Περιγραφή και ονόματα μανιταριών που αναπτύσσονται σε σημύδα (+26 φωτογραφίες)

Η αποστειρωμένη μορφή του μύκητα χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική ως παράγοντας αντιβλαστώματος και πρωτογεγαστρίτιδας. Το μανιτάρι chaga έχει μια περίεργη εμφάνιση, επομένως, αφού διαβάσετε την περιγραφή και κοιτάξετε τη φωτογραφία του, μπορείτε εύκολα να το αναγνωρίσετε στο δέντρο.

Χαρακτηριστικά του μανιταριού σημύδας chaga

Το Chaga εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μόλυνσης ενός δέντρου με έναν παρασιτικό μύκητα. Τα σπόρια του φυτρώνουν όταν πέφτουν σε κατεστραμμένες περιοχές του φλοιού των δέντρων. Η μόλυνση συνοδεύεται από λευκή καρδιά από σήψη ξύλου. Αρχικά, στον ανοιχτό πυρήνα εμφανίζονται ανοιχτό κίτρινο στίγματα και ρίγες, οι οποίοι σταδιακά επεκτείνονται και συγχωνεύονται. Μια ανοιχτή καφέ προστατευτική ζώνη εμφανίζεται γύρω από το σάπιο, βρίσκονται μαύρες γραμμές στο εσωτερικό και σκουριασμένα-καφέ εγκλείσματα μυκήλιο είναι ορατά στο κάταγμα. Το καρποφόρο σώμα του μύκητα εμφανίζεται 3-4 χρόνια μετά τη μόλυνση με τη μορφή ακανόνιστης ανάπτυξης, μετά από 20-30 χρόνια φτάνει σε διάμετρο 40 cm και το πάχος είναι 10-15 cm. Το σχήμα της ανάπτυξης εξαρτάται από το φύση της ζημίας. Η επιφάνεια είναι μαύρη και ραγισμένη. Στο εσωτερικό, η ανάπτυξη είναι βαμμένη σε σκούρο καφέ χρώμα, πιο κοντά στο ξύλο με κοκκινωπό καφέ, διεισδύεται με λευκές φλέβες. Η ανάπτυξη του μύκητα οδηγεί στο θάνατο του ξενιστή. Όταν το δέντρο πεθάνει, ένα καρποφόρο σώμα μύκητα που φέρει σπόρους αναπτύσσεται γύρω από την ανάπτυξη, η οποία αποτελείται από χτενιστές εξελίξεις. Διαπερνούν το φλοιό ενός δέντρου.

Χαρακτηριστικά και κύριες ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μύκητα και οι περισσότερες από αυτές είναι βρώσιμες. Τέτοια υποείδη του κύριου αντιπροσώπου είναι γνωστά:

• μανιτάρι reishi
• επίπεδος;
• ομπρέλα;
• χειμώνας;
• σημύδα;
• ακτινοβόλος;
• φολιδωτός;
• πολύχρωμος.

Από όλη αυτή την ποικιλία, το umbellate και το θείο-κίτρινο θεωρούνται βρώσιμα.

Το υποείδος ομπρέλας είναι παρόμοιο με τα μανιτάρια στρειδιών. Είναι κυρίως αλατισμένα, τουρσί, αποξηραμένα, μερικές φορές καταναλώνονται ακόμη και φρέσκα. Οι χορτοφάγοι δεν τους περιφρονούν ούτε.

Το πιο κοινό βρώσιμο υποείδος είναι κίτρινο θείο. Το τρώνε μόνο μαγειρεμένο. Όσον αφορά τη σύνθεσή του, είναι αρκετά ικανό να αντικαταστήσει το κρέας. Αναπτύσσεται σε κορμούς δέντρων κοντά στο έδαφος. Η σάρκα του μανιταριού κίτρινου θείου είναι λευκή, ξινή γεύση.

Τα μανιτάρια συχνά ακούνε για το μανιτάρι Reishi, το οποίο ονομάζεται επίσης "βερνικωμένο" Αυτό το καρποφόρο σώμα είναι βρώσιμο, αλλά χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Η καλή επίδραση στην ανάπτυξη των νυχιών, είχε ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Όταν χρησιμοποιείτε καλλυντικά που περιέχουν μανιτάρια reishi, το δέρμα καθαρίζεται, τα ξεσπάσματα της ακμής εξαφανίζονται.

Το καπέλο του Reishi είναι απαλό στην αφή, παρόμοιο με μια βερνικωμένη επιφάνεια. Από εδώ προέρχεται το όνομα του μανιταριού. Το χρώμα του καπακιού μπορεί να είναι από κόκκινο έως σχεδόν μαύρο. Αυτό το σώμα φρούτων παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά από τον κορμό της σημύδας, καταστρέφοντας έτσι τα κύτταρα του δέντρου. Επομένως, εκείνα τα δέντρα στα οποία έχουν εγκατασταθεί μύκητες, δυστυχώς, σίγουρα θα πεθάνουν Σταδιακά, οι σημύδες στις οποίες μεγαλώνει αυτός ο τύπος φρούτου μετατρέπεται σε σκόνη, καθώς στον τόπο όπου μεγαλώνει, η σημύδα μολύνεται με κόκκινη σήψη.

Η χρήση βερνικωμένου μύκητα στη φαρμακολογία

Με αυτόν τον τρόπο, τα δέντρα που έχουν μετατραπεί σε σκόνη κάνουν χώρο για νέα, νεαρά και υγιή δέντρα να αναπτυχθούν.Ωστόσο, πρέπει να σημειώσουμε το γεγονός ότι ο μύκητας της μύκητας εγκαθίσταται μόνο σε άρρωστες ή ξηρές σημύδες. Ως εκ τούτου, κατά πάσα πιθανότητα μπορεί να ονομαστεί δάσος κανονικά.

Τα σπόρια διεισδύουν σε ρωγμές ή βλάβες, ο μύκητας της μύκητας αρχίζει να αναπτύσσεται και η σημύδα είναι αμέσως καταδικασμένη, αν όχι βιαστικά, αλλά ακόμα θάνατος. Ενώ αυτός ο μοναδικός οργανισμός είναι ακόμα αρκετά νέος, έχει λεία στρογγυλά σχήματα, αλλά καθώς μεγαλώνει, παίρνει ένα εντελώς διαφορετικό, πιο περίπλοκο σχήμα. Το σώμα γίνεται σαν μια ανεστραμμένη βαθιά πλάκα. Το μυκήλιο του βρίσκεται μέσα στο δέντρο.

Το χρώμα του μανιταριού αλλάζει επίσης καθώς ωριμάζει. Στην αρχή είναι ελαφρύ, σχεδόν λευκό, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται καφέ. Το σώμα του ίδιου του μύκητα αποτελείται από πολλά στρώματα. Το πάνω στρώμα είναι σκληρό, σκούρο καφέ, η επιφάνεια είναι ανώμαλη: κυρτή σε σημεία, κοίλη σε σημεία. Με την πάροδο του χρόνου, η άνω επιφάνεια του μανιταριού μπορεί να σπάσει. Το μεσαίο στρώμα είναι πορώδες και μοιάζει με σφουγγάρι. Αρχικά, είναι ελαφρύ και μαλακό, αλλά πολύ γρήγορα σκουραίνει και σκληραίνει, μοιάζει με φελλό. Το εσωτερικό στρώμα είναι κοκκινωπό καφέ με ανοιχτές φλέβες.

Όταν εμφανίζεται η σημύδα chaga

Ως φαρμακευτική πρώτη ύλη, τα καρποφόρα φυτά και τα σπόρια της σημύδας chaga συλλέγονται όλο το χρόνο, αλλά πιο ενεργά στα τέλη του φθινοπώρου, του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης, όταν δεν υπάρχουν φύλλα στα δέντρα και ο μύκητας είναι πιο εύκολο να παρατηρηθεί. Το Chaga κόβεται με ένα τσεκούρι κοντά στον κορμό του δέντρου, το χαλαρό, ανοιχτόχρωμο μέρος που δεν είναι κατάλληλο για χρήση καθαρίζεται, τα υπολείμματα του φλοιού και του ξύλου αφαιρούνται και το μανιτάρι χωρίζεται σε κομμάτια. Το Chaga ξηραίνεται στον αέρα ή σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 60 ° C σε στεγνωτήρια. Το αποξηραμένο μανιτάρι αποθηκεύεται σε ένα ποτήρι, σφραγισμένο δοχείο, προστατευμένο από το φως για έως και 2 χρόνια.

Ποικιλίες μανιταριών στρειδιών: στρείδι, σε σχήμα κέρατου, πνευμονική, αργά

Οι γνώστες γεμίζουν με σιγουριά τα καλάθια με ένα ακόμη νόστιμο τρόπαιο. Αυτά είναι μανιτάρια σε ένα κούτσουρο, το όνομα του οποίου είναι μανιτάρια στρειδιών, και είναι πολύ δημοφιλή στους συλλέκτες μανιταριών. Τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να καλλιεργηθούν στο δάσος ή να καλλιεργηθούν σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτά τα μανιτάρια υποδιαιρούνται σε διάφορους τύπους:

1. Μανιτάρι στρειδιών, κοινό. Τα καρποφόρα σώματά τους βρίσκονται σε στενή επαφή μεταξύ τους και ευθυγραμμίζονται σε πολλούς ορόφους. Τα πόδια είναι πολύ κοντά και τα καπάκια είναι συνήθως σκούρο γκρι ή καφέ. Υπάρχουν αποικίες από ανοιχτό μπεζ μανιτάρια. Το όνομα υποδηλώνει την ομοιότητα της οικογένειας μανιταριών με μια μεγάλη αποικία στρειδιών. Ο μύκητας είναι ανθεκτικός σε κρύο καιρό.
2. Μανιτάρι στρειδιών σε σχήμα κέρατου. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε κολοβώματα σε μεγάλες αποικίες, όπως τα μανιτάρια μελιού. Διακρίνονται από ένα μακρύ πόδι, που βρίσκεται έξω από το κέντρο του καπακιού. Το χρώμα είναι πάντα ανοιχτό, χρυσό ή μπεζ. Οι πλάκες κάτω από το καπάκι πηγαίνουν στο πόδι και μοιάζουν με άλτες. Το είδος δεν χρησιμοποιείται συχνά για καλλιέργεια. Ο μύκητας δεν ανέχεται καλά το κρύο και η περίοδος καρποφορίας είναι μικρότερη.
3. Μανιτάρι στρειδιών. Η οικογένεια σχηματίζει ένα μεγάλο σύμπλεγμα φρούτων. Τα πόδια αυτών των βρώσιμων μανιταριών που αναπτύσσονται σε κολοβώματα είναι κοντά, που βρίσκονται πιο κοντά στην άκρη του πώματος. Το μανιτάρι στρειδιών έχει τον πιο ευαίσθητο πολτό, και εκτός αυτού, είναι αρκετά ελαστικό.
4. Μανιτάρι στρειδιών αργά. Αυτό το μανιτάρι είναι πολύ διαφορετικό από άλλα είδη μανιταριών στρειδιών. Έχει μαλακό στρώμα, όπως ζελατίνη, κάτω από το καπάκι. Χρώμα - πρασινωπό καφέ ή ανοιχτό καφέ. Οι πλάκες είναι μόνο κάτω από το καπάκι, δεν πηγαίνουν στο πόδι. Αλλά η γεύση του μανιταριού δεν είναι πολύ ευχάριστη. Αφήνει μια πικρή επίγευση και έναν ελαστικό πολτό. Αλλά ακόμη και αυτά τα μανιτάρια στρειδιών έχουν τους δικούς τους εραστές.

