Vihannesten viljely »Kaali
0
923
Artikkelin luokitus
Vuoden aikana valkoista kaalia syödään tuoreena tai hapankaalia, jota käytetään monissa ruokalajeissa. Ei ole yllättävää, että puutarhurit eivät voi kuvitella kasvipuutarhaa ilman tätä vihannesta. Kaali ja halla on yhdistelmä, joka voi sekä vahvistaa että tappaa kulttuurin.
Kuinka kaali reagoi pakkaseen
Optimaalinen lämpötila
Optimaalisin lämpötila, jossa kaali voi kasvaa normaalisti, riippuu taimien iästä.
- Kun taimet eivät ole vielä ilmestyneet, optimaalinen huonelämpötila on 18-20 astetta.
- Jos taimia on jo ilmestynyt, lämpötila voidaan laskea 9-10 asteeseen päivällä ja 8-9 asteeseen yöllä ensimmäisen viikon aikana.
- Seuraavina päivinä on parasta pitää lämpötila 10-15 asteen lämpötilassa.
On tärkeää välttää liian äkillisiä lämpötilan muutoksia, ne voivat vahingoittaa ituja.
Nämä luvut ovat keskimääräisiä, mutta pidä mielessä, että kaikki voi vaihdella hieman kasvilajikkeesta riippuen. Esimerkiksi kukkakaalia varten voit nostaa lämpötilaa noin 5 astetta.
Itävyyslämpötila voi vaihdella suuremmassa määrin. Jopa 3-5 asteen lämpötilassa siemenet pystyvät itämään (joissakin lajikkeissa se voidaan laskea kokonaan -5 asteeseen, mutta on parempi olla ottamatta riskejä ja keskittymällä keskimääräisiin indikaattoreihin). Enimmäkseen optimaalista lämpötilaa voidaan samalla pitää 15-18 asteena. Joten älä huoli liikaa lämpötilasta tässä vaiheessa, kunhan pudotuksia ei ole.
Suosittelemme, että luet tämän videon aiheesta:
Milloin kaali poistetaan puutarhasta
Kaali on erittäin terveellistä ja maukasta. Kaalia käytetään peittaukseen, salaatteihin, erilaisiin keittoihin ja muihin ruokiin. Siksi monet puutarhurit kasvattavat kaalia puutarhassa. Kaali voidaan varastoida ajoissa, jotta se voidaan varastoida hyvin.
Kaali on korjattava syksyllä. Mutta kaikki puutarhurit eivät tiedä, milloin on paras aika kerätä kaali. Loppujen lopuksi, jos poistat kaalia puutarhasta aikaisin, niin kellarissa korotetuissa lämpötiloissa kaalin päät menettävät mehut ja joustavuuden. Jos myöhästät sadonkorjuun, kaali jäätyy. Tällainen kaali ei enää sovi varastointiin talvella.
Merkit kaalin kypsyydestä:
- Kaalin pää on tiheä,
- Alemmat lehdet alkavat kellastua,
- Kaali on saavuttanut tämän lajikkeen pakkauksessa ilmoitetun painon,
- Ylälehdet alkavat käpristyä kaalin päässä,
- Kaalin pään yläosa muuttaa väriä, vaalenee ja kiiltää,
- Pienet versot alkavat kasvaa kaalin varressa.
Milloin kaali korjataan.
Kauden keskikauden lajikkeet on korjattava syyskuussa. Tämän lajikkeen kaalia voidaan säilyttää noin kuusi kuukautta.
Myöhään kypsyvät kaalilajikkeet tulisi korjata loka-marraskuussa. Kaali kypsyy 150 päivän kuluessa, pää muuttuu mehukkaaksi ja rapeaksi. Kaalia voidaan säilyttää kaikissa olosuhteissa 8 kuukautta.
Koska sääolot kullakin alueella ovat erilaiset. Sitten sinun on keskityttävä syksyn ilman lämpötilaan. Kaali on melko kylmää kestävä kasvi, joten se kestää lämpötiloja jopa -2 ... -4 astetta. Siksi ensimmäisen yön pakkasen jälkeen on syytä aloittaa korjuu.
Jos lämpötila on alle 0 yöllä ja päivällä, on kaalin jäätymisvaara. Tässä muodossa kaali ei sovellu varastointiin. Tällöin kaali on käsiteltävä välittömästi.
Kuinka poistaa kaali puutarhasta.
Kaivamme lapalla tai pihalla varren, otamme sen sitten käsillämme ja löysennämme sitä, vedämme sitten kaali ulos. Poistamme kaali hyvin ilmastoidussa tilassa. Paras sijoittaa lankkuihin kuivaamaan kasvi. Älä jätä kaalia aurinkoon. Koska tämä vähentää kaalin säilyvyyttä talvella.
Varastointimenetelmästä riippuen poistamme kaali kellarista tai kellarista. Kaali voidaan ripustaa kaali tai laittaa hyllyille.
Ja voit saada selville, kuinka tuloksena olevaa satoa käytetään kanavallani "The Joy of Being", jossa julkaisen sinulle paljon ainutlaatuisia reseptejä kotitekoisille valmisteille.
Kuinka kaali sietää pakkasia?
Jos lämpötilan lasku on vähäistä eikä kestä liian kauan, se ei vaikuta kasvin terveyteen millään tavalla. Keskimäärin kulttuuri sietää pudotuksen seitsemään asteeseen pidempään.
