Τι μανιτάρια μεγαλώνουν τον Οκτώβριο, στην αρχή και στο τέλος του μήνα

γενικά χαρακτηριστικά

Ανάλογα με το βαθμό βρωσιμότητας, οι τύποι των μανιταριών φθινοπώρου χωρίζονται σε:

• Εδώδιμος. Τα πιο νόστιμα και αρωματικά λευκά, μανιτάρια γάλακτος, γάλακτος, ανήκουν στην πρώτη κατηγορία γεύσης.
• μη φαγώσιμος;
• υπό όρους βρώσιμο
• δηλητηριώδες (μύγα αγαρικό, χλωμό φρύνος).

Αυτή η ταξινόμηση εξαρτάται από το ποσοστό τοξινών. Όσο περισσότερα από αυτά, τόσο λιγότερο βρώσιμο το επιλεγμένο δείγμα.

Για να απαλλαγείτε από την πίκρα των υπό όρους βρώσιμων μανιταριών, πρέπει να τα μουλιάσετε για αρκετές ώρες, να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές και μόνο μετά να μαγειρέψετε. Αυτή η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί υπομονή.

Βίντεο: Δηλητηρίαση από μανιτάρια! Συμπτώματα και πρώτες βοήθειες!

Οι πρώτες βοήθειες έχουν ως εξής:

• είναι απαραίτητο να αποφύγετε την αφυδάτωση και να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, να προκαλέσετε εμετό μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζεστού βρασμένου νερού και να πιέσετε τη ρίζα της γλώσσας
• Είναι επίσης απαραίτητο να ξεπλύνετε το στομάχι για όσους έτρωγαν τα ίδια μανιτάρια, αλλά δεν υπάρχουν σημάδια δηλητηρίασης έως ότου τα συμπτώματα γίνουν αισθητά
• Η αφυδάτωση μπορεί να ανιχνευθεί από μια αλλαγή στο χρώμα των ούρων: γίνεται πιο σκοτεινό, καθώς και από λιγότερα ή καθόλου ταξίδια στην τουαλέτα
• στον ασθενή πρέπει να παρέχεται άφθονο ποτό, είναι καλύτερα εάν είναι νερό
• Εάν η διάρροια ή ο έμετος έχει ήδη ξεκινήσει, τότε τα αθλητικά ποτά (όχι ενέργεια) θα βοηθήσουν εδώ
• ο ασθενής μπορεί να φάει λαχανικά, ζωμούς κοτόπουλου, που θα παρέχουν την απαραίτητη διατροφή με νερό και θρεπτικά συστατικά
• δεν μπορείτε να πίνετε φάρμακα για διάρροια (με διάρροια, οι τοξίνες αφαιρούνται από το σώμα)
• είναι καλύτερο για τον ασθενή να μειώσει τη σωματική δραστηριότητα, να κοιμηθεί περισσότερο, έτσι ώστε το σώμα να ανακάμψει νωρίτερα

Να θυμάστε ότι οι πρώτες βοήθειες δεν υποκαθιστούν τη θεραπεία. Εάν είστε αφυδατωμένοι, τους οποίους δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε μόνοι σας, πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Βρώσιμα μανιτάρια

Η καλύτερη εποχή μανιταριών είναι το φθινόπωρο. Η δροσιά το βράδυ και το πρωί έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη των μυκηλίων. Το φθινόπωρο σύμφωνα με την περίοδο συλλογής χωρίζεται σε νωρίς και αργά. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ποικιλία ειδών.

Απόψεις νωρίς το φθινόπωρο

Οι αρχές του Σεπτεμβρίου είναι μια υπέροχη στιγμή για να συλλέξετε φθινοπωρινές λιχουδιές. Μερικά από τα είδη εξακολουθούν να αποδίδουν καρπούς από το καλοκαίρι, μερικά μόλις αναδύονται.

Αναπτύσσονται σε πεσμένους κορμούς και κολοβώματα, καλυμμένα άφθονα με βρύα. Μεγάλες ομάδες εμφανίζονται και εξαφανίζονται σε κύματα. Επομένως, είναι καλό να τα αναζητάτε σε γνωστά μέρη. Οι αποικίες τους δεν αλλάζουν τον τόπο ανάπτυξής τους μέχρι την ηλικία των 13-15 ετών. Πρέπει να συλλέγεται προσεκτικά, χωρίς να χτυπάτε ή να καταστρέφετε το κύριο υπόγειο τμήμα του μυκηλίου.

Τα Chanterelles μεταφράζονται από τα παλιά ρωσικά ως "κίτρινα". Είναι καλύτερα να αναζητήσετε μανιτάρια αλεπού το φθινόπωρο σε όξινα εδάφη, σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση. Η εξωτερική τους περιγραφή είναι πολύχρωμη. Ένα καπάκι σε σχήμα κώνου ή χοάνης, φωτεινό κίτρινο ή πορτοκαλί, στέκεται πάνω σε ένα πυκνό σωληνοειδές στέλεχος.

Η εσωτερική πλευρά του καλύμματος καλύπτεται με πλάκες μεσαίου πάχους. Ο πολτός του καρποφόρου σώματος είναι σκληρός, οπότε τα chanterelles βράζονται πιο συχνά. Μερικές φορές τα βρώσιμα chanterelles συγχέονται με τα βρώσιμα υπό όρους. Έχουν παρόμοια εξωτερική περιγραφή: το ίδιο καπάκι σε σχήμα κώνου, το χρώμα. Αλλά δεν υπάρχει κυματισμός γύρω από τις άκρες. Το ψεύτικο chanterelle έχει στρογγυλεμένο άκρο. Οι λεπτομέρειες σε αυτήν την περίπτωση έχουν σημασία. Οι Chanterelles λατρεύουν την υγρασία και οι άνθρωποι τις συλλέγουν αμέσως μετά τις βροχές τον Σεπτέμβριο.

Champignon

Οι αμπελώνες αγρών και λιβαδιών βρίσκονται συχνά σε σπάνια μαραμένα χόρτα φθινοπώρου, σε ξέφωτο ή σε χωράφια. Προτιμούν καλό φωτισμό και ελαφρώς όξινα εδάφη.

