Οι πιο αυθεντικές συνταγές για πιάτα με κυδώνι για το χειμώνα και για γιορτινό τραπέζι

Το κυδώνι ή το "χρυσό μήλο" είναι φρούτο σε σχήμα αχλαδιού με κίτρινο δέρμα και ξινή γεύση, το οποίο είναι γεμάτο από πολλές χρήσιμες ουσίες. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από μια τέτοια λιχουδιά το χειμώνα. Αλλά πώς να φυλάσσετε σωστά το κυδώνι, έτσι ώστε τα φρούτα να μην αλλοιωθούν και να μην χάσουν τις ιδιότητές τους. Στην περιοχή μας, αυτά τα φρούτα είναι, κατ 'αρχήν, γνωστά, αλλά παραμένουν εξωτικά και δεν είναι πολύ οικεία σε πολλούς αγοραστές. Για όσους καταλαβαίνουν πόσο νόστιμο και χρήσιμο είναι αυτό το φρούτο, ας προσπαθήσουμε να σας πούμε πώς να διατηρήσετε το κυδώνι στο σπίτι.

Πώς να επιλέξετε

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά. Η έντονη πίεση στα φρούτα θα το κάνει να σαπίσει. Εάν το κυδώνι δεν είναι πλήρως ώριμο, δεν είναι τρομακτικό. Θα φτάσει σε πλήρη ωριμότητα πολύ γρήγορα αφού αφαιρεθεί από το κλαδί. Και για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν κοντά σε αχλάδια ή μήλα.

Η συγκομιδή είναι απαραίτητη όταν ο καιρός είναι καλός, αφού στεγνώσει η πρωινή δροσιά.

Εάν το κυδώνι δεν μεγαλώνει στον ιστότοπό του, το αγοράζουν. Είναι καλύτερα να κάνετε αγορές στο τέλος Οκτωβρίου, μετά την πλήρη ωρίμανση.

Κατά την αγορά, τα φρούτα εξετάζονται προσεκτικά. Προκειμένου να μεταφέρουν με ασφάλεια τον αποθηκευτικό χώρο, ενώ παραμένουν οι ίδιοι ζουμεροί, προσέξτε τα ακόλουθα πράγματα:

Μαρμελάδα κυδώνι

Θέλετε να κάνετε κάτι πολύ νόστιμο και πρωτότυπο για το χειμώνα; Η μαρμελάδα κυδώνι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ένα τόσο αρωματικό και νόστιμο προϊόν θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις τηγανίτες και τηγανίτες. Μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε επιδόρπια. Και προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά

• κυδώνι - 1,7 κιλά.
• ζάχαρη - 1 κιλό
• λεμόνι - 1 τεμ.

Παρασκευή

Σε αυτήν τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε καλά ωριμασμένα φρούτα, διαφορετικά ένα τέτοιο κενό ενδέχεται να μην λειτουργεί. Η ωριμότητά τους μπορεί να καθοριστεί από το λαμπερό κίτρινο δέρμα τους.

Ξεπλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα. Κόψτε τον πυρήνα από τον καρπό, ξεφλουδίστε τον. Κόψτε τον πολτό σε φέτες και αλέστε σε ένα μύλο κρέατος.

Μεταφέρετε τη μάζα φρούτων σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίστε με ζάχαρη και αφήστε το να παραμείνει για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κυδώνι θα αφήσει το χυμό. Εάν ο χυμός δεν είναι αρκετός, μπορείτε να προσθέσετε 1/2 ποτήρι νερό.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για 40 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Η μαρμελάδα κυδώνι αποκτά ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα αφού κρυώσει εντελώς.

Χωρίστε το ζεστό προϊόν σε καθαρά βάζα δαπέδου και τυλίξτε.

Πού χρησιμοποιούνται ώριμα φρούτα;

Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, της παρουσίας χρήσιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, χρησιμοποιούνται ιαπωνικά κυδώνια.

• Στη λαϊκή ιατρική:
• στη θεραπεία του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.
• βοηθήστε στην καταπολέμηση του καρκίνου.
• γιατρεύω πληγές;
• σκοτώνουν μικρόβια και ιούς.
• αφαιρέστε τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.
• προώθηση της ταχείας καύσης λίπους.
• χρησιμεύει ως διουρητικό και χολερετικό μέσο.
• ενδείκνυται για φυματίωση και επιθέσεις βρογχικού άσθματος.
• αποκαταστήστε την ανεπάρκεια σιδήρου στο αίμα.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος και του σπλήνα κ.λπ.

Το ήξερες? Μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα, οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού δεν έτρωγαν καθόλου, και οι θάμνοι καλλιεργήθηκαν για την εξωτική τους εμφάνιση και ανθοφορία.

Στο μαγείρεμα:

• Νόστιμες μαρμελάδες, κονσέρβες, ζελέ, κομπόστες, χυμοί, μαρμελάδα παρασκευάζονται από φρούτα.
• χρησιμοποιείται ως γέμιση για ψήσιμο.
• οι κομπόστες μαγειρεύονται από αποξηραμένα φρούτα με άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Στην κοσμετολογία:

• οι μάσκες προσώπου κατασκευάζονται από τον πολτό.
• ο χυμός κυδώνι ανακουφίζει τη φλεγμονή του δέρματος και βελτιώνει το χρώμα του.
• αποτελούν μέρος προϊόντων κατά της πιτυρίδας.
• ομαλοποιεί την εργασία των σμηγματογόνων αδένων στο πρόσωπο.
• ανακουφίστε το πρήξιμο και το πρήξιμο.
• είναι ένα διαιτητικό προϊόν και είναι ιδανικό για την απώλεια βάρους.