Mutta mitä tulee jäätymislämpötiloihin, kaikki täällä riippuu suuresti lajikkeesta. Jos valkokaali sietää jopa -5 astetta, niin kukkakaali, Peking tai parsakaali voi sietää jopa -2 astetta pakasta.
Hyödyllistä tietoa
Kaali pysyy tuoreena niin kauan kuin mahdollista, seuraavat suositukset olisi otettava huomioon:
Kaalipäät tulee säilyttää irtotavarana tai astiassa, etyleeniä tuottavien hedelmien ulkopuolella.- Ilman ei pitäisi olla vain viileää, vaan myös raikasta. Huono ilmanvaihto johtaa vihannesten nopeaan heikkenemiseen.
- Kaalipäät on pinottava ylösalaisin.
- Vihannekset voivat kestää lyhyen jäähdytyksen -1,5 asteeseen, mutta lämpötilan laskun pitäisi olla lyhytaikaista.
Kuinka auttaa laitosta?
Jos se tulee yhtäkkiä hyvin kylmäksi, pakkasen voittamiseksi on useita tapoja:
- Lämpöeristys. Se on toisin sanoen suoja. Voit käyttää kangasta tai kalvoa.
- Savu. Pienet kokot tehdään sängyn reunoja pitkin. Savunäyttö auttaa kompensoimaan jäätymislämpötiloja.
- Pukeutuminen. Mitä paremmin kasvi syötetään fosforia ja kaliumia sisältävillä lannoitteilla, sitä todennäköisemmin kasvi selviää ongelmakaudesta hyvin.
Kaalipää on puhdas, mutta ei valkoinen: varastointi
Ennen kaalin asettamista varastoon tai kellariin kaali päät puhdistetaan kasvijäämistä.
Kellaria korjataan, kuivataan ja tuuletetaan. Desinfiointia varten se kalkitaan vasta sammutetulla kalkilla lisäämällä siihen kuparisulfaattia (100 g / 10 litraa liuosta).
Kaali päät puhdistetaan ennen varastointia, jättäen 2-3 kansilehteä.
Neuvomme:
Kaalia ei voi kuorita valkoisena - ylemmät lehdet ovat vastustuskykyisempiä tauteille.
Ei myöskään ole toivottavaa säilyttää kaalia lehtien ruusukkeen kanssa, koska ilmanvaihto heikkenee ja sairauksien aiheuttamat tappiot lisääntyvät.
Painonpudotuksen (luonnollisen painonpudotuksen) vähentämiseksi ja jätteen vähentämiseksi strippauksen aikana on erittäin tärkeää hidastaa munuaisten erilaistumisprosessia elintarvikkeita varastoitaessa, eli pidentää lepotilaa pidempään. Tämä on mahdollista edellyttäen, että lämpötila varastossa laskee mahdollisimman paljon.
Kovettuminen
Erinomainen tapa parantaa taimien laatua on kovettaa taimet ennen istutusta. Sitten kasvi on paljon tehokkaampi vastustamaan sekä pakkasta että sairauksia tai tuholaisia.
Tätä varten sinun ei tarvitse tehdä mitään erityisen vaikeita toimia, vain puolitoista tai kahden viikon kuluttua voit järjestää taimet väliaikaisesti parvekkeelle - voit jättää sen jopa yöksi, se on ok. Jos lämpötila ulkona päivällä on yli 7 astetta, voit ottaa taimet päivällä ja ulkona sekä yöllä sisätiloissa.
Mutta maahan istutetut nuoret versot on parempi olla stressittämättä - jos pakkas alkaa, on parasta peittää ne perusteellisesti yöllä. Kompromissivaihtoehto olisi lämmittämätön kasvihuone.
Voit kovettaa kaalia jopa siementen tasolla - tätä varten riittää, että siemenet upotetaan huhtikuun ensimmäisinä päivinä astiaan, jossa on lämmin vesi. Noin puolen tunnin kuluttua ne on siirrettävä astiaan, jossa on viileä vesi, vähän kuivaamisen jälkeen. Vaihtoehtoisesti voit lisätä nesteeseen pienen sienitautien torjunta-aineen, joka samanaikaisesti "syövyttää" kasvin.
Vaikutus pakkasenkestävyyteen
Taimimenetelmä tai kylvö siemenillä
Taimi-menetelmällä siemenet istutetaan suoraan avoimeen maahan. Ennakoimattomien pakkasien sattuessa siemenet voivat kuolla, koska ne eivät ole riittävän muodostuneita ja vahvistuneita stressitilanteisiin.
Taimimenetelmällä nuorilla kasveilla on aikaa muodostaa juuristo ja vahvat varret. Lisäksi voit kitkeä mahdollisesti heikkoja kasveja ja jättää vain vahvoja ja kestäviä yksilöitä istutettaviksi ulkona.
Kovettuminen ennen maahan siirtymistä
Taimien kovettuminen lisää kaalin pakkasenkestävyyttä. Tämä menetelmä valmistaa taimet jatkuviin olosuhteisiin puutarhassa, lisää niiden immuniteettia stressaaviin tilanteisiin ja lämpötilan muutoksiin.