Σε ειδικές εκμεταλλεύσεις και ακόμη και σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, τα μανιτάρια στρειδιών σε κούτσουρα δίνουν σταθερή συγκομιδή μέχρι την έναρξη του παγετού. Στην κρύα εποχή, τα κολοβώματα μπορούν να μεταφερθούν σε εξοπλισμένα δωμάτια. Και σε βιομηχανική κλίμακα, τα μανιτάρια στρειδιών καλλιεργούνται σε ειδικό υπόστρωμα.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Το Chaga ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις. Η σύνθεση αυτού του μανιταριού δεν περιέχει ουσίες που αποτελούν σοβαρή απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, μετά τη λήψη του chaga, μπορεί να αντιμετωπίσετε:

• διαταραχή του εντέρου (φάρμακα με βάση τα μανιτάρια δρουν ως καθαρτικό).
• υπερφόρτωση και υπερβολικός ενθουσιασμός του νευρικού συστήματος (με παρατεταμένη χρήση αφέψημα και βάμματα).
• ατομική αλλεργική αντίδραση (εάν ένα άτομο είναι άρρωστο με αλλεργική ρινίτιδα και ατοπική δερματίτιδα).

Τα φάρμακα που περιέχουν chaga δεν συνιστώνται για:

• προβλήματα με το νευρικό σύστημα
• εγκυμοσύνη και γαλουχία
• τη χρήση αντιβακτηριακών φαρμάκων ·
• εσωτερική χορήγηση γλυκόζης
• χρόνια κολίτιδα και δυσεντερία
• πόσιμο και κάπνισμα.

Κατά τη θεραπεία του chaga, θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των τηγανισμένων και λιπαρών τροφών στη διατροφή.

Το Chaga είναι ένα μανιτάρι με μεγάλο αριθμό ευεργετικών ουσιών για την ανθρώπινη υγεία. Αλλά αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, το αποτέλεσμα της λήψης του θα είναι ελάχιστο. Επομένως, πριν χρησιμοποιήσετε το chaga για θεραπεία, είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς τις οδηγίες για την παρασκευή φαρμάκων που βασίζονται σε αυτό και να συμβουλευτείτε ειδικούς.

0

Τρόφιμα στο δάσος. 1.1.3. Μανιτάρια δέντρων - πολυπόροι

Πίνακας περιεχομένων:

Γενικά χαρακτηριστικά μυκήτων που καταστρέφουν το ξύλο

Μανιτάρια στρειδιών Άλλοι τύποι ξυλώδους μύκητα Παρασιτικά μανιτάρια Lamellar - μανιτάρια Μύκητες που καταστρέφουν το ξύλο των ζυγών κλίμακας του γένους και τα υαλώματα, ψευδείς (δηλητηριώδη) μανιτάρια Πολυπόροι πραγματικού ξύλου Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία των πολυπόρων

Γενικά χαρακτηριστικά μυκήτων που καταστρέφουν το ξύλο

Οι πολυπόροι είναι μύκητες μακρομυκητών που αναπτύσσονται σε δέντρα και συχνά σκοτώνουν το δέντρο ξενιστή. Με αυτήν τη λέξη, ένα στερεότυπο εμφανίζεται αμέσως: ένα είδος γείσου σε ένα δέντρο. Στην πραγματικότητα, οι μύκητες είναι πολύ διαφορετικοί, υπάρχουν περισσότερα από 600 είδη. Αυτή δεν είναι μια ταξινομική ομάδα - αυτό περιλαμβάνει μέλη διαφορετικών οικογενειών της τάξης βασιδιομυκήτεςπου έχουν διαφορετική εμφάνιση και ενώνονται με ένα μόνο οικολογικό χαρακτηριστικό: όλα καταστρέφουν το ξύλο ξυλοτροφικά, τρέφοντας με νεκρό ή ζωντανό ξύλο, στην τελευταία περίπτωση, παρασιτίζοντας στο δέντρο και τρώγοντας τον ιδιοκτήτη του.

1. Τυπικές πολυεπίπεδες ομάδες βασιδίου σχήματος θόλου (καρποφόρα σώματα) μύκητα που συνορεύει με Fomitopsis pinicola σε ένα ζωντανό Καυκάσιο έλατο. Αυτός ο μύκητας βυθίζεται σε διαφορετικές φυλές, τόσο σε κωνοφόρα όσο και σε φυλλοβόλα

Καταλαμβάνει απομονωμένες οικολογικές θέσεις παρασίτων δέντρων, μύκητεςξυλοφάγοι (από τη λέξη «φαγός» - «να καταβροχθίσουν», ελληνικά.) Συνήθως εγκαθίστανται σε παλιούς και εξασθενημένους κορμούς, σταδιακά τους καταστρέφουν και δημιουργούν χώρο για νέες γενιές των δασών (αν και υπάρχουν "επιτιθέμενοι" που επηρεάζουν θανάσιμα και γρήγορα τα νεαρά και υγιή δέντρα) ). Άλλοι είναι σαπροφάγοι (σαπροτρόφες), τρέφοντας το ήδη νεκρό ξύλο από κορμούς νεκρού ξύλου, κολοβώματα ή νεκρό ξύλο, αποσύνθεση και ρίζες κλαδιών. Συνήθως, μύκητες που ανήκουν σε αυτές τις υποομάδες αντικαθιστούν διαδοχικά ο ένας τον άλλον σε ένα ξυλώδες υπόστρωμα: τα ξυλοφάγο παράσιτα «προετοιμάζουν το έδαφος» για σαπροφάγους και σαπροτρόπους. Και όλοι μαζί συμμετέχουν στον αιώνιο κύκλο ουσιών στο δασικό οικοσύστημα, αποσύνθεση ξύλου και επεξεργασία λιγνίνη και κυτταρίνη σε απλούστερες και πιο εύπεπτες οργανικές ενώσεις (η κυτταρίνη, για παράδειγμα, αποσυντίθεται σε απλά σάκχαρα όπως γλυκόζη).

Πολλοί μύκητες βυθίζονται προκαλούν σημαντική ζημιά στη δασοκομία και την ξυλουργική βιομηχανία. Ταυτόχρονα όμως, σχεδόν όλοι οι μύκητες έχουν ιδιότητες χρήσιμες για τον άνθρωπο ως πηγές αντιβιοτικά, αντιοξειδωτικά και πολλές άλλες πολύτιμες φαρμακευτικές ουσίες. Οι πολυπόροι έχουν επίσης διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ιστορία ως προμηθευτές προσάναμμα (και αυτό δεν είναι μόνο φωτιά, αλλά και το πρώτο πυροβόλο όπλο).

Συνήθως, οι μύκητες που παρουσιάζουν λάμψη δείχνουν κάποια επιλεκτικότητα έναντι των ειδών δέντρων, αν και η στενή εξειδίκευση δεν είναι κοινή σε αυτά. Για παράδειγμα, ο ψευδής μύκητας του εσπεριδοειδών Phellinus tremulae υποχρεώνουν το ξυλοφάγο παράσιτο aspen (στενή εξειδίκευση).Το βρώσιμο σφουγγάρι σημύδας, ή σημύδα piptoporus Piptoporus betulinus, όπως και ο μύκητας του aspen tinder, είναι «μονογαμικός», που καθιερώνεται στη σημύδα, αλλά μόνο σε ήδη νεκρούς κορμούς (δηλαδή, είναι υποχρεωτικό σαπροφάγο σημύδας). Ένας άλλος λάτρης της ασπίδας, ο μύκητας του αλεπού, ο Inonotus rheades, προτιμά μόνο τα ασπράδια, αλλά επίσης παρασιτίζει άλλα είδη. Ταυτόχρονα, ζει τόσο στους νεκρούς όσο και στους ζωντανούς κορμούς. Ο συγγενής του είναι ο μύκητας Inonotus obliquus, γνωστός ως η περίφημη σημύδα Chaga , προτιμά επίσης ένα είδος δέντρου - σημύδα, αν και βρίσκεται σε ασπράδια, κλαδί και τέφρα στο βουνό. Αυτός ο μύκητας, όπως ο μύκητας του αλεπού, ζει τόσο σε ζωντανά δέντρα όσο και σε νεκρά, αλλά ταυτόχρονα υφίσταται δύο στάδια ανάπτυξης. Το Chaga είναι μια αποστειρωμένη (χωρίς σπόρια) ανάπτυξη ενός μύκητα σε έναν ζωντανό κορμό. Και μόνο αφού ο μύκητας σκοτώσει το δέντρο, περνά στο δεύτερο στάδιο ανάπτυξης - που φέρει σπόρια. Ο πολύπορος με σύνορα ή το πεύκο Fomitopsis pinicola, παρά το όνομα του για κάθε είδος, εγκαθίσταται σε κάθε είδους νεκρά και ζωντανά δέντρα - κωνοφόρα και φυλλοβόλα. Ο μύκητας Tinder Letiporus sulfur-yellow Laetiporus sulphureus παρασιτίζει σχεδόν όλα τα δέντρα αδιακρίτως, αλλά αυτά τα Letiporus που εγκαθίστανται σε κωνοφόρα προκαλούν δηλητηρίαση σε ανθρώπους (επομένως μυκολόγοι Πρόσφατα, αυτό το είδος έχει χωριστεί σε 2-3 ανεξάρτητα είδη, διαχωρίζοντας ξεχωριστά τους μύκητες από πεύκα και ερυθρελάτη με κίτρινο θείο.

2. Ψευδής μύκητας ασβεστίνης Phellinus tremulae = υποχρεωτικό παράσιτο ασβεστίου, μολύνει ζωντανούς κορμούς ασπίδων άνω των 40 ετών και δεν κατοικεί σε άλλα δέντρα

2α. Piptoporus birch Το Piptoporus betulinus είναι ένα υποχρεωτικό σαπροφάγο σημύδας. Τρέφεται μόνο με το ξύλο της, αλλά έχει ήδη πεθάνει

2β. Ο φαγώσιμος μύκητας Inonotus rheades προτιμά μόνο τα ασπένια, αλλά επίσης παρασιτίζει ορισμένα άλλα είδη. Κατοικεί νεκρά δέντρα, αλλά μπορεί επίσης να επιτεθεί σε ζωντανά

2γ. Περίγραμμα πολυπόρου ή πεύκο Fomitopsis pinicola σε κούτσουρο. Δάσος ζώνης Barnaul

2δ. Θείο-κίτρινο πολυπόρο Laetiporus sulphureus

Υπόστρωμα - θρεπτικό μέσο για πολυπόρους

Όσον αφορά το υπόστρωμα (ζωντανοί κορμοί ή νεκρή οργανική ύλη), στο οποίο εγκαθίστανται οι μύκητες, παρατηρούμε επίσης μια ισχυρή εξάπλωση. Ορισμένα είδη μύκητα - ξυλοφάγοι είναι ικανά να αναπτυχθούν μόνο σε ζωντανά δέντρα (για παράδειγμα, μύκητα ψεύτικου δρυός - φωτογραφία 3), η οποία οφείλεται στην ειδική τους ανάγκη για βιταμίνες που παράγονται από αυτό το συγκεκριμένο είδος δέντρου. Άλλα - σαπροτροφικά - αναπτύσσονται μόνο σε νεκρό ξύλο που έχει παρασκευαστεί από προηγούμενα ξυλόφιλα. Και, για παράδειγμα, ο βρώσιμος μύκητας Albatrellus ovinus μεγαλώνει γενικά στο έδαφος - ούτε καν σε νεκρά ξύλα ή κολοβώματα, τροφοδοτώντας το σχεδόν αποσυντεθειμένο ξύλο της αποσύνθεσης των κλαδιών. Και υπάρχουν πολλές μορφές «παμφάγων», που τρέφονται τόσο με νεκρά οργανική ύλη στο έδαφος, και πίνοντας τους χυμούς ζωντανών δέντρων, καθισμένοι σε κορμούς και κλαδιά. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να μην μιλάτε για είδη ή πληθυσμούς κοινοπραξίες (όπως συμβαίνει με τα προαναφερθέντα φιστουλίνη), αλλά για μια κοινοπραξία οικοσυστημάτων, που αναφέρεται σε ολόκληρο τον τύπο του δάσους στο σύνολό του (για παράδειγμα, δάση βελανιδιάς, σύνθετα δάση), ή ακόμα πιο γενικά - φυλλοβόλα ή κωνοφόρα δάση.