Το ιαπωνικό κυδώνι αξίζει να καλλιεργηθεί σε κάθε οικόπεδο κήπου: φέρνει όχι μόνο μια μεγάλη συγκομιδή πολύ χρήσιμων φρούτων, αλλά και την ευχαρίστηση της όμορφης, άφθονης και μακράς ανθοφορίας του. Τα φρούτα Chaenomeles μπορούν να καταναλωθούν με τη μορφή επιδορπίων, καθώς και να βελτιώσουν την υγεία σας με τη βοήθειά τους.

Προετοιμασία αποθήκευσης

Πριν αποθηκεύσουν το κυδώνι για το χειμώνα, το ταξινομούν. Δεν είναι επιθυμητό να το πλένετε, οπότε είναι καλύτερα να σκουπίζετε απαλά κάθε φρούτο με ένα μαλακό πανί.

• Η διάρκεια ζωής του κυδωνιού θα αυξηθεί εάν υποστεί επεξεργασία με κερί ή φυτικό λάδι. Αλλά πριν από τη χρήση, ο καρπός πρέπει να ξεπλυθεί καλά.
• Η εξοικονόμηση κυδωνιών πηγαίνει καλά σε συνηθισμένα ξύλινα κουτιά για λαχανικά και φρούτα. Στην ιδανική περίπτωση, τα κουτιά πρέπει να έχουν κελιά ή χωρίσματα μέσα. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, συνιστάται να πασπαλίζετε τα φρούτα με πριονίδι ή να τυλίγετε καθένα από αυτά με χαρτί ή φύλλο.
• Υπάρχει ένας τρόπος αποθήκευσης κυδωνιού, στο οποίο τοποθετείται στο κάτω μέρος ενός κουτιού, καλυμμένο με χαρτί, σε ένα στρώμα. Στη συνέχεια, ο καρπός καλύπτεται πάλι με χαρτί και δημιουργείται ένα άλλο στρώμα.
• Ο καρπός ελέγχεται τακτικά. Εάν βρεθούν χαλασμένα ή σάπια δείγματα, απορρίπτονται.

Πώς να συλλέξετε σωστά τα φρούτα για αποθήκευση

Το κυδώνι είναι φρούτα του φθινοπώρου. Η πλήρης ωρίμασή του γίνεται τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο.

Κατά την αφαίρεση φρούτων από κλαδιά, δεν πρέπει να ξεχνάτε απλούς κανόνες. Εάν τα ακολουθήσετε, τότε το κυδώνι μπορεί να σωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα:

• Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά, ώστε να μην αφήνονται βαθουλώματα ή γρατσουνιές.
• Τα φρούτα δεν πρέπει να ρίχνονται, αλλά να τοποθετούνται ένα κάθε φορά σε μια μαλακή επιφάνεια, όπως ένα καλάθι. Εάν ένας κάδος χρησιμεύει ως δοχείο, τότε πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα χαρτιού ή υφάσματος στο κάτω μέρος του.
• Ο πιο ευνοϊκός χρόνος για τη συγκομιδή του κυδωνιού είναι το πρωί, όταν η δροσιά έχει ήδη εξατμιστεί στον ήλιο.
• Για τη συλλογή φρούτων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ξηρή ημέρα, ώστε να μην υπάρχει σταγόνα υγρασίας στα φρούτα.

Διαβάστε επίσης: Σούπα με βόειο κρέας και ρύζι και πατάτες

Εάν τα φρούτα πέσουν στο έδαφος, πρέπει να σταλούν για να φτιάξουν μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Δεν αξίζει να βάζετε τέτοια φρούτα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Στο κρύο

Εάν οι καρποί του κυδωνιού είναι κατεψυγμένοι, τότε χάνουν τη σκληρότητά τους, γίνονται πιο μαλακοί και λιγότερο στυπτικοί. Οι καρποί του κυδωνιού μπορούν να ανεχθούν την κατάψυξη αρκετά καλά, επομένως αποθηκεύονται συχνά σε καταψύκτες.

Πριν βάλετε το κυδώνι εκεί, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά, να καθαριστούν από χνούδι. Στη συνέχεια κόβονται σε δύο μισά, αφαιρούνται οι σπόροι και ο πυρήνας και τα μισά κόβονται σε φέτες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, καταφεύγουν σε κατάψυξη, γίνεται ως εξής: ψιλοκομμένα φρούτα τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες, αέρας απελευθερώνεται από εκεί, είναι καλά δεμένοι και τοποθετούνται στον καταψύκτη.

Μετά από 20-24 ώρες, όταν τα φρούτα είναι εντελώς παγωμένα, βγαίνουν από τις σακούλες και τοποθετούνται σε ένα δοχείο, το οποίο κλείνει με ένα καπάκι και τοποθετείται ξανά στον παγετό. Σε κατεψυγμένη μορφή, το κυδώνι μπορεί να αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα - μέχρι το επόμενο φθινόπωρο, έως ότου εμφανιστεί μια νέα καλλιέργεια.