Lajikkeet
On varhain kypsyviä ja pakkasenkestäviä lajikkeita, jotka ovat geneettisesti kestävämpiä lämpötilan muutoksille kuin tavallisesti. Siksi on parempi tutustua yksityiskohtaisesti valitun lajikkeen kanssa ennen sadon istuttamista. Voit lukea sopivat kasvuolosuhteet siemenpakkauksesta.
Milloin voit istuttaa
Kun istutat kaalin taimia, sinun on keskityttävä paitsi lämpömittarin lukemiin myös siihen, kuinka paljon aikaa on kulunut taimien syntymisestä. Yleensä on suositeltavaa odottaa kuukausi tai kaksi ja varmistaa, että taimet ovat terveitä, niillä on vahva varsi ja vähintään 4-5 lehteä, jotka ovat jo rikkaita vihreitä. Tässä on kuinka kauan sinun on navigoitava, jotta lämpötila olisi optimaalinen:
- Toukokuun alku on optimaalinen aika varhaisille lajikkeille. Myös huhtikuun loppu on hieno.
- Toukokuun puolivälissä - istutetaan kauden puolivälin lajikkeita.
- Toukokuun loppu - myöhään kypsyvät lajikkeet istutetaan.
Jos et halua ottaa riskejä, toukokuun puolivälissä tai loppupuolella voit periaatteessa istuttaa kaikki lajikkeet.
Pakkasenkestävyys
Aikuisilla kasveilla, jotka ovat kaalin pään teknisen kypsyyden vaiheessa, on kylmäkestävyys lajista ja lajikkeesta riippuen. Samaan aikaan myöhään kypsyvillä hybridillä ja lajikkeilla on suurempi pakkasenkestävyys kuin keskikypsillä ja varhaisilla.
Suosittelemme, että tutustut: Hapankaali talveksi tölkkeihin - 7 erittäin maukasta reseptiä rapeaa kaalia varten
| Lajike | Kylmänkestävyys |
| Varhainen valkoinen kaali | jopa -5 |
| Keskivalkoinen | kunnes 6 |
| Myöhäinen valkoinen kaali | jopa -11 |
| Väri | arvoon -1 |
| Keskipitkä varhainen punapää | asti 6 |
| Myöhäinen punapää | jopa -8 |
| Kyssäkaali | jopa -5 |
| Bryssel | arvoon -2 |
Yhteenvetona
Kaali ei ole kovin vaativa sato, joten useimmissa tapauksissa saat sen oikein. Mutta on silti syytä muistaa, että lämpötilaan liittyy useita tärkeitä periaatteita, tavalla tai toisella:
- Taimet voivat keskimäärin selviytyä lämpötiloissa, jotka vaihtelevat 3 asteesta (vaihtelevat eri lajikkeille), mutta niiden pitäminen noin 15 astetta on paljon optimaalisempaa.
- On tärkeää välttää voimakkaita lämpötilanmuutoksia, mikä on erittäin haitallista kasveille.
- Taimet on karkaistava, jotta vältetään taudit ja tehdään niistä kestävämpiä äärilämpötiloille.
- Istutus on parasta tehdä toukokuun puolivälissä, vaikka se voi vaihdella lajikkeesta riippuen.
- Jos lämpötila on tarpeeksi matala, on suositeltavaa ryhtyä toimenpiteisiin kasvin suojaamiseksi kylmän vaikutuksilta.
Kaali on yksi suosituimmista kasveista jokaisen puutarhurin sängyissä. Sitä käytetään talvikauden valmisteluissa, kulutetaan tuoreena ja siitä valmistetaan kuumia ruokia.Hyvän kaalisadon saaminen voi olla vaikeaa, koska tuholaiset hyökkäävät kasviin ja ovat alttiita monille ympäristötekijöille.
Istutuksen yhteydessä on syytä harkita, mitä lämpötilaa kaalin taimet kestävät. Se riippuu siitä, kuinka pian nuori kasvi juurtuu, ja muodostuu myös kaali.
Jäädytettyjä päärynöitä ei käytännössä ole varastossa
Joskus kaali mätää parhaimmissa varastointiolosuhteissa ja kaikkia ominaisuuksia (lämpötila, kosteus, korjuuaika) noudattaen. Miksi kaalinpä pilaa ja mitä tehdä estääkseen niiden mätänemisen?
Taulukko - Syitä kaalin huonoon varastointiin
| Tekijä | Miksi | Mitä tehdä |
| Kasveja ruokittiin typpilannoitteilla. | Typpi löysää lehden rakennetta, vähentää siinä olevan kuiva-aineen määrää. | Luopu kemiasta ja vaihda biologisiin menetelmiin kasvien suojelemiseksi ja ruokimiseksi. Tämä sato voidaan jalostaa käymiseksi tai kuivata. |
| Väärin valittu lajike | Varhaisessa vaiheessa kypsyviä lajikkeita ei ole varastossa pitkään. Voit tallentaa keskikauden lajikkeita (enintään 3 kuukautta). Pitkäaikainen varastointi vaatii keskivahvia (enintään 6 kuukautta) ja myöhäisiä (enintään 8 kuukautta) lajikkeita. | Satoa ei voida varastoida, se voidaan kuivata. |
| Väärin valittu maaperä | Parempi kuin muut varastoivat kaali, joka kasvoi savella, huonompi - kasvatettu hiekkaisella savella. | Noudata sääntöjä, jotka koskevat maaperän valitsemista tämän sadon viljelyyn. |
| Varhainen puhdistus | Aiheuttaa kaalipään kuihtumisen (he saivat vähemmän ravinteita ja kosteutta). | Korjaa kaali tiukalla lämpötila-alueella (3-8 - päivällä, -2-3 - yöllä) ja kypsyysvaiheessa. |
| Säilytyskosteus liian korkea | Aiheuttaa rotun esiintymisen kannossa ja lehdissä. | Järjestä ilmanvaihto, levitä kaalipäät tietyllä etäisyydellä toisistaan. |
Voit tallentaa kaalia paitsi erikoistuneissa kasvisliikkeissä. Voit luoda optimaaliset olosuhteet tavallisessa kellarissa tai saviaukkossa. On tärkeää, että lämpötila- ja kosteusolosuhteet ovat optimaaliset, silloin sadonkorjuusi kestää kevääseen.