3. Ο μύκητας ψευδούς δρυός Xylophagus Phellinus robustus βρίσκεται μόνο σε δάση βελανιδιάς, παρασιτίζοντας ακριβώς σε ζωντανές βελανιδιές, αν και μερικές φορές εγκαθίσταται επίσης στους κορμούς άλλων συνοδευτικών φυλλοβόλων ειδών, αλλά και μόνο ζουν

3α. Το Trametes versicolor saprophage εγκαθίσταται σε νεκρούς κορμούς σκληρού ξύλου, ακόμη και σε τοίχους

3β. Antrodiella pallid Το Antrodiella pallescens είναι ένα σαφάγο που αναπτύσσεται σε νεκρές και πεσμένες σημύδες που σκοτώνονται από τον πραγματικό πολυπόρο Fomes fomentarius (βρίσκεται στο πάνω μέρος του πλαισίου). Μερικές φορές μεγαλώνει στο ίδιο το μαχαίρι

3γ. Το βρώσιμο σαπροτρόφο του πολυπόρου προβάτου Albatrellus ovinus αναπτύσσεται στο έδαφος σε εκκαθαρίσεις και άκρα σε κωνοφόρα δάση, τρέφοντας ήδη ημι-αποσυντεθειμένα απορρίμματα κλαδιών

Μύκητας Tinder - βοσκότοπος ή πηγή διάτρησης;

Σε γενικές γραμμές, η οικολογική ομάδα των μυκήτων μύκητες πρέπει επίσης να περιλαμβάνει μανιτάρι συκωτιού φιστουλίνη... Ωστόσο, οι κλασικοί μύκητες έχουν μια ακόμη ιδιότητα, η οποία δεν είναι πολύ τυπική για τη φιστουλίνη - καθώς ωριμάζουν, σκληραίνουν και μετατρέπονται σε "κόντρα πλακέ" ή "φελλός". Από την άποψη των καταναλωτών, αυτή η ιδιότητα είναι πολύ πιο σημαντική από την εμφάνιση ή τον τύπο τροφής: η ζωή ενός βρώσιμου μύκητα ως «βοσκότοπος» είναι πολύ σύντομη.

Μεταξύ των μυκήτων που υπάρχουν, υπάρχουν λίγα δηλητηριώδη, αλλά σχεδόν όλα αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα λόγω της ακαμψίας και της ξυλείας των φρούτων. Αυτά που είναι βρώσιμα είναι κατάλληλα για φαγητό μόνο σε νεαρή και νεαρή ηλικία. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι μεταξύ των βρώσιμων μυκήτων, η απόλυτη πλειοψηφία δίνει ένα βραχύβιο καρποφόρο σώμα (basidioma), ενώ πολλά αδέσποτα σχηματίζουν πολυετή ξυλώδη φρούτα, μερικές φορές ακόμη και ζουν για 20-30 χρόνια. Αυτά τα πολυετή φυτά με ένα χαρακτηριστικό σχήμα που μοιάζει με σκουπίδια, με τη μορφή γείσου, μας δίνουν πραγματική πρόσφυση.

4. "Κλασικό" πολυετές και μη βρώσιμο (βρώσιμο μόνο σε νεαρή ηλικία) μύκητα Fomes fomentarius σε νεκρή σημύδα. Οι "ετήσιοι δακτύλιοι" είναι ευδιάκριτοι. "Fomes" στα λατινικά σημαίνει "tinder", δηλαδή, το μανιτάρι ονομάζεται έτσι: "tinder tinder"

4α. Επίσης "κλασικός πολυετής" μύκητας Ganoderma applanatum σε δρύινο κούτσουρο

Μανιτάρια στρειδιών

Στην εμφάνιση και τον τρόπο ζωής, τα μανιτάρια στρειδιών είναι κοντά σε μύκητες (ιδίως τα δρύινα μανιτάρια ζουν σε δρυς - φωτογραφία 5), ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια ανήκουν ελασματοειδείς βασιδιομύκητες... Τα Tinderpots θεωρούνται παραδοσιακά σωληνοειδή, ή σπογγώδης βασιδιομυκήτες .

5. Το μανιτάρι στρειδιού Το Pleurotus dryinus έχει έναν ελαστικό υμενοφόρο

5α. Σωληνοειδής (σπογγώδης) υμενοφόρος του "κλασικού" ροζ μύκητα Fomitopsis rosea close-up

Άλλοι τύποι ξυλώδους μανιταριού

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά είδη άλλων ξυλώδους μανιταριών που καταλαμβάνουν κόγχες παρόμοιες με μύκητες, μανιτάρια στρειδιών, συκώτι, αλλά δεν έχουν καθόλου όμοια με μύκητες (ωστόσο, συχνά δεν μοιάζουν καθόλου με μανιτάρια συνηθισμένη προβολή - φωτογραφία 6, 6a, 6b, 6c, 6d). Σε αντίθεση με τους πραγματικούς μύκητες, δεν αυξάνονται με την ηλικία, όπως τα μανιτάρια στρειδιών. Ανάμεσά τους υπάρχουν επίσης βρώσιμα και δηλητηριώδη, τα οποία θα περιγραφούν στις αντίστοιχες παραγράφους. Και το προαναφερθέν πραγματικό μανιτάρι, σημύδα chaga, δεν μοιάζει καθόλου με μανιτάρι. Και αυτό είναι το μόνο μανιτάρι που είναι βρώσιμο σε κατάσταση πλήρους μούδιασμα - παρασκευάζεται σαν τσάι.

6. Βρώσιμος μύκητας χειμώνα Polyporus brumalis από την οικογένεια Polyporovye - στέκεται πάνω σε ένα στέλεχος σαν "κλασικό" μανιτάρι γης Σαπροτρόφ. Εμφανίζεται σε φυλλοβόλα είδη (σημύδα, κλαδί, linden, ορεινή τέφρα, ιτιά) ή σάπιο ξύλο βυθισμένο στο έδαφος

6α. Paradoxical schizopora Schizopora paradoxa - βρίσκεται σε ξύλο και ξηρό ξύλο διαφόρων φυλλοβόλων ειδών (εδώ - σε σημύδα). Ένα διαδεδομένο είδος μύκητα, αλλά στη Λετονία συμπεριλήφθηκε στο Κόκκινο Βιβλίο

6β. Το Hericium coralloides είναι ένας βρώσιμος μύκητας από την οικογένεια Hericiaceae. Αναπτύσσεται σε κολοβώματα και φυλλοβόλα είδη βαλέζης - ασβέστη, βελανιδιά, αλλά πιο συχνά σημύδα

6γ. Ετήσιο καρποφόρο σώμα Hericium erinaceum tinder μύκητα Hericium erinaceum στον κορμό μιας βελανιδιάς. Gelendzhik TLV, Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2009

6δ. Στο αποσυντιθέμενο ξύλο, ειδικά συχνά στο νεκρό ξύλο και στην αποσύνθεση των κλαδιών του elderberry, το αρκετά βρώσιμο μανιτάρι Auricularia auricola judae αναπτύσσεται από την κατηγορία των ετεροβασιδιομυκητών, η οποία ονομάζεται στα λατινικά "Judas ear" για το ιδιόμορφο σχήμα των ζελατινών σωμάτων του

6δ. Το βρώσιμο τσάι και το φαρμακευτικό μανιτάρι Tinder fungus Inonotus obliquus, πιο γνωστό με το όνομα του διάσημου σημύδας chaga, μοιάζει με μια καρκινική ανάπτυξη ξύλου παρά ως μανιτάρι. Παρασιτίζει τα ζωντανά δέντρα. Όμως το στάδιο που φέρει σπόρια εμφανίζεται μόνο όταν το δέντρο πεθάνει.

Παράθυρα παρασιτικών μυκήτων - αγαρικά μελιού

Πολλοί μύκητες στρωμάτων (μαζί με μανιτάρια στρειδιών) ανήκουν επίσης σε παρασιτικούς μύκητες που εγκαθίστανται στο ζωντανό ξύλο και το καταστρέφουν πολύ γρήγορα. Για παράδειγμα, το διάσημο φθινοπωρινό μέλι Armillariella mellea, ο στενός συγγενής του, το παχύφυλλο μελιτώματος Armillaria gallica, ο μακρινός συγγενής τους από την οικογένεια των μελισσών της στροφαρίας, το καλοκαιρινό Kuehneromyces mutabilis, και το χειμερινό μελισσό των φλαμουτινών Flammulina, που δεν έχουν καμία σχέση με αυτά . Ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια, γνωστά στον πληθυσμό, δεν περιλαμβάνονται στο βιβλίο αναφοράς μας, αλλά θα αναφέρονται μόνο ως συστάδες των αντίστοιχων ειδών δέντρων.

7. Καρποφόρα σώματα φθινοπώρου μελιτώματος Armillariella (Armillaria) mellea σε κούτσουρο από βαλανιδιά, Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2009. Αυτός ο μύκητας μολύνει περίπου 200 είδη δέντρων και θάμνων, ακόμη και παρασιτίζει ποώδη φυτά όπως οι πατάτες

7α. Το Armillaria gallica είναι ένας μύκητας μελιού με πυκνό πόδι που εγκαθίσταται τόσο στα νεκρά ξύλα όσο και στα απορρίμματα του δάσους.

7β. Το καλοκαιρινό αγαρικό μέλι Kuehneromyces mutabilis από την οικογένεια της στροφαρίας είναι ένα δίδυμο πραγματικών μανιταριών. Επίσης ένα βρώσιμο και νόστιμο μανιτάρι που μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες σε μισά αποσυντεθειμένα κολοβώματα

7γ. "Χειμερινό μανιτάρι μελιού", είναι επίσης χειμερινό μανιτάρι flammulina Το Flammulina velutipes δεν έχει καμία σχέση με άλλα μανιτάρια (προέρχεται από την οικογένεια των συνηθισμένων μανιταριών), αλλά εξίσου επιθετικά καταστρέφει τα ζωντανά δέντρα, αν και δεν περιφρονεί τα νεκρά κολοβώματα

Μύκητες που καταστρέφουν το ξύλο της κλίμακας του γένους και των υποαλωμάτων, ψευδώς (δηλητηριώδη) μανιτάρια

Οι μύκητες που καταστρέφουν το ξύλο του φολιδώδους γένους Pholiota και hypholoma Hypholoma από την οικογένεια της στροφαρίας είναι επίσης ευρέως διαδεδομένοι. Αυτά δεν είναι καθόλου γνωστά σε όλους, αλλά μερικές από τις ζυγαριές και τις υποόδους συχνά συγχέονται από τον πληθυσμό με πραγματικά μανιτάρια - είναι τόσο παρόμοια. Επομένως, ακόμη και τα επιστημονικά τους ρωσικά ονόματα ξεκινούν συχνά με τις λέξεις "μανιτάρι μελιού" ή "ψεύτικα μαλλιά". Οι βρώσιμες κλίμακες και τα υαλώματα θα συζητηθούν λεπτομερώς στις σχετικές παραγράφους.

