-3 cm), punaruskea. Kypsymätön hedelmä on melko kova ja hapan. Medlari kypsyy vasta ensimmäisten syksyn pakkasien jälkeen tai kuukauden muninnan jälkeen. Samaan aikaan hedelmät menettävät kosteutta, rypistyvät, mutta samalla pehmeät ja makeat.

Japanin mispelin kotimaa on Kiinan subtrooppiset alueet. Sieltä kasvi pääsi Japaniin ja sitten 1800-luvulla. tuotiin Eurooppaan. Medlar viljellään Georgiassa, Intiassa, Yhdysvalloissa, Ukrainassa, Kaakkois- ja Etelä-Aasiassa sekä Himalajan vuoristossa. Tämä laji on lähinnä kvitteni, päärynä ja orapihlaja. Kasvi alkaa kukkia syksyllä ja hedelmät kypsyvät keväällä toukokuusta kesäkuuhun. Niillä on päärynän muotoinen halkaisija jopa 10 cm, kuoren väri on oranssinruskea, liha on mehukas, makea ja hapan. Jokaisen japanilaisen medlarin sisällä on suuria tummanruskeat luut 1-5 kpl.

Medpelin varastointi ja käyttö

Medpeli tulee varastoida pimeässä, viileässä paikassa, jotta hedelmät eivät pääse kosketuksiin toistensa kanssa. Medlarta syödään enimmäkseen tuoreena, mutta kasvualueilla siitä valmistetaan hilloa, säilykkeitä, marmeladia, vaahtokarkkia, mehuja, kompoteja sekä viiniä ja likööriä.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Medlar: mikä tämä hedelmä on

Kasvitieteellisesti hedelmäkasvi kuuluu Pink-perheeseen. Kiinaa pidetään historiallisesti kotimaahansa. Kasveja on kahta tyyppiä - japanilainen ja valkoihoinen tai germaaninen. Huolimatta kuulumisesta samaan sukuun, ne eroavat toisistaan ​​pohjimmiltaan. Japanilaisen hedelmäkasvien tuoreita hedelmiä käytetään useimmiten, valkoihoisia kalmaria löytyy makeisista.

Ulkopuolelta keltainen-oranssi hedelmä on hyvin samanlainen kuin aprikoosi - ne on helppo sekoittaa. Sitä kutsutaan eri nimillä - lokva tai shesek tai biwa. Kaikissa tapauksissa tarkoitetaan samaa hedelmää.

Kasvi kuuluu ikivihreiden luokkaan, joten keskipuuta käytetään usein maisemasuunnittelussa. Mutta koska hedelmän hedelmissä on suuria etuja, on mielenkiintoista tarkastella sitä kulinaarisesta ja lääketieteellisestä näkökulmasta.

Kuvaus valkoihoisesta orvosta

Kaksi pääasiallista medlar-tyyppiä on eniten edustettuina - japanilaiset ja saksalaiset lajikkeet. Germaanisen lajin toinen nimi on valkoihoinen. Se eroaa japanilaisista ajassa ja kypsymisjaksossa, hedelmän muodossa ja koossa.

Germaaninen (valkoihoinen) mispeli kasvaa ilmastossa, jossa on melko lyhyet kesät ja viileät talvet. Sen kukinta alkaa alkutalvella. Tässä se on samanlainen kuin useimmat hedelmäpuun tyypit ja on pohjimmiltaan erilainen kuin japanilainen mispeli, joka alkaa kukkia alkutalvella.

Noin kuukauden tai kauemmin kestävän kukinnan jälkeen hedelmät asettuvat. Juuri tällä hetkellä puu tarvitsee eniten hoitoa ja ruokintaa. Pipuloita kasvavat puutarhurit ovat tietoisia tästä ja suihkuttavat puuta päivittäin, varmista, että loiset eivät ilmesty kasvin lehtiin ja kuoreen.

Lehdet ovat erityisen herkkiä mittakaavassa esiintyville hyönteisille ja väärennöksille. Nämä loiset pystyvät tuhoamaan kokonaisen hedelmäpuuviljelmän lyhyessä ajassa. Niiden käsittely on erittäin vaikeaa, koska heillä on hyvä, vakaa immuniteetti monenlaisille torjunta-aineille ja kemikaaleille. Lisäksi myrkyllisten aineiden ruiskuttaminen ei ole suotuisaa puulle kukinnan ja hedelmien munasarjojen aikana.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Medparin edut piiloutuvat sen koostumuksessa - hedelmäliha on täynnä ihmisten terveydelle välttämättöminä vitamiineja. Muutaman marjan syömisen jälkeen saat suuria määriä:

• P-vitamiini ja PP;
• C-vitamiini;
• A-vitamiini;
• hivenaineet natrium ja kalium.

