Herkullisimmat ja omaperäisimmät reseptit kvitteni-hillolle

Lisäksi hillo alentaa korkeaa lämpötilaa, mikä tekee tuotteesta korvaamattoman avustajan ARVI: n ja ARI: n hoidossa.

Kuinka tehdä kvitteni hilloa oikein? Monet kotiäidit esittävät tämän kysymyksen tietäen kaikki hedelmäherkkujen edut. Katsotaanpa tätä asiaa.

Kvitteni hillo sitruunalla - herkullisin resepti talvella

Useimmiten löydät kvitteni hilloa sitruuna. On ymmärrettävää, kevyt sitrushedelmien happamuus harmonisoituu hyvin haudutettujen hedelmien makean jälkimaisen kanssa ja saa aikaan sen erityisen aromin.

Klassisen reseptin mukaan tämä makeus valmistetaan melkein neljä päivää. "Mitä? Näkemiin?" - kysyt. Mutta todellisuudessa kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Sitä tulisi keittää vain 10 minuuttia ja sitten sen tulisi jäähtyä ja infusoida 10-12 tuntia haudutuksen välillä.

Me tarvitsemme:

• Kvitteni, rakeinen sokeri - 3 kg kukin.
• Sitruuna - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa hedelmät hyvin. Tämän päivän sankaritar on itsessään melko kova myös kypsänä, joten hänet tulisi puhdistaa huolellisesti erittäin terävällä veitsellä.

Poista ensin kova kuori ja leikkaa sitten hedelmät neljännekseen. On välttämätöntä poistaa ydin siemenillä ja aloittaa vasta sitten leikkaaminen. Tätä varten pilko jokainen kuorittu vuosineljännes ohuiksi viipaleiksi.

2. Pese sitruunat hyvin ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa sitrushedelmät 4 osaan ja poimi siemenet niin, että ne eivät lisää hieman katkeruutta makeuteen. Leikkaa sitten sitrushedelmät samalla paksuudella muovia kuin kvitteni.

3. Aseta molemmat viipaleet paksuseinäiseen kattilaan ja ripottele rakeistetulla sokerilla. Anna vaikuttaa puolen päivän ajan, jotta vapaasti virtaava ainesosa liukenee hedelmämehuun, jonka viipalointi antaa infuusion aikana. Työkappaletta on ajoittain sekoitettava niin, että sokeri kaatuu alas ja kostutetaan nesteellä.

4. Heti kun hedelmäpalat alkavat kellua nestemäisessä siirapissa, laita astia, jossa on makeita aineita, matalalle lämmölle ja kiehauta, sekoittaen toisinaan pitkällä puulusikalla tai purkilla.

Kypsennä lopettamatta sekoittamista noin 10 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Prosessissa voi esiintyä vaahtoa - se tulisi poistaa. Jätä sisältö yksin 10–12 tunniksi ja keitä sitten uudelleen 10 minuuttia. Joten vaihda jäähdytys ja lämmitys vielä 4 kertaa.

5. Jaa saatu aromaattinen herkku steriileihin purkkeihin ja sulje talveksi. Annetaan jäähtyä kokonaan ja lähetetään viileään paikkaan.

Voit tallentaa sen huoneistoon, tärkeintä on, että se on poissa lämmityslaitteista. Ja on parempi valita pimeä paikka tälle.

Klassinen resepti

Kotitekoisen hillon saamiseksi vitamiinikidunahedelmästä tarvitset vain 3 pääkomponenttia. Ainoastaan ​​kypsät keltaiset hedelmät, jotka eivät ole ylikypsiä, soveltuvat ruoanlaittoon.

Perusaineosuuksien osuudet ovat seuraavat.2 kg kvitteniä vaatii 0,2 litraa kuumaa vettä (90-100 o C) ja 2,5 kg sokeria.

Tuoksuvan jälkiruoan valmistusvaiheet

1. Hedelmät on pestävä, kuorittava siemenistä. Tässä tapauksessa kuorta ja kuorintaa tarvitaan hillon lisäämiseksi.
2. Hedelmät leikataan viipaleiksi.
3. Puhdistusaineet kaadetaan astioihin, joissa on 90 ° C vettä, ja kuumennetaan sähköliedellä puoli tuntia. Näin saadaan keittäminen siirapin valmistamiseksi.
4. Lisäksi hillon pohja on tyhjennettävä ja siirrettävä 1,25 kg: sta sokeria.
5. Saatu lämmitetty makea siirappi kaadetaan viipaleiksi, kuumennetaan 15 minuuttia. Puolivalmiin annoksen annetaan jäähtyä ja sitä kuumennetaan uudelleen 25 minuutin ajan. Toinen osa sokeria kaadetaan kuumaan jälkiruokaan, ja sitä keitetään myös vielä 20 minuuttia.

Tämä menetelmä kvitteni-hillon valmistamiseksi on yksinkertainen ja helppo. Jälkiruoka on valmis tarjoilemaan huoneenlämpötilan saavuttamisen jälkeen.

Herkullinen kvitteni hillo saksanpähkinöillä

Kaikesta hillosta tulee mielenkiintoisempi, jos täydennät sitä suosikkipähkinöilläsi. Kvitteni, öljyiset saksanpähkinän ytimet ovat täydellisessä harmoniassa haudutettujen hedelmien kanssa ja antavat sille aromaattisen-pikantin sävyn ja kylläisyyden.

Rakastan tätä reseptiä. Toivon, ettei hän myöskään jätä sinua välinpitämättömäksi.

Me tarvitsemme:

• Kvitteni, rakeinen sokeri - 3 kg kukin.
• Vesi - 3 lasia.
• Kuoritut saksanpähkinät - 2 kuppia.

