Mitä sieniä kasvaa lokakuussa, kuukauden alussa ja lopussa

yleispiirteet, yleiset piirteet

Syötävyysasteen mukaan syksyn sienetyypit jaetaan:

• Syötävä. Herkullisin ja aromaattisin valkoinen, purppura, maitosienet kuuluvat ensimmäiseen makuluokkaan;
• syötävä;
• ehdollisesti syötävä;
• myrkyllinen (kärpässieni, vaalea rupikärsi).

Tämä luokitus riippuu toksiinien prosenttiosuudesta. Mitä enemmän niitä on, sitä vähemmän syötävä on valittu näyte.

Päästäksesi ehdollisesti syötävien sienien katkeruudesta, sinun on liotettava niitä useita tunteja, huuhdeltava juoksevassa vedessä useita kertoja ja kypsennettävä vasta sitten. Tämä prosessi vie paljon aikaa ja vaatii kärsivällisyyttä.

Video: Sieni-myrkytys! Oireet ja ensiapu!

Ensiapu on seuraava:

• on tarpeen välttää kuivumista ja auttaa pääsemään eroon myrkytysoireista, aiheuttamaan oksentelua suurten määrien lämpimän keitetyn veden juomisen ja kielen juuren painamisen jälkeen
• vatsa on myös huuhdeltava niille, jotka söivät samoja sieniä, mutta myrkytyksestä ei ole merkkejä, ennen kuin oireet tulivat havaittaviksi
• dehydraatio voidaan havaita muuttamalla virtsan väriä: se muuttuu tummaksi sekä vähemmän tai ei lainkaan WC-käyntejä
• potilaalle tulee antaa runsaasti juomaa, on parempi, jos se on vettä
• jos ripuli tai oksentelu on jo alkanut, urheilujuomat (ei energia) auttavat tässä
• potilas voi syödä vihannes- ja kanaliemiä, jotka tarjoavat tarvittavan ravinnon vedellä ja ravinteilla
• et voi juoda ripulilääkkeitä (ripulin myrkkyjä poistuu kehosta)
• potilaan on parempi vähentää fyysistä aktiivisuutta, nukkua enemmän, jotta keho toipuu nopeammin

Muista, että ensiapu ei korvaa hoitoa. Jos sinulla on nestehukka, jota et voi selviytyä yksin, sinun on mentävä lääkäriin.

Syötävät sienet

Paras sienikausi on syksy. Ilta- ja aamujäähdytyksellä on hyvä vaikutus myseelien kasvuun. Keräysjakson mukainen syksy on jaettu varhaiseen ja myöhään. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa ja lajilajike.

Varhaisen syksyn näkymät

Syyskuun alku on loistava aika kerätä syksyn herkkuja. Jotkut lajit tuottavat edelleen hedelmää kesästä lähtien, jotkut ovat vasta nousemassa.

Ne kasvavat kaatuneilla rungoilla ja kannoilla, jotka on peitetty runsaasti sammalla. Suuret ryhmät ilmestyvät ja katoavat aaltoina. Siksi on hyvä etsiä niitä tutuista paikoista. Heidän pesäkkeensä muuttavat kasvupaikkansa vasta 13-15-vuotiaina. Se on kerättävä huolellisesti, nykimättä tai vahingoittamatta myseelin maanalaista pääosaa.

Kantarellit käännetään vanhasta venäjältä "keltaisiksi". Kettu-sieniä on parempi etsiä syksyllä happamilta mailta, lehti- tai sekametsistä. Heidän ulkoinen kuvaus on värikäs. Kartion tai suppilon muotoinen korkki, kirkkaan keltainen tai oranssi, seisoo tiheällä putkimaisella varrella.

Korkin sisäpuoli on peitetty keskipaksuilla levyillä. Hedelmäkappaleen massa on sitkeä, joten kantarellit keitetään usein. Joskus syötävät kantarellit sekoitetaan ehdollisesti syötäviin. Niillä on samanlainen ulkoinen kuvaus: sama kartion muotoinen korkki, väri. Mutta reunojen ympärillä ei ole aaltoilua. Väärällä kantarellilla on pyöristetty reuna. Tässä tapauksessa yksityiskohdilla on merkitystä. Kantarellit rakastavat kosteutta, ja ihmiset keräävät niitä heti syyskuun sateiden jälkeen.

Samppanja

Kenttä- ja niitty-samppanjaa löytyy usein harvinaisesta kuivuneesta syksyn ruohosta, laaksosta tai pellolta. He haluavat hyvän valaistuksen ja hieman happaman maaperän.