8. Φολιδωτό καταστροφικό Pholiota Destruens - βρώσιμο λόγω της πικρής γεύσης με δυσάρεστη οσμή Είναι ενδιαφέρον ότι τα παλιά μανιτάρια χάνουν την πίκρα τους και γίνονται γλυκά, αλλά μέχρι τώρα έχουν σκληρύνει έντονα.

8α. Pholiota tuberculosa, πικρή και ελαφρώς βρώσιμη φολιδωτή, κονδύλου

8β. Το βρώσιμο χρυσό φολιδωτό Pholiota aurivella μοιάζει με μέλι του καλοκαιριού

8γ. Ψευδο-αφρός ψευδο-αφρού Hypholoma lateritium - δηλητηριώδες δίδυμο από αγαρικά πραγματικού μελιού, εγκαθίσταται σε δρύινα κολοβώματα

8δ. Το κίτρινο-θείο ψευδο-αφρός Hypholoma fasciculare είναι ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες αντίστοιχο των πραγματικών μανιταριών μελιού. Αναπτύσσεται στον ίδιο τόπο και με τον ίδιο τρόπο όπως το φθινόπωρο μέλι

8δ. Το Hypholoma capnoides είναι το βρώσιμο αντίστοιχο του μύκητα μελιού το καλοκαίρι. Αναπτύσσεται, φαινομενικά στο έδαφος, αλλά στην πραγματικότητα - σε κλαδιά και κομμάτια ξύλου που θάβονται στο έδαφος

Πραγματικοί πολυπόροι δέντρων

Έχει ήδη ειπωθεί παραπάνω ότι οι μύκητες δεν είναι ταξονομική ομάδα, αλλά μια οικολογική ομάδα στην οποία οι συλλέκτες μανιταριών ενώνουν εκπροσώπους διαφορετικών οικογενειών της τάξης βασιδιομυκήτες... Δεν είναι όλα τα μανιτάρια που βρίσκονται στα δέντρα, τα κολοβώματα και το νεκρό ξύλο που ονομάζονται δημοφιλείς μύκητες - αλλά μόνο εκείνα που έχουν ένα "κλασικό" σχήμα θόλου σε ένα δέντρο ή κούτσουρο, ένα σωληνοειδές (σπογγώδες) υμνοφόρο και καθίστανται ξαφνικά. Στην αναθεώρησή μας, θα εξεταστούν επίσης από τη σκοπιά όχι της επιστημονικής ταξινομίας, αλλά από την ταξινόμηση των καταναλωτών, όπου ο κύριος παράγοντας δεν είναι η συγγένεια, αλλά η διατροφή και ο βιότοπος. Από αυτή την άποψη, σύμφωνα με μορφο-οικολογικά χαρακτηριστικά, θα τα χωρίσουμε σε μύκητες "Πραγματικός" (κλασικά του είδους), "Πολύπορος" (με πόδια) και φυλλωτός (μανιτάρια στρειδιών).

9. Μορφολογικοί τύποι καρποφόρων σωμάτων και μέθοδοι στερέωσης μίσχων σε ξυλώδεις μύκητες σύμφωνα με την ταξινόμηση των L. Ryvarden και R.L. Gilbertson (1993). Το σχέδιο βασίζεται στη μονογραφία των T.V. Svetlova και I.V. Zmitrovich "Πολύποροι και άλλοι ξυλόφυλοι μυφλόφοροι μύκητες" στην τοποθεσία mycoweb.

9α. Τύποι καρποφόρων σωμάτων "πραγματικών" μυκητιασικών μυκήτων χωρίς στέλεχος σύμφωνα με την ταξινόμηση του L. Ryvarden (1976). Ίδια πηγή

Κατά τον προσδιορισμό των μυκητιασικών μυκήτων, ένας σημαντικός ρόλος παίζεται από την κάτω επιφάνεια που φέρει σπόρια του καρποφόρου σώματος - τον υμενοφόρο. Εδώ, δίνεται προσοχή στο χρώμα του, καθώς και στο σχήμα, τη δομή και το μέγεθος των πόρων (σωλήνων) ή πλακών. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι υμνοφόρων: σωληνοειδής, λαβυρινθώδης και φυλλωτός..

9β. Τύποι υμνοφόρων σύμφωνα με τον T.V. Svetlova και I.V. Zmitrovich. Ίδια πηγή

Ο πιο συνηθισμένος τύπος πολυπόρου υμενοφόρου είναι σωληνοειδής. Διατίθεται σε όλους, χωρίς εξαίρεση, πραγματικούς και περισσότερους μύκητες.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στους μύκητες

Το μυκήλιο των πολυπόρων μυκήτων ζει μέσα σε ένα ξύλινο υπόστρωμα (ένας ζωντανός κορμός ή κλαδί ενός δέντρου, κούτσουρο ή νεκρό ξύλο, ημι-αποσυντεθειμένα υπολείμματα κλαδιών και κομμάτια ξύλου στο έδαφος), στην επιφάνεια του οποίου σχηματίζονται καρποφόρα σώματα . Από τη στιγμή που το μυκήλιο αρχίζει να αναπτύσσεται μέχρι το σχηματισμό των πρώτων καρποφόρων σωμάτων, χρειάζεται πολύς χρόνος. Ταυτόχρονα, όπως ήδη γνωρίζετε με το παράδειγμα των ηπατικών μυκήτων, καθώς μεγαλώνουν και "ωριμάζουν", τα basidiomas αλλάζουν σημαντικά εξωτερικά. Τα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται στην επιφάνεια πιο συχνά με τη μορφή φυματίων ή επίπεδων κηλίδων και αποκτούν σταδιακά τον όγκο και το σχήμα ενός ώριμου μανιταριού. Επιπλέον, ακόμη και σε "ενήλικα" καρποφόρα σώματα, το σχήμα μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τη φύση του υποστρώματος (σκληρό ξύλο, κοίλο ή ρωγμή στον κορμό, ποώδες κούτσουρο, θαμμένη κλαδί αποσύνθεσης) και τον προσανατολισμό του στο διάστημα (κάθετος κορμός, οριζόντιος κλάδος, ρωγμή) ... Εάν τα μανιτάρια καπακιού αναγνωρίζονται αρκετά εύκολα σε πολύ μικρή ηλικία, τότε οι ξυλώδεις πολυπόροι στα αρχικά στάδια ανάπτυξης είναι συχνά αδύνατοι να προσδιοριστούν χωρίς να καταφύγουμε σε ειδική έρευνα. Το μόνο πράγμα που σώζει από τη δηλητηρίαση είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγα δηλητηριώδη μεταξύ των μυκήτων.

10. Κλασικά του είδους = αληθινός μύκητας Fomes fomentarius σε κάθετο κορμό οξιάς. Ένα βρώσιμο μανιτάρι και μια σημαντική πηγή διάτρησης. Adler, 16 Φεβρουαρίου 2015

10α. Και αυτό το Fomes fomentarius, το οποίο αναπτύχθηκε από κάτω σε ένα οριζόντιο κλαδί, δεν μοιάζει καθόλου με το κλασικό σχήμα του με οπλές. Για σύγκριση - το ένθετο στην κάτω δεξιά γωνία της φωτογραφίας. Προάστια της Μόσχας

10β. Μη βρώσιμο πολυπόρο Ganoderma νότια Ganoderma australe. Adler, 16 Φεβρουαρίου 2015

10γ. Και αυτό το Ganoderma (πιθανώς επίσης νότιο - australe · φωτογραφήθηκε εκεί και ταυτόχρονα με την προηγούμενη φωτογραφία) ο συγγραφέας της φωτογραφίας δεν μπόρεσε να ταυτοποιήσει

10 γρ. Μη φαγώσιμος μύκητας, τραχιά μαλλιά Trametes hirsuta σε έναν νεκρό κορμό τέφρας στο βουνό. Zailiyskiy Alatau, Καζακστάν

10δ. Και αυτό το τραχύ τρίχωμα - επίσης σε οριζόντιο κλαδί - "κολλημένο" σε αυτό με την άνω επιφάνεια του καρποφόρου σώματος. Προάστια της Μόσχας

Θα πρέπει να ειπωθεί ότι δεν είναι όλοι οι «πραγματικοί» μύκητες που προέρχονται από αδιάβροχο. Υπάρχουν πολλές οικογένειες ψευδών μυκήτων (αλλά με κλασική εμφάνιση) που ξυλώδεις και σκληραίνονται με την ηλικία. Tinderpots που δίνουν σκουπίδια δεν σφίγγουν, αλλά φελλό: το σώμα των φρούτων τους στο εσωτερικό περιέχει έναν σπογγώδη ινώδη φελλό ιστού, ο οποίος χρησιμοποιείται για να φτιάξει σκουπίδια χρησιμοποιώντας μια μάλλον περίπλοκη και χρονοβόρα τεχνολογία στο πεδίο (στο σπίτι, αρκεί να εμποτίστε το με νιτρικό άλας). Οι μύκητες Tinder περιλαμβάνουν μύκητες, στους οποίους η άνω επιφάνεια του καρποφόρου σώματος είναι πάντα λεία ή τραχιά, αλλά όχι ραγισμένη. Από τα διαδεδομένα είναι εκπρόσωποι των γενών Φομς (το μοναδικό είδος Fomes fomentarius, είναι επίσης ο κύριος προμηθευτής τρυπανιών), Fomitopsis και Γκανόδερμα.

Ανατόλι Λεβίν

Σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες

Το Chaga περιέχει στοιχεία που, σε συνδυασμό, παρέχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Ο κατάλογος των βιολογικά δραστικών ουσιών που περιέχονται σε ένα μανιτάρι σημύδας αποτελείται από:

• φλαβονοειδή
• αλκαλοειδή;
• τανίνες;
• ομάδες οργανικών οξέων.

Κάθε ένα από τα στοιχεία του chaga έχει ένα ατομικό θεραπευτικό αποτέλεσμα:

• οργανικά οξέα έλεγχος και ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης του ανθρώπινου σώματος ·
• φλαβονοειδή έχουν αντιφλεγμονώδη, αντισπασμωδικά, διουρητικά και χολερετικά αποτελέσματα.
• φυτοκτόνα παρέχουν αντιμικροβιακό αποτέλεσμα?
• αλκαλοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στον καρδιακό μυ.
• τανίνες Ενίσχυση και αποκατάσταση της βλεννογόνου και του δέρματος (χρησιμοποιείται για αιμορραγία και φλεγμονή).
• μελανίνη διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και αποκαθιστά το σώμα.

Επιπλέον, το chaga περιέχει μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία. Από αυτά, τα πιο ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία είναι:

• μαγνήσιο - αποτελεσματική για ασθένειες των οστών, των αρθρώσεων, των δοντιών, της καρδιάς, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νευρικών ιστών.
• κάλιο - βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του αίματος, της καρδιάς, των νεφρών και έχει αντιτοξική δράση.
• σίδερο - ομαλοποιεί το σχηματισμό αίματος και την αναπνοή των ιστών, τη λειτουργία του ήπατος και του σπλήνα, αποτρέπει την αναιμία.
• μαγγάνιο - ενισχύει τον ιστό των οστών, βελτιώνει την απορρόφηση των βιταμινών, ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• χαλκός - έχει ευεργετική επίδραση στην αιμοσφαιρίνη, στο δέρμα, στα μαλλιά, στην κυτταρική αναπνοή, στην παροχή οξυγόνου, στην κατασκευή οστικού ιστού, στην εργασία του νευρικού συστήματος.

Επίσης, η σύνθεση του chaga είναι γεμάτη με ψευδάργυρο, κοβάλτιο, νικέλιο, ασήμι και αλουμίνιο. Τα περισσότερα από τα στοιχεία που περιέχονται στα μανιτάρια σημύδας είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Ως εκ τούτου, το chaga χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία.