Kokeneet puutarhurit suosittelevat päärynä hedelmien keräämistä ennen kuin ilman lämpötila laskee alle 8 ° C. Muuten voit jäädä ilman tuoreita ja mehukkaita hedelmiä.
Jäädytettyjä päärynöitä ei tule varastoida. Parempi kierrättää ne.
- Mitä valmistaa päärynöistä talvella - 20 reseptiä maukkaista ja terveellisistä valmisteista
Säilytä päärynät hyödyllä ja maulla.
- 15 resepti poikkeuksellisen herkullisia päärynä piirakoita. Asiakkaat pyytävät lisämaksuja!
Iloita perheesi ja vieraasi kotitekoisilla päärynäpiirakoilla!
- 9 alkoholijuomaa ja alkoholittomia päärynäjuomia. Kirjoita reseptit muistiin!
Erinomainen vaihtoehto päärynäkorjuun käyttämiseen!
Kaalin kuvaus
Kaali on alkuperältään kaksivuotias kasvi. Ensimmäisenä vuonna hän antaa kaali- ja toisena vuonna siemenet. Teollisuudessa jotkut maatilat viljelevät kasveja siementen saamiseksi, mutta puutarhurit harjoittavat viljelyä vain kaalisadon saamiseksi.
Lisäinformaatio. Parsakaali ja kukkakaali tuottavat kukintoja, ne eroavat toisistaan siten, että ensimmäinen on vihreä, värillinen antaa sadon valkoisia, vaaleanpunaisia, keltaisia kukintoja, samanlaisia kuin pallo. Toinen suosittu tämän kulttuurin edustaja on kyssäkaali. Häneltä ei korjata lehtiä (kaalia), vaan itse juurta. Mehukkaita juuripäitä käytetään salaattien valmistuksessa, ne ovat jopa suolakurkkua.
Suosittuja lajeja ja lajikkeita
Suurimmaksi osaksi kaalia kasvatetaan kaikkialla. Valtavasta lajikeluettelosta suosituimmat ovat:
- Valkovenäläinen 455;
- Purjehtia;
- Kazachok,
- Kunnia 1305
- Moskova myöhässä;
- Dietmarscher Fruer.
Kaikki heistä saivat suosiotaan kesän asukkaiden keskuudessa maun, hyvän säilyvyyden ja äärimmäisten lämpötilojen, tuholaisten ja tautien aiheuttamien vahinkojen ansiosta.
Esimerkiksi eksoottisten lajien joukossa parsakaali on suosittuja lajikkeita:
Ne kasvavat hyvin ulkona ja kasvihuoneissa. Kestää lämpötilan laskua jopa miinus 20 ° C. Lajikkeiden arvo on pään nopea muodostuminen ja varastoinnin kesto.
Tärkeä! Kukkakaalin suurin ongelma on laadun säilyminen, se alkaa tummentua ja myöhemmin mätää. Siksi se on säilytettävä viileässä paikassa (jääkaappi, pakastin tai erityisvarasto).
Tämän lajin suosittuja lajikkeita:
- Valkoinen kauneus;
- Amerigo;
- Movir;
- Vuohi Dereza;
- Ilmaista;
- Lumipallo.
Viime vuosina kyssäkaalia alettiin syödä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Lämpimillä alueilla sitä kasvatetaan myös ulkona. Sen arvo on juuripää. Vitamiinikoostumuksen ja ravintokuitupitoisuuden suhteen se ei ole huonompi kuin valkopäälaji.
Yleiset lajikkeet:
- Violetti;
- Jättiläinen;
- Herkku valkoinen;
- Goljat on valkoinen;
- Wienin sininen;
- Wieniläinen valkoinen.
Mikä lämpötila parsakaali kestää. Parsakaalin kasvattaminen ulkona
Parsakaali on saavuttanut suosiota punajuurien, porkkanoiden, muiden kaalilajikkeiden ja perinteisten kasvien kanssa. Viljelyssä se ei ole hassu, ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Vihannes sietää lämpöä, kylmää, sopeutuu kotimaiseen ilmastoon. On herkkä maku. Voit saavuttaa suuren sadon ja korkealaatuiset hedelmät, jos tiedät parsakaalin kasvatusohjeet.