Kasvin hedelmät sisältävät myös luonnollista sokeria, pektiinejä, luonnollisia hedelmähappoja.

Energia-arvo on hyvin pieni - 100 g: ssa herkullisen japanilaisen mispelin hedelmää on vain 47 kaloria. Ravitsemuksellisia hyödyllisiä ominaisuuksia edustavat lähinnä hiilihydraatit, joita sipulissa on yli 10 g. Pienet annokset ovat proteiineja ja rasvoja - vastaavasti 0,43 g ja 0,2 g.

Japanilainen hedelmälajike

Ja nyt toisesta lajikkeesta. Miltä japanilainen mispeli maistuu? Hedelmien makea ja hapan mehukas massa on hieman mielenkiintoisempi kuin sen germaanisen "sukulaisen". Se on lähellä orapihlajaa, päärynää ja kvitteniä. Euroopassa tämä mispeli ilmestyi 1800-luvulla. Nykyään sitä viljellään Himalajalla, Etelä- ja Kaakkois-Aasiassa, Ukrainassa, Yhdysvalloissa, Intiassa ja Georgiassa. Hedelmät kypsyvät loppukeväällä. Ne eroavat päärynän muotoisesta muodosta, jonka halkaisija on jopa kymmenen senttimetriä. Jokainen hedelmä sisältää yhdestä viiteen siementä.

Mikä on hyödyllinen mispeli keholle

Kuinka eksoottisen hedelmän edut ilmenevät? Vitamiinien kyllästämät hedelmät edistävät:

• verenpaineen normalisointi;
• verisuonten vahvistaminen;
• sykkeen parantaminen;
• parantaa kehon kykyä uusiutua;
• lisääntynyt immuniteetti.

Hedelmä voi myös toimia ennaltaehkäisevänä aineena onkologiaa vastaan. Eksoottisten hedelmien hyödylliset ominaisuudet nuorentavat kehoa ja tuovat voimaa.

Neuvoja! Jopa kypsennyksen jälkeen hedelmät säilyttävät arvokkaat ominaisuutensa - esimerkiksi loquat-kompotti on hyödyllinen. Mutta hyötyjen maksimoimiseksi on suositeltavaa syödä hedelmät tuoreina.

Miehille ja naisille

Tuote tarjoaa etuja miehille ja naisille, jotka ovat kiinnostuneita houkuttelevuudestaan ​​ja lisääntymisterveydestään. Sen hedelmien avulla voit ylläpitää nuoruutta pidempään, parantaa ihon tilaa, vakuuttaa varhaisilta ryppyiltä.

Positiivinen vaikutus verisuoniin on merkittävä naisille, koska se helpottaa kuukautisten jaksoja. Miehille hyöty ilmaistaan ​​siinä, että hedelmä auttaa ylläpitämään tehoa ja estää eturauhastulehduksen kehittymisen.

Medpelin suojelu tuholaisilta ja sairauksilta

Tuholaiset ja taudit vaikuttavat saksalaiseen kannuihin erittäin harvoin. Puutarhurit huomaavat, että tuholaisista, medpeli vahingoittuu kirvoja, huotta. Sairauksista - sienitaudit, mukaan lukien noki sieni, ruskea ruoste. Muiden tuholaisten ja tautien aiheuttama vahinko ilmenee joissakin tapauksissa, eikä se käytännössä vahingoita kasveja.

Ennaltaehkäisyyn saksalaisen orvokin puut ja pensaat käsitellään 3-prosenttisella Bordeaux-nesteellä sen jälkeen, kun lehdet irtoavat syksyllä ja keväällä ennen silmujen puhkeamista.On parempi olla käyttämättä muita kemiallisia käsittelyjä, mutta käyttää tarvittaessa biologisia tuotteita:

• bioinsektisidit - actofit, boveriini, lepidosidi, bitoksibasilliini ja muut.
• biofungisidit - mykosaani, trikodermiini, fytolaviini, fytosporiini, glyokladiini ja muut.

