Makeat marinoidut tomaatit talveksi litran purkissa - erittäin maukkaita reseptejä

1... Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Katso alla olevat vinkit, jotta tomaatit eivät räjähtäisi peittauksen aikana.

2... Järjestä tomaatit puhtaaseen, keitettyyn veteen, purkkeihin.
3... Keitä vesi ja kaada purkkeihin kaulaan saakka. Peitä steriloiduilla kannilla. Anna seistä 10 minuuttia.

4. Valmista sillä välin marinadi. Keitä vesi, lisää suola ja sokeri. Kun ne liukenevat, kaada etikka. Tyhjennä vesi purkeista ja kaada marinadi. Kiristä kannet ja lähetä purkit "turkin alle", kunnes ne jäähtyvät.

Herkullinen makea marinoitu tomaatti litran purkissa

Reseptissä ei käytetä yrttejä, vain vähän mausteita, mutta samalla hedelmät ovat aromaattisia ja erittäin maukkaita. Resepti on 3 litran purkille, tai voit valmistaa 3 1 litran purkkia.

Ainekset:

• 1,6-1,8 kg tomaattia (+/-)

Marinadi:

• 1,5 litraa vettä
• 1 rkl. l. suola (liukumäellä)
• 200 g sokeria
• 3 laakerinlehteä
• 5 mustaa pippuria
• 5 maustepippuria
• 3 neilikan silmuja
• 1/2 tl tillin siemenet
• 100 ml pöytäviinietikkaa 9%

Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 3 litran tölkkiä.

Ennen aihioiden tekemistä sinun on keitettävä purkit ja kannet. Valmistan pyörteisissä purkeissa. Purkkien sterilointi on tärkein prosessi. Aluksi tölkit on pestävä ja levitettävä sitten kattilaan tai kattilaan uunissa. Täytä kannet vedellä ja kiehauta.

Tomaatit, minulla on erilaisia ​​kerma, ne on pestävä, asetan ne pöydälle peitettävälle pöydälle yhdellä kerroksella, jotta ne eivät ole märät. Jotta tomaatit eivät halkeaisi, sinun on lävistettävä ne hammastikkuilla varren alueelle tai tehtävä ristiinmuotoinen viilto tai lävistettävä haarukalla ristiin.

Ota tiheät, vahingoittumattomat hedelmät, mieluiten samaa lajiketta ja kokoa. Valitse vain laadukkaita vihanneksia. Jos haluat ottaa suuria, on parempi leikata ne litran tölkeille.

Kaada kiehuvaa vettä varovasti sen välein, jotta tölkit tottuvat siihen eivätkä räjähdä. Kaada 100 grammaa jokaiseen purkkiin, sitten vielä 200 grammaa, joten purkit "käyvät läpi" höyryllä eivätkä räjähdä, joten sinun on täytettävä.

Voit kaataa kiehuvaa vettä lusikalle, jotta purkit eivät hajoa. Kaada lusikka kiehuvalla vedellä ja aseta se tomaattien päälle, kaada varovasti ohuena virtana. Tai kaada pieni määrä kiehuvaa vettä jokaiseen purkkiin.

Peitämme purkit steriileillä kannilla ja jätämme niiden lämmetä 15 minuutiksi. Valmistamme marinadi tästä vedestä. Meillä on 1,5 litraa vettä. Jos olet tyhjentänyt vettä ja sinulla on vähemmän kuin puoli litraa, sinun on lisättävä kiehuvaa vettä kattilasta.

Tyhjennä erityisellä kannella. Poistamme steriilin, laitamme kannen reikiin ja tyhjennämme. Ne ovat erilaisia, halvin on muovia.

Laitetaan vesi tuleen, lisätään suolaa, sokeria, laakerinlehteä, maustepippuria ja pippuria, tillinsiemeniä. Niitä voi ostaa markkinoilta tai apteekista, ne antavat marinadille upean maun ja tuoksun.

Sekoitamme kaiken niin, että vapaasti virtaavat ainesosat liukenevat. Keitä 2 minuuttia kiehumisesta. Lopuksi kaada 100 ml. pöytäviinietikka 9%.

Sammuta lämpö ja täytä tomaattipurkit välittömästi kiehuvalla marinadilla.Täytä marinadilla aivan huipulle, jotta vesi jopa valuu yli. Kiristämme kannet ja käännämme tölkit ympäri.

Käännämme purkit kannella alas, kääritään ne hyvin takilla, pyyhkeellä, lämpimällä peitolla tai peitolla. Anna sen jäähtyä kokonaan.