Toinen maukas ja terveellinen syksyn metsäorganismien tyyppi. Nimi puhuu puolestaan, punaiset, tuliset hatut näkyvät kaukaa. Ne löytyvät havumetsistä. Nuorilla organismeilla on kupera, hieman pyöristetty korkki. Sitten se tulee tasaiseksi ja saavuttaa 17-20 cm: n koon. Tämä laji kasvaa jopa 6-8 cm. On hyvä suolata, suolakurkkua tai säilöttyjä sieniä. Syyskuun toinen vuosikymmen on paras aika kerätä ja korjata niitä.

Kaikilla nykyisen Venäjän federaation alueilla sienet kasvavat loppusyksystä - russulasta. Heidän hattuja on eri värejä - punainen, harmaa, lila, hieman keltainen ja jopa täplikäs. Väri riippuu ilmaston kosteudesta, jossa ne kasvavat. Syötävyysasteen mukaan ne on jaettu syötäviksi, hieman syötäviksi ja myrkyllisiksi. Kaikkien alalajien rakenne on samanlainen. Massa on hauras ja pinta on peitetty ohuella, hieman tahmealla kalvolla, joka voidaan helposti poistaa haluttaessa.

Valkoinen sieni

Valkoinen sieni voidaan syödä raakana

Tunnetuin ja suosituin sieni on metsän kuningas - valkoinen. Korjuukausi alkaa keskikesällä ja kestää lokakuuhun. Se sai nimensä yhden ominaisuuden vuoksi: massa ei muuta valkoista väriä edes kuivattuna. Niiden kysyntä on aina korkea useista syistä. Näiden organismien massa on aromaattinen, tiheä ja maukas. Ne on helppo puhdistaa ja valmistaa. Jopa raaka, ne ovat syötäviä. Siksi ne ovat suosittuja raakaruoka-asiantuntijoiden keskuudessa. Niiden hatut ovat punaisia ​​tai ruskeita, kooltaan suuria, halkaisijaltaan jopa 30 cm. Jos sää on kostea, pinta muuttuu tahmeaksi. Kuivuuden aikana reunoihin tulee halkeamia. Jalka on paksu, tynnyri, punertava ja korkea.

On parempi etsiä näitä jaloja yksilöitä havu-, tammi- tai koivutaloista. Lähempänä suot, joissa on paljon turvetta, ovat harvinaisia.

Myöhäissyksyn näkymät

Myöhäinen syksy on omalla tavallaan hyvä. Metsä on jo tyhjä, lehdet alkavat pudota, ilma muuttuu kirkkaammaksi ja raikkaammaksi. Tällä hetkellä myöhään syksyllä esiintyvät lajit:

• kaiken väriset maitosienet;
• talven sienet;
• osterisienet;
• viherpeippoja.

Yhdessä kylmän sään kanssa alle 10 ° C: n lämpötilassa sieniperhot häviävät.

Mäntyrivit ilmestyvät mäntyjen ja poppeleiden alle.

Loppusyksyn sienilamelajit muodostavat kellertävän rihmaston ja asettuvat avoimille niityille. Yhden ryhmän yksilöiden määrä saavuttaa 30-35 kappaletta. Maito-sienillä on useita alalajeja. Ne ovat mustia, pippurisia, sinisiä, valkoisia ja harmaita.

Tämän lajin edut: niitä esiintyy eri alueilla, koko Venäjällä, eikä myrkyllisiä kaksosia. Suolatulla ja peitatulla maitosienellä ei ole makuanalogeja.

Yhdellä kannolla on noin 50-60 talvisieniä. Nuorten organismien korkit näyttävät vaalean beigen kupolilta, hieman liukkaalta päältä. Niitä pidetään ohuella, tiheällä jalalla.

Kanta on loislääke, se muodostaa mykoosin pajuilla, poppeleilla tai muilla lehtipuilla.

Lue myös: Tinder-sieni todellinen: kuvaus, sovelluksen ominaisuudet, lääkinnälliset ominaisuudet ja arvostelut

He saivat nimen Zelenushki värinsä takia. Tämä laji kukoistaa useimmilla Venäjän alueilla seka-, lehti- ja havumetsissä.

Ulkopuolelta ne näyttävät russulalta. Hedelmä jatkuu vakaviin pakkasiin ja lumisateisiin asti. Ruskeat täplät ovat joskus näkyvissä korkissa. Keskiosa on hieman kovera sisäänpäin. Suurella kosteudella sen pinnalla on havaittavissa kevyt limakerros. Massalla on miellyttävä aromi, kellertävä sävy ja tiheä rakenne. Jalka on sylinterimäinen ja matala.