Saksanpieni (Mespilus germanica). <>

Kalmarin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Hedelmien edut eivät vain paranna yleistä terveyttä, kun niitä käytetään säännöllisesti. Hedelmiä käytetään kansanlääkkeinä kohdennettuun sairauksien hoitoon. Kaukasianmitalilla on erityinen etu, jonka hedelmät:

• palvella hyvänä laksatiivina - jos valitset kypsä mispeli;
• lopeta ripuli - jos syöt hieman kypsymättömiä hedelmiä vatsavaivoin;
• lisätä nopeasti insuliinin määrää veressä ja alentaa sokeripitoisuutta;
• auttaa yskimään vilustumisen yhteydessä, koska ne ohentavat limaa;
• toimivat tehokkaana diureettina;
• tasoittaa verenpaineen sen terävillä pudotuksilla.

Hedelmä on tehokas puhdistusaine - sen lisääminen ruokavalioon poistaa kolesterolin, toksiinit ja jopa raskasmetallit kehosta. Medlar-tinktuura voi olla hyvä kipulääke vatsakramppeihin.

Käyttö kosmetologiassa

Koska eksoottisten hedelmien hedelmät sisältävät monia supistavia komponentteja, antioksidantteja ja A-vitamiinia, medlaria käytetään aktiivisesti kosmeettisten naamioiden ja voiteiden luomisessa. Sen uutetta löytyy monista tuotteista, joiden tarkoituksena on tasoittaa ryppyjä ja poistaa aknea.

Voit myös luoda kotihoitotuotteita japanilaisesta ja valkoihoisesta medlarista. Esimerkiksi:

• käytä kypsien hedelmien raastettua massaa, huolellisesti murskattuja siemeniä ja hunajaa hellävaraisen kuorinnan valmistamiseen
• Sekoita useiden marjojen massa persikan ja oliiviöljyn kanssa ravitsevaksi kosteuttavaksi maskiksi.

Jos levität naamiota naamiolla kasvoillesi vähintään 2-3 kertaa viikossa, iho muuttuu pian paljon pehmeämmäksi ja joustavammaksi, ja hienot ryppyjä tasoitetaan jälkeäkään.

Kuinka kasvaa kotona

kasvi on vaatimaton ja juurtuu hyvin takapihalle

Kasvin kasvattaminen puutarhassa

Paras vaihtoehto on kasvattaa eksoottinen kasvi taimista, jotka on ostettu etukäteen taimitarhasta.

Reikä kaivetaan taimen koon mukaan, siellä asetetaan viemäröinti ja monimutkainen lannoite. Kasvin sijoittamisen jälkeen reikä peitetään turvesubstraatilla.

Maaperän alueella, jolla mispeli kasvaa, ei tule tehdä happamoitumista. Kasvi rakastaa neutraalia maaperää ja kohtalaista kastelua. Nuoria taimia ruokitaan kompleksilannoitteella kerran kuukaudessa, aikuiset - 3 kertaa vuodessa.

Vaurioituneiden versojen oikea-aikainen karsiminen, hoito matoilla, kirvoilla ja mittakaavassa olevilla hyönteisillä on erittäin tärkeää kasvin hoitoprosessissa.

Kasvit on istutettava 1,5-2 metrin etäisyydelle toisistaan.

Medpeli leviää kerrostamalla, pistokkailla ja siemenillä.

Kasvien kasvattamiseksi siemenistä kotona sinun on:

• valitse astia, jonka tilavuus on 1,5-2 litraa;
• täytä se substraatilla kukkivia kasveja varten, aseta 5 siementä 3-4 cm: n syvyyteen;
• peitä astia muovikelmulla unohtamatta järjestää päivittäinen ilmanvaihto;
• kun idut saavuttavat 3 cm: n korkeuden, sinun on istutettava ne eri ruukuihin.

Kasvien istuttaminen avoimeen maahan tehdään keväällä.

käytä kasvia koristetarkoituksiin maiseman koristeluun

Medpulin lehdet: parantavat ominaisuudet

Hoitoon ja ihonhoitoon käytetään paitsi kypsän hedelmän massaa. Suuri etu on molempien lajikkeiden - japanilaisen ja valkoihoisen - kasvin lehdissä. Lehdet sisältävät myös paljon arvokkaita aineita - antioksidantteja, tanniineja, absorbentteja.

• Kasvien lehtien keittäminen auttaa ripuliaKourallinen lehtiä kaadetaan kiehuvaan veteen, vaaditaan 4 tuntia, sitten suodatetaan ja juodaan - muutama siemailla puoli tuntia ennen ateriaa.
• Voit ottaa tällaisen infuusion terveellä suolistossa - vain ennaltaehkäisyyn. Työkalu auttaa alentamaan kolesterolia ja poistamaan toksiineja.
• Eksoottisen kasvin lehtien tinktuuralla on lievä kipua lievittävä ja anti-inflammatorinen vaikutus. Siitä on suuri hyöty nivelvaivoille.
• Mispelin lehtiin perustuva keittäminen on hyvä vilustumiselle. Työkalu torjuu viruksia ja infektioita, auttaa vähentämään kuumetta.
• Voit pestä kasvosi hedelmäkasvien lehtien keittämällä aamulla. Tanniinit koostumuksessaan tasoittavat ihon helpotusta, tekevät siitä hieman kevyemmän, puhdistavat ja kapenevat huokoset.