Η επίδραση των μυκήτων στο φλοιό ενός δέντρου

Τα μανιτάρια που φυτρώνουν στα δέντρα είναι τα ίδια παράσιτα... Δεν καταστρέφουν μόνο το φλοιό των δέντρων, αλλά έχουν επίσης επιζήμια επίδραση στο ριζικό σύστημα. Τις περισσότερες φορές, εμφανίζονται σε παλιά δέντρα, ο φλοιός των οποίων έχει ήδη μολυνθεί από πουλιά ή έντομα. Όχι μόνο δάσος, αλλά και δέντρα κήπων εμπίπτουν στην επιρροή των μανιταριών. Πολύ συχνά, τα μανιτάρια δρουν ως προκλητές της εμφάνισης διαφόρων σαπιών ή ασθενειών και μπορούν να καταστρέψουν εντελώς ένα δέντρο.

Αλλά αυτά τα μανιτάριαόπως οι μύκητες, αντίθετα, φέρνουν πολλά οφέλη. Συμβάλλουν στην αποσύνθεση του παλιού ξύλου και εμπλουτίζουν το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.

Οι συλλέκτες μανιταριών είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι τα μανιτάρια μεγαλώνουν κάτω από τα πόδια, και όταν έρχονται στο δάσος, δεν σηκώνουν καν το κεφάλι τους. Και κατά πάσα πιθανότητα, περνούν από νόστιμα και αρωματικά μανιτάρια που βρίσκονται στα δέντρα. Μερικοί όμως δεν έχουν την ευκαιρία να πάνε στο δάσος και να απολαύσουν την ομορφιά του, να συλλέξουν δώρα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας μανιτάρια χρησιμοποιώντας μερικά μόνο κολοβώματα.

Δημοσιεύτηκε στις 03/16/2018 από τον samsonmain και δημοσιεύτηκε στο Edible. Προσθήκη σελιδοδείκτη στον μόνιμο σύνδεσμο.

Μανιτάρια και μέρη μανιταριών στην περιοχή Σαμάρα

Θανατηφόρα μανιτάρια: περιγραφή των τύπων και των μέτρων για τη χρήση τους

Τύποι σημύδας chaga

Τα σχετικά είδη σημύδας chaga είναι λαμπεροί και τριχωτοί μύκητες.

Ακτινοβόλος πολυπόρος, ή ακτινοβολία inonotus (Xanthopória radiáta)

Το καρποφόρο σώμα είναι ετήσιο, μοιάζει με ασημένιο, ευρέως αναπτυγμένο πλευρικό καπάκι, εάν υπάρχουν πολλά από αυτά, τότε σχηματίζουν ένα είδος «πλακιδίου». Το μήκος των καλυμμάτων είναι περίπου 5 cm, το πλάτος είναι 6-8 cm και το πάχος είναι 5-20 mm. Τα καπάκια είναι ισοπεδωμένα, η άκρη είναι αιχμηρή, στα νεαρά μανιτάρια η επιφάνεια είναι βελούδινη, από κίτρινο έως κοκκινωπό-καφέ, αργότερα γίνεται γυμνό, γυαλιστερό, σκουριασμένο ή σκούρο καφέ, ζαρωμένο. Ο πολτός έχει γυαλιστερό, ινώδες, ανοιχτό καφέ ή κόκκινο-καφέ χρώμα. Ο μύκητας μολύνει το ξύλο των φυλλοβόλων δέντρων, αναπτύσσεται κυρίως σε κλαδί, σπάνια σε σημύδες. Βρίσκεται στην εύκρατη ζώνη του Βόρειου Ημισφαιρίου, στα Ιμαλάια.

Πολυπόρος με τρίχες (Inonotus hispidus)

Το καρποφόρο σώμα είναι ετήσιο, ανώτατο όριο, αλεσμένο, μοναχικό, ή 2-3 καπάκια σχηματίζουν ένα "πλακίδιο", που αναπτύσσεται ευρέως στο υπόστρωμα. Το μέγεθος του καπακιού είναι 10 × 16 × 8 εκ. Η επιφάνεια των νεαρών μανιταριών έχει χρώμα κόκκινο-πορτοκαλί, αργότερα κόκκινο-καφέ ή μαύρο, βελούδινο-τριχωτό. Ο πολτός είναι καφετής, ελαφρύς στην άκρη και επιφάνεια της τάπας, ακτινωτά ινώδης. Ο μύκητας είναι ευρέως διαδεδομένος στην εύκρατη ζώνη του Βόρειου Ημισφαιρίου, αναπτύσσεται σε πλατύφυλλα δέντρα, βελανιδιές, τέφρα και μηλιές, που απαντώνται λιγότερο συχνά σε έλατα, σφενδάμνους, καστανιές, κουκουνάρια, σημύδες, hawthorn, οξιά, καρύδια, μουριά, αχλάδι, συκομό, λεύκα, δαμάσκηνο.

Βρώσιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε μια σημύδα

Εκτός από το Chaga, υπάρχουν πολλά μανιτάρια σημύδας που επίσης αναπτύσσονται απευθείας στον κορμό. Τα μανιτάρια στρειδιών και τα μανιτάρια μελιού είναι ευρέως γνωστά, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.Μεταξύ των μανιταριών στρειδιών δεν υπάρχουν βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη, αλλά η φωτογραφία και η περιγραφή του μανιταριού, για παράδειγμα, πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά για να είναι σε θέση να το διακρίνει από ένα ψεύτικο.

Μανιτάρι στρειδιών

Τα μανιτάρια στρειδιών πήραν το όνομά τους επειδή τα σώματα φρούτων κρέμονται από τους κορμούς των σημύδων. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή, γι 'αυτό οι νοικοκυρές τις χρησιμοποιούν συχνά για να προετοιμάσουν διάφορα πιάτα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών στρειδιών, και οι πιο δημοφιλείς είναι κοινές, σε σχήμα κέρατου, πνευμονικής και πορτοκαλιού.

Το μανιτάρι στρειδιού ή το στρείδι είναι ένα μεγάλο μανιτάρι, η διάμετρος του καλύμματος φτάνει τα 30 εκ. Έχει σχήμα κελύφους, με άκρα προς τα μέσα και λεία επιφάνεια. Αργότερα γίνεται επίπεδο.

Το χρώμα είναι μεταβλητό, μπορεί να είναι σκούρο γκρι με καφέ απόχρωση, στάχτη με ελαφρώς μωβ απόχρωση. Το πόδι είναι κοντό, κυρτό, ελαφρύ. Ο πολτός του καρπού είναι ελαφρύς και μαλακός και γίνεται πιο άκαμπτος με την ηλικία. Μπορείτε να συναντήσετε το κοινό μανιτάρι στρειδιών από τις αρχές του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να ξεχωρίσετε τα πραγματικά μανιτάρια από τα ψεύτικα μανιτάρια (28 φωτογραφίες); Το Ryzhiki είναι μια δημοφιλής δασική λιχουδιά στη χώρα μας με εξαιρετική γεύση. Δεν είναι κατώτεροι στις γευστικές τους ιδιότητες ... Διαβάστε περισσότερα ...

Μανιτάρι στρειδιών

Το μανιτάρι στρειδιών διαφέρει από το προηγούμενο, καθώς έχει μικρότερο καπάκι σε σχήμα χοάνης. Το χρώμα είναι σχεδόν πάντα ανοιχτό, με γκριζωπή απόχρωση. Ο πολτός είναι λευκός και σαρκώδης, άοσμος και άγευστος.

Μανιτάρι στρειδιών

Το μανιτάρι στρειδιού έχει ένα λεπτό καπάκι σε σχήμα γλώσσας, με ραγισμένες άκρες, μπεζ χρώματος, η διάμετρος των οποίων φτάνει τα 8-9 εκ. Το στρώμα είναι φθίνουσα. Ο πολτός είναι πάντα λεπτός και σταθερός. Το πόδι είναι σχεδόν αόρατο, έχει μια ελαφριά εφηβεία.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του πορτοκαλιού μανιταριού στρειδιών είναι το έντονο πορτοκαλί χρώμα του μέρους του φρούτου. Το καπέλο προσκολλάται στο δέντρο με το πλευρικό του μέρος, επομένως συνήθως έχει ακανόνιστο σχήμα με κυματιστές άκρες. Η επιφάνεια του πώματος είναι εφηβική.

Σε αυτήν την ποικιλία, το πόδι απουσιάζει εντελώς και οι πλάκες είναι μεγάλες, φαρδιά, πορτοκαλί. Αχνή πικρή γεύση και μυρωδιά. Το μανιτάρι θεωρείται μη βρώσιμο λόγω του γεγονότος ότι είναι αρκετά σκληρό και έχει συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά. Παρόλα αυτά, τα νεαρά φρούτα τρώγονται ακόμη.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Ποιο είναι το όνομα ενός μανιταριού με κόκκινο καπάκι και η περιγραφή του (24 φωτογραφίες) Πολύ συχνά οι συλλέκτες μανιταριών συναντιούνται στο δάσος πολλά διαφορετικά μανιτάρια με κόκκινο καπάκι. Συνήθως φαίνονται πολύ ... Διαβάστε περισσότερα ...

Βρώσιμα μανιτάρια

Τα μανιτάρια μελιού δεν είναι λιγότερο κοινά. Χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα και είναι πολύτιμα για τη γεύση τους. Χωρίζονται σε καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα, ανάλογα με την μέγιστη απόδοση.

Τα καλοκαιρινά μανιτάρια έχουν ένα λεπτό καπέλο με άκρα τυλιγμένα προς τα μέσα, που ισιώνουν με την ηλικία. Το καπέλο είναι βαμμένο κίτρινο με καφέ απόχρωση. Η διάμετρος του καπακιού δεν υπερβαίνει τα 8 cm και μπορούν να εμφανιστούν κεντρικοί κύκλοι νερού σε ολόκληρη την επιφάνειά του. Με την πάροδο του χρόνου, οι κύκλοι εξαφανίζονται.

Στο εσωτερικό του καπακιού υπάρχει ένα ελαστικό σύστημα, το οποίο γίνεται πιο σκοτεινό με την πάροδο του χρόνου. Το πόδι είναι ψηλό, καφέ και λεπτό, έχει δαχτυλίδι και ζυγαριά κάτω από αυτό. Μπορείτε να συναντήσετε καλοκαιρινά μανιτάρια από τον Ιούλιο μέχρι το πρώτο χιόνι.

Τα φθινοπωρινά μανιτάρια διακρίνονται από ένα επίπεδο καπάκι με κυματιστές άκρες, βαμμένο πράσινο-καφέ. Ο πολτός των μανιταριών του φθινοπώρου είναι μαλακός, πυκνός και λευκός. Το πόδι είναι ψηλό, διευρυμένο στη βάση, καλυμμένο με κλίμακες. Μπορείτε να συναντήσετε μανιτάρια φθινοπώρου από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη του φθινοπώρου.

Τα χειμερινά μανιτάρια δεν μπορούν να συγχέονται με τίποτα, καθώς η επιφάνεια του καπακιού τους είναι γυαλιστερή, ανοιχτό καφέ χρώματος με κοκκινωπή απόχρωση. Έχει κυρτό σχήμα. Η σάρκα είναι λεπτή και σκληρή, κυρίως λευκή. Το πόδι είναι κυλινδρικό, ύψους 8 cm, ανοιχτό καφέ χρώμα. Μπορείτε να γνωρίσετε αυτήν την ποικιλία από την έναρξη του κρύου καιρού έως τις αρχές της άνοιξης.