Jäähtymisen jälkeen palautamme tölkit normaaliin tilaansa ja laitamme ne takaisin sinne, missä ne varastoidaan. 1,5 kuukauden kuluttua voit jo kokeilla herkullista suosikkisäilytystä.

Ihanteellinen tomaatti talvisäilytykseen ...

Tomaatit säilytetään kokonaisina ja viipaleina. Etusija annetaan pienille hedelmille: pyöreät, kuten kirsikat, tai päinvastoin, pitkänomainen soikea (luumu tai päärynän muotoinen), mikä on järkevää täytettäessä pieniä purkkeja. Ennen kulinaarista menettelyä tomaatit on valvottava kasvoilla.

• Kypsyys. Valitsemme ilman vartta, värin tulisi olla tasainen, homogeeninen, kylläinen, ilman vihreitä (ylikypsä tomaatti ei sovi lisääntyneen mehukkuuden vuoksi).
• Väri. Se voi olla täysin erilainen: vaaleankeltainen, oranssi, sitruuna, tummanpunainen, violetti tai melkein musta.
• Haju. Tyypillinen "tomaatti", ilman epämiellyttäviä lisäaromeja.
• "Oikea muoto. Pinnan kasvut, ilmeinen epäsymmetria, lisääntyvät tomaatit ovat merkkejä mutaatiosta, kasvavat päällysteen ja hormonaalisten lannoitteiden päällä.
• Iho. Elastinen, halkeamia kestävä, ilman vikoja (tummat täplät, valkoiset täplät, halkeamat, mätänteet) puhuu terveellisistä vihanneksista.
• Sisältö. Massa on lihavaa, kiinteää, ei kuituista. Siemenkammiot ovat pieniä ja siemenet pieniä.

Lajikkeiden luokitus

Tomaattien moderni biologinen monimuotoisuus on vaikuttava: kasvattajien "jännityksen" ansiosta tomaattilajikkeita on tällä hetkellä yli 2 000. Säilyketomaattien hyvän maun ja pitkän säilyvyyden takaaminen on lajikkeen oikea valinta, koska kaikki tomaatit eivät ole sopivia tähän tarkoitukseen. Tomaatit on jaettu viiteen ryhmään lajikkeiden monimuotoisuuden mukaan.

1. Salaatti. Tuoreeksi kulutettavaksi kasvatetut ne sisältävät kaikki suurihedelmäiset lajit.
2. Jälkiruoka. Nämä ovat pienihedelmäisiä kirsikkatyyppisiä tomaatteja.
3. Suolaus. Lajikkeet, joilla on korkea sokeripitoisuus.
4. Säilyttämiseksi. Sopii erilaisille marinadiyhdisteille.
5. Kastike. Suunniteltu kotitekoisille välipaloille, ketsupille.

Säilykkeisiin tarkoitettujen erikoislajikkeiden (Sanka, Lyana, Kibits, Naisten sormet, De Barao, Yubileiny Tarasenko, Yablonka Rossii) lisäksi pyöriin käytetään pienihedelmiä salaattia ja jälkiruokalajikkeita. Purkkien turvallisuuden varmistamiseksi käytetään säilöntäaineita (etikka, sitruunahappo, aspiriini).

Tomaatit talvella litra-astioissa kasviöljyllä - nuolet sormiasi

Tomaatit ovat herkullisia, makeassa ja hapan miellyttävässä marinadissa. Yleensä reseptit steriloinnista, tämä resepti ilman sterilointia, mikä vähentää valmistusaikaa merkittävästi.

Ne ovat niin maukkaita, että perustelevat nimensä täysin, ja heitä kutsutaan "nuolla sormiasi". Äitini kutsuu heitä kiiloiksi, ja joka vuosi keitin tomaatteja kiilapurkkeihin. Voin sanoa positiiviset arvostelut ja kiitolliset hajut tälle reseptille.

Tarvitset 1 litran purkille:

• 500 gr. "Cream" -lajin tomaatit
• 1 pää sipulia
• Bulgarialainen pippuri valinnainen
• Persilja
• 3-5 herneä maustepippuria
• 1 rkl. l. rast. öljyt
• 0,5 tl etikka 70%

Jos 70% etikkaa ei ole saatavana, lisää 4 tl 9% etikkaa.

Marinadi 1 litralle vettä:

• 1 rkl. l. suola
• 3 rkl. l. Sahara

Ruoanlaittoon tarvitaan tiheitä, ei mehukkaita, kermaisia ​​tomaatteja. Hedelmät on pestävä, leikattava kahtia ja varsi poistettava.