Tärkeä! Vain kypsiä lehtiä voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin - kasvin nuoret lehdet sisältävät myrkyllisiä aineita.

Biologiset ominaisuudet

Kaukasianpaimenkoira (saksa) - luonnollisessa tilassaan 3-6 m pitkä lehtipuu, jonka runko on halkaisijaltaan jopa 20 cm, mutta kulttuurissa sitä voidaan edustaa myös pensaana.

Versoissa on piikkejä. Lehdet ovat tummanvihreitä, suuria, yleensä kukkivat huhtikuun lopussa. Kukat muodostuvat lyhyiden versojen latvoihin, ne ovat yksinäisiä 5-terälehtien korolla, halkaisijaltaan 3-4 cm; juuri kukkineet kukat ovat valkoisia, myöhemmin ne saavat alkuperäisen vaaleanpunaisen sävyn, kun taas suurimman koristeellisen vaikutuksen tarjoavat lukuisat pitkät heteet kirkkaan vaaleanpunaisilla poroilla.

Medpeli kukkii toukokuun lopussa, kukinnan enimmäiskesto on 19 päivää. Hedelmät, jotka ovat sisäpuoleltaan lähellä omenoita, kypsyvät syksyllä ja ovat käyttövalmiita kauden lopussa ja talvella.

Niiden koko voi olla halkaisijaltaan 2–7 cm, eri lajikkeiden muoto on myös erilainen - se voi olla omenan muotoinen (tässä tapauksessa ne voidaan helposti sekoittaa todellisiin, jostain syystä kerättyihin) omenoihin. pieni nippu), pallomainen, päärynän muotoinen, käänteinen kartiomainen ja muu kokoonpano. Kypsymättömät hedelmät ovat likaisia ​​vihreitä, kypsien hedelmien väri riippuu lajikkeesta (kellertävänruskeasta punaruskeaan ja syvänruskeaan).

Yksi hedelmä sisältää enintään 5 siementä. Liha on yleensä ruskehtava, makea ja hapan. Hedelmät voivat jäädä oksiin koko talven.

Kaukasianpaimenkoira (saksalainen) on tarpeeksi talvikestävä kasvamaan jopa leutoilla leveysasteilla, ja suhteellisen myöhäinen kukinta pitää kukkansa monilla alueilla kevään pakkasien vaikutuksilta.

Tämän kulttuurin etenemistä pohjoiseen estää eteläinen pitkä kasvukausi (ensimmäisiin syksyn pakkasiin asti), mikä voi aiheuttaa nuorten versojen kärsimisen kylmänä talvena. Medpeli sietää karsimisen hyvin, joten ongelmien välttämiseksi riittää eristämään nuoret puut paremmin (joidenkin versojen menetys aikuisille yksilöille ei ole niin vaarallista).

Japanilainen mispeli (lokva) - ikivihreä puu (ts. ei irtoa lehtiä talveksi) 3-5 m korkea puu (jotkut yksilöt voivat saavuttaa 8 m). Versot on peitetty tiheällä punertavan harmaalla murroksella, jossa voidaan erottaa pienet rypyt.

Lehdet ovat suuria, jopa 25 cm pitkiä ja enintään 7-8 cm leveitä, pitkänomaisia, soikeita, lehtilevyn yläosa on tummanvihreä ja kiiltävä, alaosa on vihertävän harmaa, vaalea ja samettinen vahvasta murrosikä.

Mutta tämän kalmarin tärkein erottava piirre on, että se kukkii ja tuottaa hedelmiä täysin eri aikoina kuin muut puutarhakasvit: se kukkii syyskuusta maaliskuuhun ja hedelmät kypsyvät toukokuussa - kesäkuun alussa, ts. Kun muiden hedelmien hedelmät satoja ei vielä.

Medpelin kukinnot (harjat) on myös peitetty murroksella, jopa paksumpi kuin versot.Sen kukat ovat valkoisia, kellertäviä tai kermaisia ​​(väri riippuu lajikkeesta), erittäin tuoksuvia (tuoksu muistuttaa manteleita).

Hedelmät ovat useimmiten päärynän muotoisia, mutta eri lajikkeissa ne voivat olla pallomaisia, soikeita, soikeita ja litistettyjä, 8–12 niistä kypsyy yhdessä rypässä (yleensä kukkia on enemmän). Hedelmien paino vaihtelee 20 g: sta joissakin lajikkeissa 100 g: aan muissa (niiden koko on halkaisijaltaan 7-8 cm).

Medlar ruoanlaittoon

Yksinkertaisin tapa käyttää hedelmiä ruoanlaittoon on käyttää japanilaisen tarpelin tuoreita hedelmiä kevyenä jälkiruokana. Mutta eksoottisen kasvin marjoja voidaan käyttää toisella tavalla. Esimerkiksi niistä valmistetaan herkullisia kompoteja ja valmistetaan mehuja, joissa säilytetään kaikki tuoreiden hedelmien edut.

Voit valmistaa hilloa mispelistä - marjojen painon tulisi olla tarkalleen 2 kertaa enemmän kuin sokerin. Maun mukaan voit lisätä tällaisiin hilloihin muita ainesosia - esimerkiksi sitruunaa, kanelia tai neilikkaa.

Kaukasianmitalia viljellään erityisen usein. Tämä johtuu siitä, että tuoreet hapan marjat eivät ole yhtä miellyttäviä maulle kuin japanilaisen mispelin hedelmät.

• Medlar on yleinen ainesosa erilaisissa jälkiruoissa.
• Kasvin marjoja löytyy kakkuista, leivonnaisista ja piirakoista.
• Leikattuja marjoja lisätään usein salaatteihin, jos haluat makeuttaa niitä hieman.
• Liharuoat yhdessä tämän hedelmän palojen kanssa muuttuvat hyvin epätavallisiksi.

Medpullilehtien edut

Tämän puun lehdillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Niistä otetta tai keittämistä käytetään:

• immuniteetin vahvistaminen;
• diabeteksen hoito (lisää insuliinin tuotantoa);
• haiman terveyden edistäminen;
• maksan puhdistus;
• ihon tulehduksen hoito (lisätty voiteisiin);
• torjunta virustaudit;
• masennuksesta pääseminen;
• HIV-potilaiden tilan parantaminen.

Kuinka syödä mispeli hedelmiä

Kun eksoottiset hedelmät ovat ensimmäistä kertaa, monet ihmiset kysyvät itseltään kysymyksen - kuinka syödä epätavallinen hedelmä oikein?

• Ennen käyttöä on tapana leikata hedelmät kahtia ja poistaa luu ytimestä.
• Jos hedelmä on kypsymätön tai kuuluu lajikkeeseen, jolla on tiheä kuori, se leikataan veitsellä, jotta hedelmän vaikutelma ei pilata.
• On myös suositeltavaa poistaa kuori kypsillä marjoilla, mutta jos se on melko pehmeää, se ei ole edellytys.

Haitta ja vasta-aiheet

Useimmille ihmisille hedelmä on vain hyödyllistä. Mutta hänellä on myös vasta-aiheita.

• Eksoottisten hedelmien syömistä ei suositella kroonisten vatsavaivojen - haavaumien, gastriitin, haimasairauksien - hoitoon. Kuten monet muutkin hedelmät, medpeli on erittäin hapan ja voi aiheuttaa pahenemista.
• Ennen kuin syöt hedelmää, sinun on varmistettava, että se ei aiheuta allergioita. He tarkistavat tämän tavallisella tavalla - he kirjaimellisesti kokeilevat 1-2 marjaa ja odottavat useita tunteja tarkkailemalla kehon reaktiota.

Huomio! Hedelmät ovat haitallisia, vaikka vasta-aiheita ei olisikaan, jos syöt liian monta hedelmää. Aikuisen keskimääräinen päiväraha on vain 5-6 kappaletta.

Haitalliset ominaisuudet

Medpulin siemenissä ja lehdissä tutkijat löysivät mandelihappoa. Se muuttuu syanidiksi metabolisten prosessien seurauksena. Lisäksi siemenet sisältävät ainetta, joka yliannostuksen yhteydessä aiheuttaa hengenahdistusta ja oksentelua. Ja liiallisesta innostuksesta mispeli voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä. Varo myös tämän puun nuoria lehtiä - ne sisältävät ainetta, joka aiheuttaa päänsärkyä. Kypsymättömät hedelmät ovat vaarallisia ihmisille, joilla on mahahaava tai haimatulehdus. Lisäksi tämä hedelmä voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Lisää lasten ruokavalioon myös varoen, alkaen yhdestä sikiöstä päivässä.