Εκπαίδευση

Η σημύδα Chaga διεισδύει στο ξύλο μέσω ρωγμών στο φλοιό που έχει υποστεί ζημιά από τον ήλιο, τον παγετό, τα έντομα και κατοικεί μόνο αρκετά ώριμα δέντρα. Αφού εγκατασταθούν στο εσωτερικό, τα σπόρια βλασταίνουν και αναπτύσσονται μέσα σε 4 χρόνια.Στη συνέχεια εμφανίζεται μια χαρακτηριστική σκοτεινή ανάπτυξη στην επιφάνεια του κορμού, η οποία μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνεται σε μέγεθος. Οι Hyphae διεισδύουν σε βάθος 0,5-1 m στο δάσος, στερώντας το δέντρο από τροφή.

Αυτός ο παρασιτικός μύκητας ξεφλουδίζει επίσης σε ασπράδια, linden, alder, τέφρες στο βουνό, οξιά, φτελιά, σφενδάμι, αλλά μόνο το μανιτάρι chaga σημύδας έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ιδιότητες της συλλογής chaga

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται μόνο τα καρποφόρα σώματα της σημύδας chaga που έχουν αναπτυχθεί σε ζωντανά δέντρα και δεν είναι παλιά. Το παλιό chaga καταρρέει.

Όλα τα μανιτάρια μπορούν να συγκεντρώσουν επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον. Ο μύκητας της σημύδας δεν αποτελεί εξαίρεση. Επομένως, δεν πρέπει να προετοιμάζετε chaga σε οικολογικά δυσμενείς περιοχές.

Η ιδανική στιγμή για τη συγκομιδή μανιταριών σημύδας είναι από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Προς το παρόν, είναι κορεσμένο στο μέγιστο με χρήσιμες ουσίες.

Ενδείξεις και περιορισμοί χρήσης

Το θεραπευτικό σφουγγάρι ξύλου συνιστάται για διάφορες ασθένειες. Ο κατάλογος των ενδείξεων για εσωτερική χρήση είναι αρκετά μακρύς και περιλαμβάνει ασθένειες πολλών συστημάτων σώματος. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ογκολογία;
• ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
• λευκοπενία
• ιογενείς ασθένειες
• φλεγμονώδεις διεργασίες
• σακχαρώδης διαβήτης και άλλες διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος.
• βλάβη στην βλεννογόνο μεμβράνη του δωδεκαδακτύλου.
• γαστρίτιδα;
• η μεταφερόμενη πράξη ·
• αϋπνία, κατάθλιψη και άλλες νευρικές διαταραχές
• ευσαρκία;
• κράμπες
• ταχυκαρδία και υπέρταση.

Μανιτάρι σημύδας Chaga Επιπλέον, το μανιτάρι χρησιμοποιείται για γενική ενίσχυση του σώματος και αύξηση της ανοσίας, για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Το Chaga χρησιμοποιείται επίσης εξωτερικά για τη θεραπεία ασθενειών όπως:

• δερματοπάθεια;
• εξάνθημα;
• κρυολογήματα στα χείλη.
• κερατινοποίηση του ολοκληρωτικού επιθηλίου.
• αποστήματα ·
• εγκαύματα
• κρυοπάγημα;
• γδαρσίματα, εκδορές και πληγές
• ακμή;
• ξεφλούδισμα του δέρματος
• τσιμπήματα εντόμων.

Η χρήση του μανιταριού για τη θεραπεία ασθενειών Στην οδοντιατρική, χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης και αναλγητικός παράγοντας για:

• βαθιά βλάβη στον περιοδοντικό ιστό.
• φλεγμονώδης νόσος των περιοδοντικών ιστών.
• βλάβη στο στοματικό βλεννογόνο.
• πονόδοντος.

Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατή η χρήση μύκητα για ιατρικούς σκοπούς. Οι αντενδείξεις για τη χρήση του μανιταριού είναι:

• λήψη φαρμάκων πενικιλίνης
• ενδοφλέβια χορήγηση διαλύματος γλυκόζης.
• ανεπαρκείς κινήσεις του εντέρου
• φλεγμονώδης νόσος του βλεννογόνου του παχέος εντέρου.
• shigellosis;
• εγκυμοσύνη;
• περίοδο γαλουχίας ·
• ατομική δυσανεξία

Συμβουλή!

Κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, συνιστάται η αντικατάσταση του κρέατος με φυτικές και γαλακτοκομικές πηγές πρωτεΐνης. Δεν πρέπει να τρώτε κονσέρβες και καπνιστές τροφές, πικάντικες τροφές. Επιπλέον, πρέπει να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα και η κατάχρηση αλκοόλ.

προσάναμμα

Το σχήμα Tinder μοιάζει με ένα αυτί

Το καρποφόρο σώμα χαρακτηρίζεται από την εξωτερική μεταβλητότητά του. Διαφορετικά είδη μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά στη δομή από τα συνηθισμένα μανιτάρια. Για παράδειγμα, ο τύπος του μεταβαλλόμενου μύκητα μοιάζει με ένα πριόνι σε δομή και το καπνιστό μοιάζει με πλυντήριο. Ένα όνομα ενώνει εντελώς διαφορετικά είδη.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Οι πολυπόροι, όπως τα μανιτάρια μελιού, είναι μια μη συστηματική ομάδα μανιταριών. Συνήθως, οι μύκητες από καμινάδα ονομάζονται όλα τα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε ξύλο και πολύ σπάνια στο έδαφος και χαρακτηρίζονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά στην εξωτερική δομή:

• καρποφόρο σώμα: προσκύνημα, ασημί ή θωρακικό
• υμενόφορος: σωληνοειδής;
• πολτός: μπορεί να είναι τόσο σαρκώδες όσο και σκληρό σε συνέπεια (δερμάτινο, φελλό, ξυλώδες)

Ήδη στα τέλη του 19ου αιώνα, η ομάδα, η οποία θεωρήθηκε συστηματική και οι μύκητες χωρίστηκαν σε μια ξεχωριστή οικογένεια Polyporaceae, αναγνωρίστηκε ως τεχνητή. Αλλά μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα, διατηρήθηκε στη συστηματική.

Το βρώσιμο είδος είναι μύκητας με θείο-κίτρινο. Συνδέεται από το καρποφόρο σώμα στον φλοιό ενός δέντρου ή ενός κούτσουρου · το σώμα και το πόδι δεν διακρίνονται. Τα σώματα των μανιταριών έχουν σχήμα αυτιού ή κυματιστών πετάλων. Τα νεαρά μανιτάρια τρώγονται μετά το βράσιμο.Τα άτομα με κωνοφόρα παρακάμπτονται, είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Το είδος επηρεάζει τα ακόλουθα δέντρα:

Επίσης, εκπρόσωποι αυτού του είδους χρησιμοποιούνται στη Ρωσία και την Κίνα για ιατρικούς σκοπούς για την παρασκευή βάμματος, αλοιφών, σκονών.

Συνταγές Chaga

Το Chaga έχει ισχυρό αποτέλεσμα, πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό.

Μπορείτε να φτιάξετε τσάι με βιταμίνες: βάλτε ψιλοκομμένο chaga και αρωματικά βότανα (μαύρο / πράσινο τσάι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού κ.λπ.) σε θερμό σε ίσα μέρη, ρίξτε βραστό νερό για 8-10 ώρες (1 έως 5). Προσθέστε μέλι πριν από τη χρήση.

Για αιμορραγία των ούλων, προετοιμάστε μια έγχυση chaga (1 κουταλάκι του γλυκού) και χαμομήλι (1 κουταλάκι του γλυκού). Ρίξτε 0,4 λίτρα βραστό νερό, αφήστε για 4 ώρες σε ένα σφραγισμένο δοχείο, στραγγίστε, χρησιμοποιήστε για ξέβγαλμα.

Η χρήση του chaga στην ιατρική

Στην επίσημη ιατρική, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα φάρμακα chaga:

• Chaga, τεμαχισμένη αποξηραμένη πρώτη ύλη - για την παρασκευή αφέψημα, εγχύσεων και βάμματα.
• Βάμμα αλκοόλ - ως γενικό τονωτικό για τη θεραπεία της κατάθλιψης, της νεανικής ακμής, των σπασμών των εσωτερικών οργάνων.
• Αφέψημα - με σακχαρώδη διαβήτη σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου, με χρόνια γαστρίτιδα, εντερικό ατονία. Για πολύ καιρό, ο ζωμός χρησιμοποιείται ως βοηθητική θεραπεία στη θεραπεία του καρκίνου.
• Εγχυση - σε περίπτωση παθήσεων του στομάχου, για την αποκατάσταση του σώματος μετά από μολυσματικές ασθένειες και επεμβάσεις. Εξωτερικά, η έγχυση χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα του στόματος με αμυγδαλίτιδα, στοματίτιδα, περιοδοντική νόσο. Οι εισπνοές με έγχυση βοηθούν στην εξάλειψη της βραχνάδας, στην ανακούφιση της φλεγμονής στους αεραγωγούς.
• Befungin - εκχύλισμα chaga σε συνδυασμό με χλωριούχο κοβάλτιο. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ψωρίασης, της γαστρίτιδας, της γαστρεντερικής δυσκινησίας, του εντερικού ατονίου, των παθολογικών όγκων.

Μανιτάρια πορτσίνι σε σημύδα. Μανιτάρια ρωσικών δασών. Μανιτάρι λευκής σημύδας. Το όνειρο κάθε μανιταριού.

Μανιτάρι λευκής σημύδας (ανθέων) (Latin Boletus betulicolus). Αυτό το μανιτάρι είναι ένα ξεχωριστό είδος ή μορφή μανιταριού πορτσίνι. Σε ορισμένες ρωσικές περιοχές, απέκτησε το τοπικό όνομα spikelet. Αυτό οφειλόταν στο γεγονός ότι η πρώτη εμφάνιση των φρούτων συμπίπτει με το αυτί της σίκαλης.

Στις αρχές του καλοκαιριού, έπρεπε να μαζέψω λευκά σημύδας στα δάση διαφόρων περιοχών της Ρωσίας. Και, σχεδόν πάντα, τα βρήκα κάπου σε λοφίσκους, αναχώματα, κοντά σε παλιές τάφρους, σε εγκαταλελειμμένους δρόμους και μονοπάτια, γκαζόν με ξηρό λευκό γρασίδι ....

Υπάρχει ένα είδος πεποίθησης ότι τα πρώτα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να βρεθούν απευθείας στην περίοδο κατά την οποία η σίκαλη αρχίζει να αυξάνεται στα χωράφια. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού είναι συνηθισμένο να το ονομάζουμε "spikelet".

ΠΩΣ ΜΟΙΑΖΕΙ:

Καπέλο: διαμέτρου έως 20 cm ή περισσότερο, πάχους έως 9 cm. Στην αρχή είναι σχεδόν σφαιρικό, μετά ημισφαιρικό στο μαξιλάρι, λείο ή κάπως ζαρωμένο.

Σε ξηρό καιρό, μερικές φορές σχισμένο, γυμνό, ξηρό, σε υγρό καιρό, κάπως γλοιώδες, θαμπό ή λαμπερό όταν στεγνώνει. Το χρώμα είναι υπόλευκο, μερικές φορές λαμπερό-κιτρινωπό ή ανοιχτό καφέ.

Το σωληνοειδές στρώμα κοντά στο στέλεχος είναι βαθιά χαραγμένο, διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, είναι λευκό στη νεολαία, στη συνέχεια γίνεται κίτρινο και μετά γίνεται πράσινο ελιά.

Πόδι: ύψος έως 15 cm, διάμετρο έως 6 cm ή περισσότερο. Σε νεαρή ηλικία, συνήθως κονδύλους ή ωοειδές, στη συνέχεια επιμηκύνεται, παραμένοντας πιο πυκνωμένο προς τα κάτω.