Osterisienet, kuten hunaja-sienet, kasvavat vanhoilla kuolleilla puilla. Niiden kehitys vaatii suuren määrän selluloosaa. Lokakuu on paras aika tälle myöhäiselle ilmeelle.Massalla on aina tietty tiheys. Pinta on kiiltävä, ja siinä on tahmea pintakerros. Aromi on heikko. Vanhat hedelmäkappaleet keitetään parhaiten kovuuden ja kuivuuden vuoksi.

Vinkkejä sienivalinnalle

Lokakuussa voit korjata erinomaisen sadon monenlaisista sienistä, mutta kun menet metsään, sinun on huolehdittava turvallisuudesta. Jos et ole kokenut sienivalitsija, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö, jotta vältät myrkyllisten lajien poimimisen. Loppujen lopuksi lokakuu on myös heidän aikansa. Esimerkiksi sattumalta voit kerätä lanta-kovakuoriaisia, ja jos käytät näitä sieniä alkoholilla, voit myrkyttää. On myös vääriä sieniä - nämä vaaralliset myrkylliset lajit ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin tavalliset sienet ja vain kokenut sienivalitsija pystyy erottamaan ne.

1. 
   Älä koskaan syö sieniä raakana, vaikka ne olisivatkin syötäviä. Hoitamattomat sienet, jopa syötävät, voivat aiheuttaa akuuttia myrkytystä tai vatsavaivoja.

2. Noudata suuntaa koskevia sääntöjä, ota kompassi ja puhelin.
3. Älä poimi pilaantuneita tai varrella pullistuneita sieniä odottaen leikkaavan huonot sienet kotona. Kerää vain hyviä sieniä. Siksi, kun leikkaat sienen varresta, katkaise korkki matojen varalta.
4. Ota ensiapulaukku mukaasi, metsässä voi tapahtua mitä tahansa, joten sidoksen ja jodin tulee olla aina käsillä.
5. Kerää vain tuttuja sieniä, joissa olet varma.
6. Syksyn sadonkorjuu on suositeltavaa kokeneella sienivalitsimella. On myrkyllisiä sienentyyppejä, joita amatööri ei pysty erottamaan syötävistä sienistä.

Krimin myrkylliset ja syötävät syksyn kenttäsienet

Kaikkia näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä on noudatettava. Tämä takaa terveytesi ja joskus elämän turvallisuuden.

Syömättömät sienet

Myrkylliset sienet ovat yleisiä metsässä

Valitse sienet huolellisesti.

Syömättömät lajikkeet sisältävät:

• rupikonna;
• rivit ovat vihertäviä;
• rivit ovat rikkihappoa;
• Amanita muscaria.

Toadstoolit ovat myrkyllisimpiä metsäsieniä. Toksiinit voivat tunkeutua ihoon suoraan verenkiertoon aiheuttaen vakavia oksentelu- ja ripulia.

Hyödyt ja haitat

Sienien hyödylliset ominaisuudet johtuvat niiden kemiallisesta koostumuksesta, joka sisältää seuraavat aineet:

Nämä elementit ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle. Tartuntatautien aikana säännöllinen ruokien kulutus lisäämällä tällaisia ​​ainesosia auttaa ehkäisemään sairauksia, stimuloi immuunijärjestelmää. Joitakin tyyppejä käytetään lääkkeissä lääkkeiden luomiseen: voiteita, tinktuureja ja tabletteja. Käytetään tiettyjen sairauksien hoitoon:

• sydän- ja verisuonitauti;
• virtsakivitauti;
• skleroosi;
• syöpä- ja muut kasvaimet;
• kihti;
• reumatismi.

Diabeetikoille tarkoitetut sienet ovat välttämätön väline verensokerin alentamiseksi.

Mutta ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille ruoka sienillä on vasta-aiheista. Koska ne, etenkin jaloissa, sisältävät ylimääräisen määrän kitiiniä, joka aiheuttaa fermentaatiota suolistossa ja estää ruoansulatuksen.

On vaarallista kerätä moottoriteitä, tehtaita, kaatopaikkoja tai asuinrakennuksia lähellä kasvavia metsäorganismeja. Tämä johtuu siitä, että niiden hedelmäkappaleet on järjestetty sieninä ja ne imevät kaikki ympäristön myrkylliset aineet ilmasta ja maaperästä. "Metsänlihan" kerääminen saastuneille alueille johtaa säteilysairauteen.