Συνιστάται να το φάτε πριν από αυτήν την ώρα, καθώς σε ένα χρόνο τα φρούτα είναι εντελώς κατεψυγμένα, χάνοντας τη χυμότητά τους και στεγνώσουν. Συνιστάται να ταξινομήσετε τα φρούτα με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να αφαιρεθούν σε μικρές μερίδες, επειδή είναι ανεπιθύμητο να παγώσετε ξανά το αποψυγμένο κυδώνι - θα γίνει εντελώς άγευστο και θα χάσει εντελώς όλες τις ιδιότητες που θεωρούνται χρήσιμες.

Μαρμελάδα κυδώνι χωρίς μαγείρεμα

Ένα γρήγορο, αρωματικό κυδώνι με ζάχαρη θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Ένα τέτοιο προϊόν παρασκευάζεται τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το πιο σημαντικό - χρήσιμο.

Συστατικά

• κυδώνι - 2 κιλά
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε το κυδώνι, αφαιρέστε όλα τα χνούδια και στεγνώστε. Κόψτε όλα τα περιττά μέρη, αφήνοντας έναν πολτό χωρίς το δέρμα. Τρίψτε τα φρούτα σε ένα λεπτό τρίφτη και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.

Πασπαλίζουμε τη μάζα φρούτων με ζάχαρη, το βάζουμε στο κρύο για μερικές ώρες.

Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά και αφήστε το να παραμείνει για μερικές ώρες.

Αυτό είναι όλο το ωμό μαρμελάδα κυδώνι. Τοποθετήστε το προϊόν σε βάζα, κλείστε με νάιλον καπάκια και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Συνθήκες αποθήκευσης για κυδώνι

Η αποθήκευση κυδωνιών στο σπίτι δεν είναι πολύ δύσκολη. Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε τη σωστή θερμοκρασία και υγρασία για αυτό:

• η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι εντός 0 ° С - + 2 ° С.
• υγρασία αέρα - 80%;
• φροντίστε να αποθηκεύσετε σε σκοτεινά μέρη.

Διαφορετικοί τύποι αυτών των φρούτων, σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους από 20 έως 120 ημέρες. Ο καρπός δεν θα υποβαθμιστεί σε θερμοκρασίες έως και + 8 ° C. Αλλά καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, η διάρκεια ζωής του κυδωνιού θα μειωθεί επίσης.

Πώς να διατηρήσετε το κυδώνι για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ψυγείο, υπόγειο είναι τα πιο ιδανικά μέρη. Δώστε προσοχή σε αυτές τις αποχρώσεις, επειδή είναι πολύ σημαντικό για το κυδώνι να διατηρήσει τις ιδιότητές του και να αποκτήσει μια γλυκιά γεύση:

1. Εάν έχετε πολλά φρούτα, τοποθετήστε τα σε στρώσεις και πασπαλίστε με άμμο έτσι ώστε τα φρούτα να μην βρίσκονται μαζί.
2. Δεν είναι απαραίτητο να βάζετε το κυδώνι μαζί με τα αχλάδια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο καρπός θα ωριμάσει και θα σαπίσει πολύ γρήγορα.
3. Εάν αποθηκεύετε φρούτα σε ένα δωμάτιο, τότε απλώστε χάρτινες σακούλες. Σε αυτήν την περίπτωση, οι άμεσες ακτίνες δεν θα χτυπήσουν τον καρπό.
4. Τα φρούτα που έχετε ήδη κόψει θα πρέπει να αφήνονται στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Πριν το κάνετε αυτό, τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα.
5. Όσο υψηλότερη ρυθμίζετε τη θερμοκρασία, τόσο λιγότερο κυδώνι θα αποθηκευτεί.

Μετά από μερικές εβδομάδες, το κυδώνι θα αυξήσει το επίπεδο της ζάχαρης, των οξέων.

Χρόνος συγκομιδής

Το ιαπωνικό κυδώνι ωριμάζει πιο κοντά στο φθινόπωρο. Ανάλογα με την ποικιλία των φυτών και τις κλιματολογικές συνθήκες, η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Σεπτεμβρίου και τελειώνει στις αρχές Νοεμβρίου:

1. Για τις περιοχές της Μέσης Ζώνης (περιοχή της Μόσχας, Vologda, Nizhny Novgorod, περιοχές Pskov), χρησιμοποιούνται ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, οι οποίες έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Μπορείτε να διαλέξετε φρούτα σε αυτήν τη ζώνη ήδη στις αρχές ή στα μέσα Σεπτεμβρίου.
2. Λόγω των θερμών κλιματολογικών συνθηκών και του παρατεταμένου ζεστού φθινοπώρου στο νότο (στην περιοχή του Ροστόφ, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ), καλλιεργούνται όχι μόνο νωρίς, αλλά και ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν αργά. Η συγκομιδή φρούτων πρώιμων ποικιλιών ξεκινά τον Σεπτέμβριο, στα τέλη ωρίμανσης - από τα μέσα Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Ο χρόνος για τη συλλογή φρούτων κυδώνι στο Ροστόφ του Κρασνοντάρ συμπίπτει με τον χρόνο συλλογής φρούτων στην Ουκρανία.
3. Στον Καύκασο, από όπου προέρχεται αυτό το φυτό, καλλιεργούνται διαφορετικές ποικιλίες - νωρίς, μεσαία και αργά. Ο χρόνος συγκομιδής ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου και τελειώνει στα μέσα Οκτωβρίου, ανάλογα με την ποικιλία.
4. Για την περιοχή της Σιβηρίας, οι κηπουροί χρησιμοποιούν τα παλαιότερα και ανθεκτικά στο χειμώνα είδη. Η συγκομιδή του chaenomeles στη Σιβηρία πραγματοποιείται την 1η-2η δεκαετία του Σεπτεμβρίου.

Κυδώνι ψημένο στο φούρνο

Όταν ψηθεί, αυτό το φρούτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά

• ώριμα φρούτα - 5 τεμ.
• ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
• βούτυρο - 170 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε τα κυδώνια, κόψτε όλα τα ελαττώματα, κόψτε στα μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη. Τακτοποιήστε τα μισά του καρπού στην επιφάνεια του καλουπιού, κόβοντας προς τα πάνω.

Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε κάθε πηγάδι και προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι.

Καλύψτε τα κενά με αλουμινόχαρτο και στείλτε τα στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να κυνηγήσει το κυδώνι και να πάρει χρώμα καραμέλας. Μετά την ψύξη, το επιδόρπιο φρούτων μπορεί να σερβιριστεί.

Άγουρα φρούτα

Μόνο πλήρως ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και όταν είναι ακόμη άγουρα, διατηρούνται χωρίς ψυγείο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Στο δωμάτιο όπου θα βρίσκονται τα φρούτα, τα ρεύματα και το έντονο φως του ήλιου είναι ανεπιθύμητα. Παρέχοντας τέτοιες συνθήκες, μπορείτε να βασιστείτε στο γεγονός ότι η ωρίμανση θα γίνει ομοιόμορφα και η γεύση θα είναι ευχάριστη.

Σε ευνοϊκές συνθήκες, θα χρειαστούν 10 - 12 ημέρες για να ωριμάσει ο καρπός στην απαιτούμενη κατάσταση. Στη συνέχεια μεταφέρονται στο ψυγείο για περαιτέρω αποθήκευση ή χρησιμοποιούνται κατά την κρίση τους.

Σε συνθήκες χαμηλών θερμοκρασιών, οι διαδικασίες ωρίμανσης σταματούν. Επομένως, τα φρούτα θα σαπίσουν ή θα παραμείνουν σκληρά και ξινά.

Πώς να φυλάσσετε το κυδώνι μέχρι να ωριμάσει

Μόνο ώριμα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα άγουρα φρούτα μπορούν να φτάσουν ανεξάρτητα στην επιθυμητή κατάσταση. Θα πρέπει να αφεθούν σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου. Μετά από δύο εβδομάδες, το κυδώνι θα γίνει κίτρινο και μπορείτε να το κρύψετε στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Εάν τα άγουρα φρούτα αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, δεν θα ωριμάσουν. Το κυδώνι είτε θα σαπίσει, ή, στην καλύτερη περίπτωση, θα παραμείνει το ίδιο όπως ήταν όταν τοποθετήθηκε για αποθήκευση - άγουρο και σκληρό.

Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα, κονσέρβες, μαρμελάδα από κυδώνι. Ένα κομμάτι του ρίχνεται στο τσάι και παίρνει μια ασυνήθιστη αλλά ευχάριστη επίγευση.

Το στέγνωμα και η ξήρανση είναι επιπλέον τρόποι αποθήκευσης φρούτων. Επιπλέον, το κυδώνι μπορεί να βράσει, να τεμαχιστεί σε μπλέντερ και ο προκύπτον πουρέ μπορεί να καταψυχθεί.

Κανόνες φροντίδας

Η σωστή και κατάλληλη φροντίδα θα διασφαλίσει την υγεία, την πλούσια ανθοφορία και την υψηλής ποιότητας καρποφορία των ιαπωνικών χαονομέλων.

Πότισμα

Δεδομένου ότι πρόκειται για μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, πρέπει να ποτίζεται συχνά, αλλά με μέτρο. Η μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία βιώνεται από νεαρά φυτά - έως 5 ετών. Το πότισμα διεγείρει την εντατική ανάπτυξή τους, συσσώρευση πράσινης μάζας, άφθονη άνθηση και αύξηση της παραγωγικότητας.

Κάτω από ένα φυτό, καταναλώνονται 10-15 λίτρα νερού στις αρχές της άνοιξης (πριν από το πρήξιμο των μπουμπουκιών), στη συνέχεια πριν από την ανθοφορία και αφού ο θάμνος ξεθωριάσει. Το έδαφος υγραίνεται στη φάση έκχυσης και ωρίμανσης των φρούτων.

Το τελευταίο πότισμα πραγματοποιείται μετά την πτώση των φύλλων του φθινοπώρου. Αυτή τη φορά, 50-60 λίτρα νερού φέρονται κάτω από τον θάμνο. Η άφθονη υγρασία αυξάνει την αντοχή στον παγετό του θάμνου.

Χαλάρωση και κάλυψη

Για να αυξηθεί η υγρασία και η διαπερατότητα του εδάφους από τον αέρα, μια ημέρα μετά την άρδευση, χαλαρώνεται ο κύκλος κοντά στον κορμό.

Για να αποφευχθεί η ξήρανση, το χώμα είναι λερωμένο με πριονίδι, χώμα κήπου ή σάπια κοπριά. Το στρώμα εφαρμόζεται στις αρχές της άνοιξης, όταν το έδαφος δεν είχε ακόμη χρόνο να ζεσταθεί, αλλά είναι αρκετά υγρό. Το φθινόπωρο, ο κορμός του κορμού είναι σπασμένος πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού.