Είναι συμπαγές, με λεπτό μοτίβο πλέγματος στο πάνω μέρος του ποδιού, υπόλευκο, ανοιχτό καφέ, συχνά με την ίδια σκιά με το καπάκι, αλλά πιο συχνά ελαφρύτερο από το τελευταίο, ειδικά στην κορυφή και στην ίδια τη βάση.

Ο πολτός είναι σαρκώδης, δυνατός, ζουμερός, λευκός. Σε ένα διάλειμμα ή περικοπή, το χρώμα δεν αλλάζει. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, μανιτάρι. Δεν έχει ιδιαίτερη γεύση.

Η σημύδα cep βρίσκεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε μάλλον μεγάλες οικογένειες.

Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται αποκλειστικά κάτω από σημύδες, βρίσκεται σε ολόκληρο το βιότοπο, όπου υπάρχουν δάση και άλση σημύδας, καθώς και σε δάση αναμεμειγμένα με σημύδα. Καρπός από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται συχνά σε όλη τη Ρωσία, καθώς και στη Δυτική Ευρώπη.

Προτιμάται αποκλειστικά ανοιχτοί χώροι, για παράδειγμα, μπορεί εύκολα να βρεθεί σε μικρά δάση, κατά μήκος δρόμων και στις άκρες, στην άκρη των δασικών μονοπατιών.

Η έντονη γεύση και το έντονο άρωμα μανιταριών πορτσίνι τα καθιστούν ιδανικό προϊόν τόσο για την προετοιμασία ανεξάρτητων πιάτων όσο και για χρήση ως πρόσθετο συστατικό σε πιάτα με σύνθετη σύνθεση.

Τι δεν παρασκευάζεται από μανιτάρια πορτσίνι! Ορεκτικά και σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα, πίτες και μαρινάδες. Τα μανιτάρια πορτσίνι βράζονται, τηγανίζονται, μαγειρεύονται και ψήνονται, ξηραίνονται, τουρσί και αλατίζονται ...

Τα μανιτάρια κάνναβης είναι βρώσιμα. Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιταριών σε κολοβώματα

Οι τύποι μανιταριών που αναπτύσσονται σε κολοβώματα μπορούν να εκτραφούν στο σπίτι, δημιουργώντας τους όσο το δυνατόν πιο κοντά στις φυσικές συνθήκες. Η καλύτερη επιλογή είναι να καλλιεργήσετε μανιτάρια ξύλου σε ένα εξοχικό σπίτι.

Για κολοβώματα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κοψίματα από φυλλοβόλα δέντρα ή να χρησιμοποιήσετε πραγματικά κολοβώματα που έχουν απομείνει από πρόσφατα κομμένα δέντρα.

Τις περισσότερες φορές, τα μανιτάρια στρειδιών καλλιεργούνται στον χώρο. Για να εξασφαλίσετε την ανάπτυξή τους και την ομαλή ανάπτυξή τους, πρέπει να πάρετε λεύκα, σημύδα, σφενδάμι. Τα κωνοφόρα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα καυστικών ρητινών που μπορούν να καταστρέψουν το μυκήλιο.

Εάν χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ξύλο, τότε δεν είναι απαραίτητο να το εμποτίσετε ή να το βρέξετε πρώτα. Εάν τα κολοβώματα είναι παλιά, τότε πρέπει να φυλάσσονται σε δοχείο με κρύο νερό για αρκετές ημέρες.

Αφού τα αρχεία καταγραφής είναι έτοιμα, μπορείτε να προσθέσετε το μυκήλιο του επιλεγμένου τύπου ξυλώδους μανιταριού. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να κάνετε τρύπες στην κάνναβη με μοτίβο σκακιέρας. Το βάθος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 cm και η διάμετρος τους πρέπει να είναι 1 cm.

Το μυκήλιο πρέπει να χύνεται σε αυτές τις τρύπες. Μετά από αυτό, πρέπει να καλυφθούν με βρύα ή να κλείσουν με κολλητική ταινία.

Οι κορμοί με το μυκήλιο πρέπει να τοποθετηθούν στο υπόγειο. Πρέπει να διπλώνονται σε σχήμα πυραμίδας και να καλύπτονται με λινάτσα.

Τα κούτσουρα θα πρέπει να παραμείνουν στο εσωτερικό έως ότου φύγει το μυκήλιο. Στη συνέχεια μπορούν να τοποθετηθούν στο έδαφος. Συνιστάται να το κάνετε αυτό τον Μάιο, όταν καθιερωθεί το κανονικό καθεστώς θερμοκρασίας.

Για τη φύτευση κάνναβης, θα πρέπει να επιλέξετε ένα σκιασμένο μέρος. Πρέπει να σκάψετε μια τρύπα βάθους όχι μεγαλύτερη από 15 cm, να καλύψετε τον πυθμένα με βρεγμένα φύλλα ή πριονίδι. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα κούτσουρο στην τρύπα. Η απόσταση μεταξύ τους θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 35 εκ. Τα κολοβώματα πρέπει να ποτίζονται εάν είναι απαραίτητο.

Ένας άλλος τρόπος είναι να καλλιεργήσετε ξυλώδη μανιτάρια σε τάφρο. Μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο:

1. Σκάψτε μια τάφρο βάθους έως 15 cm.
2. Ρίξτε ξηρό κριθάρι στο κάτω μέρος, το οποίο θα παρέχει στο μυκήλιο καλή διατροφή.
3. Τοποθετήστε το απολυμαντικό μυκήλιο στην κορυφή. Κάθε κούτσουρο πρέπει να έχει 300 g σπόρου.
4. Τοποθετήστε τα βρεγμένα κολοβώματα στο μυκήλιο και πασπαλίστε ελαφρά με χώμα.

Αφού φυτέψετε ξυλώδη μανιτάρια, πρέπει να ποτίσετε το έδαφος. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, καθώς η υπερβολική υγρασία δεν ωφελεί τα μανιτάρια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού για πότισμα. Το πότισμα πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων.

Για το χειμώνα, η φυτεία μανιταριών πρέπει να καλύπτεται με στρώμα αχύρου ή φυλλώματος. Είναι απαραίτητο να καλύψετε τα κολοβώματα με υλικό έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην παγώσουν.

Η πρώτη συγκομιδή, αν όλα γίνουν σωστά, μπορεί να συλλεχθεί μέσα σε ένα μήνα μετά τη φύτευση του μυκηλίου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα chaga για την ογκολογία

Οι γιαγιάδες μας ήταν επίσης πεπεισμένες ότι ένα αφέψημα του φυτού που εξετάζουμε μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κακοηθών νεοπλασμάτων κατά το ήμισυ - για πρόληψη, απλά πρέπει να προσθέτετε περιοδικά πρώτες ύλες στο τσάι. Επίσης, η θεραπεία είναι αποτελεσματική για άτομα που είναι ήδη άρρωστα.

Το μανιτάρι σημύδας είναι αποτελεσματικό τόσο σε σύνθετα μέτρα όσο και ως ανεξάρτητο φάρμακο. Τα αποτελέσματα των κλινικών μελετών κατέστησαν δυνατή την αποκάλυψη ότι υπάρχει αποτέλεσμα της θεραπείας με chaga και είναι αναμφισβήτητο, μετά το οποίο, με βάση το φυτό, άρχισαν να δημιουργούνται επίσημα φαρμακευτικά παρασκευάσματα.

Μετά τη χρήση του chaga στα αρχικά στάδια της νόσου, η κατάσταση των ασθενών με καρκίνο βελτιώνεται σημαντικά - ο όγκος μεγαλώνει πολύ πιο αργά, ο πόνος υποχωρεί και η γενική ευεξία γίνεται πολύ καλύτερη.Η επιλογή της θεραπείας και η δοσολογία της εξαρτώνται από κάθε μεμονωμένη περίπτωση - το στάδιο της νόσου, τα μέτρα που λαμβάνονται για τη βελτίωση της υγείας, τη διάρκεια της θεραπείας.

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα φάρμακο που βοηθά στις ασθένειες του όγκου. Απαιτούμενα συστατικά:

• 300 γραμμάρια μανιταριού chaga.
• 150 γραμμάρια μπουμπούκια πεύκου.
• 30 γραμμάρια βαλσαμόχορτου
• 375 ml. κονιάκ;
• 7 γρ. βότανα αψιθιάς;
• 150 γραμμάρια ροδαλά ισχία.
• Αλόη "βέλη".
• 750 ml. μέλι χωρίς προσθήκη ζάχαρης
• 15 γρ. γλυκόριζα (ρίζα).

Το μανιτάρι συνθλίβεται σε μπλέντερ ή τρίφτη, η προκύπτουσα πρώτη ύλη χύνεται σε μπολ ή μεγάλη κατσαρόλα. Μετά το chaga, στο κουτί προστίθενται μπουμπούκια, αψιθιά, St. John's wort, rose hips και γλυκόριζα (ο αριθμός των συστατικών πρέπει να αντιστοιχεί αυστηρά στη συνταγή).

Μετά από αυτό, ολόκληρη η μάζα γεμίζει με 4,5 λίτρα παγόνερου (είναι καλύτερα εάν το νερό να ληφθεί από μια φυσική πηγή ή πηγάδι), αφήστε το για 120 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να βάλετε το τηγάνι στη φωτιά, να βράσει και να μαγειρέψετε το "φάρμακο" για δύο ώρες. Στο τέλος του πρώτου σταδίου, ο ζωμός καλύπτεται προσεκτικά με μια ζεστή κουβέρτα ή κάλυμμα - το υγρό πρέπει να κρυώσει και να εγχυθεί για 24 ώρες.

Ας προχωρήσουμε στο δεύτερο στάδιο της προετοιμασίας:

• Σουρώστε τον ψυχρό ζωμό από μούρα και βότανα, το τελευταίο μπορεί ήδη να πεταχτεί.
• Προσθέστε μέλι και κονιάκ στο υγρό, ανακατέψτε καλά.
• Κόψτε αρκετές δεκάδες φύλλα από την αλόη (είναι σημαντικό το φυτό να μην ποτίζεται για αρκετές ημέρες και η ηλικία του είναι από 3 έως 5 χρόνια). Πιέστε το χυμό, χρειάζεται ακριβώς 300 ml.
• Προσθέστε τη μάζα κόμμι στο σχεδόν τελείωμα του φαρμάκου, ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει λείο.

Μετά από 4 ώρες, το προϊόν μπορεί να ληφθεί σε αυστηρή δοσολογία:

1. 1 κουταλάκι του γλυκού δύο ώρες πριν από τα γεύματα, τρεις φορές την ημέρα για τις πρώτες 6 ημέρες.
2. 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μία ώρα πριν από τα γεύματα, τρεις φορές την ημέρα - τις υπόλοιπες ημέρες.

Το μάθημα υπολογίζεται ξεχωριστά και μπορεί να διαρκέσει από δύο έως 15 εβδομάδες.

Εξετάσαμε πώς να φτιάξουμε ένα αφέψημα chaga, αλλά το φυτό μπορεί επίσης να εγχυθεί με αλκοόλη. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο βότκα και μανιτάρι chaga. Οι πρώτες ύλες συνθλίβονται σε τρίφτη (χρειάζεστε μισό 250 γραμμάρια γυαλί), μετά το οποίο χύνεται 1 λίτρο βότκας. Εγχύεται για 14 ημέρες σε υπόγειο ή άλλο σκοτεινό, κρύο δωμάτιο, φιλτραρισμένο. Τρόπος χορήγησης - 1,5 κουταλάκια του γλυκού τρεις φορές την ημέρα για μία ώρα και μισή πριν από τα γεύματα. Η συνιστώμενη διάρκεια της θεραπείας είναι 10-14 ημέρες.