Valmistautuminen:

1. Kuori saksanpähkinät väliseinistä ja huuhtele ne. Anna kuivua ja paista pannulla, kunnes ilmestyy kirkas pähkinäinen aromi ja ytimet ovat kevyesti ruskeita. Murskaa ne hieman saadaksesi pieniä, mutta varsin konkreettisia paloja.

2. Pese, kuivaa ja kuori itämaisen hedelmän hedelmät. Vie saatu "massa" monitoimikoneen läpi tai jauhaa raastimella.

Voit myös pilkoa sen manuaalisesti oljilla, mutta se vie enemmän aikaa ja veitsen on oltava erittäin terävä, muuten et voi tehdä ilman kovettumia sormissasi.

Mitä pienempiä hedelmäpaloja on, sitä nopeammin ja helpommin se kiehuu.

3. Kaada vettä syvään kattilaan ja lisää sokeri annoksittain. Sekoita jatkuvasti ja anna sen liueta kokonaan nesteessä siirapin muodostamiseksi.

4. Siirrä hienonnettu hedelmämassa makeaan nesteeseen ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 10-15 minuuttia. Lisää sitten saksanpähkinät ja keitä seosta, kunnes hedelmälastut ovat makeat ja pehmeät.

Tämä voi kestää noin 30-40 minuuttia.

5. Kaada valmis namia steriileihin purkkeihin ja kääri rauta-kannet. Käännä ympäri ja jäähdytä käämällä huopa. Säilytä kellarissa tai viileässä kaapissa.

On erittäin maukasta syödä tällaista makeutta leivänviipaleella, paistettua paahtoleipää tai keksejä. Upottamalla namia kuumalla teellä.

Resepti kvitteni- ja appelsiinihillon valmistamiseksi kotona

Vain appelsiinit voivat olla aromaattisempia kuin sitruunat! Näyttää siltä, ​​kuinka ne voidaan yhdistää aasialaisen sankaritarimme kanssa, mutta näiden hedelmien yhdistämisestä saadaan erittäin upea hillo.

Ja ennen kaikkea pidän siitä ei palasina siirappina, vaan eräänlaisen soseen muodossa, jossa on pieniä roiskeita hedelmälastuja. Et näe oranssia tässä versiossa, mutta tunnet varmasti sen hämmästyttävän maun ja aromin.

Ja kardemumma kanelilla lisää vielä mielenkiintoisempia muistiinpanoja herkkuun. No, jotta se ei muutu sokeroituneeksi ja pysyy samana kauniina koko talven, sinun tulisi lisätä hieman sitruunahappoa.

Me tarvitsemme:

• Kvitteni, oranssi - 1 kg kukin.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Kardemumman siemenet - 3-4 kpl.
• Sitruunahappo - 2,5 tl.
• Kaneli - 1,5 tl

Valmistautuminen:

1. Vedä valmistettu ja kuorittu kvitteni hienon tai keskiritsauksen läpi ohuiksi lastuiksi. Joten se antaa mehun pois nopeammin ja ruoanlaitto vie vähemmän aikaa. Voit kaataa sen heti kattilaan, jossa kypsennämme makeutta.

2.Kaada puolet rakeistetusta sokerista hedelmäviipaleiden päälle ja anna sen liukenemaan saatuun mehuun puolen päivän ajan. Sekoita aika ajoin, jotta kahden ainesosan yhdistäminen on nopeampaa.

3. Huuhtele appelsiinit huolellisesti kuumalla vedellä ja hiero pyyhkeellä tarpeettoman katkera sitrusvaha. Poista raastimella kuoren ylin kirkas kerros tai irrota kuori ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä.

4. Kun olet poistanut valkoisen kuoren jäänteet appelsiinista, pura se 3-4 viipaleeksi ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Poimi jyvät ja poista ne. Täytä mehukas massa jäljellä olevalla puolella rakeistetusta sokerista.

5. Muuta appelsiinit sokerilla tehosekoittimella herkäksi soseeksi ja kaada se kvartsiksi, joka on jo saavuttanut halutun koostumuksen, siirappina. Laita liesi ja kiehauta matalalla lämmöllä. Keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja anna työkappaleen jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi.

6. Kaada sitrushedelmien kuoren oljet makeuteen, sekoita ja kiehauta kaikki uudelleen. Viiden minuutin kiehumisen jälkeen toista jäähdytysprosessi.

7. Mausta makuilla: sitruunahappo kanelilla ja kardemummalla. Kiehauta, kiehauta uudelleen 5 minuuttia. Levitä sitten vielä kuumana steriiliin astiaan ja korkkiin. Mitä kauemmin hilloa varastoidaan, sitä enemmän se näyttää marmeladilta.

On parempi säilyttää herkku viileässä ja pimeässä paikassa. Kun olet avannut purkin - syö mielihyvin!

Jam reseptejä

Amber hillo kvitteni, rakastama monet, on yleinen jälkiruoka. Sillä on monia muunnelmia sekä valmistuksessa että koostumuksessa.

Oranssin ja kanelin kanssa: askel askeleelta valmistelu valokuvalla

Oranssi hillo osoittautuu erityisen aromaattiseksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

Reseptitiedot

• Keittiö: eurooppalainen
• Ruokalaji: Säilytys
• Keittäminen: Keittäminen
• Annoksia: 10
• 45 minuuttia

• oranssi (nettopaino) - 0,3 kg;
• kvitteni (nettopaino) - 0,3 kg;
• kaneli - 0,5 tl;
• sokeri - 0,45 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;
• kardemumma - 2 kpl.