Keskimäärin noin 500 grammaa tomaattia käytetään 1 litran tölkkiin.

Sinun on otettava niin monta tomaattia kuin haluat tehdä litran purkkeihin. Seuraavaksi meidän on leikattava sipuli renkaiksi, tarvitsemme 1 sipulia per 1 litran purkki. Leikkaa paprika viipaleiksi.Sinun on pestävä vihreät ja leikattava ne, sinun ei tarvitse leikata niitä pieniksi paloiksi, et voi edes leikata niitä, mutta laittaa ne niin.

Seuraavaksi aloitan purkin täyttämisen. Purkin alaosaan laitoin 5 maustepippuria, persiljaa, muutaman viipaleen bulgarialaista sipulia, pari viipaletta bulgarialaista pippuria. Laitamme hienonnetut tomaatit.

Aseta lopussa persilja ja sipuliviipaleet. Siten täytämme kaikki valmistetut litran purkit. Täytä kukin purkki keitetyllä vedellä, peitä steriilillä kannella ja anna lämmetä 30 minuuttia.

Steriloi purkit, täytä kannet vedellä ja keitä 10 minuuttia. Aseta vihannekset steriileihin purkkeihin.

Valmista marinadi, lisää 1 rkl suolaa 1 litraan vettä ja 3 rkl sokeria. Valmistamme marinadi 2-3 litraa riippuen siitä, kuinka monta purkkia sinulla on. 3 litraa vettä varten otetaan 3 rkl. rkl suolaa ja 9 rkl sokeria. Sekoita marinadi ja anna sen kiehua 3-5 minuuttia.

Emme käytä ylimääräistä suolaa, hienoa eikä jodoitua, tämä on tärkeää. Tarvitset tavallista kivisuolaa.

Kun marinadi kiehuu, peitä purkki kannella, jossa on reikiä, ja tyhjennä vesi, emme enää tarvitse sitä.

Laitamme purkit pöydälle, täytämme ne kuumalla marinadilla, lisätään etikkaa ja kasviöljyä jokaiseen purkkiin.

Käännämme rautakannet avaimella. Jos käytät kierrettyjä tölkkejä, kiristä kansi käsin. Tarkistamme ne vuotojen varalta. Käännämme purkin kyljelleen ja kaatamme sen ympäri, jos marinadi ei vuoda mihinkään, niin kaikki on kunnossa.

Käännämme ne kannen ollessa alas ja kääritään ne lämpimällä peitolla. Voidaan kääriä takkiin tai lämpimään peitteeseen. Jätä se, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tässä on niin yksinkertainen resepti, mutta vihannekset ovat yksinkertaisia, "nuolet sormiasi.

Tomaattia punajuurella ja omenalla

Punajuurista saatu resepti on tullut erittäin suosittu (kuten luumut - tämä on seuraava reseptimme), koska tomaatit ovat hyvin omaperäisiä, täytettä voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen, erityisesti lihan hauduttamiseen. Pankit sopivat parhaiten 1 tai 1,5 litraan.

Ainekset:

• Purkissa - kuinka monta tomaattia mahtuu, pieni, tiheä kerma on paras.
• 2 sipulia, leikattu renkaiksi.
• 1 porkkana syömäpuikoilla;
• 4-5 punajuuriviipaa noin 1 cm paksu.

Täytä purkki näillä vihanneksilla ja kaada ensin kiehuvaa vettä 20 minuutin ajan. Valmista marinaatti tänä aikana:

• 1,5 litraa vettä (tämä on kolme 1 litran tölkkiä);
• 1 rkl yläsuolassa;
• 150 g sokeria (6 rkl yläosalla);
• 70 ml etikkaa;
• Jauhaa 2 aspiriinitablettia ja kaada vain purkkeihin.

Marinoituja tomaatteja talvella 1 purkissa sitruunahapolla ilman sterilointia

Tämä on äitini resepti, ei etikkaa. Äitini kasvattaa juonellaan erilaisia ​​mausteita, joista löytyy rakuuna. Tämä resepti käyttää vain rakuuna, neilikan silmut ja pippurit.

Tämä resepti on hyvä, koska voit keittää vähintään 2 purkkia, vähintään 10 tölkkiä. Sokeria litrassa laitetaan 5 ruokalusikallista, tomaatit ovat makeita ja erittäin maukkaita.