Να θυμάστε ότι η χρήση οποιουδήποτε φαρμάκου πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό σας.

Μπορείτε να φάτε ξυλώδη μανιτάρια;

Τα μανιτάρια που φυτρώνουν σε δέντρα και θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, αλλά υπό μία προϋπόθεση - πρέπει να είναι μικρά. Επιπλέον, πρέπει να υποβληθούν στην απαραίτητη θερμική επεξεργασία.

Μπορείτε να φτιάξετε σγουρή σούπα griffola (μανιτάρι ram). Ο μύκητας αυτού του τύπου έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της υγείας: διεγείρει τη διαδικασία αφαίρεσης τοξινών από το σώμα, σας επιτρέπει να καταστέλλετε πονοκεφάλους, ακόμη και ημικρανίες.

Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο από μανιτάρι ξύλου θα χρειαστείτε:

• 300 γρ. Μανιτάρι.
• 7 πατάτες
• ένα κρεμμύδι και ένα καρότο
• ένα ποτήρι αλεύρι σίτου
• 2 αυγά κοτόπουλου
• άλας;
• μαύρο πιπέρι
• άνηθο και μαϊντανό για γεύση.

Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται.

Χρησιμοποιήστε αλεύρι και νερό για να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά σούπας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε 0,5 φλιτζάνια αλεύρι και κτυπήστε σε δύο αυγά. Η ζύμη πρέπει να τρίβεται με τα χέρια σας, κάνοντας ψίχουλα. Προσθέστε σταδιακά όλο το υπόλοιπο αλεύρι στη μάζα αλευριού. Αφήστε τα χυλοπίτες να στεγνώσουν.

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν και να κοπούν, να τοποθετηθούν σε νερό, το οποίο πρέπει να αλατιστεί μετά το βράσιμο. Χρόνος μαγειρέματος - τουλάχιστον μία ώρα.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πατάτες και καρότα. Το κρεμμύδι πρέπει επίσης να ξεφλουδιστεί και να ψιλοκομθεί.

Προσθέστε μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα λαχανικά στα έτοιμα μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 2-3 φύλλα δάφνης. Βράζουμε τα πάντα μαζί για άλλη μισή ώρα. Προσθέστε σπιτικά ζυμαρικά, σιγοβράστε για 10 λεπτά και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Στο τέλος, βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα.

Είναι καλό να προσθέτετε ξινή κρέμα σε οποιαδήποτε μανιταρόσουπα. Πρέπει να τοποθετείται ξεχωριστά σε κάθε πλάκα.

Κατά την προετοιμασία των βρώσιμων μανιταριών από ξύλο, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι δεν έχουν έντονη γεύση. Μερικά από αυτά, αρκετά κατάλληλα για φαγητό, εκπέμπουν ένα δυσάρεστο άρωμα κατά το μαγείρεμα.

Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε δέντρα και κολοβώματα είναι βρώσιμα και βρώσιμα. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο δικό τους καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Στη βάση τους, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα, αλλά συχνότερα χρησιμοποιούνται μανιτάρια ξύλου για την παρασκευή φαρμακευτικών συνθέσεων.

«>

Χρήση μύκητα

Ορισμένες ποικιλίες αυτής της κατηγορίας χρησιμοποιούνται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική. Για παράδειγμα, ο μύκητας με σύνορα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ήπατος, ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Άλλες ασθένειες που θεραπεύονται με μύκητα

• δυσκαμψία του αίματος
• ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος
• αρθρίτιδα;
• αυπνία;
• ευσαρκία.

Σε αντίθεση με τον κοντόντο ινόνοτο, αυτός ο βασιδιομυκήτης χρησιμοποιείται επίσης στην καθημερινή ζωή. Το αποξηραμένο σώμα των σαπροφυτών είναι χρήσιμο για το φωτισμό των φούρνων και των τζακιών. Εάν βάζετε φωτιά σε ένα ξηρό κομμάτι πολτού και το αφήνετε να σιγοκαίει, μπορείτε να απαλλαγείτε από ενοχλητικά έντομα στο δωμάτιο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καλλιέργεια στο σπίτι

Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι με κολοβώματα πραγματοποιείται με δύο στόχους:

1. Ωφελιμιστικός: βρώσιμο χρησιμοποιείται για φαγητό. Έτσι ολόκληρες φυτείες μανιταριών εκτρέφονται στο υπόγειο ή στον κήπο.
2. Διακοσμητικός: διακόσμηση οπωροφόρων δέντρων ή κήπων. Οι άνθρωποι διακοσμούν τη ντάκα με φωτεινά σώματα φρούτων: ορισμένοι τύποι μύκητα είναι κατάλληλοι για τέτοιους σκοπούς.

Η αναζήτηση κατάλληλων κολοβωμάτων γίνεται στο δάσος ή αποξηραμένα δέντρα κόβονται. Ορισμένα είδη ριζώνουν εξίσου καλά σε όλους τους τύπους ξύλου, ενώ άλλα είναι πιο απαιτητικά στο υπόστρωμα. Η ανάπτυξη σε μεγάλη κλίμακα απαιτεί τα εξής:

1. Κατάλληλο μέρος για σπορά, υψηλής ποιότητας μυκήλιο.
2. Θερμοκρασία και συνθήκες φωτός.
3. Τακτική επεξεργασία και αντικατάσταση κολοβωμάτων ή άλλων υποστρωμάτων. Τα φρούτα καταστρέφουν πλήρως το ξύλο σε 6-8 χρόνια.

Εάν τα μανιτάρια έχουν αναπτυχθεί στο δικό τους οικόπεδο, τότε θα είναι νόστιμα, φιλικά προς το περιβάλλον, με θεραπευτικές ιδιότητες.

Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε δέντρα και κολοβώματα είναι βρώσιμα ή ακατάλληλα για τροφή. Χρησιμοποιούν το ξύλο ως θρεπτικό υπόστρωμα. Μερικοί τύποι τέτοιων μυκήτων παρασιτίζουν, διαταράσσουν την ακεραιότητα των ζωντανών ιστών. Άλλοι επεξεργάζονται νεκρό ξύλο και γίνονται τρόφιμα για πουλιά και ζώα. Οι φαρμακευτικές συνθέσεις παρασκευάζονται από ορισμένους τύπους ξυλώδους μανιταριού.

Chaga - ευεργετικές ιδιότητες

Πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι αυτό το μανιτάρι έχει πολλά οφέλη. Το Chaga, του οποίου οι φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν ήδη αποδειχθεί, επηρεάζει το σώμα ως εξής:

• παρέχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
• βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
• έχει ήπια υποτασική δράση.
• ενισχύει το αμυντικό σύστημα του σώματος.
• συμμετέχει στην αιματοποίηση ·
• επιταχύνει τη διαδικασία των ουλών και την επακόλουθη αποκατάσταση των τραυματισμένων ιστών.
• ανακουφίζει από τη δηλητηρίαση.
• ομαλοποιεί τη γλυκόζη στο αίμα.
• αποτρέπει την υπερχρωματισμό.
• ενισχύει το έργο των αντικαρκινικών φαρμάκων.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το μανιτάρι

Το φάρμακο Brefulgin παρασκευάζεται από chaga, το οποίο ενδείκνυται για πεπτικό έλκος, χρόνια γαστρίτιδα και ογκολογικές ασθένειες. Δεν είναι να απορείς. Ο μύκητας έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, αποτρέποντας την ανάπτυξη πολλών ασθενειών και εξαλείφοντας τις υπάρχουσες.

Αυτό το μανιτάρι αναφέρεται επίσης στο μυθιστόρημα του Καρκίνου του Σολζενίτσα. Στην εργασία, παρουσιάζεται με τη μορφή ενός φαρμάκου που θεραπεύει τον καρκίνο.

Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός που πρέπει να γνωρίζουν όλοι. Το καλύτερο μανιτάρι, το οποίο θα είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, βρίσκεται στην υψηλότερη θέση. Όσο υψηλότερο είναι το chaga, τόσο πιο ευεργετικές ιδιότητες.

Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται μόνο κατά τη διάρκεια της φυσικής ξήρανσης χωρίς τη βοήθεια φούρνου. Φυσικά, αυτό απαιτεί περισσότερο χρόνο, αλλά όλα τα ιχνοστοιχεία και οι ουσίες θα έχουν θετική επίδραση στη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών.

Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 2 χρόνια εάν αποθηκευτεί σωστά. Συνιστάται να αλέσετε το chaga σε σκόνη μόνο πριν από τη χρήση.

Παρασκευή φαρμακευτικών ποτών

Είναι απολύτως ασφαλές και ακόμη και πολύ χρήσιμο να καταναλώνετε τσάι από μύκητα σημύδας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το φτιάξετε - και βάλτε το chaga και βράστε το για έγχυση και φτιάξτε το από ένα μανιτάρι που είχε αλεσθεί εκ των προτέρων σε σκόνη. Οι συνταγές μπορεί να είναι διαφορετικές, αλλά όλες είναι πολύ απλές και δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια και χρόνο για να περιμένετε για την προετοιμασία. Εδώ είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να επωφεληθείτε από το καρποφόρο σώμα.

Θεραπευτικό τσάι προετοιμάστηκε σε διάφορα στάδια:

• αποξηραμένη σκόνη μανιταριών χύνεται με ζεστό νερό.
• τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες.
• Το προκύπτον παρασκευασμένο τσάι φιλτράρεται καλά.
• το προκύπτον συμπύκνωμα αραιώνεται με ζεστό νερό στον αρχικό του όγκο.

Μανιτάρι Psilocybin: Πώς να τρώτε διαφορετικούς τύπους Psilocybe

Μετά από αυτό, το φαρμακευτικό ποτό μπορεί να καταναλωθεί. Φυλάσσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες, μετά τις οποίες θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Εγχυση από μύκητα σημύδας παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή, αλλά δεν χρειάζεται να ξαναγεμίζεται με ζεστό νερό στον αρχικό του όγκο. Αυτό καθιστά την έγχυση πιο συγκεντρωμένη. Το ξέβγαλμα του στόματος σας με αυτήν την έγχυση βοηθά στην ασθένεια των ούλων.

Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να χρησιμοποιήσουν εγχύσεις, τσάγια, βάμματα από μύκητα σημύδας. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνεται αυτό σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και σε άτομα με διάρροια ή κολίτιδα. Με τέτοιες ασθένειες, χρήσιμες ουσίες δεν θα απορροφηθούν και δεν θα υπάρξει όφελος από τη χρήση μύκητα σημύδας. Το ίδιο ισχύει και όταν ένα άτομο χρησιμοποιεί αντιβιοτικά. Είναι επίσης αδύνατο να συνδυαστεί ταυτόχρονα η κατανάλωση γλυκόζης και μανιταριού σημύδας.

Χημική σύνθεση

Για να κατανοήσετε τα οφέλη και τις βλάβες του chaga μανιταριού, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη σύνθεσή του. Τα κύρια δραστικά συστατικά του chaga είναι υδατοδιαλυτές χρωστικές. Εκτός από αυτά, στερόλες, τριτερπενοειδή, αγαρικό οξύ, ρητίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, σε μεγάλες ποσότητες - μαγνήσιο και κάλιο βρίσκονται στο μανιτάρι. Βρέθηκαν επίσης διάφορα οξέα: μυρμηκικός, οξικός, οξαλικός, βανιλικός. Υπάρχουν λιγνίνη, πολυσακχαρίτες, ίνες. Το αποδεδειγμένο αντικαρκινικό αποτέλεσμα του chaga εξαρτάται από την παρουσία του αγαρικού οξέος και των στερολών.