Parsakaalin istuttaminen ulkona
Viljely alkaa maaliskuussa, kun siemenet valmistetaan taimia varten. Tätä varten on sopiva kylvökuljettimen menetelmä, joka suoritetaan useita kertoja kahden viikon välein. Kylvöaika kestää kesäkuuhun. Parsakaalin lajike, hoito ja viljely avoimella kentällä valitaan maan laadusta, ilmastosta. Esimerkiksi myöhäisiä lajikkeita ei suositella viljeltävän viileällä kesällä, koska hedelmillä ei ole aikaa kypsyä. Sellaisella alueella keskikauden tai varhaiset lajikkeet sopivat paremmin. Lasku tapahtuu seuraavasti:
- Ennen kylvämistä siemenet lajitellaan välttämättä, valitaan suuret. Ne kaadetaan lämpimällä vedellä ja annetaan valmistaa 20 minuuttia. Sitten viljelmät käsitellään Epinin liuoksella, pestään juoksevalla vedellä. Taimia käytettäessä parsakaalia istutetaan avoimeen maahan, kun pensaat ovat saavuttaneet 40-50 päivän kasvun. Istutettavuus määräytyy todellisten lehtien läsnä ollessa 5-6 kappaletta. Aika alkaa toukokuun puolivälissä.
- Laskeutumista varten valitaan valaistu ja tuuletettu paikka, joka suojaa pohjoisilta kylmiltä tuulilta. On suositeltavaa valita sängyt, joilla aiemmin oli vihreää lantaa. Kaali - porkkanat, sipulit, jyvät ja palkokasvit. Huonoja edeltäjiä ovat punajuuret, retiisit, tomaatit. Jos aiemmin tällaiset kasvit itivät paikalle, parsakaali istutetaan vasta 4 vuoden kuluttua.
- Heti kun taimet juurtuvat kasvihuoneolosuhteissa, poiminta tapahtuu kahdessa viikossa. Se istutetaan pieniin turpeen ruukuihin, jotka sitten siirretään maahan.
Sukelluksen jälkeen kaali on suojattu auringonvalolta useita päiviä. Suositeltava kasvamaan kasvihuoneissa jopa 21 ºC: seen. Muista lannoittaa parsakaalin taimet aineilla, jotka sisältävät sellaista ainetta kuin molybdeeni, boori. Kun taimet kasvavat, lämpötila kasvihuoneessa laskee vähitellen ja kovettamismenetelmät suoritetaan kaksi viikkoa ennen elinsiirtoa.
Parsakaalin kypsyminen ulkona
Parsakaalikaali erottuu hedelmien viljelystä 3-4 kuukauden ajan. Kolme suurta hedelmää voidaan kerätä yhdestä pensaasta, koska keskipäiden korjuun jälkeen kasvavat suuret sivuttaiset versot. Kukinnot leikataan vihreiksi. Kun keltaiset kukat ilmestyvät, vihanneksesta tulee ylikypsä eikä sovellu ruokaan. Voit käyttää löysiä silmuja määrittämään, milloin parsakaali leikataan. Ne leikataan varhain aamulla keski- ja sivusuunnasta. Voit myös syödä itse varren, jolla pää kasvaa. Varhain kypsyvät parsakaalit säilyvät jääkaapissa noin viikon ajan ja ne voidaan jäädyttää.
Parsakaalin kypsymispäivät ulkona
Parsakaalia ei voida tarkasti leikata ulkona. Kypsymispäivät riippuvat lajikkeesta, sen varhaisesta kypsyydestä. Voit määrittää karkeasti ajan pakkauksen siementen kuvauksesta. Korjuuaikaa on mahdotonta viivästyttää, muuten koko sato on käyttökelvoton. Parsakaalin pään kukinta ja kypsyminen nopeutuvat. Kaalilla on ainutlaatuinen ominaisuus: jos katkaiset pääpään ajoissa, uudet, hieman pienemmät hedelmät kypsyvät nopeasti kainalon silmuista. Joskus uudet päät ovat valmiina kahdessa viikossa.
Parsakaalin lehdet, jotka on keitetty ja haudutettu, ovat erittäin arvokkaita. Tämä koskee myös vartta, jos se on vahva ja mehukas. On parasta pakastaa ja keittää ne heti sulatuksen jälkeen. Uskotaan, että jos vihannekset korjataan aikaisin aamulla, ne kestävät kauemmin. Parsakaalikaalin hoito ja viljely avoimella kentällä vaatimusten mukaisesti antaa vihanneksille runsaan vihanneksen, hyödyllisiä mikroelementtejä.
Maatalouden säännöt
Tärkeä! Väärä lähestymistapa viljelykasvien viljelyyn voi johtaa taimien kuolemaan jopa kasvihuoneissa. Kasvi on mahdollista jäähdyttää pienimmällä viljelyvalvonnalla.
Kevään kylvöön, joka tapahtuu huhtikuun alussa (lämpimillä vyöhykkeillä - 2-3 viikkoa aikaisemmin), tulisi liittyä istutusmateriaalin kovettuminen. Siemenet upotetaan astiaan lämpimään veteen. Niiden pitäminen siinä kestää noin puoli tuntia. Sen jälkeen ne kuivataan hieman ja siirretään viileään astiaan. Kovettumisprosessin aikana syövytys voidaan suorittaa lisäämällä fungisidiä nesteeseen.
Kun kylvät taimia avoimeen maahan, on välttämätöntä peittää sadot spunbondilla tai kalvolla. Tämä suojaa taimia pakkaselta alkukeväällä. Jos pelätään, että maaperä jäätyy ja siemenet eivät itää, voit kylvää ne kuppiin. Voit pitää niissä nuoria kasveja, kunnes kasvit ovat ahtaita.
Viljelyastia voidaan vähitellen viedä kadulle kovettumaan ja siirtää myöhemmin lämmittämättömään kasvihuoneeseen. Maustetut taimet eivät enää voi jäätyä. Tämä taimien kasvatusmenetelmä on hyvä myös siinä, että kutakin perunaa ei tarvitse istuttaa erikseen, joten nuorille taimille aiheutuu vähemmän vahinkoa.
Merkintä! Viljelmä istutetaan pysyvään paikkaan toukokuun puolivälissä, kun maaperä lämpenee hyvin, pitkittyneiden negatiivisten lämpötilojen uhka rauhoittuu eikä enää tarvitse peittää satoja.
Mitkä tekijät määräävät sadonkorjuun ajoituksen
Melko monet tekijät vaikuttavat siihen, milloin kaali korjataan tarkalleen. Tärkeimmät niistä ovat kasvualueen ilmasto-olosuhteet ja tietyn lajikkeen kypsymisaika.
Ilmasto-olosuhteet
Kaalin kypsymisprosessilla on melko suuri rooli. Tämä kulttuuri rakastaa kosteaa, viileää säätä. Vastaavasti, jos kesä oli juuri sellainen, niin kaali päät muodostavat pensaille mahdollisimman lyhyessä ajassa ja vihannes kypsyy nopeasti. Jos kesällä oli kuivuutta ja voimakasta lämpöä, viljelyn kasvu pysähtyy ja sadonkorjuuta on odotettava kauemmin.
Ilmastotyyppi vaikuttaa myös taimien istutusaikaan avoimeen maaperään. Joten eteläisillä alueilla istutus tapahtuu toukokuussa. Pohjoisessa tällä hetkellä voi olla vielä vakavia pakkasia, joten siementen kylvämistä ja taimien siirtämistä sänkyihin lykätään. Vastaavasti päiden kypsyminen tapahtuu tässä tapauksessa myöhemmin. Eri ilmastovyöhykkeillä saman lajikkeen kypsymisaikojen ero voi olla jopa kuukausi.
Taimien istuttaminen avoimeen maaperään
Lajikkeen kypsymisaika
Kasvukauden kesto on kullekin kaalilajikkeelle yksilöllinen. Tämä tekijä vaikuttaa myös kaalin sadonkorjuun tarkan ajoituksen määrittämiseen. Kasvien kehityksen keston mukaan kaikki lajikkeet on jaettu kolmeen tyyppiin:
- Varhainen kaali.
- Mid-season-lajikkeet.
- Myöhäiset lajikkeet.
Varhaisen kaalin kypsyminen kestää noin 90–100 päivää siementen kylvämisestä maaperään. Sadonkorjuun ajoitus on pääsääntöisesti heinäkuun puolivälissä - elokuun alussa. Varhaiset lajit eivät sovellu varastointiin. Lisäksi on mahdotonta viivästyttää tällaisen viljelmän korjuua, koska päät murtuvat nopeasti kypsymisen jälkeen.
Keskikausi- ja myöhäislajikkeet kypsyvät 130–150 päivää. Tällaisen kaalin säästäminen on paljon helpompaa. Lisäksi se soveltuu käymiseen. Kypsiä haarukoita korjataan syyskuun viimeisellä vuosikymmenellä ja lokakuun alussa.
Kaali ja jäädytetty
Lievät lämpötilan pudotukset kestävät kaiken tyyppisiä viljelmiä. Lyhytaikainen tukahduttaminen ei häiritse kasvien kehitystä eikä vaikuta millään tavalla lehtien muodostumiseen tai pään muodostumiseen. Aikuinen kaalikasvi kestää pakkasia jopa 7 astetta syksyllä. Nyt lisää siitä, kuinka kaali sietää pakkasia ja kuinka vähentää niiden vaikutusta kulttuuriin.
Jäätymissuojauksessa on monia testattuja menetelmiä:
- Savu. Sitä käytetään sekä alkukeväästä, jolloin lämpötila on edelleen epävakaa, että ennen sadonkorjuuta. Pieniä kokkoja asetetaan useisiin paikkoihin (sängyn reunoja pitkin). Savuverho pehmentää negatiivista lämpötilaa;
- Sadetus. Kasvit ruiskutetaan lämpimällä vedellä hienolla suihkulla. Ruiskutetun veden jäädyttämisessä vapautuu lämpöä, jonka kasvit saavat;
- Lämpöeristys. Keinotekoinen sängyn peittäminen folioilla, kankaalla, paperinsuojalla - kaikki tämä auttaa estämään maan jäätymisen ja kasvien jäätymisen;
- Pukeutuminen. Ruokinta säästää puutarhureita pohjoisilla alueilla. Pinnoitus fosfori-kaliumlannoitteilla lisää nuorten kasvien pakkasenkestävyyttä jopa 5 asteeseen.
Lämpötilavaatimukset
Vihannesten kasvatuksessa käytetään sekä taimia että muita taimia. Taimien viljelylämpötilat keväällä ja syksyllä ovat erilaiset. Ilman heidän noudattamistaan nuoret taimet ovat heikkoja ja tuskallisia, ja syksyyn vihannes muodostaa huonolaatuisen kaalinpään.
Taimet keväällä
| Aika | Valkopää Punapää | Väri | Kyssäkaali | Bryssel |
| Siementen itävyys | 18 — 22 | 20-24 päivällä | 18-20 päivällä | 20-22 päivällä |
| 1-7 päivää itämisen jälkeen | 16-18 ympäri vuorokauden | 18 ympäri vuorokauden | 18 ympäri vuorokauden | 17-18 ympäri vuorokauden |
| 7-15 päivää itämisen alkamisesta | 18 iltapäivällä 13 yöllä | 18 iltapäivällä 16 yöllä | 17-18 iltapäivällä 13-16 yöllä | 18 iltapäivällä 15 yöllä |
| 15-35 päivää itämisen alkamisesta | 18-20 iltapäivällä 16 yöllä | 20 iltapäivällä 16 yöllä | 18-20 iltapäivällä 16 yöllä | 20 iltapäivällä 16 yöllä |
Lämpötilan laskeminen yöllä estää nuoria kasveja vetäytymästä ja antaa heille mahdollisuuden kasvaa tehokkaampi juuristo. Lisäksi taimet osoittautuvat kyykkyiksi, istutus on helpompaa siirtää pysyvään paikkaan maassa.
Kulttuurille syksyllä
| Lajike | Iltapäivällä | Yöllä |
| Varhainen valkoinen kaali | 18 — 25 | 13 — 18 |
| Keskivalkoinen | 20 | 16 |
| Myöhäinen valkoinen kaali | 14 — 18 | 10 — 16 |
| Väri | 20 — 25 | 18 |
| Keskipitkä varhainen punapää | 18 — 20 | 16 |
| Myöhäinen punapää | 16 — 20 | 16 — 18 |
| Kyssäkaali | 18 | 16 |
| Bryssel | 20 — 25 | 18 |
Alle nollan lämpötilat
Pakkanen vaikuttaa tämän kulttuurin eri lajikkeisiin ja lajikkeisiin eri tavoin. Jotkut pystyvät kestämään jopa miinus 10 astetta, toiset eivät siedä edes miinus 1: ssä, he alkavat muuttua hauraiksi, sairastua ja vaativat kiireellistä kuntoutusta. Siksi on vaikea antaa tarkkaa vastausta pelkääkö kaali pakkasta, koska kaikki on yksilöllistä.
Mitä negatiivisia lämpötilaolosuhteita kaali kestää:
- Valkopää kestää kehityksen aikana jopa 5 asteen pakkasen. Jos lämpötila on alhaisempi, saanto on paljon huonompi. Ennen sadonkorjuuta muodostunut kaali voi pitää hyvin kiinni jopa miinus 10;
- Pekingin kaali (taimet) sietää alle 2 asteen lämpötilan. Muodostunut (aikuinen) kasvi kestää pakkasia miinus 5 asteeseen;
- Kukkakaali ei ole niin vakaa, missä tahansa kehitysvaiheessa se kestää maksimaalisesti 2 asteen pakkasia ja enintään 2-4 päivää;
- Parsakaali taimen kehitysvaiheessa, jos kevät on kylmä, sietää miinus 2 asteen lämpötilat hyvin. Aikuinen satokasvi tuntuu hyvältä miinus 5 astetta.
Kaali, erityisesti valkokaalilajikkeet, sietää pakkasia hyvin, joten nykyään se näkyy puutarhureiden ja kesäasukkaiden tontilla melkein kaikilla maan alueilla, myös arktisella alueella. Mitä negatiivisia lämpötiloja kaali kestää eri kehitysvaiheissa, mainitaan edellä.
Pakkasen kaltainen ilmiö ei tarjoa puutarhureille mielihyvää kevätistutusten aikana tai ennen sadonkorjuuta. Kuinka vähentää mahdollisia menetyksiä ja kaali kestää pakkasia taimen kehitysvaiheessa moniin asteisiin, on kuvattu tässä artikkelissa.
Ominaisuudet
Milloin kaali leikataan varastointiin kuukalenterin mukaan? Vuonna 2015 kuun kalenterin mukaan suotuisimmat päivät kaalin korjuuseen talvella ovat 3., 8. ja 9. lokakuuta. Kaalia on parempi poimia päivinä, jolloin kuu on laskeva ja palomerkkien alla. Käymiseksi voit valita minkä tahansa päivän, paitsi täysikuu, uusi kuu ja kuu pysyvät Neitsyen merkissä.
Milloin myöhään kaalia säilytetään? Sinun ei pitäisi kiirehtiä myöhään kaalia korjaamaan varastointia varten: kaali kasvaa edelleen syksyllä kylmästä huolimatta. Siksi jopa syyskuussa se tarvitsee hoitoa: kastelua, löysän kaali-pään ruokintaa mulleinilla ja mäkäämistä.
Kastelu on lopetettava 14 päivää ennen sadonkorjuuta. Suuret kaaliot, jotka saavat ruokaa maaperästä, voivat haljeta, joten niiden juuret haudataan.
Milloin varastoida keskikypsää kaalia talveksi? Venäjällä kauden keskikausi korjataan syyskuussa, jolloin kaalin pään paino on vähintään 2 kiloa.
Keskikaalin sadonkorjuun aikana kaikkia kaalinpäiden kansilehtiä ei leikata, pari lehtiä jätetään suojaamaan niitä lialta. Kypsillä kaalipäillä on kevyt täplä yläosassa, kuten kuvassa:
Savoy-kaalia säilyttäen kuusi kuukautta, se korjataan siten, että ylälehdet ovat tiukasti kiinni kaalinpäissä.
Savoy-kaali kestää hyvin alhaisia lämpötilojaverrattuna valkoiseen kaaliin. Lue lisää valkoisen kaalin sadosta artikkelistamme.
Varhaisen kypsymisen lajikkeet leikataan, kun kaalin päät saavuttavat 600 grammaa. Myöhäinen kypsyminen - 2 kilogrammaa.
Kaali Kolobok on valkoisen kaalin hybridi. Myöhäinen kypsyminen. Kypsyy 150 päivää itämisen jälkeen. Kaalien päät ovat pyöreitä, pieniä (painavat noin 2 kg) ja tiheitä, niiden kanta ei ole pitkä. Halkeilu ei ole tyypillistä tälle lajikkeelle.
Kaali Megaton on erittäin tuottava keskikokoinen valkokaalin hybridi. Kestää halkeilua. Kaalipäät ovat painavia (8-15 kiloa). Sadonkorjuu niiden kypsyessä.
Pekingin kaali - Pekingin kaalin korjuun aikana varastointiin valitaan vain kovat, nuoret päät, jotka eivät ole kehityksessä jälkeenjääneitä. Ne puhdistetaan vaatimattomista ja ulkolehdistä, jotka eivät tartu tiukasti päähän.
Jotta kaalin päät eivät kuivu liikaa, niiden päälle tulisi jäädä muutama suojaava lehti. Kiinankaalia leikattaessa on varottava, ettei sen lehtien keskisuonia suola vahingoitu.
Kaalia ei kannata viipyä kuljetuksen jälkeen jääkaappiin leikkaamisen jälkeen.
Slava on keskikypsä lajike. Altis halkeilulle. Yleensä Slava poistetaan kahdessa annoksessa: noin 15. syyskuuta ja 30. syyskuuta. Kaali on valmis korjuuseen, jos kaalin pään päälle ilmestyy vaaleampi kuin koko kaalin pää.
Taimet hyvän sadon saamiseksi
Saadaksesi erinomaista materiaalia sukellukseen tai laskeutumiseen avoimessa maassa, sinun on noudatettava useita sääntöjä:
- On syytä tehdä väliaikainen peittävä kasvihuone - kalvon tai agrokuidun alle.Tämä säästää aikaa kovettumiseen, joka on tehtävä säännöllisesti itämisen jälkeen ja kun taimet kasvavat;
- Kylvä siemenet hyvin kostutettuun, lannoitettuun maahan. Maan tulisi olla "kevyt", silloin taimet kasvavat nopeammin;
- Kun siemenet itävät, on välttämätöntä luoda olosuhteet, joissa lämpötilan ei pitäisi nousta yli 7-10C ensimmäisten 2-3 päivän aikana. Samanaikaisesti ilmanvaihto ja valaistus lisääntyvät, muuten kasvi alkaa kasvaa voimakkaasti ylöspäin. Tällaisilla taimilla hyvät taimet eivät toimi, ja kaikki on kylvettävä uudelleen;
- Yöllä tapahtuvaa lämpötilan nousua on tarkkailtava - niitä on vältettävä, joten se on pidettävä 4-5 ° C: ssa päivällä. Kun taimet vahvistuvat ja ilmeiset "suosikit" näkyvät, kannattaa tilata puutarhapenkki ja poistaa heikot kasvit.
Tärkeä! Tällaisissa olosuhteissa muodostuu vahvoja juuria, suuria "kyykky" -lehtiä, ja taimet lisäävät selviytymisastetta pääistutuspaikalla.
Kuinka monta pakkasastetta kaali kestää, on kuvattu yllä. Puutarhureiden tulisi muistaa pakkasen vaikutus kasvien kehitykseen, jotta siitä ei aiheudu menetyksiä satoon.
Neuvoja
Maatalouden vihannesten viljelyssä on otettava huomioon joitain suosituksia, jotka helpottavat puutarhurin työtä ja parantavat kasvien selviytymisastetta. Tärkeimmät ovat:
- Osta siemenmateriaalia sen alueen ilmasto-olosuhteiden perusteella, jolla kaali kasvatetaan. Ja myös tutkia mitä termodynaamisia parametreja lajike tai hybridi kestää.
- Valmista siemenet istutusta varten: desinfioi fungisidillä, käsittele aktivaattorivalmisteilla.
- Älä anna ilman lämpötilan nousta yöllä taimia kasvattaessa, koska se johtaa kasvien ehtymiseen.
- Tarjoa nuorille taimille hyvä ilmanvaihto ja lisävalaistus kasvun alkuvaiheessa.
Kun tiedetään, mitä lämpötilaparametreja kukin vihannestyyppi sietää, noudattaen viljelyn aikana käytettävät agrotekniset perustekniikat, ei ole vaikeaa saada hyvää kaalisatoa.