• Ainekset:
• Tomaatit - noin 600 grammaa / 1 litran purkki
• Mausteet 1 litran purkille:
• 2 neilikkaa
• 2 maustepippuria ja mustapippuria
• oksa rakuuna (rakuuna)

Jos sinulla ei ole rakuuna, voit ostaa sen, lisätä kuivaa maustetta tai korvata sen uudella, jos haluat. Voidaan korvata tillisateenvarjoilla, se on erittäin maukasta.

Marinadi 1 litra härkiä varten:

• 1 rkl. lusikallinen suolaa ilman suurta liukumäkeä
• 5 rkl. rkl sokerilla
• 1/3 tl sitruunahappoa

Litra-astiat on pestävä soodalla, steriloitava sinulle sopivalla tavalla. Pese rautakannet, kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 10 minuutiksi. Tai keitä 5 minuuttia.

Laitamme tomaatit löyhästi purkkeihin, täytämme kaulaan tai hartioihin asti.

Pese tomaatit, puhkaise ne ristiin varren kiinnityksestä. Laita mausteet jokaiseen purkkiin ja oksa rakuuna, täytä ne tomaateilla, ei alkuun. Täytä hartiat.

Sitten kaada vettä kattilaan, anna sen kiehua, keitä noin 3 minuuttia, täytä kukin purkki. Peitä steriloiduilla kannilla ja jätä 10-15 minuutiksi.

Sitten tyhjennämme veden, mitataan tilavuus ja valmistetaan marinadi tällä vedellä. Jokaista litraa kohti laitamme 1 rkl. lusikallinen suolaa ilman liukumäkeä, 5 rkl. rkl sokeria ja 1/3 tl sitruunahappoa. Sain 2,5 litraa vettä, kerron kaiken 2,5: llä.

Jos pidät mausteisista tomaateista, voit lisätä kuumaa paprikaa jokaiseen purkkiin, leikata ne viipaleiksi ja laittaa ne yhdessä vihannesten kanssa. Suolaveden ja tomaattien maku on mausteinen.

Laitamme marinaatin tuleen, sekoitetaan lusikalla, varmista, että suola ja sokeri ovat täysin liuenneet. Keitä kiehumisesta alkaen 2 minuuttia. Kaada jokaiseen purkkiin mukilla tai kauhalla.

Kaada marinadi aivan alkuun ja sulje se tiukasti. Sitä voidaan käyttää kirjoituskoneen alla tai kierrekorkkien kanssa. Käännä kansi alas, kääri se ylös, anna sen jäähtyä kokonaan.

Koristeluun voit lisätä purkkiin punaisia, keltaisia ​​ja vihreitä paprikoita, tilliä, persiljaa.

Tämä resepti on ilman sterilointia. Jäähtymisen jälkeen palataan tavalliseen asentoon, laitetaan se viileään paikkaan. Äitini pitää tällaisia ​​purkkeja kellarissa, kun hän asuu omassa talossaan.

Tsaarin alkupala

Kuinka näitä tomaatteja juuri kutsutaan! Ja kuninkaalliset tomaatit, kuningattaret ja marmeladi. Ne osoittautuvat todella makealta ja herkullisilta.

Vaiheet ovat:

1. Pese 3 litran tölkit, heitä pohjalle sateenvarjo tilliä, muutama pippuri, neilikka, laakerinlehti ja yksi valkosipulinkynsi. Tarvitsemme vielä 1 cm pala kuumapippuria ja 1 bulgaria, leikattu viipaleiksi.
2. Täytä purkki varrella hienonnettu tomaatti (ne eivät räjähdä).
3. Kaada vettä päälle ja tyhjennä se sitten
4. Tee marinadi: ota 1 rkl vastaanotettua vesimäärää (3 litran purkista tomaateilla). etikka 9%, 1 rkl. suola ja 1,5 kuppia sokeria, kiehauta, kaada purkkiin.
5. Sterilointi ei ole välttämätöntä, mutta kääriminen tiiviisti päiväksi on välttämätöntä.

Videoresepti kirsikkatomaattien suolakurkkuun talveksi litran purkissa

Nämä tomaatit keitetään valkosipulilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja siinä käytetään vain valkosipulia, tomaattia, etikkaa, sokeria, suolaa ja vettä. Erittäin mielenkiintoinen, mausteinen resepti, jossa käytetään pieniä hedelmiä. Ne ovat yhtä sopivia marinoitaviksi litran astioissa, koska ne ovat kooltaan pieniä ja sopivat hyvin tähän astiaan.