Kuinka kokata

Huuhtele kvitteni, pyyhi tykki. Leikkaa kiiloihin ja ytimeen.

Raasta kvitteni hienolla raastimella.

Laita raaka-aineet emalikattilaan.

Peitä kvitteni puolella sokerista ja jätä 12 tunniksi mehun saamiseksi.

Pese ja kuivaa oranssi. Raasta kuori.

Kuori appelsiini, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi.

Lisää käyttämätön sokeri.

Voita oranssi massa ja sokeri sekoittimella.

Sekoita appelsiinisose ja kvitteni.

Keitä hilloa matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen lisää kuori ja toista kypsennys. Anna vaikuttaa 12 tuntia.

Keitä jälkiruoka 5 minuuttia. Viilentyä.

Lisää sitruunahappo, kaneli ja kardemumma. Keitä 2 minuuttia.

Laita hillo steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kannilla. Jos et aio säilyttää sitä pitkään, aseta jälkiruoka annostelupisteeseen.

Hillo osoittautuu paksuksi, tasapainoiseksi makeuden ja happamuuden kanssa, monimutkaisella kirkkaalla aromilla. Jälkiruokaa käytetään piirakoiden täyttöön puuron tai raejuuston lisäaineena. Tämä hillo on täydellinen perheen teejuhlaan.

Varastoinnista hillo muuttuu maukkaammaksi ja muistuttaa marmeladia. Tarjoa rohkeasti sellaista luonnollista herkkua lapsille.

Klassinen yksinkertainen resepti: nopein hillo

Perinteinen resepti on melko nopea, koska itse valmistelu ja valmistusaika vievät vähän.

Esitetyssä versiossa hedelmiä ei kuorita, minkä vuoksi talven makeus on kyllästetty hienostuneella aromilla.

Ainekset:

• 1 kg pitkänomaista kvitteniä;
• 1-1,2 kg sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Valmistautuminen

1. Ensin sinun on pestävä hedelmät perusteellisesti.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi, poista siemenet.
3. Siirrä työkappale kattilaan, peitä vedellä ja laita matalalle lämmölle. Hedelmällisyys määräytyy hedelmän pehmeyden mukaan; lämpökäsittely kestää keskimäärin 20 minuuttia.
4. Lisää sokeria pieninä annoksina, kun kvitteni on tullut riittävän pehmeäksi. Keitä 5 minuuttia.
5. Poista lämmöltä ja anna hillon seistä 6-7 tuntia. Mukavuuden vuoksi voit jättää sen yöksi.
6. Keitä sitten uudelleen, kaada aiemmin steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Herkullisin armenialainen resepti

Armenialainen hillo osoittautuu melko paksuksi.

Erityistä huomiota kiinnitetään siirapin valmistukseen.

Valmis herkku osoittautuu kirkkaaksi keltaiseksi, jossa on kokonaisia ​​hedelmiä.

Ainekset:

• 1-1,2 kg sokeria;
• 1 kg kvitteniä;
• 400 ml vettä.

Valmistautuminen

1. Mukavuuden vuoksi jaa hedelmät neljään osaan, kuori ja ydin.
2. Laita kattilaan kylmällä vedellä. Nesteen on peitettävä sisältö.
3. Laita matalalle lämmölle, kypsennysaika - 10-15 minuuttia.
4. Hanki kvitteni. Siivilöi 400 ml liemiä ja kaada siihen sokeri. Keitä uudelleen.
5. Aseta viipaleet hedelmiä kiehuvaan siirappiin, keitä puoli tuntia.
6. Aseta sivuun ja anna sen hautua (yön yli).
7. Seuraavana päivänä keitetään uudelleen (30-40 minuuttia). Valmiusaste määritetään kahdella tavalla. Ensimmäinen on värillinen. Vaaleankeltaisesta sen pitäisi tulla rikas keltainen. Toinen on tippa siirappia. Jos se ei leviä osuessaan lautaselle, hillo on valmis.
8. Jäähdytä ja aloita säilytys.

Neuvoja

Sokerin määrä voi vaihdella maun mieltymysten mukaan 800: sta 1200 g: aan. Kun annosta pienennetään, myös veden määrää tulisi vähentää (enintään 300 ml).

Saksanpähkinöillä

Yksi suosikkiresepteistä on kvitteni hillo saksanpähkinöillä.

Tämä yhdistelmä lisää pikanttia jälkiruoan jo eksoottiseen makuun.

Herkku pähkinöillä täydentää täydellisesti mitä tahansa teejuhlia sekä alkuperäisessä muodossaan että osana leivonnaisia.

Ainekset:

• 1 kuppi saksanpähkinää
• 1 kg kvitteniä;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

1. Valmista hedelmät: huuhtele, poista siemenet.
2. Jauhaa kvitteni lihamyllyssä tai raastimessa. Voit käyttää tehosekoitinta.
3. Siirapin valmistamiseksi sekoita sokeri veteen, kiehauta vähän.
4. Lisää massa ja keitä, kunnes se on pehmennyt 10-12 minuuttia.
5. Lisää esivalmisteltuja pähkinöitä siellä: kuivattu uunissa tai pannulla, hienonnettuna. Kiehua.
6. Kaada steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Neuvoja

Halutusta tuloksesta riippuen pähkinät voidaan jauhaa jauheiksi tai pieniä paloja voidaan varastoida.

Kuinka valmistaa sitruunalla

Tämä hedelmä antaa hillolle miellyttävän hapan ja sitrushedelmien tuoksun, joka on erittäin sopiva talvella.

Tämä jälkiruoka sopii hyvin jäätelön, vanukkaan, kermavaahdon ja juustokastikkeen kanssa.

Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja talvivalmistelua varastoidaan pitkään.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen sitruuna;
• 1 kg kvitteniä;
• 200-300 ml vettä;
• 1 kg sokeria.

Neuvoja

Jälkiruoka voidaan keittää myös sitruunalla ja appelsiinilla, jolloin puolittaa hedelmät.

Valmistautuminen

1. Valmisteluvaihe: Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa ja poista ydin. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (1,5–2 cm).
2. Yhdistä sokeriin ja jätä useaksi tunniksi. Tämän seurauksena mehua vapautuu. Jos se ei riitä, lisää vettä.
3. Keitä viisi minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan. Toista toimenpide kolme kertaa (lisää tarvittaessa). Valmis hillo saa punertavan sävyn, ja itse hedelmät muuttuvat läpinäkyviksi.
4. Ennen viimeistä lämpökäsittelyä siirappiin lisätään sitruuna, joka on leikattu pieniksi viipaleiksi. Haluttaessa voit jauhaa sen tehosekoittimessa.
5. Jälkiruoka on valmis säilytettäväksi.

Tämä herkullinen hillo voidaan tehdä vieläkin terveellisemmäksi keittämällä se inkiväärillä.Se on hyvä apulainen vilustuminen ja kurkkukipu. Lisää ilmoitettuun ainesosamäärään vain 50 g kuorittua ja hienonnettua inkivääriä juurella raastimessa tai tehosekoittimessa.

Kuinka tehdä omenoita

Omenat sopivat kvitteni kanssa.

Laimentamalla sen aromia ne lisäävät oman ainutlaatuisen muistiinpanonsa valmiiseen herkkuun.

Sinun on tehtävä kovasti töitä, mutta tulos on sen arvoista.

Herkullinen herkku ilahduttaa koko perhettä.

Ainekset:

• 0,5 kg omenoita;
• 1 kg pitkänomaista kvitteniä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

1. Pese kvitteni, vapauta se siemenkapselista. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada ½ sokerin normia. Liota useita tunteja saadaksesi mehua.
2. Huuhtele, poista siemenet ja leikkaa omenat viipaleiksi (viipaleiden tulee olla paksumpia, koska omenat erittävät mehua helpommin). Ripottele loput sokerista.
3. Kun nestettä on muodostunut tarpeeksi, laita valmistettu hedelmä matalalle lämmölle ja keitä noin 10 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja toista toimenpide 2-3 kertaa.
4. Kaada hillo purkkeihin.

Neuvoja

Jotta hedelmäpalat pysyisivät ehjinä ja läpinäkyvinä, niiden on annettava hautua omassa mehussaan.

Kuinka tehdä kurpitsahilloa

Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Yhdistelmä aurinkoisia luonnonlahjoja ilahduttaa sinua hienostuneella maullaan ja kirkkaalla kesävärillään.

Tämä on alkuperäinen yhdistelmä, joka johtaa herkkä herkku. Esitetty resepti on hyödyllinen paitsi sen runsaasta vitamiinikoostumuksesta, myös sen alhaisesta sokeripitoisuudesta.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g sokeria;
• 500 g kypsää kvitteniä.

Valmistautuminen

1. Pese kurpitsa, poista siemenet ja kuoret, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Huuhtele hedelmät, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet.
3. Yhdistä valmistetut hedelmät ja peitä sokerilla.
4. Jätä, kunnes mehua tulee runsaasti.
5. Laita sitten tuleen ja kiehauta. Keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
6. Siirapin tulisi sakeutua, saada rikas väri. Herkku on valmis säilytettäväksi.

Ruoanlaitto resepti ilman vettä

Hillo voidaan valmistaa lisäämättä vettä.

Vain hedelmät ja sokeri.

Jotta kaikki toimisi, sinun on lähestyttävä huolellisesti kvitteniä.

Sen pitäisi olla täysin kypsä, mikä tarkoittaa mehukasta, kirkasta ja aromaattista.

Ainekset:

• sokeri ja kypsä kvitteni - 1 kg kukin.

Valmistautuminen

1. Valmista ensin hedelmät: huuhtele hyvin, poista siemenet.
2. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.
3. Yhdistä puoleen sokerista saadaksesi tarpeeksi mehua ja jätä yöksi.
4. Kun hedelmä antaa mehua, lisää loput sokerista ja anna siirapin hautua uudelleen (yleensä valmistus voi kestää 2-3 päivää).
5. Tällaista hilloa keitetään matalalla lämmöllä tunnin ajan, minkä jälkeen se jaetaan steriloitujen purkkien kesken.

Huomaa: valmiin jälkiruoan paksuus riippuu kypsennyksen kestosta. Jotta hillosta tulee juoksevampaa, lämpökäsittelyä voidaan lyhentää 40 minuuttiin.

Kuinka valmistaa viipaleina

Kvitteni-talvihillo voidaan valmistaa siten, että kirkas, kelta-oranssi siirappi säilyttää kokonaiset tiheät massanpalat, jotka muistuttavat sokeroituja hedelmiä.

Tällaisen herkun resepti sisältää vakiokoostumuksen, mutta eroaa kypsennysvaihtoehdossa.

Komponentit:

• 1 kg sokeria;
• 1 kg kypsää kvitteniä;
• vesi 300 ml.

Keittäminen

1. Valitse kokonaisia, laadukkaita hedelmiä. Tämä on tärkeää hedelmäkappaleiden eheyden säilyttämiseksi lämpökäsittelyn aikana.
2. Huuhtele hedelmät ja kuori ne, siemenet.
3. Leikkaa pieniksi viipaleiksi (enintään 1 cm leveiksi).
4. Laita keittoastiaan ja peitä vedellä (sen tulisi peittää palat kokonaan).
5. Laita tuleen. Vähennä kiehumisen jälkeen ja keitä noin 30 minuuttia. On tärkeää saada kvitteni puolivalmiiksi, sen ei pitäisi olla liian pehmeää.
6. Poista seuraavaksi siirappi toiseen kattilaan ja kiehauta erikseen lisäämällä sokeria.
7. 5-10 minuutin kuluttua siirappi on valmis. Kaada viipaleet niiden päälle ja keitä matalalla lämmöllä noin tunti, sekoittaen toisinaan.Tässä vaiheessa palojen pysymisen ehjinä on tärkeää seurata lämpötilaa - voimakasta kiehumista ei pidä sallia. Samaa tarkoitusta varten käytetään puulusikkaa tai lastaa.
8. Siirapin ei pitäisi levitä levylle, vasta sitten se on valmis.
9. Hillo voidaan kaataa purkkeihin.

Neuvoja

Jos hillo alkaa kiehua aktiivisesti, on parempi asettaa se sivuun, antaa sen jäähtyä ja palauttaa se sitten takaisin liesi.

Sokeriton diabeetikoille

Kvitteni sisältää paljon pektiiniä, minkä vuoksi se sakeutuu täydellisesti lisäämättä sokeria. On tärkeää muistaa, että se koostuu pääasiassa hiilihydraateista.

Siksi diabeetikoille annetaan tällainen ruokalaji vain pieninä määrinä. Mutta tämä resepti sopii myös niille, jotka eivät kärsi tästä vaivasta - kvitteni hillo tai sokeriton hillo on hyvä vaihtoehto haitallisille makeisille.

Ainekset:

• keskikokoiset kvitteni-hedelmät - 5 kpl;
• 1 sitruuna;
• 100 ml vettä;
• 4 rkl. l. fruktoosi.

Valmistautuminen

1. Kun kvitteni on pesty ja irrotettu siemenistä, se tulisi raastaa hienolla raastimella.
2. Purista mehu yhdestä sitruunasta, raasta kuori.
3. Liitä kaikki komponentit.
4. Hauduta 1 tunti 30 minuuttia.
5. Kypsä hillo saa vaaleanpunaisen sävyn, jonka jälkeen voit alkaa säilyttää.

Kuinka valmistaa hitaassa liesi

Jälkiruoka talvella paksulla, viskoosilla siirapilla ja paloilla, kuten sokeroiduilla hedelmillä, voidaan keittää tavallisessa Redmond-monikeittimessä tai muussa, jolla on mahdollisuus hauduttaa.

Sen avulla voit saavuttaa optimaaliset lämpötilaolosuhteet.

Samanaikaisesti kvittiviipaleiden tiheys siirapissa riippuu siitä, kuinka monta kertaa sitä kuumennettiin.

Ainekset:

• 1 kg kvitteniä;
• 0,8 kg sokeria.

Keittäminen

1. Kuori pesty kvitteni ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Jaa saatu määrä kolmeen osaan. Aseta yksi niistä kattilaan ja lisää kolmasosa sokeria. Edellä on seuraava osa ja niin edelleen, kunnes kaikki ainesosat ovat yhdessä kulhossa. Peitetään kannella.
3. Tämä on valmiste tulevaa jälkiruokaa varten, sitä on pidettävä kaksi päivää ravistamalla sitä säännöllisesti. Tämän seurauksena ruoanlaittoon tulisi vapauttaa tarpeeksi mehua.
4. Sekoita sisältö hyvin ja lähetä hitaalle liedelle.
5. Valitse "Sammutus" -toiminto. Tämä on lempeä lämmitystila. Kypsennysaika on 30 minuuttia.
6. Viilentyä. Jos lämmitystila kytketään automaattisesti päälle monitoimikoneessa kypsennyksen jälkeen, se on kytkettävä pois päältä.
7. Jäähdytyksen jälkeen toista lämmitys vielä kaksi kertaa, mutta tällä kertaa 15 minuutin ajan.
8. Jos siirappi ei juokse, olet valmis. Jotta kvitteni näyttäisi enemmän sokeroidulta hedelmältä, lähestymistapojen määrää voidaan lisätä.

Jälkiruoka voidaan valmistaa leipäkoneessa, joka on varustettu "Kypsennys" -toiminnolla. Resepti on sama, mutta kypsennysaika on hieman pidempi - 40-45 minuuttia.

Herkullin kvitteni hillo viipaleina

Jos olet fani omenahillosta viipaleilla, sinun kannattaa kvitteni samanlaisessa muodossa. Tarpeelliset tiheät viipaleet, jotka kelluvat läpinäkyvässä kirkkaan oranssissa siirapissa, kuten herkät sokeroidut hedelmät, jotka on kastettu hunajaan.

Lisäksi tällainen herkullinen herkku voidaan keittää melkein yhdellä kertaa, tuhlaamatta aikaa pitkään infuusioon. Siksi tätä reseptiä voidaan kutsua paitsi herkullisimmaksi myös nopeimmaksi.

Me tarvitsemme:

• Kvitteni, rakeinen sokeri - 1,5 kg kukin.
• Vesi - 450 ml.

Valmistautuminen:

1. Pese kauniit ja tuoksuvat keltaiset hedelmät huolellisesti ja poista iho. Kun olet leikattu palasiksi, muista poistaa ydin siemenillä. Murskaa jäljellä oleva kiinteä "massa" senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

2. Kaada hedelmäviipat kattilaan ja lisää siihen vettä. Kiehauta ja keitä tällainen "kompotti" puoli tuntia. Kaada sitten hedelmäpalat uralla ja laita ne toistaiseksi lautaselle. Ja kaada rakeistettu sokeri jäljellä olevaan nesteeseen ja anna sen liueta kokonaan. Keitä sitten saatua siirappia 5 minuuttia.

3.Palauta puoliksi valmistetut hedelmäpalat pannulle ja keitä niitä tunnin ajan alhaisimmalla lämmöllä muistamalla sekoittaa säännöllisin väliajoin, jotta mikään ei pala ja herkun aromi ei heikene.

4. Tarkista valmius pudottamalla siirappia lautaselle. Pudotuksen ei tulisi hämärtyä, mutta sen tulisi säilyttää kupera muoto. Sen jälkeen voit heti kaataa makeat sisällöt kannellisiin astioihin ja lähettää ne jäähdytyksen jälkeen varastoitavaksi kellariin.

Jokainen pala täytetään mehulla, siitä tulee pehmeä ja aromaattinen. Tällaisten herkkujen syöminen on ilo!

Kuinka keittää oikea siirappi herkullista hilloa varten?

Siirapin valmistaminen herkullista hilloa varten

• Avain herkulliseen hilloon on kirkas ja läpinäkyvä siirappi.
• Aloita ruoanlaitto valmistelemalla astiat. Sen tulee olla joko emaloitu ilman halkeamia tai ruostumatonta terästä tai messinkiä
• Kaada sitten määrätty määrä vettä astian pohjalle.
• Lisää sokeri
• Aloita lämmitys hitaasti
• Älä käytä sekoitusta kuumennettaessa - tämä voi johtaa sokerisiirappiin, mikä johtaa kokkareiden muodostumiseen
• Ravista astioita säännöllisesti, jotta sokeri ei pala.
• Kun sokeri on täysin liuennut, siirappi on valmis.

Kotitekoisen mehukkaan japanilaisen kvitteni-hillon valmistaminen

Jos syvennät tämän hedelmäkasvien lajikevalikoimaan, löydät paljon mielenkiintoisia lajikkeita. Suosituin on kuitenkin japanilainen kvitteni.

Se on niin mehukas, että jälkiruoka voidaan valmistaa vain kahdesta ainesosasta: sokerista ja itse hedelmistä. Vettä ei tarvita lainkaan!

Tarvitsemme:

• Kvitteni - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Valmista edelliset reseptit kuten edellisetkin reseptit. Poista iho pestyistä hedelmistä ja poista siemenet, joita pidetään keholle haitallisina, koska ne sisältävät pienen määrän myrkyllisiä aineita. Murskaa loput hedelmistä valitsemasi senttimetrin kuutioiksi tai viipaleiksi.

2. Täytä viipaleet puolella sokerista, sekoita ja jätä 12 tunniksi yksin, jotta mehu erottuu ja rakeinen sokeri liukenee siihen. Sekoita massa useammin, jotta tämä tapahtuisi nopeammin. Lisää sitten makeuden toinen osa ja anna sekoittamalla uudelleen antaa infusoida vielä puoli päivää.

3. Aseta kattila hedelmiä siirappiin keskilämmöllä ja anna sen kiehua. Vähennä sitten lämpöä minimiin ja keitä 40-60 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.

4. Ainoa on laittaa kuumat makeat herkut purkkeihin ja rullata ne ylös. Jäähdytä käärittyinä ja voidaan lähettää varastoon.

Koska makeus on melko pitkä lämpökäsittely, voit sulkea tölkit millä tahansa kannella. Työkappale varastoidaan hyvin.

Kuinka valita kvitteni kotitekoiselle hillolle

Hapan-hapan kvitteni-hedelmät ovat lämpökäsittelyn jälkeen pehmeät ja makeat. Jamilla on rikas keltainen väri ja se kutsuu hienostuneella aromillaan. Tätä jälkiruokaa rakastetaan ansaitusti kaikkialla maailmassa.

Kun haluat valita kvitteni ruoanlaittoon, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Hedelmien on oltava ehjiä, vaurioitumattomia, täpliä tai kolhuja. Hedelmä on omenan tai päärynän muotoinen. Kypsä kvitteni väri voi vaihdella vaaleasta tummankeltaiseen lajikkeesta riippuen.

viite

Älä unohda aromia - kypsistä hedelmistä tulee miellyttävä tuoksu. Kypsyysaste osoittaa myös kovuus - kypsä kvitteni on kohtalaisen tiheä.

Hedelmää valittaessa on otettava huomioon jatkokäsittelymenetelmä. Jos emäntä aikoo valmistaa homogeenista hilloa tai viipaleita omassa mehussaan, hyvin kypsyt hedelmät ovat ihanteellisia. He saavat tarvittavan sakeuden paljon nopeammin. Kun reseptissä käytetään siirappia, voit valita tiheämmät hedelmät. On parempi olla ottamatta ylikypsiä hedelmiä, hillo heikkenee nopeammin.

Jos sinun on saatava hapan maku hillosta tai hillosta, jälkiruoka voidaan valmistaa japanilaisesta kvitteniä (chaenomeles). Totta, sen massa on paljon kovempaa.

Hillon keittäminen monikeittimessä (askel askeleelta resepti)

Monikookerin faneille on myös hyvä resepti. Tämän keittiötekniikan hillo osoittautuu paksummaksi, melkein viskoosiksi, ja hedelmäpaloista tulee kuin hieman kovia marmeladiviipaleita.

Tällaisen jälkiruoan avulla voit miellyttää ystäviäsi kupin teetä, käyttää sitä piirakoiden koristamisen sijaan tai käyttää pullien täytteenä.

Me tarvitsemme:

• Tuoreet mehukkaat hedelmät - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 800 gr.

Valmistautuminen:

1. Valmiiksi valmistetut hedelmät (pestyt ja kuoritut) leikataan kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kaada multikeittokulhoon kolmella tavalla, kaatamalla sokeria jokaisen hedelmäkerroksen päälle. Peitä se sitten muovikannella tai kiristä se kalvolla ja jätä se yksin pariksi päiväksi (ensin vain pöydälle ja aseta se sitten viileään paikkaan, jotta se ei hapannu).

Sekoittaminen ei ole suositeltavaa, joten on parasta sekoittaa kulhoa säännöllisesti ravistellen, jotta sokeri tunkeutuu viipaloituihin kerroksiin.

2. Kahden päivän infuusion jälkeen voit sekoittaa kulhon sisältöä ja laittaa sen monikattilaan. Jotta hillo olisi herkkä, on parasta valita haudutustapa ja tummentaa sitä herkku puolen tunnin ajan.

3. Anna sitten työkappaleen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Jotta lämmitystilaa ei kytkettäisi päälle, on suositeltavaa ottaa kulho pois jälkiruokaa jäähdyttäen ja jättää se pöydälle tarttumattomalle alustalle (tai tavalliselle puulankulle, jotta kuuma pohja ei vahingoita pintaa huonekalut).

4. Lähetä kulho takaisin laitteeseen ja hauduta vain neljännes tunti. Toista sitten jäähdytys- ja lämmitysprosessi 15 minuutin ajan. Jos kolmen kiehumisen jälkeen tippa siirappia ei leviä lautanen päälle, hillo on täysin valmis. Muussa tapauksessa voit valmistaa sen vielä yhdellä kertaa.

5. Täytä steriili säiliö kuumalla sisällöllä, sulje se tiukalla ruuvilla tai talvimuovisella kannella ja anna jäähtyä. Säilytä sitten paikassa, jossa se on viileämpi kuin keittiössä.

Yksinkertainen ja nopea resepti kvitteni hillosta talvella

Monet kotiäidit eivät halua viettää liikaa aikaa ruoanlaittoon. Tämä on ymmärrettävää - keittiön hässäkän lisäksi heillä on jo valtava kasa tehtäviä. Siksi mitä yksinkertaisempi ja nopeampi resepti on, sitä arvokkaampi se on.

Vaikka kaikissa edellisissä resepteissä on suositeltavaa poistaa kuori hedelmistä, sitä ei vaadita samalla keittomenetelmällä, mikä säästää merkittävästi työvoimaa ja aikaa - loppujen lopuksi hedelmät ovat melko sitkeitä ja ne on käsiteltävä vaivattomasti .

Iho ei pilaa jälkiruoan makua ollenkaan - päinvastoin, se lisää oman erityispiirteensä.

Me tarvitsemme:

• Rakeinen sokeri - 1,2 kg.
• Hedelmät - 1 kg.
• Vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele hedelmät ja anna vesipisaroiden valua. Leikkaa sitten useiksi paloiksi, jotta ydin on kätevä leikata ja poistaa se yhdessä siementen kanssa. Leikkaa tällä tavalla kuoritut hedelmät sisäpuolelta ei liian paksuiksi viipaleiksi.

2. Lähetä viipaleet kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta matalalla lämmöllä 25 minuuttia sekoittaen toisinaan, jotta palat eivät tartu astian pohjaan. Tänä aikana hedelmäraita pehmenee ja vapauttaa tarpeeksi mehua.

3. Kaada sokeri 3 annoksena siten, että se liukenee kokonaan työkappaleeseen, ja keitä sisältöä 5 minuuttia poistamalla syntyvä vaahto uralla tai erityisellä lusikalla, jossa on reikiä. Kun olet sammuttanut lämmityksen, anna haudun jäähtyä ja infusoida koko yön.

4. Kuumenna makeus aamulla uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada kiehuva maukas neste hedelmäviipaleilla välittömästi steriiliin astiaan ja sinetöi varastoitavaksi talveksi.

Kun olet avannut purkin, muista syödä sisältö mielihyvin!

Video herkullisen kvitteni- ja pähkinähillon valmistamisesta azerbaidžanilaistyylisesti

Tänään olemme jo keittäneet kvitteni-jälkiruoan saksanpähkinöillä, mutta teimme sen hillon muodossa. Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa tällaista makeista valmistetaan usein, mutta monet kotiäidit haluavat tehdä tämän pilkottamatta hedelmiä. He leikkaavat ne suuriksi tai pieniksi viipaleiksi. Rakastan myös tällä tavalla.

Ja tässä on herkullinen azerbaidžanilainen resepti. Sen erottuva piirre on paitsi melko suuri leikkaus hedelmistä, myös melko pitkä kypsennysaika. Ensimmäinen vaihe kestää 2 tuntia. Tänä aikana viipaloidut palat ovat kyllästettyjä makeudella ja niistä tulee kuin karamellisoituja sekä väriltään että maultaan.

Tässä käytetään myös kuorittuja nahkoja. Niiden tiedetään sisältävän hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä. Joten miksi heittää heidät pois.

Muuten, voit käyttää tätä havaintoa kaikissa edellisissä resepteissä, joissa komponentteihin sisältyy vettä.

Luulen, että jätät varmasti tämän vaihtoehdon säästöpossuusi. Kokeile, jälkiruoka osoittautuu herkulliseksi!

Elintarvikekomponentin kemiallinen koostumus

Tärkeää: kypsissä hedelmissä keskittyy jopa 11% sokeria. 6,27% niistä on fruktoosia. Se sisältää myös eteerisiä öljyjä, orgaanisia happoja (viinihappo, omenahappo ja sitruuna), tanniineja, eetteriä ja kumia.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden

Vitamiinikoostumus (milligrammoina / 100 grammaa)

Mineraalipitoisuus (milligrammoina / 100 grammaa)

Hillon edut ja haitat

Kvitteni on melko spesifinen hedelmä. Se sisältää liian runsaasti kuituja, antioksidantteja ja sisältää myös vitamiineja ja mineraaleja suurina määrinä. Huolimatta siitä, että monet ihmiset käyttävät sitä pääasiassa vain keitetyssä tilassa, kaikki sen hyödylliset komponentit eivät käytännössä katoa eikä romahda.

Siksi makeutta tulisi syödä maltillisesti.

Kvittonahillon hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:

• On tonic vaikutus kehoon;
• Se on erinomainen diureetti;
• Sitä voidaan käyttää antiemeettisena ja hemostaattisena aineena;
• Erinomainen antioksidantti ja antiviraalinen luonnollinen suoja;
• Antaa sinun lievittää kipua peräpukamissa ja lievittää tulehdusta suolistossa;
• Selviytyy parodontaalisen taudin ongelmaan;
• Suuren pektiinipitoisuuden vuoksi se edistää kehossa huonojen ympäristöolosuhteiden tai haitallisten tuotanto-olosuhteiden vuoksi ilmestyneiden haitallisten aineiden nopeaa poistumista.
• Koska se sisältää kuitua, se auttaa puhdistamaan kehoa ja parantamaan ruoansulatusta;
• Auttaa estämään syöpää ja estää kehoa ja elimiä ikääntymästä nopeasti.
• Parantaa mielialaa ja vaikuttaa myönteisesti yleiseen hyvinvointiin;
• Taistelee täydellisesti raudanpuuteanemiaa;
• Vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Huolimatta tällaisesta valtavasta luettelosta hyödyllisiä ominaisuuksia, on kuitenkin edelleen kielteisiä seurauksia, jotka ihmisten tulisi ottaa huomioon tauteihin tai patologioihin:

• Korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi jälkiruoka on erittäin kaloreita sisältävä tuote ja voi johtaa aineenvaihduntahäiriöihin ja aiheuttaa liikalihavuutta;
• Liiallinen makeuden kulutus voi suuresti vaikuttaa suojan koostumukseen ja ulkonäköön. Iho voi menettää joustavuutensa;
• Ei ole toivottavaa käyttää kvitteni-makeutta ihmisille, joiden kurkunpään ja äänijohtojen osuus on merkittävä osa työaikaa.
• Supistavan vaikutuksen vuoksi on suositeltavaa varoa tämän tuotteen käyttöä ihmisille, jotka kärsivät ajoittaisesta ummetuksesta.
• Vasta-aiheena ovat myös keuhkopussintulehdus ja enterokoliitti;
• Harvoin, mutta silti, hedelmille on yksilöllinen allerginen intoleranssi, jopa keitetyssä muodossa;
• Siemenet sisältävät aineita, joita pidetään keholle myrkyllisinä, joten niitä ei missään tapauksessa saa kuluttaa, etenkin raakana.

Herkullista ja hieman vaarallista kvitteni-hilloa voidaan silti kuluttaa. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä määrällään, jotta edut eivät muutu haitaksi keholle.

Ja jotta se olisi vielä terveellisempää, appelsiinireseptin mukaan voit valmistaa tämän herkun sitrushedelmien sijaan kurpitsaa. Tai lisää saksanpähkinöiden lisäksi mänty- ja mantelisydämiä.

Muuten, jos et todellakaan pidä valmiista jälkiruokasta kiiloissa, niin puolivalmiina voit viedä sen tehosekoittimen läpi ja muuttaa siitä sosehilloa ja keittää se sitten reseptin mukaisesti. Tuloksena on upea hillo.

Kypsennä makeutta maltillisesti ja syö se myös! Jokainen, joka maistuu tällaisen jälkiruoan ensimmäistä kertaa, on iloinen siitä. Vaikka monet eivät ymmärrä mistä se on tehty!

Hyvät ruokahalut ja herkulliset kvitteni-herkut, joista on hyötyä terveydelle pöydällesi!

Julkaisun kirjoittaja

offline-tilassa 4 päivää

Hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Kvitteni sisältää kuitua, joka puhdistaa kehon ja parantaa ruoansulatusta. Se sisältää runsaasti antioksidantteja. Nämä aineet hidastavat ikääntymistä ja estävät syöpäsolujen muodostumisen.

Näin hillo on myös hyödyllinen:

• Sillä on positiivinen vaikutus mielialaan, ja se parantaa myös hyvinvointia vilustumisen yhteydessä.
• Tämä hedelmä sisältää suuren määrän vitamiineja (C, PP, B1, B2, B6, E) ja hivenaineita.
• Suuren rautamäärän vuoksi kvitteniä ja siitä valmistettuja ruokia suositellaan ihmisille, joilla on raudanpuuteanemia.
• Tunnetut diureettiset ominaisuudet ja positiiviset vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Huomio!

Hillo on kaloripitoinen tuote (273 kcal) ja koostuu pääasiassa yksinkertaisista hiilihydraateista. Liiallinen kulutus voi johtaa liikalihavuuteen ja heikentyneeseen aineenvaihduntaan, ja ylimääräinen sokeri ruokavaliossa tekee ihosta vähemmän elastisen.

Älä unohda, että samasta tuotteesta voi tulla myrkkyä tai lääkettä annoksesta riippuen sekä hyötyä että haittaa terveydelle. Siksi on parempi pitää kiinni kultaisesta keskiteestä.