Ένας άλλος νόστιμος και υγιής τύπος φθινοπωρινών δασικών οργανισμών. Το όνομα μιλάει από μόνο του, κόκκινα, φλογερά καπέλα είναι ορατά από μακριά. Μπορούν να βρεθούν σε κωνοφόρα δάση. Οι νεαροί οργανισμοί έχουν κυρτό, ελαφρώς στρογγυλεμένο σχήμα καπακιού. Στη συνέχεια γίνεται ομοιόμορφο, φτάνοντας σε μέγεθος 17-20 εκ. Αυτό το είδος μεγαλώνει έως 6-8 εκ. Είναι καλό να αλάτι, τουρσί ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Η δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου είναι η καλύτερη στιγμή για τη συλλογή και τη συγκομιδή τους.

Σε όλες τις περιοχές της τρέχουσας Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα μανιτάρια αναπτύσσονται στα τέλη του φθινοπώρου - russula. Τα καπέλα τους έρχονται σε διαφορετικά χρώματα - κόκκινο, γκρι, λιλά, ελαφρώς κίτρινο και ακόμη και στίγματα. Το χρώμα εξαρτάται από την υγρασία του κλίματος στο οποίο μεγαλώνουν. Ανάλογα με το βαθμό της βρώσιμης, χωρίζονται σε βρώσιμα, ελαφρώς βρώσιμα και δηλητηριώδη. Η δομή όλων των υποειδών είναι παρόμοια. Ο πολτός είναι εύθραυστος και η επιφάνεια καλύπτεται με ένα λεπτό, ελαφρώς κολλώδες φιλμ, το οποίο μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί εάν είναι επιθυμητό.

Λευκό μανιτάρι

Το λευκό μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί ωμό

Το πιο διάσημο και δημοφιλές μανιτάρι είναι ο βασιλιάς του δάσους - το λευκό. Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Πήρε το όνομά του λόγω ενός χαρακτηριστικού: ο πολτός δεν αλλάζει το λευκό χρώμα του ακόμη και όταν στεγνώσει. Η ζήτηση για αυτούς είναι πάντα υψηλή, για διάφορους λόγους. Ο πολτός αυτών των οργανισμών είναι αρωματικός, πυκνός και νόστιμος. Είναι εύκολο να καθαριστούν και να μαγειρευτούν. Ακόμα και ωμά, είναι βρώσιμα. Ως εκ τούτου, είναι δημοφιλείς μεταξύ των πρώτων τροφίμων. Τα καπέλα τους είναι κόκκινα ή καφέ, μεγάλα σε μέγεθος, έως και 30 cm σε διάμετρο. Εάν ο καιρός είναι υγρός, η επιφάνεια γίνεται κολλώδης. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, ρωγμές εμφανίζονται κατά μήκος των άκρων. Το πόδι είναι παχύ, βαρέλι, κοκκινωπό και ψηλό.

Είναι καλύτερα να αναζητήσετε αυτά τα ευγενή άτομα σε κωνοφόρους, δρυς ή σημύδες. Πιο κοντά σε βάλτους, όπου υπάρχει πολύ τύρφη, είναι σπάνια.

Αργά το φθινόπωρο θέα

Το τέλος του φθινοπώρου είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Το δάσος είναι ήδη άδειο, το φύλλωμα αρχίζει να πέφτει, ο αέρας γίνεται καθαρότερος και πιο φρέσκος. Προς το παρόν, εμφανίζονται είδη τέλους φθινοπώρου:

• μανιτάρια γάλακτος όλων των χρωμάτων.
• χειμωνιάτικα μανιτάρια
• μανιτάρια στρειδιών
• πράσινο.

Μαζί με τον κρύο καιρό, σε θερμοκρασίες κάτω των 10 ° C, οι μύγες των μανιταριών εξαφανίζονται.

Οι σειρές πεύκων εμφανίζονται κάτω από τα πεύκα και τις λεύκες.

Ελαφριά είδη μανιταριών στα τέλη του φθινοπώρου σχηματίζουν ένα κιτρινωπό μυκήλιο και εγκαθίστανται σε ανοιχτά λιβάδια. Ο αριθμός των ατόμων σε μια ομάδα φτάνει τα 30-35 τεμάχια. Τα μανιτάρια γάλακτος έχουν πολλά υποείδη. Είναι μαύρο, πιπέρι, μπλε, λευκό και γκρι.

Πλεονεκτήματα αυτού του είδους: βρίσκονται σε διαφορετικές περιοχές, σε ολόκληρη τη Ρωσία και την απουσία δηλητηριωδών διδύμων. Τα αλατισμένα και τουρσί μανιτάρια γάλακτος δεν έχουν ανάλογα γεύσης.

Υπάρχουν περίπου 50-60 χειμερινά μανιτάρια σε ένα κούτσουρο. Τα καπάκια των νεαρών οργανισμών μοιάζουν με ένα θόλο ανοιχτού μπεζ, ελαφρώς ολισθηρό στην κορυφή. Κρατούνται σε ένα λεπτό, πυκνό πόδι.

Ο πληθυσμός είναι παρασιτικός, σχηματίζει μυκητίαση με ιτιές, λεύκες ή άλλα φυλλοβόλα δέντρα.

Διαβάστε επίσης: Tinder fungus real: περιγραφή, χαρακτηριστικά εφαρμογής, φαρμακευτικές ιδιότητες και κριτικές

Πήραν το όνομα Zelenushki λόγω του χρώματος τους. Αυτό το είδος ευδοκιμεί στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, σε μικτά, φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση.

Εξωτερικά, μοιάζουν με ρουσούλα. Η καρποφορία συνεχίζεται μέχρι σοβαρούς παγετούς και χιονοπτώσεις. Μερικές φορές φαίνονται καφέ στίγματα στο καπάκι. Η μέση είναι ελαφρώς κοίλη προς τα μέσα. Με υψηλή υγρασία, ένα ελαφρύ στρώμα βλέννας είναι εμφανές στην επιφάνειά του. Ο πολτός έχει ευχάριστο άρωμα, κιτρινωπή απόχρωση και πυκνή υφή. Το πόδι είναι κυλινδρικό και χαμηλού ύψους.

Τα μανιτάρια στρειδιών, όπως τα μανιτάρια μελιού, αναπτύσσονται σε παλιά νεκρά δέντρα. Για την ανάπτυξή τους, απαιτείται μεγάλη ποσότητα κυτταρίνης. Ο Οκτώβριος είναι η καλύτερη στιγμή για αυτήν την καθυστερημένη εμφάνιση.Ο πολτός έχει πάντα μια συγκεκριμένη πυκνότητα. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή με ένα κολλώδες άνω στρώμα. Το άρωμα είναι αδύναμο. Τα παλιά σώματα φρούτων βράζονται καλύτερα λόγω της σκληρότητάς τους και της ξηρότητάς τους.

Συμβουλές για τον επιλογέα μανιταριών

Τον Οκτώβριο, μπορείτε να μαζέψετε μια εξαιρετική συγκομιδή από μια μεγάλη ποικιλία μανιταριών, αλλά όταν πηγαίνετε στο δάσος, θα πρέπει να προσέχετε την ασφάλεια. Εάν δεν είστε έμπειρος συλλέκτης μανιταριών, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες για να αποφύγετε τη συλλογή δηλητηριωδών ειδών. Άλλωστε, ο Οκτώβριος είναι καιρός τους. Για παράδειγμα, κατά τύχη μπορείτε να συλλέξετε σκαθάρια κοπριάς, και αν καταναλώνετε αυτά τα μανιτάρια με αλκοόλ, μπορείτε να δηλητηριάσετε. Υπάρχουν επίσης ψεύτικα μανιτάρια - αυτά τα επικίνδυνα δηλητηριώδη είδη είναι πολύ παρόμοια με τα συνηθισμένα μανιτάρια και μόνο ένας έμπειρος επιλογέας μανιταριών θα μπορεί να τα διακρίνει.

1. 
   Ποτέ μην τρώτε μανιτάρια ωμά, ακόμη και αν είναι βρώσιμα. Τα μανιτάρια που δεν έχουν υποστεί αγωγή, ακόμη και τα βρώσιμα, μπορούν να προκαλέσουν οξεία δηλητηρίαση ή στομαχικές διαταραχές.

2. Τηρήστε τους κανόνες προσανατολισμού, πάρτε μια πυξίδα και ένα τηλέφωνο.
3. Μην επιλέγετε μανιτάρια που είναι χαλασμένα ή έχουν εξογκώματα στο μίσχο, περιμένοντας να κόψετε τα κακά στο σπίτι. Συλλέξτε μόνο καλούς μύκητες. Επομένως, όταν κόβετε το μανιτάρι από το στέλεχος, σπάστε το καπάκι για να ελέγξετε για σκουλήκια.
4. Πάρτε ένα κιτ πρώτων βοηθειών μαζί σας, οτιδήποτε μπορεί να συμβεί στο δάσος, οπότε ένας επίδεσμος και ιώδιο πρέπει να είναι πάντα κοντά σας.
5. Συλλέξτε μόνο γνωστά μανιτάρια για τα οποία είστε σίγουροι.
6. Συνιστάται να συγκομίζετε τη φθινοπωρινή συγκομιδή με έναν έμπειρο επιλογέα μανιταριών. Υπάρχουν δηλητηριώδη είδη μανιταριών που ένας ερασιτέχνης δεν μπορεί να διακρίνει από τα βρώσιμα.

Δηλητηριώδη και βρώσιμα μανιτάρια φθινοπώρου της Κριμαίας

Όλοι αυτοί οι απλοί κανόνες πρέπει να τηρούνται. Αυτό εγγυάται την ασφάλεια της υγείας σας, και μερικές φορές της ζωής.

Μη βρώσιμα μανιτάρια

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι κοινά στο δάσος

Διαλέξτε προσεκτικά τα μανιτάρια.

Οι βρώσιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• παιδικά
• οι σειρές είναι πρασινωπές.
• οι σειρές είναι θειικές ·
• Amanita muscaria.

Τα φρύδια είναι από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια του δάσους. Οι τοξίνες μπορούν να διεισδύσουν στο δέρμα απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας σοβαρές κρίσεις εμετού και διάρροιας.

Οφέλη και βλάβη

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών οφείλονται στη χημική τους σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει τις ακόλουθες ουσίες:

Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Κατά την περίοδο των μολυσματικών ασθενειών, η τακτική κατανάλωση πιάτων με την προσθήκη τέτοιων συστατικών βοηθά στην πρόληψη ασθενειών, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ορισμένοι τύποι χρησιμοποιούνται στα φαρμακευτικά προϊόντα για τη δημιουργία φαρμάκων: αλοιφές, βάμματα και δισκία. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών:

• καρδιαγγειακή
• ουρολιθίαση;
• σκλήρωση;
• καρκινικοί και άλλοι όγκοι
• αρθρίτιδα;
• ρευματισμός.

Τα μανιτάρια για διαβητικούς είναι απαραίτητο εργαλείο για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Αλλά για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η τροφή με μανιτάρια αντενδείκνυται. Επειδή, ειδικά στα πόδια, περιέχουν υπερβολική ποσότητα χιτίνης, η οποία προκαλεί ζύμωση στα έντερα και εμποδίζει την πέψη.

Είναι επικίνδυνο να συλλέγετε δασικούς οργανισμούς που αναπτύσσονται κοντά σε αυτοκινητόδρομους, εργοστάσια, σκουπίδια ή κτίρια κατοικιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καρποφόρα σώματα τους είναι διατεταγμένα σαν σφουγγάρια και απορροφούν όλες τις τοξικές ουσίες του περιβάλλοντος τους, από τον αέρα και το έδαφος. Η συλλογή "δασικού κρέατος" σε μολυσμένες περιοχές οδηγεί σε ασθένεια ακτινοβολίας.

Χρήσιμες ιδιότητες μιας σειράς

Τα βρώσιμα μανιτάρια ryadovka είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν που έχει θετική επίδραση στον τόνο της γαστρεντερικής οδού, προάγει την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων και την αποβολή των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Οι σειρές διακρίνονται από μια πλούσια χημική σύνθεση, στην οποία έχουν βρεθεί διάφορες ουσίες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα:

• βιταμίνες των ομάδων B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
• ορυκτά (φωσφόρος, σίδηρος, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο)
• αμινοξέα (αλανίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, λυσίνη, ασπαρτικό, γλουταμικό και στεατικό οξύ) ·
• φυσικά αντιβιοτικά κλιτοκίνη και fomecin, τα οποία καταπολεμούν τα βακτήρια και τα καρκινικά κύτταρα.
• φαινόλες;
• εργοστερόλη;
• φλαβονοειδή
• πολυσακχαρίτες.

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ: Γιατί τα αγγούρια είναι μαλακά στο θερμοκήπιο και στον κήπο: τι να κάνετε

Η χημική ανάλυση των βρώσιμων ειδών rowovki αποκάλυψε αντιβακτηριακές, αντιιικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες αυτών των μανιταριών. Τα μανιτάρια Ryadovka έχουν θετική επίδραση στη σύνθετη θεραπεία ορισμένων παθολογικών καταστάσεων:

• Διαβήτης;
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
• αρρυθμία;
• ρευματισμός;
• οστεοπόρωση;
• διαταραχές του νευρικού συστήματος
• ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας ·
• ογκολογικές ασθένειες.

Περίοδος συλλογής μανιταριών το φθινόπωρο στις περιοχές της Ρωσίας

Η αφθονία της βροχής, η έλλειψη ζεστού ήλιου, η νυχτερινή δροσιά και άλλα χαρακτηριστικά που ενυπάρχουν στην φθινοπωρινή περίοδο, χρησιμεύουν ως εξαιρετικές συνθήκες για την ανάπτυξη της καλλιέργειας μανιταριών.

Από τον Σεπτέμβριο, οι συλλέκτες μανιταριών βγαίνουν σε ένα ήσυχο κυνήγι για λιχουδιές. Στις αρχές του φθινοπώρου, τα καλοκαιρινά μυκήλια εξακολουθούν να μην τελειώνουν καρποφόρα, αλλά άλλα είδη εμφανίζονται ήδη, για παράδειγμα, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια ασβεστίου, μανιτάρια boletus, russula, ομιλητές.

Τον Οκτώβριο, το έδαφος καλύπτεται με πεσμένα φύλλα, στα οποία κρύβονται τα μανιτάρια. Ταυτόχρονα, ο αριθμός των ατόμων μειώνεται ήδη αισθητά. Στα μέσα του φθινοπώρου, μανιτάρια μαύρου γάλακτος, μπαλέτου, πράσινου, russula, ryadovki, συνεχίζουν να μεγαλώνουν. Μύγες μανιταριών που δεν μπορούν να ανεχθούν τις κρύες ομίχλες εξαφανίζονται, παύοντας να χαλάσουν την εμφάνιση των μανιταριών. Η φθινοπωρινή εποχή είναι ιδανική για ξήρανση δασικών προϊόντων, καθώς η θέρμανση είναι ήδη ενεργοποιημένη στα διαμερίσματα, όπου μπορείτε να στεγνώσετε καλά τις πρώτες ύλες.

Μερικοί τύποι μανιταριών ανέχονται μικρούς νυχτερινούς παγετούς. Μανιτάρια στρειδιών και γκρίζες σειρές, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν πριν από την έναρξη σοβαρών παγετών, όπως να κολλήσουν σε κολοβώματα και νεκρό ξύλο.

Τόποι και κανόνες συλλογής

Υπάρχουν πολλά μέρη μανιταριών στη Λευκορωσία. Κατά κανόνα, οι έμπειροι λάτρεις του «ήσυχου» κυνηγιού περιλαμβάνουν τις περιοχές του Μινσκ και του Βιτέμπσκ μεταξύ των πιο μανιτάρι. Πολλά μανιτάρια αναπτύσσονται σε δάση κατά μήκος της κατεύθυνσης του Vitebsk, ξεκινώντας από τον οικισμό "Logoisk" και τον οικισμό "Pleschenitsy", κοντά στα χωριά "Molodi", "Oleshniki", "Mostishche", "Krokva", "Takovshchina" και "Pogrebishche". Εδώ μπορείτε να συλλέξετε μια πολύ καλή συγκομιδή boletus, boletus, boletus, boletus, honey agarics, μανιτάρια, chanterelles και russula.

Το δάσος Khatyn, το οποίο εκτείνεται για αρκετά χιλιόμετρα, είναι επίσης πολύ δημοφιλές στους θεριστές μανιταριών. Στη Stolbtsovshchina, κοντά στο τουριστικό κέντρο Vysokiy Bereg, μπορείτε να συλλέξετε boletus, κοκκινομάλλα, chanterelles, καφέ μανιτάρια και φθινοπωρινά μανιτάρια σχεδόν καθ 'όλη τη σεζόν των μανιταριών. Μια μεγάλη δασική ζώνη βρίσκεται κοντά στο κέντρο αναψυχής "Economist" κοντά στο χωριό "Ilya". Κατά τη συλλογή μανιταριών, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τους κανόνες του «ήσυχου» κυνηγιού και να επεξεργάζεστε τη συγκομιδή το συντομότερο δυνατό.

Τι μανιτάρια μεγαλώνουν στο δάσος στις αρχές του φθινοπώρου

Δεδομένου ότι μετά την εμφάνιση του ποδιού που συνδέει το μυκήλιο με το καπάκι, περνούν 2 εβδομάδες πριν από το σχηματισμό ενός σώματος φρούτων αξιοπρεπούς μεγέθους, μετά τη βροχή μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια σε 1-2 εβδομάδες. Η συγκομιδή κορυφώνεται τον Σεπτέμβριο.

Η ιδιαιτερότητα των μανιταριών του φθινοπώρου είναι η ταχεία εμφάνιση ενός κύματος συγκομιδής και η ταχεία εξαφάνιση. Είναι σημαντικό για τους λάτρεις αυτού του τύπου λιχουδιά να μην χάσουν την αρχή της συλλογής. Ο πολιτισμός προτιμά να εγκατασταθεί σε αποικίες σε πεσμένους κορμούς δέντρων, νεκρό ξύλο, κολοβώματα και στο ριζικό σύστημα των ζωντανών φυτών. Τα ξυλώδη μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μέρος για έως και 15 χρόνια, έως ότου το μυκήλιο καταστρέψει εντελώς το δέντρο ξενιστή.

Σε ένα κούτσουρο, μεγαλώνει μέχρι αρκετά λίτρα δειγμάτων. Τα νεαρά άτομα συλλέγονται μαζί με τα πόδια. Εάν τα μανιτάρια έχουν μεγαλώσει και τα καπάκια ανοίξουν, τότε μόνο τα πώματα πρέπει να κοπούν, καθώς η θρεπτική αξία των ποδιών είναι αμελητέα. Για να μην διαταραχθεί το μυκήλιο, είναι σημαντικό να κόψετε το μανιτάρι και να μην το τραβήξετε έξω από τη ρίζα.

Το όνομα βασίζεται στην παλιά ρωσική λέξη "αλεπού", που σημαίνει "κίτρινο". Τα μανιτάρια προτιμούν να εγκατασταθούν σε όξινα εδάφη. Το γκριζωπό-κίτρινο στέλεχος είναι μακρύ και σωληνοειδές μέσα. Το καφέ-κίτρινο καπάκι έχει σχήμα χοάνης με κυματιστές άκρες. Η δομή του πολτού είναι πυκνή με ευχάριστο άρωμα. Για να μαλακώσει τη σκληρότητα, απαιτείται μακρά θερμική επεξεργασία.

Πολύ συχνά, μπορείτε να βρείτε ένα ψεύτικο chanterelle, το οποίο είναι ένα υπό όρους βρώσιμο φυτικό προϊόν. Αν και η σωστή μαγειρική θεραπεία αποκλείει την πιθανότητα δηλητηρίασης, η γεύση αυτού του μανιταριού είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη ενός πραγματικού chanterelle. Το χρώμα του ψεύτικου chanterelle είναι πολύ πιο φωτεινό και η επιφάνεια του καπακιού είναι ελαφρώς βελούδινη. Τα άκρα του καλύμματος είναι στρογγυλεμένα.

Ένα φωτεινό πορτοκαλί-κόκκινο μανιτάρι λατρεύει να χαλαρώνει ανάμεσα στα πεύκα. Στη θέση του διαλείμματος, απελευθερώνεται ένας γαλακτώδης χυμός πορτοκαλιού με ευχάριστη ρητινώδη μυρωδιά, ο οποίος γίνεται πράσινος όταν οξειδώνεται.

Διαβάστε επίσης: Λευκό μανιτάρι: πώς μοιάζει, πού μεγαλώνει, φωτογραφίες και ποικιλίες

Το καπάκι έχει διάμετρο έως 17 εκ. Για νεαρά δείγματα χαρακτηρίζεται από στρογγυλεμένο κυρτό και για τα παλιά έχει σχήμα χοάνης. Με την πάροδο του χρόνου, τα διπλωμένα άκρα του καπακιού ισιώνονται. Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα, μήκους έως 6 cm και πάχους έως 2 cm. Συχνά επηρεάζεται από παράσιτα.

Αυτός ο πληθυσμός προτιμά να αυξάνεται σε ομάδες. Περιλαμβάνεται στην πρώτη κατηγορία αρωματικών ουσιών. Λόγω αυτού, οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν φρέσκα, αλατισμένα, τουρσί και κονσέρβες.

Ένα μανιτάρι κοινό στο έδαφος της Ρωσίας. Περίπου 60 εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας είναι γνωστοί, συμβατικά χωρίζονται σε 3 ομάδες:

Όλοι οι εκπρόσωποι έχουν παρόμοια δομή και εμφάνιση. Το καπέλο σε σχήμα ημισφαιρίου ισιώνει καθώς μεγαλώνει και γίνεται επίπεδο. Υπάρχουν άτομα με καπάκι σε σχήμα χοάνης και άκρα τυλιγμένα. Οι βρώσιμοι εκπρόσωποι είναι βαμμένοι σε πράσινο-καφέ αποχρώσεις και δηλητηριώδεις σε έντονο κόκκινο. Μπορείτε επίσης να βρείτε καπέλα. Ανάλογα με την υγρασία, η επιφάνεια μπορεί να είναι κολλώδης ή στεγνή. Η κορυφαία ταινία ξεφλουδίζεται εύκολα.

Τα κυλινδρικά πόδια είναι βαμμένα λευκά ή κιτρινωπά. Τα βρώσιμα είδη είναι ροζ. Ο πυκνός λευκός πολτός γίνεται πιο εύθραυστος και εύθραυστος με την ηλικία.

Λευκά μανιτάρια

Πλήρεις ιδιοκτήτες του δάσους, οι οποίοι έχουν μεγάλη ζήτηση, αφού έχουν υπέροχη γεύση. Συμμετέχετε σε όλους τους τύπους μαγειρικής επεξεργασίας.

Το ματ κάλυμμα είναι ελαφρώς κυρτό, μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 30 εκ. Το φάσμα χρωμάτων είναι από κοκκινωπό έως λεμόνι. Το κέντρο του πώματος είναι συνήθως πιο σκούρο από τα άκρα. Το δέρμα στην επιφάνεια γίνεται κολλώδες μετά τη βροχή. Μπορεί ακόμη και να σπάσει σε ξηρό καιρό.

Μεγάλο πόδι ύψους έως 26 cm, πιο συχνά ελαφρύτερο από το καπάκι. Μπορεί να έχει κοκκινωπή απόχρωση. Το σχήμα του ποδιού είναι κυλινδρικό, στενεύει στην κορυφή. Η ζουμερή σάρκα των ανηλίκων είναι λευκή. Γίνεται κίτρινο με την πάροδο του χρόνου. Σκούρο καφέ κάτω από το δέρμα.

Για οικισμό επιλέγει δασικές ζώνες (κωνοφόρα, δρυς και σημύδα). Αντιπαθεί τα βαλτώδη και τύρφη εδάφη.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη ryadovka

• Σε πολλές χώρες τα μανιτάρια ryadovka θεωρούνται λιχουδιά: ορισμένα είδη καλλιεργούνται επιτυχώς και πωλούνται για εξαγωγή.
• Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί μια σειρά στο σπίτι και η μέθοδος καλλιέργειας είναι πολύ παρόμοια με την καλλιέργεια των αμυγδαλών.
• Σκόνη από αποξηραμένα φρούτα ryadovka χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την κατασκευή λοσιόν προσώπου, τα οποία είναι καλά για την απαλλαγή από την ακμή και το υπερβολικό λιπαρό δέρμα.
• Μεταξύ των Ιαπώνων, το μανιτάρι matsutake αποτιμάται λιγότερο από τρούφα μεταξύ των Ευρωπαίων και το τηγανητό matsutake είναι μια μάλλον ακριβή λιχουδιά, επειδή το κόστος των μεμονωμένων δειγμάτων μπορεί να είναι περίπου 100 $.

1. Μανιτάρι ryadovka με λιλά πόδια (bluefoot): πώς μοιάζει, πού και πόσο μεγαλώνει, πότε να συλλέξει, πώς φαίνεται, φωτογραφία, βίντεο
2. Μοντέρνο εξοχικό σπίτι: φτιάχνουμε όμορφα παρτέρια κοντά στο σπίτι
3. Καταλαβαίνουμε τι μανιτάρια μεγαλώνουν σε κολοβώματα - Μανιτάρια
4. Είναι δυνατή η συλλογή και η κατανάλωση μανιταριών μετά τον πρώτο παγετό, γιατί τα αργά μανιτάρια είναι πικρά

Μανιτάρια αργά το φθινόπωρο

Στο δεύτερο μισό του φθινοπώρου, υπάρχουν λιγότερα μανιτάρια στο δάσος, τόσο βρώσιμα όσο και δηλητηριώδη. Εκτός από το γεγονός ότι δεν προτιμούν όλοι οι μανιταριστές να περπατούν στη λάσπη κατά τη διάρκεια μιας βροχερής και ψυχρής περιόδου, τα μανιτάρια γίνονται σκληρά.

Το εφηβικό καπάκι και το κιτρινωπό μυκήλιο είναι το σήμα κατατεθέν του κομματιού. Λόγω του γεγονότος ότι τα μανιτάρια προτιμούν να εγκατασταθούν σε μια μεγάλη οικογένεια, μπορείτε να συλλέξετε ένα καλάθι συγκομιδής από ένα λιβάδι. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια είναι καλά μεταμφιεσμένα σε πεσμένα φύλλα και βελόνες, είναι δύσκολο να παρατηρηθούν. Τα μανιτάρια γάλακτος εισέρχονται σε συμβίωση με σημύδες, επομένως βρίσκονται δίπλα τους. Είναι γνωστοί διάφοροι τύποι μανιταριών:

Το μέγεθος του λευκού καπακιού είναι από 5 έως 20 εκ. Στο κέντρο είναι κοίλο, ελαφρώς καλυμμένο με βλέννα, η άκρη είναι αδύναμη. Το πόδι είναι σε σχήμα βαρελιού, κοίλο εσωτερικό.

Για το χωριό επιλέγει ερυθρελάτη, σημύδα και μικτά δάση. Υπάρχουν μεμονωμένα δείγματα και ομάδες. Χρησιμοποιείται για φαγητό μόνο σε αλατισμένη μορφή.

Μανιτάρια χειμώνα

Το καπάκι μεγαλώνει έως 10 εκ. Στα νεαρά μανιτάρια είναι κυρτό, σε παλιό γίνεται επίπεδο. Στην άκρη, το χρώμα είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από τη μέση, που είναι κιτρινωπό, πορτοκαλί ή καφέ-μέλι. Το μήκος ενός λεπτού ποδιού, που δεν υπερβαίνει το 1 cm σε διάμετρο, είναι από 2 έως 7 εκ. Η δομή του ποδιού είναι πυκνή. Το χρώμα είναι βελούδινο καφέ, με ένα μείγμα κόκκινου στην κορυφή.

Αυτός ο πληθυσμός μυκήτων είναι παρασιτικός, αναπτύσσεται σε κατεστραμμένα ή νεκρά φυλλοβόλα δέντρα, συνήθως ιτιά και λεύκα.

Το όνομα των μανιταριών δικαιολογείται, καθώς ακόμη και η θερμική επεξεργασία δεν εξαλείφει το πρασινωπό χρώμα του σώματος των φρούτων. Βρίσκονται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας σε μικρές ομάδες (από 5 έως 8 κομμάτια), αν και υπάρχουν και μεμονωμένα άτομα. Στην εμφάνιση, είναι παρόμοια με τη νεαρή ρουσούλα. Αναπτύσσονται σε κωνοφόρα, φυλλοβόλα και μικτά δάση. Αποδίδουν καρπούς μέχρι να καλυφθούν με χιόνι.

Το φαρδύ κάλυμμα (έως 15 cm) πυκνής δομής είναι μάλλον σαρκώδες. Έχει ένα μικρό tubercle στο κεντρικό τμήμα. Το χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο ή κίτρινο-ελιά. Μερικές φορές με καφετί στίγματα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, το δέρμα γίνεται κολλώδες.

Στο διάλειμμα, ο πολτός είναι λευκός, κιτρινίζει όταν οξειδώνεται. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια δεν έχουν σχεδόν καμία γεύση, συνήθως δεν προσβάλλονται από παράσιτα. Το πόδι είναι κοντό και θαμμένο στο έδαφος.

Για την ανάπτυξη μανιταριών στρειδιών, απαιτείται κυτταρίνη, έτσι ώστε να αναπτύσσονται σε νεκρό ξύλο ή παλιά κολοβώματα. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια έχουν εμφανή εμφάνιση, οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών τα κάνουν λάθος ως μη βρώσιμα.

Το χρώμα του καπακιού είναι μεταβλητό, από καφέ-γκρι έως μπλε. Είναι πιο σκοτεινό στο κέντρο. Με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι εξασθενεί. Το σχήμα μοιάζει με ένα στρείδι. Σε ώριμα άτομα, ισιώνει. Δεδομένου ότι μια ομάδα μανιταριών μεγαλώνει από την έξοδο, τα φρούτα τους συχνά μεγαλώνουν μαζί. Η επιφάνεια των μανιταριών είναι γυαλιστερή στην αφή. Σε υψηλή υγρασία, καλύπτεται με αυτοκόλλητο στρώμα. Η θέση του ποδιού είναι ασύμμετρη ή είναι εντελώς απουσία. Η πυκνή λευκή σάρκα στα νεαρά σώματα φρούτων είναι ζουμερή, στα παλιά είναι σκληρή και ινώδης.

Περιγραφή των κηλίδων μανιταριών

Τα μανιτάρια της Λευκορωσίας προτιμούν να καλλιεργούνται σε άφθονο, καθώς και ασβεστολιθικά και podzolic εδάφη. Η περιεκτικότητα σε χούμο στα ασβεστολιθικά εδάφη είναι χαμηλή, επομένως η γονιμότητά τους θα είναι χαμηλή.

Τα περισσότερα από αυτά αναπτύσσονται κοντά στο Vitebsk, Μινσκ.

Τα καλύτερα μέρη για να επιλέξετε μανιτάρια στη Λευκορωσία:

• Λογοσχίνα;
• Χωριό Ιλύα;
• το χωριό Stolbtsy?
• Τμήμα Khatyn του δάσους;
• Σταθμός Talca.

Οι χάρτες επιλογής μανιταριών σας δείχνουν όλες τις διαδρομές που χρειάζεστε για να φτάσετε στα σημεία συλλογής. Πολλά βρώσιμα είδη αναπτύσσονται σε διάφορα μέρη της Λευκορωσίας. Οι άνθρωποι πηγαίνουν ειδικά στη Λευκορωσία για διάφορα δώρα δασών, μεγαλώνουν σε φωτιζόμενες περιοχές, σε κωνοφόρα, μικτά, φυλλοβόλα δάση, κοντά σε κολοβώματα, δρόμους.

Μερικά δείγματα μεγαλώνουν μόνα τους, άλλα σε ομάδες.

Βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη μανιταριών φθινοπώρου στην περιοχή του Ροστόφ

Λόγω της θέσης του στο νότιο τμήμα της ρωσικής πεδιάδας, οι συνθήκες στην περιοχή του Ροστόφ είναι κατάλληλες για την ανάπτυξη μανιταριών και μούρων.Αρκετές δεκάδες ποικιλίες είναι βρώσιμες. Μερικοί από αυτούς:

• Λευκό μανιτάρι;
• boletus;
• κωπηλασία;
• πετρελαιοφόρο πλοίο;
• γκρι ομιλητής;
• chanterelle;
• ηθική;
• χειμερινό μανιτάρι
• μανιτάρι;
• σαμπινιόν

Τα επικίνδυνα είδη που πρέπει να είναι σε θέση να διακρίνουν από τα βρώσιμα είδη περιλαμβάνουν:

• η σειρά είναι θειική και πράσινη.
• αγαρικό μύγα;
• καπάκι θανάτου.

Μερικά μανιτάρια, όπως το greenfinch, είναι υπό όρους βρώσιμα, τα οποία απαιτούν ειδική επεξεργασία πριν από τη χρήση.

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα βρώσιμα μανιτάρια μετά τη βροχή το φθινόπωρο;

Τα μανιτάρια είναι οι καρποί της ανάπτυξης μυκηλίου και μυκηλίου. Σε γενικές γραμμές, το μυκήλιο αναπτύσσεται αρκετά μέτρα υπόγεια, όπως ο ιστός της αράχνης. Κατά καιρούς αποδίδει καρπούς. Αυτά είναι ακριβώς τα μανιτάρια που συλλέγουμε. Η μεγαλύτερη συγκομιδή μανιταριών παρατηρείται το φθινόπωρο μετά τη βροχή.

Ο χρόνος ανάπτυξης των μανιταριών είναι 2 εβδομάδες. Αλλά τις περισσότερες φορές μπορείτε να δείτε το μανιτάρι ήδη την 5η ημέρα. Αυτή τη στιγμή, εμφανίζεται ένα πόδι, το οποίο συνδέει το μυκήλιο και το καπάκι. Αρχικά, το καπέλο είναι μικρό, αλλά μετά από 2-3 ημέρες το μέγεθός του αυξάνεται γρήγορα. Δηλαδή, μετά τη βροχή, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια σε 1-2 εβδομάδες.

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα βρώσιμα μανιτάρια μετά τη βροχή το φθινόπωρο;

Τι βρώσιμα μανιτάρια μεγαλώνουν το φθινόπωρο, αρχές και τέλη Σεπτεμβρίου: φωτογραφία, λίστα, ονόματα

Ο Σεπτέμβριος είναι ένας μήνας πλούσιος σε μανιτάρια. Αυτή τη φορά θεωρείται η κορυφή. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι αυτή τη στιγμή πραγματοποιείται η συγκομιδή μανιταριών. Στο δάσος, μπορείτε να βρείτε καλοκαιρινά μανιτάρια, τα οποία προηγουμένως είχαν καρπούς καλά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.

Κατάλογος μανιταριών Σεπτεμβρίου:

• Μανιτάρια μελιού
• Ψευδές chanterelle
• Μοκρούχα
• Ρυζίκι
• Λευκά μανιτάρια
• Ρωσούλα
• Χαντερέλες
• Ζελενουσκί

Μανιτάρια μελιού ψεύτικα μανιτάρια chanterelle Ψεύτικα βρύα

Τι βρώσιμα μανιτάρια μεγαλώνουν το φθινόπωρο, αρχές και τέλη Οκτωβρίου: φωτογραφία, λίστα, ονόματα

Αυτή τη στιγμή, ο αριθμός των μανιταριών μειώνεται. Το θέμα είναι ότι οι νύχτες γίνονται σχετικά κρύες. Αλλά σε αυτή τη θερμοκρασία, τα μανιτάρια διαρκούν περισσότερο έως την περίοδο ωρίμανσής τους. Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν τόσα μανιτάρια το καλοκαίρι. Ήρθε η ώρα για ποικιλίες που τους αρέσουν οι μέτριες θερμοκρασίες. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι είναι καλύτερο να συγκομίζετε μανιτάρια αυτή τη στιγμή. Αποθηκεύονται για πολύ καιρό.

Κατάλογος μανιταριών Οκτωβρίου:

Σπάνια μπορεί να βρεθεί Boletus και boletus boletus. Αναπτύσσονται σπάνια, ο χρόνος τους εξαντλείται.

Χειμωνιάτικα μανιτάρια Gruzdi Goats

Πού μεγαλώνει το boletus;

Ο Boletus είναι αναγνωρισμένοι βασιλιάδες του δάσους. Μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε δάσος σε ομάδες ή μόνοι τους. Τα μανιτάρια στα δάση της Λευκορωσίας λατρεύουν ιδιαίτερα μέρη όπου υπάρχουν βακκίνια, lingonberries, fly agarics. Αγαπούν το boletus και πολλούς μύθους. Εάν το μπολέτο μεγαλώνει σε ένα δάσος ερυθρελάτης, τότε είναι ένα έντονο καφέ μανιτάρι με ελαφρά σημεία.

Στο πευκοδάσος, είναι διαφορετικό - σκοτεινό, μερικές φορές το καπάκι έχει ακόμη και μοβ απόχρωση. Κάτω από σημύδες και βελανιδιές αναπτύσσονται μανιτάρια με μακρύ στέλεχος, ισχυρή σάρκα και ανοιχτό καφέ καπάκι. Το πόδι τους είναι μακρύτερο από αυτό του άλλου boletus.

Τι βρώσιμα μανιτάρια μεγαλώνουν το φθινόπωρο, αρχές και τέλη Νοεμβρίου: φωτογραφία, λίστα, ονόματα

Τον Νοέμβριο, είναι ήδη αρκετά κρύο και από όλη την καλοκαιρινή αφθονία υπάρχουν πολύ λίγα μανιτάρια. Πρόκειται κυρίως για ανθεκτικές ποικιλίες που αναπτύσσονται σε κορμούς δέντρων ή κολοβώματα. Δεδομένου ότι οι παγετοί παρατηρούνται στην επιφάνεια του εδάφους. Συνήθως, μαζί με το πρώτο χιόνι, η εποχή των μανιταριών τελειώνει. Περιστασιακά παρατηρούνται μανιτάρια στρειδιών στους κορμούς.

Κατάλογος μανιταριών Νοεμβρίου:

• Ζελενουσκί
• Μανιτάρια μελιού
• Μανιτάρια στρειδιών
• Γκρι σειρά

Μανιτάρια Greenushki Honey Μανιτάρια στρειδιών

Ποια είναι τα πιο πρόσφατα βρώσιμα μανιτάρια το Νοέμβριο: φωτογραφίες, λίστα, ονόματα

Βασικά, στο τέλος του φθινοπώρου, δεν υπάρχουν τόσα πολλά μανιτάρια στο δάσος, όχι μόνο βρώσιμα, αλλά και δηλητηριώδη. Το μυκήλιο σταματά σταδιακά να αποδίδει καρπούς, καθώς η θερμοκρασία είναι αρκετά χαμηλή. Τον Νοέμβριο, λίγοι άνθρωποι επιλέγουν μανιτάρια, καθώς αυτή είναι η εποχή των βροχών και των πρώτων παγετών. Αυτή τη στιγμή, το δάσος είναι πολύ βρώμικο.Λίγοι άνθρωποι ήθελαν να περπατήσουν στη λάσπη και να τρυπήσουν σε βρεγμένα φύλλα, ψάχνοντας για μανιτάρια. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολύ λίγα μανιτάρια που μπορούν να καταναλωθούν. Έχουν ένα βασικό χαρακτηριστικό - ένα σκληρό καπέλο. Ως εκ τούτου, υπάρχουν λίγοι θεριστές μανιταριών που αγαπούν τέτοια μανιτάρια.

Τελευταία μανιτάρια:

• Γκιγκροφόρ
• Γκρι ομιλητής
• Ροζ βερνίκι
• Χειμερινό μανιτάρι

Όλα αυτά τα μανιτάρια έχουν πυκνή υφή και ινώδες κάλυμμα.

Gigrofor govorushka γκρι Λάκα ροζ

Σε τι θερμοκρασία μεγαλώνουν τα μανιτάρια το φθινόπωρο;

Ο πολύ ζεστός καιρός δεν είναι για μανιτάρια. Γενικά, τα μανιτάρια λατρεύουν την υγρασία και τις μέτριες θερμοκρασίες. Η ιδανική θερμοκρασία είναι + 10 + 20 ° C. Εάν το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο είναι πολύ ξηρό, τότε δεν πρέπει να βασίζεστε σε μια καλή συγκομιδή μανιταριών. Αλλά ακόμη και αν υπάρχουν έντονες βροχές το φθινόπωρο, το μυκήλιο θα «βραχεί». Σε τέτοιες καιρικές συνθήκες, δεν υπάρχει καλή συγκομιδή.

Ο Σεπτέμβριος μπορεί να θεωρηθεί ιδανικός, αυτή τη στιγμή υπάρχουν πολλά καλοκαιρινά μανιτάρια και δροσεροί λάτρεις εμφανίζονται. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να δείτε μανιτάρια boletus, boletus και porcini. Μπορούν να βρεθούν ακόμη και κατά τη διάρκεια παγετώνων. Πιστεύεται ότι για την ανάπτυξη του καρπού του μύκητα απαιτείται θερμοκρασία + 5 + 10 ° C. Αυτή είναι η ελάχιστη θερμοκρασία.

Σε τι θερμοκρασία μεγαλώνουν τα μανιτάρια το φθινόπωρο;

Παρά τη μείωση της μέσης ημερήσιας θερμοκρασίας, μεγάλος αριθμός μανιταριών μπορεί να συλλεχθεί το φθινόπωρο. Όσον αφορά τη γεύση τους, δεν είναι κατώτερα από αυτά του καλοκαιριού.