Aseta purkit peiton alle, jotta ne lämpenevät hyvin. Ja sitten laitamme sen pimeään ja viileään paikkaan. Mutta haluan sanoa, että ne varastoidaan täydellisesti huoneiston olosuhteisiin ja varastoidaan kevääseen asti. Valkosipuli ei tummu eikä muutu vihreäksi, se pysyy samana valkoisena koko varastointiajan.

Vihannesten valinta ja valmistelu

On suositeltavaa käyttää samankokoisia ja -lajikkeisia tomaatteja, muuten suuria ei voida suolata. Värin on myös oltava sama. Vihreät tomaatit peitataan pisimpään. Ihanteelliset lajikkeet alkupalalle ovat "Kerma" ja "Kirsikka". Ne ovat pienikokoisia, sopivat mihin tahansa astiaan ja niillä on erinomainen maku. Varo vahingoittamasta hedelmiä tai muuttamasta niitä puuroksi.

Tomaattien on oltava kiinteitä, kokonaisia, ilman halkeamia ja täpliä, muuten mehua tai massaa vuotaa. Sinun ei pitäisi ylikyllästää ruokaa mausteilla - tämä heikentää käsitystä makusta.

Kuinka valmistaa tomaattikermaa 1 litran purkissa omenaviinietikkaa

Olen tarkistanut reseptin, olen käyttänyt sitä yli 10 vuotta, ne maistuvat lempeästi makealta. Suolaliuos maistuu herkulliselta tomaattimehulta. Jokainen, joka ei kokeile tällaisia ​​vihanneksia, kaikki pyytävät reseptiä.

Ainekset 3 litran tölkkeihin:

• Tomaatit (vaaleanpunainen kerma)
• 6 rkl sokeria
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl 6% omenaviinietikkaa

Pese purkit, steriloi, keitä kannet. Kaiken on oltava steriiliä. Pese tomaatit. Otamme purkin, lisätään 1-2 lehteä jokaiseen, 5-6 mustaa pippuria.Täytä tomaateilla, lävistä ne ristillä haaralla varren kiinnityspisteeseen.

On välttämätöntä käyttää pieniä tai keskikokoisia hedelmiä, ei mehukkaita, tiheitä, mutta kypsiä. Asetamme kiehumaan vettä, kiehumisesta lähtien kiehuvaa vettä 2-3 minuuttia, kaadetaan kiehuvaa vettä jokaiseen purkkiin. Peitä steriileillä kannilla ja jätä 5 minuutiksi.

Poista viiden minuutin kuluttua kannet ja tyhjennä vesi. Voit peittää kannen, jossa on reikiä, ja tyhjentää vesi. Kaada 6 ruokalusikallista sokeria, lusikka suolaa ja lusikka etikkaa valutettuun veteen. Sekoita kaikki, laita tuleen, keitä muutama minuutti ja täytä kiehuvalla marinadilla.

Peitämme rautakannilla ja rullataan. Ei tarvitse peittää tai kääriä. Jätämme pöydälle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tämä resepti tekee makeista vihanneksista, jotka sopivat hyvin perunoiden, pastan ja puuron kanssa. Talvella niiden syöminen on ilo.

Marinoi makeat tomaatit aspiriinilla

Tämä resepti ei vaadi sinulta paljon aikaa ja vaivaa sen valmistamiseen, mikä on erittäin kätevää kiireisille kotiäideille. Samanaikaisesti tomaatit saadaan tynnyritomaateiksi - erittäin maukkaita. Joten suosittelen ruoanlaittoa!

Ainekset:

• tomaatti
• valkosipuli
• pippuria
• piparjuurenlehti
• 1 rkl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 50 ml etikkaa
• 3 aspiriinitablettia
• kiehuvaa vettä

Kypsennystapa vaiheittain:

Aseta piparjuurilehti purkin pohjalle ja pinoa tomaatit tiukasti.

Laita valkosipuli ja pippurit.

Jauhaa aspiriini paperilla ja rullalla.

Lisää purkkiin aspiriinijauhe, suola, sokeri ja etikka ilmoitetuissa suhteissa.

Kaada kiehuvaa vettä sen päälle, sulje kansi, käännä tölkit ympäri ja kääri ne huovalla. Odota, että työkappale jäähtyy kokonaan.

Kuinka valmistaa marinoituja vihreitä tomaatteja purkkeihin

Ei ole suositeltavaa syödä raakoja hedelmiä ruoassa, mutta lämpökäsittelyn aikana myrkky tuhoutuu ja ne voidaan syödä. Vihreät yökerhot säilyttävät solaniinia. Tämä on hieno resepti vihreiden vihannesten ystäville.