Λιπάσματα

Στα πρώτα 2 χρόνια μετά τη φύτευση, τα φυτά δεν γονιμοποιούνται. Έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά που τοποθετήθηκαν στην τρύπα φύτευσης.

Ψυχρή αποθήκευση

Η αποθήκευση κυδωνιού στο ψυγείο είναι δυνατή μέχρι τη στιγμή που δεν απαιτείται να το χρησιμοποιήσετε. Και το διατηρούν όχι μόνο στο διαμέρισμα των φρούτων, αλλά και σε οποιοδήποτε μέρος με θερμοκρασία 0 ° C - 8 ° C. Για να αυξηθεί ο χρόνος αποθήκευσης, τα φρούτα τυλίγονται ξεχωριστά σε χαρτί, μεμβράνη ή φύλλο.

Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του κυδωνιού, τα φρούτα πρέπει να στοιβάζονται έτσι ώστε να μην αγγίζουν. Αυτό θα τα διατηρήσει φρέσκο ​​για έως και 90 ημέρες.

Γενικός πίνακας αποθήκευσης

Αναπαραγωγή θάμνων

Το Chaenomeles μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διάφορους τρόπους: με σπόρους, με βλαστούς ή με διαίρεση ενός θάμνου.

Αναπαραγωγή σπόρων. Αυτή είναι η πιο αξιόπιστη και ευκολότερη μέθοδος αναπαραγωγής. Μεγάλοι καφέ σπόροι φυτεύονται σε έτοιμο έδαφος στο τέλος του χειμώνα. Μετά από έξι εβδομάδες, τα φυτά βυθίζονται σε ξεχωριστά δοχεία. Τα φυτά που καλλιεργούνται μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη της άνοιξης, στις αρχές του καλοκαιριού. Τα νεαρά φυτά πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό κατά τη διάρκεια του πρώτου χειμώνα. Εάν δεν είναι δυνατό να γίνει αυτό, τότε είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά το επόμενο έτος την άνοιξη.

Αναπαραγωγή με scions και εμβολιασμό... Η αξιοπρέπεια αυτής της τεχνικής αναπαραγωγής είναι ότι διατηρούνται όλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του κυδωνιού. Πρέπει να μαγειρέψετε τους βλαστούς στις αρχές του καλοκαιριού. Είναι καλύτερο να τα κόψετε νωρίς το πρωί, σε ξηρό καιρό. Όταν κόβετε ένα σουτ, πρέπει να ελέγξετε ότι είναι με ένα κομμάτι ξύλου, δηλαδή με ένα "τακούνι". Τα κομμένα μοσχεύματα τοποθετούνται σε διεγερτικά ανάπτυξης για όλη την ημέρα και στη συνέχεια φυτεύονται υπό γωνία σε ένα μείγμα τύρφης και άμμου. Το μείγμα παρασκευάζεται σε αναλογία 1: 3. Τα μοσχεύματα θα ριζωθούν μέσα σε ένα μήνα εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι τουλάχιστον 20 βαθμούς συν.

Στο τέλος της άνοιξης, τα φυτά δεν εμβολιάζονται με βλαστούς ποικιλίας. Κατά τη διάρκεια της δεύτερης ροής χυμού ετοιμάστε ποικιλιακά μοσχεύματα κυδωνιού. Μια τομή σχήματος Τ γίνεται στο φλοιό του δενδρυλλίου, οι άκρες των οποίων διπλώνονται προς τα πίσω. Μια κοπή ποικιλίας με μπουμπούκι εισάγεται κάτω από το φλοιό. Τα φυτά πιέζουν καλά το ένα το άλλο, δέστε και επεξεργαστείτε τον τόπο εμβολιασμού με τον κήπο var. Το ποσοστό επιβίωσης ελέγχεται σε ένα μήνα. Το επόμενο έτος, την άνοιξη, το μπουμπούκι πρέπει να δώσει ένα νέο σουτ και στη συνέχεια αφαιρείται ο επίδεσμος.

Ο διαχωρισμός του κυδωνιού θάμνου δίνει πολλές ρουπίδες, οι οποίες στη συνέχεια αναπτύσσονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Εξαιτίας αυτού, το κυδώνι μπορεί να αναπτυχθεί σε μια απότομη πλαγιά.

Είναι καλύτερο να χωρίσετε τον θάμνο στα τέλη της άνοιξης ή του φθινοπώρου. Η ανάπτυξη αλόγων για αναπαραγωγή πρέπει να έχει πάχος μισού εκατοστού και μήκος 15 εκατοστά. 5-6 απόγονοι μπορούν να διακριθούν από ένα φυτό. Οι προετοιμασμένοι βλαστοί φυτεύονται σε μόνιμο μέρος σε όρθια θέση. Η φροντίδα τους συνίσταται στο συνεχές πότισμα και το στρώμα του εδάφους. Το μειονέκτημα αυτής της τεχνικής αναπαραγωγής είναι η αδυναμία του ριζικού συστήματος των βλαστών, ορισμένα φυτά πρέπει να καλλιεργούνται στο σπίτι. Τα φρούτα του νεαρού κυδωνιού είναι μικρότερα από το συνηθισμένο στην αρχή.

Κυδώνι - ένα φρούτο που όχι μόνο μπορεί να διαφοροποιήσει ευχάριστα τη διατροφή μας, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για πολλές ασθένειες. Επιπλέον, σε κονσερβοποιημένη μορφή, δεν γίνεται λιγότερο επούλωση, αλλά, αντιθέτως, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες εκδηλώνονται ακόμη περισσότερο. Επομένως, η παρασκευή σπιτικών κυδωνιών προετοιμασιών για το χειμώνα δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και πολύ απαραίτητη.

Αυτή η φθινοπωρινή ομορφιά είναι πλούσια σε κιτρικά, τρυγικά, οργανικά οξέα μήλου. Περιέχει επίσης διάφορα σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη), αιθέρια έλαια, πηκτίνη και τανίνες. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι περιέχει μια τεράστια ποσότητα σιδήρου (εκατό γραμμάρια αυτού του φρούτου περιέχει έως και δύο καθημερινά πρότυπα). Ωστόσο, υπάρχει πολύ χαλκός, καθώς και βιταμίνη C.

Πρέπει να ειπωθεί ότι ο χαλκός και ο σίδηρος είναι δύο αιματοποιητικές ουσίες που λειτουργούν πολύ καλύτερα σε συνδυασμό από κάθε ξεχωριστά. Ως εκ τούτου, το κυδώνι χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία όλων των τύπων αναιμίας.

Αυτό το φρούτο συνιστάται να τρώγεται από όλους όσους χρειάζονται επιπλέον «σίτιση» με σίδηρο: θηλάζουσες μητέρες, ταχέως αναπτυσσόμενα μωρά, αθλητές, έγκυες γυναίκες, εργαζόμενους που ασχολούνται με βαριά σωματική ή ενεργή ψυχική εργασία και άτομα που έχουν φτάσει σε μεγάλη ηλικία .

Η μεγάλη Avicenna πίστευε κυδώνι μια εξαιρετική θεραπεία για την αποκατάσταση του ήπατος και τη διατήρηση της φυσιολογικής δραστηριότητας του στομάχου. Για παράδειγμα, αυτός ο θρυλικός γιατρός συνταγογραφούσε συχνά χυμό κυδωνιού με φυσικό μέλι σε ασθενείς που πάσχουν από διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Ένα τόσο απλό φάρμακο, εκτός από τη θεραπεία της νόσου, ενίσχυσε επίσης την υγεία γενικά.

Ο καρπός, στον οποίο είναι αφιερωμένο το άρθρο, είναι γνωστός από την αρχαιότητα ως θαυματουργή θεραπεία για γαστρεντερικές διαταραχές που συνοδεύονται από διάρροια. Μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο όταν καταναλώνεται φρέσκο ​​και όταν πίνει φρέσκο ​​χυμό κυδώνι.

Για αφέψημα, δηλαδή κομπόστα από κυδώνι, έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Σε πολλές χώρες, μέχρι τώρα, έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς ως καλός αντιεμετικός παράγοντας και ως φάρμακο για ασθένειες του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Παρεμπιπτόντως, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να πάρουν πληροφορίες σχετικά με τις αντιεμετικές ιδιότητες του κυδωνιού, επιλέγοντας ένα φάρμακο για τη ναυτία που είναι ασφαλές για την υγεία του εμβρύου. Και η κατοχή μιας ασθενής διουρητικής επίδρασης στο σώμα καθιστά δυνατή τη χρήση αυτού του εμβρύου σε περίπτωση οιδήματος.

Φρέσκα ώριμα αρωματικά κυδώνια φρούτα σχεδόν ποτέ δεν τρώγονται, καθώς είναι ξινά και αρκετά σκληρά. Για ιατρικούς σκοπούς, ψημένο κυδώνι ή κομπόστες, κονσέρβες, χυμούς και ζελέ από τα φρούτα του, αλλά τα ζαχαρωμένα φρούτα από αυτά τα φρούτα δεν είναι λιγότερο χρήσιμα.

Απλώς θυμηθείτε ότι προτού προετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο από τους καρπούς του κυδωνιού, πρέπει σίγουρα να αφαιρέσετε τους σπόρους, επειδή περιέχουν αμυγδαλίνη - μια ουσία που μετατρέπεται σε κυανιούχο στο στομάχι. Επομένως, η χρήση σπόρων κυδώνι μπορεί να είναι έντονη δηλητηρίαση.

Από όλα τα παραπάνω, έχει ήδη καταστεί σαφές σε όλους ότι το κυδώνι είναι ένα από τα πιο πολύτιμα δώρα της φύσης. Αλλά λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα του περιέχουν τεράστια ποσότητα οργανικών οξέων, άτομα που πάσχουν από έλκος στομάχου και έλκος δωδεκαδακτύλου, καθώς και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, εξακολουθούν να αντενδείκνυται για την κατανάλωση αυτού του χρήσιμου φρούτου.

Αξίζει να έχουμε κατά νου την πιθανή ατομική δυσανεξία ενός τέτοιου προϊόντος από τον οργανισμό (αν και αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά σπάνιο, αλλά μερικές φορές, δυστυχώς, συμβαίνει).

Σπιτικά παρασκευάσματα κυδωνιών για το χειμώνα

Σπιτική συνταγή ζελέ κυδώνι

Λίστα παντοπωλείων:

• ζωμό κυδώνι - 2 λίτρα
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,6 κιλά

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε τη σωστή ποσότητα ζωμού κυδώνι, τα φρούτα σκουπίζονται πρώτα με ένα σκληρό πανί, ξεπλένονται, κόβονται σε κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα σμάλτο τηγάνι.
2. Στη συνέχεια πρέπει να χυθούν με νερό έτσι ώστε το υγρό να καλύψει το θρυμματισμένο κυδώνι κατά δύο ή τρία εκατοστά και να βράσει τα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στη συνέχεια, ο ζωμός διηθείται μέσω cheesecloth.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να μετρήσετε δύο λίτρα του μαγειρεμένου ζωμού και στη συνέχεια να το βράσετε για μισή ώρα και στη συνέχεια να προσθέσετε άμμο ζάχαρης σε αυτό, ανακατέψτε και διατηρήστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
5. Ζεστό κυδώνι ζελέ απλώνεται σε μικρά βάζα και τυλίγεται.

Σπιτική συνταγή για το κομπόστα κομπινιάς "Vitaminka"

Λίστα παντοπωλείων:

• κυδώνι - 3 κιλά
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό
• νερό - 1,75 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φρούτα κυδώνι πλένονται, σκουπίζονται με πετσέτα, ξεφλουδισμένα και λοβό σπόρου και στη συνέχεια κόβονται σε φέτες.
2. Στη συνέχεια, οι φέτες βυθίζονται σε βραστό σιρόπι ζάχαρης από νερό και άμμο ζάχαρης, βράζονται για πέντε έως επτά λεπτά, απομακρύνονται από τη φωτιά και αφήνονται για μια ημέρα. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί δύο φορές ακόμη.
3. Μετά το τρίτο βρασμό, οι φέτες κυδώνι πρέπει να αφαιρεθούν από το σιρόπι και να τοποθετηθούν σε βάζα.
4. Το σιρόπι αραιώνεται με βραστό νερό σε αναλογία 1: 3.
5. Στη συνέχεια, το αραιωμένο σιρόπι πρέπει να βράσει και μόνο μετά από αυτό μπορούν να ρίξουν τις φέτες κυδώνι σε βάζα.
6. Περαιτέρω κυδώνι κομπόστα "Vitaminka" τυλίγεται γρήγορα.

Σπιτική συνταγή για κομπόστα κυδώνι "Aroma of Autumn"

Λίστα παντοπωλείων:

• φρούτα κυδώνι - 4 πράγματα
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γραμμάρια
• κανέλα - 2 μπαστούνια (μπορεί να αντικατασταθεί με 1 λοβό βανίλιας)

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κυδώνι πλένεται καλά, ξεφλουδίζεται από σπόρους και κόβεται σε φέτες ή κύβους.
2. Στη συνέχεια τα κομμάτια κυδώνι τοποθετούνται σε βάζο τριών λίτρων.Σε αυτά προστίθεται κανέλα ή βανίλια και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
3. Όλα είναι γεμάτα με βραστό νερό.
4. Στη συνέχεια, το βάζο τοποθετείται σε κάποιο κατάλληλο δοχείο με ζεστό νερό, καλύπτεται με καπάκι και αποστειρώνεται για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά (ο χρόνος μετράται από τη στιγμή του βρασμού).
5. Βάζο με έτοιμο κυδώνι κομπόστα "Άρωμα φθινοπώρου" είναι απαραίτητο να το τυλίξετε, να το γυρίσετε και να το τυλίξετε μέχρι να κρυώσει.

Σπιτική συνταγή για μαρμελάδα Ayvusha

Λίστα παντοπωλείων:

• κυδώνι - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό
• κρύο νερό - 300 χιλιοστόλιτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κυδώνι πλένεται και στεγνώνει καλά με μια πετσέτα.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να ξεφλουδιστεί και, μετά την κοπή κάθε φρούτου σε τέσσερα μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τα αποφλοιωμένα φρούτα κόβονται σε κομμάτια.
4. Το φλούδα κυδώνι πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την ποσότητα κρύου νερού που αναφέρεται στη συνταγή, βράστε και, μειώνοντας τη θερμότητα, βράστε για άλλη μισή ώρα.
5. Το προκύπτον ζωμό κυδώνι διηθείται. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσει.
6. Η άμμος ζάχαρης χύνεται στον στραγγισμένο βραστό ζωμό και στη συνέχεια βράζει σιρόπι ζάχαρης.
7. Το κυδώνι κομμένο σε κομμάτια χύνεται με βραστό σιρόπι ζάχαρης, βράζει και βράζει για οκτώ έως δέκα λεπτά.
8. Αφού αφαιρεθεί η μαρμελάδα από τη φωτιά και αφεθεί για οκτώ ώρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί τρεις φορές. Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε ακριβώς τον καθορισμένο χρόνο διευθέτησης.
9. Στο τέλος του τρίτου βρασμού, η μαρμελάδα βρασμού μεταφέρεται σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Σημείωση:

Συνήθως, η μαρμελάδα κυδώνι παρασκευάζεται με χρήση κιτρικού οξέος, καθώς δίνει στο επιδόρπιο επιπλέον ξινή και βελτιώνει το χρώμα του. Ωστόσο, εάν προσθέσετε λίγη κοκκοποιημένη ζάχαρη ή το ίδιο το υπάρχον φρούτο είναι μάλλον ξινό, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό.

Σπιτική μαρμελάδα κυδώνι με ξηρούς καρπούς και λεμόνι

Λίστα παντοπωλείων:

• κυδώνι - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 γραμμάρια
• καρύδια - 100 γραμμάρια
• νερό - 250 χιλιοστόλιτρα
• λεμόνι - 1 κομμάτι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κυδώνι πλένεται και στεγνώνει καλά με μια πετσέτα.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να ξεφλουδιστεί και, μετά την κοπή κάθε φρούτου σε τέσσερα μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τα αποφλοιωμένα φρούτα κόβονται σε κομμάτια.
4. Η άμμος ζάχαρης πρέπει να χύνεται σε βραστό νερό και στη συνέχεια πρέπει να τη βράσει ξανά.
5. Τα κομμάτια κυδώνι βυθίζονται στο μαγειρεμένο σιρόπι ζάχαρης. Τα πάντα βράζονται και βράζονται για πέντε λεπτά.
6. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα αφαιρείται από τη σόμπα και αφήνεται για δέκα έως δώδεκα ώρες. Η παραπάνω διαδικασία βρασμού πρέπει να επαναλαμβάνεται δύο ακόμη φορές για πέντε λεπτά η καθεμία (δεν πρέπει να κρατάτε το φαγητό στη φωτιά περισσότερο από τον καθορισμένο όρο, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καραμελοποιηθεί).
7. Το λεμόνι απελευθερώνεται από σπόρους και κόβεται σε λεπτές φέτες μαζί με τη φλούδα.
8. Στο τελευταίο στάδιο μαγειρέματος, ψιλοκομμένα καρύδια και φέτες λεμονιού προστίθενται στη μαρμελάδα, μετά το οποίο το φαγητό μαγειρεύεται με ανάδευση για πέντε έως επτά λεπτά.
9. Η γλυκιά μάζα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται αμέσως.

Σπιτική συνταγή τουρσί κυδώνι

Λίστα παντοπωλείων:

• κυδώνι - 450 γραμμάρια
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 γραμμάρια
• ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας
• αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας
• κόκκινη πιπεριά - 2-3 λοβούς
• σκελίδες - 2-3 μπουμπούκια
• μπαχάρι - 2 μπιζέλια
• νερό - 400 χιλιοστόλιτρα
• αλεσμένη κανέλα - ληφθεί στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κυδώνι ξεπλένεται, αφαιρείται από τον πυρήνα και κόβεται σε μεγάλες φέτες.
2. Το κόκκινο πιπέρι πλένεται, στεγνώνει, απελευθερώνεται από τους μίσχους και τους σπόρους και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες.
3. Τα έτοιμα κυδώνια και οι ψιλοκομμένες πιπεριές πρέπει να τοποθετούνται σε αποστειρωμένο βάζο.
4. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, βράστε νερό με άμμο ζάχαρης και αλάτι, και στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και διατηρήστε το υγρό στη φωτιά για τρία έως τέσσερα λεπτά.Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το δάγκωμα εκεί.
5. Απαιτείται βρασμένη μαρινάδα για να ρίξει τα φρούτα που τοποθετούνται σε ένα βάζο. Μετά από αυτό, το δοχείο θα πρέπει να τυλίξει αμέσως, να τυλιχτεί σε μια ζεστή κουβέρτα και να τοποθετηθεί μέχρι να κρυώσει.

Σημείωση:

1. Ο υπολογισμός των προϊόντων δίνεται για ένα βάζο ενός λίτρου. 2. Πλήρως μαριναρισμένο κυδώνι όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα.

Σπιτική κονσερβοποιημένη κυδώνι συνταγή

Λίστα παντοπωλείων:

• κυδώνι - 600 γραμμάρια
• νερό - 350-400 χιλιοστόλιτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κυδώνι πλένεται καλά με τρεχούμενο νερό, κόβεται σε φέτες, απαλλάσσεται από τους λοβούς των σπόρων και ξεφλουδίζεται.
2. Στη συνέχεια, οι φέτες κυδώνι αμαυρώνονται σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία ενενήντα βαθμών για δώδεκα έως δεκαπέντε λεπτά, ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι και διαβρέχονται με κρύο νερό.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε γυάλινα βάζα και να γεμίσουν με βραστό νερό.
4. Στη συνέχεια, τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν σε εκατό βαθμούς (μισό λίτρο - δέκα λεπτά, λίτρο - δώδεκα λεπτά).
5. Στη συνέχεια, τα τεμάχια εργασίας πρέπει να τυλίγονται και να ψύχονται σταδιακά.

Αποθήκευση ιαπωνικού κυδωνιού

Μια συχνή ερώτηση είναι πώς να αποθηκεύσετε ιαπωνικό κυδώνι; Το αυξημένο ενδιαφέρον σε αυτό συνδέεται με την καλή ποιότητα διατήρησης των καρπών αυτής της ποικιλίας. Η διάρκεια ζωής του ιαπωνικού κυδωνιού είναι μεγαλύτερη από εκείνη του συνηθισμένου κυδωνιού, οπότε μπορεί να ξεχειλίζει εύκολα στις ίδιες συνθήκες με το κλασικό.

Πώς να αποθηκεύσετε το κυδώνι για το χειμώνα - ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του. Οι μέθοδοι αποθήκευσης που προτείνονται σε αυτό το άρθρο δεν είναι οι μόνες σωστές. Όλα θα εξαρτηθούν από την αρχική κατάσταση του φρούτου και τις συγκεκριμένες συνθήκες.