Rivin hyödylliset ominaisuudet

Syötävät ryadovka-sienet ovat erinomainen ruokavalio, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan sävyyn, edistää maksasolujen uudistumista ja toksiinien ja toksiinien poistumista kehosta. Rivit erotetaan rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta, jossa on löydetty joukko ihmiskeholle hyödyllisiä aineita:

• ryhmän B, A, C, D2, D7, K, PP vitamiinit, betaiini;
• mineraalit (fosfori, rauta, natrium, kalium, kalsium, sinkki, mangaani);
• aminohapot (alaniini, fenyylialaniini, treoniini, lysiini, asparagiinihappo, glutamiini ja steariinihapot);
• luonnolliset antibiootit klitosiini ja fomasiini, jotka taistelevat bakteereja ja syöpäsoluja vastaan;
• fenolit;
• ergosteroli;
• flavonoidit;
• polysakkaridit.

YKSITYISKOHDAT: Miksi kurkut ovat pehmeitä kasvihuoneessa ja puutarhassa: mitä tehdä

Syötävien rowovki-lajien kemiallinen analyysi paljasti näiden sienien antibakteeriset, antiviraaliset, antioksidanttiset, anti-inflammatoriset ja immunomoduloivat ominaisuudet. Ryadovka-sienillä on positiivinen vaikutus monien patologisten tilojen monimutkaisessa hoidossa:

• diabetes;
• verenpaineen normalisointi;
• rytmihäiriöt;
• reumatismi;
• osteoporoosi;
• hermoston häiriöt;
• urogenitaalisen alueen sairaudet;
• onkologiset sairaudet.

Sienen poiminta kausi syksyllä Venäjän alueilla

Sateen runsas määrä, kuuman auringon puute, yön viileys ja muut syksyyn liittyvät ominaispiirteet ovat erinomaisia ​​olosuhteita sienikulttuurin kasvulle.

Syyskuusta lähtien sienivalitsijat lähtevät hiljaiseen etsimään herkkuja. Syksyn alussa kesän sienirihmastot eivät vieläkään lopeta hedelmää, mutta muita lajeja esiintyy jo, esimerkiksi sieniä, sieniä, haapa-sieniä, purppuraa, russulaa ja puhujaa.

Lokakuussa maa peitetään kaatuneilla lehdillä, joihin sienet piiloutuvat. Samanaikaisesti yksilöiden määrä vähenee jo huomattavasti. Keskisyksyn aikana purppurat, vihreät peippo, russula, ryadovki, mustat maitosienet kasvavat edelleen. Sieniperhot, jotka eivät siedä kylmiä sumuja, katoavat ja pilaavat sienien ulkonäön. Syksy on täydellinen metsätuotteiden kuivaamiseen, koska lämmitys on jo kytketty päälle huoneistoissa, joissa voit kuivata raaka-aineet hyvin.

Jotkut sienilajit sietävät pieniä yön pakkasia. Osterisienet ja harmaat rivit, jotka voidaan kerätä ennen voimakkaiden pakkasien alkamista, asettuvat mieluummin kannoille ja kuolleelle puulle.

Keräyspaikat ja -säännöt

Valko-Venäjällä on paljon sieni-paikkoja. Yleensä kokenut "hiljaisen" metsästyksen ystävät pitävät Minskin ja Vitebskin alueita kaikkein sieniympäristöinä. Monet sienet kasvavat metsissä Vitebskin suunnan varrella, alkaen asutuksesta "Logoisk" ja "Pleschenitsy" -asunnosta, kylien lähellä "Molodi", "Oleshniki", "Mostishche", "Krokva", "Takovshchina" ja "Pogrebishche". Täältä voit kerätä erittäin hyvän sadon purppuran, purppuran, purppuran, purppuran, hunajahirikkaan, sieniin, kantarelliin ja russulaan.

Useita kilometrejä ulottuva Khatyn-metsä on myös erittäin suosittu sienestäjien keskuudessa. Stolbtsovshchinassa, lähellä Vysokiy Bereg -turistikeskusta, on mahdollista kerätä purppuraa, punapäätä, kantarellia, ruskeasieniä ja syksynsieniä melkein koko sienikauden ajan. Suuri metsävyöhyke sijaitsee lähellä virkistyskeskusta "Economist" lähellä kylää "Ilya". Sieniä kerätessä on ehdottomasti noudatettava "hiljaisen" metsästyksen sääntöjä ja käsiteltävä korjattu sato mahdollisimman nopeasti.

Mitä sieniä kasvaa metsässä alkusyksystä

Koska myseelin ja kannen välisen jalan ilmestymisen jälkeen kuluu 2 viikkoa ennen kunnollisen kokoisen hedelmäkehon muodostumista, sateen jälkeen voit mennä etsimään sieniä 1-2 viikossa. Sadonkorjuu on huippu syyskuussa.

Syksyn sienien erityispiirre on sadonkorjuun nopea esiintyminen ja nopea katoaminen. Tämän tyyppisten herkkujen ystäville on tärkeää, ettet missaa kokoelman alkua. Kulttuuri mieluummin asettuu siirtokuntiin kaatuneille puunrungoille, kuolleelle puulle, kannoille ja elävien kasvien juuristoille. Puun sienet voivat kasvaa yhdessä paikassa jopa 15 vuoden ajan, kunnes myseeli tuhoaa isäntäpuun kokonaan.

Yhdellä kannolla se kasvaa useisiin litroihin yksilöitä. Nuoret yksilöt kerätään yhdessä jalkojen kanssa. Jos sienet ovat kasvaneet ja korkit ovat avautuneet, vain korkit on leikattava, koska jalkojen ravintoarvo on merkityksetön. Jotta sieni ei häiritsisi, on tärkeää leikata sieni äläkä vedä sitä juuresta.

Nimi perustuu vanhan venäjän sanaan "kettu", mikä tarkoittaa "keltaista". Sienet asettuvat mieluummin happamaan maaperään. Harmahtavan keltainen varsi on pitkä ja putkimainen. Ruskeankeltainen korkki on suppilonmuotoinen ja aaltomaiset reunat. Massan rakenne on tiheä ja miellyttävän arominen. Kovuuden pehmentämiseksi tarvitaan pitkä lämpökäsittely.

Melko usein löydät väärän kantarellin, joka on ehdollisesti syötävä kasvituote. Vaikka asianmukainen kulinaarinen hoito sulkee pois myrkytysmahdollisuuden, tämän sienen maku on paljon alhaisempi kuin todellisen kantarellin. Väärän kantarellin väri on paljon kirkkaampi ja korkin pinta on hieman samettista. Korkin reunat ovat siististi pyöristetyt.

Kirkkaan oranssinpunainen sieni rakastaa asettua mäntyjen joukkoon. Murtuman sijasta vapautuu miellyttävän hartsisen hajun omaava appelsiinimainen mehu, joka muuttuu vihreäksi hapettumisen yhteydessä.

Lue myös: Valkoinen sieni: miltä se näyttää, missä se kasvaa, valokuvia ja lajikkeita

Korkin halkaisija on enintään 17 cm. Nuorille yksilöille on ominaista pyöristetty kupera ja vanhojen suppilon muotoinen. Ajan myötä korkin taitetut reunat suoristuvat. Jalka on muodoltaan lieriömäinen, ja sen pituus voi olla jopa 6 cm ja paksuus jopa 2 cm. Tuholaiset vaikuttavat siihen usein.

Tämä väestö mieluummin kasvaa ryhmissä. Sisältyy ensimmäiseen aromiaineeseen. tämän vuoksi ihmiset käyttävät niitä tuoreina, suolattuina, peitattuina ja purkitettuina.

Venäjän alueella yleinen sieni. Noin 60 tämän perheen edustajaa tunnetaan jaoteltuna tavallisesti 3 ryhmään:

Kaikki edustajat ovat rakenteeltaan ja ulkonäöltään samanlaisia. Puolipallon muotoinen hattu suoristuu kasvaessaan tasaiseksi. On yksilöitä, joilla on suppilon muotoinen korkki ja reunat kääritty. Syötävät edustajat on maalattu vihertävänruskeaksi ja myrkyllisiä kirkkaan punaisiksi. Löydät myös täplikkäät hatut. Kosteudesta riippuen pinta voi olla tahmea tai kuiva. Yläkalvo irtoaa helposti.

Sylinterimäiset jalat on maalattu valkoiseksi tai kellertäväksi. Syömättömät lajit ovat vaaleanpunaisia. Tiheästä valkoisesta massasta tulee hauras ja mureneva iän myötä.

Valkoiset sienet

Metsän täysimittaiset omistajat, joilla on suuri kysyntä, koska niillä on herkullinen maku. Osallistu kaikenlaiseen kulinaariseen käsittelyyn.

Matta korkki on hieman kupera, se voi olla halkaisijaltaan 30 cm ja värispektri on punertavasta sitruunaan. Korkin keskikohta on yleensä reunoja tummempi. Pinnan iho muuttuu tahmeaksi sateen jälkeen. Se voi jopa halkeilla kuivalla säällä.

Suuri jalka korkeintaan 26 cm, yleensä kevyempi kuin korkki. Voi olla punertava sävy. Jalan muoto on lieriömäinen, kapeneva yläosasta. Nuorten mehukas liha on valkoista. Muuttuu keltaiseksi ajan myötä. Tummanruskea ihon alla.

Asuttamiseksi hän valitsee metsäalueet (havupuu, tammi ja koivu). Ei pidä suoisista ja turpisista maista.

Mielenkiintoisia faktoja ryadovkasta

• Monissa maissa ryadovka-sieniä pidetään herkkuina: joitain lajeja kasvatetaan ja myydään vientiin.
• Rivin kasvaminen kotona ei ole vaikeaa, ja viljelymenetelmä on hyvin samanlainen kuin samppanjan viljely.
• Ryadovkan kuivattujen hedelmäkappaleiden jauhetta käytetään kosmetologiassa kasvovoiteiden valmistuksessa, jotka ovat hyviä aknen ja rasvaisen ihon poistamiseksi.
• Japanilaisten joukossa matsutake-sieni on eurooppalaisten keskuudessa vähäisempää kuin tryffeli, ja paistettu matsutake on melko kallis herkku, koska yksittäisten yksilöiden kustannukset voivat olla noin 100 dollaria.

1. Lila-jalkainen ryadovka-sieni (sinijalka): miltä se näyttää, missä ja kuinka paljon se kasvaa, milloin kerätä, miltä se näyttää, valokuva, video
2. Moderni mökki: teemme kauniita kukkapenkkejä talon lähelle
3. Ymmärrämme mitä sienet kasvavat kannoilla - sienet
4. Onko mahdollista kerätä ja syödä sieniä ensimmäisen pakkasen jälkeen, miksi myöhäiset sienet ovat katkeria?

Myöhään syksyllä sieniä

Syksyn jälkipuoliskolla metsässä on vähemmän sieniä, sekä syötäviä että myrkyllisiä. Sen lisäksi, että kaikki sienivalitsijat eivät halua kävellä mudassa sateisena ja viileänä aikana, sienistä tulee kovia.

Karvainen korkki ja kellertävä sienirihmasto ovat kertakoron tunnusmerkki. Koska sienet haluavat asettua mieluummin suureen perheeseen, voit kerätä sadonkorin yhdeltä niityltä. Koska sienet on naamioitu hyvin pudonneisiin lehtiin ja neuloihin, niitä on vaikea huomata. Maito-sienet joutuvat symbioosiin koivujen kanssa, joten niitä löytyy niiden vierestä. Tunnetaan useita sienilajeja:

Valkeahko korkin koko on 5-20 cm, keskellä se on kovera, hieman limalla peitetty, reuna takkuinen. Jalka on tynnyrin muotoinen, ontto sisältä.

Kylään hän valitsee kuusi-, koivu- ja sekametsät. On olemassa sekä yksittäisiä yksilöitä että ryhmiä. Sitä käytetään elintarvikkeisiin vain suolatussa muodossa.

Talvisienet

Korkki kasvaa jopa 10 cm: iin, nuorilla sienillä se on kupera, vanhoissa tasainen. Reunassa väri on hieman vaaleampi kuin keskimmäinen, joka on kellertävä, oranssi tai hunajaruskea. Ohuen, halkaisijaltaan enintään 1 cm: n pituisen jalan pituus on 2-7 cm. Jalan rakenne on tiheä. Väri on samettiruskea, päälle lisätään punaisen seos.

Tämä sienipopulaatio on loinen, kasvaa vaurioituneilla tai kuolleilla lehtipuilla, yleensä pajulla ja poppelilla.

Sienien nimi oikeuttaa itsensä, koska edes lämpökäsittely ei poista hedelmärungon vihertävää väriä. Niitä esiintyy kaikilla Venäjän alueilla pienissä ryhmissä (5-8 kappaletta), vaikka on myös yksittäisiä yksilöitä. Ulkonäöltään ne ovat samanlaisia ​​kuin nuori russula. Ne kasvavat havu-, lehti- ja sekametsissä. Ne tuottavat hedelmiä, kunnes ne ovat peitetty lumikerroksella.

Tiheän rakenteen leveä korkki (enintään 15 cm) on melko mehevä. Sen keskiosassa on pieni tuberkuloosi. Väri on vihertävän keltainen tai keltainen oliivi. Joskus ruskehtavilla täplillä. Sadekauden aikana iho muuttuu tahmeaksi.

Murtumassa massa on valkoista, kellastuu hapettumisen yhteydessä. Koska sienillä ei ole juurikaan makua, tuholaiset eivät yleensä hyökkää niihin. Jalka on lyhyt ja haudattu maahan.

Osterisienien kehittämiseen tarvitaan selluloosaa, joten ne kasvavat kuolleella puulla tai vanhoilla kannoilla. Koska sienet ovat ulkonäöltään huomaamattomia, kokematon sienivalitsija erehdyttää ne syömättömiksi.

Korkin väri on vaihteleva, ruskeanharmaasta sinertävään. Keskellä on tummempaa. Ajan myötä korkki haalistuu. Muoto muistuttaa osteria. Kypsillä yksilöillä se suoristuu. Koska ryhmä sieniä kasvaa ulostulosta, niiden hedelmäkappaleet kasvavat usein yhdessä. Sienien pinta on kiiltävä. Suuressa kosteudessa se peitetään liimakerroksella. Jalan sijainti on epäsymmetrinen tai se puuttuu kokonaan. Nuorten hedelmäkehojen tiheä valkoinen liha on mehukas, vanhoissa sitkeä ja kuituinen.

Sienipisteiden kuvaus

Valkovenäjän sienet haluavat kasvaa mieluummin nurmimaisella kuin kalkkipitoisella ja podzolisella maaperällä. Kalkkimaiden humuspitoisuus on pieni, joten niiden hedelmällisyys on vähäistä.

Suurin osa niistä kasvaa Vitebskin lähellä Minskissä.

Parhaat paikat sienien poimimiseksi Valko-Venäjällä:

• Logoyshchina;
• Ilyan kylä;
• Stolbtsyn kylä;
• Khatyn metsäosuus;
• Talcan asema.

Sienikorjauskartat näyttävät kaikki reitit, jotka sinun tarvitsee päästä keräilypaikkoihin. Monet syötävät lajit kasvavat Valko-Venäjän eri osissa. Ihmiset menevät erityisesti Valko-Venäjälle erilaisista metsälahjoista, he kasvavat valaistuilla alueilla, havupuissa, sekametsissä, lehtipuumetsissä, kantojen, teiden lähellä.

Jotkut yksilöt kasvavat yksin, toiset ryhmissä.

Syötävät ja myrkylliset syksyn sienilajit Rostovin alueella

Venäjän tasangon eteläosassa sijainnin vuoksi Rostovin alueen olosuhteet soveltuvat sienien ja marjojen kasvulle.Useat kymmenet lajikkeet ovat syötäviä. Jotkut heistä:

• Valkoinen sieni;
• purppura;
• soutu;
• voitelulaite;
• harmaa puhuja;
• kantarelli;
• morel;
• talvi sieni;
• sieni;
• samppanjaa.

Vaarallisia lajeja, jotka on kyettävä erottamaan syötävistä lajeista, ovat:

• rivi on rikkihappoa ja vihreää;
• kärpässieni;
• kuoleman korkki.

Jotkut sienet, kuten viherpeitot, ovat ehdollisesti syötäviä, jotka vaativat erityisen käsittelyn ennen käyttöä.

Kuinka nopeasti syötävät sienet kasvavat syksyn sateen jälkeen?

Sienet ovat myseelin ja myseelin kasvun hedelmiä. Yleensä myseeli kasvaa useita metrejä maan alla, kuten hämähäkinverkko. Ajoittain se tuottaa hedelmää. Nämä ovat juuri sienet, joita keräämme. Suurin sienisato havaitaan syksyllä sateen jälkeen.

Sienen kasvuaika on 2 viikkoa. Mutta useimmiten voit nähdä sienen jo 5. päivänä. Tällä hetkellä ilmestyy jalka, joka yhdistää rihmaston ja korkin. Aluksi hattu on pieni, mutta 2-3 päivän kuluttua sen koko kasvaa nopeasti. Toisin sanoen sateen jälkeen voit mennä noutamaan sieniä 1-2 viikossa.

Kuinka nopeasti syötävät sienet kasvavat syksyn sateen jälkeen?

Mitä syötäviä sieniä kasvaa syksyllä, syyskuun alussa ja lopussa: valokuva, luettelo, nimet

Syyskuu on runsaasti sieniä. Tätä aikaa pidetään huippuna. Mielenkiintoisin asia on se, että sienet kerätään tällä hetkellä. Metsästä löytyy kesäsieniä, jotka aikaisemmin kantoivat hedelmiä hyvin heinä- ja elokuussa.

Luettelo syyskuun sienistä:

• Hunajasieniä
• Väärä kantarelli
• Mokruha
• Ryzhiki
• Valkoiset sienet
• Russula
• Kantarellit
• Zelenushki

Hunajasieniä vääriä kantarellisieniä Vääriä sammaleita

Mitä syötäviä sieniä kasvaa syksyllä, lokakuun alussa ja lopussa: valokuva, luettelo, nimet

Tänä aikana sienien määrä vähenee. Asia on, että yöt ovat suhteellisen kylmiä. Mutta tässä lämpötilassa sienet kestävät kauemmin kypsymisjaksoonsa. Kesäsieniä ei ole niin paljon tällä hetkellä. On aika lajikkeille, jotka pitävät kohtuullisista lämpötiloista. Mielenkiintoisin asia on, että on parasta korjata sieniä tällä hetkellä. Niitä säilytetään hyvin kauan.

Luettelo lokakuun sienistä:

Purppuraa ja purppuratuolia löytyy harvoin. He kasvavat harvoin, heidän aikansa on loppumassa.

Talvisienet Gruzdi Vuohet

Missä puravikko kasvaa?

Purppurat ovat tunnustettuja metsän kuninkaita. Ne voivat kasvaa missä tahansa metsässä ryhmissä tai yksin. Valkovenäjän metsien sienet pitävät erityisen miellyttävistä paikoista, joissa on mustikoita, puolukoita, kärpäsiä. He rakastavat purppuraa ja monia muurahaiskipuja. Jos purppura kasvoi kuusimetsässä, se on vahva ruskea sieni, jossa on vaaleat täplät.

Mäntymetsässä se on erilainen - tumma, joskus hatulla on jopa violetti sävy. Koivu- ja tammipuiden alla kasvavat sienet, joilla on pitkä varsi, vahva liha ja vaaleanruskea korkki. Heidän jalkansa on pidempi kuin muilla puravilla.

Mitä syötäviä sieniä kasvaa syksyllä, marraskuun alussa ja lopussa: kuva, luettelo, nimet

Marraskuussa se on jo melko kylmä ja koko kesän runsaudesta on hyvin vähän sieniä. Nämä ovat pääasiassa vastustuskykyisiä lajikkeita, jotka kasvavat puunrungoissa tai kannoissa. Koska maaperän pinnalla havaitaan pakkasia. Yleensä ensimmäisellä lumella sienikauden loppuu. Toisinaan ostereita voi nähdä osissa.

Luettelo marraskuun sienistä:

• Zelenushki
• Hunajasieniä
• Osterisienet
• Harmaa rivi

Greenushki Hunaja sienet Oster sienet

Mitkä ovat viimeisimmät syötävät sienet marraskuussa: valokuvat, luettelo, nimet

Pohjimmiltaan syksyn lopussa metsässä ei ole niin paljon sieniä, paitsi syötäviä, myös myrkyllisiä. Myseeli lakkaa vähitellen tuottamasta hedelmiä, koska lämpötila on melko matala. Marraskuussa harvat ihmiset poimivat sieniä, koska nyt on sateita ja ensimmäisiä pakkasia. Tällä hetkellä metsä on erittäin likainen.Harvat ihmiset haluavat kävellä mudassa ja tunkeutua märissä lehdissä etsien sientä. Tällä hetkellä on hyvin vähän sieniä, joita voidaan syödä. Heillä on olennainen piirre - kypärä. Siksi on harvoja sienilajeja, jotka rakastavat tällaisia ​​sieniä.

Uusimmat sienet:

• Gigrofor
• Harmaa puhuja
• Vaaleanpunainen lakka
• Talvisieni

Kaikilla näillä sienillä on tiheä rakenne ja kuitupää.

Gigrofor govorushka harmaa lakka vaaleanpunainen

Missä lämpötilassa sienet kasvavat syksyllä?

Erittäin kuuma sää ei ole sienille. Yleensä sienet rakastavat kosteutta ja kohtalaisia ​​lämpötiloja. Ihanteellinen lämpötila on + 10 + 20 ° С. Jos kesä tai syksy on erittäin kuiva, sinun ei pitäisi luottaa hyvään sienisatoon. Mutta vaikka syksyllä sataa rankkasateita, myseeli "kastuu". Tällaisella säällä ei ole myöskään hyvää satoa.

Syyskuuta voidaan pitää ihanteellisena, tällä hetkellä siellä on paljon kesän sieniä ja viileitä ystäviä ilmestyy. Tällä hetkellä voit nähdä purppuraa, purppuraa ja puraseniä. Niitä löytyy jopa pakkasilla. Uskotaan, että sienen hedelmän kehittymiseen vaaditaan lämpötila + 5 + 10 ° C. Tämä on vähimmäislämpötila.

Missä lämpötilassa sienet kasvavat syksyllä?

Päivän keskilämpötilan laskusta huolimatta syksyllä voidaan korjata suuri määrä sieniä. Makuaan nähden ne eivät ole huonompia kuin kesät.