Voit keittää ne missä tahansa astiassa sitomatta purkkeihin, koska suolaliuos valmistetaan 1 litraan vettä, ja voit keittää minkä tahansa määrän sitä.

Vihreät tomaatit (voit ruskea, valkoinen).

Marinadi 1 litralle vettä:

• 50 grammaa suolaa
• 60 ml. taulukko 9% etikkaa
• 80 grammaa rakeistettua sokeria

Mausteista:

• Piparjuuren lehdet tai juuri
• Kirsikka- ja herukkalehdet (valinnainen)
• Kuuma punainen paprika
• Tilli sateenvarjot tai tilli yrtit
• Mustat pippurit

Pese tomaatit, leikkaa ne kahtia, poista varsi. Pese purkit ja kannet ja keitä. Keitä kutakin purkkia 5 minuuttia, kiehauta kansi 10 minuuttia.

Täytämme jokaisen purkin mausteilla. Lisää 3 pippurirengasta, valkosipuli, tilli, pippurit ja vihreät lehdet. Täytämme jokaisen purkin tomaateilla.

Valmistamme marinadi valmistamiesi tölkkien lukumäärän perusteella. Laitamme kaiken veteen, sekoitetaan, keitetään 2-3 minuuttia, katsotaan irtotavaran liukenemista. Kaada purkit kiehuvalla suolaliuoksella. Peitä yläosa kannilla ja lähetä se steriloitavaksi 10-15 minuutiksi.

Laitamme tölkit lämpimään veteen, laitamme pyyhkeen pannun pohjalle, laitamme tölkit ja täytämme ne lämpimällä vedellä niin, että vesi pääsee ripustimiin.

Kiristä sitten kannet, käännämme tölkit ympäri ja annamme jäähtyä kokonaan. Kun tölkit ovat viileitä, palautamme ne tavalliseen asentoonsa ja laitamme ne kylmään ja pimeään paikkaan.

Keltaisia ​​marinoituja tomaatteja 1 litran purkissa violetilla basilikalla

Tämän reseptin mukaan saadaan mahtavia tomaatteja, vain sinun on otettava tiheitä, muuten ne hajoavat. Varastoitu hyvin huoneistossa, erittäin maukas, mehukas, makea ja mausteinen.

Ainekset:

• 3 litran purkkeihin 1,7 kg. keltaisia ​​tomaatteja
• 3 tuoretta basilikauutista (violetti tai vihreä)
• 3 sellerioksaa (ei ole, ei välttämätöntä, mutta se on tuoksuvampaa sen kanssa)
• 1 nippu tilliä
• 6 maustepippuria
• 3 laakerinlehteä

Ainesosat marinadille:

• 1 rkl.lusikallinen suolaa (ei vuori, puutteellinen)
• 3 rkl. rkl sokeria (dian kanssa)
• 3 rkl. rkl etikkaa 9% (rkl kussakin purkissa)
• Vesi (täytä kaikki 3 purkkia keitetyllä vedellä)

Voit valmistaa pari purkkia näytteelle ja määrittää sitten minkä reseptin sinä ja perheesi pidät parhaiten. Ja jo ensi vuonna tee enemmän suosikkisäilytys.

Rakastamme tomaatteja, kokata, kokeilla erilaisia ​​reseptejä. Valmistan joka vuosi uusia ja uusia reseptejä. Mutta minulla on pari suosikkia, mutta haluan aina kokeilla jotain mielenkiintoista.

Marinoitujen tomaattien edut

On yleisesti tiedossa, että marinoituja suolakurkkua on maukasta, mutta ei erityisen terveellistä. Säilötyt tomaatit voivat kuitenkin olla keholle merkittäviä. Monet raakavihannesten sisältämät hyödylliset aineet säilyvät suolan ja peittauksen aikana, ja osa niistä saa jopa helposti sulavan muodon.

Esimerkiksi tölkistä tai tynnyristä poistetussa tomaatissa on 3 kertaa enemmän lykopeenia (luonnollinen antioksidantti) kuin puutarhasta tuodussa vihanneksessa.

Korjattaessa tomaateista kvertsetiini säilyy - luonnollinen antibiootti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää kehon palautumista raskaan fyysisen rasituksen jälkeen.

Tomaatit (myös peitatut) sisältävät paljon K-vitamiinia, kaliumia, germaniumia ja koliinia, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja.